☆464.第四百四十四章自己動手的樂趣
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第四百四十四章 自己動手的樂趣
朝辭白帝彩雲間，千裏江陵一日還，兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。
乘著小船，順流而下，不過一刻鐘的功夫，大家就回到了出發地下河村。
到了碼頭邊，王大叔趕緊叫大家下船，然後將小船系在碼頭上，帶著大家就向家裏走去。
“小義你們要在村裏玩一會兒，還是現在就開始做飯？”進了村子，王大叔向張義問道。
大家商量了一下，先做飯吃，吃完飯就直接回家。
於是王大叔帶著大家就向家裏的廚房走去，說是廚房，其實就是一排石棉瓦搭建的棚子，下面有三個幹凈整潔的大竈，竈上貼著瓷磚，一層不染，顯然王大叔對家裏的衛生還是下了不小的功夫。
“廚房就在這裏，壁櫥上和冰櫃裏都是蔬菜，你們要吃什麽東西，自己都拿就行，當然，你們要自己去後院摘也可以。”王大叔笑了笑向大家說道。
“好的，我們先看看！”張峰並不忙決定，開始查看廚房裏的各種蔬菜和肉類。
不是說二胡子魚是村裏的特產嗎？張峰找了整個廚房，就連水缸都沒放過，但是沒有發現它的蹤跡。
“王大叔，這裏沒有二胡子魚嗎？”
“呵呵，有啊，怎麽沒有，不過沒在這裏，在外面的水池裏，大家跟我來。”說著王大叔就帶著大家向門前走去。
原來王大叔在自家院子裏挖了一個小水池，水池呈方形，長約兩米，寬不過一米左右，水池中還有十來條二胡子魚在游來游去，最大的一條居然有半米多長，估計有七八斤左右。
“你們要哪條？我幫你們抓。”王大叔從邊上取來抄網，笑著向張峰幾人問道。
“就這條吧，一斤多的這條就行！”張峰指著一條二三十公分的魚說道，
水池中的魚確實是野生的二胡子魚，也就是大家常說的鮎魚。
這種魚屬夜行性動物，白天靜靜地藏在河底的坑裏或樹根下。鯰魚為底層兇猛性魚類，有些甚至會攻擊老鼠。
但鯰魚怕光，喜歡生活在江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞裏，以及流速緩慢的水域，因此想要通過漁網捕撈非常不容易。
每年到了春天，鯰魚就開始出來活動、覓食。入冬後不食，潛伏在深水區或洞穴裏過冬，如果沒有什麽東西去侵動，它一般不游動。鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動頻繁。
所以說，現在這個季節正是捕捉鯰魚的好時候。
……
確認張峰他們需要的鯰魚，王大叔立馬出手了，他手中的抄網猶如閃電一般，嘩啦的一下就沖入水中。
大家都還沒反應過來，那條鯰魚已經被兜進了抄網裏，真是寶刀未老，五十來歲的人，居然還有這麽靈活的身手，張峰幾人都感慨不已。
“張義煮飯的任務就交給你了，小月小琳你們去後院看看，摘幾樣蔬菜，然後清洗幹凈，我殺好魚就準備做菜了。”張峰抓著鯰魚，笑著向大家弟弟妹妹吩咐道。
“知道了哥！！”看到時間已經不早，大家分頭行動，各自忙著自己的任務。
俗話說自己動手豐衣足食，只有親自參與了，才能體悟這種樂趣，於是大家都笑呵呵的開始行動，準備自己做一頓美味的午餐。
張峰從廚房裏拿來菜刀，啪啪兩下將鯰魚拍死，然後用刀劃開它的腹部，將內臟全都扔掉，雖然裏面還有不少好東西，但張峰不想費這個功夫，這麽大一條魚已經足夠大家食用。
三兩下就處理好了這條鯰魚，張峰又走進廚房，找到了兩塊生姜，還有一把紅彤彤的小米椒，這種辣椒炒的魚肉那才夠勁，香辣可口，想想就令人了垂涎三尺。
“哥，有什麽要我幫忙的嗎？”張義很快就走了回來，看來已經用電飯鍋煮好了米飯。
“剛好，你幫我把生姜洗一下。”
“好勒，馬上就好。”張義拿起生姜就向廚房邊的水池走去。
兩個小丫頭不一會兒就拎著兩籃子蔬菜走了回來。
看到兩個寶貝妹妹摘了這麽多蔬菜，張峰苦笑著搖搖頭，自己四個人能吃的玩麽？
“小月你們先把蒜苗、小蔥和香菜洗一下。”
“知道了哥！”
不過一盞茶的功夫，兩人就將佐料都清洗的幹幹凈凈。
張峰也不耽擱，拎著柴刀，刀光如銀，哢哢哢三兩下就切好了蒜苗小蔥和香菜，並且裝在了小碗裏，隨時準備下鍋。
“王大叔給我來半斤五花肉。”看到妹妹摘了些白菜會來，張峰準備做一個白菜圓子湯。
半斤豬肉十塊錢。
王大叔家的各種食材雖然都要比市面上稍貴，不過張峰也能理解，畢竟人家也要賺錢不是？
而且這裏的各種食材都是他們家自己種的，吃起來也放心，就連剛買的豬肉也是本地的大肥豬，不僅不含瘦肉精，而且肉味更加香濃。
咵咵咵咵……
砧板上一陣刀光劍影，肉末大家都吃過，但只有經常做飯的人才知道，自己剁的肉末，不知怎麽的，要比機器攪的好的。
剁好了肉末，全部裝進大碗裏，然後放上小蔥末，放上少量的鹽，攪拌均勻，待會兒就可以做一道白菜圓子湯，想想味道肯定非常鮮美。
看時間已經差不多，叫堂弟幫忙生火，張峰就開始炒第一個菜，紅燒二胡子魚。
“哇！好香啊！！”
將小米椒等佐料倒入滾燙的油鍋中，頓時一陣唰唰作響，掀起一陣濃濃的煙霧，隨著不停的翻炒，鍋裏的佐料也終於散發出了濃濃的香味，旁邊看著的小饞貓都不由只咽口水。
“離遠一點兒，待會兒油跳到你衣服上。”
“嘻嘻，才不會哩！”小丫頭知道大哥是和自己開玩笑，吐吐舌頭道。
張峰做菜的速度簡直飛快，不過一個鐘，四個菜香噴噴的菜肴就做完收工。
一到香辣的紅燒鯰魚，一道鮮美的白菜圓子湯，一道較為清淡的酸辣土豆絲，最後還有一個涼拌生菜。
四個菜雖然不多，但都量都非常充足，而且無比的美味，游玩了一上午，大家都饑腸轆轆，大家自己動手，盛好飯，呼嚕呼嚕的就吃了起來，吃的無比的香甜。
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朝辭白帝彩雲間，千裏江陵一日還，兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。
乘著小船，順流而下，不過一刻鐘的功夫，大家就回到了出發地下河村。
到了碼頭邊，王大叔趕緊叫大家下船，然後將小船系在碼頭上，帶著大家就向家裏走去。
“小義你們要在村裏玩一會兒，還是現在就開始做飯？”進了村子，王大叔向張義問道。
大家商量了一下，先做飯吃，吃完飯就直接回家。
於是王大叔帶著大家就向家裏的廚房走去，說是廚房，其實就是一排石棉瓦搭建的棚子，下面有三個幹凈整潔的大竈，竈上貼著瓷磚，一層不染，顯然王大叔對家裏的衛生還是下了不小的功夫。
“廚房就在這裏，壁櫥上和冰櫃裏都是蔬菜，你們要吃什麽東西，自己都拿就行，當然，你們要自己去後院摘也可以。”王大叔笑了笑向大家說道。
“好的，我們先看看！”張峰並不忙決定，開始查看廚房裏的各種蔬菜和肉類。
不是說二胡子魚是村裏的特產嗎？張峰找了整個廚房，就連水缸都沒放過，但是沒有發現它的蹤跡。
“王大叔，這裏沒有二胡子魚嗎？”
“呵呵，有啊，怎麽沒有，不過沒在這裏，在外面的水池裏，大家跟我來。”說著王大叔就帶著大家向門前走去。
原來王大叔在自家院子裏挖了一個小水池，水池呈方形，長約兩米，寬不過一米左右，水池中還有十來條二胡子魚在游來游去，最大的一條居然有半米多長，估計有七八斤左右。
“你們要哪條？我幫你們抓。”王大叔從邊上取來抄網，笑著向張峰幾人問道。
“就這條吧，一斤多的這條就行！”張峰指著一條二三十公分的魚說道，
水池中的魚確實是野生的二胡子魚，也就是大家常說的鮎魚。
這種魚屬夜行性動物，白天靜靜地藏在河底的坑裏或樹根下。鯰魚為底層兇猛性魚類，有些甚至會攻擊老鼠。
但鯰魚怕光，喜歡生活在江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞裏，以及流速緩慢的水域，因此想要通過漁網捕撈非常不容易。
每年到了春天，鯰魚就開始出來活動、覓食。入冬後不食，潛伏在深水區或洞穴裏過冬，如果沒有什麽東西去侵動，它一般不游動。鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動頻繁。
所以說，現在這個季節正是捕捉鯰魚的好時候。
……
確認張峰他們需要的鯰魚，王大叔立馬出手了，他手中的抄網猶如閃電一般，嘩啦的一下就沖入水中。
大家都還沒反應過來，那條鯰魚已經被兜進了抄網裏，真是寶刀未老，五十來歲的人，居然還有這麽靈活的身手，張峰幾人都感慨不已。
“張義煮飯的任務就交給你了，小月小琳你們去後院看看，摘幾樣蔬菜，然後清洗幹凈，我殺好魚就準備做菜了。”張峰抓著鯰魚，笑著向大家弟弟妹妹吩咐道。
“知道了哥！！”看到時間已經不早，大家分頭行動，各自忙著自己的任務。
俗話說自己動手豐衣足食，只有親自參與了，才能體悟這種樂趣，於是大家都笑呵呵的開始行動，準備自己做一頓美味的午餐。
張峰從廚房裏拿來菜刀，啪啪兩下將鯰魚拍死，然後用刀劃開它的腹部，將內臟全都扔掉，雖然裏面還有不少好東西，但張峰不想費這個功夫，這麽大一條魚已經足夠大家食用。
三兩下就處理好了這條鯰魚，張峰又走進廚房，找到了兩塊生姜，還有一把紅彤彤的小米椒，這種辣椒炒的魚肉那才夠勁，香辣可口，想想就令人了垂涎三尺。
“哥，有什麽要我幫忙的嗎？”張義很快就走了回來，看來已經用電飯鍋煮好了米飯。
“剛好，你幫我把生姜洗一下。”
“好勒，馬上就好。”張義拿起生姜就向廚房邊的水池走去。
兩個小丫頭不一會兒就拎著兩籃子蔬菜走了回來。
看到兩個寶貝妹妹摘了這麽多蔬菜，張峰苦笑著搖搖頭，自己四個人能吃的玩麽？
“小月你們先把蒜苗、小蔥和香菜洗一下。”
“知道了哥！”
不過一盞茶的功夫，兩人就將佐料都清洗的幹幹凈凈。
張峰也不耽擱，拎著柴刀，刀光如銀，哢哢哢三兩下就切好了蒜苗小蔥和香菜，並且裝在了小碗裏，隨時準備下鍋。
“王大叔給我來半斤五花肉。”看到妹妹摘了些白菜會來，張峰準備做一個白菜圓子湯。
半斤豬肉十塊錢。
王大叔家的各種食材雖然都要比市面上稍貴，不過張峰也能理解，畢竟人家也要賺錢不是？
而且這裏的各種食材都是他們家自己種的，吃起來也放心，就連剛買的豬肉也是本地的大肥豬，不僅不含瘦肉精，而且肉味更加香濃。
咵咵咵咵……
砧板上一陣刀光劍影，肉末大家都吃過，但只有經常做飯的人才知道，自己剁的肉末，不知怎麽的，要比機器攪的好的。
剁好了肉末，全部裝進大碗裏，然後放上小蔥末，放上少量的鹽，攪拌均勻，待會兒就可以做一道白菜圓子湯，想想味道肯定非常鮮美。
看時間已經差不多，叫堂弟幫忙生火，張峰就開始炒第一個菜，紅燒二胡子魚。
“哇！好香啊！！”
將小米椒等佐料倒入滾燙的油鍋中，頓時一陣唰唰作響，掀起一陣濃濃的煙霧，隨著不停的翻炒，鍋裏的佐料也終於散發出了濃濃的香味，旁邊看著的小饞貓都不由只咽口水。
“離遠一點兒，待會兒油跳到你衣服上。”
“嘻嘻，才不會哩！”小丫頭知道大哥是和自己開玩笑，吐吐舌頭道。
張峰做菜的速度簡直飛快，不過一個鐘，四個菜香噴噴的菜肴就做完收工。
一到香辣的紅燒鯰魚，一道鮮美的白菜圓子湯，一道較為清淡的酸辣土豆絲，最後還有一個涼拌生菜。
四個菜雖然不多，但都量都非常充足，而且無比的美味，游玩了一上午，大家都饑腸轆轆，大家自己動手，盛好飯，呼嚕呼嚕的就吃了起來，吃的無比的香甜。
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