☆54.第54章紅燒豬蹄
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第54章 紅燒豬蹄
他腳一蹬大喊一聲就從夢裏醒了過來。
。
湯偉業連著做了一星期的惡夢，整個跟人煮糊了的面條似地，走路都擡不起腳。
旁人看著他臉上汗津津，頭發粘糊糊的，雙頰凹陷下去，都嚇得紛紛避讓，生怕他一個倒下把自己訛上。
湯偉業去看小診所的醫生，醫生說：“你這是神經衰弱，我開點兒谷維素加b1給你吃，加盒安神補腦液就行了。你讓你老婆平時多煮些桂圓紅棗粥或者糖水，調理調理。”
結果這話戳到了湯偉業，他當場拍桌子喊起來：“好好開的你的的藥！你管我老婆煮什麽！”
醫生自覺不能跟神經病理論，招手把自己幾個兒子叫出來，幾個一身肌肉的漢子一人提一邊胳膊，把這病懨懨的瘦猴給叉了出去。
湯偉業就站在人家診所門口叫罵，最後把楊隊長給招了來。
楊隊長一身的警服把湯偉業給鎮住了，倒也沒再撒野，只是坐到巡邏車上還在不死心地碎嘴罵。
楊隊長也沒理他，自顧自地前面開著車，湯偉業那癟嘴動了好一會兒，忽然就語氣一轉，問：“我說楊隊長，你們查我弟弟當年那案查得怎麽樣了？”
楊隊長這才回過頭來，認認真真地打量這人一眼，這人剛才還跟市場那賣剩的蔫菜葉似的，現在卻跟被噴了水似地，煥發了暫時性的生機。
楊隊長說：“你這語氣聽起來不像是關心你弟啊。”倒像是心虛。
湯偉業那眼裏精光一閃，又傻頭楞腦地笑：“做你們這行的就是疑心重。”
楊隊長沒再接話，回到所裏就開始讓人重點查湯偉業這個人。
湯偉鵬住院這些天，都是林惠敏在醫院照顧。
湯芫在家具城訂的桌椅都送到了店裏，她跟莊時澤兩個人把桌椅都上了層漆——海軍藍的桌面白色的桌腿，椅子也如法炮制。
等到第二天漆都幹了，兩人又拿砂紙打磨，一批覆古感十分的桌椅就這麽橫空出世。
湯芫除了去醫院送飯就都耗在家裏，跟莊時澤一起想店的名字。
桌椅都弄妥之後，他們還是想不出來，紙上斑駁地寫了各式各樣的名字，但總是不太滿意。
因為湯芫特別重視這間店，就猶豫不決：“得起個響亮幹脆又有點意思的名字，我打算以後都用它了，得慎重。”
莊時澤特別享受跟湯芫在一起的過程，於是他就說：“慢慢想，不急。”
他覺得兩人在一起的時間過得特別快，無論做什麽都覺得特別開心。
湯芫索性放任不想，恰好菜譜跳出來——
請做一道紅燒豬蹄。
材料：豬蹄、蔥、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、植皮、香葉、老抽、冰糖、鹽
功效：豬蹄膠原蛋白豐富，可使皮膚細嫩、毛發有光澤，養顏美容。
服下立即見效。
湯芫邊往廚房走邊說：“那就先別想，都十一點了，咱們做點兒吃的，填飽了肚子再說。”
莊時澤心頭一暖：“那好，我幫你。”然後就跟著進去。
他最享受的就是陪著湯芫做菜，每當湯芫默契地接過他遞的東西，他心裏就會生出他和她是家人的溫馨來。
這種踏實的感覺每每讓他幸福感滿溢，鼓滿了心房。
紅燒豬蹄其實做起來不難，配料多的食材，只配料拿捏得好，不要貪心地一股腦地每樣撒進一大把，那煮出來的食材都不會太難吃。
湯芫走進廚房，瞄準了其中一只大鍋，一揭蓋，果然看到滿滿當當的一鍋蹄花，都是已經處理好的，幹幹凈凈，切面是厚皮包裹著的透明蹄筯。
配料都壓在蹄花下面，她把蹄子先揀出盆子裏，莊時澤時來的時候不免驚奇：“怎麽總覺得你的廚房隨時能變出食材來？”
對於這點莊時澤其實很早就覺得神奇，每回湯芫說要做東西吃，那食材就一定準備得既及時又新鮮，但每次說起，她都說是提前囤著的，他也就沒再多問。
不過這幾天他幾乎都跟她在一起，除了晚上回舅舅愛睡覺之外。
而湯芫的廚房似乎總藏著食物，她哪來的時間去買呢？
湯芫最近一直為自己的食材和錢的來源愁個說法，被莊時澤這麽一問，又把她的心事給問了出來。
不過莊時澤的問題還算好回答，她就說：“傍晚給我爸送飯的時候就順路買回來了，不然要吃的時候再去買，一來來不及，二來太費時了。有時我會多買點兒放冰箱裏，你看這鍋裏的，就是我昨晚就買好了的，今早你沒來的時候拿出來解凍，現在也化得差不多了。”
這麽一解釋似乎十分有說服，莊時澤也被說服了：“你想得挺周到。”
“親愛的你想得真是周到！”寧菲翻著邱綺妮帶來的那本《小食光》，一邊隔空給她飛個吻。
邱綺妮看著寧菲碟子那幾根水煮青菜，看得嘴都淡了：“你少來……又吃這個啊，自從我去吃了湯芫的菜之後，這個都吃不下了，是給人吃的麽？餵豬豬都不吃。”
寧菲已經翻到了介紹湯芫的那頁，對著金黃油潤的蛋炒飯流著口水，然後就著吃下一根菜。
她憂傷地說：“你以為我是你啊，我喝口水都胖，也只能看著好吃的，當我吃的菜是肉了！不然我還能咋樣？”
邱綺妮搖了搖頭：“這幾天人家爸爸入院了，而且被狗仔盯得緊，也沒敢再去人家那裏吃，可愁死我了！”
寧菲的目光粘在雜志上：“我更愁！這雜志聽說都搶斷貨了，我助理準備買的時候被人搶了，那姑娘胳膊細，輸給了一大媽。”
邱綺妮失笑：“你平時不都是看《娛食於樂》和《食全食美》的麽？沒這個也不可惜。”
她這閨蜜就這麽一個癖好，喜歡對著美食雜志吃青菜，說是這樣吃起青菜特別有滋味。
大約是身在這行的難處吧，不能大魚大肉，就只能看看也寄托感情了。
寧菲說：“誰說不可惜的？《小食光》本來就特別熱銷，裏面的編輯一個個跟大爺似的，就不肯給我預訂，說是都預訂光了！所以我一直沒買，可是這次你不說有那小姑娘麽，你去她那兒吃飯那個……”
“湯芫。”邱綺妮提醒。
“對，湯芫，所以我就買來看看了唄！”寧菲看著圖片上的少女說，“你還別說啊，這姑娘要是不做個廚子，這皮相也能跟咱們這樣做個戲子了！”
這點邱綺妮十分讚同：“我爸當時不替路伯伯找人麽，就因為湯芫這皮相對她不看好，路伯伯倒是不按理出牌，最後堅持選了她，聽說還得罪了寒江雪的大廚呢。”
寧菲比了個拇指：“牛掰啊！”
寧菲就著雜志美食圖吃完了那幾根青菜，又打量了邱綺妮幾眼：“真是奇了怪了！你前陣子這麽個吃法，還真沒見你胖！“
邱綺妮說：“別說你覺得奇怪，我更覺得奇怪，有一會我偷偷帶了點回去讓人給我查，你知道的，我怕有那些東西嘛，結果人家查出來說這菜營養十足，對身體是大大地有益！”
寧菲眼珠一轉，說：“那就是既然補充營養，又吃不胖嘍！那你說，咱們讓這小姑娘給咱們做菜吃怎麽樣？”
邱綺妮想了想：“我倒是想，就不知道人家肯不肯，明天我問問她。”
湯芫把高壓鍋裏壓好的豬蹄花倒進炒鍋裏，加入整瓣的蒜頭翻炒，再大火收汗，把姜片八角這些大料撈出來，然後找了只闊口瓷盆，盛了滿滿的一盆，金黃色的豬蹄堆得小山似地。
豬蹄被燉得皮軟粘糯，莊時澤在等著湯芫的時候就忍不住了，先是拿筷子蘸點濃稠的醬吸幾口——醬汁香滑入味，香得是盈滿了口腔的每個角落，還沒嘗蹄子他就忍不住生出向往來。
湯芫一回頭就見莊時澤巴巴地看著那蹄子，感覺他就像只等著主人順毛的小狗一樣，那目光帶著溫潤的潮濕，把眼睛洗得泛著亮光。
她手上的動作加快，先好了鍋就到桌邊坐下，拿筷子叉了一大塊蹄子放進莊時澤碗裏。
莊時澤楞了楞，把那碗推到她面前：“大塊的讓你吃。”
只是幾個字，湯芫卻心裏大為感動——上輩子她還是趙亦勳的妻子時，也經常做好了菜先給趙亦勳夾，趙亦勳從來都是不在意地放進嘴裏就吃，看到湯芫盯著他看還莫名其妙地問她怎麽不吃。
但是從來也不像莊時澤這樣，總是先讓她吃。
她眨眨眼把似乎想滲出來的眼淚逼回去，覺得自己這也太矯情了點兒，埋頭吃了起來。
莊時澤終於可以放心地吃，拿筷子叉了一塊蹄子，這蹄子都砍成了大小適中，吃著剛剛好。
叉進了碗裏他就沒再斯文了，直接下手去捏著兩邊大咬一口——這皮是糯軟的，筯更是香彈入味，醬汁從皮肉中滲開去，他一邊吸著醬汁一邊咬下一大塊連筯皮帶著的肉，蹄筯透明有嚼勁，肥糯的皮中和了肉的幹，吃得嘴唇都能拉出膠質的絲來，他卻一口比一口咬得大塊，大口嚼著才覺得過癮！
豬蹄的份量特別足，她又裝了滿滿的一保溫飯盒，拌點兒蠔油生菜放進隔層裏，再加上白米飯。
她又把豬蹄肉都剔出來，切成小塊，把還冒著熱氣的醬汁淋上去，拿只小的保溫飯盒裝著。
做完這些之後，她才跟莊時澤離開家，莊時澤回舅舅家，她去醫院。
醫院的護士都十分熟悉她，這小姑娘特別貼心，每回做菜都多做吃，讓查房的護士吃點兒，還都切好了，她們只管拿牙簽叉來吃就成。
於是護士去她這房查房查得特別勤快，湯偉鵬在這裏更是受到貴賓式的待遇！
這次的豬蹄更讓護士吃得腦袋放空，牙簽叉下去就感受到那軟彈的質感，再吃進嘴裏，感受著濃糯的膠質，吃到最後一塊的時候還蘸了特別多的醬汁，先把醬汁吸了，再細細地嚼著蹄肉，吃得舌頭都卷了起來。
林惠敏那邊餵完了湯偉鵬就去洗盆子了，丫丫上廁所。
這個晚班的護士突然想起一件事兒來：“對了，昨晚我來查房的時候聽見你爸說話了！”
湯芫驚訝地睜大了眼，心裏的欣喜湧了上來：“真的？說什麽了？”
護士努力地回憶著說：“你也別太激動，我估計是說夢話呢！他就不斷重覆著一個字，類似‘海’這個音，說了幾句就不說了，我已經把情況都反映給李教授了，具體情況還得看李教授跟郝醫生討論得怎麽樣。”
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湯偉業連著做了一星期的惡夢，整個跟人煮糊了的面條似地，走路都擡不起腳。
旁人看著他臉上汗津津，頭發粘糊糊的，雙頰凹陷下去，都嚇得紛紛避讓，生怕他一個倒下把自己訛上。
湯偉業去看小診所的醫生，醫生說：“你這是神經衰弱，我開點兒谷維素加b1給你吃，加盒安神補腦液就行了。你讓你老婆平時多煮些桂圓紅棗粥或者糖水，調理調理。”
結果這話戳到了湯偉業，他當場拍桌子喊起來：“好好開的你的的藥！你管我老婆煮什麽！”
醫生自覺不能跟神經病理論，招手把自己幾個兒子叫出來，幾個一身肌肉的漢子一人提一邊胳膊，把這病懨懨的瘦猴給叉了出去。
湯偉業就站在人家診所門口叫罵，最後把楊隊長給招了來。
楊隊長一身的警服把湯偉業給鎮住了，倒也沒再撒野，只是坐到巡邏車上還在不死心地碎嘴罵。
楊隊長也沒理他，自顧自地前面開著車，湯偉業那癟嘴動了好一會兒，忽然就語氣一轉，問：“我說楊隊長，你們查我弟弟當年那案查得怎麽樣了？”
楊隊長這才回過頭來，認認真真地打量這人一眼，這人剛才還跟市場那賣剩的蔫菜葉似的，現在卻跟被噴了水似地，煥發了暫時性的生機。
楊隊長說：“你這語氣聽起來不像是關心你弟啊。”倒像是心虛。
湯偉業那眼裏精光一閃，又傻頭楞腦地笑：“做你們這行的就是疑心重。”
楊隊長沒再接話，回到所裏就開始讓人重點查湯偉業這個人。
湯偉鵬住院這些天，都是林惠敏在醫院照顧。
湯芫在家具城訂的桌椅都送到了店裏，她跟莊時澤兩個人把桌椅都上了層漆——海軍藍的桌面白色的桌腿，椅子也如法炮制。
等到第二天漆都幹了，兩人又拿砂紙打磨，一批覆古感十分的桌椅就這麽橫空出世。
湯芫除了去醫院送飯就都耗在家裏，跟莊時澤一起想店的名字。
桌椅都弄妥之後，他們還是想不出來，紙上斑駁地寫了各式各樣的名字，但總是不太滿意。
因為湯芫特別重視這間店，就猶豫不決：“得起個響亮幹脆又有點意思的名字，我打算以後都用它了，得慎重。”
莊時澤特別享受跟湯芫在一起的過程，於是他就說：“慢慢想，不急。”
他覺得兩人在一起的時間過得特別快，無論做什麽都覺得特別開心。
湯芫索性放任不想，恰好菜譜跳出來——
請做一道紅燒豬蹄。
材料：豬蹄、蔥、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、植皮、香葉、老抽、冰糖、鹽
功效：豬蹄膠原蛋白豐富，可使皮膚細嫩、毛發有光澤，養顏美容。
服下立即見效。
湯芫邊往廚房走邊說：“那就先別想，都十一點了，咱們做點兒吃的，填飽了肚子再說。”
莊時澤心頭一暖：“那好，我幫你。”然後就跟著進去。
他最享受的就是陪著湯芫做菜，每當湯芫默契地接過他遞的東西，他心裏就會生出他和她是家人的溫馨來。
這種踏實的感覺每每讓他幸福感滿溢，鼓滿了心房。
紅燒豬蹄其實做起來不難，配料多的食材，只配料拿捏得好，不要貪心地一股腦地每樣撒進一大把，那煮出來的食材都不會太難吃。
湯芫走進廚房，瞄準了其中一只大鍋，一揭蓋，果然看到滿滿當當的一鍋蹄花，都是已經處理好的，幹幹凈凈，切面是厚皮包裹著的透明蹄筯。
配料都壓在蹄花下面，她把蹄子先揀出盆子裏，莊時澤時來的時候不免驚奇：“怎麽總覺得你的廚房隨時能變出食材來？”
對於這點莊時澤其實很早就覺得神奇，每回湯芫說要做東西吃，那食材就一定準備得既及時又新鮮，但每次說起，她都說是提前囤著的，他也就沒再多問。
不過這幾天他幾乎都跟她在一起，除了晚上回舅舅愛睡覺之外。
而湯芫的廚房似乎總藏著食物，她哪來的時間去買呢？
湯芫最近一直為自己的食材和錢的來源愁個說法，被莊時澤這麽一問，又把她的心事給問了出來。
不過莊時澤的問題還算好回答，她就說：“傍晚給我爸送飯的時候就順路買回來了，不然要吃的時候再去買，一來來不及，二來太費時了。有時我會多買點兒放冰箱裏，你看這鍋裏的，就是我昨晚就買好了的，今早你沒來的時候拿出來解凍，現在也化得差不多了。”
這麽一解釋似乎十分有說服，莊時澤也被說服了：“你想得挺周到。”
“親愛的你想得真是周到！”寧菲翻著邱綺妮帶來的那本《小食光》，一邊隔空給她飛個吻。
邱綺妮看著寧菲碟子那幾根水煮青菜，看得嘴都淡了：“你少來……又吃這個啊，自從我去吃了湯芫的菜之後，這個都吃不下了，是給人吃的麽？餵豬豬都不吃。”
寧菲已經翻到了介紹湯芫的那頁，對著金黃油潤的蛋炒飯流著口水，然後就著吃下一根菜。
她憂傷地說：“你以為我是你啊，我喝口水都胖，也只能看著好吃的，當我吃的菜是肉了！不然我還能咋樣？”
邱綺妮搖了搖頭：“這幾天人家爸爸入院了，而且被狗仔盯得緊，也沒敢再去人家那裏吃，可愁死我了！”
寧菲的目光粘在雜志上：“我更愁！這雜志聽說都搶斷貨了，我助理準備買的時候被人搶了，那姑娘胳膊細，輸給了一大媽。”
邱綺妮失笑：“你平時不都是看《娛食於樂》和《食全食美》的麽？沒這個也不可惜。”
她這閨蜜就這麽一個癖好，喜歡對著美食雜志吃青菜，說是這樣吃起青菜特別有滋味。
大約是身在這行的難處吧，不能大魚大肉，就只能看看也寄托感情了。
寧菲說：“誰說不可惜的？《小食光》本來就特別熱銷，裏面的編輯一個個跟大爺似的，就不肯給我預訂，說是都預訂光了！所以我一直沒買，可是這次你不說有那小姑娘麽，你去她那兒吃飯那個……”
“湯芫。”邱綺妮提醒。
“對，湯芫，所以我就買來看看了唄！”寧菲看著圖片上的少女說，“你還別說啊，這姑娘要是不做個廚子，這皮相也能跟咱們這樣做個戲子了！”
這點邱綺妮十分讚同：“我爸當時不替路伯伯找人麽，就因為湯芫這皮相對她不看好，路伯伯倒是不按理出牌，最後堅持選了她，聽說還得罪了寒江雪的大廚呢。”
寧菲比了個拇指：“牛掰啊！”
寧菲就著雜志美食圖吃完了那幾根青菜，又打量了邱綺妮幾眼：“真是奇了怪了！你前陣子這麽個吃法，還真沒見你胖！“
邱綺妮說：“別說你覺得奇怪，我更覺得奇怪，有一會我偷偷帶了點回去讓人給我查，你知道的，我怕有那些東西嘛，結果人家查出來說這菜營養十足，對身體是大大地有益！”
寧菲眼珠一轉，說：“那就是既然補充營養，又吃不胖嘍！那你說，咱們讓這小姑娘給咱們做菜吃怎麽樣？”
邱綺妮想了想：“我倒是想，就不知道人家肯不肯，明天我問問她。”
湯芫把高壓鍋裏壓好的豬蹄花倒進炒鍋裏，加入整瓣的蒜頭翻炒，再大火收汗，把姜片八角這些大料撈出來，然後找了只闊口瓷盆，盛了滿滿的一盆，金黃色的豬蹄堆得小山似地。
豬蹄被燉得皮軟粘糯，莊時澤在等著湯芫的時候就忍不住了，先是拿筷子蘸點濃稠的醬吸幾口——醬汁香滑入味，香得是盈滿了口腔的每個角落，還沒嘗蹄子他就忍不住生出向往來。
湯芫一回頭就見莊時澤巴巴地看著那蹄子，感覺他就像只等著主人順毛的小狗一樣，那目光帶著溫潤的潮濕，把眼睛洗得泛著亮光。
她手上的動作加快，先好了鍋就到桌邊坐下，拿筷子叉了一大塊蹄子放進莊時澤碗裏。
莊時澤楞了楞，把那碗推到她面前：“大塊的讓你吃。”
只是幾個字，湯芫卻心裏大為感動——上輩子她還是趙亦勳的妻子時，也經常做好了菜先給趙亦勳夾，趙亦勳從來都是不在意地放進嘴裏就吃，看到湯芫盯著他看還莫名其妙地問她怎麽不吃。
但是從來也不像莊時澤這樣，總是先讓她吃。
她眨眨眼把似乎想滲出來的眼淚逼回去，覺得自己這也太矯情了點兒，埋頭吃了起來。
莊時澤終於可以放心地吃，拿筷子叉了一塊蹄子，這蹄子都砍成了大小適中，吃著剛剛好。
叉進了碗裏他就沒再斯文了，直接下手去捏著兩邊大咬一口——這皮是糯軟的，筯更是香彈入味，醬汁從皮肉中滲開去，他一邊吸著醬汁一邊咬下一大塊連筯皮帶著的肉，蹄筯透明有嚼勁，肥糯的皮中和了肉的幹，吃得嘴唇都能拉出膠質的絲來，他卻一口比一口咬得大塊，大口嚼著才覺得過癮！
豬蹄的份量特別足，她又裝了滿滿的一保溫飯盒，拌點兒蠔油生菜放進隔層裏，再加上白米飯。
她又把豬蹄肉都剔出來，切成小塊，把還冒著熱氣的醬汁淋上去，拿只小的保溫飯盒裝著。
做完這些之後，她才跟莊時澤離開家，莊時澤回舅舅家，她去醫院。
醫院的護士都十分熟悉她，這小姑娘特別貼心，每回做菜都多做吃，讓查房的護士吃點兒，還都切好了，她們只管拿牙簽叉來吃就成。
於是護士去她這房查房查得特別勤快，湯偉鵬在這裏更是受到貴賓式的待遇！
這次的豬蹄更讓護士吃得腦袋放空，牙簽叉下去就感受到那軟彈的質感，再吃進嘴裏，感受著濃糯的膠質，吃到最後一塊的時候還蘸了特別多的醬汁，先把醬汁吸了，再細細地嚼著蹄肉，吃得舌頭都卷了起來。
林惠敏那邊餵完了湯偉鵬就去洗盆子了，丫丫上廁所。
這個晚班的護士突然想起一件事兒來：“對了，昨晚我來查房的時候聽見你爸說話了！”
湯芫驚訝地睜大了眼，心裏的欣喜湧了上來：“真的？說什麽了？”
護士努力地回憶著說：“你也別太激動，我估計是說夢話呢！他就不斷重覆著一個字，類似‘海’這個音，說了幾句就不說了，我已經把情況都反映給李教授了，具體情況還得看李教授跟郝醫生討論得怎麽樣。”
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