☆129.第一百二十九章人乳蒸豚（1）
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第一百二十九章 人乳蒸豚（1）
舒晏和小默兩個人正在為沒有土地發愁，忽見施比玉從門外走進來，面帶欣喜道：“我就知道你肯定在這裏。”
“聽你的意思，是找我來的嘍？”小默斜了他一眼道。
“當然，當然。”比玉嘻嘻地笑著。
“什麽事快說，我跟舒大哥正商量事情呢。”
“就是前幾天我求你幫忙的那件事。我的豬已經用人奶餵好了，現在不大不小，正是時候。”比玉開門見山。
“讓我幫你做蒸豚？”小默聽了將手一擺，“不去，不去，我現在正煩著呢，哪有空理你。”
“你有什麽難處？不如告訴我，凡是錢能解決的問題都不算事。”
對啊。小默突然醒悟過來，自己的這點難題，比玉完全能夠解決！其實舒晏在比玉一開口的時候就想到了，只是他看不慣比玉用人乳餵豬，所以他才沒開口。
“這件事情對你來說簡直易如反掌。如果你肯幫我這個忙，作為交換，我自然會幫你去做蒸豚。”
“什麽事快說。”比玉急道。
“我想栽種葡萄，但沒有找到合適的土地……”
“葡萄啊？那可是產自西域的東西，你確定你會栽種嗎？”
“這不用你操心，你只需要給我一塊土地即可。”
“要用多大地方？”
小默本來只想要能栽種幾顆葡萄藤的地方，頂多一分地就夠了，但他見比玉這麽急切，就獅子大開口，道：“十畝好地。”
“十畝？”舒晏大感驚訝，他不知道小默多要了一百倍的土地做什麽。
“十畝嗎？”比玉重覆一遍。
“當然。我要的是一片葡萄園，而不是一顆葡萄藤。怎麽，有什麽問題嗎？”
“沒問題，沒問題。”比玉輕松地道，“這個很簡單，我可以馬上安排。不過咱們醜話說在前面，十畝田可以任憑你長期的使用，但不可能賣給你。因為地契全都在我阿翁那裏保管，不可能拿到。而且這件事只能私下進行，不能讓我阿翁知道。”
“你不怕哪天你阿翁去田裏巡視嗎？而且你家一下少了十畝地的收入，他會不知道？”
“哼。”比玉冷笑一聲道，“我家在洛陽城周邊的田地多著呢，每一處都有莊頭照管著，我阿翁哪能都走得過來？至於十畝田的收入，不過是九牛一毛，哪裏看得出來？”
雙方都是快人快語。幾句話就敲定了此事。小默時不我待，馬上去施府為比玉做蒸豚。
到了施府，比玉將小默領進廚房。施家的廚房分為兩部分，東面較小的一處是專為施家主人們做飯用的，這裏的廚間幹凈整潔，炊具都是小巧精致，而且都擦得鋥亮；西面較大的一處是為下人們做飯用的，因為是做幾百人的大鍋飯，所以這裏的一切用具都跟這裏的房間一樣，大而粗糙，且滿是汙垢。
小默見廚房前有十來個仆人在聽候差遣，便對比玉道：“做一只蒸豚而已，要這麽多人幹嘛？”
“不是一只，是三只。”
“怎麽這麽多？難道你發了善心，要跟這些下人們一起分享蒸豚不成嗎？”
比玉指著那些人道：“他們哪有這種福氣！這三頭乳豬都各有各的用處。因為外面都已知曉我養了人乳豬，而且還都聽說要請你這個珍饈署的神廚親自來蒸制，因此都巴不得想來品嘗品嘗。”
小默聽了這樣間接誇讚自己的話，眉毛一彎：“照這樣說，只怕是三十頭也不夠用啊，我可沒工夫給你們做那麽多。”
“這個我自然知道。我家人乳豬不缺，你卻不好請。所以我和我阿翁每人只能請請自己最親近的幾個人，這樣，就各用一頭。餘下的一頭呢，則是留著晚上我跟我父母自己吃的。”
“準備四只。”
“準備四只？你的意思是要為我做四只蒸豚？那可好了，我明天、後天都有的吃了。”
“別瞎高興了，我的意思是，多做一只我要帶走。”
“帶走？為什麽要帶走？”
“這不用你管，你只說同意還是不同意？”
“豬多的是，當然沒問題。”
“好，那就開始做了。”
比玉知道馬上就要殺豬了，他受不了那種血腥場面及蒸豚烹飪過程中的氣味，便借口為小默調劑田地的事，溜出了廚房。
雖然小默不大喜歡比玉，更不願為他做蒸豚，但她是講良心和職業道德的，既然答應了人家，就要盡力做好。
為節約時間，她將施家的人調配起來，四個人先將乳豬宰殺了，將鬃毛和內臟處理幹凈；另三個人準備蒸籠和木柴，預備燒水；再兩個人為自己打下手配置調料。
調料配置好的時候，下人們已經將乳豬屠宰處理完畢。小默得以好好觀察一下這些用人乳餵出來的乳豬是什麽樣子。在宰殺之前，這些豬除了毛色更鮮亮順滑之外，並沒有什麽明顯的特別之處。但在宰殺之後才發現，跟自己以前做蒸豚所用過的乳豬相比，其肉質不光更加白潤，而且確實鮮嫩無比，用廚刀輕輕一劃，不用多大力氣，就可將皮肉劃開。小默輕松地將豬的皮肉均勻地一道道劃開，上調料浸制，然後放入蒸籠，開始燒火，一如去年禦宴之上，一絲不茍。
一個時辰之後，蒸豚做好了。她去找比玉。比玉當然也沒有失信，他指了洛陽城西北角的一處田地，並已經將那裏的田騶叫來吩咐明白了，劃出十畝地出來，隨便小默怎麽用。
比玉吩咐一名馬夫帶著一只蒸豚送小默回去。小默高高興興地走出施府大門。府門前排列著好多車馬，都是施家父子請的客人們。剛剛看見賈恭走了進去，迎面又碰見夏侯門和荀寶二人，他們也是有幸被比玉請來吃人乳蒸豚的。二人知道小默的口齒厲害，而且又知道他現在做了珍饈令，所以他們不敢像以前那樣傲慢，而是客客氣氣地對小默打了招呼。
小默不想理他們，徑直坐上了馬車。不過她並沒有回自己的住處去，而是直奔尚書臺廨館。她要跟舒晏一起嘗嘗這個人乳豬究竟是什麽滋味。
舒晏早上吃了小默送來的肉糜，經過了大半天，剛剛覺得有點餓，這會子又見小默笑嘻嘻地走來，手裏還拎著一個大竹籃。
“舒大哥，快拿碗筷，我就知道你還沒吃飯。”
“你拿的什麽，好像很重的樣子。”舒晏一邊準備碗筷一邊問。
“真笨啊你，你不知道我剛才幹嘛去了嗎？”
“你不是為施家去做人乳蒸豚了嗎？”
“那你還問！”小默將竹籃放在案上，“所以你應該猜到這是什麽了吧。”
“人乳蒸豚？”舒晏看著這只塗滿棕紅顏色調料的整只蒸豚驚訝地問，“從施家帶來的？”
“是的啊。”小默頗有得意之色，“施家原本要做三只，而我多要了一只，就是為咱們兩個也能嘗個新鮮。”
“我不吃這個！”
“不吃？為什麽？”小默剛把蒸豚從竹籃中取出。
“人乳餵豬本就是豪門之人做的荒唐之事，我無力阻止已然覺得有愧，如果我吃了這樣的蒸豚，那豈不是跟他們同流合汙了嗎？”
“你就將它看做一只普通的蒸豚就好了，它餵不餵人奶跟你有什麽關系？你可知道，洛陽城裏有多少人要品嘗它的美味而不得嗎？”
“我當然知道洛陽城裏有很多人都在垂涎它的美味，但我更知道洛陽城裏有更多的待哺小兒在半饑餓中嗷嗷啼哭！”
“你太迂腐了！”小默生氣地道，“你不稀罕，多的人稀罕。”滿心歡喜地想著對方，可對方卻不領情，這使她委屈得差點哭了。她將蒸豚裝進竹籃，氣沖沖地摔門去了。
回到自己住處，怒氣還未消。她坐在榻上想道：這個可惡的人！他不吃用人乳餵養的豬，那麽施家答應給我的用來種葡萄的那十畝地，是我為他們做蒸豚換來的，也跟人乳豬有關，想必他也不喜歡了？既然如此，我千辛萬苦地奔波幾千裏回家取葡萄籽，又想方設法地學習葡萄酒的釀造方法又有何用？她越想越氣，俯身取出床下的包裹，她要將那包千裏迢迢帶回來的葡萄籽給毀了。可她將整個包裹翻了個遍，也沒找到。她一邊納悶，一邊又將墻角的其餘的幾個包裹也都翻了，還是沒有。
“咦？怎麽回事？明明就放在包裹裏的啊。在離開那家酒店之前我還檢查過呢，怎麽不見了呢？出了酒店，我跟舒大哥每人騎了一匹馬，路上沒有停留，然後我們比賽賽馬，馬跑得飛快……哦，糟糕，一定是在賽馬的時候顛簸出去了！”
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舒晏和小默兩個人正在為沒有土地發愁，忽見施比玉從門外走進來，面帶欣喜道：“我就知道你肯定在這裏。”
“聽你的意思，是找我來的嘍？”小默斜了他一眼道。
“當然，當然。”比玉嘻嘻地笑著。
“什麽事快說，我跟舒大哥正商量事情呢。”
“就是前幾天我求你幫忙的那件事。我的豬已經用人奶餵好了，現在不大不小，正是時候。”比玉開門見山。
“讓我幫你做蒸豚？”小默聽了將手一擺，“不去，不去，我現在正煩著呢，哪有空理你。”
“你有什麽難處？不如告訴我，凡是錢能解決的問題都不算事。”
對啊。小默突然醒悟過來，自己的這點難題，比玉完全能夠解決！其實舒晏在比玉一開口的時候就想到了，只是他看不慣比玉用人乳餵豬，所以他才沒開口。
“這件事情對你來說簡直易如反掌。如果你肯幫我這個忙，作為交換，我自然會幫你去做蒸豚。”
“什麽事快說。”比玉急道。
“我想栽種葡萄，但沒有找到合適的土地……”
“葡萄啊？那可是產自西域的東西，你確定你會栽種嗎？”
“這不用你操心，你只需要給我一塊土地即可。”
“要用多大地方？”
小默本來只想要能栽種幾顆葡萄藤的地方，頂多一分地就夠了，但他見比玉這麽急切，就獅子大開口，道：“十畝好地。”
“十畝？”舒晏大感驚訝，他不知道小默多要了一百倍的土地做什麽。
“十畝嗎？”比玉重覆一遍。
“當然。我要的是一片葡萄園，而不是一顆葡萄藤。怎麽，有什麽問題嗎？”
“沒問題，沒問題。”比玉輕松地道，“這個很簡單，我可以馬上安排。不過咱們醜話說在前面，十畝田可以任憑你長期的使用，但不可能賣給你。因為地契全都在我阿翁那裏保管，不可能拿到。而且這件事只能私下進行，不能讓我阿翁知道。”
“你不怕哪天你阿翁去田裏巡視嗎？而且你家一下少了十畝地的收入，他會不知道？”
“哼。”比玉冷笑一聲道，“我家在洛陽城周邊的田地多著呢，每一處都有莊頭照管著，我阿翁哪能都走得過來？至於十畝田的收入，不過是九牛一毛，哪裏看得出來？”
雙方都是快人快語。幾句話就敲定了此事。小默時不我待，馬上去施府為比玉做蒸豚。
到了施府，比玉將小默領進廚房。施家的廚房分為兩部分，東面較小的一處是專為施家主人們做飯用的，這裏的廚間幹凈整潔，炊具都是小巧精致，而且都擦得鋥亮；西面較大的一處是為下人們做飯用的，因為是做幾百人的大鍋飯，所以這裏的一切用具都跟這裏的房間一樣，大而粗糙，且滿是汙垢。
小默見廚房前有十來個仆人在聽候差遣，便對比玉道：“做一只蒸豚而已，要這麽多人幹嘛？”
“不是一只，是三只。”
“怎麽這麽多？難道你發了善心，要跟這些下人們一起分享蒸豚不成嗎？”
比玉指著那些人道：“他們哪有這種福氣！這三頭乳豬都各有各的用處。因為外面都已知曉我養了人乳豬，而且還都聽說要請你這個珍饈署的神廚親自來蒸制，因此都巴不得想來品嘗品嘗。”
小默聽了這樣間接誇讚自己的話，眉毛一彎：“照這樣說，只怕是三十頭也不夠用啊，我可沒工夫給你們做那麽多。”
“這個我自然知道。我家人乳豬不缺，你卻不好請。所以我和我阿翁每人只能請請自己最親近的幾個人，這樣，就各用一頭。餘下的一頭呢，則是留著晚上我跟我父母自己吃的。”
“準備四只。”
“準備四只？你的意思是要為我做四只蒸豚？那可好了，我明天、後天都有的吃了。”
“別瞎高興了，我的意思是，多做一只我要帶走。”
“帶走？為什麽要帶走？”
“這不用你管，你只說同意還是不同意？”
“豬多的是，當然沒問題。”
“好，那就開始做了。”
比玉知道馬上就要殺豬了，他受不了那種血腥場面及蒸豚烹飪過程中的氣味，便借口為小默調劑田地的事，溜出了廚房。
雖然小默不大喜歡比玉，更不願為他做蒸豚，但她是講良心和職業道德的，既然答應了人家，就要盡力做好。
為節約時間，她將施家的人調配起來，四個人先將乳豬宰殺了，將鬃毛和內臟處理幹凈；另三個人準備蒸籠和木柴，預備燒水；再兩個人為自己打下手配置調料。
調料配置好的時候，下人們已經將乳豬屠宰處理完畢。小默得以好好觀察一下這些用人乳餵出來的乳豬是什麽樣子。在宰殺之前，這些豬除了毛色更鮮亮順滑之外，並沒有什麽明顯的特別之處。但在宰殺之後才發現，跟自己以前做蒸豚所用過的乳豬相比，其肉質不光更加白潤，而且確實鮮嫩無比，用廚刀輕輕一劃，不用多大力氣，就可將皮肉劃開。小默輕松地將豬的皮肉均勻地一道道劃開，上調料浸制，然後放入蒸籠，開始燒火，一如去年禦宴之上，一絲不茍。
一個時辰之後，蒸豚做好了。她去找比玉。比玉當然也沒有失信，他指了洛陽城西北角的一處田地，並已經將那裏的田騶叫來吩咐明白了，劃出十畝地出來，隨便小默怎麽用。
比玉吩咐一名馬夫帶著一只蒸豚送小默回去。小默高高興興地走出施府大門。府門前排列著好多車馬，都是施家父子請的客人們。剛剛看見賈恭走了進去，迎面又碰見夏侯門和荀寶二人，他們也是有幸被比玉請來吃人乳蒸豚的。二人知道小默的口齒厲害，而且又知道他現在做了珍饈令，所以他們不敢像以前那樣傲慢，而是客客氣氣地對小默打了招呼。
小默不想理他們，徑直坐上了馬車。不過她並沒有回自己的住處去，而是直奔尚書臺廨館。她要跟舒晏一起嘗嘗這個人乳豬究竟是什麽滋味。
舒晏早上吃了小默送來的肉糜，經過了大半天，剛剛覺得有點餓，這會子又見小默笑嘻嘻地走來，手裏還拎著一個大竹籃。
“舒大哥，快拿碗筷，我就知道你還沒吃飯。”
“你拿的什麽，好像很重的樣子。”舒晏一邊準備碗筷一邊問。
“真笨啊你，你不知道我剛才幹嘛去了嗎？”
“你不是為施家去做人乳蒸豚了嗎？”
“那你還問！”小默將竹籃放在案上，“所以你應該猜到這是什麽了吧。”
“人乳蒸豚？”舒晏看著這只塗滿棕紅顏色調料的整只蒸豚驚訝地問，“從施家帶來的？”
“是的啊。”小默頗有得意之色，“施家原本要做三只，而我多要了一只，就是為咱們兩個也能嘗個新鮮。”
“我不吃這個！”
“不吃？為什麽？”小默剛把蒸豚從竹籃中取出。
“人乳餵豬本就是豪門之人做的荒唐之事，我無力阻止已然覺得有愧，如果我吃了這樣的蒸豚，那豈不是跟他們同流合汙了嗎？”
“你就將它看做一只普通的蒸豚就好了，它餵不餵人奶跟你有什麽關系？你可知道，洛陽城裏有多少人要品嘗它的美味而不得嗎？”
“我當然知道洛陽城裏有很多人都在垂涎它的美味，但我更知道洛陽城裏有更多的待哺小兒在半饑餓中嗷嗷啼哭！”
“你太迂腐了！”小默生氣地道，“你不稀罕，多的人稀罕。”滿心歡喜地想著對方，可對方卻不領情，這使她委屈得差點哭了。她將蒸豚裝進竹籃，氣沖沖地摔門去了。
回到自己住處，怒氣還未消。她坐在榻上想道：這個可惡的人！他不吃用人乳餵養的豬，那麽施家答應給我的用來種葡萄的那十畝地，是我為他們做蒸豚換來的，也跟人乳豬有關，想必他也不喜歡了？既然如此，我千辛萬苦地奔波幾千裏回家取葡萄籽，又想方設法地學習葡萄酒的釀造方法又有何用？她越想越氣，俯身取出床下的包裹，她要將那包千裏迢迢帶回來的葡萄籽給毀了。可她將整個包裹翻了個遍，也沒找到。她一邊納悶，一邊又將墻角的其餘的幾個包裹也都翻了，還是沒有。
“咦？怎麽回事？明明就放在包裹裏的啊。在離開那家酒店之前我還檢查過呢，怎麽不見了呢？出了酒店，我跟舒大哥每人騎了一匹馬，路上沒有停留，然後我們比賽賽馬，馬跑得飛快……哦，糟糕，一定是在賽馬的時候顛簸出去了！”
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