第十六章【腳店】
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第十六章 【腳店】
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指著二娘拉出來的面，黃牛兒可是目瞪口呆道：“是了！師尊平日裏做給俺吃的便是這般粗細了。”
姚二娘也低頭仔細看了自己拉出來的面，發現六折斷掉的面就已經比起自己做的刀切面要細至少一倍，而七折拉出的面雖然比不上頭發絲，可也是非常細了。她想了想，又把這次拉出的面揉成一段丟在一邊，直接將剩下的面團全拿過來，一番抹水折疊後，便再一次開拉。
這一次的面團可是要比剛剛用的面團大上不少，因此足足拉到了六折才開始出現斷裂，七折斷了小半，八折又斷了一半，將完好的苗條與上一把七折的面條一比，竟是一般粗細。
“明白了！”姚二娘面露喜色，雖然她不知道黃牛兒的秘法為何能讓面粉有這般的韌性，但拉面的技巧卻是初步的研究了出來。
嗅嗅竈房裏彌漫的臘肉香味，二娘直接把桌上的面全都聚成一團搓揉起來，更道：“鍋裏燉的可是臘肉？還不把火燒大，準備吃面了！”
有了經驗，姚二娘拉起面來自然迅速，也不強求拉成細面，拉個五折有筷子的一半粗細就下了鍋，等煮好撈起來吃上一口，且不說臘肉熬煮的湯味如何，這加了蓬灰水的拉面咬起來多少還是有些筋道的，雖不至彈牙，但至少要比死面做出來的手搟刀切面更有口感。
不一會，一大團面就煮出了好大一盆，黃老倌和黃牛兒一人捧著一個臉大食盆就蹲在院中吸溜吸溜的大口吃著，福壽和月梅也捧著小碗吃的花口花臉，最後當姚二娘也端著一個臉大的食盆出來吃時，黃老倌倒是當先笑了起來：“好！這面好得很！想當年俺們家祖上就是靠一碗羊雜撈面翻身起家，等以後攢夠了錢把俺們家的腳店贖回，俺們就賣這羊雜拉面，定能賺個盆滿缽滿。”
“愚不可及！”黃牛兒吸溜一口吞下一口面條，用筷子一敲食盆道：“爹，腳店不急，晚些再贖也不怕跑了，這拉面何不早些做起來？”
老倌聽了一楞道：“早些做起來？沒有腳店如何做？”
黃牛兒幹脆將碗一擱道：“爹，俺聽娘說了，咱家中不是攢了十幾貫錢，加上昨日裏拿回來的五貫，能湊個二十貫吧？”
老倌點點頭，卻是嘆道：“前些日子爹才打聽了，這牛家老哥倒也願意讓俺家贖回，也不加價，還是原價一百五十貫，卻是要的現錢，不若爹再去問問？”
感覺自家老倌的腦筋還沒轉過彎來，黃牛兒不由嘆道：“唉！二十貫肯定是贖不回來的，倒不如就去水市口子上搭個草棚食肆，一來賣俺家的羊雜拉面，再來還可以賣俺昨天制出的皮蛋，估摸著一天就賣一百碗拉面和一百個皮蛋，想要掙出贖回腳店的錢，也不過三五個月的事。”
老倌一楞，卻是道：“可俺們家的腳店是祖上傳下來的，如今盤給了牛家，俺們不去贖回，卻又跑去開食肆，這是要被人戳脊梁骨的!”
黃牛兒聽了一呆，問道：“什麽意思？俺們不贖回腳店，就不能賣吃食了？”
“就是這個理兒！”一旁吃面的姚二娘出言解釋道：“當初你爹得病，牛家出了一百五十貫盤下了腳店也學去了老黃家羊雜撈面的方子，這老黃家要還想在黃州城裏做吃食，就得先贖回腳店，拿回方子。要是按我兒說的，跑去水市開個食肆，怕是真要被這一城的人戳脊梁骨兒。”
“要是不在黃州賣成不成？”黃牛兒當即沒了轍，只得梗著脖子問道：“俺們去東京汴梁、去杭州、去江寧府、去應天府，這總不會被人戳脊梁骨了吧？”
“嘿！混小子！”老倌用筷子敲了黃牛兒的腦袋，喝罵道：“俺們老黃家祖上雖然是北地來的，可這黃州如今就是俺們老黃家的根，再說你母舅爺如今可是主薄。去東京汴梁作何？可是平地裏有蛋撿麽？”
一聽這話，黃牛兒倒也才知道老爹不傻，再想前天夜裏老爹可是一眼就看出了這萬家娘子和浪裏子的事兒，此時想來不由得刮目相看啊！
其實想想也是簡單，這老黃家破落之前，老倌可是管著一家腳店和一鋪肉檔，雖然沒讀過多少書，可經營和接人待物方面的經驗自然是黃牛兒如今拍馬都追不上的。
也就在黃牛兒轉著腦子想著如何辦時，就聽吸溜溜一聲，卻是姚二娘把食盆裏的湯面吃了幹凈，見她把食盆交給月梅，卻道：“牛兒，你拾到拾到換身衣衫帶好料水，這就去母舅爺家走一趟。”
“嘿！去母舅爺家做甚？”黃老倌一聽站了起來，滿臉錯愕的問道。
姚二娘卻是伸手攏了攏耳後的虛發，大聲道：“帶牛兒去給三郎做些拉面嘗嘗，順便討些銀錢來贖回你老黃家的腳店。”
老倌聽了臉色一變，當即大聲道：“啊！這……這俺老黃家的腳店，怎能要你姚家的銀錢？再說這拉面的方子也是俺老黃家的……”
姚二娘卻是啐了一口，喝罵著打斷道：“狗屁！這牛兒可是老娘身上掉下來的肉，他跟他師父學的方子怎麽就變成你老黃家的了，要不要臉？”
“婆子，你……”老倌遭了搶白，一時說不出反駁的話來，仔細一想也對，黃牛兒弄出的可是拉面，又不是老黃家的羊雜撈面，這老婆子要拿拉面的方子去找娘家人弄錢，他可真沒法攔著。
“你呀！就好好趕你的大車去，死倔騾！”姚二娘狠狠的白了老倌一眼，便回屋換衣裳去了。
“唉！”黃牛兒兩口把碗裏的面條吃了，也把碗交給福壽，然後走過老倌身前重重的嘆了一口氣，回屋換衣服去了。
老倌楞了楞，再次蹲地上吃起了面，可不過他一邊吃著，雙眼卻是發楞，口中念念有詞，若是湊近了聽，倒是能聽清說的是：“羊雜撈面六文一碗，已是沒有多少賺頭。如今羊肉價高，不若整治成羊肉拉面，大碗重油，至少也得要價十文，一碗純利怎說也有五文。待贖回了腳店，就把騾車改成湯車，安在水市頭子，兩邊一天買上兩百碗不在話下，差不多就是一千來文的純利。如今這官價是七百六十文做一貫，一天就能賺一貫多，一個月下來至少也是四十來貫，不用三月就能把腳店的帳清了，不用兩年就能把祖田和肉檔也贖回來，嘿嘿嘿嘿！”
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“明白了！”姚二娘面露喜色，雖然她不知道黃牛兒的秘法為何能讓面粉有這般的韌性，但拉面的技巧卻是初步的研究了出來。
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有了經驗，姚二娘拉起面來自然迅速，也不強求拉成細面，拉個五折有筷子的一半粗細就下了鍋，等煮好撈起來吃上一口，且不說臘肉熬煮的湯味如何，這加了蓬灰水的拉面咬起來多少還是有些筋道的，雖不至彈牙，但至少要比死面做出來的手搟刀切面更有口感。
不一會，一大團面就煮出了好大一盆，黃老倌和黃牛兒一人捧著一個臉大食盆就蹲在院中吸溜吸溜的大口吃著，福壽和月梅也捧著小碗吃的花口花臉，最後當姚二娘也端著一個臉大的食盆出來吃時，黃老倌倒是當先笑了起來：“好！這面好得很！想當年俺們家祖上就是靠一碗羊雜撈面翻身起家，等以後攢夠了錢把俺們家的腳店贖回，俺們就賣這羊雜拉面，定能賺個盆滿缽滿。”
“愚不可及！”黃牛兒吸溜一口吞下一口面條，用筷子一敲食盆道：“爹，腳店不急，晚些再贖也不怕跑了，這拉面何不早些做起來？”
老倌聽了一楞道：“早些做起來？沒有腳店如何做？”
黃牛兒幹脆將碗一擱道：“爹，俺聽娘說了，咱家中不是攢了十幾貫錢，加上昨日裏拿回來的五貫，能湊個二十貫吧？”
老倌點點頭，卻是嘆道：“前些日子爹才打聽了，這牛家老哥倒也願意讓俺家贖回，也不加價，還是原價一百五十貫，卻是要的現錢，不若爹再去問問？”
感覺自家老倌的腦筋還沒轉過彎來，黃牛兒不由嘆道：“唉！二十貫肯定是贖不回來的，倒不如就去水市口子上搭個草棚食肆，一來賣俺家的羊雜拉面，再來還可以賣俺昨天制出的皮蛋，估摸著一天就賣一百碗拉面和一百個皮蛋，想要掙出贖回腳店的錢，也不過三五個月的事。”
老倌一楞，卻是道：“可俺們家的腳店是祖上傳下來的，如今盤給了牛家，俺們不去贖回，卻又跑去開食肆，這是要被人戳脊梁骨的!”
黃牛兒聽了一呆，問道：“什麽意思？俺們不贖回腳店，就不能賣吃食了？”
“就是這個理兒！”一旁吃面的姚二娘出言解釋道：“當初你爹得病，牛家出了一百五十貫盤下了腳店也學去了老黃家羊雜撈面的方子，這老黃家要還想在黃州城裏做吃食，就得先贖回腳店，拿回方子。要是按我兒說的，跑去水市開個食肆，怕是真要被這一城的人戳脊梁骨兒。”
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也就在黃牛兒轉著腦子想著如何辦時，就聽吸溜溜一聲，卻是姚二娘把食盆裏的湯面吃了幹凈，見她把食盆交給月梅，卻道：“牛兒，你拾到拾到換身衣衫帶好料水，這就去母舅爺家走一趟。”
“嘿！去母舅爺家做甚？”黃老倌一聽站了起來，滿臉錯愕的問道。
姚二娘卻是伸手攏了攏耳後的虛發，大聲道：“帶牛兒去給三郎做些拉面嘗嘗，順便討些銀錢來贖回你老黃家的腳店。”
老倌聽了臉色一變，當即大聲道：“啊！這……這俺老黃家的腳店，怎能要你姚家的銀錢？再說這拉面的方子也是俺老黃家的……”
姚二娘卻是啐了一口，喝罵著打斷道：“狗屁！這牛兒可是老娘身上掉下來的肉，他跟他師父學的方子怎麽就變成你老黃家的了，要不要臉？”
“婆子，你……”老倌遭了搶白，一時說不出反駁的話來，仔細一想也對，黃牛兒弄出的可是拉面，又不是老黃家的羊雜撈面，這老婆子要拿拉面的方子去找娘家人弄錢，他可真沒法攔著。
“你呀！就好好趕你的大車去，死倔騾！”姚二娘狠狠的白了老倌一眼，便回屋換衣裳去了。
“唉！”黃牛兒兩口把碗裏的面條吃了，也把碗交給福壽，然後走過老倌身前重重的嘆了一口氣，回屋換衣服去了。
老倌楞了楞，再次蹲地上吃起了面，可不過他一邊吃著，雙眼卻是發楞，口中念念有詞，若是湊近了聽，倒是能聽清說的是：“羊雜撈面六文一碗，已是沒有多少賺頭。如今羊肉價高，不若整治成羊肉拉面，大碗重油，至少也得要價十文，一碗純利怎說也有五文。待贖回了腳店，就把騾車改成湯車，安在水市頭子，兩邊一天買上兩百碗不在話下，差不多就是一千來文的純利。如今這官價是七百六十文做一貫，一天就能賺一貫多，一個月下來至少也是四十來貫，不用三月就能把腳店的帳清了，不用兩年就能把祖田和肉檔也贖回來，嘿嘿嘿嘿！”
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