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第二百二一章【正題】

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第二百二一章 【正題】

畫舫雖然很大,但真坐滿了人後也是顯得窘迫,因此等奉上了茶後,便將丫鬟侍女和廝全都叫下了船去,一百零二家來人全都坐好,只等正題話。

黃傑也不廢話,便請了舅父姚政出來坐陣,見禮之後便也由他開誠布公道:“今次誠邀諸位前來,欲將罐肉秘方轉讓是裏,至於這表,俺也不做隱瞞。去歲蘇澈蘇閣老來黃州憑吊亡兄,恰好當時俺家正試做東坡肉,得閣老指才得其中真味。閣老睹物思人,談及昔年東坡居士之舊事,以及將東坡肉之利惠及天下的想法,俺與舅父合計之後,便尋著家中古方試做,竟不想居然成了。”

道此處,黃傑拍拍手,便讓人取出了兩枚錦盒道:“蘇閣老得知後,大喜過望,恰逢北歸便將罐肉托請了朝中高俅高太尉呈獻與官家,竟得厚愛,是以官家頒來禦敕,要俺家做得罐肉供應軍中,有官家手諭中旨為憑。”

當即便有人將錦盒中放著的管家手諭和中旨展開來與眾人過目,算是一個憑據,大家看了自然明白。有關黃州東坡肉罐肉一事,有心者早就打聽清楚了其中的來龍去脈,無心人就算來的路上只怕也道聽途了。

展示完了憑據,黃傑見眾人都是老僧入定一般淡定,便也知道這開場並沒什麽用處,可做戲怎也要做完了全套,便繼續道:“諸位皆知,安慶府生亂至今,已有半年,那賊頭王慶打破數縣城池,又裹挾了流民過境,將淮南各地弄得烏煙瘴氣,赤地千裏。這流民尚且不能茍活,那還有飼豬人家能存?方才諸位也見了,每日俺家作坊可處置豬肉千斤,也即是十頭生豬而已,只怕到了期限難以完成皇差,所以這才想了計策,請了各家前來商議轉讓之事。”

各家來人都是老成於道的管事,自然從黃傑的話中聽出了緣由和無奈,這前不久破石軍驅趕流民奔逃,可不是只來了黃州一路,安慶府向北向東都遭受了荼毒,向北最遠去了壽春,向東更是繞開了無為軍去到了建康府城下。

這俗話得好,流民過境,寸草不生,黃傑黃州等地飼豬∈∽∈∽∈∽∈∽,m。♂。co■m人家難存,倒也是毫不誇張,各地災情只有更慘哪有最慘的。

也就在大家都是思索黃傑話裏意思的時候,就聽那鄭月娥開口道:“予一路看來,這萬黃聯莊的豬舍都是存欄溢滿,只怕豬只過了千頭之數,那水陸一體之技又是這般奇妙,不知黃秀才憂從何來?”

這鄭月娥話裏夾槍帶棒的,誰人聽不出來,只不過黃傑肯定不能與她一般見識,便也笑道:“如今按照俺家產量,一日便需十頭生豬,若是全力以赴,每日至少可制三千斤東坡肉,也即一千五百罐成品,千餘頭生豬不過兩月便耗完了,且就算都耗完了,也交不了年關之前北運十萬罐東坡肉的皇差啊!”

眾人都是管事,也可是各家的業務骨幹,自然算出這一頭豬可折算一百斤肉,千頭生豬也不過十萬斤肉,按照目前兩斤一罐的規制,最多也就能制出五萬罐來,的確是差了很大的缺口。而且黃傑剛才自己揭短,也道明了是因為流民遷徙,造成黃州附近生豬養殖環境出現問題,無豬可收自然也就無法增大產能,倒也真是為難。

至於自己養豬……這母豬配種、下仔,又養到百十斤可以宰殺,沒有一整年的時間根本不可能。

因此,眾人聽了也都是頭,這朝廷的進貢皇差大家都是知道,若是關系不夠過硬,便是半都遷延不得,若誤了皇差嚴重,當真是夠得上殺頭的死罪。且還不這犄角旮旯裏還有人巴不得你誤了皇差,甚至是幫你誤了皇差,好從中謀了好處呢!

不過,鄭月娥顯然聽不懂,但幸好這傻子旁邊還是有聰明人,她家的女管事見了主子臉色,便也急忙與她咬耳,免得讓她再出了醜。

黃傑見她不來打岔,便也急忙直奔正題道:“所以,這才又了俺岳父與舅父合計商議,想出了如今的對策,邀了各家前來,願意低價轉讓罐肉技術,只求各家能鼎力相助,分擔了這次的皇差。”

“具體的章程大致如下:一是這行商之道,乃是互通有無,將本求利。這天下無本買賣雖對,卻也不是長久之道,因此俺家罐肉秘方,轉讓費作價一千貫正,概不還價!二是,但凡獲得俺家罐肉秘方的商家,須得設法在年關之前向俺家供應一定數量的豬只,豬只本金可抵充秘方轉讓費。三是俺家轉讓秘方後,承諾只是獨占東坡肉一味,各家也需承諾不可仿制、假冒東坡肉。”

“當然,此處俺要之前也了,俺家轉讓的乃是灌裝食物,使之可以存放經年的方子。各家得了之後,雞鴨魚羊夏秋百果都可入罐,便自行研制饕餮美食,自成一系發賣天下。”

黃傑道此處時,便有一個器宇軒昂的青年起身叉手做禮道:“黃秀才,在下乃是徽州王明,家中主營酒樓,兼營糧秣,若某得了方子去,想將家中酒樓有名的醉蟹、醉雞入罐發賣,是否也可請了今日在場諸位承諾不可仿制假冒。”

他這話一,便有好些人面露憤懣之色,便有幾人起身準備駁斥,不過幾人對視一眼後,還是讓了一個上了年紀的老管事開口道:“王員外的醉月樓在徽州一地的確有偌大的名聲,只是這醉蟹、醉雞本是我江南美食,且各地制法不同,或有百味之多,如此獨占之,甚是不妥啊!”

這話完,場面上頓時就哄哄的熱鬧起來,不過針對卻不是黃傑要獨占東坡肉,而是如何去分配這剩下的罐肉市場。各地美味雖多,但制法卻是不如東坡肉這般保密,除了一些世家存下的拿手菜外,雞鴨魚肉能做出的多是些大眾菜色,若是如王明的那般各家如此劃分,豈不是會讓很多人得了方子也是無用。

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