第十三章合作
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第十三章 合作
晁掌櫃猶豫不決，趙楠就跟著酒保跑到後廚，親手做了幾道菜：
“宮爆雞丁，糖醋黃河鯉魚、魚香肉絲，東坡肉。”
色香味俱佳，菜香濃郁。
宮保雞丁辣中有甜，甜中有辣，花生香脆，肉質滑脆。
糖醋黃河鯉魚，色澤深紅，外脆裏嫩，香味撲鼻，酸甜可口。
魚香肉絲，麻辣鮮香，肉質滑嫩，油而不膩。
東坡肉，鮮亮豐腴，入口即化，味醇汁濃，酥爛而形不碎，肥而不膩，瘦肉不柴，香糯酥甜。
現在的大宋，經濟發達，人們還沒有食豬肉的習慣。
許多人認為，大宋還沒有豬的閹割技術，豬肉會有騷味，這其實是不對的。
豬閹割，在甲骨文中就有記載，西周的時候就可以確定有這個技術了。
豬肉為什麽沒有人吃，因為古代的豬圈是和廁所連在一起的。
貴族和文人士大夫們，嫌臟不吃豬肉，所以，相關的烹飪技術也就基本沒有。
目前，如果說豬肉這個市場是一塊尚未開發的處女地，並非言過其實。
晁掌櫃不用嘗，一聞味道，一看菜品的造型著色，就知道這將是一場美食風暴，會席卷整個京城，甚至是整個大宋！
當聽到趙楠說這並非是采用高級的牛羊肉食材所制作，而是用價格低廉的豬肉烹飪時，那更是驚詫不已，把眼珠子瞪得都快掉到地上了。
晁掌櫃暗自心驚，這定是神仙大法所為，凡人斷不會有如此能耐。
而趙楠知道，從今天開始，從這幾道菜開始，最下賤的豬肉，將會完成華麗轉身，由灰姑娘變成人人心儀白雪公主，霸占大宋餐桌。
豬肉，不僅飛入尋常百姓家，也會飛入宮廷萬戶侯。
晁掌櫃執掌天下第一樓，多年經久不衰，必定是商海中的人精，對炒菜的敏感程度當然也遠遠高於他人。
晁掌櫃當下拍板，願意合作，認真聆聽趙楠有什麽條件。
“晁掌櫃，既然是做生意嗎，有錢大家賺，”趙楠很豁達大度，道，“炒菜的秘方我毫無保留，包教包會，而且我一分錢不要你的。”
晁掌櫃聽的懷疑人生，這可是千萬貫真金白銀的買賣吶！
哪有這等天上掉餡餅的好事，還正巧砸到自己頭上？
“我只有一個條件，”趙楠微微一笑，道，“那就是晁掌櫃你想辦法幫我在這汴河附近，買一塊地皮即可。”趙楠看著晁掌櫃，信心十足，“我也要建一座酒樓，不過有一點我敢保證，我推出的菜不但不會和獅子樓重覆，而且是完全不一樣的菜品。”
這點，趙楠說的是大實話，川、魯、淮揚、粵，哪個菜系沒有幾百道菜？
“並且，我的酒樓只要更換炒菜菜譜，也會同時給你推出相同數量的新菜單。”
“我之所以要這樣做，就是為了引進競爭機制。”
“有合作有競爭，才能防止壟斷。”
“壟斷的後果很嚴重，一家獨大，飯菜質量下降，菜價卻大幅上漲，難以長遠。”
趙楠的話處處擊中要害，讓浸淫餐飲多年，始終屹立不倒的獅子樓掌櫃大吃一驚。
晁財知道自己已經沒有退路。
若不接受，因為獅子樓沒有一道菜肴可以跟趙楠的炒菜相抗衡，只能眼睜睜地看著獅子樓蕭條下去。
獅子樓有了物美價廉的豬肉，利潤和人氣定可以更上一層樓。
哪怕退一步講，即使不能賺更多的錢，獅子樓也能在這場美食風暴中完美的分得一杯羹，再領風騷幾十年。
晁掌櫃很爽快的就答應了這個前景誘人的條件，汴河沿岸的地皮雖說寸土寸金，但與豬肉炒菜這樣的巨大利潤空間相比，明顯是獅子樓占盡了便宜，著實是個雙贏的妙招啊！
這倒也不奇怪，因為趙楠的初衷就是建立一個良好的競爭生態系統，打破壟斷，良性發展。
“公子，在下在老家陽谷縣也有一座酒樓獅子樓，能否同步推出炒菜？還望公子定奪。”掌櫃晁財恭聲道。
“當然沒問題，美食不可辜負，我自然是崇尚分享！”趙楠不假思索的說完，心想，陽谷縣的獅子樓原來是個分店。
晁掌櫃一疊聲的致謝道：
“公子雅量，我相信與公子合作，定會財源滾滾，八方通達！”
趙楠隨即表態，這兩天他就住在酒樓，手把手教後廚炒菜。
“有勞公子了！”晁掌櫃見趙楠雷厲風行，自然喜不自禁，“在下一定盛情款待，以盡地主之誼。”
趙楠在後廚才教了幾道菜，天已經不早了，幾家的千金小姐已陸續到了酒樓。
知道今晚都是女客，趙楠就順手教了後廚一道爆米花。
後世的爆米花，深受女士喜愛，主要原因首先就是安靜，吃的時候不會發出聲音，吃相高雅。
其次就是衛生，不象瓜子等帶皮食物，吃完不僅會產生垃圾，嗑瓜子的動作也不雅。
最後當然是爆米花口感香甜，含有糖素，可以改善女士心情。
趙楠相信，小小的爆米花，定會受到大宋女士的青睞和追捧！
今日之事已畢，趙楠和展昭來到汴河邊賞夜景。
一路之上，展昭漠然。
“賢弟，可是有話想說，又難以啟齒？”
展昭俯首道：
“大哥，實不相瞞，小弟確有疑問。”
“請講！為兄一定知無不言，言無不盡。”
“那小弟唐突之處，還望海涵。大哥，你武功蓋世，智計過人，但凡習武之人，都離不開馬，我卻意外發現，大哥對坐騎似乎並不感興趣，好像有悖常理……”
“嗯”，沈思良久，趙楠決定對展昭和盤托出，不再有一絲的隱瞞。
他就從自己穿越前和趙霞相愛的故事說起。
講到那個半夢半醒的夢境，是如何指引自己穿越到大宋的，前因後果，一五一十的敘述了一遍。
穿越後，首要面對的，便是秘密尋找趙霞，因為趙楠也不知道究竟發生了什麽事，萬一讓對手覺察，極有可能會弄巧成拙，反而對趙霞不利。
展昭了解了來龍去脈，恍然大悟，一切盡釋。
“大哥，我的功夫不敢說天下無敵，卻也鮮有對手，有用得著小弟的地方，展昭願赴湯蹈火，萬死不辭！”
趙楠沈聲道：
“賢弟，趙霞現在的下落尚不明了，也使我投鼠忌器，任何莽撞的決定都可能會傷害到她。因此，拜托你暗中打聽趙霞的下落，並保護她免受傷害。”
展昭沈思著點頭讚同道：
“小弟一定盡力而為，想盡一切辦法打聽到嫂夫人的下落，護她周全。”
趙楠此番話特意強調，就是希望能引起展昭足夠的重視，以後行走江湖，任何微不足道的瑕疵，都有可能致使自己墜入萬劫不覆的深淵。
展昭當然明白趙楠用心良苦，就抱拳道：
“多謝大哥指點！”
趙楠見展昭一點就通，也就放下心來。他便岔開話題道：
“賢弟，我穿越過來，卻並不清楚自己善不善騎馬，哪天有空，把你的愛騎白龍馬借我一試可舍得？”
展昭呵呵一笑：
“大哥，一言為定！”
二人說說笑笑，不知不覺就到了花船前。
原本錨定在汴河的巨大花船，共有三層，現已停泊在岸邊，木板搭成的臺階，從河岸邊直通甲板，臺階都鋪上了紅地毯，方便來來往往的文人仕子上下花船。
開封府的官差，已經在花船附近開始維持秩序。
花船上的花燈俱已點亮，人如潮水般從四面八方湧來。
華燈映水，畫舫淩波，槳聲燈影裏，人在畫中游。
燈火輝煌的汴梁，今夜是如此靚麗，如此繁華，分外熱鬧。
以花船為中心，方圓幾百米燈火通明。
如此瑰麗的盛世景象，不知道讓多少文人才子詩興大發，哪怕從來沒有寫過詩的人，都會蠢蠢欲動，想抒發一下心中的激情！
趙楠身邊也站滿了盡是看熱鬧和乘涼的人們，七嘴八舌的評頭論足談論著這一場夏季的盛會。
趙楠一時很困惑，這麽多的人，沒有喇叭，也沒有音響，詩會的內容是怎麽在第一時間向全場的人傳遞呢？
隨著一個巨幅的畫軸徐徐展開，從花船三樓開始，一直放到一樓，幾百米開外的人，也能把每個字看得清清楚楚，這應該就是今晚第一首詩的題目了。
題意是內容形式不限，自由發揮。
大宋人民的智慧是無窮的。
此時無聲勝有聲。
不需要用語言溝通，幾張大字，就像後世的字幕般簡單明了，一切盡在不言中。
趙楠再次為大宋百姓點讚。
他本來只是看熱鬧的，忽然看見身邊有好幾個年歲不大的小孩子，手捧托盤，上面放著筆墨紙硯，穿梭在人群之中走來走去。
一個小孩子來到趙楠面前仰著頭問道：
“大哥哥，你寫一首詩好嗎？寫完我幫你送到花船上面的小姐姐手裏。筆和紙，還有，還有墨，不要大哥哥花錢，大哥哥給我買點好吃的就行了。”
大宋的確無愧於商業帝國的稱號，有人潮的地方就有錢潮，稚子小兒都知道在今天這個盛會上賺點零花錢。
……
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晁掌櫃猶豫不決，趙楠就跟著酒保跑到後廚，親手做了幾道菜：
“宮爆雞丁，糖醋黃河鯉魚、魚香肉絲，東坡肉。”
色香味俱佳，菜香濃郁。
宮保雞丁辣中有甜，甜中有辣，花生香脆，肉質滑脆。
糖醋黃河鯉魚，色澤深紅，外脆裏嫩，香味撲鼻，酸甜可口。
魚香肉絲，麻辣鮮香，肉質滑嫩，油而不膩。
東坡肉，鮮亮豐腴，入口即化，味醇汁濃，酥爛而形不碎，肥而不膩，瘦肉不柴，香糯酥甜。
現在的大宋，經濟發達，人們還沒有食豬肉的習慣。
許多人認為，大宋還沒有豬的閹割技術，豬肉會有騷味，這其實是不對的。
豬閹割，在甲骨文中就有記載，西周的時候就可以確定有這個技術了。
豬肉為什麽沒有人吃，因為古代的豬圈是和廁所連在一起的。
貴族和文人士大夫們，嫌臟不吃豬肉，所以，相關的烹飪技術也就基本沒有。
目前，如果說豬肉這個市場是一塊尚未開發的處女地，並非言過其實。
晁掌櫃不用嘗，一聞味道，一看菜品的造型著色，就知道這將是一場美食風暴，會席卷整個京城，甚至是整個大宋！
當聽到趙楠說這並非是采用高級的牛羊肉食材所制作，而是用價格低廉的豬肉烹飪時，那更是驚詫不已，把眼珠子瞪得都快掉到地上了。
晁掌櫃暗自心驚，這定是神仙大法所為，凡人斷不會有如此能耐。
而趙楠知道，從今天開始，從這幾道菜開始，最下賤的豬肉，將會完成華麗轉身，由灰姑娘變成人人心儀白雪公主，霸占大宋餐桌。
豬肉，不僅飛入尋常百姓家，也會飛入宮廷萬戶侯。
晁掌櫃執掌天下第一樓，多年經久不衰，必定是商海中的人精，對炒菜的敏感程度當然也遠遠高於他人。
晁掌櫃當下拍板，願意合作，認真聆聽趙楠有什麽條件。
“晁掌櫃，既然是做生意嗎，有錢大家賺，”趙楠很豁達大度，道，“炒菜的秘方我毫無保留，包教包會，而且我一分錢不要你的。”
晁掌櫃聽的懷疑人生，這可是千萬貫真金白銀的買賣吶！
哪有這等天上掉餡餅的好事，還正巧砸到自己頭上？
“我只有一個條件，”趙楠微微一笑，道，“那就是晁掌櫃你想辦法幫我在這汴河附近，買一塊地皮即可。”趙楠看著晁掌櫃，信心十足，“我也要建一座酒樓，不過有一點我敢保證，我推出的菜不但不會和獅子樓重覆，而且是完全不一樣的菜品。”
這點，趙楠說的是大實話，川、魯、淮揚、粵，哪個菜系沒有幾百道菜？
“並且，我的酒樓只要更換炒菜菜譜，也會同時給你推出相同數量的新菜單。”
“我之所以要這樣做，就是為了引進競爭機制。”
“有合作有競爭，才能防止壟斷。”
“壟斷的後果很嚴重，一家獨大，飯菜質量下降，菜價卻大幅上漲，難以長遠。”
趙楠的話處處擊中要害，讓浸淫餐飲多年，始終屹立不倒的獅子樓掌櫃大吃一驚。
晁財知道自己已經沒有退路。
若不接受，因為獅子樓沒有一道菜肴可以跟趙楠的炒菜相抗衡，只能眼睜睜地看著獅子樓蕭條下去。
獅子樓有了物美價廉的豬肉，利潤和人氣定可以更上一層樓。
哪怕退一步講，即使不能賺更多的錢，獅子樓也能在這場美食風暴中完美的分得一杯羹，再領風騷幾十年。
晁掌櫃很爽快的就答應了這個前景誘人的條件，汴河沿岸的地皮雖說寸土寸金，但與豬肉炒菜這樣的巨大利潤空間相比，明顯是獅子樓占盡了便宜，著實是個雙贏的妙招啊！
這倒也不奇怪，因為趙楠的初衷就是建立一個良好的競爭生態系統，打破壟斷，良性發展。
“公子，在下在老家陽谷縣也有一座酒樓獅子樓，能否同步推出炒菜？還望公子定奪。”掌櫃晁財恭聲道。
“當然沒問題，美食不可辜負，我自然是崇尚分享！”趙楠不假思索的說完，心想，陽谷縣的獅子樓原來是個分店。
晁掌櫃一疊聲的致謝道：
“公子雅量，我相信與公子合作，定會財源滾滾，八方通達！”
趙楠隨即表態，這兩天他就住在酒樓，手把手教後廚炒菜。
“有勞公子了！”晁掌櫃見趙楠雷厲風行，自然喜不自禁，“在下一定盛情款待，以盡地主之誼。”
趙楠在後廚才教了幾道菜，天已經不早了，幾家的千金小姐已陸續到了酒樓。
知道今晚都是女客，趙楠就順手教了後廚一道爆米花。
後世的爆米花，深受女士喜愛，主要原因首先就是安靜，吃的時候不會發出聲音，吃相高雅。
其次就是衛生，不象瓜子等帶皮食物，吃完不僅會產生垃圾，嗑瓜子的動作也不雅。
最後當然是爆米花口感香甜，含有糖素，可以改善女士心情。
趙楠相信，小小的爆米花，定會受到大宋女士的青睞和追捧！
今日之事已畢，趙楠和展昭來到汴河邊賞夜景。
一路之上，展昭漠然。
“賢弟，可是有話想說，又難以啟齒？”
展昭俯首道：
“大哥，實不相瞞，小弟確有疑問。”
“請講！為兄一定知無不言，言無不盡。”
“那小弟唐突之處，還望海涵。大哥，你武功蓋世，智計過人，但凡習武之人，都離不開馬，我卻意外發現，大哥對坐騎似乎並不感興趣，好像有悖常理……”
“嗯”，沈思良久，趙楠決定對展昭和盤托出，不再有一絲的隱瞞。
他就從自己穿越前和趙霞相愛的故事說起。
講到那個半夢半醒的夢境，是如何指引自己穿越到大宋的，前因後果，一五一十的敘述了一遍。
穿越後，首要面對的，便是秘密尋找趙霞，因為趙楠也不知道究竟發生了什麽事，萬一讓對手覺察，極有可能會弄巧成拙，反而對趙霞不利。
展昭了解了來龍去脈，恍然大悟，一切盡釋。
“大哥，我的功夫不敢說天下無敵，卻也鮮有對手，有用得著小弟的地方，展昭願赴湯蹈火，萬死不辭！”
趙楠沈聲道：
“賢弟，趙霞現在的下落尚不明了，也使我投鼠忌器，任何莽撞的決定都可能會傷害到她。因此，拜托你暗中打聽趙霞的下落，並保護她免受傷害。”
展昭沈思著點頭讚同道：
“小弟一定盡力而為，想盡一切辦法打聽到嫂夫人的下落，護她周全。”
趙楠此番話特意強調，就是希望能引起展昭足夠的重視，以後行走江湖，任何微不足道的瑕疵，都有可能致使自己墜入萬劫不覆的深淵。
展昭當然明白趙楠用心良苦，就抱拳道：
“多謝大哥指點！”
趙楠見展昭一點就通，也就放下心來。他便岔開話題道：
“賢弟，我穿越過來，卻並不清楚自己善不善騎馬，哪天有空，把你的愛騎白龍馬借我一試可舍得？”
展昭呵呵一笑：
“大哥，一言為定！”
二人說說笑笑，不知不覺就到了花船前。
原本錨定在汴河的巨大花船，共有三層，現已停泊在岸邊，木板搭成的臺階，從河岸邊直通甲板，臺階都鋪上了紅地毯，方便來來往往的文人仕子上下花船。
開封府的官差，已經在花船附近開始維持秩序。
花船上的花燈俱已點亮，人如潮水般從四面八方湧來。
華燈映水，畫舫淩波，槳聲燈影裏，人在畫中游。
燈火輝煌的汴梁，今夜是如此靚麗，如此繁華，分外熱鬧。
以花船為中心，方圓幾百米燈火通明。
如此瑰麗的盛世景象，不知道讓多少文人才子詩興大發，哪怕從來沒有寫過詩的人，都會蠢蠢欲動，想抒發一下心中的激情！
趙楠身邊也站滿了盡是看熱鬧和乘涼的人們，七嘴八舌的評頭論足談論著這一場夏季的盛會。
趙楠一時很困惑，這麽多的人，沒有喇叭，也沒有音響，詩會的內容是怎麽在第一時間向全場的人傳遞呢？
隨著一個巨幅的畫軸徐徐展開，從花船三樓開始，一直放到一樓，幾百米開外的人，也能把每個字看得清清楚楚，這應該就是今晚第一首詩的題目了。
題意是內容形式不限，自由發揮。
大宋人民的智慧是無窮的。
此時無聲勝有聲。
不需要用語言溝通，幾張大字，就像後世的字幕般簡單明了，一切盡在不言中。
趙楠再次為大宋百姓點讚。
他本來只是看熱鬧的，忽然看見身邊有好幾個年歲不大的小孩子，手捧托盤，上面放著筆墨紙硯，穿梭在人群之中走來走去。
一個小孩子來到趙楠面前仰著頭問道：
“大哥哥，你寫一首詩好嗎？寫完我幫你送到花船上面的小姐姐手裏。筆和紙，還有，還有墨，不要大哥哥花錢，大哥哥給我買點好吃的就行了。”
大宋的確無愧於商業帝國的稱號，有人潮的地方就有錢潮，稚子小兒都知道在今天這個盛會上賺點零花錢。
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