☆143.第143章爆了真的爆了！
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第143章 爆了真的爆了！
特裏本以為必勝的局面，一下子被來人打破了。
艾倫氣喘籲籲的跑進了鮮花與蛇餐廳，深吸了幾口氣之後，才走進廚鬥大廳。
艾倫看著笑容疆在臉上的特裏·庫圖姆，微微一笑說道：“哎呀，真是抱歉，踩著點趕上了。”
“來了就好，不然那真是太遺憾了。”
特裏·庫圖姆抽了抽嘴角，將心中的不快強壓下去。
“好，既然廚鬥的雙方都到了，那麽我宣布一下廚鬥規則。”
見到艾倫·伯納特走入廚鬥大廳，料理師協會花園市分會的會長德萊爾·帕吉厄拉站起來，開始宣布廚鬥的規則。
“本次廚鬥已經被料理師協會認可，對於廚鬥的雙方，下面我將說一下廚鬥約定。”
“特裏·庫圖姆與艾倫·伯納特進行廚鬥的約定如下，如在廚鬥中特裏·庫圖姆獲得勝利，艾倫·伯納特必須將玫瑰花鎮的艾倫中餐廳關閉，並且向特裏·庫圖姆弟子盧尼·來倫斯公開道歉，承認艾倫·伯納特的廚藝並沒有盧尼·勞倫斯的廚藝高超。”
“如果在廚鬥中，艾倫·伯納特勝利，特裏·庫圖姆要將手中凱撒大帝的食譜，全部歸艾倫·伯納特所有。”
“廚鬥比試，只比試一場，評委團由花園市市長克萊恩·費德勒，美食評論家黑澤爾·弗拉德與我來擔任。”
“料理時長一個小時，材料已經準備好，在食材區任意選擇，而今天的料理題目是羊肉！”
“你們雙方都聽清楚了嗎？”
德萊爾目光炯炯的凝視著，已經站在竈臺裏的特裏·庫圖姆與艾倫·伯納特。
“清楚了！”
兩人同時點頭稱是，只是特裏心中，已經將這個分會會長罵了一個通透。
這老小子竟然和他玩文字游戲，本來他與艾倫的打賭，是輸給他一張凱撒大帝的食譜。
而現在可倒好，到了德萊爾嘴裏，竟然變成了全部，要知道凱撒大帝的食譜是非常珍貴的。
他特裏收集了十幾年，才弄來三章，這一下老家夥讓他把全部食譜都送出去了。
不過轉念一想，既然宣布了也就宣布了，反正今天艾倫·伯納特是贏不了他的。
想到這裏特裏·庫圖姆心中好受了一些，開始思量料理的菜品了。
在這個世界，他們說吃的羊肉，是一種名為山地高角羊的品種。
肉質鮮嫩，味道鮮美，肥瘦相間，是一個非常獨特的品種。
這種山地高角羊，並不是傳統意義上的山羊，而是介於綿羊與山羊之間的品種，毛質厚重，身形矯健，壯實。
特裏·庫圖姆微微一笑，肉類都是他的拿手菜，尤其是羊肉和牛肉這兩種肉類。
在西餐中選擇羊肉非常講究，一般會有幾個種類。
Lamb：年齡小於一歲的小羊，沒有恒齒
Hogget：少於兩顆恒牙
Mutton：成年母羊，或者是閹割過了的公羊，有六顆以上的恒齒。
Ram：成年的公羊，有兩顆以上的恒牙。
而今天特裏·庫圖姆選用的則是Lamb這種小羊羔的肉，其肉質非常的鮮嫩，可以說是烹飪出來入口即化的感覺。
而今天他選擇的烹飪料理是烤羊架，羊架用的是小羊羔的肋骨，一般留有五到六根肋骨。
特裏將羊架挑選好後，用迷疊香與百裏香，海鹽、黑胡椒粉開始進行腌制。
在研制的過程中開始處理一些配菜，比如紫皮小圓蔥、紅蘿蔔等等。
今天他要做一道覆合型料理，叫作雜燴羊肉湯配烤羊排。
他處理手中的食材，還時不時偷看艾倫那邊的動靜。
艾倫對於做羊肉也頗有一些心得，在中餐中羊肉還是經常用到的食材，尤其是清真菜，更是離不開牛羊肉。
比如羊肉串、清燉羊肉、碗蒸羊羔肉、手抓羊肉、烤羊腿、砂鍋寸排、什錦羊肉、孜然羊肉、悶汁羊腿肉等等。
可以說在中餐中，將羊的各個部位，都運用的淋漓盡致，發揮出了它們最大的作用。
對於羊肉來說，艾倫也是非常喜歡的。
羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
羊肉性溫，既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品。
尤其是羊肉與白蘿蔔一起燉煮，更是美味的滋補佳品。
艾倫今天選用的也是山地高角羊，這一品種的羊肉，可以說是這些羊品種中屬於上乘的了。
他要做的料理是以前的拿手菜紅燒羊腿肉，艾倫挑選了一條上好的羊腿，肥瘦相間，顏色艷紅。
觀其顏色應該是今天早上現宰殺的羔羊，艾倫將羊腿放在案板上，右手拿起菜刀，仔細觀察著羊腿肉的紋理。
只見刀光一閃，菜刀順著羊肉的紋理與羊腿骨的骨膜間隙切下，只用了三刀，艾倫就將一整條羊腿骨肉分離。
羊肉並不需要過多的烹飪，人們吃的就是那種鮮美的原汁原味。
艾倫將羊肉切成小塊，冷水下鍋，放入香料以去除其腥膻之味。
艾倫拿起一旁的點火棒，開始點火。他將點火棒伸入爐竈，另一只手打開燃氣閥門。
“砰……”
一聲爆響，不知道為什麽燃氣閥門，忽然間冒出大量的燃氣，一瞬間被點火棒點燃。
“啊……”
一聲痛哼，艾倫握著右手，狠狠的盯著在一旁，若無其事的特裏·庫圖姆。
用腳趾頭想都知道，這件事肯定是特裏·庫圖姆搞的鬼。
“艾倫·伯納特先生，你也太不小心了，參加個廚鬥連生火都不會了？”
特裏·庫圖姆滿臉的惋惜與遺憾，看著艾倫雙目中盡是嘲諷。
“嗯，看來我是大意了。”
艾倫將燒傷的手，立即放在了涼水中浸泡，看來這個竈臺是不能用了，特裏·庫圖姆肯定是做了手腳。
這該怎麽辦呢？竈臺不能烹飪料理的話，那麽也只能換一種別的方式去料理羊肉了。
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特裏本以為必勝的局面，一下子被來人打破了。
艾倫氣喘籲籲的跑進了鮮花與蛇餐廳，深吸了幾口氣之後，才走進廚鬥大廳。
艾倫看著笑容疆在臉上的特裏·庫圖姆，微微一笑說道：“哎呀，真是抱歉，踩著點趕上了。”
“來了就好，不然那真是太遺憾了。”
特裏·庫圖姆抽了抽嘴角，將心中的不快強壓下去。
“好，既然廚鬥的雙方都到了，那麽我宣布一下廚鬥規則。”
見到艾倫·伯納特走入廚鬥大廳，料理師協會花園市分會的會長德萊爾·帕吉厄拉站起來，開始宣布廚鬥的規則。
“本次廚鬥已經被料理師協會認可，對於廚鬥的雙方，下面我將說一下廚鬥約定。”
“特裏·庫圖姆與艾倫·伯納特進行廚鬥的約定如下，如在廚鬥中特裏·庫圖姆獲得勝利，艾倫·伯納特必須將玫瑰花鎮的艾倫中餐廳關閉，並且向特裏·庫圖姆弟子盧尼·來倫斯公開道歉，承認艾倫·伯納特的廚藝並沒有盧尼·勞倫斯的廚藝高超。”
“如果在廚鬥中，艾倫·伯納特勝利，特裏·庫圖姆要將手中凱撒大帝的食譜，全部歸艾倫·伯納特所有。”
“廚鬥比試，只比試一場，評委團由花園市市長克萊恩·費德勒，美食評論家黑澤爾·弗拉德與我來擔任。”
“料理時長一個小時，材料已經準備好，在食材區任意選擇，而今天的料理題目是羊肉！”
“你們雙方都聽清楚了嗎？”
德萊爾目光炯炯的凝視著，已經站在竈臺裏的特裏·庫圖姆與艾倫·伯納特。
“清楚了！”
兩人同時點頭稱是，只是特裏心中，已經將這個分會會長罵了一個通透。
這老小子竟然和他玩文字游戲，本來他與艾倫的打賭，是輸給他一張凱撒大帝的食譜。
而現在可倒好，到了德萊爾嘴裏，竟然變成了全部，要知道凱撒大帝的食譜是非常珍貴的。
他特裏收集了十幾年，才弄來三章，這一下老家夥讓他把全部食譜都送出去了。
不過轉念一想，既然宣布了也就宣布了，反正今天艾倫·伯納特是贏不了他的。
想到這裏特裏·庫圖姆心中好受了一些，開始思量料理的菜品了。
在這個世界，他們說吃的羊肉，是一種名為山地高角羊的品種。
肉質鮮嫩，味道鮮美，肥瘦相間，是一個非常獨特的品種。
這種山地高角羊，並不是傳統意義上的山羊，而是介於綿羊與山羊之間的品種，毛質厚重，身形矯健，壯實。
特裏·庫圖姆微微一笑，肉類都是他的拿手菜，尤其是羊肉和牛肉這兩種肉類。
在西餐中選擇羊肉非常講究，一般會有幾個種類。
Lamb：年齡小於一歲的小羊，沒有恒齒
Hogget：少於兩顆恒牙
Mutton：成年母羊，或者是閹割過了的公羊，有六顆以上的恒齒。
Ram：成年的公羊，有兩顆以上的恒牙。
而今天特裏·庫圖姆選用的則是Lamb這種小羊羔的肉，其肉質非常的鮮嫩，可以說是烹飪出來入口即化的感覺。
而今天他選擇的烹飪料理是烤羊架，羊架用的是小羊羔的肋骨，一般留有五到六根肋骨。
特裏將羊架挑選好後，用迷疊香與百裏香，海鹽、黑胡椒粉開始進行腌制。
在研制的過程中開始處理一些配菜，比如紫皮小圓蔥、紅蘿蔔等等。
今天他要做一道覆合型料理，叫作雜燴羊肉湯配烤羊排。
他處理手中的食材，還時不時偷看艾倫那邊的動靜。
艾倫對於做羊肉也頗有一些心得，在中餐中羊肉還是經常用到的食材，尤其是清真菜，更是離不開牛羊肉。
比如羊肉串、清燉羊肉、碗蒸羊羔肉、手抓羊肉、烤羊腿、砂鍋寸排、什錦羊肉、孜然羊肉、悶汁羊腿肉等等。
可以說在中餐中，將羊的各個部位，都運用的淋漓盡致，發揮出了它們最大的作用。
對於羊肉來說，艾倫也是非常喜歡的。
羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
羊肉性溫，既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品。
尤其是羊肉與白蘿蔔一起燉煮，更是美味的滋補佳品。
艾倫今天選用的也是山地高角羊，這一品種的羊肉，可以說是這些羊品種中屬於上乘的了。
他要做的料理是以前的拿手菜紅燒羊腿肉，艾倫挑選了一條上好的羊腿，肥瘦相間，顏色艷紅。
觀其顏色應該是今天早上現宰殺的羔羊，艾倫將羊腿放在案板上，右手拿起菜刀，仔細觀察著羊腿肉的紋理。
只見刀光一閃，菜刀順著羊肉的紋理與羊腿骨的骨膜間隙切下，只用了三刀，艾倫就將一整條羊腿骨肉分離。
羊肉並不需要過多的烹飪，人們吃的就是那種鮮美的原汁原味。
艾倫將羊肉切成小塊，冷水下鍋，放入香料以去除其腥膻之味。
艾倫拿起一旁的點火棒，開始點火。他將點火棒伸入爐竈，另一只手打開燃氣閥門。
“砰……”
一聲爆響，不知道為什麽燃氣閥門，忽然間冒出大量的燃氣，一瞬間被點火棒點燃。
“啊……”
一聲痛哼，艾倫握著右手，狠狠的盯著在一旁，若無其事的特裏·庫圖姆。
用腳趾頭想都知道，這件事肯定是特裏·庫圖姆搞的鬼。
“艾倫·伯納特先生，你也太不小心了，參加個廚鬥連生火都不會了？”
特裏·庫圖姆滿臉的惋惜與遺憾，看著艾倫雙目中盡是嘲諷。
“嗯，看來我是大意了。”
艾倫將燒傷的手，立即放在了涼水中浸泡，看來這個竈臺是不能用了，特裏·庫圖姆肯定是做了手腳。
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