☆87.第八十七章中秋賞月（1）
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第八十七章 中秋賞月（1）
八月中秋，洛陽的暑氣已經完全消退了，秋高氣爽，風和日麗，氣候極是怡人。城內的大街小陌上游人又漸漸多了起來，街道兩旁的店鋪也更加興旺了起來。小默無暇欣賞街景，因為今天是中秋節，不同於平日，要多做幾個菜品。她在大市左挑右選，買了滿滿一籃子，都是自己和舒晏愛吃的食材。大市離廨館還有一段路程。俗話說，路遠無輕重。走的時間長了，小默提著這一籃子食材就感覺有些重了，左手右手輪換著拎。她後悔應該把馬牽來的。出來的時候，原本只是想隨便買幾樣的，沒想到選來選去，竟買滿了一籃子。
她站在路旁的拴馬樁前歇一歇。忽見前面來了一輛高車，上面坐著三個少年，俱是錦衣玉袍。他們將車簾、車幔挑起，悠閑地向外張望。
“又是這三個討厭的人。”小默雖然不怕他們，但是也不想招惹他們，她把頭側過去，不想理他們。
“呦，這不是神廚小默兄嗎？”荀寶眼尖，先看見了小默。
比玉也看見了，叫道：“正巧，今日中秋，我府上今夜要把酒賞月，想要吃點新口味的菜品，小默兄，能不能賞個臉，去我府上下個廚？”
小默還是不理，夏侯門道：“神廚兄也買了這麽多食材，想必今晚也要與人把酒言歡了，是誰啊？”
荀寶壞笑道：“當然是給他的舒大哥吃了，把他的舒大哥養的壯壯的，他好我也好嘛。”
“不如把籃子拎到車上來，我們捎你一段。”比玉說完，下了車。
“不用。”小默伸手護住籃子。
“今天怎麽沒有韭菜啊？”比玉看著籃子裏的食材，有一塊荷葉包的生肉，便問，“這一荷葉包的是什麽？豬肉還是牛肉？”
“笨蛋，這是鹿肉。”
“鹿肉啊。”三人聽了不約而同地笑起來，“怨不得沒有韭菜呢，此物比韭菜還勝。”
在農耕文明時代，牛是不能隨便殺的，老百姓根本是不能隨便吃到牛肉的。尤其是晉朝建立不久，正是恢覆生產階段，大量的牛是要被用到恢覆生產中去。相比之下，狩獵盛行，鹿、麋等野味倒是在市場上很常見的東西。小默買鹿肉是再正常不過的了，但卻被比玉三人會意歪了。
小默並不懂三人之意，得意道：“當然好了，今晚有野味吃了，紅燒鹿肉。”三人聽後又發笑一陣。
忽然有人高聲斥道：“你們瞎笑什麽？整天不學無術，無中生有地瞎造謠。”
小默回頭，叫道：“葉兄。”
比玉也聽過葉舂這個人，反問道：“哪裏輪得著你這個寒門孝廉來訓斥？”
荀寶道：“他哪裏是在訓斥咱們？他是在羨慕舒晏和小默二人。”
夏侯門問：“此話怎講？”
荀寶笑了笑又道：“在這團圓之日，同在廨館之中，他自己一人孤單寂寞，相反舒晏、小默二人卻同吃同睡，同歌同詩，能不羨慕？”
說完，三人又笑起來。
“不在同一個署衙，你們知道什麽，瞎起哄！”
“我們不知道，難道你知道？”
“我當然知道，我們在同一個大院內，咫尺之隔，所以對於他們的所作所為我最了解。他們二人雖則同睡，但卻是分房各睡，誰也不沾誰的邊，清楚得很。同吃呢，我更清楚了，他們每次做什麽好吃的食饌，都會叫上我，不光是我，廨館內的其他人也沒少嘗到小默的廚藝。就拿今晚來說，他們兩個早就邀請了我，一起喝酒賞月，還有這鹿肉，是極平常的東西，我也愛吃，有什麽大驚小怪的？至於同詩同歌，這是君子之間的常事，你們三人不也是經常這樣嗎？難道你們三人之間也有什麽？”
三人聽了，忙都甩袖子道：“去去去，此事怎可亂說。”
“知道不可亂說，那就別亂說別人。”
比玉見葉舂說得義正辭嚴，也覺得無趣，遂登車而去。
小默瞪著三人的背影道：“早晚有一天會真相大白的。”
“什麽真相大白？”
“哦，沒什麽葉兄。”小默神秘一笑，“對了葉兄，今晚月圓佳節，我們多做幾樣食饌，你務必要去我們那裏吃。”
葉舂卻一股惆悵的道：“你們的盛情本不該卻，但是我來洛陽這麽久了，在這月圓之日，更增添了我思鄉之情，如果你真的為我著想，那麽懇請你把你的馬借我用幾日，我回家探望一下雙親妻兒，我就感激不盡了。”
“這樣啊，你怎麽不早說，這不算什麽！咱們馬上就回廨館去，只是我的馬你騎不慣，路上要小心。”
回到廨館，小默將馬交與葉舂，這匹馬本是桀驁不馴的，但卻極聽小默的話。小默用手撫摸著馬鬃，又輕輕拍了拍，馬兒會意，葉舂才敢放心騎去。
今晚的月亮真圓，天空又萬裏無雲，極適合賞月。舒晏幫小默在竈前忙活了好一陣，終於將菜肴做完了，就在窗前蘭花旁設下小幾案，將食饌擺在小幾案上，兩壺酒，兩只胡床。今天過節，小默當然要比平日多用了心思。魚是不能少的，此外又有冬瓜條、燉豬肉、燒鹿肉等。這個季節，胡瓜是沒有的了，但卻多了另一種胡果——胡桃，此外還有梨、棗兩樣果品。
舒晏坐在胡床上，“弄這麽多美味，真是難為你的這雙巧手了。”
“過節嘛，當然要特別一些了。”小默也坐下來，笑嘻嘻地：“我今天做了兩道新肴饌，舒大哥，你嘗嘗怎麽樣？”
由於謠言的事情，舒晏有些不自然，小默卻一如往常。
今天菜肴多了，舒晏反不知道先夾哪個了。小默見舒晏舉筷不定，笑道：“鹿肉是野味，所謂嘗鮮，口中不能預留其他味道，所以不能先吃別的，當然要先嘗嘗它了。”
小默為舒晏夾了一塊到碗裏，舒晏見了，眉角卻稍稍露出難色，稍頓一下道：“我很少吃野味，聽說野味都有一股特別的土腥味，不知道吃不吃得慣呢。”
舒晏的話又好笑又讓人生氣。“你放心吃好了，有土腥味我還能做給你吃嗎？那豈不是丟了我小默的手藝？”
舒晏想想也是，小默的廚藝怎能不信任？他將鹿肉夾在嘴裏，舌頭首先感覺一股辣味，隨後口腔便被細嫩鮮香的鹿肉香味充斥著。
“怎麽樣，有沒有土腥味？”
舒晏驚訝地點頭：“沒有，一點都沒有。”舒晏又連夾了兩塊吃完，才問道：“你是怎麽做到的？”
“我怕你吃不慣野味，所以在燒鹿肉之前，就加入了辣蓼、花椒，這些東西最能去除雜味，放進鍋裏之後，先大火燒一段時間，然後再細火慢燉，這樣這些調料就能充分融入肉裏面了。不過，雖然祛除了它的土腥味，但是相比於豬肉，卻還是別有一番滋味，不信，現在你再吃點豬肉對比一下。”
豬肉是常吃之物，不必猶豫。舒晏依言吃了兩塊豬肉，對比下來，果然是各有特點。幾番對比，竟不分伯仲。都說鹿肉、豬肉不合，但舒晏身體壯壯，絲毫不覺不妥。舒晏高興，陪小默飲了一杯，自己又單獨飲了一杯。
舒晏喜歡吃自己做的食饌，小默心裏是最高興的了。但她此時還是忍不住勸道：“餵餵餵，吃飯要講究葷素搭配、冷熱搭配。不要光吃肉，小心膩著了，吃點冬瓜條解解吧。”
“嗯，說的是呢，吃得高興，倒把這個忘了。”
舒晏夾了一塊冬瓜條，那冬瓜條甜滋滋的，爽。滑的不得了。“怎麽感覺這麽好吃！難道真的是因為我吃肉吃多了，肚子裏太油膩了，需要素菜中和一下？”
“這是一方面。”小默笑道，“還有一方面：冬瓜條雖然嫩滑，但卻食之無味，所以我在冬瓜條中加了些飴糖拌在一起，這才是你覺得好吃的最主要的原因。”
舒晏不由得讚嘆小默：他不光廚藝好，而且還註重膳食結構合理，註重營養均衡，這才是一個好廚師的必備素質。
此時的舒晏與小默二人酒已半酣，他們相對而坐，舉頭望見一輪金黃的圓月，旁邊是那株並不茂盛但卻非常茁壯的蘭花。明月最能激起相思。兩個少年都有了酒意，舉頭望著這輪皎月，不免都暗自神傷。小默當然是在思念家鄉了。她雖然是志在游歷四方，但是在以往，時間久了，都要回家一次的。可是自從認識了舒晏以後，回家的念頭竟一拖再拖。她確實有些想家，想父母親人了。
舒晏也在思念家鄉，但他與小默不同，大多數只是思念那一片故土，至於親人，都沒有了。除了若馨之外，家鄉沒有一個值得掛念的人了。
同一輪圓月下，施府後花園中，設下一張大食案，施惠夫婦和比玉一家三口舉行了一個中秋家宴。雖說只有三人，但肴饌卻豐盛之極，各色水陸奇珍都有，亦有各色時新果品七八碟。
雖然面對著這麽豐盛的佳肴，比玉卻沒一點胃口，他只想著小默做的肴饌是什麽滋味。此時，若是能吃到小默做的一碟肴饌，哪怕是一碟小菜，他寧願三天不吃飯。
“得兒，這是廚房燒的新鮮的鹿裏脊，你嘗一下。”
聽母親說是鹿肉，比玉想起了小默今天也做鹿肉，就夾了一小塊放進嘴裏。雖說是肉類中最好吃的部位——裏脊肉，但他吃起來也覺平常，就不再吃，想著：不知小默做的鹿肉是什麽味？
王夫人又讓了幾樣菜肴，比玉只看了看，並不動筷子。隨後，侍者又端上來一盤炙牛心。炙牛心可是晉時最時尚的一道肴饌，豪門士族的餐盤中總少不了它。雖說有“諸侯無故不殺牛”之說，但是施家可不管這些。他家的耕牛很多，用做炙牛心用的肉牛更多。殺了一頭牛，只為了吃那一點點牛心，所有牛身上其餘部位的肉全部留給眾姬妾及有體面的下人吃。
畢竟是名肴，不吃一點好像說不過去。看著油滋滋的炙牛心，比玉剔了兩小塊吃了。只因為是時尚，其實比玉覺得，牛心並不一定比牛脯肉好吃。牛肉不好買，牛心亦貴得很，舒晏他們一定買不起，小默也一定沒做過炙牛心，不知道他做這道肴饌會是什麽滋味，如果他能為我做一次炙牛心……
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她站在路旁的拴馬樁前歇一歇。忽見前面來了一輛高車，上面坐著三個少年，俱是錦衣玉袍。他們將車簾、車幔挑起，悠閑地向外張望。
“又是這三個討厭的人。”小默雖然不怕他們，但是也不想招惹他們，她把頭側過去，不想理他們。
“呦，這不是神廚小默兄嗎？”荀寶眼尖，先看見了小默。
比玉也看見了，叫道：“正巧，今日中秋，我府上今夜要把酒賞月，想要吃點新口味的菜品，小默兄，能不能賞個臉，去我府上下個廚？”
小默還是不理，夏侯門道：“神廚兄也買了這麽多食材，想必今晚也要與人把酒言歡了，是誰啊？”
荀寶壞笑道：“當然是給他的舒大哥吃了，把他的舒大哥養的壯壯的，他好我也好嘛。”
“不如把籃子拎到車上來，我們捎你一段。”比玉說完，下了車。
“不用。”小默伸手護住籃子。
“今天怎麽沒有韭菜啊？”比玉看著籃子裏的食材，有一塊荷葉包的生肉，便問，“這一荷葉包的是什麽？豬肉還是牛肉？”
“笨蛋，這是鹿肉。”
“鹿肉啊。”三人聽了不約而同地笑起來，“怨不得沒有韭菜呢，此物比韭菜還勝。”
在農耕文明時代，牛是不能隨便殺的，老百姓根本是不能隨便吃到牛肉的。尤其是晉朝建立不久，正是恢覆生產階段，大量的牛是要被用到恢覆生產中去。相比之下，狩獵盛行，鹿、麋等野味倒是在市場上很常見的東西。小默買鹿肉是再正常不過的了，但卻被比玉三人會意歪了。
小默並不懂三人之意，得意道：“當然好了，今晚有野味吃了，紅燒鹿肉。”三人聽後又發笑一陣。
忽然有人高聲斥道：“你們瞎笑什麽？整天不學無術，無中生有地瞎造謠。”
小默回頭，叫道：“葉兄。”
比玉也聽過葉舂這個人，反問道：“哪裏輪得著你這個寒門孝廉來訓斥？”
荀寶道：“他哪裏是在訓斥咱們？他是在羨慕舒晏和小默二人。”
夏侯門問：“此話怎講？”
荀寶笑了笑又道：“在這團圓之日，同在廨館之中，他自己一人孤單寂寞，相反舒晏、小默二人卻同吃同睡，同歌同詩，能不羨慕？”
說完，三人又笑起來。
“不在同一個署衙，你們知道什麽，瞎起哄！”
“我們不知道，難道你知道？”
“我當然知道，我們在同一個大院內，咫尺之隔，所以對於他們的所作所為我最了解。他們二人雖則同睡，但卻是分房各睡，誰也不沾誰的邊，清楚得很。同吃呢，我更清楚了，他們每次做什麽好吃的食饌，都會叫上我，不光是我，廨館內的其他人也沒少嘗到小默的廚藝。就拿今晚來說，他們兩個早就邀請了我，一起喝酒賞月，還有這鹿肉，是極平常的東西，我也愛吃，有什麽大驚小怪的？至於同詩同歌，這是君子之間的常事，你們三人不也是經常這樣嗎？難道你們三人之間也有什麽？”
三人聽了，忙都甩袖子道：“去去去，此事怎可亂說。”
“知道不可亂說，那就別亂說別人。”
比玉見葉舂說得義正辭嚴，也覺得無趣，遂登車而去。
小默瞪著三人的背影道：“早晚有一天會真相大白的。”
“什麽真相大白？”
“哦，沒什麽葉兄。”小默神秘一笑，“對了葉兄，今晚月圓佳節，我們多做幾樣食饌，你務必要去我們那裏吃。”
葉舂卻一股惆悵的道：“你們的盛情本不該卻，但是我來洛陽這麽久了，在這月圓之日，更增添了我思鄉之情，如果你真的為我著想，那麽懇請你把你的馬借我用幾日，我回家探望一下雙親妻兒，我就感激不盡了。”
“這樣啊，你怎麽不早說，這不算什麽！咱們馬上就回廨館去，只是我的馬你騎不慣，路上要小心。”
回到廨館，小默將馬交與葉舂，這匹馬本是桀驁不馴的，但卻極聽小默的話。小默用手撫摸著馬鬃，又輕輕拍了拍，馬兒會意，葉舂才敢放心騎去。
今晚的月亮真圓，天空又萬裏無雲，極適合賞月。舒晏幫小默在竈前忙活了好一陣，終於將菜肴做完了，就在窗前蘭花旁設下小幾案，將食饌擺在小幾案上，兩壺酒，兩只胡床。今天過節，小默當然要比平日多用了心思。魚是不能少的，此外又有冬瓜條、燉豬肉、燒鹿肉等。這個季節，胡瓜是沒有的了，但卻多了另一種胡果——胡桃，此外還有梨、棗兩樣果品。
舒晏坐在胡床上，“弄這麽多美味，真是難為你的這雙巧手了。”
“過節嘛，當然要特別一些了。”小默也坐下來，笑嘻嘻地：“我今天做了兩道新肴饌，舒大哥，你嘗嘗怎麽樣？”
由於謠言的事情，舒晏有些不自然，小默卻一如往常。
今天菜肴多了，舒晏反不知道先夾哪個了。小默見舒晏舉筷不定，笑道：“鹿肉是野味，所謂嘗鮮，口中不能預留其他味道，所以不能先吃別的，當然要先嘗嘗它了。”
小默為舒晏夾了一塊到碗裏，舒晏見了，眉角卻稍稍露出難色，稍頓一下道：“我很少吃野味，聽說野味都有一股特別的土腥味，不知道吃不吃得慣呢。”
舒晏的話又好笑又讓人生氣。“你放心吃好了，有土腥味我還能做給你吃嗎？那豈不是丟了我小默的手藝？”
舒晏想想也是，小默的廚藝怎能不信任？他將鹿肉夾在嘴裏，舌頭首先感覺一股辣味，隨後口腔便被細嫩鮮香的鹿肉香味充斥著。
“怎麽樣，有沒有土腥味？”
舒晏驚訝地點頭：“沒有，一點都沒有。”舒晏又連夾了兩塊吃完，才問道：“你是怎麽做到的？”
“我怕你吃不慣野味，所以在燒鹿肉之前，就加入了辣蓼、花椒，這些東西最能去除雜味，放進鍋裏之後，先大火燒一段時間，然後再細火慢燉，這樣這些調料就能充分融入肉裏面了。不過，雖然祛除了它的土腥味，但是相比於豬肉，卻還是別有一番滋味，不信，現在你再吃點豬肉對比一下。”
豬肉是常吃之物，不必猶豫。舒晏依言吃了兩塊豬肉，對比下來，果然是各有特點。幾番對比，竟不分伯仲。都說鹿肉、豬肉不合，但舒晏身體壯壯，絲毫不覺不妥。舒晏高興，陪小默飲了一杯，自己又單獨飲了一杯。
舒晏喜歡吃自己做的食饌，小默心裏是最高興的了。但她此時還是忍不住勸道：“餵餵餵，吃飯要講究葷素搭配、冷熱搭配。不要光吃肉，小心膩著了，吃點冬瓜條解解吧。”
“嗯，說的是呢，吃得高興，倒把這個忘了。”
舒晏夾了一塊冬瓜條，那冬瓜條甜滋滋的，爽。滑的不得了。“怎麽感覺這麽好吃！難道真的是因為我吃肉吃多了，肚子裏太油膩了，需要素菜中和一下？”
“這是一方面。”小默笑道，“還有一方面：冬瓜條雖然嫩滑，但卻食之無味，所以我在冬瓜條中加了些飴糖拌在一起，這才是你覺得好吃的最主要的原因。”
舒晏不由得讚嘆小默：他不光廚藝好，而且還註重膳食結構合理，註重營養均衡，這才是一個好廚師的必備素質。
此時的舒晏與小默二人酒已半酣，他們相對而坐，舉頭望見一輪金黃的圓月，旁邊是那株並不茂盛但卻非常茁壯的蘭花。明月最能激起相思。兩個少年都有了酒意，舉頭望著這輪皎月，不免都暗自神傷。小默當然是在思念家鄉了。她雖然是志在游歷四方，但是在以往，時間久了，都要回家一次的。可是自從認識了舒晏以後，回家的念頭竟一拖再拖。她確實有些想家，想父母親人了。
舒晏也在思念家鄉，但他與小默不同，大多數只是思念那一片故土，至於親人，都沒有了。除了若馨之外，家鄉沒有一個值得掛念的人了。
同一輪圓月下，施府後花園中，設下一張大食案，施惠夫婦和比玉一家三口舉行了一個中秋家宴。雖說只有三人，但肴饌卻豐盛之極，各色水陸奇珍都有，亦有各色時新果品七八碟。
雖然面對著這麽豐盛的佳肴，比玉卻沒一點胃口，他只想著小默做的肴饌是什麽滋味。此時，若是能吃到小默做的一碟肴饌，哪怕是一碟小菜，他寧願三天不吃飯。
“得兒，這是廚房燒的新鮮的鹿裏脊，你嘗一下。”
聽母親說是鹿肉，比玉想起了小默今天也做鹿肉，就夾了一小塊放進嘴裏。雖說是肉類中最好吃的部位——裏脊肉，但他吃起來也覺平常，就不再吃，想著：不知小默做的鹿肉是什麽味？
王夫人又讓了幾樣菜肴，比玉只看了看，並不動筷子。隨後，侍者又端上來一盤炙牛心。炙牛心可是晉時最時尚的一道肴饌，豪門士族的餐盤中總少不了它。雖說有“諸侯無故不殺牛”之說，但是施家可不管這些。他家的耕牛很多，用做炙牛心用的肉牛更多。殺了一頭牛，只為了吃那一點點牛心，所有牛身上其餘部位的肉全部留給眾姬妾及有體面的下人吃。
畢竟是名肴，不吃一點好像說不過去。看著油滋滋的炙牛心，比玉剔了兩小塊吃了。只因為是時尚，其實比玉覺得，牛心並不一定比牛脯肉好吃。牛肉不好買，牛心亦貴得很，舒晏他們一定買不起，小默也一定沒做過炙牛心，不知道他做這道肴饌會是什麽滋味，如果他能為我做一次炙牛心……
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