春日食春蔬
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春日食春蔬
遠征軍的春獵最終時間在四月下旬, 剛好是清明節結束之後的十日左右，春雨已停，大地完全覆蘇, 天氣倒是也變得暖和起來, 這時候春獵，不冷也不熱。
出發之前，元瑤給江頌安準備了三日的行李，但軍令下來，卻聽說他們要在山上待十天。
“你們是打算把整座山掏空嗎？”元瑤十分不解。
江頌安笑道：“倒也不至於, 應該是還要在山上舉辦一些活動之類的。”
元瑤似笑非笑：“比方說摔跤是吧？”
江頌安訕訕摸了摸鼻子岔開了話題：“最近大黃好像長了很多，變得比之前威風些了。”
江頌安說著就將腳邊的大黃撈起來, “威風”的大黃聞見江頌安的氣息就呼哧呼哧地朝他懷裏鉆, 還和奶狗一樣舔他的手。
江頌安：“……”
元瑤笑道：“威風？”
江頌安咳嗽了一聲：“還小, 孩子還小。”他又低頭看了眼大黃，發現這孩子脖子上的毛都禿了一些, 江頌安奇怪問：“咋回事。”
元瑤搖頭：“大花咬的，這兩最近老是打架。”
“為何？”江頌安驚訝極了。
元瑤：“我怎麽知道，大概是大花覺得大黃過來之後威脅到自己的地位了吧。這咬的, 抓的，關鍵我把大黃接到屋子裏來, 這家夥還喜歡和大花玩，上趕著被大花欺負也無所謂, 我是管不了了。”
江頌安笑了：“那就不管, 隨它去吧。說明我們大黃性格好，長大了之後就厲害了。”
元瑤笑笑：“行了別說大黃了, 你也要趕緊走了。”元瑤將行李遞給江頌安，“路上小心。”
江頌安接過, 趁著周圍沒什麽人往過看的時候猛然上前親了親元瑤的唇：“放心，好好在家等我。”
元瑤難得沒躲，嗯了一聲。
-
江頌安去參加春獵，元瑤這邊也忙碌了起來。
上巳節之後，瑤香苑的生意越發好了，元瑤又招了幾個人，並且將這邊的大部分事情都交給了元荔，培養小妹自己獨立自主。
元荔也做的很是出色，元琪一下學，也能過來幫忙，這邊元瑤也就不必費什麽心思了。
春日野菜滿山遍野，元瑤最近正在平安酒肆推出新菜。
年前去拜訪梅夫人的時候元瑤便答應過她要在春日的時候用野菜也梅夫人送幾道例菜過去，這兩日正是好時候。
春日的薺菜、蕨菜、馬蘭頭、春韭等全都是一年吃一季的新鮮蔬菜，過年吃膩了大魚大肉，正是需要這些東西來去去油。
薺菜鮮嫩，簡單潮水去除澀味，捏幹水分剁碎，再和腌制過的鮮魚肉拌成餡料，這是薺菜魚肉小餛飩的做法，梅夫人不食葷，便可以簡單將雞蛋炒一炒，半熟即可，就可以和薺菜一起包入小餛飩裏。
蕨菜適合涼拌，但和薺菜一樣，也一定要去除澀味，醋、尖椒、小米辣、野生姜、薄荷葉剁碎，和蕨菜一起涼拌，還可以加入一點焯過水的粉絲，酸辣又清爽。
馬蘭頭炒香幹也是一道經典的菜色了，再來便是春韭和茼蒿，因為薺菜和雞蛋再一起搭配過了，元瑤便沒讓春韭再這樣做，而是和茼蒿一起剁碎，還有少量的野蔥一起煎餅，這餅不是傳統的大餅，巴掌大小，面糊裏面放上這些剁碎的野菜，一勺面糊就是一個餅的形狀和大小。
煎至兩面金黃焦香，野菜的香味被面糊和油滋滋激發出來，咬一口焦香酥脆，還能嘗到野菜獨有的清香，元瑤自己都很喜歡，一面煎餅，一面忍不住已經吃了兩三個了。
好不容易做完這些，元瑤緊趕慢趕將這一份春日野蔬的例菜裝好，準備一會兒就給梅夫人那邊送去了。
只是剛走出來，平安酒肆門口忽然來了一輛馬車，很快，上面下來了兩個男人。
一個胖胖的男人身邊和一個身材修長的男人，兩人雖然都穿著常服，但是一看便知那個胖乎乎的是個仆從，跟在那個身材修長的人身邊，十分謹慎，也隨時關照著那個男人的狀態。
“主——”
胖胖男人正準備開口，忽然改口：“老爺，咱們到了。”
那男人擡眼一看，平安酒肆四個大字映入眼簾，他輕笑一下，“走吧，進去了。”
元瑤原本正打算出門，看見這一幕猶豫了一下，還是走了過去：“二位貴客，來用膳？”
胖男人：“對，你是掌櫃？”
“是，二位裏面請，只是現在已經過了午膳的時候，一些菜色可能不全。”
“沒事，隨意吃點兒。”
那高個子男人開口，進門之後先大體瞧了幾眼，之後便徑直上了二樓。
羽娘小聲道：“娘子，要不我去接待？您趕緊去那邊？”
元瑤猶豫了一下，小聲：“算了，還是我去吧。”
雖然這兩人十分低調，但是元瑤還是隱約嗅到了一點兒不同尋常的滋味，她將食盒遞給了羽娘：“先讓車夫等我一刻鐘。”
羽娘點頭：“好。”
元瑤去了二樓，兩人已經自己找地方坐下了。
“二位，這是菜單，您看您吃點什麽？”
高個男人看都沒看：“什麽都行，就上你店裏今日賣的最好的吧。”
今日賣的最好的……？
元瑤這可犯了難。
“不瞞您說，我家店現在分朝食、午膳和晚市，這每場其實都挺好的，但是招牌肯定不一樣，這會兒剛過午時，我家中午賣的最好的是木桶飯，可惜已經售罄了，要是hi吃這些尋常吃食的話，就只剩下炒飯還有我剛剛包的野菜餛飩了，哦對了，還有酸菜蛋餃，這些尋常小食就是本店賣的最好的，兩位貴客確定要吃這個嘛？”
野菜餛飩、酸菜蛋餃、炒飯……
胖男人臉色都不對了，剛要開口，誰料那高個子男人笑了：“行啊，老百姓不都吃這些嘛，做一份吧，剩下的你都看著做，就我們兩人。”
元瑤明白了：“行，您二位稍等。”
她去了廚房，羽娘用眼神詢問，元瑤比了個二，羽娘便懂了，這是要再等兩刻鐘。
羽娘只好去傳話，元瑤重新圍上圍裙。
這些小食真沒什麽難得，酸菜蛋餃是用平安酒肆的招牌酸菜做的，蛋餃本來容易膩味，但是有酸菜的加入就完全不會，而剛才給梅夫人包的餛飩餡還有，現包現下鍋，也費不了什麽功夫。
另外就是炒飯了，更是大火快炒就是，用的還是招牌酸菜和新鮮肉絲兒，出來的酸菜肉絲炒飯可不就是每天中午都供不應求的嗎。
但……
元瑤做完之後卻覺得有點兒太簡單了，她之所以親自留下做這些便是看出了對方是貴人，至於是誰元瑤不管，但這樣的東西確實太樸素了。
元瑤想了想，只好將今晚本來自家準備吃的春卷拿來出來。
春日吃春卷，春卷卷萬物。
新鮮的野菜，胡瓜，白菜利索地被切成了絲，焯水之後便可以卷入春卷皮中，這春卷並非傳統小吃中油炸的春卷，而是蒸熟的半透明狀，內外都是熟透的，直接卷入菜之後便可以蘸醬吃了，這醬料自然就成了靈魂。
黃豆和牛乳一樣是個好東西，豆腐、豆花、豆幹、豆漿等等的豆制品都由黃豆制成，除此之外還有醬油、豆瓣醬、以及這次元瑤剛剛做出來的黃豆醬。
黃豆醬有著黃豆的香味和大醬的濃郁，由黃豆醬調配出來的特殊醬料是春卷的秘訣，就這樣蘸著吃，吃香不斯文，不文雅，但是別有一番野趣，本來元瑤是打算今晚全家人一起用的，這會兒先端出來倒是也行。
另外，春日的雜菌粉絲湯也送了一份，還有便是平安酒肆現在的招牌甜點了。
春日桃花餅和夾心桃花糕。
桃花餅就做成了桃花狀，破費功夫，桃花糕就是米糕，只是將從前的紅豆餡替換成了桃花餡，白色和粉色摻雜著，還格外好看。
元瑤自認為這一桌子也是費勁了心思，等端上樓的時候，那兩人明顯也吃了一驚。
“這麽多？”
元瑤笑了笑：“點心和湯是附贈的，最近春日桃花好，我們店做活動，您二位慢用。”
高個子男人看著這桃花餅和桃花糕來了興趣，讓元瑤給介紹介紹，元瑤便將每個菜色都說了一遍，好幾次那胖男人還想提醒她，被高個子男人打斷了。
他聽得倒是津津有味。
“不錯，不錯，掌櫃的用心了。”
元瑤笑道：“那我就不打擾了，您二位慢用。”
元瑤說完之後就連忙下了樓，她顯然很著急，因為再不走就要誤了那邊的時辰，提上食盒之後就上了馬車。
從二樓剛好看見這一幕，胖男人問道：“老爺，您說這掌櫃急急忙忙幹嘛去呢？”
高個男人笑了笑：“你沒看她手上提著食盒？給人送菜呢。”
說完便收回了視線。
胖男人：“這些東西怕是糙的很，老爺您還是少吃些……”
高個子男人不理，自顧自開始用起膳，只是他用膳的時候，那胖男人雖然在對面坐著，卻是根本就不敢動筷子，只是在一邊小心伺候。
-
雁鳴山。
這是遠征軍此次春獵選的地方，這山有陡有緩，陡的地方叢林茂密，緩的地方正好適合安營紮寨。
彭文博帶領大軍在緩坡上駐紮，將士們都很興奮。
自從戰亂平定，他們倒是好些時候都沒有進山了，紛紛吆喝著這次要好好豐收一番。
“你們知道嘛，雁鳴山最珍稀的動物是啥？”
“廢話，雁鳴山雁鳴山，自然是大雁。”
“拉倒吧，那是多，我說的是最珍稀。”
“哦，你是不是想說鹿？”
“對！而且不僅是鹿，而且是白鹿，這林子裏面有白鹿，這好家夥，誰要是獵到了，那就是天降吉兆！”
幾個將士們顯然躍躍欲試，白鹿啊，真要獵回來獻給主帥，多少也能混個百戶當當。
江頌安對這些話充耳不聞，只是坐在一旁不斷地削著木箭。
極其認真。
孫茂水走了過去拍了拍他肩膀：“軍中又不缺箭，你用木頭的幹嘛啊？”
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遠征軍的春獵最終時間在四月下旬, 剛好是清明節結束之後的十日左右，春雨已停，大地完全覆蘇, 天氣倒是也變得暖和起來, 這時候春獵，不冷也不熱。
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“你們是打算把整座山掏空嗎？”元瑤十分不解。
江頌安笑道：“倒也不至於, 應該是還要在山上舉辦一些活動之類的。”
元瑤似笑非笑：“比方說摔跤是吧？”
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江頌安：“……”
元瑤笑道：“威風？”
江頌安咳嗽了一聲：“還小, 孩子還小。”他又低頭看了眼大黃，發現這孩子脖子上的毛都禿了一些, 江頌安奇怪問：“咋回事。”
元瑤搖頭：“大花咬的，這兩最近老是打架。”
“為何？”江頌安驚訝極了。
元瑤：“我怎麽知道，大概是大花覺得大黃過來之後威脅到自己的地位了吧。這咬的, 抓的，關鍵我把大黃接到屋子裏來, 這家夥還喜歡和大花玩，上趕著被大花欺負也無所謂, 我是管不了了。”
江頌安笑了：“那就不管, 隨它去吧。說明我們大黃性格好，長大了之後就厲害了。”
元瑤笑笑：“行了別說大黃了, 你也要趕緊走了。”元瑤將行李遞給江頌安，“路上小心。”
江頌安接過, 趁著周圍沒什麽人往過看的時候猛然上前親了親元瑤的唇：“放心，好好在家等我。”
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元荔也做的很是出色，元琪一下學，也能過來幫忙，這邊元瑤也就不必費什麽心思了。
春日野菜滿山遍野，元瑤最近正在平安酒肆推出新菜。
年前去拜訪梅夫人的時候元瑤便答應過她要在春日的時候用野菜也梅夫人送幾道例菜過去，這兩日正是好時候。
春日的薺菜、蕨菜、馬蘭頭、春韭等全都是一年吃一季的新鮮蔬菜，過年吃膩了大魚大肉，正是需要這些東西來去去油。
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蕨菜適合涼拌，但和薺菜一樣，也一定要去除澀味，醋、尖椒、小米辣、野生姜、薄荷葉剁碎，和蕨菜一起涼拌，還可以加入一點焯過水的粉絲，酸辣又清爽。
馬蘭頭炒香幹也是一道經典的菜色了，再來便是春韭和茼蒿，因為薺菜和雞蛋再一起搭配過了，元瑤便沒讓春韭再這樣做，而是和茼蒿一起剁碎，還有少量的野蔥一起煎餅，這餅不是傳統的大餅，巴掌大小，面糊裏面放上這些剁碎的野菜，一勺面糊就是一個餅的形狀和大小。
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好不容易做完這些，元瑤緊趕慢趕將這一份春日野蔬的例菜裝好，準備一會兒就給梅夫人那邊送去了。
只是剛走出來，平安酒肆門口忽然來了一輛馬車，很快，上面下來了兩個男人。
一個胖胖的男人身邊和一個身材修長的男人，兩人雖然都穿著常服，但是一看便知那個胖乎乎的是個仆從，跟在那個身材修長的人身邊，十分謹慎，也隨時關照著那個男人的狀態。
“主——”
胖胖男人正準備開口，忽然改口：“老爺，咱們到了。”
那男人擡眼一看，平安酒肆四個大字映入眼簾，他輕笑一下，“走吧，進去了。”
元瑤原本正打算出門，看見這一幕猶豫了一下，還是走了過去：“二位貴客，來用膳？”
胖男人：“對，你是掌櫃？”
“是，二位裏面請，只是現在已經過了午膳的時候，一些菜色可能不全。”
“沒事，隨意吃點兒。”
那高個子男人開口，進門之後先大體瞧了幾眼，之後便徑直上了二樓。
羽娘小聲道：“娘子，要不我去接待？您趕緊去那邊？”
元瑤猶豫了一下，小聲：“算了，還是我去吧。”
雖然這兩人十分低調，但是元瑤還是隱約嗅到了一點兒不同尋常的滋味，她將食盒遞給了羽娘：“先讓車夫等我一刻鐘。”
羽娘點頭：“好。”
元瑤去了二樓，兩人已經自己找地方坐下了。
“二位，這是菜單，您看您吃點什麽？”
高個男人看都沒看：“什麽都行，就上你店裏今日賣的最好的吧。”
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野菜餛飩、酸菜蛋餃、炒飯……
胖男人臉色都不對了，剛要開口，誰料那高個子男人笑了：“行啊，老百姓不都吃這些嘛，做一份吧，剩下的你都看著做，就我們兩人。”
元瑤明白了：“行，您二位稍等。”
她去了廚房，羽娘用眼神詢問，元瑤比了個二，羽娘便懂了，這是要再等兩刻鐘。
羽娘只好去傳話，元瑤重新圍上圍裙。
這些小食真沒什麽難得，酸菜蛋餃是用平安酒肆的招牌酸菜做的，蛋餃本來容易膩味，但是有酸菜的加入就完全不會，而剛才給梅夫人包的餛飩餡還有，現包現下鍋，也費不了什麽功夫。
另外就是炒飯了，更是大火快炒就是，用的還是招牌酸菜和新鮮肉絲兒，出來的酸菜肉絲炒飯可不就是每天中午都供不應求的嗎。
但……
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元瑤想了想，只好將今晚本來自家準備吃的春卷拿來出來。
春日吃春卷，春卷卷萬物。
新鮮的野菜，胡瓜，白菜利索地被切成了絲，焯水之後便可以卷入春卷皮中，這春卷並非傳統小吃中油炸的春卷，而是蒸熟的半透明狀，內外都是熟透的，直接卷入菜之後便可以蘸醬吃了，這醬料自然就成了靈魂。
黃豆和牛乳一樣是個好東西，豆腐、豆花、豆幹、豆漿等等的豆制品都由黃豆制成，除此之外還有醬油、豆瓣醬、以及這次元瑤剛剛做出來的黃豆醬。
黃豆醬有著黃豆的香味和大醬的濃郁，由黃豆醬調配出來的特殊醬料是春卷的秘訣，就這樣蘸著吃，吃香不斯文，不文雅，但是別有一番野趣，本來元瑤是打算今晚全家人一起用的，這會兒先端出來倒是也行。
另外，春日的雜菌粉絲湯也送了一份，還有便是平安酒肆現在的招牌甜點了。
春日桃花餅和夾心桃花糕。
桃花餅就做成了桃花狀，破費功夫，桃花糕就是米糕，只是將從前的紅豆餡替換成了桃花餡，白色和粉色摻雜著，還格外好看。
元瑤自認為這一桌子也是費勁了心思，等端上樓的時候，那兩人明顯也吃了一驚。
“這麽多？”
元瑤笑了笑：“點心和湯是附贈的，最近春日桃花好，我們店做活動，您二位慢用。”
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他聽得倒是津津有味。
“不錯，不錯，掌櫃的用心了。”
元瑤笑道：“那我就不打擾了，您二位慢用。”
元瑤說完之後就連忙下了樓，她顯然很著急，因為再不走就要誤了那邊的時辰，提上食盒之後就上了馬車。
從二樓剛好看見這一幕，胖男人問道：“老爺，您說這掌櫃急急忙忙幹嘛去呢？”
高個男人笑了笑：“你沒看她手上提著食盒？給人送菜呢。”
說完便收回了視線。
胖男人：“這些東西怕是糙的很，老爺您還是少吃些……”
高個子男人不理，自顧自開始用起膳，只是他用膳的時候，那胖男人雖然在對面坐著，卻是根本就不敢動筷子，只是在一邊小心伺候。
-
雁鳴山。
這是遠征軍此次春獵選的地方，這山有陡有緩，陡的地方叢林茂密，緩的地方正好適合安營紮寨。
彭文博帶領大軍在緩坡上駐紮，將士們都很興奮。
自從戰亂平定，他們倒是好些時候都沒有進山了，紛紛吆喝著這次要好好豐收一番。
“你們知道嘛，雁鳴山最珍稀的動物是啥？”
“廢話，雁鳴山雁鳴山，自然是大雁。”
“拉倒吧，那是多，我說的是最珍稀。”
“哦，你是不是想說鹿？”
“對！而且不僅是鹿，而且是白鹿，這林子裏面有白鹿，這好家夥，誰要是獵到了，那就是天降吉兆！”
幾個將士們顯然躍躍欲試，白鹿啊，真要獵回來獻給主帥，多少也能混個百戶當當。
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