☆31.第31章異界版宮保雞丁
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第31章 異界版宮保雞丁
艾倫的話，響徹在每一個人耳朵裏，只是他們不明白，這中餐師是什麽意思？
“我看這人瘋了吧，中餐師是什麽？比料理師還要厲害嗎？”
“我也沒聽過啊，估計這個名字是他自己取的吧。”
“我看是想贏想瘋了，他怎麽可能與三級料理師比，無非就是起一個我們沒聽過的名字，表示他厲害吧。”
“嘿嘿，我們就看看這個小醜，要怎麽收場。”
周圍的人嘿嘿笑著，一副看好戲模樣。
“哼，我就看看你，這個頂級中餐師，有什麽本事！”
盧尼走出廚房，將廚房交給了艾倫，抱著雙臂一副神氣模樣，身邊站在艾瑟琳，也是滿臉不屑。
艾倫並沒有搭理他們，而是再看廚房裏都有什麽食材。
新鮮的胡蘿蔔、雞肉、花生、小乳瓜、酒醋與一些紅辣椒。
有了這些材料，艾倫想起了一道菜，那就是宮保雞丁。
雖說這些材料有一些不正宗，但也是能夠還原出四五分味道的。
艾倫選用的是雞腿肉，去皮切成骰子丁大小，用朗姆酒、鹽、雞蛋清、玉米澱粉上漿掛糊，進行腌制。
將花生米用油炸熟，晾涼後去皮備用。把胡蘿蔔與乳瓜切成小丁，將紅辣椒切成小段備用。
這一切說起來有些長，其實所用時間非常短，艾倫拿著廚師刀，只見刀光紛飛，不一會兒，就將這些食材處理好了。
盧尼看著艾倫行雲流水的動作，瞳孔一縮，有一些不敢相信自己的眼睛。
艾倫所展現的刀工與處理食材的協調性，是他這個三級料理師遠遠比不上的。
別說是三級料理師，就算是二級料理師恐怕都沒有幾人，擁有艾倫這樣的技術吧。
做料理，除了基本功要好之外，還有一點一直流傳在料理師圈子中。
能夠掌控時間差的男人，就能夠統治料理。
時間差很重要，根據每一種食材的特性，成熟時間，紋理等等，在烹飪時，用這些零碎的時間，來穿插著做其他工作。
這樣能夠在最短的時間裏，烹飪出最適合的食物，也能讓食材保證最好最鮮嫩的口感。
而艾倫在準備食材的時候，充分將腌制、切丁、炸制等一系列操作，在有條不紊中進行著。
可以說艾倫此刻，就是一臺高速轉動的高功率發動機，將每一秒時間，都用在了做料理上，沒有一絲的浪費。
盧尼咽了一口唾沫，不過時間差，也只是其中一個方面。其料理最主要的，還是要看味道。
他現在有一些期待，艾倫要做什麽。
斯拉……
艾倫將所有配料，倒入鍋中翻炒，很快一道香噴噴的宮保雞丁，盛到盤中。
“這是什麽料理，好香啊……”
“是啊，這就是剛才他說的什麽中餐嘛？”
“顏色很好看，不知道味道怎麽樣。”
“嘗嘗不就知道了嘛。”
隨著宮保雞丁不斷飄散著香味，在場的所有人都不禁咽了一口口水。
“這是什麽香味，真的好香啊。”
盧尼皺著眉頭，自言自語道。
“哇，真是是好香呀，這種料理我從來都沒看到過，難道說這就是剛才艾倫先生說的中餐嘛？”
妮婭走進廚房，開始給大家用小碟子分餐，聞著宮保雞丁的香味，有些垂涎欲滴，連著偷偷吞咽幾口口水。
艾倫盛了一小盤，端到露易絲面前，寵溺的摸摸頭說道：“露易絲嘗嘗，是不是比他的好吃！”
艾倫用的並不是疑問句，而是肯定句。
他非常的非定，這道異界版的宮保雞丁，肯定比盧尼的凱撒沙拉要好吃百倍。
露易絲拿起勺子，舀了一些雞丁和花生米放進口中。入口雞丁的肉香味，與辣椒、紅酒醋、白糖的混合香味，在嘴巴裏爆發。
嘎嘣……嘎嘣……
酥脆的花生米，裹著甜辣味的醬汁，在口腔中刮起了美味風暴。
“艾倫，這個太好吃了，叫什麽呀？”
露易絲品嘗著美食，幸福的雙眼瞇成月牙。
盧尼也分到一小盤，看著白色餐盤裏那充滿誘惑的色澤，嫩滑雞丁上裹著，泛著紅酒醋色的淡淡醬汁，紅蘿蔔丁與小乳瓜丁一紅一綠的配色。
可以說從配色上，就比他的凱撒沙拉高級了不止一兩個檔次。
醬汁中的紅辣椒碎，與金閃閃的油炸花生米，更是畫龍點晴之筆，讓這道料理再一次升華。
他用勺子舀了一勺，將雞丁、花生米、辣椒、紅蘿蔔和小乳瓜都舀在一個勺子裏，然後一口放入口中。
瞬間那絕美的滋味，在盧尼口中爆發。他睜大眼睛，不敢置信的盯著盤子中的宮保雞丁。
鮮鹹味啦，回味甘甜，還有略微帶著紅酒醋的葡萄香與酸味。
這種混合型的味道，讓盧尼欲罷不能。沙拉為冷食，一切的味道，都是食材本身的味道，所以那種覆合型的香味，是在口腔裏咀嚼時緩慢釋放出來的。
而這一道料理，通過加熱，將所有的香味全部都激發出來。
盧尼繼續咀嚼，極富層次感的味道，不斷在口腔裏爆發。雞肉的嫩滑，花生米的酥脆，紅蘿蔔與小乳瓜的清爽。
美妙的融合在一起，讓這簡簡單單的食材變得不平凡。
“這……是在太好吃了，雖然很不甘心，但這是事實。”
盧尼將餐盤裏的宮保雞丁一點不剩的都吃掉，臉上浮現一絲安然。
他以前很窮，在玫瑰花鎮的一家小餐館裏打工。每天幹著繁重的工作，洗盤子、洗地板、洗廚具。
熬了很多年，才被主廚看上，從清洗餐具，上升到切菜與配菜。
可以說在廚師這個行業中，很講究師承與階級的，每一項業務，都需要摸爬滾打好幾年，有的沒有堅持下來的，也就黯然離開，轉行做別的了。
盧尼可以說在默默地堅持，哪怕家裏過的在貧窮，也沒有放棄過，他告訴妻女，有一天他會成為一名正真的廚師。
這一晃二十年過去，盧尼終於在餐館中當上了主廚，也學習了很多技巧與菜式。
在一周之前，他也如願的在一年一度的三級料理師考試中，成功殺出重圍，獲得了三級料理師稱號。
本來想著自己的人生就此改變，可以給妻女更好的生活。
萬萬沒有想到，今天這個親子活動，將他好不容易積累起來的信心與信念，摧殘的體無完膚！
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艾倫的話，響徹在每一個人耳朵裏，只是他們不明白，這中餐師是什麽意思？
“我看這人瘋了吧，中餐師是什麽？比料理師還要厲害嗎？”
“我也沒聽過啊，估計這個名字是他自己取的吧。”
“我看是想贏想瘋了，他怎麽可能與三級料理師比，無非就是起一個我們沒聽過的名字，表示他厲害吧。”
“嘿嘿，我們就看看這個小醜，要怎麽收場。”
周圍的人嘿嘿笑著，一副看好戲模樣。
“哼，我就看看你，這個頂級中餐師，有什麽本事！”
盧尼走出廚房，將廚房交給了艾倫，抱著雙臂一副神氣模樣，身邊站在艾瑟琳，也是滿臉不屑。
艾倫並沒有搭理他們，而是再看廚房裏都有什麽食材。
新鮮的胡蘿蔔、雞肉、花生、小乳瓜、酒醋與一些紅辣椒。
有了這些材料，艾倫想起了一道菜，那就是宮保雞丁。
雖說這些材料有一些不正宗，但也是能夠還原出四五分味道的。
艾倫選用的是雞腿肉，去皮切成骰子丁大小，用朗姆酒、鹽、雞蛋清、玉米澱粉上漿掛糊，進行腌制。
將花生米用油炸熟，晾涼後去皮備用。把胡蘿蔔與乳瓜切成小丁，將紅辣椒切成小段備用。
這一切說起來有些長，其實所用時間非常短，艾倫拿著廚師刀，只見刀光紛飛，不一會兒，就將這些食材處理好了。
盧尼看著艾倫行雲流水的動作，瞳孔一縮，有一些不敢相信自己的眼睛。
艾倫所展現的刀工與處理食材的協調性，是他這個三級料理師遠遠比不上的。
別說是三級料理師，就算是二級料理師恐怕都沒有幾人，擁有艾倫這樣的技術吧。
做料理，除了基本功要好之外，還有一點一直流傳在料理師圈子中。
能夠掌控時間差的男人，就能夠統治料理。
時間差很重要，根據每一種食材的特性，成熟時間，紋理等等，在烹飪時，用這些零碎的時間，來穿插著做其他工作。
這樣能夠在最短的時間裏，烹飪出最適合的食物，也能讓食材保證最好最鮮嫩的口感。
而艾倫在準備食材的時候，充分將腌制、切丁、炸制等一系列操作，在有條不紊中進行著。
可以說艾倫此刻，就是一臺高速轉動的高功率發動機，將每一秒時間，都用在了做料理上，沒有一絲的浪費。
盧尼咽了一口唾沫，不過時間差，也只是其中一個方面。其料理最主要的，還是要看味道。
他現在有一些期待，艾倫要做什麽。
斯拉……
艾倫將所有配料，倒入鍋中翻炒，很快一道香噴噴的宮保雞丁，盛到盤中。
“這是什麽料理，好香啊……”
“是啊，這就是剛才他說的什麽中餐嘛？”
“顏色很好看，不知道味道怎麽樣。”
“嘗嘗不就知道了嘛。”
隨著宮保雞丁不斷飄散著香味，在場的所有人都不禁咽了一口口水。
“這是什麽香味，真的好香啊。”
盧尼皺著眉頭，自言自語道。
“哇，真是是好香呀，這種料理我從來都沒看到過，難道說這就是剛才艾倫先生說的中餐嘛？”
妮婭走進廚房，開始給大家用小碟子分餐，聞著宮保雞丁的香味，有些垂涎欲滴，連著偷偷吞咽幾口口水。
艾倫盛了一小盤，端到露易絲面前，寵溺的摸摸頭說道：“露易絲嘗嘗，是不是比他的好吃！”
艾倫用的並不是疑問句，而是肯定句。
他非常的非定，這道異界版的宮保雞丁，肯定比盧尼的凱撒沙拉要好吃百倍。
露易絲拿起勺子，舀了一些雞丁和花生米放進口中。入口雞丁的肉香味，與辣椒、紅酒醋、白糖的混合香味，在嘴巴裏爆發。
嘎嘣……嘎嘣……
酥脆的花生米，裹著甜辣味的醬汁，在口腔中刮起了美味風暴。
“艾倫，這個太好吃了，叫什麽呀？”
露易絲品嘗著美食，幸福的雙眼瞇成月牙。
盧尼也分到一小盤，看著白色餐盤裏那充滿誘惑的色澤，嫩滑雞丁上裹著，泛著紅酒醋色的淡淡醬汁，紅蘿蔔丁與小乳瓜丁一紅一綠的配色。
可以說從配色上，就比他的凱撒沙拉高級了不止一兩個檔次。
醬汁中的紅辣椒碎，與金閃閃的油炸花生米，更是畫龍點晴之筆，讓這道料理再一次升華。
他用勺子舀了一勺，將雞丁、花生米、辣椒、紅蘿蔔和小乳瓜都舀在一個勺子裏，然後一口放入口中。
瞬間那絕美的滋味，在盧尼口中爆發。他睜大眼睛，不敢置信的盯著盤子中的宮保雞丁。
鮮鹹味啦，回味甘甜，還有略微帶著紅酒醋的葡萄香與酸味。
這種混合型的味道，讓盧尼欲罷不能。沙拉為冷食，一切的味道，都是食材本身的味道，所以那種覆合型的香味，是在口腔裏咀嚼時緩慢釋放出來的。
而這一道料理，通過加熱，將所有的香味全部都激發出來。
盧尼繼續咀嚼，極富層次感的味道，不斷在口腔裏爆發。雞肉的嫩滑，花生米的酥脆，紅蘿蔔與小乳瓜的清爽。
美妙的融合在一起，讓這簡簡單單的食材變得不平凡。
“這……是在太好吃了，雖然很不甘心，但這是事實。”
盧尼將餐盤裏的宮保雞丁一點不剩的都吃掉，臉上浮現一絲安然。
他以前很窮，在玫瑰花鎮的一家小餐館裏打工。每天幹著繁重的工作，洗盤子、洗地板、洗廚具。
熬了很多年，才被主廚看上，從清洗餐具，上升到切菜與配菜。
可以說在廚師這個行業中，很講究師承與階級的，每一項業務，都需要摸爬滾打好幾年，有的沒有堅持下來的，也就黯然離開，轉行做別的了。
盧尼可以說在默默地堅持，哪怕家裏過的在貧窮，也沒有放棄過，他告訴妻女，有一天他會成為一名正真的廚師。
這一晃二十年過去，盧尼終於在餐館中當上了主廚，也學習了很多技巧與菜式。
在一周之前，他也如願的在一年一度的三級料理師考試中，成功殺出重圍，獲得了三級料理師稱號。
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