☆730.第740章樂不思蜀2
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第740章 樂不思蜀2
韓寶來擡起驚疑的目光：“你打量我沒吃過燕窩對吧？這燕窩就是生雞蛋清味。我吃的好像有海鮮味。”
“還有木屑味呢，石灰水味呢。事實上，燕窩中主要有效成份即膠原蛋白和唾液酸，其中蛋白質的含量占總營養成份的50%左右，所以純真的燕窩都會有一股特有的淡淡的蛋白香味。但是一些劣質燕窩原料由於本身築巢環境比較差，加上長時間的氧化，待采摘下來淡淡的蛋白香味早已被惡劣環境的臭味所覆蓋。為了能讓它們賣個好價錢，商家需要對它們進挾整容’，這個過程中不乏用到化學藥劑，如雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待‘整容’結束後臭味就變成了化學藥水味，如石灰水味。因為一些劣質原料本身燕窩含量太少，商家只有給它們摻塗膠體以增加重量，如魚膠、果膠、豬皮膠、海藻膠、白木耳膠等，這時就會出現濃濃的蛋白腥味、或油炸氣味、或海腥味等。如果覺得重量還不夠，再噴些水，潮氣一大，‘木屑味’自然就有了。”陳汝慧是土生土長的本地人，本地產燕窩，她當然得頭頭是道。
“對，姑爺，這是純凈的血絲燕窩。我你可能不相信，我帶你親手采過一次你自然就知道了。今晚咱們就去，運氣好的話，我們能采三四個。”
“一個晚上，只能采三四個？還是運氣好？”韓寶來頗為詫異。
“所以啊，你以為燕窩那麽高昂的價格，產窩的地方就遍地黃金了？”陳汝慧鄙夷地看著他，“吃吧。涼了不好吃，快成膠體變成果凍了。放心吧，不會給你下藥的。”
“江大夫好不好吃？”韓寶來舀了一勺給江楚瑤，其實是痛她，她懷著韓寶來的骨肉呢。
江楚瑤俏臉生氣的時候也很嚇人：“我不要了，神經病，我這碗也吃不完。你吃你的，別影響我的食欲。”
“可以醮著甘蔗蝦吃，香一點。”陳汝慧給她夾了一只，江楚瑤拿著甘蔗頭，看著金黃色的蝦餡：“慧姐，我開始還以為是雞腿呢，太像雞腿了。”
“沒錯啊，時候，她們姐妹爭著要吃雞腿，哪年月窮，能有飯吃就不錯了，過年過節才吃個雞，平時這個就當雞腿吃了。”胡媽想起那年月，直搖頭嘆息，也不知道怎麽熬過來的。
胡笳悶不做聲，其實她這些年怎麽熬過來的，她也是有苦難。她不由擡頭看了韓寶來一眼，他撕著盤龍鱔魚吃，感覺味道很正宗，原來胡笳也找到了紫蘇，野外也有這種植物。
“韓寶來，這個好吃。”江楚瑤給韓寶來夾了一個甘蔗蝦，韓寶來笑道：“我以為這是女孩子吃的甜食。一人一個吧？阿爸、阿媽，你們辛苦了，你們吃一個。”
韓寶來給岳父岳母一人夾了一個，然後招呼大家一起吃，吃個滿口香；甘蔗蝦的口感蠻不錯，甘蔗的清甜，蝦的鮮嫩，糯米的絲黏，表面用油炸過，那是脆香。
“怎麽樣嗎？”陳汝慧一門心思盡在他心上，纏著他，嬌聲嬌氣地要他，父母看得出來兩人是一對恩愛夫妻。
韓寶來哈著熱氣，咽了下去才：“與我們瑤家的糯米糍粑有得一比。”
“還有得一比。你瑤家糯米糍粑，就加了一點植物汁，染成翠綠色，放到炭火上烤，頂多再加一點白砂糖，吃起來肯定少了蝦的鮮味，甘蔗的清甜。”
“你的瑤家？韓寶來還不是瑤古佬好不好？”江楚瑤笑道，“我是東安人，我才不是瑤古潰”
“我娶了她，我就是一半瑤古佬了。”韓寶來挺得意的，“你看，我還是口口吃瑤古佬的菜算了。”
“這是湘菜好不好？我才不會做瑤家菜。”陳汝慧本來不怎麽會做菜，全是韓寶來傳給她的炒菜技藝。韓寶來最近學了瑤家十八釀，陳汝慧還不知道，但還是不提的好；雖然分別半年，有關韓寶來的風流故事也不完。
江楚瑤像是能讀懂韓寶來心思，韓寶來不，她偏：“韓寶來最近的廚藝可是集百家之長。他會做東瀛壽司，韓國料理，意大利比薩，巴西烤肉，還有瑤家十八釀。”
“韓寶來，你今怎麽深藏不露？我今中午做得一般，你就將就吃，從晚上開始，你英雄有用武之地了，我們就吃你的瑤漢全席，日韓全席，歐美全席好不好？”
“江楚瑤，你娘的以後負責洗菜，是你娘的多嘴。”
“放心吧。你掌勺就校菜，不用你洗。”陳汝慧跟江楚瑤早就有默契感了。
韓寶來爽快地答應了：“校不過，我有言在先，以湘菜為主，其它菜為輔。下午，我們到田野看看，我還需要一些然的香料，看你們這裏有不有？”
“我國在歷史上是華夏是的附屬國，山川地形差不多的，物產也基本相似，在華夏找得到的，在這裏基本上也找得到。”狄仕榮還是有研究的，“雖然在飲食上略有不同，但在風俗上大體一致的。我國深受華夏儒家文化的影響，飲食略顯清淡。近代又受法國殖民地統治，略有一些西方味道。這個咖喱蟹、法式長棍面包、水果色拉，多少都有一點法國風味。”
“韓寶來是英美爵士老爺的味道。”江楚瑤完，自己吃吃地笑了起來。
“你不話，沒缺你是啞巴。吃個醬豬蹄，把嘴堵住。”韓寶來真怕她了，她不時揭他的老底。
“韓寶來，你怎麽不帶你的歐美貿易團來我國？怕我國招待不周？”陳汝慧知道這幫老爺們來了，可是能拉動一方經濟，他們每到一處大把撒錢，大把消費。
“我先玩好了，對這地方有了負性認識，我再帶這幫貴族老爺過來發財。所以，下午，你要帶我到好玩的地方去玩玩。我拍些好玩的照片，一勾引他們，他們吵著就來了。根本不用我發邀請函。我發邀請函，他們還以為我請客，這虧本生意能不能，我盡量不做。”
“快吃，快吃，吃好了，我們就出發。”
“中午不能出發。姑爺身體虛弱，要是中暑了，可不是鬧著玩的！”胡媽馬上出言阻止，韓寶來暈倒的情景，她至今心有餘悸。這個女婿可是上人，哪禁得起凡間的折騰？現在丈母娘看女婿，那是越看越遂意。
“好吧。睡個午覺，兩點半出發。”
“兩點半也不能走，那時候，地面曬熱，正是毒火。我看四點半出去，出去一個鐘就行了，就在周邊看看落日的餘暉，看看橫塘的荷花，看看田野的稻浪，看看紅河晚景就行了。”狄仕榮可擔負著陪國賓的重任，要是有個閃失，他就身敗名裂了。
“韓寶來，你不是愛學嗎？你跟著岳父大人打家俱啊。你幫著砍斧子、推刨子、打鑿子，保證是你的最愛。”陳汝慧是最了解韓寶來的，他是閑不住的，剛才他已經睡過一覺了，可能再把他按在床上睡，他不樂意了。
“不行，不行，他這細皮嫩肉，把手砍出血口子來。”岳父看他哪裏像做重苦力活的，分明是官家少爺。
“爸，你就讓他跟你瞎忙活。他不是唱著你的咖啡，你讓他邊泡你的咖啡，讓他幫你雕花，不是現在改良了，用的是電刻刀嗎。他學過篆刻，估計拿電刻刀沒問題。”
“那太好了。我跟爸學，學篆刻。”韓寶來馬上來勁了，他對做死活興趣不大。
“這哪裏是篆刻？這是鏤刻、浮雕，與你的篆刻還是大不相同的。”岳父可擔心這個寶貝女婿把手弄出血泡來。
“他本來是無師自通，現在有現成的師傅你不學。韓寶來，過了這個村，可沒這個店了。”江楚瑤也慫恿他，讓他安分一點。不要鬧著大烈日下，跑出去亂瘋。她可是腆著一個大肚皮，動了胎氣可不得了。
韓寶來給岳父夾了一個雞腿，因為家裏沒孩子：“爸，我要是學不好，你就別收我這個徒。學一個下午試試看。”
韓寶來這句話還讓陳汝慧教他用越語一遍，韓寶來然後再鸚鵡學舌。岳父聽韓寶來越語很新鮮，他就爽快答應了下來。這個雞腿，辣香味十足，可是岳父吃了這個雞腿，辣得他遍體生津，足足喝了一大杯水。可是，韓寶來吃虎皮尖椒，他像吃豆角一般吃，一點反應都沒櫻陳汝慧、江楚瑤也跟著吃，沒事兒一般。胡勇軍夾了一點菜吃，他辣得喝喝喝再不敢往湘菜碗裏動筷子了。倒是胡琴，她不怕上火，也不怕長痘痘，辣得喝喝喝，還一個勁跟著吃，她不會想改嫁到華夏吧？你看阮蓉芳辣得滿臉淌汗，兩頰緋紅，也在喝喝喝地哈著熱氣，還跟著吃。醬燒豬蹄、爆炒盤龍鱔魚只能算微辣，他們也接受不了。
午餐後，看了一會兒越南的電視，雖然美女多，聽不懂他們的話，看起來也沒意思，韓寶來便跟著岳父做雕刻去了。你看，韓少就是不一樣，起碼有四個人要跟著，政府安排的陪同人員狄仕寬榮要陪侍左右，韓寶來本身帶的警衛和保健醫生更不消了。陳汝慧要安排韓寶來泡咖啡。
胡父畫好草圖，打好墨鬥線，再過來一起喝過一杯咖啡，便手把手教女婿怎麽固定木料，怎麽用電刻刀鏤刻。韓寶來先用廢木料試。他試了一個、兩個，雕出來像模像樣，驚得老丈人直誇他：“這孩子學東西快！”
陳汝慧忙：“爸，你不能誇他的。他這人是禁不起表揚的。你看他，這個花雕得就沒那麽好看了。韓寶來，別驕傲，做得好，給你發一個木匠師傅的執照。”
韓寶來現在學的是基本功，根據師傅畫的墨線，雕刻出家俱所要的吉祥圖案來。
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韓寶來擡起驚疑的目光：“你打量我沒吃過燕窩對吧？這燕窩就是生雞蛋清味。我吃的好像有海鮮味。”
“還有木屑味呢，石灰水味呢。事實上，燕窩中主要有效成份即膠原蛋白和唾液酸，其中蛋白質的含量占總營養成份的50%左右，所以純真的燕窩都會有一股特有的淡淡的蛋白香味。但是一些劣質燕窩原料由於本身築巢環境比較差，加上長時間的氧化，待采摘下來淡淡的蛋白香味早已被惡劣環境的臭味所覆蓋。為了能讓它們賣個好價錢，商家需要對它們進挾整容’，這個過程中不乏用到化學藥劑，如雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待‘整容’結束後臭味就變成了化學藥水味，如石灰水味。因為一些劣質原料本身燕窩含量太少，商家只有給它們摻塗膠體以增加重量，如魚膠、果膠、豬皮膠、海藻膠、白木耳膠等，這時就會出現濃濃的蛋白腥味、或油炸氣味、或海腥味等。如果覺得重量還不夠，再噴些水，潮氣一大，‘木屑味’自然就有了。”陳汝慧是土生土長的本地人，本地產燕窩，她當然得頭頭是道。
“對，姑爺，這是純凈的血絲燕窩。我你可能不相信，我帶你親手采過一次你自然就知道了。今晚咱們就去，運氣好的話，我們能采三四個。”
“一個晚上，只能采三四個？還是運氣好？”韓寶來頗為詫異。
“所以啊，你以為燕窩那麽高昂的價格，產窩的地方就遍地黃金了？”陳汝慧鄙夷地看著他，“吃吧。涼了不好吃，快成膠體變成果凍了。放心吧，不會給你下藥的。”
“江大夫好不好吃？”韓寶來舀了一勺給江楚瑤，其實是痛她，她懷著韓寶來的骨肉呢。
江楚瑤俏臉生氣的時候也很嚇人：“我不要了，神經病，我這碗也吃不完。你吃你的，別影響我的食欲。”
“可以醮著甘蔗蝦吃，香一點。”陳汝慧給她夾了一只，江楚瑤拿著甘蔗頭，看著金黃色的蝦餡：“慧姐，我開始還以為是雞腿呢，太像雞腿了。”
“沒錯啊，時候，她們姐妹爭著要吃雞腿，哪年月窮，能有飯吃就不錯了，過年過節才吃個雞，平時這個就當雞腿吃了。”胡媽想起那年月，直搖頭嘆息，也不知道怎麽熬過來的。
胡笳悶不做聲，其實她這些年怎麽熬過來的，她也是有苦難。她不由擡頭看了韓寶來一眼，他撕著盤龍鱔魚吃，感覺味道很正宗，原來胡笳也找到了紫蘇，野外也有這種植物。
“韓寶來，這個好吃。”江楚瑤給韓寶來夾了一個甘蔗蝦，韓寶來笑道：“我以為這是女孩子吃的甜食。一人一個吧？阿爸、阿媽，你們辛苦了，你們吃一個。”
韓寶來給岳父岳母一人夾了一個，然後招呼大家一起吃，吃個滿口香；甘蔗蝦的口感蠻不錯，甘蔗的清甜，蝦的鮮嫩，糯米的絲黏，表面用油炸過，那是脆香。
“怎麽樣嗎？”陳汝慧一門心思盡在他心上，纏著他，嬌聲嬌氣地要他，父母看得出來兩人是一對恩愛夫妻。
韓寶來哈著熱氣，咽了下去才：“與我們瑤家的糯米糍粑有得一比。”
“還有得一比。你瑤家糯米糍粑，就加了一點植物汁，染成翠綠色，放到炭火上烤，頂多再加一點白砂糖，吃起來肯定少了蝦的鮮味，甘蔗的清甜。”
“你的瑤家？韓寶來還不是瑤古佬好不好？”江楚瑤笑道，“我是東安人，我才不是瑤古潰”
“我娶了她，我就是一半瑤古佬了。”韓寶來挺得意的，“你看，我還是口口吃瑤古佬的菜算了。”
“這是湘菜好不好？我才不會做瑤家菜。”陳汝慧本來不怎麽會做菜，全是韓寶來傳給她的炒菜技藝。韓寶來最近學了瑤家十八釀，陳汝慧還不知道，但還是不提的好；雖然分別半年，有關韓寶來的風流故事也不完。
江楚瑤像是能讀懂韓寶來心思，韓寶來不，她偏：“韓寶來最近的廚藝可是集百家之長。他會做東瀛壽司，韓國料理，意大利比薩，巴西烤肉，還有瑤家十八釀。”
“韓寶來，你今怎麽深藏不露？我今中午做得一般，你就將就吃，從晚上開始，你英雄有用武之地了，我們就吃你的瑤漢全席，日韓全席，歐美全席好不好？”
“江楚瑤，你娘的以後負責洗菜，是你娘的多嘴。”
“放心吧。你掌勺就校菜，不用你洗。”陳汝慧跟江楚瑤早就有默契感了。
韓寶來爽快地答應了：“校不過，我有言在先，以湘菜為主，其它菜為輔。下午，我們到田野看看，我還需要一些然的香料，看你們這裏有不有？”
“我國在歷史上是華夏是的附屬國，山川地形差不多的，物產也基本相似，在華夏找得到的，在這裏基本上也找得到。”狄仕榮還是有研究的，“雖然在飲食上略有不同，但在風俗上大體一致的。我國深受華夏儒家文化的影響，飲食略顯清淡。近代又受法國殖民地統治，略有一些西方味道。這個咖喱蟹、法式長棍面包、水果色拉，多少都有一點法國風味。”
“韓寶來是英美爵士老爺的味道。”江楚瑤完，自己吃吃地笑了起來。
“你不話，沒缺你是啞巴。吃個醬豬蹄，把嘴堵住。”韓寶來真怕她了，她不時揭他的老底。
“韓寶來，你怎麽不帶你的歐美貿易團來我國？怕我國招待不周？”陳汝慧知道這幫老爺們來了，可是能拉動一方經濟，他們每到一處大把撒錢，大把消費。
“我先玩好了，對這地方有了負性認識，我再帶這幫貴族老爺過來發財。所以，下午，你要帶我到好玩的地方去玩玩。我拍些好玩的照片，一勾引他們，他們吵著就來了。根本不用我發邀請函。我發邀請函，他們還以為我請客，這虧本生意能不能，我盡量不做。”
“快吃，快吃，吃好了，我們就出發。”
“中午不能出發。姑爺身體虛弱，要是中暑了，可不是鬧著玩的！”胡媽馬上出言阻止，韓寶來暈倒的情景，她至今心有餘悸。這個女婿可是上人，哪禁得起凡間的折騰？現在丈母娘看女婿，那是越看越遂意。
“好吧。睡個午覺，兩點半出發。”
“兩點半也不能走，那時候，地面曬熱，正是毒火。我看四點半出去，出去一個鐘就行了，就在周邊看看落日的餘暉，看看橫塘的荷花，看看田野的稻浪，看看紅河晚景就行了。”狄仕榮可擔負著陪國賓的重任，要是有個閃失，他就身敗名裂了。
“韓寶來，你不是愛學嗎？你跟著岳父大人打家俱啊。你幫著砍斧子、推刨子、打鑿子，保證是你的最愛。”陳汝慧是最了解韓寶來的，他是閑不住的，剛才他已經睡過一覺了，可能再把他按在床上睡，他不樂意了。
“不行，不行，他這細皮嫩肉，把手砍出血口子來。”岳父看他哪裏像做重苦力活的，分明是官家少爺。
“爸，你就讓他跟你瞎忙活。他不是唱著你的咖啡，你讓他邊泡你的咖啡，讓他幫你雕花，不是現在改良了，用的是電刻刀嗎。他學過篆刻，估計拿電刻刀沒問題。”
“那太好了。我跟爸學，學篆刻。”韓寶來馬上來勁了，他對做死活興趣不大。
“這哪裏是篆刻？這是鏤刻、浮雕，與你的篆刻還是大不相同的。”岳父可擔心這個寶貝女婿把手弄出血泡來。
“他本來是無師自通，現在有現成的師傅你不學。韓寶來，過了這個村，可沒這個店了。”江楚瑤也慫恿他，讓他安分一點。不要鬧著大烈日下，跑出去亂瘋。她可是腆著一個大肚皮，動了胎氣可不得了。
韓寶來給岳父夾了一個雞腿，因為家裏沒孩子：“爸，我要是學不好，你就別收我這個徒。學一個下午試試看。”
韓寶來這句話還讓陳汝慧教他用越語一遍，韓寶來然後再鸚鵡學舌。岳父聽韓寶來越語很新鮮，他就爽快答應了下來。這個雞腿，辣香味十足，可是岳父吃了這個雞腿，辣得他遍體生津，足足喝了一大杯水。可是，韓寶來吃虎皮尖椒，他像吃豆角一般吃，一點反應都沒櫻陳汝慧、江楚瑤也跟著吃，沒事兒一般。胡勇軍夾了一點菜吃，他辣得喝喝喝再不敢往湘菜碗裏動筷子了。倒是胡琴，她不怕上火，也不怕長痘痘，辣得喝喝喝，還一個勁跟著吃，她不會想改嫁到華夏吧？你看阮蓉芳辣得滿臉淌汗，兩頰緋紅，也在喝喝喝地哈著熱氣，還跟著吃。醬燒豬蹄、爆炒盤龍鱔魚只能算微辣，他們也接受不了。
午餐後，看了一會兒越南的電視，雖然美女多，聽不懂他們的話，看起來也沒意思，韓寶來便跟著岳父做雕刻去了。你看，韓少就是不一樣，起碼有四個人要跟著，政府安排的陪同人員狄仕寬榮要陪侍左右，韓寶來本身帶的警衛和保健醫生更不消了。陳汝慧要安排韓寶來泡咖啡。
胡父畫好草圖，打好墨鬥線，再過來一起喝過一杯咖啡，便手把手教女婿怎麽固定木料，怎麽用電刻刀鏤刻。韓寶來先用廢木料試。他試了一個、兩個，雕出來像模像樣，驚得老丈人直誇他：“這孩子學東西快！”
陳汝慧忙：“爸，你不能誇他的。他這人是禁不起表揚的。你看他，這個花雕得就沒那麽好看了。韓寶來，別驕傲，做得好，給你發一個木匠師傅的執照。”
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