☆106.第106章魚生粥（上）
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第106章 魚生粥（上）
門開了一半，邱綺妮也不掩飾了，轉過身來的時候，臉上的傲慢連臉上的大。蛤。蟆鏡都擋不住。
“我好多年沒見過這麽天真的人了，新鮮啊。”邱綺妮掩著嘴笑，“你以為梁闕就只是個廚子這麽簡單嗎？他的人脈有多廣你又知不知道？初生牛犢不怕虎啊，姐姐看好你喲~”
邱綺妮說完就拉開門走了出去，身後的門一掩上，她笑容全失，面上的桃花妝也掩蓋不了蒼白的臉。
“開車，我要離裏面的神經病遠點兒。”邱綺妮像是自言自語地說，“異想天開，那就走著瞧。”
昨晚在醫院，“菜譜”升級，因為當時的環境原因，湯芫並沒有看清楚所有的獎勵。
她一看那列表，跟上一次升級的時候差不多，就沒有仔細看完。
但今天早上她才發現，她可以在“菜譜”裏買現成的菜了！
這個菜就是她昨晚做的煎餅果子。
升級之後她每做一道藥膳都可以收錄進“菜譜”裏，但每道菜天只能買一次，每次只能買一道。
根據“菜譜”的規定，在下次升級之後，收錄進“菜譜”裏的藥膳，會增加每天購買的次數。
但從升級後，她每做一首藥膳，都可以收錄進去。
但是僅限於藥膳，其他普通的菜品不能收錄。
無論是使用之前獎勵的藥膳砂鍋，還是現在使用獎勵的餐具，都是對普遍的健康狀況有作用，但是起作用不太大。
它的效果是明顯，食用的人會很快覺得身體舒服。但是效果遠遠不如另一種，就是湯芫事先針對性地設定要治某某病的這種藥膳效果快，但是通常後面這種藥膳，系統提出的要求就麻煩得多，對做菜的地點，廚具，餐具，乃至食材的來源，買食材的人都有要求。
湯芫之前給她爸做的菜，以及給白惠心做的菜，就是後面這種。
今天她打算煮一般的藥膳。
她剛才打電話給林烊，也就是莊時澤的二舅，讓他派輛車過來幫忙搬東西。
她打算再煮一遍魚片粥。
陵鎮人最喜歡的就是魚片粥，在陵鎮，它又叫魚生粥。
莊時澤和他的舅舅們都是陵鎮人，每天晚上，魚生粥檔食客滿座，攤位前還圍著一圈等著打包的人。
上次湯芫給莊時澤的爺爺林老先生做的是家常版的魚片粥，這次她準備做一個正宗的粥鋪子版的。
於是她就從“菜譜”裏買了瘦肉、雞肉、雞腎、珍珠蠔、蝦米、海螺、豬腰、豬腸、叉燒、魷魚幹、叉燒、青菜、蝦餅、花生米、鮮雞蛋。
之所以要讓莊時澤他二舅來搬東西，是因為東西太多太重，而且叫計程車的話，她怕司機一言不合就飆車，把肉和粥都灑了。
豬腸必須用生鹽抹過通過整條腸子，把殘留在腸子裏的臊味抹掉，而且生鹽還能在腸子裏留有鹹味，到時煮粥的時候，自然會有淡淡的香甜味。
魷魚幹也得先制一下，鍋燒熱就關火，不下油，把魷魚幹倒進去，快速翻炒然後鏟起。
魷魚一倒下去，廚房時頓時充滿了海產幹貨的香味，這讓湯芫想起她的童年。
小時候，學校或者身邊同學的爸媽單位逢節日就會發些節日禮品，例如整罐的花生油，水果，糖果，還有整條整條的魷魚幹。
每當這種時候，學校裏的小孩們都會從家裏那一袋魷魚幹裏偷出一小條，然後找著角落，拿幾塊磚徹個簡單的土竈，拿些報紙和曬幹了的甘蔗渣引火，把魷魚幹串在簽子裏，懸在火舌上烤。
還有的小朋友，把家裏的粗鹽也拿出來，擱魷魚上烤化了，又鹹又香又鮮甜的味道，是湯芫小時候覺得最香的味道。
正宗的陵鎮魚生粥是用柴木慢火燜熟的。
湯芫一起床沒多久就洗米下鍋，把在天臺上曬幹的柴搬一捆下樓，用家裏的土竈去熬粥。
柴是幹柴，拿一小捆幹草一點就引燃了，架成金字塔形的木柴是湯芫到郊外的林場子買的，買的時候就已經很幹了，再加上她一得空就曬，所以這柴看著粗拿著輕燒著快。
米是老米，洗出來的米水也不是特別濃。
新米難克化，不耐煮，不適宜煮粥，煮粥容易糊。
老米耐煮，米沒有新米的濃香，卻也有獨特的清香，煮出來的米粒粒分明。
她淘完米就下鍋煮著，一大鍋慢慢用細火熬制，時不時添添柴，加加水，攪攪拌，以確保粥米能煮“透心”。
等各種食材都準備得差不多的時候，汪琪也收拾好來了。
“其實真的需要我在？”汪琪聞著一室的粥香，心裏覺得特寧靜，就像過年時的鞭炮味一樣，“你懷疑那個醫生也跟梁闕接觸過？”
“每個在江城叫得上名字的人都在懷疑名單內。”湯芫把每種食材都裝進小小的淺口碟裏，放進內嵌錫紙的飯盒中，蓋好，“梁闕今天能夠這麽自大，肯定跟他的人脈有關系。”
“人脈？”汪琪冷笑了一聲，“說不定大部分都像白惠心那樣，想脫離他的控制，奈何自己或者家人的健康問題被他捏著沒辦法而已。”
“人都是怕死的。”湯芫把剛才準備好的竹編籃子從櫥櫃裏拿出來放在桌面上，“那卷錫紙拿過來，咱們把這籃子裏面給鋪一層……人也都是愛美的，他們跟梁闕都是各取所需而已。”
“那……”汪琪熟門熟路地把幾包幹冰也拿出來，“我們這是想方法設法讓別人利用咱們？”
湯芫在幹冰上面再隔一層板子，再往裏放裝著食材的碟子，放滿也只能放四碟，放完後再在上面架一層板，再放四盤碟子……
她這個竹籃子是每隔一段高度都有四個突出來的別子，可以承托一塊薄板，這樣她就可以在同一個籃子裏裝很多東西。
在陵鎮，這種籃子都是公公婆婆逢年過節裝什麽雞啊飯啊酒菜之類的，拿去拜神用的。後來她爸住院的時候，她發覺用這個可以放的東西挺多的，底下還可以放幹冰包保鮮，就一直擱在櫥櫃裏了，正好用得上。
“汪琪。”湯芫把所有食材都裝進籃子裏之後，才鄭重地開口，“你都重活過一回了，還想跟上輩子一樣嗎？你要知道，我們可不是真的十九歲了。有些事情，能提早想，就提早想。”
“我明白。”汪琪的頭低了下去，“可是我還是沒那麽快習慣。”
“如果你沒有什麽目標或者目的，當然能不讓人利用就不讓利用。”湯芫拿只大竹勺子攪拌鍋裏的粥，淡淡的谷物香飄起，“如果你有目的，而這個目的又要讓別人去達成，那你自己也得拿出點兒什麽，才使得動人家。換個角度來說，只要不是什麽壞事，被人‘利用’一下不是壞事，反正你也是‘利用’那個人。”
“那……”汪琪捏了顆了花生米丟進嘴裏，炸得香脆的花生米“哢”的一聲在齒尖裂開，“我們要怎麽做？”
“要做的事很多。”湯芫洗幹凈手，“以後我們如果有機會接觸到更多江城的‘名人’的話，你就跟我在一起，因為你可以聽到梁闕做的菜的聲音，我不可以。我們合作，我帶你進圈。”
汪琪灌了口豆奶，從椅子上跳下，鄭重地說：“好！那就拜托你了！我會努力配合你的！”
“放松點。”湯芫拍拍汪琪的肩膀，“外面車來了，走吧。”
莊時澤他二舅家在效區的半山上。
林烊家的傭人幫忙把東西搬進去的時候，汪琪悄悄地跟湯芫說：“幸虧你叫人來接了，不然這半山，好多司機不肯來。”
湯芫調皮地朝汪琪眨眨眼。
莊時澤還沒醒，在他房間裏睡著——平時莊時澤周末會輪流在三個舅舅家住，三個舅舅家都給他留好了一間房。
傭人們在飯廳的長桌上把湯芫的一碟碟食材擺出來的時候，林家的幾兄弟都雙眼放光，就連他們的太太，盡管不是陵鎮人，聞到這噴香的粥和一碟碟看起來像是小菜的食材，也都胃口大開。
是的，林家三兄弟和太太們已經各就各位，楊教授已經在路上了。
林烊根據湯芫的要求，把餐桌擺成了一個“凹”字形，湯芫和汪琪就站在凹進去的中間煮粥，她的正前方已經擺好一只小巧的砂鍋。
“太有感覺了！咱們以前陵鎮的粥鋪子就用這種砂鍋！”林烊坐在位置上，停不下來地吞口水。
“可惜現在的粥鋪子都用的不銹鋼鍋了。”林靖感嘆。
“成本低麽，砂鍋容易裂，老得換，費錢。”林確笑著說。
其他幾個太太眼睛都盯著食材低聲地討論了起來，要不是出於尊重等楊教授，她們早就吃起來了！
楊教授半個小時之後就到了，人還沒進門就聽到他爽朗的笑聲——
“哈哈哈，小烊啊，我給你帶了點私人珍藏！”
楊教搖頭發胡子已經全白，頭發理著傳統的西裝頭，胡子也修得整整齊齊，人有點瘦，遠看就是個精神氣兒足的老頭兒。
大家趕緊迎上去，林烊走在最前頭：“楊老先生辛苦了啊！昨晚本來應該我請你的，就是外甥出事突然，我大家他急了，打擾你老人家休息了！”
“理解，小澤的情況是有點特殊。我一把年紀，睡眠也淺，說不上打擾。來來來，這是我六月份的時候在農莊拿回來的荔枝，絕對真貨沒摻糖，你找個涼快的地兒擱起來，平時沖水喝，對胃好！”楊老先生把一只裝在網袋裏的玻璃瓶子提起來。
“多謝老先生！”林烊小心翼翼地接過，“我先把它放廚房去，要放冰箱嗎？”
“不用，別放冰箱，就放涼快的地兒就成哈哈！”楊教授擺著手說，“我可是一進門就聞著粥香了，這是準備吃早餐吶？”
林靖和林確和太太都趕緊讓出一條路來，把楊教授引到飯廳那邊去。
林烊先是往廚房走，湯芫也準備回到她的位置上去準備煮粥，一轉身就看到汪琪白著一張臉。
汪琪的眼神一跟湯芫對上，她就朝林烊的方向不動聲色地仰了仰下巴。
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“我好多年沒見過這麽天真的人了，新鮮啊。”邱綺妮掩著嘴笑，“你以為梁闕就只是個廚子這麽簡單嗎？他的人脈有多廣你又知不知道？初生牛犢不怕虎啊，姐姐看好你喲~”
邱綺妮說完就拉開門走了出去，身後的門一掩上，她笑容全失，面上的桃花妝也掩蓋不了蒼白的臉。
“開車，我要離裏面的神經病遠點兒。”邱綺妮像是自言自語地說，“異想天開，那就走著瞧。”
昨晚在醫院，“菜譜”升級，因為當時的環境原因，湯芫並沒有看清楚所有的獎勵。
她一看那列表，跟上一次升級的時候差不多，就沒有仔細看完。
但今天早上她才發現，她可以在“菜譜”裏買現成的菜了！
這個菜就是她昨晚做的煎餅果子。
升級之後她每做一道藥膳都可以收錄進“菜譜”裏，但每道菜天只能買一次，每次只能買一道。
根據“菜譜”的規定，在下次升級之後，收錄進“菜譜”裏的藥膳，會增加每天購買的次數。
但從升級後，她每做一首藥膳，都可以收錄進去。
但是僅限於藥膳，其他普通的菜品不能收錄。
無論是使用之前獎勵的藥膳砂鍋，還是現在使用獎勵的餐具，都是對普遍的健康狀況有作用，但是起作用不太大。
它的效果是明顯，食用的人會很快覺得身體舒服。但是效果遠遠不如另一種，就是湯芫事先針對性地設定要治某某病的這種藥膳效果快，但是通常後面這種藥膳，系統提出的要求就麻煩得多，對做菜的地點，廚具，餐具，乃至食材的來源，買食材的人都有要求。
湯芫之前給她爸做的菜，以及給白惠心做的菜，就是後面這種。
今天她打算煮一般的藥膳。
她剛才打電話給林烊，也就是莊時澤的二舅，讓他派輛車過來幫忙搬東西。
她打算再煮一遍魚片粥。
陵鎮人最喜歡的就是魚片粥，在陵鎮，它又叫魚生粥。
莊時澤和他的舅舅們都是陵鎮人，每天晚上，魚生粥檔食客滿座，攤位前還圍著一圈等著打包的人。
上次湯芫給莊時澤的爺爺林老先生做的是家常版的魚片粥，這次她準備做一個正宗的粥鋪子版的。
於是她就從“菜譜”裏買了瘦肉、雞肉、雞腎、珍珠蠔、蝦米、海螺、豬腰、豬腸、叉燒、魷魚幹、叉燒、青菜、蝦餅、花生米、鮮雞蛋。
之所以要讓莊時澤他二舅來搬東西，是因為東西太多太重，而且叫計程車的話，她怕司機一言不合就飆車，把肉和粥都灑了。
豬腸必須用生鹽抹過通過整條腸子，把殘留在腸子裏的臊味抹掉，而且生鹽還能在腸子裏留有鹹味，到時煮粥的時候，自然會有淡淡的香甜味。
魷魚幹也得先制一下，鍋燒熱就關火，不下油，把魷魚幹倒進去，快速翻炒然後鏟起。
魷魚一倒下去，廚房時頓時充滿了海產幹貨的香味，這讓湯芫想起她的童年。
小時候，學校或者身邊同學的爸媽單位逢節日就會發些節日禮品，例如整罐的花生油，水果，糖果，還有整條整條的魷魚幹。
每當這種時候，學校裏的小孩們都會從家裏那一袋魷魚幹裏偷出一小條，然後找著角落，拿幾塊磚徹個簡單的土竈，拿些報紙和曬幹了的甘蔗渣引火，把魷魚幹串在簽子裏，懸在火舌上烤。
還有的小朋友，把家裏的粗鹽也拿出來，擱魷魚上烤化了，又鹹又香又鮮甜的味道，是湯芫小時候覺得最香的味道。
正宗的陵鎮魚生粥是用柴木慢火燜熟的。
湯芫一起床沒多久就洗米下鍋，把在天臺上曬幹的柴搬一捆下樓，用家裏的土竈去熬粥。
柴是幹柴，拿一小捆幹草一點就引燃了，架成金字塔形的木柴是湯芫到郊外的林場子買的，買的時候就已經很幹了，再加上她一得空就曬，所以這柴看著粗拿著輕燒著快。
米是老米，洗出來的米水也不是特別濃。
新米難克化，不耐煮，不適宜煮粥，煮粥容易糊。
老米耐煮，米沒有新米的濃香，卻也有獨特的清香，煮出來的米粒粒分明。
她淘完米就下鍋煮著，一大鍋慢慢用細火熬制，時不時添添柴，加加水，攪攪拌，以確保粥米能煮“透心”。
等各種食材都準備得差不多的時候，汪琪也收拾好來了。
“其實真的需要我在？”汪琪聞著一室的粥香，心裏覺得特寧靜，就像過年時的鞭炮味一樣，“你懷疑那個醫生也跟梁闕接觸過？”
“每個在江城叫得上名字的人都在懷疑名單內。”湯芫把每種食材都裝進小小的淺口碟裏，放進內嵌錫紙的飯盒中，蓋好，“梁闕今天能夠這麽自大，肯定跟他的人脈有關系。”
“人脈？”汪琪冷笑了一聲，“說不定大部分都像白惠心那樣，想脫離他的控制，奈何自己或者家人的健康問題被他捏著沒辦法而已。”
“人都是怕死的。”湯芫把剛才準備好的竹編籃子從櫥櫃裏拿出來放在桌面上，“那卷錫紙拿過來，咱們把這籃子裏面給鋪一層……人也都是愛美的，他們跟梁闕都是各取所需而已。”
“那……”汪琪熟門熟路地把幾包幹冰也拿出來，“我們這是想方法設法讓別人利用咱們？”
湯芫在幹冰上面再隔一層板子，再往裏放裝著食材的碟子，放滿也只能放四碟，放完後再在上面架一層板，再放四盤碟子……
她這個竹籃子是每隔一段高度都有四個突出來的別子，可以承托一塊薄板，這樣她就可以在同一個籃子裏裝很多東西。
在陵鎮，這種籃子都是公公婆婆逢年過節裝什麽雞啊飯啊酒菜之類的，拿去拜神用的。後來她爸住院的時候，她發覺用這個可以放的東西挺多的，底下還可以放幹冰包保鮮，就一直擱在櫥櫃裏了，正好用得上。
“汪琪。”湯芫把所有食材都裝進籃子裏之後，才鄭重地開口，“你都重活過一回了，還想跟上輩子一樣嗎？你要知道，我們可不是真的十九歲了。有些事情，能提早想，就提早想。”
“我明白。”汪琪的頭低了下去，“可是我還是沒那麽快習慣。”
“如果你沒有什麽目標或者目的，當然能不讓人利用就不讓利用。”湯芫拿只大竹勺子攪拌鍋裏的粥，淡淡的谷物香飄起，“如果你有目的，而這個目的又要讓別人去達成，那你自己也得拿出點兒什麽，才使得動人家。換個角度來說，只要不是什麽壞事，被人‘利用’一下不是壞事，反正你也是‘利用’那個人。”
“那……”汪琪捏了顆了花生米丟進嘴裏，炸得香脆的花生米“哢”的一聲在齒尖裂開，“我們要怎麽做？”
“要做的事很多。”湯芫洗幹凈手，“以後我們如果有機會接觸到更多江城的‘名人’的話，你就跟我在一起，因為你可以聽到梁闕做的菜的聲音，我不可以。我們合作，我帶你進圈。”
汪琪灌了口豆奶，從椅子上跳下，鄭重地說：“好！那就拜托你了！我會努力配合你的！”
“放松點。”湯芫拍拍汪琪的肩膀，“外面車來了，走吧。”
莊時澤他二舅家在效區的半山上。
林烊家的傭人幫忙把東西搬進去的時候，汪琪悄悄地跟湯芫說：“幸虧你叫人來接了，不然這半山，好多司機不肯來。”
湯芫調皮地朝汪琪眨眨眼。
莊時澤還沒醒，在他房間裏睡著——平時莊時澤周末會輪流在三個舅舅家住，三個舅舅家都給他留好了一間房。
傭人們在飯廳的長桌上把湯芫的一碟碟食材擺出來的時候，林家的幾兄弟都雙眼放光，就連他們的太太，盡管不是陵鎮人，聞到這噴香的粥和一碟碟看起來像是小菜的食材，也都胃口大開。
是的，林家三兄弟和太太們已經各就各位，楊教授已經在路上了。
林烊根據湯芫的要求，把餐桌擺成了一個“凹”字形，湯芫和汪琪就站在凹進去的中間煮粥，她的正前方已經擺好一只小巧的砂鍋。
“太有感覺了！咱們以前陵鎮的粥鋪子就用這種砂鍋！”林烊坐在位置上，停不下來地吞口水。
“可惜現在的粥鋪子都用的不銹鋼鍋了。”林靖感嘆。
“成本低麽，砂鍋容易裂，老得換，費錢。”林確笑著說。
其他幾個太太眼睛都盯著食材低聲地討論了起來，要不是出於尊重等楊教授，她們早就吃起來了！
楊教授半個小時之後就到了，人還沒進門就聽到他爽朗的笑聲——
“哈哈哈，小烊啊，我給你帶了點私人珍藏！”
楊教搖頭發胡子已經全白，頭發理著傳統的西裝頭，胡子也修得整整齊齊，人有點瘦，遠看就是個精神氣兒足的老頭兒。
大家趕緊迎上去，林烊走在最前頭：“楊老先生辛苦了啊！昨晚本來應該我請你的，就是外甥出事突然，我大家他急了，打擾你老人家休息了！”
“理解，小澤的情況是有點特殊。我一把年紀，睡眠也淺，說不上打擾。來來來，這是我六月份的時候在農莊拿回來的荔枝，絕對真貨沒摻糖，你找個涼快的地兒擱起來，平時沖水喝，對胃好！”楊老先生把一只裝在網袋裏的玻璃瓶子提起來。
“多謝老先生！”林烊小心翼翼地接過，“我先把它放廚房去，要放冰箱嗎？”
“不用，別放冰箱，就放涼快的地兒就成哈哈！”楊教授擺著手說，“我可是一進門就聞著粥香了，這是準備吃早餐吶？”
林靖和林確和太太都趕緊讓出一條路來，把楊教授引到飯廳那邊去。
林烊先是往廚房走，湯芫也準備回到她的位置上去準備煮粥，一轉身就看到汪琪白著一張臉。
汪琪的眼神一跟湯芫對上，她就朝林烊的方向不動聲色地仰了仰下巴。
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