嗦螺
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嗦螺
原來陳木文第一次遇到張戰中, 回去就跟她說了。
江文清就告訴他，張戰中再問起她，就說家裏忙, 她沒時間去縣城。
這幾天陳木文跑幾趟都沒買到豬頭，江文清才告訴他, 如果張戰中再問，就把想買豬頭這個事告訴他。
到時候張戰中要是真有事找江文清幫忙，肯定會搶著幫忙買, 果然陳木文一說他立刻就去了。
看來這幾天確實挺煎熬……
陳木文跑幾天沒買到的豬頭，張戰中進去十分鐘就拎出來了。
他心裏有些喪氣，面上還是不露聲色的樣子, 謝過張戰中把錢票都給他。
張戰中本來還不想要他的錢票，被陳木文硬塞給他了。
“一碼歸一碼。”
他堅持張戰中只好把錢票收起來：“那行, 我還要了一塊五花，跟你一塊去你家搭夥怎麽樣？”
陳木文當然歡迎，兩人蹬上自行車往前進大隊去。
路上陳木文才知道他現在已經是後勤部科長, 多虧上次請領導的一頓飯, 領導吃得滿意嘴也松，他就這樣當了科長。
這不他還想趁女兒結婚置辦一桌謝謝老領導，既然要置席少了大廚可不行，他本來想去前進大隊找江文清的，誰知道一直在忙, 今天去了前進大隊，下午還要趕回來忙活。
跟著陳木文到陳家, 陳家果然很忙, 家裏一個人都沒有。
剛剛路過村頭，陳木文從地裏把江文清帶回來了, 才不至於讓張戰中撲個空。
江文清聽說他的來意，很爽快就答應給他燒一桌。
上次總歸有些匆忙，張戰中尋思這次提前定好，加上又是結婚請客總歸做好一點也不惹眼。
張家請的人也不多，親戚兩桌，同事兩桌，江文清主要做領導那一桌就行，別的幾桌他家裏還有別人幫忙。
商量完他就準備回縣城，陳木文留他吃飯：“說好了來搭夥的，你要是走可把肉也帶走。”
張戰中無奈的笑道：“本來就要走這一遭，肉也是要給你們家帶的。再說你家這麽忙，難不成還專門騰個人手出來給我做飯不成？”
他邀請陳木文到時候跟江文清一塊去：“到時候咱在一起好好吃一頓，行吧？”
陳木文知道他也有事，就沒再多留他，把家裏新打的槐花和幹菜給他帶了一些走。
張戰中匆匆來又匆匆走，只給陳家留下一坨肉。
正好豬頭買回來明天就要放鞭，準備動土，到時候要請幫忙的人吃一頓好的，這肉留明天做剛好。
把豬頭和肉都吊井裏，這天現在不算熱，也放不住東西。
晚上江文清要把豬頭鹵上泡一宿，第二天端去動土的地方擺個香案桌，等鞭放完就能端回來把豬頭切出來。
鹵豬頭江文清已經是手拿把掐，對她來說沒什麽難度。想明天席面做什麽，能把她難得頭疼。
因為不想費腦子，她就跟婆婆說好有什麽燒什麽。
家裏有了肉，大菜就不用操心，這邊席面少不了燴菜，江文清打算做滑肉。
正好陳木文這幾天去縣城，陳木武有空就去釣魚加菜，去釣魚的時候摸了不少螺螄回來。
再做盆嗦螺，另外挑一些螺螄肉出來和韭菜一塊炒，剩下的菜隨便弄點應季菜炒炒湊十個出來就可以。
一大早陳二爺就帶家裏人過來幫忙，他家剛蓋過房子有經驗，陳糧豐也是第一次蓋磚房，有什麽做的不妥的還能有人問問。
讓陳家人有些沒想到的是，陳老爹半上午準備放鞭之前也來了。
陳家另外三個兄弟都沒來，陳糧豐也沒打過招呼，不知道陳老爹是不是聽陳二爺說的。
人都來了肯定不能往外趕，陳糧豐還沒反應過來，陳木武就先把人迎屋裏去跟二爺一塊坐著。
等放完鞭，意思意思動兩下土，陳木文把豬頭肉端回竈房，江文清趕緊讓張蘭香切了，拌過就準備把菜起鍋。
今天柳二妹幫她燒鍋，她是幹活的老手，比陳木桃和周成夏聽使喚，要大火給大火，要小火給小火的，這火燒的別提多有水平。
借著鍋氣她把清理好，煮過的螺螄倒下去翻炒。螺螄煮過，炒的時候才不用費勁燜煮。
吃飯的人多她特意做味重些，螺螄入鍋和幹辣椒，醬油翻炒出嗆鼻子的味道，加入切好的蔥段青椒，直到醬味裹滿螺螄才能夠味。
昨天晚上提前壓好的嫩豆腐，跟切成片裹上紅薯粉打漿，再放入微微頂開的水裏滑成的滑肉，燉成燴菜盆。
再把陳木武釣的小雜魚煮出來，就可以準備央人吃飯了。
雜菇和江文清特意留的一塊肉炒，薺菜和雞蛋炒一盤，筍子腌好能直接上桌，煎出焦殼的豆腐切成丁和切碎的野菜拌一份出來。
炒完最後兩個素菜上桌，桌上的人也坐滿了。
一大桌菜看到的沒有一個不誇一句的，這時候陳翠春就呵呵一笑：“請你們來幫忙，不拿東西招待回頭別人要戳我脊梁骨的。”
“家裏也沒什麽好招待，這桌上的肉還是昨兒個有人來請文清去做席帶來的。”
劉嬸心領神會的問她：“是不是昨個騎車來你們家的那人？”
陳翠春笑的褶子都露出來了，終於說出那句話：“就是他，縣城的，特意來請的。”
江文清就知道她要說，忍不住低下頭捂臉。
“喲～文清現在已經這麽厲害了！”
“連縣城的人都請她去做席……”
“這真了不得！”
相信不出多久，這件事就要傳開了。
江文清趕緊借口去弄湯離開，堂屋裏熱鬧的氣氛沒有因為她離開結束。
即使關系只剩表面，大夥坐下的時候陳糧豐還是嚷他爹和他二叔一塊坐了主位。
看他們面上如常，兒子蓋房爹也來了，不知道的人還以為陳糧豐和他爹和好了。
都說他：“糧豐你做的是對的，誰家沒有一本難念的經，你現在知道你爹娘的為難就該一家人好好過日子。”
陳糧豐沒說什麽，笑笑把話茬子揭過去了。
江文清借口煮湯還真不是說假的，蓋房子是大事，她婆婆難得闊綽跟人換了米糟回來做甜湯。
不過米糟甜湯涼了不好喝，一般等人吃的差不多再上最好。
這湯也簡單，米糟兌水煮開，撒上兩三顆碎紅棗，有條件甩個蛋花最好。
江文清覺得有蛋花放涼以後，湯會變腥，就沒有往裏面甩雞蛋，只用米糟煮了紅棗。
米糟湯煮好，她先盛一份給今天幫忙的女客們送去。
桌上讓人吃完還要嗦嘴的嗦螺已經見底，江文清現在送來的甜湯正好，喝完嘴裏能解辣。
“還是你貼心，知道大家正辣的嘶個不停呢。”
江文清問她們：“這菜合不合口味？”
被辣的嘶個不停的人都說合口味：“吃了還想吃！”
“辣的舌頭都疼還想吃呢！”
江文清說：“那就好，愛吃總比不愛吃好。”
有人跟江文清問做法，江文清也都爽快的說了。看她這麽爽快，都說回頭淘到螺再給她送來，江文清說：“那感情好，我就等著吃了。”
這邊吵吵鬧鬧的結束，喝酒的那邊甜湯才上桌。
等都吃飽喝足散場，也已經過了中午頭。
地裏還有活，今天動土是日子選好的原因。吃完喝完這一頓大家還要回去幹活，等地裏閑下來才能開始幹活。
要蓋的房子大概，陳糧豐已經帶兒子用石灰粉畫了輪廓出來，平時下工早他們三個自己也能挖一挖。
就這樣忙活，一直到六月中旬才上了梁封頂。
最近這段時間家裏沒有一個人是不累的，連江文清都黑了一些，每天都曬的小臉紅撲撲的。
梁上好她就給自己放一天假，提前跟陳木文說好早上不要叫她，她要好好睡了一覺。
陳木文答應了，第二天她卻自己醒了。
在炕上睜著眼硬躺好一會才起來，陳木文打水進來看她起來了還奇怪：“不是說要多睡會嗎？”
江文清哭喪著臉說睡不著了。
陳木文捏捏她的鼻子：“不如你去院子裏樹下的躺椅躺一會？在屋裏待會就熱起來了。”
今年熱的早，日頭升起來屋裏就開始悶熱。還是磚房好，封好頂她就和張蘭香去感受過，那屋子半上午都不怎麽悶，陳木文說是窗戶開的大的緣故。
她想了想：“家裏還有別人，會不會不太好？”
陳木文去給她倒水洗漱：“沒事，我把躺椅給你放後院去。”
終究是抵不住誘惑，江文清還是同意了。
等她躺在躺椅上，才忍不住舒服的嘆一聲：“要是能吃點東西就好了。”
陳木文直接走兩步給她摘了個西紅柿，這時候菜都沒打過藥，不嫌有土直接吃都行。
陳木文特地給她洗幹凈才遞給她，江文清接過西紅柿偷笑：“你人真好～”
“誰讓你是我媳婦呢。”
江文清在後院的樹下躺著確實舒服，知道她在後院躺著也沒人過來，只有陳木文一趟一趟的給她送水送零嘴。
怕他累著，江文清趕緊讓他坐下來歇一會。
陳木文才想起跟他說：“娘說我們搬過去就分家，院墻自家壘自家的。”
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原來陳木文第一次遇到張戰中, 回去就跟她說了。
江文清就告訴他，張戰中再問起她，就說家裏忙, 她沒時間去縣城。
這幾天陳木文跑幾趟都沒買到豬頭，江文清才告訴他, 如果張戰中再問，就把想買豬頭這個事告訴他。
到時候張戰中要是真有事找江文清幫忙，肯定會搶著幫忙買, 果然陳木文一說他立刻就去了。
看來這幾天確實挺煎熬……
陳木文跑幾天沒買到的豬頭，張戰中進去十分鐘就拎出來了。
他心裏有些喪氣，面上還是不露聲色的樣子, 謝過張戰中把錢票都給他。
張戰中本來還不想要他的錢票，被陳木文硬塞給他了。
“一碼歸一碼。”
他堅持張戰中只好把錢票收起來：“那行, 我還要了一塊五花，跟你一塊去你家搭夥怎麽樣？”
陳木文當然歡迎，兩人蹬上自行車往前進大隊去。
路上陳木文才知道他現在已經是後勤部科長, 多虧上次請領導的一頓飯, 領導吃得滿意嘴也松，他就這樣當了科長。
這不他還想趁女兒結婚置辦一桌謝謝老領導，既然要置席少了大廚可不行，他本來想去前進大隊找江文清的，誰知道一直在忙, 今天去了前進大隊，下午還要趕回來忙活。
跟著陳木文到陳家, 陳家果然很忙, 家裏一個人都沒有。
剛剛路過村頭，陳木文從地裏把江文清帶回來了, 才不至於讓張戰中撲個空。
江文清聽說他的來意，很爽快就答應給他燒一桌。
上次總歸有些匆忙，張戰中尋思這次提前定好，加上又是結婚請客總歸做好一點也不惹眼。
張家請的人也不多，親戚兩桌，同事兩桌，江文清主要做領導那一桌就行，別的幾桌他家裏還有別人幫忙。
商量完他就準備回縣城，陳木文留他吃飯：“說好了來搭夥的，你要是走可把肉也帶走。”
張戰中無奈的笑道：“本來就要走這一遭，肉也是要給你們家帶的。再說你家這麽忙，難不成還專門騰個人手出來給我做飯不成？”
他邀請陳木文到時候跟江文清一塊去：“到時候咱在一起好好吃一頓，行吧？”
陳木文知道他也有事，就沒再多留他，把家裏新打的槐花和幹菜給他帶了一些走。
張戰中匆匆來又匆匆走，只給陳家留下一坨肉。
正好豬頭買回來明天就要放鞭，準備動土，到時候要請幫忙的人吃一頓好的，這肉留明天做剛好。
把豬頭和肉都吊井裏，這天現在不算熱，也放不住東西。
晚上江文清要把豬頭鹵上泡一宿，第二天端去動土的地方擺個香案桌，等鞭放完就能端回來把豬頭切出來。
鹵豬頭江文清已經是手拿把掐，對她來說沒什麽難度。想明天席面做什麽，能把她難得頭疼。
因為不想費腦子，她就跟婆婆說好有什麽燒什麽。
家裏有了肉，大菜就不用操心，這邊席面少不了燴菜，江文清打算做滑肉。
正好陳木文這幾天去縣城，陳木武有空就去釣魚加菜，去釣魚的時候摸了不少螺螄回來。
再做盆嗦螺，另外挑一些螺螄肉出來和韭菜一塊炒，剩下的菜隨便弄點應季菜炒炒湊十個出來就可以。
一大早陳二爺就帶家裏人過來幫忙，他家剛蓋過房子有經驗，陳糧豐也是第一次蓋磚房，有什麽做的不妥的還能有人問問。
讓陳家人有些沒想到的是，陳老爹半上午準備放鞭之前也來了。
陳家另外三個兄弟都沒來，陳糧豐也沒打過招呼，不知道陳老爹是不是聽陳二爺說的。
人都來了肯定不能往外趕，陳糧豐還沒反應過來，陳木武就先把人迎屋裏去跟二爺一塊坐著。
等放完鞭，意思意思動兩下土，陳木文把豬頭肉端回竈房，江文清趕緊讓張蘭香切了，拌過就準備把菜起鍋。
今天柳二妹幫她燒鍋，她是幹活的老手，比陳木桃和周成夏聽使喚，要大火給大火，要小火給小火的，這火燒的別提多有水平。
借著鍋氣她把清理好，煮過的螺螄倒下去翻炒。螺螄煮過，炒的時候才不用費勁燜煮。
吃飯的人多她特意做味重些，螺螄入鍋和幹辣椒，醬油翻炒出嗆鼻子的味道，加入切好的蔥段青椒，直到醬味裹滿螺螄才能夠味。
昨天晚上提前壓好的嫩豆腐，跟切成片裹上紅薯粉打漿，再放入微微頂開的水裏滑成的滑肉，燉成燴菜盆。
再把陳木武釣的小雜魚煮出來，就可以準備央人吃飯了。
雜菇和江文清特意留的一塊肉炒，薺菜和雞蛋炒一盤，筍子腌好能直接上桌，煎出焦殼的豆腐切成丁和切碎的野菜拌一份出來。
炒完最後兩個素菜上桌，桌上的人也坐滿了。
一大桌菜看到的沒有一個不誇一句的，這時候陳翠春就呵呵一笑：“請你們來幫忙，不拿東西招待回頭別人要戳我脊梁骨的。”
“家裏也沒什麽好招待，這桌上的肉還是昨兒個有人來請文清去做席帶來的。”
劉嬸心領神會的問她：“是不是昨個騎車來你們家的那人？”
陳翠春笑的褶子都露出來了，終於說出那句話：“就是他，縣城的，特意來請的。”
江文清就知道她要說，忍不住低下頭捂臉。
“喲～文清現在已經這麽厲害了！”
“連縣城的人都請她去做席……”
“這真了不得！”
相信不出多久，這件事就要傳開了。
江文清趕緊借口去弄湯離開，堂屋裏熱鬧的氣氛沒有因為她離開結束。
即使關系只剩表面，大夥坐下的時候陳糧豐還是嚷他爹和他二叔一塊坐了主位。
看他們面上如常，兒子蓋房爹也來了，不知道的人還以為陳糧豐和他爹和好了。
都說他：“糧豐你做的是對的，誰家沒有一本難念的經，你現在知道你爹娘的為難就該一家人好好過日子。”
陳糧豐沒說什麽，笑笑把話茬子揭過去了。
江文清借口煮湯還真不是說假的，蓋房子是大事，她婆婆難得闊綽跟人換了米糟回來做甜湯。
不過米糟甜湯涼了不好喝，一般等人吃的差不多再上最好。
這湯也簡單，米糟兌水煮開，撒上兩三顆碎紅棗，有條件甩個蛋花最好。
江文清覺得有蛋花放涼以後，湯會變腥，就沒有往裏面甩雞蛋，只用米糟煮了紅棗。
米糟湯煮好，她先盛一份給今天幫忙的女客們送去。
桌上讓人吃完還要嗦嘴的嗦螺已經見底，江文清現在送來的甜湯正好，喝完嘴裏能解辣。
“還是你貼心，知道大家正辣的嘶個不停呢。”
江文清問她們：“這菜合不合口味？”
被辣的嘶個不停的人都說合口味：“吃了還想吃！”
“辣的舌頭都疼還想吃呢！”
江文清說：“那就好，愛吃總比不愛吃好。”
有人跟江文清問做法，江文清也都爽快的說了。看她這麽爽快，都說回頭淘到螺再給她送來，江文清說：“那感情好，我就等著吃了。”
這邊吵吵鬧鬧的結束，喝酒的那邊甜湯才上桌。
等都吃飽喝足散場，也已經過了中午頭。
地裏還有活，今天動土是日子選好的原因。吃完喝完這一頓大家還要回去幹活，等地裏閑下來才能開始幹活。
要蓋的房子大概，陳糧豐已經帶兒子用石灰粉畫了輪廓出來，平時下工早他們三個自己也能挖一挖。
就這樣忙活，一直到六月中旬才上了梁封頂。
最近這段時間家裏沒有一個人是不累的，連江文清都黑了一些，每天都曬的小臉紅撲撲的。
梁上好她就給自己放一天假，提前跟陳木文說好早上不要叫她，她要好好睡了一覺。
陳木文答應了，第二天她卻自己醒了。
在炕上睜著眼硬躺好一會才起來，陳木文打水進來看她起來了還奇怪：“不是說要多睡會嗎？”
江文清哭喪著臉說睡不著了。
陳木文捏捏她的鼻子：“不如你去院子裏樹下的躺椅躺一會？在屋裏待會就熱起來了。”
今年熱的早，日頭升起來屋裏就開始悶熱。還是磚房好，封好頂她就和張蘭香去感受過，那屋子半上午都不怎麽悶，陳木文說是窗戶開的大的緣故。
她想了想：“家裏還有別人，會不會不太好？”
陳木文去給她倒水洗漱：“沒事，我把躺椅給你放後院去。”
終究是抵不住誘惑，江文清還是同意了。
等她躺在躺椅上，才忍不住舒服的嘆一聲：“要是能吃點東西就好了。”
陳木文直接走兩步給她摘了個西紅柿，這時候菜都沒打過藥，不嫌有土直接吃都行。
陳木文特地給她洗幹凈才遞給她，江文清接過西紅柿偷笑：“你人真好～”
“誰讓你是我媳婦呢。”
江文清在後院的樹下躺著確實舒服，知道她在後院躺著也沒人過來，只有陳木文一趟一趟的給她送水送零嘴。
怕他累著，江文清趕緊讓他坐下來歇一會。
陳木文才想起跟他說：“娘說我們搬過去就分家，院墻自家壘自家的。”
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