第6章 炒菜
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第6章 炒菜
傅朝瑜三人也趕忙奔過去。
傅朝瑜雖說給了菜譜，可人家大廚也未必用得上。當然，他私心裏是希望能用的，炒菜比起如今這些蒸煮的菜，肯定更合胃口一些，就是貴些罷了。
等眾人趕到膳堂，剛進門口，便已經聞到那濃郁霸道的香味了。
這香味還不是尋常飯香能媲美的，和著油香和鍋氣，應當還添了花椒和芥末，熱騰騰的味道裏還能聞出點辛辣味兒，令人著迷。
掌膳廳的人昨晚連夜將後廚的一扇墻打通了，修了一扇又敞亮又氣派的窗戶，從膳堂裏頭便能看到後廚的動靜。如今站在膳堂東北側窗戶，正對著眾人的便是兩個碩大的竈臺，上面架著兩口鐵禍，明火燒得正旺，幾下一顛鍋，炒菜的香味便漫出來了，幾乎無孔不入。
“好香！這都是什麽，怎麽以前都沒見過我家的廚子這麽做菜？”
“沒看到上頭寫的嗎，這是炒菜，估摸著膳堂師傅自己琢磨出來的新式樣吧。”
眾人擡頭一看，果然發現膳堂墻上還掛著菜單呢。
最上頭的便是他們心心念念已久的肉夾饃，小小一個要價十二文。再往下，便是各式各樣的炒菜了，便宜者有炒雞子、蛋炒飯，一盤也不過才十五文，中間有各式各樣的素菜炒肉，價高者更有紅燒雞、紅燒鴨之類，淺淺一盤便要五十多文，比外頭飯館賣得都貴。
可話說回來，外頭飯館裏頭賣的未必有這個好吃。
來國子監讀書的大多是權貴子弟，都是不差錢的，莫說五十文，便是一百文他們也吃得起。
當下就有人點了最貴的紅燒鴨。
後廚上菜也快，沒多久便端過來了。
傅朝瑜聽到有人嘀咕：“這收錢的就是不同，以前都是咱們自個兒去取菜，愛吃不吃。”
傅朝瑜會心一笑，隨大流點了幾樣。
他僅有的二十兩銀子都給小外甥了，如今用的還是陳國公府給他準備的零錢。傅朝瑜沒有花別人家錢的習慣，所以賺錢這件事於他而言更加緊迫了。他不僅得養外甥，如今還添了一樣——來膳堂打牙祭。
他不能總吃免費的，膳堂這回做的菜，很合他的心意。炒雞蛋松軟可口，蘑菇炒肉鮮嫩入味，紅燒雞塊軟爛不柴，它們還都有一個共同的特點，那便是格外下飯。
陳淮書算是個講究人，此刻也吃得停不下筷子了。
楊毅恬更是一句話也不說，心中越發佩服傅朝瑜。他感覺，傅兄的腦子與旁人不同，跟著他不僅自己能吃上好吃的，整個國子監都能蹭一蹭光。
他日後必寸步不離傅兄！
傅朝瑜細細品嘗。他在後世飄蕩的時候便知道炒菜味道出眾，只是那時光聞味道吃不著，備受煎熬，如今可算是能大飽口福了。不僅是他們三人，今日來膳堂用餐的就沒一個吃的不高興的。
傅朝瑜是知道炒菜滋味出眾，這些監生們卻是見所未見，聞所未聞，所以嘗過之後都驚為天人，一個個埋頭苦吃，吃飽喝足之後再來一個肉夾饃，從嘴到胃都被照顧得服服帖帖，只覺得國子監生涯都不再枯燥了。
若是日日都有這樣的好吃的，他們可以再讀幾年書！
杜寧也混跡其中，甚至大手筆將菜單上的菜都點了一遍以做請客。他本來吃得津津有味，知道聽到了個內幕消息，原來，這些菜譜都出自那個叫傅朝瑜的新生。
杜寧：“……”
這些菜，好像也沒那麽合胃口了。
今日膳堂的盛況，孫明達等人都看在眼裏。孫明達前兩日板著臉，埋怨傅朝瑜多事愛折騰，但是今兒看到膳堂的進項之後，卻又不得不服氣。
這經商之人做生意還是有一手的，若是膳堂的飯菜能一直賣得這樣紅火，不說監生們的筆墨費了，就是學舍的門窗桌椅，要不了多久也能換一套新的。
首戰告捷，孫明達狠狠松了一口氣。
王紀美看他這樣子便揶揄道：“我說聽朝瑜的沒錯吧？”
孫明達立馬拉長了臉，狐疑地打量著王紀美：“你似乎對傅朝瑜格外偏袒？”
王紀美也不含糊，直接表明：“他天資不錯，我打算將他收為關門弟子。”
他已步入花甲之年，精力越發不如從前，往後大抵也只有這麽一個弟子了。
孫明達驀然回身：“他可是商賈出身。”
王紀美不甚在意地笑了笑：“是何出身不要緊，要緊的是得有一顆向學之心。這孩子我瞧著不錯，打算過些日子便跟他提拜師的事兒，你可莫要與我爭搶。”
出於私心，王紀美也沒說傅朝瑜的聰慧過人，反正說了孫明達也不信。有些偏見，需要自己去打破。
孫明達嘴角一抽：“你未免太看得起他了。”
讓他跟王紀美搶傅朝瑜，簡直滑天下之大稽。
幾日功夫匆匆過去，這個月的筆墨錢也一分不少發下去了。
然而，國子監裏不少監生家中卻得了消息，原是自家孩子讓他們備些錢送過去。
國子監規矩多，只要進來了，輕易不得與外頭聯絡。大門是出不了，可是院墻處卻能同外頭的人遞個東西傳個話。這自然也是國子監禁止的，不過這麽多學生，光繩愆廳那些抓紀律的人根本抓不完。
楊毅恬家中便得了這樣的消息。
知道孫x子沒錢用的，楊老太太趕忙讓人拿著錢去國子監打點去了。
唯獨楊毅恬生母黃氏察覺到了詭異之處，拉著楊老太太道：“恬兒從前在國子監從未要過錢，這回怎會傳話說沒錢花呢？”
國子監一應花銷都是朝廷撥的，按理說用不到錢。
楊老太太一想確實不對，因為擔心寶貝孫兒在國子監受欺負，急匆匆吩咐家丁前去打聽。結果打聽了一圈，卻只打聽到國子監膳堂多添了幾樣菜，價格昂貴，所以不少監生的零錢花得就多了些。
不是孫兒被欺負就好，只是楊老太太怎麽都想不明白：“那膳堂裏頭做的菜能好吃到那兒去？”
黃氏也一頭霧水。
小兒子每每回家都被抱怨國子監的飯菜不好吃，如今怎麽忽然又好吃起來了？換廚子了？
似將軍府這般經歷的人家還有不少，很多人都是匆匆送了錢之後，又忙不疊叫人打聽出了什麽事。打聽的人多了，國子監膳堂新菜價格也就被打聽得七七八八了。
監生們不當家不知柴米油鹽貴，只要好吃根本不挑，錢花出去就花出去了，壓根不會心疼，但是不少家中父輩聽聞之後，卻狠狠皺了眉頭，暗暗埋怨國子監不幹好事。
這等讀書的聖地，竟然做起了生意，長此以往，國子監裏還有能安穩讀書的人嗎？
再有，這一盤菜的價格也太貴了，放外頭一般人家根本吃不起！
簡直胡鬧。
於是國子監就被禦史彈劾了。
禦史準備的還挺齊全，將國子監膳堂收費的前後因果都說了一遍，末了還順帶抨擊了呂相，因為折騰出這些事情的監生就是呂相塞進去的，還是個商賈之子。
呂相還沒辯駁，孫明達卻煩不勝煩：“人家立了功才得以進國子監。”
禦史回懟：“有功之人論功行賞也就罷了，讓他一介商賈之子進了國子學，簡直有辱斯文。”
孫明達嘴毒，毫不客氣地反諷：“你讀了幾年的聖賢書就敢說有辱斯文？聖人都說有教無類，你倒是比聖人還聖人了，聖人見了你都自愧不如，回頭國子監孔廟裏是不是還得向您請一尊白玉石像，日日擺上去供著？”
禦史險些沒嘔出一口老血，他可是禦史，豈能這般被罵服？
腰桿子一挺，理直氣壯：“那他也該遵規守矩，便是入學，也不能直接去結業的班。”
這話孫明達也說過。
他自己可以嫌棄，但是別人卻不行，孫明達怒噴：“規矩？朝廷的規矩就是賞罰分明。人家樂意入國子監，礙著你陳禦史什麽事？你若不服，也去殲滅幾千山賊試試？人家是拿命立的功，天大的功勞只換了一個讀書的機會，不求官，不覓侯，只一心向學，已是體貼至極！可不像您一般，嘴皮一掀便天下無敵了。敢問陳禦史，比起這位學子來，這些年您又立了什麽功，有過功績否？”
好毒的一張嘴。
殿下同僚默默後退，不敢發聲，生怕牽連自己被罵。
禦史臉紅脖子粗：“那也不是他在國子監胡作非為的理由。”
孫明達氣笑了：“真是站著說話不腰疼。國子監沒有別的進項，如今朝廷財政吃緊，若不另辟蹊徑，只怕兩月後學生的筆墨費都發不起，再往後，連免費的飯菜也都供應不上。國子監上上下下幾百監生，都去喝西北風去？誰來平這筆賬，陳禦史來平？”
陳禦史不敢應這句。
他哪裏養得起國子監？
孫明達冷笑，矛頭對準戶部，嘴下不留情：“亦或是戶部來平？若是戶部給的撥款足夠花用，誰願意想這些不入流的點子，誰又願意拉下面子在國子監裏行商賈之事？堂堂清貴之地變成這樣，怪誰？”
戶部官員迅速低頭，心中埋怨禦史臺多事。人家國子監自立自強不挺好？非要逼著他們找戶部要錢才行？戶部養著朝廷養著軍隊已經夠吃力了，禦史少發點牢騷少得罪人不行嗎？
不給錢閉嘴成嗎，真晦氣！
上首的皇帝也怪不好意思的。戶部的錢都用在軍費上頭了，文教不興也是情有可原的。
他怕孫明達被逼之後撂挑子，趕忙安撫：“自然，國子監行此舉情有可原，無人怪罪。”
禦史不服氣：“可國子監膳堂的飯菜定價太高，豈非惡意撈監生錢財？”
孫明達怒噴：“國子監膳堂除了收費的飯菜，還有不收費的，誰還能摁著他們的頭逼著他們花錢了？陳禦史家貌似也有個兒子在國子監，既然你這般舍不得花錢，趁早領他回去吧。”
一句話堵得禦史偃旗息鼓。他沒料到孫明達記性這麽好，還記得他家兒子在國子監。
近幾年裏，京城官員家的子弟誰不在國子監待兩年沾沾文氣兒？若是他們家孩子被退回去，那他這張老臉也不必留了。
今日朝會，禦史臺被國子祭酒炮轟得體無完膚。
以前只有戶部的人知道，孫大人追著要錢款的時候脾氣躁得很，現如今滿朝文武都見識到了，這位看似弱不經風的國子祭酒，其實是個護犢子的，陰陽怪氣起來真要人命。
若非必要，往後國子監的事情他們還是少摻和吧。
下朝之後，皇上想到財政吃緊的事情也是悶悶不樂。他沒立馬回正殿，而是繞了個彎拐去禦花園。
還未走幾步，便聽到禦花園裏傳來爭執聲，聲音稚嫩，不是嬪妃爭寵，反而像是孩子。
皇上停下腳步。
有眼力見兒的宮人即刻動身前去，沒多久便帶回消息：“回聖上，前頭是三皇子、四皇子與五皇子在爭執，似乎是為了一本畫冊。”
皇帝揉了揉眉心：“什麽畫冊？”
“聽說是五皇子舅舅送過來的。”
皇帝一臉茫然，他連周景淵都沒見過兩次，更不知道他從哪裏冒出來一個舅舅。
皇帝身邊的大太監成安提醒：“聖上，便是今日陳禦史提到的國子監學生傅朝瑜，前頭立了功、入了國子監的那位。”
傅朝瑜？皇帝驚奇，這名字最近出現的還挺頻繁。
“去瞧瞧。”他說。
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傅朝瑜三人也趕忙奔過去。
傅朝瑜雖說給了菜譜，可人家大廚也未必用得上。當然，他私心裏是希望能用的，炒菜比起如今這些蒸煮的菜，肯定更合胃口一些，就是貴些罷了。
等眾人趕到膳堂，剛進門口，便已經聞到那濃郁霸道的香味了。
這香味還不是尋常飯香能媲美的，和著油香和鍋氣，應當還添了花椒和芥末，熱騰騰的味道裏還能聞出點辛辣味兒，令人著迷。
掌膳廳的人昨晚連夜將後廚的一扇墻打通了，修了一扇又敞亮又氣派的窗戶，從膳堂裏頭便能看到後廚的動靜。如今站在膳堂東北側窗戶，正對著眾人的便是兩個碩大的竈臺，上面架著兩口鐵禍，明火燒得正旺，幾下一顛鍋，炒菜的香味便漫出來了，幾乎無孔不入。
“好香！這都是什麽，怎麽以前都沒見過我家的廚子這麽做菜？”
“沒看到上頭寫的嗎，這是炒菜，估摸著膳堂師傅自己琢磨出來的新式樣吧。”
眾人擡頭一看，果然發現膳堂墻上還掛著菜單呢。
最上頭的便是他們心心念念已久的肉夾饃，小小一個要價十二文。再往下，便是各式各樣的炒菜了，便宜者有炒雞子、蛋炒飯，一盤也不過才十五文，中間有各式各樣的素菜炒肉，價高者更有紅燒雞、紅燒鴨之類，淺淺一盤便要五十多文，比外頭飯館賣得都貴。
可話說回來，外頭飯館裏頭賣的未必有這個好吃。
來國子監讀書的大多是權貴子弟，都是不差錢的，莫說五十文，便是一百文他們也吃得起。
當下就有人點了最貴的紅燒鴨。
後廚上菜也快，沒多久便端過來了。
傅朝瑜聽到有人嘀咕：“這收錢的就是不同，以前都是咱們自個兒去取菜，愛吃不吃。”
傅朝瑜會心一笑，隨大流點了幾樣。
他僅有的二十兩銀子都給小外甥了，如今用的還是陳國公府給他準備的零錢。傅朝瑜沒有花別人家錢的習慣，所以賺錢這件事於他而言更加緊迫了。他不僅得養外甥，如今還添了一樣——來膳堂打牙祭。
他不能總吃免費的，膳堂這回做的菜，很合他的心意。炒雞蛋松軟可口，蘑菇炒肉鮮嫩入味，紅燒雞塊軟爛不柴，它們還都有一個共同的特點，那便是格外下飯。
陳淮書算是個講究人，此刻也吃得停不下筷子了。
楊毅恬更是一句話也不說，心中越發佩服傅朝瑜。他感覺，傅兄的腦子與旁人不同，跟著他不僅自己能吃上好吃的，整個國子監都能蹭一蹭光。
他日後必寸步不離傅兄！
傅朝瑜細細品嘗。他在後世飄蕩的時候便知道炒菜味道出眾，只是那時光聞味道吃不著，備受煎熬，如今可算是能大飽口福了。不僅是他們三人，今日來膳堂用餐的就沒一個吃的不高興的。
傅朝瑜是知道炒菜滋味出眾，這些監生們卻是見所未見，聞所未聞，所以嘗過之後都驚為天人，一個個埋頭苦吃，吃飽喝足之後再來一個肉夾饃，從嘴到胃都被照顧得服服帖帖，只覺得國子監生涯都不再枯燥了。
若是日日都有這樣的好吃的，他們可以再讀幾年書！
杜寧也混跡其中，甚至大手筆將菜單上的菜都點了一遍以做請客。他本來吃得津津有味，知道聽到了個內幕消息，原來，這些菜譜都出自那個叫傅朝瑜的新生。
杜寧：“……”
這些菜，好像也沒那麽合胃口了。
今日膳堂的盛況，孫明達等人都看在眼裏。孫明達前兩日板著臉，埋怨傅朝瑜多事愛折騰，但是今兒看到膳堂的進項之後，卻又不得不服氣。
這經商之人做生意還是有一手的，若是膳堂的飯菜能一直賣得這樣紅火，不說監生們的筆墨費了，就是學舍的門窗桌椅，要不了多久也能換一套新的。
首戰告捷，孫明達狠狠松了一口氣。
王紀美看他這樣子便揶揄道：“我說聽朝瑜的沒錯吧？”
孫明達立馬拉長了臉，狐疑地打量著王紀美：“你似乎對傅朝瑜格外偏袒？”
王紀美也不含糊，直接表明：“他天資不錯，我打算將他收為關門弟子。”
他已步入花甲之年，精力越發不如從前，往後大抵也只有這麽一個弟子了。
孫明達驀然回身：“他可是商賈出身。”
王紀美不甚在意地笑了笑：“是何出身不要緊，要緊的是得有一顆向學之心。這孩子我瞧著不錯，打算過些日子便跟他提拜師的事兒，你可莫要與我爭搶。”
出於私心，王紀美也沒說傅朝瑜的聰慧過人，反正說了孫明達也不信。有些偏見，需要自己去打破。
孫明達嘴角一抽：“你未免太看得起他了。”
讓他跟王紀美搶傅朝瑜，簡直滑天下之大稽。
幾日功夫匆匆過去，這個月的筆墨錢也一分不少發下去了。
然而，國子監裏不少監生家中卻得了消息，原是自家孩子讓他們備些錢送過去。
國子監規矩多，只要進來了，輕易不得與外頭聯絡。大門是出不了，可是院墻處卻能同外頭的人遞個東西傳個話。這自然也是國子監禁止的，不過這麽多學生，光繩愆廳那些抓紀律的人根本抓不完。
楊毅恬家中便得了這樣的消息。
知道孫x子沒錢用的，楊老太太趕忙讓人拿著錢去國子監打點去了。
唯獨楊毅恬生母黃氏察覺到了詭異之處，拉著楊老太太道：“恬兒從前在國子監從未要過錢，這回怎會傳話說沒錢花呢？”
國子監一應花銷都是朝廷撥的，按理說用不到錢。
楊老太太一想確實不對，因為擔心寶貝孫兒在國子監受欺負，急匆匆吩咐家丁前去打聽。結果打聽了一圈，卻只打聽到國子監膳堂多添了幾樣菜，價格昂貴，所以不少監生的零錢花得就多了些。
不是孫兒被欺負就好，只是楊老太太怎麽都想不明白：“那膳堂裏頭做的菜能好吃到那兒去？”
黃氏也一頭霧水。
小兒子每每回家都被抱怨國子監的飯菜不好吃，如今怎麽忽然又好吃起來了？換廚子了？
似將軍府這般經歷的人家還有不少，很多人都是匆匆送了錢之後，又忙不疊叫人打聽出了什麽事。打聽的人多了，國子監膳堂新菜價格也就被打聽得七七八八了。
監生們不當家不知柴米油鹽貴，只要好吃根本不挑，錢花出去就花出去了，壓根不會心疼，但是不少家中父輩聽聞之後，卻狠狠皺了眉頭，暗暗埋怨國子監不幹好事。
這等讀書的聖地，竟然做起了生意，長此以往，國子監裏還有能安穩讀書的人嗎？
再有，這一盤菜的價格也太貴了，放外頭一般人家根本吃不起！
簡直胡鬧。
於是國子監就被禦史彈劾了。
禦史準備的還挺齊全，將國子監膳堂收費的前後因果都說了一遍，末了還順帶抨擊了呂相，因為折騰出這些事情的監生就是呂相塞進去的，還是個商賈之子。
呂相還沒辯駁，孫明達卻煩不勝煩：“人家立了功才得以進國子監。”
禦史回懟：“有功之人論功行賞也就罷了，讓他一介商賈之子進了國子學，簡直有辱斯文。”
孫明達嘴毒，毫不客氣地反諷：“你讀了幾年的聖賢書就敢說有辱斯文？聖人都說有教無類，你倒是比聖人還聖人了，聖人見了你都自愧不如，回頭國子監孔廟裏是不是還得向您請一尊白玉石像，日日擺上去供著？”
禦史險些沒嘔出一口老血，他可是禦史，豈能這般被罵服？
腰桿子一挺，理直氣壯：“那他也該遵規守矩，便是入學，也不能直接去結業的班。”
這話孫明達也說過。
他自己可以嫌棄，但是別人卻不行，孫明達怒噴：“規矩？朝廷的規矩就是賞罰分明。人家樂意入國子監，礙著你陳禦史什麽事？你若不服，也去殲滅幾千山賊試試？人家是拿命立的功，天大的功勞只換了一個讀書的機會，不求官，不覓侯，只一心向學，已是體貼至極！可不像您一般，嘴皮一掀便天下無敵了。敢問陳禦史，比起這位學子來，這些年您又立了什麽功，有過功績否？”
好毒的一張嘴。
殿下同僚默默後退，不敢發聲，生怕牽連自己被罵。
禦史臉紅脖子粗：“那也不是他在國子監胡作非為的理由。”
孫明達氣笑了：“真是站著說話不腰疼。國子監沒有別的進項，如今朝廷財政吃緊，若不另辟蹊徑，只怕兩月後學生的筆墨費都發不起，再往後，連免費的飯菜也都供應不上。國子監上上下下幾百監生，都去喝西北風去？誰來平這筆賬，陳禦史來平？”
陳禦史不敢應這句。
他哪裏養得起國子監？
孫明達冷笑，矛頭對準戶部，嘴下不留情：“亦或是戶部來平？若是戶部給的撥款足夠花用，誰願意想這些不入流的點子，誰又願意拉下面子在國子監裏行商賈之事？堂堂清貴之地變成這樣，怪誰？”
戶部官員迅速低頭，心中埋怨禦史臺多事。人家國子監自立自強不挺好？非要逼著他們找戶部要錢才行？戶部養著朝廷養著軍隊已經夠吃力了，禦史少發點牢騷少得罪人不行嗎？
不給錢閉嘴成嗎，真晦氣！
上首的皇帝也怪不好意思的。戶部的錢都用在軍費上頭了，文教不興也是情有可原的。
他怕孫明達被逼之後撂挑子，趕忙安撫：“自然，國子監行此舉情有可原，無人怪罪。”
禦史不服氣：“可國子監膳堂的飯菜定價太高，豈非惡意撈監生錢財？”
孫明達怒噴：“國子監膳堂除了收費的飯菜，還有不收費的，誰還能摁著他們的頭逼著他們花錢了？陳禦史家貌似也有個兒子在國子監，既然你這般舍不得花錢，趁早領他回去吧。”
一句話堵得禦史偃旗息鼓。他沒料到孫明達記性這麽好，還記得他家兒子在國子監。
近幾年裏，京城官員家的子弟誰不在國子監待兩年沾沾文氣兒？若是他們家孩子被退回去，那他這張老臉也不必留了。
今日朝會，禦史臺被國子祭酒炮轟得體無完膚。
以前只有戶部的人知道，孫大人追著要錢款的時候脾氣躁得很，現如今滿朝文武都見識到了，這位看似弱不經風的國子祭酒，其實是個護犢子的，陰陽怪氣起來真要人命。
若非必要，往後國子監的事情他們還是少摻和吧。
下朝之後，皇上想到財政吃緊的事情也是悶悶不樂。他沒立馬回正殿，而是繞了個彎拐去禦花園。
還未走幾步，便聽到禦花園裏傳來爭執聲，聲音稚嫩，不是嬪妃爭寵，反而像是孩子。
皇上停下腳步。
有眼力見兒的宮人即刻動身前去，沒多久便帶回消息：“回聖上，前頭是三皇子、四皇子與五皇子在爭執，似乎是為了一本畫冊。”
皇帝揉了揉眉心：“什麽畫冊？”
“聽說是五皇子舅舅送過來的。”
皇帝一臉茫然，他連周景淵都沒見過兩次，更不知道他從哪裏冒出來一個舅舅。
皇帝身邊的大太監成安提醒：“聖上，便是今日陳禦史提到的國子監學生傅朝瑜，前頭立了功、入了國子監的那位。”
傅朝瑜？皇帝驚奇，這名字最近出現的還挺頻繁。
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