第一百二十八章：包餃子大賽
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“美味佳肴，主公對我等真好，吃的俺謝三胖最喜歡了。”一旁的謝狂聽到有好吃的幾乎直流口水道，
“哈哈哈，謝三胖，你這胖子哪有自己叫自己三胖的？”小喬掩嘴而笑，
“呵呵，二小姐見笑了。這名字是俺同鄉給俺取的，說俺能吃是福，吃到三百多斤也算是福氣了，就叫俺謝三胖了。俺一聽覺得有理，因此就有了這個名字。”謝三胖眼珠子一轉憨笑道，
“呵呵，呵呵，”小喬再次露出銀鈴般的笑聲，就連旁邊的大喬也是輕掩紅唇，
“主公，您請我等吃何佳肴呢？俺謝三胖等不及了。”謝三胖不顧旁人發笑道，
“好了，既然三胖如此著急，那我們開始吧。我先介紹下我們這一道美食的名稱，此美食名為‘餃子’，餃子由餃子皮和餃子餡兩部分包成；其中餃子皮是用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作成餃子皮，先做成大的面團，然後再切成一個個小的面團，再用我手裏的木棍把小面團搟平，如此一塊餃子皮就成了。不過諸位註意了，餃子皮的關鍵在於面團，嗯，諸位可以想一下包子皮，不過餃子皮要比包子皮薄一點，彈性足一點，而且不像包子那麽大，這點大家聽明白了嗎？”彭鴻環顧眾人道，
“明白了，”眾人一口異口同聲道，
“好，那我接下來講這餃子餡，”彭鴻一開口，廚師們就把彭鴻吩咐的佐料和餃子餡端上來了，有精肉（豬肉，牛肉，蝦仁、魚肉、雞肉），長生草（即韭菜），菘菜（即白菜），芹菜等七八種佐料。
“諸位，鴻現在就來講如何制作餃子餡。先把精豬肉和蝦仁剁碎，放入一個大碗裏面，然後加入醬油，食糖，姜末、蔥末，椒鹽和五香粉，但不要太多，接著再加點大豆油，然後再剁碎長生菜。剁長生菜時，不要放鹽，以免滲出更多的水。把剁碎的長生菜先加油攪拌然後再一點點地加入肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜的比例合適為止。這樣做出的餃子既好吃養生，又不會使其湯汁流出來。切記一定要攪拌均勻，這樣子才會好吃。”彭鴻喝了一口茶說道，
“主公，這難度太大了，俺可做不來。”典韋摸著腦袋一臉苦澀道，
“是啊，主公，俺謝三胖也做不來了。”謝三胖也在一旁附和道，
“諸位莫急，請聽鴻一言。吾等可分成三個小隊，小隊中互相協作分工。力氣大的搟面團，揉面團，力氣小的包餃子，聰明者下調料，大家分工協作，如此團隊協作，即使有困難也可以輕易解決。”彭鴻信誓旦旦道，
“主公英明，”荀彧等人連忙歡呼道，
彭鴻數了一下人數，十九人，於是彭鴻把十九人分成三隊。彭鴻，喬公，大小喬，典韋，彭黎為一隊；關羽，吳痕，張遼，張旭，戲忠，閻忠為一隊；荀彧，荀攸，徐晃，張任，陳到，謝狂，章安為一隊。荀彧隊多一人為七人，其餘兩隊都為六人。其中彭鴻，關羽，荀彧分別為各自小隊的隊長，彭鴻小隊名為‘美人隊’，關羽小隊名為‘武神隊’，荀彧小隊為‘無雙隊’。
“兄長，文若，既然小隊已成，何不加點籌碼來比試一番呢？”彭鴻對著二人談笑風生道，
“主公有何計較盡管說來，”荀彧含笑回應，
“是啊，賢弟，兵來將擋水來土掩，有何招數盡管使出。”關羽也是霸氣回應，
“好，戰隊已成，士氣正旺，那吾等就來一場‘包餃子大賽’。首先鴻來說一說這‘包餃子大賽’規則。其一，餃子數量多者為勝；其二，餃子美觀者為勝；其三，餃子味道鮮美者為勝；其四，數量相同比美觀，美觀與數量再相同，則比味道；最終選色香味俱全的餃子作為此次餃子大賽的冠軍。冠軍者，以其戰隊名稱作為餃子的菜名，今後醉仙樓將推廣以其名的此道美食佳肴。”彭鴻詳細分析道，
“賢弟倘若羽取勝，那餃子換為何名？”關羽疑問道，
“可喚為武神餃，或武神餃子。”彭鴻笑著回應，
“妙啊，妙，人生苦短，美食永駐。主公以美食命名，此舉定可名垂青史，流芳百世。”一旁荀彧經過前後的思考，終於想出了彭鴻此舉的好處，於是開口讚道，
“哈哈哈，文若已然說破，那諸位還不開始，更待何時呢？”彭鴻環顧眾人打趣道，
隨著彭鴻話音剛落，三個小隊紛紛行動了起來，開玩笑，如此名利雙收，流芳百世的機會，有誰不願？於是三個戰隊熱火朝天地行動起來。
美人隊選的餃子餡是蝦仁豬肉長生菜餡，武神隊選的是牛肉菘菜餡，無雙隊選的是雞肉菘菜餡。選好目標後，彭鴻率先把典韋趕去揉面團，讓彭黎去切豬肉，大喬切蝦仁，二橋切韭菜，再三交代三人一定要把餡剁碎。緊接著，彭鴻來到喬公面前，附耳說道，喬公聽完彭鴻的耳語後面色古怪，隨後露出苦笑的表情。當再次與彭鴻交換一下眼神，得到彭鴻再次確認後，喬公這才點頭表示同意。
一番安排後，彭鴻臉上露出狡猾的笑容，呃，不對，是狡黠的笑容，隨即開始著手準備配料。做餃子的關鍵可在於調味了，當然這也是做美食的關鍵。於是彭鴻親自來操刀這最重要的一部分。為了表示比賽的公平性，彭鴻也為其它二位戰隊分別配備了一個廚師，不過廚師只可紙上談兵，不可真槍實彈。如此一來避免了操作失敗，從而浪費食材。
彭鴻取姜末20克蔥末50克雞蛋清1個精鹽10克胡椒粉3克料酒30克白糖10克香油25克，置入小碗攪拌均勻，然後彭鴻用手指蘸了蘸醬汁，彭鴻微動舌尖，嗯，稍微淡一點，於是彭鴻再往碗裏面在加了一點鹽後，再次攪拌，然後再次嘗一嘗味道，直至味道達到彭鴻滿意為止，才把醬汁放置一旁等待主菜。
一刻鐘過後，彭黎與二喬終於切好豬肉、蝦仁以及長生菜。彭鴻早已經取來三個大碗等候多時，於是彭鴻分別把三種主菜放置三個碗裏，然後先後加入先前已經調制好的配料，然後開始攪拌，直至攪拌至肉裏含汁，汁水裏含肉方止。彭鴻一邊動手一邊講究技巧，好讓眾人明白。
翻眼間，又過了一炷香後，彭鴻此時已經把三種主菜均勻地攪拌在一起了，現在可以正式宣告餃子餡已成。
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“哈哈哈，謝三胖，你這胖子哪有自己叫自己三胖的？”小喬掩嘴而笑，
“呵呵，二小姐見笑了。這名字是俺同鄉給俺取的，說俺能吃是福，吃到三百多斤也算是福氣了，就叫俺謝三胖了。俺一聽覺得有理，因此就有了這個名字。”謝三胖眼珠子一轉憨笑道，
“呵呵，呵呵，”小喬再次露出銀鈴般的笑聲，就連旁邊的大喬也是輕掩紅唇，
“主公，您請我等吃何佳肴呢？俺謝三胖等不及了。”謝三胖不顧旁人發笑道，
“好了，既然三胖如此著急，那我們開始吧。我先介紹下我們這一道美食的名稱，此美食名為‘餃子’，餃子由餃子皮和餃子餡兩部分包成；其中餃子皮是用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作成餃子皮，先做成大的面團，然後再切成一個個小的面團，再用我手裏的木棍把小面團搟平，如此一塊餃子皮就成了。不過諸位註意了，餃子皮的關鍵在於面團，嗯，諸位可以想一下包子皮，不過餃子皮要比包子皮薄一點，彈性足一點，而且不像包子那麽大，這點大家聽明白了嗎？”彭鴻環顧眾人道，
“明白了，”眾人一口異口同聲道，
“好，那我接下來講這餃子餡，”彭鴻一開口，廚師們就把彭鴻吩咐的佐料和餃子餡端上來了，有精肉（豬肉，牛肉，蝦仁、魚肉、雞肉），長生草（即韭菜），菘菜（即白菜），芹菜等七八種佐料。
“諸位，鴻現在就來講如何制作餃子餡。先把精豬肉和蝦仁剁碎，放入一個大碗裏面，然後加入醬油，食糖，姜末、蔥末，椒鹽和五香粉，但不要太多，接著再加點大豆油，然後再剁碎長生菜。剁長生菜時，不要放鹽，以免滲出更多的水。把剁碎的長生菜先加油攪拌然後再一點點地加入肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜的比例合適為止。這樣做出的餃子既好吃養生，又不會使其湯汁流出來。切記一定要攪拌均勻，這樣子才會好吃。”彭鴻喝了一口茶說道，
“主公，這難度太大了，俺可做不來。”典韋摸著腦袋一臉苦澀道，
“是啊，主公，俺謝三胖也做不來了。”謝三胖也在一旁附和道，
“諸位莫急，請聽鴻一言。吾等可分成三個小隊，小隊中互相協作分工。力氣大的搟面團，揉面團，力氣小的包餃子，聰明者下調料，大家分工協作，如此團隊協作，即使有困難也可以輕易解決。”彭鴻信誓旦旦道，
“主公英明，”荀彧等人連忙歡呼道，
彭鴻數了一下人數，十九人，於是彭鴻把十九人分成三隊。彭鴻，喬公，大小喬，典韋，彭黎為一隊；關羽，吳痕，張遼，張旭，戲忠，閻忠為一隊；荀彧，荀攸，徐晃，張任，陳到，謝狂，章安為一隊。荀彧隊多一人為七人，其餘兩隊都為六人。其中彭鴻，關羽，荀彧分別為各自小隊的隊長，彭鴻小隊名為‘美人隊’，關羽小隊名為‘武神隊’，荀彧小隊為‘無雙隊’。
“兄長，文若，既然小隊已成，何不加點籌碼來比試一番呢？”彭鴻對著二人談笑風生道，
“主公有何計較盡管說來，”荀彧含笑回應，
“是啊，賢弟，兵來將擋水來土掩，有何招數盡管使出。”關羽也是霸氣回應，
“好，戰隊已成，士氣正旺，那吾等就來一場‘包餃子大賽’。首先鴻來說一說這‘包餃子大賽’規則。其一，餃子數量多者為勝；其二，餃子美觀者為勝；其三，餃子味道鮮美者為勝；其四，數量相同比美觀，美觀與數量再相同，則比味道；最終選色香味俱全的餃子作為此次餃子大賽的冠軍。冠軍者，以其戰隊名稱作為餃子的菜名，今後醉仙樓將推廣以其名的此道美食佳肴。”彭鴻詳細分析道，
“賢弟倘若羽取勝，那餃子換為何名？”關羽疑問道，
“可喚為武神餃，或武神餃子。”彭鴻笑著回應，
“妙啊，妙，人生苦短，美食永駐。主公以美食命名，此舉定可名垂青史，流芳百世。”一旁荀彧經過前後的思考，終於想出了彭鴻此舉的好處，於是開口讚道，
“哈哈哈，文若已然說破，那諸位還不開始，更待何時呢？”彭鴻環顧眾人打趣道，
隨著彭鴻話音剛落，三個小隊紛紛行動了起來，開玩笑，如此名利雙收，流芳百世的機會，有誰不願？於是三個戰隊熱火朝天地行動起來。
美人隊選的餃子餡是蝦仁豬肉長生菜餡，武神隊選的是牛肉菘菜餡，無雙隊選的是雞肉菘菜餡。選好目標後，彭鴻率先把典韋趕去揉面團，讓彭黎去切豬肉，大喬切蝦仁，二橋切韭菜，再三交代三人一定要把餡剁碎。緊接著，彭鴻來到喬公面前，附耳說道，喬公聽完彭鴻的耳語後面色古怪，隨後露出苦笑的表情。當再次與彭鴻交換一下眼神，得到彭鴻再次確認後，喬公這才點頭表示同意。
一番安排後，彭鴻臉上露出狡猾的笑容，呃，不對，是狡黠的笑容，隨即開始著手準備配料。做餃子的關鍵可在於調味了，當然這也是做美食的關鍵。於是彭鴻親自來操刀這最重要的一部分。為了表示比賽的公平性，彭鴻也為其它二位戰隊分別配備了一個廚師，不過廚師只可紙上談兵，不可真槍實彈。如此一來避免了操作失敗，從而浪費食材。
彭鴻取姜末20克蔥末50克雞蛋清1個精鹽10克胡椒粉3克料酒30克白糖10克香油25克，置入小碗攪拌均勻，然後彭鴻用手指蘸了蘸醬汁，彭鴻微動舌尖，嗯，稍微淡一點，於是彭鴻再往碗裏面在加了一點鹽後，再次攪拌，然後再次嘗一嘗味道，直至味道達到彭鴻滿意為止，才把醬汁放置一旁等待主菜。
一刻鐘過後，彭黎與二喬終於切好豬肉、蝦仁以及長生菜。彭鴻早已經取來三個大碗等候多時，於是彭鴻分別把三種主菜放置三個碗裏，然後先後加入先前已經調制好的配料，然後開始攪拌，直至攪拌至肉裏含汁，汁水裏含肉方止。彭鴻一邊動手一邊講究技巧，好讓眾人明白。
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