☆314.第314章新店
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第314章 新店
初三過後，顧佳帶著孟嬌一起，搬回了自己的小宅子。
原本石旭住過的院子，跟她現在住的院子，讓孟嬌自己挑選，她選擇跟顧佳住在一個院子裏。
倒不是覺得石旭住過的院子，她一個女孩子去住不方便，純粹是覺得，跟顧佳相處的這幾天，對她很有好感，願意跟她住在一起。
“那你就住在這個房間吧，缺什麽你再跟我說，咱們添置。”
房間都是打掃幹凈的，會有人每天過來收拾，都是衛熠府上的。
平常時候，不會有其他人打掃，倒是非常清靜。
“沒什麽缺的，我之前也是這麽住，說是養在深閨，可我從沒把自己當成是深閨裏的大小姐。”
若是那般，想讓她出來，怕是也出不來了，因為心裏面總覺得自己是個小姐，怎可能出的來？
她如此說，顧佳點頭，既然她自己覺得可以，那就沒什麽問題。
大早上的，兩人出去買了菜，果然，到了晌午，就有客人登門拜訪了，有的留著吃了飯，有的送來東西就走了。
顧佳都會記下來，等之後把回禮送過去。
介於去年的事兒，李掌櫃他們都是年前的時候，就送了年禮的，顧佳也都回了禮，等來拜年的時候，沒有特意帶什麽，就是過來聊聊天，跟顧佳取取經。
對此，顧佳都很耐心的回答他們的問題，讓那些掌櫃們高興的來，滿意的走。
“怎麽都來問你啊？”來人的時候，孟嬌就幫忙端個茶準備點心什麽的，絲毫沒有半分不高興。
她清楚自己主要負責保護顧佳，不是下人，自己明白自己的身份，就沒什麽高低貴賤之分。
“之前的時候，李掌櫃他們請我幫過忙，店裏的生意，我幫著打理過，如今都還不錯。”
“想要店裏生意好，不能只守著一根筋，所以他們願意問問我，看是否新的一年裏，有些好的建議。”
“我若是有，就跟他們說一聲，沒有的話，就在此基礎上，同他們說說，如何穩定店裏的生意。”
聽到孟嬌問，顧佳也不藏著掖著，將事情說出來，讓孟嬌十分欽佩。
“我之前就聽說，你生意做得特別好，那會兒還在想，到底有多好呢？”
“雖然沒瞧見，可看到這麽多掌櫃相信你，願意來問你，就覺得你肯定是非常厲害的。”
“今兒個都初四了，再過幾天，店裏就開張了，到時候你可以親自看看。”笑著回應道，對於被誇讚說，生意做得好，顧佳沒有半點驕傲，她確實做得很好，可這要歸功於，衛熠願意給她機會。
之前也給別人家做過工，不是所有人，都願意相信她的，畢竟她年紀小。
如今，她年紀也不大，又是個女子，想要讓別人相信，她的生意可以做得很好，其實並不容易。
孟嬌點了點頭，開始期盼著開業的日子到來。
直到開業之前，家裏陸續的招待了幾波客人，有郡城中的掌櫃，也有顧佳店面裏的人，看得出，店裏的人都很喜歡顧佳。
終於到了店鋪開業的時候，跟去年一樣，當天不做生意，就整理店鋪衛生。
雖說放假之前，都整理過了，可新年新氣象，幾天沒收拾，還是有落灰的。
孟嬌跟在顧佳身邊，看著她幾家店鋪都走了個遍，也瞧見了夥計們見到她之後的親切。
“別人家今天都營業了。”孟嬌註意到，其他家都是收拾完就開業，只有他們，收拾完，放了鞭炮，就關門了。
“是，咱們有自己的方式，店裏收拾的幹幹凈凈的，第二天招待客人，我覺得更穩妥，沒必要去看別人家的。”
顧佳點頭，並不在意，多一天少一天，其實沒什麽的，大初六就出來吃飯的，未必很多。
孟嬌似懂非懂的點頭，等到第二天再開業，她隱約覺得，自己大概明白一些。
昨天的時候，店裏關門了，顧佳帶著她，在附近轉了轉。
她註意到，那些開業的店鋪，裏面其實沒多少客人。
倒是今天，只是差一天而已，到了中午，店裏就坐了大半的客人，她特意跑出去看了看其他家，還去吃了點東西。
發現不僅收拾的沒有顧佳這邊的店面幹凈，味道以及態度，也比不上這邊。
客人的數量，就更不用說了，顧佳手下的三個店鋪，哪個生意瞧著都不錯，一個店面幾乎趕得上別人家兩個甚至三個了。
她越發相信，顧佳的生意做得很好，所以才能招攬到這麽多的客人。
新的一年開始，顧佳著手新店鋪的安排。
孟嬌每天跟著她，看她自己親自勘察，親自設計，然後找來負責整修的人，跟他們一點點的討論。
店裏的每一個細節，她都有參與，等確定下來了，才會交給整修的人做。
除此之外，店裏可能需要到的所有東西，都是她親自處理，招工的告示一貼出去，立刻就有不少人上門來，想要做店裏的夥計。
對於夥計們的挑選，是很嚴格的，被選中的，會分配到各個店裏面，跟著店裏的夥計們學習如何招呼客人。
合格的才會被留下，不合格的，也不是白用，會給部分的工錢，然後請走。
同去年一樣，衛熠是在十五之後，才離開郡城，走之前，交代孟嬌好好跟著顧佳。
就算他不說，見到了這麽多之後，孟嬌也會如此的，等衛熠走了，她安心跟著顧佳，同她一起忙前忙後。
新店是在二月末開業的，這段時間，顧佳每天都很忙，人也瘦了一些。
同烤肉店以及客來香不同的是，新店的模式，也有更多改進，算是從未見過的模式。
孟嬌聽顧佳說，這叫自助餐，她不太明白什麽意思，顧佳雖然解釋過，也還是不明白。
直到開業之後，客人來店裏了，她看了一天，才終於明白。
“這樣不會賠錢嗎？”店裏的種類不少，當然，客來香跟烤肉店有的，這邊僅有一兩樣，特色的是沒有的。
糕點倒是有，各種各樣，客人來了想吃什麽吃什麽，能吃多少拿多少，價錢還不貴。
“既然開這樣的店，自然是都籌謀好的，不會賠錢的，不然我也不會計算那麽久，才將店面開起來。”
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初三過後，顧佳帶著孟嬌一起，搬回了自己的小宅子。
原本石旭住過的院子，跟她現在住的院子，讓孟嬌自己挑選，她選擇跟顧佳住在一個院子裏。
倒不是覺得石旭住過的院子，她一個女孩子去住不方便，純粹是覺得，跟顧佳相處的這幾天，對她很有好感，願意跟她住在一起。
“那你就住在這個房間吧，缺什麽你再跟我說，咱們添置。”
房間都是打掃幹凈的，會有人每天過來收拾，都是衛熠府上的。
平常時候，不會有其他人打掃，倒是非常清靜。
“沒什麽缺的，我之前也是這麽住，說是養在深閨，可我從沒把自己當成是深閨裏的大小姐。”
若是那般，想讓她出來，怕是也出不來了，因為心裏面總覺得自己是個小姐，怎可能出的來？
她如此說，顧佳點頭，既然她自己覺得可以，那就沒什麽問題。
大早上的，兩人出去買了菜，果然，到了晌午，就有客人登門拜訪了，有的留著吃了飯，有的送來東西就走了。
顧佳都會記下來，等之後把回禮送過去。
介於去年的事兒，李掌櫃他們都是年前的時候，就送了年禮的，顧佳也都回了禮，等來拜年的時候，沒有特意帶什麽，就是過來聊聊天，跟顧佳取取經。
對此，顧佳都很耐心的回答他們的問題，讓那些掌櫃們高興的來，滿意的走。
“怎麽都來問你啊？”來人的時候，孟嬌就幫忙端個茶準備點心什麽的，絲毫沒有半分不高興。
她清楚自己主要負責保護顧佳，不是下人，自己明白自己的身份，就沒什麽高低貴賤之分。
“之前的時候，李掌櫃他們請我幫過忙，店裏的生意，我幫著打理過，如今都還不錯。”
“想要店裏生意好，不能只守著一根筋，所以他們願意問問我，看是否新的一年裏，有些好的建議。”
“我若是有，就跟他們說一聲，沒有的話，就在此基礎上，同他們說說，如何穩定店裏的生意。”
聽到孟嬌問，顧佳也不藏著掖著，將事情說出來，讓孟嬌十分欽佩。
“我之前就聽說，你生意做得特別好，那會兒還在想，到底有多好呢？”
“雖然沒瞧見，可看到這麽多掌櫃相信你，願意來問你，就覺得你肯定是非常厲害的。”
“今兒個都初四了，再過幾天，店裏就開張了，到時候你可以親自看看。”笑著回應道，對於被誇讚說，生意做得好，顧佳沒有半點驕傲，她確實做得很好，可這要歸功於，衛熠願意給她機會。
之前也給別人家做過工，不是所有人，都願意相信她的，畢竟她年紀小。
如今，她年紀也不大，又是個女子，想要讓別人相信，她的生意可以做得很好，其實並不容易。
孟嬌點了點頭，開始期盼著開業的日子到來。
直到開業之前，家裏陸續的招待了幾波客人，有郡城中的掌櫃，也有顧佳店面裏的人，看得出，店裏的人都很喜歡顧佳。
終於到了店鋪開業的時候，跟去年一樣，當天不做生意，就整理店鋪衛生。
雖說放假之前，都整理過了，可新年新氣象，幾天沒收拾，還是有落灰的。
孟嬌跟在顧佳身邊，看著她幾家店鋪都走了個遍，也瞧見了夥計們見到她之後的親切。
“別人家今天都營業了。”孟嬌註意到，其他家都是收拾完就開業，只有他們，收拾完，放了鞭炮，就關門了。
“是，咱們有自己的方式，店裏收拾的幹幹凈凈的，第二天招待客人，我覺得更穩妥，沒必要去看別人家的。”
顧佳點頭，並不在意，多一天少一天，其實沒什麽的，大初六就出來吃飯的，未必很多。
孟嬌似懂非懂的點頭，等到第二天再開業，她隱約覺得，自己大概明白一些。
昨天的時候，店裏關門了，顧佳帶著她，在附近轉了轉。
她註意到，那些開業的店鋪，裏面其實沒多少客人。
倒是今天，只是差一天而已，到了中午，店裏就坐了大半的客人，她特意跑出去看了看其他家，還去吃了點東西。
發現不僅收拾的沒有顧佳這邊的店面幹凈，味道以及態度，也比不上這邊。
客人的數量，就更不用說了，顧佳手下的三個店鋪，哪個生意瞧著都不錯，一個店面幾乎趕得上別人家兩個甚至三個了。
她越發相信，顧佳的生意做得很好，所以才能招攬到這麽多的客人。
新的一年開始，顧佳著手新店鋪的安排。
孟嬌每天跟著她，看她自己親自勘察，親自設計，然後找來負責整修的人，跟他們一點點的討論。
店裏的每一個細節，她都有參與，等確定下來了，才會交給整修的人做。
除此之外，店裏可能需要到的所有東西，都是她親自處理，招工的告示一貼出去，立刻就有不少人上門來，想要做店裏的夥計。
對於夥計們的挑選，是很嚴格的，被選中的，會分配到各個店裏面，跟著店裏的夥計們學習如何招呼客人。
合格的才會被留下，不合格的，也不是白用，會給部分的工錢，然後請走。
同去年一樣，衛熠是在十五之後，才離開郡城，走之前，交代孟嬌好好跟著顧佳。
就算他不說，見到了這麽多之後，孟嬌也會如此的，等衛熠走了，她安心跟著顧佳，同她一起忙前忙後。
新店是在二月末開業的，這段時間，顧佳每天都很忙，人也瘦了一些。
同烤肉店以及客來香不同的是，新店的模式，也有更多改進，算是從未見過的模式。
孟嬌聽顧佳說，這叫自助餐，她不太明白什麽意思，顧佳雖然解釋過，也還是不明白。
直到開業之後，客人來店裏了，她看了一天，才終於明白。
“這樣不會賠錢嗎？”店裏的種類不少，當然，客來香跟烤肉店有的，這邊僅有一兩樣，特色的是沒有的。
糕點倒是有，各種各樣，客人來了想吃什麽吃什麽，能吃多少拿多少，價錢還不貴。
“既然開這樣的店，自然是都籌謀好的，不會賠錢的，不然我也不會計算那麽久，才將店面開起來。”
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