☆150.第150章這銅鑼燒也太銅鑼燒了吧？
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第150章 這銅鑼燒也太銅鑼燒了吧？
“雞蛋、糖、蜂蜜……”
司焱認真的篩選這自己所需要的一些食材。
哪怕之前從來沒有做過，但是他一樣可以通過自己積累下來的經驗創造出一份新的美食。
這也正是系統希望司焱達到的。
每一次系統給的菜譜看起來沒有什麽。
但是。
仔細觀察之下，可以明白，種類涉及的很多。
這也是在幫助司焱用一種柔和的方式來進行進步。
“打散雞蛋。”
司焱的手法非常的嫻熟，這種基礎性的動作其實是最考驗人的。
因為那些看起來很困難的動作，甚至感覺很牛逼的那種。
可能一年都用不了幾次，實用性並不是很高。
可是最為基礎的這種打雞蛋的動作，才是最為經常出現的，也是考驗廚師功底最簡單的一種辦法。
加糖，繼續打散，但是一定要註意不能起泡。
司焱手臂的手臂也出現了變化，從之前的快速，變得柔和了很多。
稍有不慎就容易起泡。
那就達不到自己想要的一個作用，也會影響到之後的味道和口感。
“加入蜂蜜和味淋，然後……筋粉!”
司焱也慢慢的瞇起了眼睛。
全身心的投入到了這道美食的創作當中。
簡單的銅鑼燒顯然不是司焱想要的，哪怕僅僅是做一次，那也要做最好吃的銅鑼燒!
每一個在某一項領域獲得成功的人。仔細觀察之下可以發現一個共同點。
強迫癥。
強迫自己盡善盡美，而不會抱著一種，差不多就行，感覺還好，這種思想。
否則，這個思想一旦出現，哪怕你已經及時甩開，那個種子已經牢牢地種在了自己的腦袋裏。
不知道什麽時候。
他就會出現。
最終導致你出現問題。
…。。
“仔細觀察司老板的動作。”
張倫此時對著旁邊的榮華澤認真的說道:“你發現了有什麽不同”
“沒有不同，就是最簡單，最實用的動作，沒有任何的多餘，好！”
榮華澤思考了一下才慢慢的說道:“教科書級別!”
這樣的評價放在司焱的身上確實是正常的。
司焱的基礎訓練，就是在系統的幫助下，一點一點進行改善。
每個廚師都有自己的一個風格和習慣。
這是可以的。
但是。
明明你知道你這個動作沒有必要。
甚至可能影響到你制作美食，那麽就成為了一個致命的問題。
“嗯，之前我就在想，為什麽總是覺得司老板的動作好看，很絲滑的感覺，就是這一點。”
張倫慢慢的吐出了一口氣，“看來接下來得從最為基礎的開始聯系了。”
榮華澤笑了起來：“是啊，感覺已經很多年沒有仔細的訓練過了。’
“太出色了!”
“什麽時候可以達到司老板的級別呢……。”
“別想了。”
張倫直接不客氣的說道:“你以為司老板只有高級技師廚師的水平？是因為國內最高的只有高級技師！”
“層次越高，差距也將會變得越大。”
張倫嘆了口氣。
“聞到香味了……”
此時杜寧寧坐在一邊，微微的瞇起了自己的眼睛，很清新的感覺。
莫名的疲憊的身體似乎都好轉了很多。
本來一直沒有胃口。
現在聞到了香味，竟然都開始忍不住的咽口…。。
“還真的是!”
張恬夢挑了一下眉毛，笑著說道:“不知道這回是什麽樣子的。”
其他的人也都紛紛點頭。
不知道司焱又準備弄什麽新花樣……
“做好了。”
司焱的聲音淡淡的從後廚裏面傳了出來。
所有的人都立刻站起來，看向裏面。
出來一開始有些香味，現在似乎消失不見了一樣。
司焱自己率先端出來了一份，所有的人都看向司焱盤子裏面的銅鑼燒。
沒有驚訝的聲音。
反而大家覺得莫名的有些奇怪。
“這也……普通了……”
杜寧寧看著銅鑼燒的樣子，還真的就是最簡單的模樣，什麽顏色都沒有任何的改變。
“誒!？”
“看起來真的有點太銅鑼燒了吧!”
“雖然早就知道銅鑼燒是這樣，但是和自己預期的不太相似啊!”
“這有點不像司老板的風格啊，明明其他的美食都那麽華麗!”
……
眾人也是有點懵逼。
司焱完全就是不按套路出牌!
看起來就是特別普通的甜點!
有一種故意戲耍他們一樣的感覺。
“一定是故意的!”
這是所有人共同的一個心思!
“你們怎麽這麽外貌協會，美食外表是關鍵嗎關鍵的是味道!”
司焱好似教育一樣認真的說道。
“是……”
杜寧寧無奈的答應了一聲，因為現在實在是沒有任何的yu望想要和司焱犟嘴。
更何況……
和司焱犟嘴目前就沒有贏過!
不對!
老板娘在的時候司焱還是比較收斂的!
看來之後想要找回場子，還要等老板娘在，那個時候再讓司焱看看她的厲害!
反正大不了事後求老板娘幫自己處理後事。
說歸說，不過這個銅鑼燒的香味，確實很棒！
張恬夢全部端了出來，一個個的放到大家的面前。
所有的人都已經忍不住吃下去!
“太棒了!”
“這是什麽味道!”
“司老板的手藝永遠都是那麽值得期待!”
“外表普通，內有乾坤!”
“好吃!”
……
他們已經迫不及待，什麽欣賞不欣賞，吃就完了!
至於張倫和榮華澤兩個人，則是帶著一副研究的態度，來看待這份銅鑼燒。
張倫慢慢的掰開了一小塊：“裏面是白色的餡料，還加入了切碎的蘋果”
就在思考當中。
下一秒鐘!
張倫瞬間被蘋果那鮮嫩而清爽的香味包圍了。
整個人都好像沈浸在其中!
那種淡淡的味道，好像有種莫名的輕松。
銅鑼燒給他一種很淡然的意思。
榮華澤已經忍不住，小心翼翼的嘗了一口，以免錯過什麽味道。
“這是糖和蜂蜜，竟然還有豆腐!”
榮華澤挑了一下自己的眉毛，他從來沒想到說把豆腐放在裏面!
整體的感覺給他帶來一種，
好似絲綢一般順滑的感覺，就連嘴唇都被滋潤了!
“不對啊，怎麽可能會有這樣的味道……”
榮華澤陷入到了沈思當中。
“和三盆糖。”
司焱看了榮華澤一眼，平靜的說道:“‘和三盆’是這個糖的稱呼。”
“具有高級和果子的甜味原料。”
“它香氣幽淡，甜味溫和適中，可以品嘗到那種優雅、溫和的淡淡的甘甜。”
聽到司焱的解釋，榮華澤都楞了一下。
“還是第一次聽……”
榮華澤沒想到，司焱就連國外的這些基礎的食材都了解到了如此的地步!
妖孽啊!
而此時。
張倫已經沈浸在其中的味道!
醇厚的美味像煙花一般，在舌尖上不斷擴散，一次又一次的沖擊著自己的味蕾!
不僅如此!
就連蘋果那淡淡的酸味，都在口中隱約不斷的浮現著。
你以為消失了
但是它又再一次出現在你的口中!
好像讓你產生錯覺一樣!
尤其是那不斷擴散的香味，仿佛直達腦髓，溫潤而沈靜。
張倫一邊細心的品味一邊觀察，說道:“似乎有股其他的味道在裏面，我卻一直找不到。”
“這份美味最大的秘密，恐怕就是塗在面餅裏面的蘋果黃油。”
司焱耐心的解釋著。
這類食物在國內很多廚師都不是特別的了解。
哪怕是頂級的五星級主廚。
不是專門研究這方面的，恐怕都很少知道，而是更加專註於自己美食的研究。
“蘋果黃油”
張倫和榮華澤同時看向司焱，好像又學到了什麽一樣。
“哎……”
司焱無奈的嘆了一口氣，繼續解釋道:“正如其名一樣，就是在蘋果泥中加入檸檬汁、砂糖等調味品，再加入黃油制成的醬料。”
“將水果本身的香味與黃油調和在一起。”
“讓這樣就能使菜品的酸味又有鹹味，同時足夠濃郁。”
二人露出了恍然大悟的表情。
不過很明顯。
眼神當中都是似懂非懂的，如果自己沒有用過，基本上不會特別的了解。
“但是。”
司焱認真的說道:“別以為銅鑼燒是一個很容易制作的食物，尤其是我這個升級版的。
“要制成這道菜，就必須讓性質不同的素材完美融合。”
“使其乳化，等同於要讓水和油融為一體。”
“不讓它們相分離。”
“同時，營造出順滑的口感與鮮艷的光澤感。”
司焱非常詳細的讓張倫和榮華澤明白這一點。
不然。
自己這頓飯豈不是白做的。
要讓他們明白其中的難度，才會對自己更加的佩服。
如此清新脫俗的裝逼方式，司焱都忍不住在心裏面狠狠的誇獎自己一下!
可是!
殊不知。
這在張倫和榮華澤看來，司焱就是在指導自己!
誰都會這樣認為的!
按照司焱的這個說法，簡單的一個融合，恐怕對專業人士都非常的困難!
“司老板，你是不是有什麽特殊制作的方法”
張倫疑惑的看著司焱。
“是的。
司焱微微的點了點頭：“我是用了一種法式料理的烹飪方法才做到了這一點。”
“誰說制作一個美食，必須要用他們的手法”
張倫點了點頭：“看來之前還是陷入到了一個盲區，認為某一樣菜，必須要用他們的才可以做到完美，從來想過自己的方式進行突破。”
榮華澤也笑了出來，說道:“有意思啊，感覺突然有了很多的想法!”
“別以為很簡單。”
司焱看著張倫和榮華澤平靜的說道:“記住，一道美食的關鍵，在於是否能夠瞬間洞悉食材真正的美味。”
“並將所有的美味盡可能高級的組合在一起。”
“別以為很簡單，這需要知識、技巧以及不斷反覆的練習，日覆一日的努力才可以做到。”
“哪有那麽多的靈光一閃。”
說到這裏的時候，司焱明顯變得嚴厲了很多。
張倫和榮華澤兩個人對視一眼，同時歪了一下嘴。
明明他們的年紀比司焱大，張倫還比司焱大很多。
可……
不知道為什麽。
司焱說話卻非常的有壓迫感。
尤其是剛剛的那種氣勢。
似乎只有自己的老師，才會有那樣的語氣來說話。
隱約之間，有一種恨鐵不成鋼的感覺……
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“雞蛋、糖、蜂蜜……”
司焱認真的篩選這自己所需要的一些食材。
哪怕之前從來沒有做過，但是他一樣可以通過自己積累下來的經驗創造出一份新的美食。
這也正是系統希望司焱達到的。
每一次系統給的菜譜看起來沒有什麽。
但是。
仔細觀察之下，可以明白，種類涉及的很多。
這也是在幫助司焱用一種柔和的方式來進行進步。
“打散雞蛋。”
司焱的手法非常的嫻熟，這種基礎性的動作其實是最考驗人的。
因為那些看起來很困難的動作，甚至感覺很牛逼的那種。
可能一年都用不了幾次，實用性並不是很高。
可是最為基礎的這種打雞蛋的動作，才是最為經常出現的，也是考驗廚師功底最簡單的一種辦法。
加糖，繼續打散，但是一定要註意不能起泡。
司焱手臂的手臂也出現了變化，從之前的快速，變得柔和了很多。
稍有不慎就容易起泡。
那就達不到自己想要的一個作用，也會影響到之後的味道和口感。
“加入蜂蜜和味淋，然後……筋粉!”
司焱也慢慢的瞇起了眼睛。
全身心的投入到了這道美食的創作當中。
簡單的銅鑼燒顯然不是司焱想要的，哪怕僅僅是做一次，那也要做最好吃的銅鑼燒!
每一個在某一項領域獲得成功的人。仔細觀察之下可以發現一個共同點。
強迫癥。
強迫自己盡善盡美，而不會抱著一種，差不多就行，感覺還好，這種思想。
否則，這個思想一旦出現，哪怕你已經及時甩開，那個種子已經牢牢地種在了自己的腦袋裏。
不知道什麽時候。
他就會出現。
最終導致你出現問題。
…。。
“仔細觀察司老板的動作。”
張倫此時對著旁邊的榮華澤認真的說道:“你發現了有什麽不同”
“沒有不同，就是最簡單，最實用的動作，沒有任何的多餘，好！”
榮華澤思考了一下才慢慢的說道:“教科書級別!”
這樣的評價放在司焱的身上確實是正常的。
司焱的基礎訓練，就是在系統的幫助下，一點一點進行改善。
每個廚師都有自己的一個風格和習慣。
這是可以的。
但是。
明明你知道你這個動作沒有必要。
甚至可能影響到你制作美食，那麽就成為了一個致命的問題。
“嗯，之前我就在想，為什麽總是覺得司老板的動作好看，很絲滑的感覺，就是這一點。”
張倫慢慢的吐出了一口氣，“看來接下來得從最為基礎的開始聯系了。”
榮華澤笑了起來：“是啊，感覺已經很多年沒有仔細的訓練過了。’
“太出色了!”
“什麽時候可以達到司老板的級別呢……。”
“別想了。”
張倫直接不客氣的說道:“你以為司老板只有高級技師廚師的水平？是因為國內最高的只有高級技師！”
“層次越高，差距也將會變得越大。”
張倫嘆了口氣。
“聞到香味了……”
此時杜寧寧坐在一邊，微微的瞇起了自己的眼睛，很清新的感覺。
莫名的疲憊的身體似乎都好轉了很多。
本來一直沒有胃口。
現在聞到了香味，竟然都開始忍不住的咽口…。。
“還真的是!”
張恬夢挑了一下眉毛，笑著說道:“不知道這回是什麽樣子的。”
其他的人也都紛紛點頭。
不知道司焱又準備弄什麽新花樣……
“做好了。”
司焱的聲音淡淡的從後廚裏面傳了出來。
所有的人都立刻站起來，看向裏面。
出來一開始有些香味，現在似乎消失不見了一樣。
司焱自己率先端出來了一份，所有的人都看向司焱盤子裏面的銅鑼燒。
沒有驚訝的聲音。
反而大家覺得莫名的有些奇怪。
“這也……普通了……”
杜寧寧看著銅鑼燒的樣子，還真的就是最簡單的模樣，什麽顏色都沒有任何的改變。
“誒!？”
“看起來真的有點太銅鑼燒了吧!”
“雖然早就知道銅鑼燒是這樣，但是和自己預期的不太相似啊!”
“這有點不像司老板的風格啊，明明其他的美食都那麽華麗!”
……
眾人也是有點懵逼。
司焱完全就是不按套路出牌!
看起來就是特別普通的甜點!
有一種故意戲耍他們一樣的感覺。
“一定是故意的!”
這是所有人共同的一個心思!
“你們怎麽這麽外貌協會，美食外表是關鍵嗎關鍵的是味道!”
司焱好似教育一樣認真的說道。
“是……”
杜寧寧無奈的答應了一聲，因為現在實在是沒有任何的yu望想要和司焱犟嘴。
更何況……
和司焱犟嘴目前就沒有贏過!
不對!
老板娘在的時候司焱還是比較收斂的!
看來之後想要找回場子，還要等老板娘在，那個時候再讓司焱看看她的厲害!
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說歸說，不過這個銅鑼燒的香味，確實很棒！
張恬夢全部端了出來，一個個的放到大家的面前。
所有的人都已經忍不住吃下去!
“太棒了!”
“這是什麽味道!”
“司老板的手藝永遠都是那麽值得期待!”
“外表普通，內有乾坤!”
“好吃!”
……
他們已經迫不及待，什麽欣賞不欣賞，吃就完了!
至於張倫和榮華澤兩個人，則是帶著一副研究的態度，來看待這份銅鑼燒。
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張倫瞬間被蘋果那鮮嫩而清爽的香味包圍了。
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那種淡淡的味道，好像有種莫名的輕松。
銅鑼燒給他一種很淡然的意思。
榮華澤已經忍不住，小心翼翼的嘗了一口，以免錯過什麽味道。
“這是糖和蜂蜜，竟然還有豆腐!”
榮華澤挑了一下自己的眉毛，他從來沒想到說把豆腐放在裏面!
整體的感覺給他帶來一種，
好似絲綢一般順滑的感覺，就連嘴唇都被滋潤了!
“不對啊，怎麽可能會有這樣的味道……”
榮華澤陷入到了沈思當中。
“和三盆糖。”
司焱看了榮華澤一眼，平靜的說道:“‘和三盆’是這個糖的稱呼。”
“具有高級和果子的甜味原料。”
“它香氣幽淡，甜味溫和適中，可以品嘗到那種優雅、溫和的淡淡的甘甜。”
聽到司焱的解釋，榮華澤都楞了一下。
“還是第一次聽……”
榮華澤沒想到，司焱就連國外的這些基礎的食材都了解到了如此的地步!
妖孽啊!
而此時。
張倫已經沈浸在其中的味道!
醇厚的美味像煙花一般，在舌尖上不斷擴散，一次又一次的沖擊著自己的味蕾!
不僅如此!
就連蘋果那淡淡的酸味，都在口中隱約不斷的浮現著。
你以為消失了
但是它又再一次出現在你的口中!
好像讓你產生錯覺一樣!
尤其是那不斷擴散的香味，仿佛直達腦髓，溫潤而沈靜。
張倫一邊細心的品味一邊觀察，說道:“似乎有股其他的味道在裏面，我卻一直找不到。”
“這份美味最大的秘密，恐怕就是塗在面餅裏面的蘋果黃油。”
司焱耐心的解釋著。
這類食物在國內很多廚師都不是特別的了解。
哪怕是頂級的五星級主廚。
不是專門研究這方面的，恐怕都很少知道，而是更加專註於自己美食的研究。
“蘋果黃油”
張倫和榮華澤同時看向司焱，好像又學到了什麽一樣。
“哎……”
司焱無奈的嘆了一口氣，繼續解釋道:“正如其名一樣，就是在蘋果泥中加入檸檬汁、砂糖等調味品，再加入黃油制成的醬料。”
“將水果本身的香味與黃油調和在一起。”
“讓這樣就能使菜品的酸味又有鹹味，同時足夠濃郁。”
二人露出了恍然大悟的表情。
不過很明顯。
眼神當中都是似懂非懂的，如果自己沒有用過，基本上不會特別的了解。
“但是。”
司焱認真的說道:“別以為銅鑼燒是一個很容易制作的食物，尤其是我這個升級版的。
“要制成這道菜，就必須讓性質不同的素材完美融合。”
“使其乳化，等同於要讓水和油融為一體。”
“不讓它們相分離。”
“同時，營造出順滑的口感與鮮艷的光澤感。”
司焱非常詳細的讓張倫和榮華澤明白這一點。
不然。
自己這頓飯豈不是白做的。
要讓他們明白其中的難度，才會對自己更加的佩服。
如此清新脫俗的裝逼方式，司焱都忍不住在心裏面狠狠的誇獎自己一下!
可是!
殊不知。
這在張倫和榮華澤看來，司焱就是在指導自己!
誰都會這樣認為的!
按照司焱的這個說法，簡單的一個融合，恐怕對專業人士都非常的困難!
“司老板，你是不是有什麽特殊制作的方法”
張倫疑惑的看著司焱。
“是的。
司焱微微的點了點頭：“我是用了一種法式料理的烹飪方法才做到了這一點。”
“誰說制作一個美食，必須要用他們的手法”
張倫點了點頭：“看來之前還是陷入到了一個盲區，認為某一樣菜，必須要用他們的才可以做到完美，從來想過自己的方式進行突破。”
榮華澤也笑了出來，說道:“有意思啊，感覺突然有了很多的想法!”
“別以為很簡單。”
司焱看著張倫和榮華澤平靜的說道:“記住，一道美食的關鍵，在於是否能夠瞬間洞悉食材真正的美味。”
“並將所有的美味盡可能高級的組合在一起。”
“別以為很簡單，這需要知識、技巧以及不斷反覆的練習，日覆一日的努力才可以做到。”
“哪有那麽多的靈光一閃。”
說到這裏的時候，司焱明顯變得嚴厲了很多。
張倫和榮華澤兩個人對視一眼，同時歪了一下嘴。
明明他們的年紀比司焱大，張倫還比司焱大很多。
可……
不知道為什麽。
司焱說話卻非常的有壓迫感。
尤其是剛剛的那種氣勢。
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