☆467.第四百六十八章糖醋鯉魚
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第四百六十八章 糖醋鯉魚
“那肯定啊，你以為做菜很容易嗎？做什麽都不容易啊。”張狗剩感慨地道了一聲，然後便將菜刀放了下來，看著鄭秋雨說道：“好了，秋雨，你接著來做吧。”
鄭秋雨應了一聲，隨即拿出了一本料理的書來，一邊翻著，一邊對著做了起來，逗得旁邊的張狗剩是哈哈大笑了起來。
“我說秋雨啊，你也別看書了，我說，你就跟著我說的做吧。”張狗剩實在看著別扭，對鄭秋雨說道。
“哦哦。”鄭秋雨本來還想拒絕的是，可是自己還沒開始做，就手忙腳亂的，實在是忙不過來。
張狗剩想了一會兒後，便對鄭秋雨說道，“首先啊用料酒，鹽，醬油，抹遍魚全身，腌制個十分鐘左右。”
鄭秋雨一聽，便趕緊從櫥櫃底下取出了這些佐料，然後塗抹在了鯉魚全身。等了十分鐘之後，張狗剩又開口說道：“然後再將醬油，白糖，醋，澱粉同放在裝高湯或清水的碗裏調成汁，幹澱粉和面粉，水放入碗中調成糊，攪拌均勻。對對對，就是這樣……”
張狗剩一邊說著，一邊親自在後面指點著鄭秋雨，不一會兒，鄭秋雨就將那汁液給調好了。
“現在就可以下鍋了，記住先將鍋中註入大量的油，燒熱，同時在魚身上抹一層幹澱粉，將魚的全身裹滿面粉漿。”
鄭秋雨一聽，便急忙打開了燃氣竈的按鈕，然後往鍋裏面倒入了一些油。張狗剩看鄭秋雨一個人手忙腳亂，便幫著他把鯉魚的身上塗了一層面粉漿。
等到油燒熱後，張狗剩讓鄭秋雨用勺子在魚身上澆熱油，使打好花刀的魚肉外翻定型。
然後把魚順鍋邊滑入油鍋內，邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥變硬後可以翻面炸另一面，沒面炸2分鐘即可，當兩面炸呈金黃色時撈出盛盤待用，將油倒出，鍋內剩餘約3-4勺湯匙油。
“好了，現在可以下番茄醬了。”張狗剩看了一眼鍋裏，對鄭秋雨說道。
鄭秋雨不敢分心，隨即便往鍋裏面倒入了一些番茄醬。
下番茄醬炒個三十秒秒，倒入調好的湯汁，直到鍋內湯汁冒泡變粘稠、明亮均勻之後，張狗剩便讓鄭秋雨把鯉魚盛起來裝盤了。
“最後，把熬好的湯汁淋在盤中的魚身上，撒上蔥花絲和紅椒絲就大功告成了！”
鄭秋雨應了一聲，按照張狗剩說的做完最後一步之後，總算長出了一口氣。
“呼呼，總算做完了！”鄭秋雨用毛巾擦了擦額頭上滲出來的絲絲香汗，然後將那盤新鮮出鍋的糖醋鯉魚端到了張狗剩的面前，激動地說道：“狗剩兒，你快嘗嘗，看看我做的糖醋鯉魚怎麽樣？”
張狗剩抽出了一雙筷子，小心翼翼地夾起了一塊魚肉放在嘴裏品嘗了起來。
“怎麽樣啊，狗剩兒？”鄭秋雨滿心期待地問道，露出了一副小女生的嬌人模樣。
“嗯嗯，還不錯啊！”張狗剩嘗了一口魚肉之後，意外地說道。
老實說，鄭秋雨今天做的這道糖醋鯉魚雖然比起大酒店的還差一點，可是放在家裏來說，已經很不錯了，比起上次的那道又黑又糊的荷包蛋來說，簡直一個天上一個地下。
聽到張狗剩的誇讚，鄭秋雨感覺像是在做夢似的，反而有些不敢相信了。
“真的嗎？狗剩兒，你可別騙我啊！”
“當然是真的啊，不信你自己嘗嘗啊。”說著張狗剩便把自己的筷子遞了過去。
鄭秋雨倒是也沒有任何的猶豫，接過張狗剩的筷子，便也夾起了一點魚肉嘗了一口。
魚肉入口的一瞬間，鄭秋雨便感覺到一股酸甜的味道，混合著鯉魚的鮮香和醬香一起湧入了口腔，立刻便讓她無法自拔。
“天啊，這是我做出來的，狗剩兒，我都不敢相信呢！”鄭秋雨突然像個得到了糖果的小女孩似的，興奮地跳了起來，喜悅之色不勝言表。
張狗剩也對鄭秋雨伸出了大拇指，“哈哈，秋雨，看來你還是挺有廚藝的天賦的嘛，不如以後跟我學做菜吧？”
“哼，想的美！我那麽忙，哪有時間天天做哦，再說了我做也是看心情的。”說完鄭秋雨便端著那盤糖醋鯉魚大搖大擺地走出了廚房，放到了餐桌上。
然後又扭頭對張狗剩說道：“狗剩兒，你幫我做兩個小菜吧，然後我們就可以吃飯了。”
“怎麽，你不做了啊？”張狗剩靠在廚房門口，打趣地問道。
鄭秋雨大口大口地喝了一大杯水，搖了搖腦袋，“不做了不做了，做完這道糖醋鯉魚我已經心滿意足了，剩下的就交給我們海韻盛宴的張大廚吧！”
張狗剩微微一笑，也不多說什麽了，打開了冰箱，看看裏面還有什麽其他的食材。
最後張狗剩又做了一盤青椒肉絲和一盤土豆絲，再加上一鍋西紅柿雞蛋湯，和鄭秋雨的那盤糖醋鯉魚正好構成了三菜一湯。
“嗯，三菜一湯，還不賴嗎？”鄭秋雨看著餐桌上的幾道菜，笑著跟張狗剩說道。
“哈哈，主菜可是你做的糖醋鯉魚啊，你這是在誇你自己嗎？”張狗剩帶著戲謔的語氣逗著鄭秋雨。
鄭秋雨卻朝張狗剩撇了撇嘴。
“哦，對了，這糖醋鯉魚雖然好吃，不過跟一些食物是相克的。”張狗剩突然想起了什麽，又對鄭秋雨說道。
“鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服。鯉魚與鹹菜相克：鯉魚肉中含有豐富的蛋白質；鹹菜在腌制過程中，其含氮物質部分轉變為亞硝酸鹽。當鹹菜與鯉魚混合在一起燒煮的時候。鯉魚蛋白質中的胺就會與亞硝酸鹽產生反應，生成一種叫亞硝胺的致癌物質，這種致癌物質在進入人體後，可引起消化道癌腫，危害性很大……”
聽到張狗剩滔滔不絕地說完這些，鄭秋雨算是徹底地對張狗剩刮目相看了。
“狗剩兒，你真厲害！”
“哈哈，我還有更厲害的，你不知道呢！”張狗剩臉上的笑意更加濃盛了，被一個女人誇讚，尤其是一個美女誇讚，是個男人應該都會開心的。
開心地吃完這頓晚餐之後，鄭秋雨便走到了屋外的陽臺上，看著美麗的星空。
張狗剩也跟著走了過來，來到了鄭秋雨的身邊。
“狗剩兒，你說如果可以一直這麽平平淡淡的過著小日子該有多好啊！”鄭秋雨沒有看張狗剩，一直昂著頭，望著那浩渺無邊，掛著星星的夜空。
張狗剩稍稍一楞，疑惑地問道：“秋雨，你……”
“你是不是覺得很好笑，我一個大公司的董事長，竟然會有這樣的想法？”鄭秋雨似是自嘲似的笑了笑，那笑容在張狗剩的眼裏看來，就仿佛黑衣裏面的一朵百合，令人感到一絲淡淡的幽怨。
張狗剩搖了搖頭，“不會啊，我覺得你有這樣的想法也很正常啊，其實我也想過這樣的日子，只是有些時候，我們都別無選擇……”
“張狗剩，我能問你一個問題嗎？”鄭秋雨緩緩扭過頭來，看了一眼身旁的張狗剩問道。
“什麽？”
“如果當初我沒有拿林雪薇來威脅你，你有一天會跟我走到一起嗎？”鄭秋雨的眼神中閃著一絲淚光。
張狗剩沒有想到鄭秋雨竟然會問自己這樣的問題，其實說實話，一開始張狗剩是十分厭惡鄭秋雨的，真正讓他印象改觀的是那一晚，知道了鄭秋雨那悲慘的身世。
但如果真的給張狗剩一個選擇的話，他自己或許都不知道吧。
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“那肯定啊，你以為做菜很容易嗎？做什麽都不容易啊。”張狗剩感慨地道了一聲，然後便將菜刀放了下來，看著鄭秋雨說道：“好了，秋雨，你接著來做吧。”
鄭秋雨應了一聲，隨即拿出了一本料理的書來，一邊翻著，一邊對著做了起來，逗得旁邊的張狗剩是哈哈大笑了起來。
“我說秋雨啊，你也別看書了，我說，你就跟著我說的做吧。”張狗剩實在看著別扭，對鄭秋雨說道。
“哦哦。”鄭秋雨本來還想拒絕的是，可是自己還沒開始做，就手忙腳亂的，實在是忙不過來。
張狗剩想了一會兒後，便對鄭秋雨說道，“首先啊用料酒，鹽，醬油，抹遍魚全身，腌制個十分鐘左右。”
鄭秋雨一聽，便趕緊從櫥櫃底下取出了這些佐料，然後塗抹在了鯉魚全身。等了十分鐘之後，張狗剩又開口說道：“然後再將醬油，白糖，醋，澱粉同放在裝高湯或清水的碗裏調成汁，幹澱粉和面粉，水放入碗中調成糊，攪拌均勻。對對對，就是這樣……”
張狗剩一邊說著，一邊親自在後面指點著鄭秋雨，不一會兒，鄭秋雨就將那汁液給調好了。
“現在就可以下鍋了，記住先將鍋中註入大量的油，燒熱，同時在魚身上抹一層幹澱粉，將魚的全身裹滿面粉漿。”
鄭秋雨一聽，便急忙打開了燃氣竈的按鈕，然後往鍋裏面倒入了一些油。張狗剩看鄭秋雨一個人手忙腳亂，便幫著他把鯉魚的身上塗了一層面粉漿。
等到油燒熱後，張狗剩讓鄭秋雨用勺子在魚身上澆熱油，使打好花刀的魚肉外翻定型。
然後把魚順鍋邊滑入油鍋內，邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥變硬後可以翻面炸另一面，沒面炸2分鐘即可，當兩面炸呈金黃色時撈出盛盤待用，將油倒出，鍋內剩餘約3-4勺湯匙油。
“好了，現在可以下番茄醬了。”張狗剩看了一眼鍋裏，對鄭秋雨說道。
鄭秋雨不敢分心，隨即便往鍋裏面倒入了一些番茄醬。
下番茄醬炒個三十秒秒，倒入調好的湯汁，直到鍋內湯汁冒泡變粘稠、明亮均勻之後，張狗剩便讓鄭秋雨把鯉魚盛起來裝盤了。
“最後，把熬好的湯汁淋在盤中的魚身上，撒上蔥花絲和紅椒絲就大功告成了！”
鄭秋雨應了一聲，按照張狗剩說的做完最後一步之後，總算長出了一口氣。
“呼呼，總算做完了！”鄭秋雨用毛巾擦了擦額頭上滲出來的絲絲香汗，然後將那盤新鮮出鍋的糖醋鯉魚端到了張狗剩的面前，激動地說道：“狗剩兒，你快嘗嘗，看看我做的糖醋鯉魚怎麽樣？”
張狗剩抽出了一雙筷子，小心翼翼地夾起了一塊魚肉放在嘴裏品嘗了起來。
“怎麽樣啊，狗剩兒？”鄭秋雨滿心期待地問道，露出了一副小女生的嬌人模樣。
“嗯嗯，還不錯啊！”張狗剩嘗了一口魚肉之後，意外地說道。
老實說，鄭秋雨今天做的這道糖醋鯉魚雖然比起大酒店的還差一點，可是放在家裏來說，已經很不錯了，比起上次的那道又黑又糊的荷包蛋來說，簡直一個天上一個地下。
聽到張狗剩的誇讚，鄭秋雨感覺像是在做夢似的，反而有些不敢相信了。
“真的嗎？狗剩兒，你可別騙我啊！”
“當然是真的啊，不信你自己嘗嘗啊。”說著張狗剩便把自己的筷子遞了過去。
鄭秋雨倒是也沒有任何的猶豫，接過張狗剩的筷子，便也夾起了一點魚肉嘗了一口。
魚肉入口的一瞬間，鄭秋雨便感覺到一股酸甜的味道，混合著鯉魚的鮮香和醬香一起湧入了口腔，立刻便讓她無法自拔。
“天啊，這是我做出來的，狗剩兒，我都不敢相信呢！”鄭秋雨突然像個得到了糖果的小女孩似的，興奮地跳了起來，喜悅之色不勝言表。
張狗剩也對鄭秋雨伸出了大拇指，“哈哈，秋雨，看來你還是挺有廚藝的天賦的嘛，不如以後跟我學做菜吧？”
“哼，想的美！我那麽忙，哪有時間天天做哦，再說了我做也是看心情的。”說完鄭秋雨便端著那盤糖醋鯉魚大搖大擺地走出了廚房，放到了餐桌上。
然後又扭頭對張狗剩說道：“狗剩兒，你幫我做兩個小菜吧，然後我們就可以吃飯了。”
“怎麽，你不做了啊？”張狗剩靠在廚房門口，打趣地問道。
鄭秋雨大口大口地喝了一大杯水，搖了搖腦袋，“不做了不做了，做完這道糖醋鯉魚我已經心滿意足了，剩下的就交給我們海韻盛宴的張大廚吧！”
張狗剩微微一笑，也不多說什麽了，打開了冰箱，看看裏面還有什麽其他的食材。
最後張狗剩又做了一盤青椒肉絲和一盤土豆絲，再加上一鍋西紅柿雞蛋湯，和鄭秋雨的那盤糖醋鯉魚正好構成了三菜一湯。
“嗯，三菜一湯，還不賴嗎？”鄭秋雨看著餐桌上的幾道菜，笑著跟張狗剩說道。
“哈哈，主菜可是你做的糖醋鯉魚啊，你這是在誇你自己嗎？”張狗剩帶著戲謔的語氣逗著鄭秋雨。
鄭秋雨卻朝張狗剩撇了撇嘴。
“哦，對了，這糖醋鯉魚雖然好吃，不過跟一些食物是相克的。”張狗剩突然想起了什麽，又對鄭秋雨說道。
“鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服。鯉魚與鹹菜相克：鯉魚肉中含有豐富的蛋白質；鹹菜在腌制過程中，其含氮物質部分轉變為亞硝酸鹽。當鹹菜與鯉魚混合在一起燒煮的時候。鯉魚蛋白質中的胺就會與亞硝酸鹽產生反應，生成一種叫亞硝胺的致癌物質，這種致癌物質在進入人體後，可引起消化道癌腫，危害性很大……”
聽到張狗剩滔滔不絕地說完這些，鄭秋雨算是徹底地對張狗剩刮目相看了。
“狗剩兒，你真厲害！”
“哈哈，我還有更厲害的，你不知道呢！”張狗剩臉上的笑意更加濃盛了，被一個女人誇讚，尤其是一個美女誇讚，是個男人應該都會開心的。
開心地吃完這頓晚餐之後，鄭秋雨便走到了屋外的陽臺上，看著美麗的星空。
張狗剩也跟著走了過來，來到了鄭秋雨的身邊。
“狗剩兒，你說如果可以一直這麽平平淡淡的過著小日子該有多好啊！”鄭秋雨沒有看張狗剩，一直昂著頭，望著那浩渺無邊，掛著星星的夜空。
張狗剩稍稍一楞，疑惑地問道：“秋雨，你……”
“你是不是覺得很好笑，我一個大公司的董事長，竟然會有這樣的想法？”鄭秋雨似是自嘲似的笑了笑，那笑容在張狗剩的眼裏看來，就仿佛黑衣裏面的一朵百合，令人感到一絲淡淡的幽怨。
張狗剩搖了搖頭，“不會啊，我覺得你有這樣的想法也很正常啊，其實我也想過這樣的日子，只是有些時候，我們都別無選擇……”
“張狗剩，我能問你一個問題嗎？”鄭秋雨緩緩扭過頭來，看了一眼身旁的張狗剩問道。
“什麽？”
“如果當初我沒有拿林雪薇來威脅你，你有一天會跟我走到一起嗎？”鄭秋雨的眼神中閃著一絲淚光。
張狗剩沒有想到鄭秋雨竟然會問自己這樣的問題，其實說實話，一開始張狗剩是十分厭惡鄭秋雨的，真正讓他印象改觀的是那一晚，知道了鄭秋雨那悲慘的身世。
但如果真的給張狗剩一個選擇的話，他自己或許都不知道吧。
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