第 1 章
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第 1 章
“蘭心，將那盛豬排的盤子盛給我。”
少女雙腳蹬在半掌寬的木板之上，她身著一襲水綠襖裙，長袖挽至臂彎，露出一節藕粉的小臂。
這模樣著實不像是個做粗活的，可偏偏那動作熟稔到不行，單手掌勺，回身以右手接碗。
“三姑娘，還是奴婢等來吧。”
廚娘丫鬟們可怕極了自家姑娘那嬌嫩的肌膚濺了油，連連阻攔。
身為貼身丫鬟的蘭香更是出言，“姑娘，這粗活您怎好做？”
沈宣玥不容置喙：“蘭心拿來，餘下的你們看著便是。”
“姑娘……”
蘭心與蘭香對視一眼，便還是依了沈宣玥的意思，將豬排遞去。
沈宣玥貼著鐵鍋將豬排下了鍋，菜油燒得將將好，入油的剎那，肉排滋滋迸起了熱油，好在她收的及時，手背是一點沒碰著。
“姑娘！”
蘭香立馬捉了她的手，兩面翻看。
“呼，好險。”沈宣玥勾唇笑笑，作出後怕的模樣。
這熱油，她倒是沒再怕的，可無法，沈家上下哪裏的丫鬟仆從都待她小心翼翼，她便如個瓷娃娃，走哪都擔憂磕碎了。
沈家小三，在這杏林胡同也算是早有盛名，卻並非因才華艷絕，而是她自小體弱多病，病纏於榻腳難著地。年芳僅十二歲，便吃了諸多方子，即使如此，這病都不見好過。
沈宣玥本並非沈家的三姑娘，她是二十一世紀家世優越的沈家獨生女。
那時她父母健在，沈家在國內大力發展餐飲事業，而她在成年後便遠赴法國深造學習廚藝。然而好景不長，沈宣玥畢業兩年後，她的父母在一次外出中飛機失事遇難。
身為獨女，她只得繼承父母留下的數名產業，沈家幾乎開遍全國的連鎖飯店。
再後來，衣食無憂的沈宣玥睜開眼，便成了沈家病怏怏的三姑娘。
許是裏子換了芯，本形如枯槁的三姑娘病情愈漸好轉，就連照常入府看診的大夫都驚嘆不可思議。
眼見三姑娘面色轉安，還能落地行走，沈府上下不可謂不欣喜。
尤其是沈宣玥的親生母親秦氏，那更是每日都要在她房中坐上許久陪著親女。以往沈宣玥病重，秦氏幾日才可見上她一面，這番不必再憂心，秦氏什麽事兒都順著她的心。
若說心願，沈宣玥還真無心願未了。
前世偌大家業，她獨自享福，平日事業忙碌脫不開身，卻也令自己富足無需牽掛其他。
而她最喜歡的便是吃，剛巧沈家最不缺的便是酒店。
因此，來到沈府後，沈宣玥才鬧著要上廚房掌勺燒飯。
這事可著實讓秦氏為了難。
如今陽春三月，沈宣玥如同那才抽芽的柳條，需被細心呵護。
女兒剛大病如初，怎好過度操勞？
再來他們身為沈家三房，卻也是最不受待見的一房，沈宣玥想去大廚房掌勺幾近是不可能的事。
秦氏便請了老太太的安，問詢可允許三房自開小廚房。
老太太倒沒為難秦氏，允了她的請求。
令秦氏萬萬沒想到的是，當日沈宣玥便命丫鬟送了一盤紅糖桂花糕給老太太。那廂老太太吃的是心花怒放，直誇沈宣玥心靈手巧。
秦氏這揪著的心可算是放下了。
沈宣玥在三房掌勺已有一個月，廚娘們仍不肯讓她上手過油之物。蒸煮不甚會出事，唯獨這熱油，恐傷及三姑娘。
仆從們的提心吊膽，半分沒影響沈宣玥。
今日她切好豬肉排，用肉槌拍打數十下，裹上蛋液澱粉，是打算做一道煎豬排。
薄薄的豬排在腌料中腌制已一個時辰，熱鍋燒燙，再將兩面翻煎。
蘭香候在一旁，時而探頭瞥兩眼鍋裏，再斜眼看竈臺盤中擺著的還有三四塊豬排，她便問：“姑娘做好些是打算送去給大房、二房一道分？”
這等分享食物的事兒於沈宣玥來說便不是第一回了。
在蘭香看來，自家姑娘可真是心善，許多烹香的菜肴極少獨享，多數時候她似乎更期望全府同享，就說那糕點甜食的，連下人們偶時都能分到。
蘭心插了話，“姑娘要分的話，可萬萬不可再送去二房，哎……人可不領情！”
沈宣玥偏頭淺笑，“你這丫頭，二嬸娘那回多說你一句，你記到了現在。”
“本就是嘛！”
蘭心說的實話。
上回她去送煲好的藕湯，二太太商氏一句“不吃藕”直直讓她吃了閉門羹。
“好啦，這回可不是要送嬸娘們的，我有意去一趟青松書院給哥哥們送吃食。”
沈宣玥擇了一只木碗，調和醬油和白砂糖在鍋中炒開，淋在金黃色已煎好的豬排之上，頓時誘人的味道吸入鼻腔。
“少爺？”蘭香疑惑。
沈家共有三位少爺，二房一位嫡子，大房一嫡一庶。大少爺沈宣城已過弱冠，在京中就職，而三少爺沈宣惟年歲太小，仍在書院習書的僅有二少爺沈宣安一人。
可三姑娘口裏的“哥哥們”？
蘭香很t快又憶起了一樁事。
“姑娘……您，”蘭香半信半疑，“您說的是還有紀表公子？”
蘭心瞪大眼，湊過去小聲嘀咕道：“咱們姑娘便是紀表公子都要一並照拂的？”
蘭香可不敢答。
紀公子住進沈家多日，可蘭香總覺著卻像沒這號人似的。
那面沈宣玥輕吟了一聲，她月牙般的眼彎了彎，沒答這話，算是默認。
蘭香與蘭心便也不再多話，兩人光是嗅著豬排的香味，便有些饑腸轆轆之感，滿腹心思都回到了吃食。
沈宣玥腌制豬排時，還一並切了一大盤牛裏脊，光是豬排定是不夠兩位男子的用量，她還要再做一道滑蛋牛肉。
牛肉下鍋炒的不可過老便是這道菜的精髓。
沈宣玥切碎蔥花，撒了一小把入鍋，她的刀工很好，連廚娘都驚訝萬分，“姑娘真不像是沒怎麽燒過飯的小姐呢！”
“嘿，那看來我能吃這碗飯啊？”
沈宣玥剛調笑完，左手一顛鐵鍋，傻眼了。
這副身板的臂力太弱，顛不動。
錢廚娘笑笑，“還是奴婢來吧。”
蘭香將沈宣玥攙扶著下了木板，將位置讓出給廚娘，“姑娘，這裏油煙重，咱們出去候著吧？”
“莫急。”
這牛肉裏脊的火候很關鍵，沈宣玥可不敢走，她得盯著才行。
眼見鍋中牛肉變色，沈宣玥當即令下，“倒雞蛋進去。”
錢廚娘一倒入雞蛋液便要翻炒，沈宣玥急得便喊：“可不能炒！”
有驚無險，錢廚娘沒再動鍋鏟。
“要等凝住了再翻動。”
蛋液在鍋中還未全熟，下表層剛剛煎焦，鏟動牛肉與雞蛋時，牛肉才會“粘”住雞蛋。
下鹽翻炒過後，看快熟，沈宣玥喊了出鍋：“就這樣盛出來吧。”
這菜不可炒的太老，那樣口感就不滑嫩了。
錢廚娘用盤盛起，沈宣玥率先嘗了一口，火候還是過了幾分，好在有雞蛋包裹，牛肉不算太柴。
“好吃！”沈宣玥舔了舔舌頭，都有些不舍得要裝盒給別人送去。
她想吃獨食！
蘭心看出沈宣玥的小心思，笑道：“姑娘，咱們留些在廚房裏吧，等您餓了再熱著吃。”
沈宣玥立馬應：“先給二哥和紀哥哥裝，多了的留下。”
蘭香搖搖頭。
果真兩人都是有的。
兩位丫鬟幫著將吃食裝進食盒，趁著這時，沈宣玥拍了個黃瓜，用醋、醬油涼拌，稍稍撒了許鹽，一道放入食盒之中。
……
青松書院，側門。
沈家馬車停靠後，沈宣玥踩著小木幾緩步走下馬車，蘭心蘭香提著食盒緊跟其後。
往時沈宣安總好在側門附近用飯，因而沈宣玥便到此地尋他。
蘭香打發了個小廝入書院尋人，不多時，沈宣玥眼前便映入一前一後兩道身影。
“三妹！”
沈宣安健步如飛，他眉飛色舞地走來，見真是沈宣玥笑開道：“聽下人道你親自送了午膳來，哥哥我在半路便迫不及待了呢！三妹這是又搗鼓出什麽好吃的了？”
“絕不會令二哥失望的。”沈宣玥一雙明眸往他身後睨去，見那少年走的不緊不慢，她嗔道：“二哥，你也不知道等會兒紀哥哥？”
“誒誒，他走得太慢可不能賴我啊。”
沈宣安轉過身，直到這時，紀啟才走到兩人身前。
紀啟不過十五，較沈宣安小了兩歲，個頭也矮了半頭，清瘦的少年一襲萬年不變的青色長袍，經年過久，袖口稍有泛白。
見到沈宣玥，他微微躬身，行禮道：“三姑娘。”
“我特意讓二哥喊上你的，紀哥哥也一起來嘗嘗。”
沈宣玥倒不見怪紀啟的冷淡，她朝後招招手，命蘭心蘭香將食盒端來，又引得兩人在石桌落座。
沈宣安瞥過來，“沒大沒小的，你該喊小表叔。”
沈宣玥咧開嘴笑回：“不，要！”
確實，若要真算輩分，紀啟便是沈宣玥的遠房表叔，就是連沈宣安都得喊一句“小表叔”。
沈宣玥本可以喊，若她沒看過《青雲直上》這本小說，更不知道她與紀啟是原書男主與前女主，還是會定親的未婚夫妻關系的話。
“才不叫表叔。”
她在沈宣安身側的石凳坐下，撐著下巴晃著腦袋，朝紀啟看去，得寸進尺喚他，“啟哥哥~”
不等紀啟有所反應，沈宣安已是呼呼大幹：“哇！這牛肉……牛肉也太香了吧！滑嫩嫩，饞舌頭！”
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少女雙腳蹬在半掌寬的木板之上，她身著一襲水綠襖裙，長袖挽至臂彎，露出一節藕粉的小臂。
這模樣著實不像是個做粗活的，可偏偏那動作熟稔到不行，單手掌勺，回身以右手接碗。
“三姑娘，還是奴婢等來吧。”
廚娘丫鬟們可怕極了自家姑娘那嬌嫩的肌膚濺了油，連連阻攔。
身為貼身丫鬟的蘭香更是出言，“姑娘，這粗活您怎好做？”
沈宣玥不容置喙：“蘭心拿來，餘下的你們看著便是。”
“姑娘……”
蘭心與蘭香對視一眼，便還是依了沈宣玥的意思，將豬排遞去。
沈宣玥貼著鐵鍋將豬排下了鍋，菜油燒得將將好，入油的剎那，肉排滋滋迸起了熱油，好在她收的及時，手背是一點沒碰著。
“姑娘！”
蘭香立馬捉了她的手，兩面翻看。
“呼，好險。”沈宣玥勾唇笑笑，作出後怕的模樣。
這熱油，她倒是沒再怕的，可無法，沈家上下哪裏的丫鬟仆從都待她小心翼翼，她便如個瓷娃娃，走哪都擔憂磕碎了。
沈家小三，在這杏林胡同也算是早有盛名，卻並非因才華艷絕，而是她自小體弱多病，病纏於榻腳難著地。年芳僅十二歲，便吃了諸多方子，即使如此，這病都不見好過。
沈宣玥本並非沈家的三姑娘，她是二十一世紀家世優越的沈家獨生女。
那時她父母健在，沈家在國內大力發展餐飲事業，而她在成年後便遠赴法國深造學習廚藝。然而好景不長，沈宣玥畢業兩年後，她的父母在一次外出中飛機失事遇難。
身為獨女，她只得繼承父母留下的數名產業，沈家幾乎開遍全國的連鎖飯店。
再後來，衣食無憂的沈宣玥睜開眼，便成了沈家病怏怏的三姑娘。
許是裏子換了芯，本形如枯槁的三姑娘病情愈漸好轉，就連照常入府看診的大夫都驚嘆不可思議。
眼見三姑娘面色轉安，還能落地行走，沈府上下不可謂不欣喜。
尤其是沈宣玥的親生母親秦氏，那更是每日都要在她房中坐上許久陪著親女。以往沈宣玥病重，秦氏幾日才可見上她一面，這番不必再憂心，秦氏什麽事兒都順著她的心。
若說心願，沈宣玥還真無心願未了。
前世偌大家業，她獨自享福，平日事業忙碌脫不開身，卻也令自己富足無需牽掛其他。
而她最喜歡的便是吃，剛巧沈家最不缺的便是酒店。
因此，來到沈府後，沈宣玥才鬧著要上廚房掌勺燒飯。
這事可著實讓秦氏為了難。
如今陽春三月，沈宣玥如同那才抽芽的柳條，需被細心呵護。
女兒剛大病如初，怎好過度操勞？
再來他們身為沈家三房，卻也是最不受待見的一房，沈宣玥想去大廚房掌勺幾近是不可能的事。
秦氏便請了老太太的安，問詢可允許三房自開小廚房。
老太太倒沒為難秦氏，允了她的請求。
令秦氏萬萬沒想到的是，當日沈宣玥便命丫鬟送了一盤紅糖桂花糕給老太太。那廂老太太吃的是心花怒放，直誇沈宣玥心靈手巧。
秦氏這揪著的心可算是放下了。
沈宣玥在三房掌勺已有一個月，廚娘們仍不肯讓她上手過油之物。蒸煮不甚會出事，唯獨這熱油，恐傷及三姑娘。
仆從們的提心吊膽，半分沒影響沈宣玥。
今日她切好豬肉排，用肉槌拍打數十下，裹上蛋液澱粉，是打算做一道煎豬排。
薄薄的豬排在腌料中腌制已一個時辰，熱鍋燒燙，再將兩面翻煎。
蘭香候在一旁，時而探頭瞥兩眼鍋裏，再斜眼看竈臺盤中擺著的還有三四塊豬排，她便問：“姑娘做好些是打算送去給大房、二房一道分？”
這等分享食物的事兒於沈宣玥來說便不是第一回了。
在蘭香看來，自家姑娘可真是心善，許多烹香的菜肴極少獨享，多數時候她似乎更期望全府同享，就說那糕點甜食的，連下人們偶時都能分到。
蘭心插了話，“姑娘要分的話，可萬萬不可再送去二房，哎……人可不領情！”
沈宣玥偏頭淺笑，“你這丫頭，二嬸娘那回多說你一句，你記到了現在。”
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上回她去送煲好的藕湯，二太太商氏一句“不吃藕”直直讓她吃了閉門羹。
“好啦，這回可不是要送嬸娘們的，我有意去一趟青松書院給哥哥們送吃食。”
沈宣玥擇了一只木碗，調和醬油和白砂糖在鍋中炒開，淋在金黃色已煎好的豬排之上，頓時誘人的味道吸入鼻腔。
“少爺？”蘭香疑惑。
沈家共有三位少爺，二房一位嫡子，大房一嫡一庶。大少爺沈宣城已過弱冠，在京中就職，而三少爺沈宣惟年歲太小，仍在書院習書的僅有二少爺沈宣安一人。
可三姑娘口裏的“哥哥們”？
蘭香很t快又憶起了一樁事。
“姑娘……您，”蘭香半信半疑，“您說的是還有紀表公子？”
蘭心瞪大眼，湊過去小聲嘀咕道：“咱們姑娘便是紀表公子都要一並照拂的？”
蘭香可不敢答。
紀公子住進沈家多日，可蘭香總覺著卻像沒這號人似的。
那面沈宣玥輕吟了一聲，她月牙般的眼彎了彎，沒答這話，算是默認。
蘭香與蘭心便也不再多話，兩人光是嗅著豬排的香味，便有些饑腸轆轆之感，滿腹心思都回到了吃食。
沈宣玥腌制豬排時，還一並切了一大盤牛裏脊，光是豬排定是不夠兩位男子的用量，她還要再做一道滑蛋牛肉。
牛肉下鍋炒的不可過老便是這道菜的精髓。
沈宣玥切碎蔥花，撒了一小把入鍋，她的刀工很好，連廚娘都驚訝萬分，“姑娘真不像是沒怎麽燒過飯的小姐呢！”
“嘿，那看來我能吃這碗飯啊？”
沈宣玥剛調笑完，左手一顛鐵鍋，傻眼了。
這副身板的臂力太弱，顛不動。
錢廚娘笑笑，“還是奴婢來吧。”
蘭香將沈宣玥攙扶著下了木板，將位置讓出給廚娘，“姑娘，這裏油煙重，咱們出去候著吧？”
“莫急。”
這牛肉裏脊的火候很關鍵，沈宣玥可不敢走，她得盯著才行。
眼見鍋中牛肉變色，沈宣玥當即令下，“倒雞蛋進去。”
錢廚娘一倒入雞蛋液便要翻炒，沈宣玥急得便喊：“可不能炒！”
有驚無險，錢廚娘沒再動鍋鏟。
“要等凝住了再翻動。”
蛋液在鍋中還未全熟，下表層剛剛煎焦，鏟動牛肉與雞蛋時，牛肉才會“粘”住雞蛋。
下鹽翻炒過後，看快熟，沈宣玥喊了出鍋：“就這樣盛出來吧。”
這菜不可炒的太老，那樣口感就不滑嫩了。
錢廚娘用盤盛起，沈宣玥率先嘗了一口，火候還是過了幾分，好在有雞蛋包裹，牛肉不算太柴。
“好吃！”沈宣玥舔了舔舌頭，都有些不舍得要裝盒給別人送去。
她想吃獨食！
蘭心看出沈宣玥的小心思，笑道：“姑娘，咱們留些在廚房裏吧，等您餓了再熱著吃。”
沈宣玥立馬應：“先給二哥和紀哥哥裝，多了的留下。”
蘭香搖搖頭。
果真兩人都是有的。
兩位丫鬟幫著將吃食裝進食盒，趁著這時，沈宣玥拍了個黃瓜，用醋、醬油涼拌，稍稍撒了許鹽，一道放入食盒之中。
……
青松書院，側門。
沈家馬車停靠後，沈宣玥踩著小木幾緩步走下馬車，蘭心蘭香提著食盒緊跟其後。
往時沈宣安總好在側門附近用飯，因而沈宣玥便到此地尋他。
蘭香打發了個小廝入書院尋人，不多時，沈宣玥眼前便映入一前一後兩道身影。
“三妹！”
沈宣安健步如飛，他眉飛色舞地走來，見真是沈宣玥笑開道：“聽下人道你親自送了午膳來，哥哥我在半路便迫不及待了呢！三妹這是又搗鼓出什麽好吃的了？”
“絕不會令二哥失望的。”沈宣玥一雙明眸往他身後睨去，見那少年走的不緊不慢，她嗔道：“二哥，你也不知道等會兒紀哥哥？”
“誒誒，他走得太慢可不能賴我啊。”
沈宣安轉過身，直到這時，紀啟才走到兩人身前。
紀啟不過十五，較沈宣安小了兩歲，個頭也矮了半頭，清瘦的少年一襲萬年不變的青色長袍，經年過久，袖口稍有泛白。
見到沈宣玥，他微微躬身，行禮道：“三姑娘。”
“我特意讓二哥喊上你的，紀哥哥也一起來嘗嘗。”
沈宣玥倒不見怪紀啟的冷淡，她朝後招招手，命蘭心蘭香將食盒端來，又引得兩人在石桌落座。
沈宣安瞥過來，“沒大沒小的，你該喊小表叔。”
沈宣玥咧開嘴笑回：“不，要！”
確實，若要真算輩分，紀啟便是沈宣玥的遠房表叔，就是連沈宣安都得喊一句“小表叔”。
沈宣玥本可以喊，若她沒看過《青雲直上》這本小說，更不知道她與紀啟是原書男主與前女主，還是會定親的未婚夫妻關系的話。
“才不叫表叔。”
她在沈宣安身側的石凳坐下，撐著下巴晃著腦袋，朝紀啟看去，得寸進尺喚他，“啟哥哥~”
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