☆150.第149章東坡肉叫花雞醬牛肉
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第149章 東坡肉叫花雞醬牛肉
譚洛夾起一塊東坡肉，這東坡肉一般肥肉，一般瘦肉，肥而不膩，感覺嫩嫩的，綿綿的，軟軟的，好像一碰就要碎似的。
她滿意地點了點頭，再細細品品，只覺得蘇香味美，雖說這油多了一些，但也體現了東坡肉的美味，再蘸上一些鹵汁，把東坡肉浸在鹵汁中，輕輕一咬，湯汁就流到嘴裏，香味也飄散開來。
“阿洛，這東坡肉怎麽樣，這是黃丫頭的絕活！”曹二姐笑道。
“黃丫頭？”譚洛放下筷子問道。
“就是後院的廚娘，因為年紀還小，我們就都叫她黃丫頭，別看她年紀小，哎呦，這做菜的手藝啊，真是一絕，說是早年還跟著父母在街道旁擺過攤子呢！”
“對對，等一會兒得空了，讓這黃丫頭來見見你這位五大當家的。”肖如冰心情很好，朗聲笑著。
平安端上來一個青綠色瓦盆裝著的叫花雞，它外面用泥土包裹著，有荷葉包卷著。
“呦，真是新鮮。”譚洛在王府還沒有吃過叫花雞，只是在話本兒上見到過，她用筷子的根部敲開了外面的泥土，看到裏面的棕褐色叫化雞肥嫩嫩的，熱騰騰的，一打開荷葉，一種濃濃的雞香撲面而來。
她夾起一塊雞肉，放在嘴裏，咀嚼之後咽進肚子裏。“這叫化雞的味道真是嫩而無渣，連骨頭都是酥的。”譚洛點頭，滿意地讚嘆道。
“是啊，這肉是黃丫頭的拿手好菜，這吃肉了得喝酒啊，侍福，酒怎麽還沒上來？”肖如冰有些惱火地問道。
“回大當家的，黃丫頭說讓我們先吃點肉墊墊肚子，她說直接喝酒對胃不好。”
“呦，這黃丫頭還聽懂養生之道。”
“上酒嘍！”
“阿洛，你嘗嘗這虎骨酒。”曹二姐走過來往譚洛的棕黑色空碗中倒滿了虎骨酒。
“黃丫頭說這虎骨酒有治臂脛痛、具有壯筋骨，強腰腎，祛風寒的功能。”侍福在一旁說道。
“這位黃丫頭不僅燒菜燒得好，還懂些醫術，我倒真是有些好奇了，想見見這位黃丫頭了。”譚洛笑著，心中想著這位黃丫頭應該也是一位妙人兒。
“阿洛，這虎骨酒不能多喝，喝多了上火，哈哈哈！”
“好，好。”
“蘭生酒來嘍！”
“蘭生酒？我還真是沒喝過，先人有雲，醽醁勝蘭生，翠濤過玉瓚。千日醉不醒，十年味不敗。足以見得這蘭生酒的美味啊，今日也是有幸能夠嘗到這蘭生酒。”譚洛高興地飲盡碗中的虎骨酒，倒了些蘭生酒在碗中。
“哈哈，阿洛這吟詩，我們這些粗人也聽不大懂，好喝就行，來，幹了這碗酒！”肖如冰舉了舉碗中的酒，一飲而盡。
“醬牛肉！”上菜的兄弟報著菜名，一邊上菜，一邊撤掉桌上的空盤子。
譚洛看著桌上色澤醬紅的醬牛肉，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明。肉質緊實，切片時保持完整不會松散，切面成豆沙色。
她夾起一片放在口中，吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴 。
“俗話說，一塊牛肉一瓶油，一口牛肉三口酒。昔有東坡三絕活，不比老夫醬牛肉。”譚洛笑道，“這醬牛肉也是鹹淡適中，鮮嫩可口。”
“是啊，黃丫頭做的醬牛肉，醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天裏啊，寨子裏是少不了這牛肉啊！”
“是啊，醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。而且啊，冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品。”
“就是牛肉的價格有些貴了。”一位看起來不太合群的，長相很斯文的白面男子說道。
“阿洛不必理會，那是我們漕幫的賬房。”曹二姐介紹到。
“來，我們舉起酒杯，歡迎我們五大當家的！”看大家已經吃的有幾分飽了，肖如冰舉起酒杯高聲說道。
下面坐著的一眾兄弟姐妹，聽到大當家的發話，都放下了筷子，迅速咽下口中的食物，舉起酒杯，齊齊地單膝跪在地上行禮，低下頭將酒杯舉過頭頂，高聲喊道，“恭迎五大當家的！”
譚洛嚇了一跳，有些詫異，沒想到看起來十分散亂、大大咧咧的漕幫，紀律和規則竟是如此的嚴明，大家的動作整齊劃一，對上級的吩咐、指令也是響應地十分迅速。她用敬佩的眼光看了肖如冰一眼，若是論做生意賺錢，她是這裏面最強的，若是論管理團隊和人員，無疑肖如冰是個厲害的角色。
“多謝各位兄弟，日後就有勞各位相助了。”譚洛站起身端起酒碗高聲說著，說完將酒碗中的酒一飲而盡，將空碗給弟兄們看了看。
弟兄們看到譚洛飲盡酒坐下後，也將碗中的酒一飲而盡，然後回到了各自的座位上。
“這五大當家的，是做生意賺錢的能人，日後你們的吃喝、衣食住行，能不能在冬天頓頓都有醬牛肉，頓頓都有好酒好菜，能不能有棉被蓋，有棉衣穿，有銀子使，都要仰仗五大當家的！明白嗎？”肖如冰說道。
“明白！屬下定當鼎力相助五大當家的！”
“五大當家的盡管吩咐！”
“全聽當家的吩咐！”
“弟兄們無不竭盡所能的！”為首的幾位堂主、管事和督主接二連三地說道。
“小的門明白！”弟兄們也高聲應著。
“平安，你把黃丫頭叫過來，讓她認識認識五大當家的。”曹二姐吩咐道。
“是，二當家的！”
片刻功夫，譚洛只見走進來一位皮膚白皙，身穿鵝黃色碎花小襖的姑娘，她五官精致，嘴唇不點自紅，長發梳成了一個麻花辮，用黃色的布帶系著，是位極秀美的姑娘。
“來，黃丫頭，看來見過五大當家的。”
黃丫頭走到譚洛面前，行了一禮，說道，“五大當家的好，小女黃若安，見過五大當家的。”
“真是位漂亮的姑娘，肖大姐，沒想到在咱們這漕幫，還能見到這麽溫婉的姑娘。”譚洛笑道。
“溫婉？哎呦，阿洛啊，你可別被她騙了，這若安可是耍的一手好刀啊，別看現在人模人樣的，她可不是個溫婉的姑娘，你問問手底下的弟兄們，誰沒挨過她的打？”
“哈哈哈……”
底下坐著的弟兄們放肆地笑著，黃若安沖他們揮了揮拳頭。
“行了，若安啊，你也坐下一起吃吧。”
眾人喝酒吃肉酒足飯飽後，譚洛的臉也有些紅了，肖如冰讓底下坐著的一眾人吃飽後就各自散去，幾人留在堂內繼續說話。
“肖大姐，曹二姐，多謝二位的款待，那這漕運和香料生意就這麽定了。”譚洛搖了搖頭，讓自己清醒過來，“因為這香料生意還有其他的掌櫃和東家，後面我會寫好契約給二位送過來。”
“不必簽訂契約了，我們這交情，我放心。”曹二姐拉著譚洛的手說道。
“口頭傳話，或許會誤會意思，而且這倆面還有三當家的和四當家的，這利錢如何分配，需要哪些人力物力，不如寫在紙上，明明白白，不會弄錯。”譚洛慢慢地解釋著。
“好好，阿洛，你辦事，我們是放心的，對了，我聽你說過幾日你和你的朋友要去泉州，不如把黃丫頭帶上吧，她功夫好一路上能護你周全，而且，黃丫頭跟過船，各地的督主和堂主，她多少認識一些，你到時候調配人手也方便。”肖如冰建議著。
“是嗎，那太好了了，那到時候就讓黃丫頭和我們一起去吧。”譚洛點頭，“定好出發的日子，我會派人來通知。”
“好，我看你也有些醉了，要不今晚在寨子裏面住下吧。”肖如冰勸道。
“不了，不了，我相公該擔心了，我先回去了，告辭。”譚洛站起身，打了個晃，小栗和陸羽連忙將她扶住，扶上馬車後，仇曉帶路，阿屠駕駛著馬車走上返程的路。
在馬車上，譚洛忽然想到不能讓馬車直接去王府，“小栗，去石舫。”
“是。”
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譚洛夾起一塊東坡肉，這東坡肉一般肥肉，一般瘦肉，肥而不膩，感覺嫩嫩的，綿綿的，軟軟的，好像一碰就要碎似的。
她滿意地點了點頭，再細細品品，只覺得蘇香味美，雖說這油多了一些，但也體現了東坡肉的美味，再蘸上一些鹵汁，把東坡肉浸在鹵汁中，輕輕一咬，湯汁就流到嘴裏，香味也飄散開來。
“阿洛，這東坡肉怎麽樣，這是黃丫頭的絕活！”曹二姐笑道。
“黃丫頭？”譚洛放下筷子問道。
“就是後院的廚娘，因為年紀還小，我們就都叫她黃丫頭，別看她年紀小，哎呦，這做菜的手藝啊，真是一絕，說是早年還跟著父母在街道旁擺過攤子呢！”
“對對，等一會兒得空了，讓這黃丫頭來見見你這位五大當家的。”肖如冰心情很好，朗聲笑著。
平安端上來一個青綠色瓦盆裝著的叫花雞，它外面用泥土包裹著，有荷葉包卷著。
“呦，真是新鮮。”譚洛在王府還沒有吃過叫花雞，只是在話本兒上見到過，她用筷子的根部敲開了外面的泥土，看到裏面的棕褐色叫化雞肥嫩嫩的，熱騰騰的，一打開荷葉，一種濃濃的雞香撲面而來。
她夾起一塊雞肉，放在嘴裏，咀嚼之後咽進肚子裏。“這叫化雞的味道真是嫩而無渣，連骨頭都是酥的。”譚洛點頭，滿意地讚嘆道。
“是啊，這肉是黃丫頭的拿手好菜，這吃肉了得喝酒啊，侍福，酒怎麽還沒上來？”肖如冰有些惱火地問道。
“回大當家的，黃丫頭說讓我們先吃點肉墊墊肚子，她說直接喝酒對胃不好。”
“呦，這黃丫頭還聽懂養生之道。”
“上酒嘍！”
“阿洛，你嘗嘗這虎骨酒。”曹二姐走過來往譚洛的棕黑色空碗中倒滿了虎骨酒。
“黃丫頭說這虎骨酒有治臂脛痛、具有壯筋骨，強腰腎，祛風寒的功能。”侍福在一旁說道。
“這位黃丫頭不僅燒菜燒得好，還懂些醫術，我倒真是有些好奇了，想見見這位黃丫頭了。”譚洛笑著，心中想著這位黃丫頭應該也是一位妙人兒。
“阿洛，這虎骨酒不能多喝，喝多了上火，哈哈哈！”
“好，好。”
“蘭生酒來嘍！”
“蘭生酒？我還真是沒喝過，先人有雲，醽醁勝蘭生，翠濤過玉瓚。千日醉不醒，十年味不敗。足以見得這蘭生酒的美味啊，今日也是有幸能夠嘗到這蘭生酒。”譚洛高興地飲盡碗中的虎骨酒，倒了些蘭生酒在碗中。
“哈哈，阿洛這吟詩，我們這些粗人也聽不大懂，好喝就行，來，幹了這碗酒！”肖如冰舉了舉碗中的酒，一飲而盡。
“醬牛肉！”上菜的兄弟報著菜名，一邊上菜，一邊撤掉桌上的空盤子。
譚洛看著桌上色澤醬紅的醬牛肉，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明。肉質緊實，切片時保持完整不會松散，切面成豆沙色。
她夾起一片放在口中，吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴 。
“俗話說，一塊牛肉一瓶油，一口牛肉三口酒。昔有東坡三絕活，不比老夫醬牛肉。”譚洛笑道，“這醬牛肉也是鹹淡適中，鮮嫩可口。”
“是啊，黃丫頭做的醬牛肉，醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天裏啊，寨子裏是少不了這牛肉啊！”
“是啊，醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。而且啊，冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品。”
“就是牛肉的價格有些貴了。”一位看起來不太合群的，長相很斯文的白面男子說道。
“阿洛不必理會，那是我們漕幫的賬房。”曹二姐介紹到。
“來，我們舉起酒杯，歡迎我們五大當家的！”看大家已經吃的有幾分飽了，肖如冰舉起酒杯高聲說道。
下面坐著的一眾兄弟姐妹，聽到大當家的發話，都放下了筷子，迅速咽下口中的食物，舉起酒杯，齊齊地單膝跪在地上行禮，低下頭將酒杯舉過頭頂，高聲喊道，“恭迎五大當家的！”
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“多謝各位兄弟，日後就有勞各位相助了。”譚洛站起身端起酒碗高聲說著，說完將酒碗中的酒一飲而盡，將空碗給弟兄們看了看。
弟兄們看到譚洛飲盡酒坐下後，也將碗中的酒一飲而盡，然後回到了各自的座位上。
“這五大當家的，是做生意賺錢的能人，日後你們的吃喝、衣食住行，能不能在冬天頓頓都有醬牛肉，頓頓都有好酒好菜，能不能有棉被蓋，有棉衣穿，有銀子使，都要仰仗五大當家的！明白嗎？”肖如冰說道。
“明白！屬下定當鼎力相助五大當家的！”
“五大當家的盡管吩咐！”
“全聽當家的吩咐！”
“弟兄們無不竭盡所能的！”為首的幾位堂主、管事和督主接二連三地說道。
“小的門明白！”弟兄們也高聲應著。
“平安，你把黃丫頭叫過來，讓她認識認識五大當家的。”曹二姐吩咐道。
“是，二當家的！”
片刻功夫，譚洛只見走進來一位皮膚白皙，身穿鵝黃色碎花小襖的姑娘，她五官精致，嘴唇不點自紅，長發梳成了一個麻花辮，用黃色的布帶系著，是位極秀美的姑娘。
“來，黃丫頭，看來見過五大當家的。”
黃丫頭走到譚洛面前，行了一禮，說道，“五大當家的好，小女黃若安，見過五大當家的。”
“真是位漂亮的姑娘，肖大姐，沒想到在咱們這漕幫，還能見到這麽溫婉的姑娘。”譚洛笑道。
“溫婉？哎呦，阿洛啊，你可別被她騙了，這若安可是耍的一手好刀啊，別看現在人模人樣的，她可不是個溫婉的姑娘，你問問手底下的弟兄們，誰沒挨過她的打？”
“哈哈哈……”
底下坐著的弟兄們放肆地笑著，黃若安沖他們揮了揮拳頭。
“行了，若安啊，你也坐下一起吃吧。”
眾人喝酒吃肉酒足飯飽後，譚洛的臉也有些紅了，肖如冰讓底下坐著的一眾人吃飽後就各自散去，幾人留在堂內繼續說話。
“肖大姐，曹二姐，多謝二位的款待，那這漕運和香料生意就這麽定了。”譚洛搖了搖頭，讓自己清醒過來，“因為這香料生意還有其他的掌櫃和東家，後面我會寫好契約給二位送過來。”
“不必簽訂契約了，我們這交情，我放心。”曹二姐拉著譚洛的手說道。
“口頭傳話，或許會誤會意思，而且這倆面還有三當家的和四當家的，這利錢如何分配，需要哪些人力物力，不如寫在紙上，明明白白，不會弄錯。”譚洛慢慢地解釋著。
“好好，阿洛，你辦事，我們是放心的，對了，我聽你說過幾日你和你的朋友要去泉州，不如把黃丫頭帶上吧，她功夫好一路上能護你周全，而且，黃丫頭跟過船，各地的督主和堂主，她多少認識一些，你到時候調配人手也方便。”肖如冰建議著。
“是嗎，那太好了了，那到時候就讓黃丫頭和我們一起去吧。”譚洛點頭，“定好出發的日子，我會派人來通知。”
“好，我看你也有些醉了，要不今晚在寨子裏面住下吧。”肖如冰勸道。
“不了，不了，我相公該擔心了，我先回去了，告辭。”譚洛站起身，打了個晃，小栗和陸羽連忙將她扶住，扶上馬車後，仇曉帶路，阿屠駕駛著馬車走上返程的路。
在馬車上，譚洛忽然想到不能讓馬車直接去王府，“小栗，去石舫。”
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