☆113.第113章金秋美食節比賽，正式開始！
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第113章 金秋美食節比賽，正式開始！
司焱看了一眼時間，現在是上午十點半。
興許是為了直播效果，這次的比賽，並沒有觀眾在現場。
只有數十臺直播的設備，將實時賽況直播了出去。
“下面我們進行比賽的第一個環節，請選手們依次登場來抽簽，比賽第一個環節，按照抽簽來決定分組！”
主持人說完後，後臺的服務人員推著一個抽獎的箱子走了上來。
隨後，在主持人的邀請下，眾人開始紛紛上臺。
剛開始沒註意到，這下子所有的參賽選手上臺後，司焱才看出來，這次的比賽選手，其實並不如想象中的那麽多。
剛好36個人，每組六人，分成六個小組。
司焱抽完紙簽，打開一看竟然是第六組。
這還不錯，至少可以看完前幾組的比賽後，自己積累點經驗。
徐銘浩運氣就不如司焱這般好了，上來就抽到了第一組。
“兄弟，萬事開頭難，我這個運氣也是沒誰了！”
徐銘浩抱怨道。
司焱笑著說道：“比賽而已，不用放在心上，盡力做好自己就行了。”
徐銘浩點了點頭。
而之前坐在第一排趾高氣昂的那個中年男子和年輕人，分別被分在了第四組和第五組。
“選手們已經抽簽完畢，接下來請其他的參賽選手在下面等候，第一小組的選手們留在臺上！”
主持人說完，眾人井然有序的走了下來。
司焱還是坐在了原來的位置，看著臺上憨憨的徐銘浩，這小子多少有點緊張。
雙手不停的搓來搓去，司焱懷疑就這麽個搓法，都容易搓出灰來！
“這次比賽是允許選手們用自己的廚具的，原材料我們提供。”
“下面，我宣布這次比賽的規則！規則很簡單，各位參賽選手們只需要做出自己最拿手的一道菜即可！比賽時間限制為一個小時！”
“下面請我們的工作人員將食材推上來。”
主持人說完後，服務人員從後臺推出了食材。
食材並不是很多，一共有三個冷餐櫃，還有六個放著其他食材的貨架子。
畢竟是某音，不是全省或者全國性的專門的廚師比賽。
其實這樣也比較好，從食材方面，也算是限制了選手們的發揮。
再者，這次小組賽的時間設置在一個小時，很多時間長的菜品，是完全做不出來的。
畢竟處理食材就需要時間，再加上做熟，時間就更緊張了！
所以，綜合來看，這次的比賽雖然不是多出名，但是一開始，就從時間和食材兩個點上，給各位參賽選手出了一個巨大的難題！
司焱的目光，自然是放在了徐銘浩的身上。
剛才在提及到這家夥的師傅時，這家夥明顯躲躲閃閃的，沒準是國內某位大師的徒弟。
自己在他身上，沒準會學習到一些自己不具備的東西。
見各位選手們已經準備的差不多了，主持人表示比賽開始！
一聽到比賽開始後，選手們趕緊沖向了食材區，開始選擇自己的食材。
看來第一組，優勢的確不是很大。
下面所有的參賽選手們，都可以看到食材的種類，甚至可以在這段時間內，開始考慮自己在這段時間內，選擇做什麽比較合適。
而臺上的第一組選手，雖然想好了自己要做什麽。
不過萬一官方準備的食材中，沒有自己想要的，那就拉跨了！
司焱看向徐銘浩，徐銘浩的目標，是沖向了冷雪區，興許這家夥是想從肉食方面下手。
畢竟食材主要區分為葷素，菜想要做的更香，自然是葷菜從一開始就占據一定的優勢。
不過，讓司焱沒想到的是，徐銘浩也只是取來了一小塊的豬瘦肉，然後又去拿了一塊鮮豆腐。
隨後，徐銘浩又拿了一些鮮香菇，還有一些小米辣。
司焱看著徐銘浩拿的食材，基本是就知道這兄弟要做什麽了。
其實徐銘浩很聰明，雖然比賽時間只有一個小時，但是美食盡量還是早做完比較好。
豆腐，這種半成品的美食，制作起來自然時間上就占了優勢。
司焱仔細看著徐銘浩的制作過程，心中似乎也考慮到了，自己接下來要做什麽。
拿起菜刀後的徐銘浩，似乎完全換了一個狀態。
剛才緊張的神情已經消失不見，取而代之的是冷靜和自信。
司焱不禁笑了起來，看來這小子的實力定然不簡單！
能夠做出如此舉動的，除了能證明自己是一名廚子，還能看出徐銘浩那份對美食的執著與熱愛。
徐銘浩一手一菜刀，將面前的豬瘦肉迅速的切成了肉末。
隨後，徐銘浩在豬肉末裏分別放入了香菇丁、蒜末和少許鹽。
取來醬油和半勺食用油，再倒入其中，然後攪拌均勻。
開大火，先用涼油劃鍋。
比賽會場用的都是大鐵鍋，這一點很不錯。
雖然很多人喜歡用不粘鍋，然而不粘鍋炒菜並不香，只有鐵鍋，才能發揮出食材的原味原味，而且有益於人的身體。
徐銘浩在炒鍋中放入少許的花生油，在油溫達到7成熱後，放入肉末煸熟。
之後，放入蒜末和小米辣翻炒一下後，在鍋中加入少許的清水，大火燒開。
將嫩豆腐切成小塊，大概在2*2的大小，待國內水燒開後，將豆腐緩緩的倒入到裏面。
接下來，是這道菜最為重要的環節。
那就是準備料汁兒。
取一個小碗兒，在碗中加入2勺醬油，然後再加入少許的白胡椒粉。
將澱粉用涼水化開，攪拌均勻後倒入小碗中。
制作這道菜的過程中，切記不能蓋鍋蓋。
這樣會嚴重影響豆腐的口感。
徐銘浩左手端著鍋柄，就那麽輕輕往前一送，鍋中的豆腐便整體都翻了個跟頭。
隨後，徐銘浩拿著小碗，沿著鍋邊，小心的淋進了鍋內。
開大火，待醬汁燒開，切記不能燒幹鍋，晃動鐵鍋，隨後撒入蔥花出鍋就可以了。
前後不過十分鐘，一道肉末嫩豆腐，就已經做好了！
待徐銘浩關火，放下了手中的廚具，表情又開始變的緊張起來。
這一幕，倒是讓司焱不厚道的笑了。
想不到這人還真是有意思！
“哇！想不到我們這位選手，時間剛剛過去十二分鐘，就已經完成了自己的美食！”
主持人走向前笑著問道：“請問這位選手，您做的這道美食叫做什麽名字呢？”
徐銘浩有些不好意思的撓了撓頭：“這道菜叫做肉末嫩豆腐！”
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司焱看了一眼時間，現在是上午十點半。
興許是為了直播效果，這次的比賽，並沒有觀眾在現場。
只有數十臺直播的設備，將實時賽況直播了出去。
“下面我們進行比賽的第一個環節，請選手們依次登場來抽簽，比賽第一個環節，按照抽簽來決定分組！”
主持人說完後，後臺的服務人員推著一個抽獎的箱子走了上來。
隨後，在主持人的邀請下，眾人開始紛紛上臺。
剛開始沒註意到，這下子所有的參賽選手上臺後，司焱才看出來，這次的比賽選手，其實並不如想象中的那麽多。
剛好36個人，每組六人，分成六個小組。
司焱抽完紙簽，打開一看竟然是第六組。
這還不錯，至少可以看完前幾組的比賽後，自己積累點經驗。
徐銘浩運氣就不如司焱這般好了，上來就抽到了第一組。
“兄弟，萬事開頭難，我這個運氣也是沒誰了！”
徐銘浩抱怨道。
司焱笑著說道：“比賽而已，不用放在心上，盡力做好自己就行了。”
徐銘浩點了點頭。
而之前坐在第一排趾高氣昂的那個中年男子和年輕人，分別被分在了第四組和第五組。
“選手們已經抽簽完畢，接下來請其他的參賽選手在下面等候，第一小組的選手們留在臺上！”
主持人說完，眾人井然有序的走了下來。
司焱還是坐在了原來的位置，看著臺上憨憨的徐銘浩，這小子多少有點緊張。
雙手不停的搓來搓去，司焱懷疑就這麽個搓法，都容易搓出灰來！
“這次比賽是允許選手們用自己的廚具的，原材料我們提供。”
“下面，我宣布這次比賽的規則！規則很簡單，各位參賽選手們只需要做出自己最拿手的一道菜即可！比賽時間限制為一個小時！”
“下面請我們的工作人員將食材推上來。”
主持人說完後，服務人員從後臺推出了食材。
食材並不是很多，一共有三個冷餐櫃，還有六個放著其他食材的貨架子。
畢竟是某音，不是全省或者全國性的專門的廚師比賽。
其實這樣也比較好，從食材方面，也算是限制了選手們的發揮。
再者，這次小組賽的時間設置在一個小時，很多時間長的菜品，是完全做不出來的。
畢竟處理食材就需要時間，再加上做熟，時間就更緊張了！
所以，綜合來看，這次的比賽雖然不是多出名，但是一開始，就從時間和食材兩個點上，給各位參賽選手出了一個巨大的難題！
司焱的目光，自然是放在了徐銘浩的身上。
剛才在提及到這家夥的師傅時，這家夥明顯躲躲閃閃的，沒準是國內某位大師的徒弟。
自己在他身上，沒準會學習到一些自己不具備的東西。
見各位選手們已經準備的差不多了，主持人表示比賽開始！
一聽到比賽開始後，選手們趕緊沖向了食材區，開始選擇自己的食材。
看來第一組，優勢的確不是很大。
下面所有的參賽選手們，都可以看到食材的種類，甚至可以在這段時間內，開始考慮自己在這段時間內，選擇做什麽比較合適。
而臺上的第一組選手，雖然想好了自己要做什麽。
不過萬一官方準備的食材中，沒有自己想要的，那就拉跨了！
司焱看向徐銘浩，徐銘浩的目標，是沖向了冷雪區，興許這家夥是想從肉食方面下手。
畢竟食材主要區分為葷素，菜想要做的更香，自然是葷菜從一開始就占據一定的優勢。
不過，讓司焱沒想到的是，徐銘浩也只是取來了一小塊的豬瘦肉，然後又去拿了一塊鮮豆腐。
隨後，徐銘浩又拿了一些鮮香菇，還有一些小米辣。
司焱看著徐銘浩拿的食材，基本是就知道這兄弟要做什麽了。
其實徐銘浩很聰明，雖然比賽時間只有一個小時，但是美食盡量還是早做完比較好。
豆腐，這種半成品的美食，制作起來自然時間上就占了優勢。
司焱仔細看著徐銘浩的制作過程，心中似乎也考慮到了，自己接下來要做什麽。
拿起菜刀後的徐銘浩，似乎完全換了一個狀態。
剛才緊張的神情已經消失不見，取而代之的是冷靜和自信。
司焱不禁笑了起來，看來這小子的實力定然不簡單！
能夠做出如此舉動的，除了能證明自己是一名廚子，還能看出徐銘浩那份對美食的執著與熱愛。
徐銘浩一手一菜刀，將面前的豬瘦肉迅速的切成了肉末。
隨後，徐銘浩在豬肉末裏分別放入了香菇丁、蒜末和少許鹽。
取來醬油和半勺食用油，再倒入其中，然後攪拌均勻。
開大火，先用涼油劃鍋。
比賽會場用的都是大鐵鍋，這一點很不錯。
雖然很多人喜歡用不粘鍋，然而不粘鍋炒菜並不香，只有鐵鍋，才能發揮出食材的原味原味，而且有益於人的身體。
徐銘浩在炒鍋中放入少許的花生油，在油溫達到7成熱後，放入肉末煸熟。
之後，放入蒜末和小米辣翻炒一下後，在鍋中加入少許的清水，大火燒開。
將嫩豆腐切成小塊，大概在2*2的大小，待國內水燒開後，將豆腐緩緩的倒入到裏面。
接下來，是這道菜最為重要的環節。
那就是準備料汁兒。
取一個小碗兒，在碗中加入2勺醬油，然後再加入少許的白胡椒粉。
將澱粉用涼水化開，攪拌均勻後倒入小碗中。
制作這道菜的過程中，切記不能蓋鍋蓋。
這樣會嚴重影響豆腐的口感。
徐銘浩左手端著鍋柄，就那麽輕輕往前一送，鍋中的豆腐便整體都翻了個跟頭。
隨後，徐銘浩拿著小碗，沿著鍋邊，小心的淋進了鍋內。
開大火，待醬汁燒開，切記不能燒幹鍋，晃動鐵鍋，隨後撒入蔥花出鍋就可以了。
前後不過十分鐘，一道肉末嫩豆腐，就已經做好了！
待徐銘浩關火，放下了手中的廚具，表情又開始變的緊張起來。
這一幕，倒是讓司焱不厚道的笑了。
想不到這人還真是有意思！
“哇！想不到我們這位選手，時間剛剛過去十二分鐘，就已經完成了自己的美食！”
主持人走向前笑著問道：“請問這位選手，您做的這道美食叫做什麽名字呢？”
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