第55章來自另一個世界的美食
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第55章 來自另一個世界的美食
這時已經是晚飯時分，有仆人稟告方玉，小姐讓方玉去秀樓吃飯。
“告訴你家小姐，我一會兒就去。”方玉說完
方玉偷偷把包裝處理掉，拎著食盒去了徐雲熙的繡樓。
進了繡樓，便看到一名十八九歲的青年男子坐在上首，徐雲熙坐在客座陪著，探月等幾名大丫鬟都站在旁邊。
這名青年男子穿金戴銀，衣著華貴不凡，看起來是個富家公子。
徐雲熙見方玉拎著食盒進來來，忙站起來說道：“相公，這位是岐王殿下。”
岐王李仲宣上下打量著方玉。這人長得很平常，要比自己差了許多！還是個秀才，也沒什麽出奇的地方，妹妹怎麽嫁了此人！
方玉看了李仲宣一眼，真是人比人氣死人。這位是妥妥的大帥哥，俊眉朗目儀表不凡，老李家別的不說，基因確實好。
方玉將食盒放下，拱了拱手，說道：“見過岐王殿下。”
岐王李仲宣輕輕點了點頭，說道：“聽聞你是個秀才，怎麽一個讀書人還拎著食盒。有失斯文。”
看這意思，是來找茬的。我在徐家也算半個主人，拎著食盒你管得著嗎？
徐雲熙輕輕笑道：“相公定是見我病弱，去廚房親自拎食盒過來。”
岐王李仲宣輕輕哼了一聲，對徐雲熙說道：“妹妹，我在王府中並未吃飯。不介意我在這兒吃頓飯吧？”
徐雲熙說道：“這事我可做不了主，得問過我相公。”說完，看了方玉一眼。
方玉本想把岐王李仲宣這個不請自來的惡客趕走，但見徐雲熙這麽給自己面子，自己也不能不懂事。
方玉笑了笑，說道：“只怕府中的飯菜難以入口。若殿下不嫌棄，我和雲熙自然歡迎之至。”
岐王李仲宣說道：“如此多謝了。”隨後和徐雲熙說起幼事的趣事。
方玉對徐雲熙以前的事完全不清楚，根本就插不上嘴，只好坐在一旁喝茶。
即便徐雲熙把話題轉到方玉身上，但岐王李仲宣還是把話題轉到其它方面，一口一個雲熙妹妹。
李仲宣實際比徐雲熙小上一歲，但他絕不肯叫徐雲熙姐姐，因為他存了自己的小心思。只是這個希望現在已經破滅了。
方玉暗自思索，岐王李仲宣來者不善呀，自己也沒得罪過他。至於給自己臉色看嗎？
徐雲熙也暗自苦惱，岐王李仲宣自幼與她關系不錯，曾放言要娶自己。岐王李仲宣年紀漸大也沒忘了此事，曾為此向周後提過娶徐雲熙為王妃。雖然周後很喜歡徐雲熙，但還是很幹脆地拒絕了岐王李仲宣的請求。
一位王爺怎麽能娶商賈之女，更可況王爺的婚姻牽扯著方方面面的利益關系，不是能順順便便就能定下來的。
徐雲熙聽說周後拒絕了李仲宣的請求，也松了一口氣。兩人關系雖好，但徐雲熙只是把李仲宣當成弟弟看待，並不想嫁給他。為此漸漸疏遠了李仲宣。
要不是聽說李仲宣已經大婚，而自己也嫁給了方玉，她是絕對不會和李仲宣見面的。
然而李仲宣今天就找茬的，徐雲熙也無可奈何。畢竟李仲宣是二皇子，是王爺。
“我有些餓了，吃飯吧。”徐雲熙見冷落了方玉，忙說道。
徐雲熙讓人擺了一個長桌，李仲宣坐在上首，方玉坐在下首，徐雲熙坐在方玉同側。
李仲宣隔著方玉看了一眼徐雲熙，更加討厭方玉這個人了。
他本想著娶了正妃後，過上一年就求母後迎娶徐雲熙為側妃，沒想到讓眼前這個人捷足先登。
王爺不可能娶一名再嫁之婦，事已至此，他也無可奈何。
飯菜擺上，方玉自食盒中取出糖醋排骨和辣椒炒肉。
一道菜色澤紅亮，樣子倒是不錯，散發著一股甜味。另一盤倒是平常，只是這綠色的蔬菜是什麽，倒是沒見過，好像有股辛辣之味。
聞著糖醋排骨散發出來的糖醋味道，徐雲熙咽了一下口水。
唐代通過絲綢之路，古印度的制蔗糖技術傳入我國。這時的蔗糖雖較容易獲得，但受地域氣候等限制，種植於南方的甘蔗產量還是不能滿足大部分人的需要。
糖主要提供給宮廷及顯貴，價格很貴。徐家有錢當然吃得起糖，徐雲熙也喜歡吃甜食，但她一向自律，不肯花費父母辛苦攢下來的錢，所以平日裏很少吃昂貴的糖。
李仲宣用探尋的目光看向徐雲熙。
徐雲熙也不願意方玉和李仲宣鬧僵，柔聲說道：“相公，這兩道菜我從未見過，能不能給我介紹一下。”這肉既不像羊肉，又不像牛肉，徐雲熙也叫不準桌子上的肉是什麽。
聽到徐雲熙柔情似水的聲音，方玉渾身起了雞皮疙瘩。這也太甜了，方玉還有點兒受不了。
方玉輕咳一聲，說道：“這一盤叫糖醋排骨，比較酸甜；另一盤叫辣椒炒肉，有點兒辣。你稍微吃一點兒辣的，能出出汗，對你現在的風寒之病有些幫助。所謂辣椒是一種蔬菜，乃海外一位商人所贈。”
辣椒原產於拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。大約16世紀末辣椒才傳入我國，當時被人們稱為“番椒”，番，就是“海外”的意思。
據明《草花譜》記載：有一種外國傳來的草花“番椒”，證明此時辣椒已引進中國並且栽培成功，但尚未應用於飲食，僅作觀賞之用。清乾隆年間，辣椒才開始作為一種蔬菜被國人食用。
方玉現在所處的時代大概是後唐趙宋年間，即便歷史沒有改變，六百年後辣椒才會出現在中原。
徐雲熙等人自然沒有見過。
李仲宣撇了撇嘴，還以為是什麽新奇之物，不過辣而已。胡椒、芥辣和茱萸這種食材他又不是沒吃過。
方玉繼續說道：“這肉嗎？是豬肉。”
方玉和徐雲熙兩人同時想起了山林中烤野豬肉的那個場景，彼此相視而笑。
李仲宣看著兩人，心中一股邪火冒了出來。
豬肉在唐宋朝是賤肉，只有窮人才會吃，稍微有點身份的人都不屑吃豬肉。
蘇軾曾經寫過這麽一首詩“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”便可知道當時豬肉的地位。
牛需要耕作田地，所以那時候的人一般都吃羊肉，羊肉才是上等肉食。
李立當年貧苦，作為兒子的李仲宣自然吃過豬肉，不過現在，他絕對不會吃這種賤肉。自己現在是王爺，二皇子！
李仲宣冷笑道：“這種賤肉，怎麽能等大雅之堂。”
李仲宣絲毫不給方玉面子，對方玉說道：“你怎麽能給雲熙妹妹帶這種吃食，還不端下去。”
這是把方玉當做下人看待了！
徐雲熙立即炸了毛，她說道：“殿下不知，自從嫁給我家相公，我平日裏最喜歡吃這個排骨了。”
她深吸一口氣，毅然決然地夾了一塊糖醋裏脊放到嘴邊。
畢竟當初野豬肉給她留下的印象太過深刻。硬、腥、膻就是她對豬肉的印象。
今天為了相公的面子，拼了！
她咬了一口，嗯？！！！
眼睛立刻瞪得大大的，這還是當初難以下咽的豬肉嗎？
軟硬適中，酸甜適口，不油不膩，口感豐富細膩又很平和。這肉的味道也沒有腥膻等異味。徐雲熙胃口大開，飛快地吃了一塊糖醋裏脊。
徐雲熙看了一眼方玉，對方玉信心大增。她夾了一口辣椒炒肉裏的肉片，險些哭出來。
太、太、太辣了！
徐雲熙額頭上一下子就冒出了汗，但鼻子不那麽塞了！
她猶豫了一下，還是夾了一塊糖醋裏脊，就用這糖的味道，沖淡口中的辣味吧。
方玉說道：“殿下請。”端起飯碗自顧自地吃起來，一個字，爽！
王爺既然來做客，自然沒有不會只有兩個菜。
桌子上擺了八個菜。
李仲宣只吃其餘六個菜，一邊吃一說：“雲熙妹妹，這個才不錯，你嘗嘗。”
徐雲熙沖李仲宣笑了笑，說道：“殿下既然愛吃，就多吃些。”說完，又夾了一塊糖醋裏脊。
李仲宣只能滿臉悻悻的看著方玉和徐雲熙搶奪著糖醋裏脊，他也想嘗嘗。不過他是王爺，自然不能丟人得去搶糖醋裏脊吃。
他看方玉一直搶徐雲熙的糖醋排骨吃，眼珠一轉，說道：“方玉，你怎麽不吃辣椒？”
方玉看了李仲宣說道：“太辣！”
李仲宣呵呵笑了笑，說道：“男子漢大丈夫，說自己怕辣豈不可笑。”
方玉笑道：“紅色的辣椒最辣，你試試！”
李仲宣哈哈一笑，當下挾了塊最大的紅辣椒放到嘴裏。結果辣椒剛一入口，他的臉立即變得通紅起來。
辣椒炒肉一般放尖椒，辣度一般人可以接受。
辣度辣味不僅僅靠舌頭來判斷，它也是可以通過數據來衡量的。這個數據就是辣度，平日所常見的尖椒，辣度在0-1200SHU之間。
方玉要求辣椒炒肉辣一些。顧客是上帝，廚師便放了點紅色的朝天椒。
這朝天椒因果實朝天生長而得名，它味道辛辣純正，可謂是川辣之魂。它是四川最常見的辣椒之一，也是炒制火鍋料最離不開的辣椒之一。辣度在50，000-100，000SHU之間。
李仲宣想把這辣椒吐出來，只是看著方玉笑盈盈的臉，強忍著嘴裏火辣辣的感覺，嚼也沒嚼將這塊紅木炭咽了下去。
他喝了幾口水，又沈默了一會兒，指了指辣椒，對方玉說道：“你也吃！”
方玉搖了搖頭，傻帽才空嘴吃朝天椒。
李仲宣覺得勝過方玉，哈哈哈笑了起來。只是這辣味還在口中，辛辣之氣直接沖入鼻腔喉嚨之中。“咳咳咳咳咳！”李仲宣劇烈地咳嗽起來，一時之間鼻涕眼淚直流。
徐雲熙責怪看了方玉一眼，讓丫鬟趕緊給李仲宣拿手巾和清水過來。
李仲宣只覺丟了面子，凈面之後和徐雲熙告了個罪，便離開了徐家。
徐雲熙看著臉色鐵青的李仲宣走了。
她還是了解李仲宣的，李仲宣好面子，最怕別人瞧不起他，今天在自己面前丟了面子，一定會報覆方玉的。
方玉笑了笑，說道：“沒事，別擔心。有人能治得了他。”
徐雲熙嘆了口氣，挺好的一頓飯，讓李仲宣給攪和了。
“菜是誰做的？”徐雲熙問道。徐雲熙也是見過世面的人，能做這種菜的廚師，手藝一定不錯。要是請過來開個酒樓，在金陵一定能站住腳。
她從未想過是方玉做的，畢竟方玉13雖就考中了秀才，之後一直經商，哪裏有時間學廚藝。而且廚藝歷來為讀書人所不齒，不會是方玉做的。
方玉猶豫了一下，隨便說個人肯定不行。看徐雲熙吃糖醋裏脊的勁頭，一定會請這個人到徐家當廚師，即便請不過來，也會去請這個人做菜嘗鮮。
“我做的。”方玉硬著頭皮說道。
男人下廚這種事在後世十分正常，沒覺得有什麽奇怪的地方。
但是唐宋這種年代，廚師是賤業，家裏的男人下廚自然是一件十分丟人的事，
徐雲熙楞了一下，沒想到方玉居然為了讓自己多吃些飯，竟然親自下廚。
她心裏即是感動，又有些自責，還帶著些許甜蜜。她揮了揮手讓丫鬟婆子們都退了出去，輕輕親了一下方玉的臉頰，紅著臉跑了。
方玉有些楞神，自己居然被強吻了？！
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這時已經是晚飯時分，有仆人稟告方玉，小姐讓方玉去秀樓吃飯。
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方玉偷偷把包裝處理掉，拎著食盒去了徐雲熙的繡樓。
進了繡樓，便看到一名十八九歲的青年男子坐在上首，徐雲熙坐在客座陪著，探月等幾名大丫鬟都站在旁邊。
這名青年男子穿金戴銀，衣著華貴不凡，看起來是個富家公子。
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方玉看了李仲宣一眼，真是人比人氣死人。這位是妥妥的大帥哥，俊眉朗目儀表不凡，老李家別的不說，基因確實好。
方玉將食盒放下，拱了拱手，說道：“見過岐王殿下。”
岐王李仲宣輕輕點了點頭，說道：“聽聞你是個秀才，怎麽一個讀書人還拎著食盒。有失斯文。”
看這意思，是來找茬的。我在徐家也算半個主人，拎著食盒你管得著嗎？
徐雲熙輕輕笑道：“相公定是見我病弱，去廚房親自拎食盒過來。”
岐王李仲宣輕輕哼了一聲，對徐雲熙說道：“妹妹，我在王府中並未吃飯。不介意我在這兒吃頓飯吧？”
徐雲熙說道：“這事我可做不了主，得問過我相公。”說完，看了方玉一眼。
方玉本想把岐王李仲宣這個不請自來的惡客趕走，但見徐雲熙這麽給自己面子，自己也不能不懂事。
方玉笑了笑，說道：“只怕府中的飯菜難以入口。若殿下不嫌棄，我和雲熙自然歡迎之至。”
岐王李仲宣說道：“如此多謝了。”隨後和徐雲熙說起幼事的趣事。
方玉對徐雲熙以前的事完全不清楚，根本就插不上嘴，只好坐在一旁喝茶。
即便徐雲熙把話題轉到方玉身上，但岐王李仲宣還是把話題轉到其它方面，一口一個雲熙妹妹。
李仲宣實際比徐雲熙小上一歲，但他絕不肯叫徐雲熙姐姐，因為他存了自己的小心思。只是這個希望現在已經破滅了。
方玉暗自思索，岐王李仲宣來者不善呀，自己也沒得罪過他。至於給自己臉色看嗎？
徐雲熙也暗自苦惱，岐王李仲宣自幼與她關系不錯，曾放言要娶自己。岐王李仲宣年紀漸大也沒忘了此事，曾為此向周後提過娶徐雲熙為王妃。雖然周後很喜歡徐雲熙，但還是很幹脆地拒絕了岐王李仲宣的請求。
一位王爺怎麽能娶商賈之女，更可況王爺的婚姻牽扯著方方面面的利益關系，不是能順順便便就能定下來的。
徐雲熙聽說周後拒絕了李仲宣的請求，也松了一口氣。兩人關系雖好，但徐雲熙只是把李仲宣當成弟弟看待，並不想嫁給他。為此漸漸疏遠了李仲宣。
要不是聽說李仲宣已經大婚，而自己也嫁給了方玉，她是絕對不會和李仲宣見面的。
然而李仲宣今天就找茬的，徐雲熙也無可奈何。畢竟李仲宣是二皇子，是王爺。
“我有些餓了，吃飯吧。”徐雲熙見冷落了方玉，忙說道。
徐雲熙讓人擺了一個長桌，李仲宣坐在上首，方玉坐在下首，徐雲熙坐在方玉同側。
李仲宣隔著方玉看了一眼徐雲熙，更加討厭方玉這個人了。
他本想著娶了正妃後，過上一年就求母後迎娶徐雲熙為側妃，沒想到讓眼前這個人捷足先登。
王爺不可能娶一名再嫁之婦，事已至此，他也無可奈何。
飯菜擺上，方玉自食盒中取出糖醋排骨和辣椒炒肉。
一道菜色澤紅亮，樣子倒是不錯，散發著一股甜味。另一盤倒是平常，只是這綠色的蔬菜是什麽，倒是沒見過，好像有股辛辣之味。
聞著糖醋排骨散發出來的糖醋味道，徐雲熙咽了一下口水。
唐代通過絲綢之路，古印度的制蔗糖技術傳入我國。這時的蔗糖雖較容易獲得，但受地域氣候等限制，種植於南方的甘蔗產量還是不能滿足大部分人的需要。
糖主要提供給宮廷及顯貴，價格很貴。徐家有錢當然吃得起糖，徐雲熙也喜歡吃甜食，但她一向自律，不肯花費父母辛苦攢下來的錢，所以平日裏很少吃昂貴的糖。
李仲宣用探尋的目光看向徐雲熙。
徐雲熙也不願意方玉和李仲宣鬧僵，柔聲說道：“相公，這兩道菜我從未見過，能不能給我介紹一下。”這肉既不像羊肉，又不像牛肉，徐雲熙也叫不準桌子上的肉是什麽。
聽到徐雲熙柔情似水的聲音，方玉渾身起了雞皮疙瘩。這也太甜了，方玉還有點兒受不了。
方玉輕咳一聲，說道：“這一盤叫糖醋排骨，比較酸甜；另一盤叫辣椒炒肉，有點兒辣。你稍微吃一點兒辣的，能出出汗，對你現在的風寒之病有些幫助。所謂辣椒是一種蔬菜，乃海外一位商人所贈。”
辣椒原產於拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。大約16世紀末辣椒才傳入我國，當時被人們稱為“番椒”，番，就是“海外”的意思。
據明《草花譜》記載：有一種外國傳來的草花“番椒”，證明此時辣椒已引進中國並且栽培成功，但尚未應用於飲食，僅作觀賞之用。清乾隆年間，辣椒才開始作為一種蔬菜被國人食用。
方玉現在所處的時代大概是後唐趙宋年間，即便歷史沒有改變，六百年後辣椒才會出現在中原。
徐雲熙等人自然沒有見過。
李仲宣撇了撇嘴，還以為是什麽新奇之物，不過辣而已。胡椒、芥辣和茱萸這種食材他又不是沒吃過。
方玉繼續說道：“這肉嗎？是豬肉。”
方玉和徐雲熙兩人同時想起了山林中烤野豬肉的那個場景，彼此相視而笑。
李仲宣看著兩人，心中一股邪火冒了出來。
豬肉在唐宋朝是賤肉，只有窮人才會吃，稍微有點身份的人都不屑吃豬肉。
蘇軾曾經寫過這麽一首詩“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”便可知道當時豬肉的地位。
牛需要耕作田地，所以那時候的人一般都吃羊肉，羊肉才是上等肉食。
李立當年貧苦，作為兒子的李仲宣自然吃過豬肉，不過現在，他絕對不會吃這種賤肉。自己現在是王爺，二皇子！
李仲宣冷笑道：“這種賤肉，怎麽能等大雅之堂。”
李仲宣絲毫不給方玉面子，對方玉說道：“你怎麽能給雲熙妹妹帶這種吃食，還不端下去。”
這是把方玉當做下人看待了！
徐雲熙立即炸了毛，她說道：“殿下不知，自從嫁給我家相公，我平日裏最喜歡吃這個排骨了。”
她深吸一口氣，毅然決然地夾了一塊糖醋裏脊放到嘴邊。
畢竟當初野豬肉給她留下的印象太過深刻。硬、腥、膻就是她對豬肉的印象。
今天為了相公的面子，拼了！
她咬了一口，嗯？！！！
眼睛立刻瞪得大大的，這還是當初難以下咽的豬肉嗎？
軟硬適中，酸甜適口，不油不膩，口感豐富細膩又很平和。這肉的味道也沒有腥膻等異味。徐雲熙胃口大開，飛快地吃了一塊糖醋裏脊。
徐雲熙看了一眼方玉，對方玉信心大增。她夾了一口辣椒炒肉裏的肉片，險些哭出來。
太、太、太辣了！
徐雲熙額頭上一下子就冒出了汗，但鼻子不那麽塞了！
她猶豫了一下，還是夾了一塊糖醋裏脊，就用這糖的味道，沖淡口中的辣味吧。
方玉說道：“殿下請。”端起飯碗自顧自地吃起來，一個字，爽！
王爺既然來做客，自然沒有不會只有兩個菜。
桌子上擺了八個菜。
李仲宣只吃其餘六個菜，一邊吃一說：“雲熙妹妹，這個才不錯，你嘗嘗。”
徐雲熙沖李仲宣笑了笑，說道：“殿下既然愛吃，就多吃些。”說完，又夾了一塊糖醋裏脊。
李仲宣只能滿臉悻悻的看著方玉和徐雲熙搶奪著糖醋裏脊，他也想嘗嘗。不過他是王爺，自然不能丟人得去搶糖醋裏脊吃。
他看方玉一直搶徐雲熙的糖醋排骨吃，眼珠一轉，說道：“方玉，你怎麽不吃辣椒？”
方玉看了李仲宣說道：“太辣！”
李仲宣呵呵笑了笑，說道：“男子漢大丈夫，說自己怕辣豈不可笑。”
方玉笑道：“紅色的辣椒最辣，你試試！”
李仲宣哈哈一笑，當下挾了塊最大的紅辣椒放到嘴裏。結果辣椒剛一入口，他的臉立即變得通紅起來。
辣椒炒肉一般放尖椒，辣度一般人可以接受。
辣度辣味不僅僅靠舌頭來判斷，它也是可以通過數據來衡量的。這個數據就是辣度，平日所常見的尖椒，辣度在0-1200SHU之間。
方玉要求辣椒炒肉辣一些。顧客是上帝，廚師便放了點紅色的朝天椒。
這朝天椒因果實朝天生長而得名，它味道辛辣純正，可謂是川辣之魂。它是四川最常見的辣椒之一，也是炒制火鍋料最離不開的辣椒之一。辣度在50，000-100，000SHU之間。
李仲宣想把這辣椒吐出來，只是看著方玉笑盈盈的臉，強忍著嘴裏火辣辣的感覺，嚼也沒嚼將這塊紅木炭咽了下去。
他喝了幾口水，又沈默了一會兒，指了指辣椒，對方玉說道：“你也吃！”
方玉搖了搖頭，傻帽才空嘴吃朝天椒。
李仲宣覺得勝過方玉，哈哈哈笑了起來。只是這辣味還在口中，辛辣之氣直接沖入鼻腔喉嚨之中。“咳咳咳咳咳！”李仲宣劇烈地咳嗽起來，一時之間鼻涕眼淚直流。
徐雲熙責怪看了方玉一眼，讓丫鬟趕緊給李仲宣拿手巾和清水過來。
李仲宣只覺丟了面子，凈面之後和徐雲熙告了個罪，便離開了徐家。
徐雲熙看著臉色鐵青的李仲宣走了。
她還是了解李仲宣的，李仲宣好面子，最怕別人瞧不起他，今天在自己面前丟了面子，一定會報覆方玉的。
方玉笑了笑，說道：“沒事，別擔心。有人能治得了他。”
徐雲熙嘆了口氣，挺好的一頓飯，讓李仲宣給攪和了。
“菜是誰做的？”徐雲熙問道。徐雲熙也是見過世面的人，能做這種菜的廚師，手藝一定不錯。要是請過來開個酒樓，在金陵一定能站住腳。
她從未想過是方玉做的，畢竟方玉13雖就考中了秀才，之後一直經商，哪裏有時間學廚藝。而且廚藝歷來為讀書人所不齒，不會是方玉做的。
方玉猶豫了一下，隨便說個人肯定不行。看徐雲熙吃糖醋裏脊的勁頭，一定會請這個人到徐家當廚師，即便請不過來，也會去請這個人做菜嘗鮮。
“我做的。”方玉硬著頭皮說道。
男人下廚這種事在後世十分正常，沒覺得有什麽奇怪的地方。
但是唐宋這種年代，廚師是賤業，家裏的男人下廚自然是一件十分丟人的事，
徐雲熙楞了一下，沒想到方玉居然為了讓自己多吃些飯，竟然親自下廚。
她心裏即是感動，又有些自責，還帶著些許甜蜜。她揮了揮手讓丫鬟婆子們都退了出去，輕輕親了一下方玉的臉頰，紅著臉跑了。
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