☆327.第319章第三百二十八話豪華午餐即將上線
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第319章 第三百二十八話 豪華午餐即將上線
————“那樣的話等待時的驚喜不就沒有了嗎，你們想想，在不知道會吃到什麽菜品的情況下，經過了一段長時間的等待與期待，當答案浮現在面前時，收獲到的喜悅不就會更多的嗎，相信那時吃到的菜品味道也一定會更加美味，不是嗎。”
客廳裏，平安和緣空不停的吃著桌子上的瓜子和果仁，幾乎一半的瓜子和果仁都進了她們的小肚子裏。
“好了，你們兩個別吃了，不然一會兒就吃不下飯了。”林小龍制止了她們兩個繼續吃下去。
“平安能吃下去的喵。”平安嗑完手裏的瓜子說道。
“我知道你能吃下去，但也不能吃的太多，對身體不好。”林小龍敲了下平安的小腦袋說道，“所以說，別吃了。”
“平安知道了喵。”平安點點小腦袋，放下手裏剩下的瓜子。
“不知道姐姐sama和張爺爺會做什麽樣的菜品的說。”緣空露出一副期待的小表情說道。
“嗅嗅！”平安突然動了動小鼻子，轉身面向廚房的方向，嗅了嗅，萌萌的大眼睛突然一亮，“平安聞到了魚的味道喵！”
“喵！”小白也像平安一樣嗅動了下自己的鼻子，聞到了魚肉的味道，琥珀色的小眼睛也突然一亮。
“真的說？”聽到平安的話，緣空也面向廚房的方向，嗅動起自己的小鼻子，果然聞到了一股魚肉的味道！
“真的有魚的味道的說！”緣空湛藍色的眼眸也一下子亮了起來，“這股魚肉的味道好香的說！”
“午飯有魚吃了喵！”平安開心的說道。
“賽高的說！！！”緣空高舉雙手喊道。
“喵！！！”小白也開心的叫了一聲。
“你們啊，小鼻子可真靈。”林小龍笑著搖了搖頭說道。
“喵！”平安姐姐！平安姐姐！我們去看一看小海姐姐在做什麽菜吧！
“喵，要去看小海姐姐做菜喵？”平安想了想，又聞了聞空氣中那不斷飄過來的好聞的魚肉香味，有些忍不住點點小腦袋說道：“好喵！”
“貓也要去的說！”
兩只小貓娘說著，跳下沙發就要向著廚房的方向跑去，林小龍迅速伸出兩條手臂分別抓住她們的衣領，將她們提溜回來，重新放到沙發上。
“給我乖乖坐好，你們當我不存在嗎？嗯？”林小龍看著兩只小貓娘說道。
“平安想要去看一看小海姐姐和張爺爺做菜喵。”平安說道。
“貓也是的說！”緣空說道。
“不行。”林小龍搖了搖頭說道，“你們不能去打擾他們哦。”
要是讓這兩只小家夥去了廚房裏，今天的午飯要完成一定會延後了，說不定還會打擾到張民天對緣海的教學，尤其是平安這只小家夥，肯定會忍不住偷吃一些食材的。
“貓們絕對不會打擾到姐姐sama和張爺爺的說！貓會開啟隱匿技能，將貓和平安醬的氣息隱藏起來的說！”緣空舉起小手說道。
“嗯喵！”平安點點小腦袋應和道。
“那也不行。”林小龍否決道，“那樣的話等待時的驚喜不就沒有了嗎，你們想想，在不知道會吃到什麽菜品的情況下，經過了一段長時間的等待與期待，當答案浮現在面前時，收獲到的喜悅不就會更多的嗎，相信那時吃到的菜品味道也一定會更加美味，不是嗎。”
林小龍微笑著向兩只小貓娘說著，平安和緣空想了想，點了點小腦袋，覺得有些道理。
“就像是小龍和小鳳妹妹過生日時，收到生日禮物時的開心一樣嗎喵？”平安打了個比方說道，當時小貓娘們與林小鳳商量好要給林小龍一個驚喜，林小鳳提前說了出來，但只是說了有驚喜，沒有說出驚喜是什麽，這便讓林小龍的心裏開始期待起來，直到收到生日禮物的那一刻。
“對，說的沒錯。”林小龍點點頭說道，“當時我收到你們送給我的生日禮物時心裏可是非常開心的哦，那是我收到過的最棒的生日禮物。”林小龍笑著摸了摸平安和緣空的小腦袋說道。
“期待與等待的過程，是為了能收獲更多的驚喜與喜悅，記住這句話哦。”林小龍說道。
“嗯喵！平安記住了喵！”
“貓也記住了的說！”
兩只小貓娘點點小腦袋說道。
“記住就好。”林小龍笑了笑。
“呆某，現在不能吃瓜子和果仁了的說，也不能去看姐姐sama和張爺爺做菜的說，貓有些無聊的說。”緣空說道。
“平安也是喵。”平安點點小腦袋說道。
“那樣的話，我們來玩一個游戲吧。”林小龍說道，“我們來玩詞語接龍，我來說一個詞語，下一個人要按照我說的詞語的最後一個字，來說出帶有這個字的另一個詞語，不能說已經說過的詞語，接不上詞語的人，要被撓癢癢哦。”
“好喵！平安要玩喵！”平安點點小腦袋說道。
“哼姆！貓接受挑戰的說！即使是master，也絕對贏不過貓腦海內的十萬三千本詞語書的說！”緣空握了握小拳頭說道。
“那就來試試吧。”林小龍笑了笑說道，“那麽開始了哦！第一個詞語：普天同慶！平安來接。”
“慶典喵！”平安很快回答出來。
“小緣，你來接。”
“哼哼，難不住貓的說！典……典雅的說！”緣空回答道。
“雅，雅興。”林小龍輕松地回答道。
“興奮喵！”
“奮鬥的說！”
“鬥志。”
“志……志……喵？”平安突然卡住，想不出來該接什麽詞語，說了一個喵字，打算萌混過關。
“可沒有‘志喵’這個詞語哦，平安。”林小龍看著平安笑了起來，伸出雙手向著平安的腋下伸去，“接不上的人可是要被撓癢癢哦。”
“喵哈哈哈！”平安被林小龍輕撓了一下，頓時癢的笑了起來。
“貓也來撓的說！”緣空也加入到了撓癢癢當中，平安頓時笑的停不下來了。
————
廚房裏，張民天正拿著一根搟面杖搟著一張面餅，面餅搟的又大又圓，將近占了整個砧板的一半的面積。
“師傅，蔥花切好了。”緣海將盛放著蔥花的碗放到砧板的一旁說道。
“嗯，好。”張民天點點頭應了一聲，將搟面杖收起來，伸手將緣海切好的蔥花均勻的灑在面餅上，再拿過鹽與花椒粉均勻的灑在面餅上，最後抹上一圈色拉油，再將面餅卷起來，卷成長條卷，兩頭捏緊，再自一頭開始卷，卷成圓盤狀，張民天再次拿起搟面杖搟起圓餅來，這第二次搟面餅就要輕一些了，以防止蔥將面皮紮破。
緣海再一旁也沒閑著，她正在揉著第二個面團，白凈的小手在柔軟勁道的面團上不停地揉搓著，使面團變得越來越粘合，越來越勁道，揉面需要用到的力氣很大，如果是對緣海不認識的人看到她在揉面，一定會覺得她揉出來的面是不怎麽樣的，肯定會松松軟軟的，甚至是不成形狀，畢竟小孩子的力氣都不怎麽大，更別說一般的小女孩了。
緣海的力氣比起同齡人來說算大了，不過比起成年人的力氣來說還是差了一些，但是別忘了，緣海可以靠著爆發力來短暫提升自己手臂上的力量，用來揉面的話是絕對夠用了，很快，一個宛如放大了許多倍饅頭形狀的面團就被揉好了。
張民天也正好搟完了面餅，他將搟面杖放到一旁，看到緣海將面團揉好了，心裏不由得驚嘆了一下，緣海揉面的速度真的是太快了。
“師傅，面團揉好了！”緣海微笑著說道。
“哈哈，你揉面團的速度真是太快了，我都有些比不上啊。”張民天笑了笑說道。
“師傅過獎了，我只是用了一些技巧而已。”緣海謙虛的說道。
“嗯，將這塊面團放在那裏醒面吧，接下來我們來烙蔥油餅，還記得我當初怎麽教你的嗎？”
“當然記得！”緣海點點小腦袋說道。
將平底鍋放到竈臺上，倒入少量油，點火燒熱，張民天將搟好的面餅放進鍋內，轉中火進行烙餅，緣海在一旁踩在小板凳上，也做著和張民天一樣的事情，她將張民天早就搟好的第一張面餅放入鍋中，轉中火，拿起鍋鏟烙了起來，同時自身也進入了高度集中的狀態，眼瞳漸漸變成豎瞳，集中起全部註意力註視著鍋中的面餅。
蔥油餅是北方地區的一道特色小吃，屬閩菜或魯菜菜系，用料主要是以面粉和鹽，蔥為主，做法簡單，口味鹹香，在大街小巷上經常可以看到做蔥油餅的小攤，這些小攤非常受早起上班族或不會做飯的人的青睞。
北方人一般再吃正餐時，都會輔以面食進食，今天中午的午飯面食張民天決定做蔥油餅這道北方的地道特色小吃，此刻他將平底鍋中的面餅翻了一個面，烙好的那一面已經呈現出了金黃色澤，表面上也有一層油亮的光澤，即使在自然光的狀態下看上去也隱隱的閃閃發亮。
緣海手持著平底鍋的國柄，不停地在火焰上來回繞圈，同時另一只手裏的鍋鏟也不停的鏟著鍋中的蔥油餅，她早就將蔥油餅翻面了，大概用了比張民天翻面時提前了四五分鐘，在高度集中狀態下的緣海，做菜速度可是要比一般做菜所要用到的速度要快上許多，這是獨屬於緣海的一大優勢。
很快，翻面的那一面也被烙好了，緣海將鍋鏟鏟入蔥油餅的下方，手腕用了一個巧力將面餅在空中翻了一個面，面餅重新落回平底鍋中，表面呈現出油亮的金黃色。
將烙好的蔥油餅鏟到砧板上，緣海拿起菜刀，對準圓餅的中央，從頂端切下，順著直線將面餅切開，再以相同的方法換個方向切餅，總共切了四刀，將蔥油餅分成了十六塊，放入盤中。
不一會兒，張民天的蔥油餅也烙完了，將餅鏟到砧板上切四刀分成十六塊，和緣海做好的蔥油餅放在一起，頓時，一股蔥香與餅香在廚房中彌漫開來，光是聞一聞就有一種迫不及待的想要拿起一塊蔥油餅大口大口的吃起來。
“好香呢！兄長大人他們一定會很喜歡！”緣海微笑著說道。
“哈哈哈，沒錯。”張民天笑著點點頭，然後看了一眼時間，之前腌制上的黃河鯉魚現在也差不多腌制好了，是時候進行制作了。
“黃河鯉魚差不多腌制好了，小海，我們接下來制作糖醋鯉魚。”
“嗨依！師傅！”緣海點點小腦袋說道。
將之前腌制好的黃河鯉魚拿過來，張民天將整條魚肉放入蛋糊中裹上一層，然後將凈鍋置旺火上，放油燒熱。
“油要燒至成七成熱，燒至七成熱後，記住要一手抓魚頭，一手抓魚尾放入鍋中。”張民天對緣海解說著，觀察著鍋中的油差不多燒至了七成熱後，將過好蛋糊的黃河鯉魚一手抓魚頭，一手抓魚尾輕輕放入鍋中稍作，然後又翻面將魚身全部投入油鍋中，拿起鍋鏟進行炸魚。
“炸魚要分成兩步來進行，第一次炸將魚肉炸成淺黃色撈出，然後待油溫升至八成熱時，再將魚入鍋覆炸成金黃色，倒入漏勺內瀝油。”
緣海仔細認真的聽著，同時全神貫註的盯著鍋中魚的變化，熱油不停地翻滾著，魚肉在這高溫中內部紋理不停地發生著變化，這些變化在緣海的眼睛中看的非常清楚，這種變化看上去非常的奇妙，緣海很難形容，也無法與別人進行分享，因為能觀察到這種細致變化的人，除了她以外，應該也就只有其她小貓娘們了，但是其她小貓娘們當中，懂得廚藝的也沒有，小墨的廚藝也只是模仿而來的，她可以做到幾乎完美的模仿，但要是讓她自己來創作一道菜的話，那就有些做不到了。
魚的表面已經被炸成了淺黃色，張民天將魚肉撈出，加大火，油溫繼續上升，燒至八成熱時再次將魚肉放入油鍋中煎炸，待炸制成金黃色澤後立即撈出，放入漏勺內將油瀝幹，瀝幹油後再平放魚盤內，用潔凈濕毛巾包住魚稍捏緊，使魚胸刺與脊骨脫離，在做這一步時張民天提醒強調道：“做這一步時要註意，一定要保持魚形的完整，否則魚的造型就會遭到破壞，造型也就不好看了。”
緣海點了點小腦袋，看著炸好的魚定型後，蔚藍色的眼眸一下子就亮了起來，魚的造型就像前天她在魯家菜餐館中吃的拿到糖醋鯉魚的造型一樣，彎挺，就像是鯉魚打挺一樣，充滿著靈動性，看上去就像是又活過來了一樣。
做到這一步糖醋鯉魚還沒有完成，還缺少了最關鍵的一個調料——糖醋汁。
繼續用剛剛的熱油，但不需要用太多，用少許即可，在鍋中加入姜絲、白糖、紅椒絲、醬油、醋及適量的清水燒開，用濕澱粉調稀勾芡，當糖醋汁稠濃時，將沸油淋入鍋內，撒蔥段，淋上香油，糖醋汁便烹調好了，出鍋淋到彎挺的鯉魚身上，這道山東濟南的名菜之一，糖醋鯉魚便完成了。
(本章完)
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客廳裏，平安和緣空不停的吃著桌子上的瓜子和果仁，幾乎一半的瓜子和果仁都進了她們的小肚子裏。
“好了，你們兩個別吃了，不然一會兒就吃不下飯了。”林小龍制止了她們兩個繼續吃下去。
“平安能吃下去的喵。”平安嗑完手裏的瓜子說道。
“我知道你能吃下去，但也不能吃的太多，對身體不好。”林小龍敲了下平安的小腦袋說道，“所以說，別吃了。”
“平安知道了喵。”平安點點小腦袋，放下手裏剩下的瓜子。
“不知道姐姐sama和張爺爺會做什麽樣的菜品的說。”緣空露出一副期待的小表情說道。
“嗅嗅！”平安突然動了動小鼻子，轉身面向廚房的方向，嗅了嗅，萌萌的大眼睛突然一亮，“平安聞到了魚的味道喵！”
“喵！”小白也像平安一樣嗅動了下自己的鼻子，聞到了魚肉的味道，琥珀色的小眼睛也突然一亮。
“真的說？”聽到平安的話，緣空也面向廚房的方向，嗅動起自己的小鼻子，果然聞到了一股魚肉的味道！
“真的有魚的味道的說！”緣空湛藍色的眼眸也一下子亮了起來，“這股魚肉的味道好香的說！”
“午飯有魚吃了喵！”平安開心的說道。
“賽高的說！！！”緣空高舉雙手喊道。
“喵！！！”小白也開心的叫了一聲。
“你們啊，小鼻子可真靈。”林小龍笑著搖了搖頭說道。
“喵！”平安姐姐！平安姐姐！我們去看一看小海姐姐在做什麽菜吧！
“喵，要去看小海姐姐做菜喵？”平安想了想，又聞了聞空氣中那不斷飄過來的好聞的魚肉香味，有些忍不住點點小腦袋說道：“好喵！”
“貓也要去的說！”
兩只小貓娘說著，跳下沙發就要向著廚房的方向跑去，林小龍迅速伸出兩條手臂分別抓住她們的衣領，將她們提溜回來，重新放到沙發上。
“給我乖乖坐好，你們當我不存在嗎？嗯？”林小龍看著兩只小貓娘說道。
“平安想要去看一看小海姐姐和張爺爺做菜喵。”平安說道。
“貓也是的說！”緣空說道。
“不行。”林小龍搖了搖頭說道，“你們不能去打擾他們哦。”
要是讓這兩只小家夥去了廚房裏，今天的午飯要完成一定會延後了，說不定還會打擾到張民天對緣海的教學，尤其是平安這只小家夥，肯定會忍不住偷吃一些食材的。
“貓們絕對不會打擾到姐姐sama和張爺爺的說！貓會開啟隱匿技能，將貓和平安醬的氣息隱藏起來的說！”緣空舉起小手說道。
“嗯喵！”平安點點小腦袋應和道。
“那也不行。”林小龍否決道，“那樣的話等待時的驚喜不就沒有了嗎，你們想想，在不知道會吃到什麽菜品的情況下，經過了一段長時間的等待與期待，當答案浮現在面前時，收獲到的喜悅不就會更多的嗎，相信那時吃到的菜品味道也一定會更加美味，不是嗎。”
林小龍微笑著向兩只小貓娘說著，平安和緣空想了想，點了點小腦袋，覺得有些道理。
“就像是小龍和小鳳妹妹過生日時，收到生日禮物時的開心一樣嗎喵？”平安打了個比方說道，當時小貓娘們與林小鳳商量好要給林小龍一個驚喜，林小鳳提前說了出來，但只是說了有驚喜，沒有說出驚喜是什麽，這便讓林小龍的心裏開始期待起來，直到收到生日禮物的那一刻。
“對，說的沒錯。”林小龍點點頭說道，“當時我收到你們送給我的生日禮物時心裏可是非常開心的哦，那是我收到過的最棒的生日禮物。”林小龍笑著摸了摸平安和緣空的小腦袋說道。
“期待與等待的過程，是為了能收獲更多的驚喜與喜悅，記住這句話哦。”林小龍說道。
“嗯喵！平安記住了喵！”
“貓也記住了的說！”
兩只小貓娘點點小腦袋說道。
“記住就好。”林小龍笑了笑。
“呆某，現在不能吃瓜子和果仁了的說，也不能去看姐姐sama和張爺爺做菜的說，貓有些無聊的說。”緣空說道。
“平安也是喵。”平安點點小腦袋說道。
“那樣的話，我們來玩一個游戲吧。”林小龍說道，“我們來玩詞語接龍，我來說一個詞語，下一個人要按照我說的詞語的最後一個字，來說出帶有這個字的另一個詞語，不能說已經說過的詞語，接不上詞語的人，要被撓癢癢哦。”
“好喵！平安要玩喵！”平安點點小腦袋說道。
“哼姆！貓接受挑戰的說！即使是master，也絕對贏不過貓腦海內的十萬三千本詞語書的說！”緣空握了握小拳頭說道。
“那就來試試吧。”林小龍笑了笑說道，“那麽開始了哦！第一個詞語：普天同慶！平安來接。”
“慶典喵！”平安很快回答出來。
“小緣，你來接。”
“哼哼，難不住貓的說！典……典雅的說！”緣空回答道。
“雅，雅興。”林小龍輕松地回答道。
“興奮喵！”
“奮鬥的說！”
“鬥志。”
“志……志……喵？”平安突然卡住，想不出來該接什麽詞語，說了一個喵字，打算萌混過關。
“可沒有‘志喵’這個詞語哦，平安。”林小龍看著平安笑了起來，伸出雙手向著平安的腋下伸去，“接不上的人可是要被撓癢癢哦。”
“喵哈哈哈！”平安被林小龍輕撓了一下，頓時癢的笑了起來。
“貓也來撓的說！”緣空也加入到了撓癢癢當中，平安頓時笑的停不下來了。
————
廚房裏，張民天正拿著一根搟面杖搟著一張面餅，面餅搟的又大又圓，將近占了整個砧板的一半的面積。
“師傅，蔥花切好了。”緣海將盛放著蔥花的碗放到砧板的一旁說道。
“嗯，好。”張民天點點頭應了一聲，將搟面杖收起來，伸手將緣海切好的蔥花均勻的灑在面餅上，再拿過鹽與花椒粉均勻的灑在面餅上，最後抹上一圈色拉油，再將面餅卷起來，卷成長條卷，兩頭捏緊，再自一頭開始卷，卷成圓盤狀，張民天再次拿起搟面杖搟起圓餅來，這第二次搟面餅就要輕一些了，以防止蔥將面皮紮破。
緣海再一旁也沒閑著，她正在揉著第二個面團，白凈的小手在柔軟勁道的面團上不停地揉搓著，使面團變得越來越粘合，越來越勁道，揉面需要用到的力氣很大，如果是對緣海不認識的人看到她在揉面，一定會覺得她揉出來的面是不怎麽樣的，肯定會松松軟軟的，甚至是不成形狀，畢竟小孩子的力氣都不怎麽大，更別說一般的小女孩了。
緣海的力氣比起同齡人來說算大了，不過比起成年人的力氣來說還是差了一些，但是別忘了，緣海可以靠著爆發力來短暫提升自己手臂上的力量，用來揉面的話是絕對夠用了，很快，一個宛如放大了許多倍饅頭形狀的面團就被揉好了。
張民天也正好搟完了面餅，他將搟面杖放到一旁，看到緣海將面團揉好了，心裏不由得驚嘆了一下，緣海揉面的速度真的是太快了。
“師傅，面團揉好了！”緣海微笑著說道。
“哈哈，你揉面團的速度真是太快了，我都有些比不上啊。”張民天笑了笑說道。
“師傅過獎了，我只是用了一些技巧而已。”緣海謙虛的說道。
“嗯，將這塊面團放在那裏醒面吧，接下來我們來烙蔥油餅，還記得我當初怎麽教你的嗎？”
“當然記得！”緣海點點小腦袋說道。
將平底鍋放到竈臺上，倒入少量油，點火燒熱，張民天將搟好的面餅放進鍋內，轉中火進行烙餅，緣海在一旁踩在小板凳上，也做著和張民天一樣的事情，她將張民天早就搟好的第一張面餅放入鍋中，轉中火，拿起鍋鏟烙了起來，同時自身也進入了高度集中的狀態，眼瞳漸漸變成豎瞳，集中起全部註意力註視著鍋中的面餅。
蔥油餅是北方地區的一道特色小吃，屬閩菜或魯菜菜系，用料主要是以面粉和鹽，蔥為主，做法簡單，口味鹹香，在大街小巷上經常可以看到做蔥油餅的小攤，這些小攤非常受早起上班族或不會做飯的人的青睞。
北方人一般再吃正餐時，都會輔以面食進食，今天中午的午飯面食張民天決定做蔥油餅這道北方的地道特色小吃，此刻他將平底鍋中的面餅翻了一個面，烙好的那一面已經呈現出了金黃色澤，表面上也有一層油亮的光澤，即使在自然光的狀態下看上去也隱隱的閃閃發亮。
緣海手持著平底鍋的國柄，不停地在火焰上來回繞圈，同時另一只手裏的鍋鏟也不停的鏟著鍋中的蔥油餅，她早就將蔥油餅翻面了，大概用了比張民天翻面時提前了四五分鐘，在高度集中狀態下的緣海，做菜速度可是要比一般做菜所要用到的速度要快上許多，這是獨屬於緣海的一大優勢。
很快，翻面的那一面也被烙好了，緣海將鍋鏟鏟入蔥油餅的下方，手腕用了一個巧力將面餅在空中翻了一個面，面餅重新落回平底鍋中，表面呈現出油亮的金黃色。
將烙好的蔥油餅鏟到砧板上，緣海拿起菜刀，對準圓餅的中央，從頂端切下，順著直線將面餅切開，再以相同的方法換個方向切餅，總共切了四刀，將蔥油餅分成了十六塊，放入盤中。
不一會兒，張民天的蔥油餅也烙完了，將餅鏟到砧板上切四刀分成十六塊，和緣海做好的蔥油餅放在一起，頓時，一股蔥香與餅香在廚房中彌漫開來，光是聞一聞就有一種迫不及待的想要拿起一塊蔥油餅大口大口的吃起來。
“好香呢！兄長大人他們一定會很喜歡！”緣海微笑著說道。
“哈哈哈，沒錯。”張民天笑著點點頭，然後看了一眼時間，之前腌制上的黃河鯉魚現在也差不多腌制好了，是時候進行制作了。
“黃河鯉魚差不多腌制好了，小海，我們接下來制作糖醋鯉魚。”
“嗨依！師傅！”緣海點點小腦袋說道。
將之前腌制好的黃河鯉魚拿過來，張民天將整條魚肉放入蛋糊中裹上一層，然後將凈鍋置旺火上，放油燒熱。
“油要燒至成七成熱，燒至七成熱後，記住要一手抓魚頭，一手抓魚尾放入鍋中。”張民天對緣海解說著，觀察著鍋中的油差不多燒至了七成熱後，將過好蛋糊的黃河鯉魚一手抓魚頭，一手抓魚尾輕輕放入鍋中稍作，然後又翻面將魚身全部投入油鍋中，拿起鍋鏟進行炸魚。
“炸魚要分成兩步來進行，第一次炸將魚肉炸成淺黃色撈出，然後待油溫升至八成熱時，再將魚入鍋覆炸成金黃色，倒入漏勺內瀝油。”
緣海仔細認真的聽著，同時全神貫註的盯著鍋中魚的變化，熱油不停地翻滾著，魚肉在這高溫中內部紋理不停地發生著變化，這些變化在緣海的眼睛中看的非常清楚，這種變化看上去非常的奇妙，緣海很難形容，也無法與別人進行分享，因為能觀察到這種細致變化的人，除了她以外，應該也就只有其她小貓娘們了，但是其她小貓娘們當中，懂得廚藝的也沒有，小墨的廚藝也只是模仿而來的，她可以做到幾乎完美的模仿，但要是讓她自己來創作一道菜的話，那就有些做不到了。
魚的表面已經被炸成了淺黃色，張民天將魚肉撈出，加大火，油溫繼續上升，燒至八成熱時再次將魚肉放入油鍋中煎炸，待炸制成金黃色澤後立即撈出，放入漏勺內將油瀝幹，瀝幹油後再平放魚盤內，用潔凈濕毛巾包住魚稍捏緊，使魚胸刺與脊骨脫離，在做這一步時張民天提醒強調道：“做這一步時要註意，一定要保持魚形的完整，否則魚的造型就會遭到破壞，造型也就不好看了。”
緣海點了點小腦袋，看著炸好的魚定型後，蔚藍色的眼眸一下子就亮了起來，魚的造型就像前天她在魯家菜餐館中吃的拿到糖醋鯉魚的造型一樣，彎挺，就像是鯉魚打挺一樣，充滿著靈動性，看上去就像是又活過來了一樣。
做到這一步糖醋鯉魚還沒有完成，還缺少了最關鍵的一個調料——糖醋汁。
繼續用剛剛的熱油，但不需要用太多，用少許即可，在鍋中加入姜絲、白糖、紅椒絲、醬油、醋及適量的清水燒開，用濕澱粉調稀勾芡，當糖醋汁稠濃時，將沸油淋入鍋內，撒蔥段，淋上香油，糖醋汁便烹調好了，出鍋淋到彎挺的鯉魚身上，這道山東濟南的名菜之一，糖醋鯉魚便完成了。
(本章完)
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