第一千六百三十五章 豆腐腦

原來孟石今天是輪流請假的。他昨天就知道孟小蝶今天早上要做一頓新飯。他今天沒有休息，所以他起得很早，去了後院。

他在驢背上放了一個架子來拉石磨。他害怕懶惰。他把一塊布罩在頭上遮住眼睛。他沒有急著把石磨挪開。

石磨加水磨後，大豆在上面。經過幾次研磨，牛奶白色的牛奶從磨口出來。據說是牛奶，其實裏面有豆渣。

漿水在木桶內流動，木桶表面有白色的紗布，豆渣被過濾出來放在紗布上，豆漿通過紗布流入木桶。

“很有趣。”孟石認為這很有趣，他很傻。

孟富康咂了咂鼻子，又驚又喜地說:“豆子的味道很濃，但是很香。”

“現在豆漿是生的，要煮熟才能喝。生豆漿會生病。今天，孟小蝶打算用腌黃豆做豆漿和豆腐。以前，豆腐會被他的家人吃，然後他會教他們怎麽做。(明天特價。)

孟建安問:“大姐，你能吃豆渣嗎”如果你不能吃，那就是浪費。

“當然。豆渣餅，豆渣饅頭，可口的孟小蝶想到了。從那以後，她家每天都做豆制品。他們吃了太多的豆制品，尿酸也很高。“人們可以吃它們，也可以餵牲畜。”

孟建安笑著說:“雞、狗、驢都可以吃。那就好。”

“我不會吃豆渣來吸引財富和財寶。”孟如一看了一眼蹲在腳邊的兩只眼睛，還是幾只無知的可愛的狗。

腌制大豆與水的比例是一比八。如果水太多，糊就會太稀，做不出豆腐，更不能做豆腐。

將一公斤幹大豆用水軟化後，可生產六七公斤豆漿和六兩左右的豆渣。

第一次，孟小蝶把3公斤左右的大豆投入石磨，然後生產出20公斤豆漿和1多公斤豆渣。

孟富康拿起大豆桶，笑著說:“大豆真是個好東西。他們可以磨出那麽多豆漿和豆渣。”

孟英華的大腦是最靈活的。他想到的是利潤。“我們賣的豆漿和豆渣是兩銅錢。一公斤是一枚銅幣。賣七銅錢，賺五銅錢。”

孟敏涵問:“姐姐，以後你打算在我們家賣豆漿和豆渣嗎”心:豆漿很重。原來是我姐姐買了驢來裝豆漿。

“我們家以後賣的不是豆漿，也不是豆渣，而是豆腐。現在我先用豆漿做豆腐腦，讓你嘗嘗，晚飯後再用豆漿做豆腐。孟小蝶吩咐孟建安將半桶豆漿倒在大木盆裏，取出鹵水，用於做豆腐腦和豆腐。

豆漿中沒有技術含量。方法是將幹大豆軟化，然後將石磨加到水磨中。

豆腐腦，豆腐有一定的技術含量，前者比後者簡單。俗話說，鹵豆腐。豆腐腦，豆腐的好壞取決於鹽水點如何。

鹽水的學名是鹵水。它的主要成分是氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣和氯化鈉。它嘗起來又苦又毒。

在孟小蝶家的後山，蘊藏著含鹵水的礦石。最近幾個月，她要求家人搬回來劈柴、從礦石中提取鹵水。

少放鹽水是豆腐腦，多放是豆腐腦。

在孟小蝶的前生，鹵水是中國北方做豆腐常用的混凝劑。用這種混凝劑制成的豆腐具有較強的硬度、彈性和韌性。它叫老豆腐，或北方豆腐，或硬豆腐。(以上兩段來自互聯網)

北鬥不易破碎，便於攜帶，適合煎、炸、炸，菜肴非常美味，適合各個年齡段。

孟小蝶要做的是北府(以下簡稱豆腐)。

孟世熙子子孫孫道:“小蝶，我要喝甜豆漿，甜。”

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