☆122.第122章關於土豆的新做法
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第122章 關於土豆的新做法
紀蓉從不食言，第二天一早就和劉曦一起去了琳瑯食館，趁著人少空閑，用土豆為材料做了三道新菜。她愛吃辣的，這條路上跑的腳夫商隊愛喝酒的也多，吃辣的最下酒。因此第一道菜就是辣土豆片。
先將土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，撈出控水放涼。取個空碗放入辣椒粉、鹽、糖、自制的雞湯凍一勺、少許花椒粉，用熱油潑香。放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻。最後將土豆片放進調料碗中，讓每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上適當的花椒粉和孜然粉，若有黑芝麻撒上一些更好。
這道菜一做好，莫正陽就在旁邊條件反射的吸口水，小聲道：“這麽多辣椒粉，肯定好吃。若是有美酒配，一口土豆，一口酒，不知道多舒坦。”
紀蓉笑道：“就你會享受，你拿去吃吧。”
莫正陽搓著手，笑道：“那多不好意思，還是大家一起吃。”
紀蓉看他心口不一，一雙桃花眼盯著土豆片不放，懶得搭理他，又去廚房忙活。
第二道也是家常菜，涼拌土豆絲。做法更簡單，無非就是用醋、胡椒粉、鹽、糖之類的將燙過的土豆絲和蘿蔔絲拌過，吃著酸甜可口，又便宜，又好吃，想來會很符合沒什麽銀錢的食客胃口。
最後一道菜是紀蓉一直準備大展身手的“硬菜”，為了這道菜，當初開店之前她還特地在縣城訂做了相配的鍋子，如今只開發出了幹鍋包菜，廣受歡迎，今天就是要開發幹鍋土豆才行。
土豆片炸過，和切成薄片的豬肉、蔥段、姜片、紅辣椒放入鍋中翻炒，放入調料，加些水用中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。鍋下面放著小小的火爐，土豆豬肉吃完了，若還嫌不夠，還可以添水放菜，紀蓉特別弄了兩盤蔬菜拼盤，裏面裝著蘑菇、蘿蔔、粉條之類的東西。
這鍋子比現代用的那些幹鍋厚實許多，裏面的土豆和豬肉吃完了，湯汁卻很濃郁，越煮越有味道，加上蔬菜，原本的土豆豬肉鍋，又變成了另一道菜。
大家都不說話，上了菜就圍在飯桌一圈低頭猛吃，莫正陽夾了一口鍋裏新煮出來的粉條，可惜道：“要是有辣椒配就好了。”
紀蓉靈光一閃，跑去廚房從罐子裏給每個人舀了一勺芝麻醬調制的小料放在碟子裏，端過來分給大家說：“這是我和劉姐姐一起研究的火鍋專用小料，你們先嘗嘗味道怎麽樣？”
莫正陽連忙把粉條蘸上小料吃了一口，然後豎起大拇指：“蓉兒，你做飯可真厲害！”吃了一口又問：“你還要在這食館賣火鍋？”
紀蓉搖搖頭：“那多麻煩，火鍋是留著自家吃的，這不是咱們家人多麽，哪天不愛炒菜就一起吃個火鍋，多開心。”
眾人歡呼一聲，尤其是宋元德吃的紅光滿面的，感嘆道：“這火鍋可是富貴人家才有的東西，沒想到我們也有機會吃上。”
紀逢之正長身體，吃什麽都香，遇到了紀蓉親自下廚胃口更好，看著一桌子菜都被大家大快朵頤打掃幹凈，略微有些遺憾道：“可惜小安不在，他最喜歡吃土豆。”
紀蓉和莫正陽、劉曦三人互視一眼，頗有些感慨。紀安對牛榆心和紀瑤無疑是十分失望的，但紀瑤真遭了難，紀安還是逃不開紀家人的身份，相比之下紀蓉就心大許多，壓根不願意為紀瑤出任何力氣。
她現在唯一掛懷的，就是景飛鸞考試也不知道考的如何了，在考場裏有沒有凍到，有沒有餓到，吃的好不好，睡得香不香……
幸好自從開春，外面一天暖和過一天，炕都不用燒了，屋子裏面一曬到太陽就暖融融的。眾人吃過了午飯，五臟廟得到很好的祭祀，個個精神頭十足，有客人來了就殷勤的招呼上去。天暖了，仿佛路上的行人也變多了起來，宋元德一邊記賬一邊琢磨著，這開在路邊上的食館怎麽好像比開在縣城裏還要賺錢……隨隨便便一個進城的似乎都養成了習慣要在食館坐一坐，吃上一口好吃的才肯走，居然還有人專門打著踏青的借口從縣城跑來吃飯，一吃就是好幾道菜要上一桌，他甚至見到個微胖的小公子連著來了三天了，每天就只帶一個小仆人，他點了一桌好酒好菜吃的幹幹凈凈，那小仆人就在旁邊等著咽了三天的口水。
可憐，給大戶人家幹活果然沒有前途，還是老老實實在琳瑯食館記賬，都有火鍋吃，不比他們強出一萬倍？
這一天照例又是忙忙碌碌的一天，月底結賬一算，除去本錢，居然賺了足足五兩多的銀子。別說宋元德，連紀蓉都大吃一驚。這最近生意的確是一天好過一天，這麽下去，每個月五兩銀子，如此穩定的一筆收入，不到幾個月就能把當初開食館投進去的本錢全都收回來。
“開食館原來這麽賺錢麽？”宋元德又開始懷疑人生，怎麽餘老漢說他一年頂天也就賺這些銀子……一個月就賺這些，是不是他算錯了？宋元德強迫癥發作，又算了一遍，沒錯啊。
紀蓉對這個數字表示很滿意，這可比種地賺錢多了，雖說比不上寫書發財快，但至少這是憑勞動所得的穩定收入，意味著從此家裏有了經濟保障。
一高興，給食館裏每個人都多發了50文“獎金”，餘老漢捧著嘩嘩作響的錢袋子，十分高興的想著乖孫子的紙筆錢又有了。
劉曦開始琢磨著給寶貝兒子扯一身布料，做件新衣服。
宋元德的老婆本，又豐厚了一點。
還是紀逢之什麽都不用操心，直接把錢都給了劉曦，樂顛顛的被母親誇讚了一通，拿著劉曦給他的五文錢進城買糖球吃。
唯有一個莫正陽瞪著桃花眼對紀蓉的所作所為十分不滿意：“人家都有工錢，還有什麽獎金，為什麽我什麽都沒有？”
紀蓉唇角一揚，笑道：“你？天天吃我的，喝我的，住在我家，當著飛鸞的表哥，你要錢做什麽？”
莫正陽想到怪不得今天紀蓉對他這麽好，還給他做土豆新菜，又想到他之前要這個吃要那個吃，紀蓉也都給他做了，而且他沒有在食館幹活，好像……好像確實沒什麽資格拿工錢哦？
如同被一道悶雷劈焦的小樹，莫正陽癟癟嘴，蔫頭蔫腦的蹲到墻角畫圈圈。
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紀蓉從不食言，第二天一早就和劉曦一起去了琳瑯食館，趁著人少空閑，用土豆為材料做了三道新菜。她愛吃辣的，這條路上跑的腳夫商隊愛喝酒的也多，吃辣的最下酒。因此第一道菜就是辣土豆片。
先將土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，撈出控水放涼。取個空碗放入辣椒粉、鹽、糖、自制的雞湯凍一勺、少許花椒粉，用熱油潑香。放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻。最後將土豆片放進調料碗中，讓每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上適當的花椒粉和孜然粉，若有黑芝麻撒上一些更好。
這道菜一做好，莫正陽就在旁邊條件反射的吸口水，小聲道：“這麽多辣椒粉，肯定好吃。若是有美酒配，一口土豆，一口酒，不知道多舒坦。”
紀蓉笑道：“就你會享受，你拿去吃吧。”
莫正陽搓著手，笑道：“那多不好意思，還是大家一起吃。”
紀蓉看他心口不一，一雙桃花眼盯著土豆片不放，懶得搭理他，又去廚房忙活。
第二道也是家常菜，涼拌土豆絲。做法更簡單，無非就是用醋、胡椒粉、鹽、糖之類的將燙過的土豆絲和蘿蔔絲拌過，吃著酸甜可口，又便宜，又好吃，想來會很符合沒什麽銀錢的食客胃口。
最後一道菜是紀蓉一直準備大展身手的“硬菜”，為了這道菜，當初開店之前她還特地在縣城訂做了相配的鍋子，如今只開發出了幹鍋包菜，廣受歡迎，今天就是要開發幹鍋土豆才行。
土豆片炸過，和切成薄片的豬肉、蔥段、姜片、紅辣椒放入鍋中翻炒，放入調料，加些水用中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。鍋下面放著小小的火爐，土豆豬肉吃完了，若還嫌不夠，還可以添水放菜，紀蓉特別弄了兩盤蔬菜拼盤，裏面裝著蘑菇、蘿蔔、粉條之類的東西。
這鍋子比現代用的那些幹鍋厚實許多，裏面的土豆和豬肉吃完了，湯汁卻很濃郁，越煮越有味道，加上蔬菜，原本的土豆豬肉鍋，又變成了另一道菜。
大家都不說話，上了菜就圍在飯桌一圈低頭猛吃，莫正陽夾了一口鍋裏新煮出來的粉條，可惜道：“要是有辣椒配就好了。”
紀蓉靈光一閃，跑去廚房從罐子裏給每個人舀了一勺芝麻醬調制的小料放在碟子裏，端過來分給大家說：“這是我和劉姐姐一起研究的火鍋專用小料，你們先嘗嘗味道怎麽樣？”
莫正陽連忙把粉條蘸上小料吃了一口，然後豎起大拇指：“蓉兒，你做飯可真厲害！”吃了一口又問：“你還要在這食館賣火鍋？”
紀蓉搖搖頭：“那多麻煩，火鍋是留著自家吃的，這不是咱們家人多麽，哪天不愛炒菜就一起吃個火鍋，多開心。”
眾人歡呼一聲，尤其是宋元德吃的紅光滿面的，感嘆道：“這火鍋可是富貴人家才有的東西，沒想到我們也有機會吃上。”
紀逢之正長身體，吃什麽都香，遇到了紀蓉親自下廚胃口更好，看著一桌子菜都被大家大快朵頤打掃幹凈，略微有些遺憾道：“可惜小安不在，他最喜歡吃土豆。”
紀蓉和莫正陽、劉曦三人互視一眼，頗有些感慨。紀安對牛榆心和紀瑤無疑是十分失望的，但紀瑤真遭了難，紀安還是逃不開紀家人的身份，相比之下紀蓉就心大許多，壓根不願意為紀瑤出任何力氣。
她現在唯一掛懷的，就是景飛鸞考試也不知道考的如何了，在考場裏有沒有凍到，有沒有餓到，吃的好不好，睡得香不香……
幸好自從開春，外面一天暖和過一天，炕都不用燒了，屋子裏面一曬到太陽就暖融融的。眾人吃過了午飯，五臟廟得到很好的祭祀，個個精神頭十足，有客人來了就殷勤的招呼上去。天暖了，仿佛路上的行人也變多了起來，宋元德一邊記賬一邊琢磨著，這開在路邊上的食館怎麽好像比開在縣城裏還要賺錢……隨隨便便一個進城的似乎都養成了習慣要在食館坐一坐，吃上一口好吃的才肯走，居然還有人專門打著踏青的借口從縣城跑來吃飯，一吃就是好幾道菜要上一桌，他甚至見到個微胖的小公子連著來了三天了，每天就只帶一個小仆人，他點了一桌好酒好菜吃的幹幹凈凈，那小仆人就在旁邊等著咽了三天的口水。
可憐，給大戶人家幹活果然沒有前途，還是老老實實在琳瑯食館記賬，都有火鍋吃，不比他們強出一萬倍？
這一天照例又是忙忙碌碌的一天，月底結賬一算，除去本錢，居然賺了足足五兩多的銀子。別說宋元德，連紀蓉都大吃一驚。這最近生意的確是一天好過一天，這麽下去，每個月五兩銀子，如此穩定的一筆收入，不到幾個月就能把當初開食館投進去的本錢全都收回來。
“開食館原來這麽賺錢麽？”宋元德又開始懷疑人生，怎麽餘老漢說他一年頂天也就賺這些銀子……一個月就賺這些，是不是他算錯了？宋元德強迫癥發作，又算了一遍，沒錯啊。
紀蓉對這個數字表示很滿意，這可比種地賺錢多了，雖說比不上寫書發財快，但至少這是憑勞動所得的穩定收入，意味著從此家裏有了經濟保障。
一高興，給食館裏每個人都多發了50文“獎金”，餘老漢捧著嘩嘩作響的錢袋子，十分高興的想著乖孫子的紙筆錢又有了。
劉曦開始琢磨著給寶貝兒子扯一身布料，做件新衣服。
宋元德的老婆本，又豐厚了一點。
還是紀逢之什麽都不用操心，直接把錢都給了劉曦，樂顛顛的被母親誇讚了一通，拿著劉曦給他的五文錢進城買糖球吃。
唯有一個莫正陽瞪著桃花眼對紀蓉的所作所為十分不滿意：“人家都有工錢，還有什麽獎金，為什麽我什麽都沒有？”
紀蓉唇角一揚，笑道：“你？天天吃我的，喝我的，住在我家，當著飛鸞的表哥，你要錢做什麽？”
莫正陽想到怪不得今天紀蓉對他這麽好，還給他做土豆新菜，又想到他之前要這個吃要那個吃，紀蓉也都給他做了，而且他沒有在食館幹活，好像……好像確實沒什麽資格拿工錢哦？
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