☆124.第一二三章腌蘿蔔葉子
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第一二三章 腌蘿蔔葉子
沒過多會，爸媽跟老姐他們也就到了，鐘狄詢問了一下老爸，拉的材料要下午才會陸續到來。
明天錢叔那裏搞釣魚大賽，肯定是規劃不成的，便決定從後天開始再進行規劃。
規劃結束之後，就可以請些叔叔，搭建溫室。
或許是因為周一的緣故，今天的游客格外的少，這些人三三兩兩，大都是買些蔬菜就走了。
鐘狄先是將做實驗的薄荷跟驅蚊香草處理了一下，然後又開始修改一下自己寫的紅棗技術性文章。
已經維持一段時間了，沒有噴狂沙仙芽的驅蚊香草，作用一樣沒有消失，只是驅蚊效果卻是停下了。
而繼續噴的，效果越來越好，那種感覺就像是會異能的人修煉，本來能控制物品的距離都是一米，繼續修煉的，可以慢慢控制三米外的東西，沒有修煉的依舊停留在一米。
大概就是這個區別。
鐘狄心中松了口氣，如此的話，倒是沒什麽問題，除卻正在思考的會員制度，鐘狄還有著一個不成熟的想法。
制造營養液！
這個想法是源自於楊記面館，之前人家說是把他們的土雞制作成調料，那完全就可以將將狂沙仙芽加入到營養液中，如此一來，也能解決這個麻煩。
只不是，這是後續再進行的方法了，隨著各種項目的持續增加，狂沙仙芽的量很是緊缺，鐘狄現在都在算著葉片過日子。
“邵鴻，等等，你這些蘿蔔葉子，是準備幹嘛？”
正在思考的鐘狄，突然發現邵鴻拉了一車蘿蔔葉，這是平日裏客人點過菜之後，所遺留下的。
“餵兔子，餵雞啊！”邵鴻回了一句，往常都是這麽幹的，這叫廢物再利用。
將生產中的一些用不到的東西，像是葉子啊，或者根啊，這一類不食用的東西，拿來餵雞餵兔子。
然後兔子長個，拉糞，糞再集中堆漚，變成有機肥，返還到地裏，整個就是一內循環，這也符合鐘狄最初的意思。
鐘狄看著蘿蔔葉，心裏琢磨著，這麽好的東西，咋就忽略了呢。
蘿蔔葉子直接吃，口感不太行，但要是腌一下，那個口感，非常令人回味，還極度下飯。
在鐘狄的印象中，小時候冬天就那麽幾種菜，蘿蔔白菜土豆，再有就是腌菜，這腌蘿蔔葉，就是老媽經常做的。
“今天這個別餵了，給我，我來做個腌菜吃。”鐘狄很果斷的接過了邵鴻抱著的一大堆蘿蔔葉，這些量，要是做出來，足夠一個人吃半個多月的了。
鐘狄打算隔半個月做一次，一直持續到下霜後，下霜後的那一次，就是最後一次。
被霜打了之後的蘿蔔葉，口感會更好。
“那行，交給你了。”邵鴻放下蘿蔔葉就去幹別的去了。
鐘狄看著蘿蔔葉，開著電三輪就回家拿腌壇去了，他們家那是常年腌菜，這壇子都有好些個。
將壇子徹底清洗，消毒，然後將蘿蔔葉洗凈，剁碎。
對於剁碎這點，可以整個葉片腌，也可以剁碎，鐘狄更傾向於剁碎，剁碎的蘿蔔葉更容易入味，而且吃起來方便。
將剁好的蘿蔔葉裝在了壇子裏，足足裝了三個壇子，壇子是那種一個人可以抱起來的，並不是很大。
每一個壇子只裝了三分之二的大小，他每次腌菜，都會留一點空間。
裝好之後，就是將冷涼的白開水混合鹽加進去。
這樣的目的，是為了殺死水中一些雜菌，更有利於腌制。
做好這些後，鐘狄又加入生姜、大蒜、蔥段、小米椒等一些輔料。
對於愛吃辣的鐘狄來說，不管是做什麽，辣椒那屬於必備品，是不可或缺的東西。
蓋蓋，放些水在壇口就齊活了。
正常情況下，腌制十到十五天就可以吃了，還沒腌制到十天的腌菜，不單單是口感還沒到位，最重要的就是亞硝酸鹽含量超標。
一直到第七天，亞硝酸鹽含量降低，到第十天，就會達到可以吃的值，然後隨之慢慢降低。
當然，腌菜可不是腌的時間越長越好，達到一定天數之後，裏面的一些不好物質就會越來越多，所以最佳食用時期，就是腌好之後半個月到一個月內吃完。
像他小時候，其實沒那麽講究的，大都是立冬腌好的腌菜，一直吃到過年，也沒什麽事，只是現在講究了許多。
腌好蘿蔔葉，距離中午開飯已經不遠了，鐘狄用鼻子聞了聞，就知道中午八成是吃拉面。
紮克兒做的拉面，非常筋道，在配上什麽大盤雞，或是來個辣子雞塊，韭菜雞蛋，一拌，那叫一個爽。
尤其是濃濃的湯汁，經過長時間燉，那種鮮紅的濃湯，稍微用舌尖感受一下，就能刺激的全身顫抖。
這是屬於吃貨的福利，天生就會的。
鐘狄用力的吸了一下。
嗯…大盤雞的味道，鐘狄對中午的拌面多了些期待，口中生津，直想吃飯。
看了看竈房的位置，鐘狄選擇放棄，還不到吃飯的時候，那就忍耐一會吧。
鐘狄到了狂沙仙芽附近，仔細的觀察著，近些天，只顧的每天摘葉片，都沒有好好的看看了。
這一片經過一段時間的醞釀，變得越發茂盛起來，要不是經常打理一下，甚至連這麽一個窄窄的路都沒有。
鐘狄扒開了一株很茂盛的枸杞，看著狂沙仙芽。
比起最初的時候，狂沙仙芽大了好大一圈，綠葉光滑碧綠，生命力越來越旺盛，完全沒了之前那種垂死的樣子。
其實對於現在的狂沙仙芽，鐘狄完全可以多摘一些葉片，但鐘狄並沒有那麽做，這樣只會影響狂沙仙芽生長，壞了根基。
這麽做就像是殺雞取卵，絕不能幹。
鐘狄很好奇狂沙仙芽的狀態，便開始觀察行為信息。
好家夥，這會了，居然還在吸糞？
整株狂沙仙芽像是打印一般，整個出現在鐘狄視線之中，包括根上面細小的根毛，鐘狄都能看的清清楚楚。
真是享受啊！
“來了？趕這會再給我來點？”狂沙仙芽打了個招呼，這個合作者找的不錯，現在它的生活可是過的很好。
“還來？每天給你澆這麽多還不夠麽？你不怕爛根，你旁邊的兄弟害怕啊！”
鐘狄吐槽一番，要是個正常植物，他這麽澆，早都爛根了。
比較奇怪的是，就連旁邊的枸杞，非但沒有爛根，甚至長得還很好，這就很奇葩。
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沒過多會，爸媽跟老姐他們也就到了，鐘狄詢問了一下老爸，拉的材料要下午才會陸續到來。
明天錢叔那裏搞釣魚大賽，肯定是規劃不成的，便決定從後天開始再進行規劃。
規劃結束之後，就可以請些叔叔，搭建溫室。
或許是因為周一的緣故，今天的游客格外的少，這些人三三兩兩，大都是買些蔬菜就走了。
鐘狄先是將做實驗的薄荷跟驅蚊香草處理了一下，然後又開始修改一下自己寫的紅棗技術性文章。
已經維持一段時間了，沒有噴狂沙仙芽的驅蚊香草，作用一樣沒有消失，只是驅蚊效果卻是停下了。
而繼續噴的，效果越來越好，那種感覺就像是會異能的人修煉，本來能控制物品的距離都是一米，繼續修煉的，可以慢慢控制三米外的東西，沒有修煉的依舊停留在一米。
大概就是這個區別。
鐘狄心中松了口氣，如此的話，倒是沒什麽問題，除卻正在思考的會員制度，鐘狄還有著一個不成熟的想法。
制造營養液！
這個想法是源自於楊記面館，之前人家說是把他們的土雞制作成調料，那完全就可以將將狂沙仙芽加入到營養液中，如此一來，也能解決這個麻煩。
只不是，這是後續再進行的方法了，隨著各種項目的持續增加，狂沙仙芽的量很是緊缺，鐘狄現在都在算著葉片過日子。
“邵鴻，等等，你這些蘿蔔葉子，是準備幹嘛？”
正在思考的鐘狄，突然發現邵鴻拉了一車蘿蔔葉，這是平日裏客人點過菜之後，所遺留下的。
“餵兔子，餵雞啊！”邵鴻回了一句，往常都是這麽幹的，這叫廢物再利用。
將生產中的一些用不到的東西，像是葉子啊，或者根啊，這一類不食用的東西，拿來餵雞餵兔子。
然後兔子長個，拉糞，糞再集中堆漚，變成有機肥，返還到地裏，整個就是一內循環，這也符合鐘狄最初的意思。
鐘狄看著蘿蔔葉，心裏琢磨著，這麽好的東西，咋就忽略了呢。
蘿蔔葉子直接吃，口感不太行，但要是腌一下，那個口感，非常令人回味，還極度下飯。
在鐘狄的印象中，小時候冬天就那麽幾種菜，蘿蔔白菜土豆，再有就是腌菜，這腌蘿蔔葉，就是老媽經常做的。
“今天這個別餵了，給我，我來做個腌菜吃。”鐘狄很果斷的接過了邵鴻抱著的一大堆蘿蔔葉，這些量，要是做出來，足夠一個人吃半個多月的了。
鐘狄打算隔半個月做一次，一直持續到下霜後，下霜後的那一次，就是最後一次。
被霜打了之後的蘿蔔葉，口感會更好。
“那行，交給你了。”邵鴻放下蘿蔔葉就去幹別的去了。
鐘狄看著蘿蔔葉，開著電三輪就回家拿腌壇去了，他們家那是常年腌菜，這壇子都有好些個。
將壇子徹底清洗，消毒，然後將蘿蔔葉洗凈，剁碎。
對於剁碎這點，可以整個葉片腌，也可以剁碎，鐘狄更傾向於剁碎，剁碎的蘿蔔葉更容易入味，而且吃起來方便。
將剁好的蘿蔔葉裝在了壇子裏，足足裝了三個壇子，壇子是那種一個人可以抱起來的，並不是很大。
每一個壇子只裝了三分之二的大小，他每次腌菜，都會留一點空間。
裝好之後，就是將冷涼的白開水混合鹽加進去。
這樣的目的，是為了殺死水中一些雜菌，更有利於腌制。
做好這些後，鐘狄又加入生姜、大蒜、蔥段、小米椒等一些輔料。
對於愛吃辣的鐘狄來說，不管是做什麽，辣椒那屬於必備品，是不可或缺的東西。
蓋蓋，放些水在壇口就齊活了。
正常情況下，腌制十到十五天就可以吃了，還沒腌制到十天的腌菜，不單單是口感還沒到位，最重要的就是亞硝酸鹽含量超標。
一直到第七天，亞硝酸鹽含量降低，到第十天，就會達到可以吃的值，然後隨之慢慢降低。
當然，腌菜可不是腌的時間越長越好，達到一定天數之後，裏面的一些不好物質就會越來越多，所以最佳食用時期，就是腌好之後半個月到一個月內吃完。
像他小時候，其實沒那麽講究的，大都是立冬腌好的腌菜，一直吃到過年，也沒什麽事，只是現在講究了許多。
腌好蘿蔔葉，距離中午開飯已經不遠了，鐘狄用鼻子聞了聞，就知道中午八成是吃拉面。
紮克兒做的拉面，非常筋道，在配上什麽大盤雞，或是來個辣子雞塊，韭菜雞蛋，一拌，那叫一個爽。
尤其是濃濃的湯汁，經過長時間燉，那種鮮紅的濃湯，稍微用舌尖感受一下，就能刺激的全身顫抖。
這是屬於吃貨的福利，天生就會的。
鐘狄用力的吸了一下。
嗯…大盤雞的味道，鐘狄對中午的拌面多了些期待，口中生津，直想吃飯。
看了看竈房的位置，鐘狄選擇放棄，還不到吃飯的時候，那就忍耐一會吧。
鐘狄到了狂沙仙芽附近，仔細的觀察著，近些天，只顧的每天摘葉片，都沒有好好的看看了。
這一片經過一段時間的醞釀，變得越發茂盛起來，要不是經常打理一下，甚至連這麽一個窄窄的路都沒有。
鐘狄扒開了一株很茂盛的枸杞，看著狂沙仙芽。
比起最初的時候，狂沙仙芽大了好大一圈，綠葉光滑碧綠，生命力越來越旺盛，完全沒了之前那種垂死的樣子。
其實對於現在的狂沙仙芽，鐘狄完全可以多摘一些葉片，但鐘狄並沒有那麽做，這樣只會影響狂沙仙芽生長，壞了根基。
這麽做就像是殺雞取卵，絕不能幹。
鐘狄很好奇狂沙仙芽的狀態，便開始觀察行為信息。
好家夥，這會了，居然還在吸糞？
整株狂沙仙芽像是打印一般，整個出現在鐘狄視線之中，包括根上面細小的根毛，鐘狄都能看的清清楚楚。
真是享受啊！
“來了？趕這會再給我來點？”狂沙仙芽打了個招呼，這個合作者找的不錯，現在它的生活可是過的很好。
“還來？每天給你澆這麽多還不夠麽？你不怕爛根，你旁邊的兄弟害怕啊！”
鐘狄吐槽一番，要是個正常植物，他這麽澆，早都爛根了。
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