第467章蓮花卷
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第467章 蓮花卷
第二日早朝。
下朝之前，皇帝突然幽幽地說了一句，“茌愛卿，你家的夥食不錯啊。”
然後，轉身在太監“退朝”聲中慢步離去，留下了一群面色茫然的大臣。
這朝中，有姓遲的，姓池的，姓茌的，所以他們根本沒搞懂黃帝究竟說的是誰。
只有站在人群中後的茌家主心知肚明。
這是說的我呀。
他發覺了皇帝的幽怨，心中哈哈大笑。
看來皇上也被好兒的手藝征服了。
他可是親身領教過。
同樣的菜，在好兒的手裏做出來，味道就是要比別人做的好吃。
別的人就算是和她一模一樣地做，也做不出那絕美的滋味。
昨日，好兒回來以後，便說皇帝要了不少食方，還什麽也沒給。
就連她帶回的賞賜，還是皇後因為她給小公主制定了食譜，才給的！
他仔細地問了問。
皇帝白白地框走了二十多個方子！
這京都雖然興起來一陣用油炒菜的法子。
但是畢竟還不會掌握油的程度。
而且其中很多菜用到的蔥姜蒜，知道的人也不多，甚至可以說十分有限。
這樣直接用豬油炒出來的菜，雖說比燉菜好吃，但是吃多了卻膩得慌。
宮裏的禦廚倒是掌控了油的使用，還有一些香料的使用。
但是做出來的菜還是很少。
像好兒研究出來的什麽玉米粉，澱粉之類的，外面根本沒有。
想到此處，茌家主心中頗為自豪。
聽著四周的人議論紛紛，他默默站著，假裝自己什麽也不知道。
茌家。
茌好正在做點心蓮花卷。
她在做佛手金卷的時候，突然想起來的。
首先，將面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、豬油和適量清水，調制成軟硬適當的面團，靜置發酵。
這一步是茌好教草枝幹的。
主要是，她想動手來著，茌夫人和茌都看著呢，說什麽也不讓她動手。
四只眼睛盯著她，給她的壓力很大。
要不是茌好好說歹說自己的身體沒事，她估計還要被硬壓在床上躺上十天半個月。
她雖然腦袋時不時地有些痛，但是可不想躺著。
待面團鼓起以後，茌好在一大一小兩人譴責的目光，動手開始做蓮花卷。
“咳咳，這個很簡單的，一下就做好了，費不了多少力，你們就別擔心了。”
說著，她就將面團搓條。
茌看著，覺得她比耍雜戲的還要厲害。
只見她把面團搓了搓，然後拿著兩端，上下一甩，像是甩拉面一樣，啪嗒一下，甩在案板上。
隨後，雙手齊上。
眨眼間就搓成如同長蛇一樣的長條。
刀光閃爍，眾人還沒反應過來，長條就成了五十個劑子。
“搟面杖。”茌好擡手。
草枝回神，忙把手上捏著的搟面杖遞過去，放在她的手心。
茌好搟面杖在手指尖轉了兩圈，十分靈活。
她雙手一手拿著劑子一手拿著搟面杖。
搟面杖在劑子上輕輕一轉，就搟成一個小圓餅。
如此反覆。
眾人看得眼花繚亂，幾乎看不清她的動作。
只覺得劑子在她手下一過，就成了一個可愛的小圓餅，仿佛變魔術一樣。
“姐姐，你好厲害！”茌拍手鼓掌。
茌夫人無奈地拍拍她的頭，“兒！”
這丫頭還記得自己的目的嗎？
茌好對著她嘴角一勾，眨了眨眼睛，又開始給小圓餅表面刷上豆油。
動作如同搟的時候差不多，幾個呼吸的時間，就搞定了。
草枝目不轉睛地看著，想要看透茌好的手法，卻覺得眼睛都花了。
茌好見了，笑著說：“這個是練出來的，沒有什麽技巧。”
草枝若有所思的點了點頭。
茌卻有些好奇，“那姐姐你也是練出來的嗎？可是兒沒有看到姐姐練過。難道姐姐在外面偷偷練了？”
茌好嘴皮子一扯，頭一偏，“嗯，除了練習以外，還有一個很重要的事情就是天賦，我的天賦好，所以不用練～”
她總不能說自己前世練得夠多了吧？
茌愕然，楞了好一會兒，才回過神來叫道：“姐姐，原來你的臉皮這麽厚啊！”
“是嗎？那待會兒我做出來你就不要吃了……”茌好手上動作不停，先把小圓餅疊成半圓，再疊成三角。
“不要啊～姐姐我錯了，我錯了～剛剛我什麽也沒說啊。”茌可憐巴巴地求饒。
“那你覺得是誰的臉皮厚？”茌好笑道，蒼白的臉有了一些血色，看起來氣色好了些。
“是我的！是我的臉皮厚！”茌惡狠狠地說。
周圍的丫鬟都低頭偷笑，讓茌無地自容。
可是她怕姐姐真的不給她吃。
誰讓姐姐又前科呢？說不給她吃就不給她吃。
茌夫人見到兩姊妹相處融洽，心裏高興。
看到茌好臉色變好了，更是高興。
看來，心情好了是有利於養病的。
好兒喜歡做菜，做菜的時候心情就會變好。
既然如此，我就不要阻止她，只要註意著不要讓她做太久就是了。
茌好一面和茌說笑，一面在角的頂端向下橫切四刀立起，小的一端在上面摞在一起。
再用刀的背面從上向下壓一下，使兩端翹起，蓮花的形狀就出來了。
“再發酵一刻鐘就好了。”茌好擦了擦手。
茌詫異，“再一刻鐘就好了？要吃生的嗎？”
她滿臉糾結。
這生的真的可以吃嗎？不會中毒吧？
茌好頗為無語，“當然還要蒸了，將發酵好的蓮花卷擺入籠屜當中，上旺火蒸制十分鐘即可裝盤。”
看到茌好臉色變好了，更是高興。
看來，心情好了是有利於養病的。
好兒喜歡做菜，做菜的時候心情就會變好。
既然如此，我就不要阻止她，只要註意著不要讓她做太久就是了。
茌好一面和茌說笑，一面在角的頂端向下橫切四刀立起，小的一端在上面摞在一起。
再用刀的背面從上向下壓一下，使兩端翹起，蓮花的形狀就出來了。
“再發酵一刻鐘就好了。”茌好擦了擦手。
茌詫異，“再一刻鐘就好了？要吃生的嗎？”
她滿臉糾結。
這生的真的可以吃嗎？不會中毒吧？
茌好頗為無語，“當然還要蒸了，將發酵好的蓮花卷擺入籠屜當中，上旺火蒸制十分鐘即可裝盤。”
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第二日早朝。
下朝之前，皇帝突然幽幽地說了一句，“茌愛卿，你家的夥食不錯啊。”
然後，轉身在太監“退朝”聲中慢步離去，留下了一群面色茫然的大臣。
這朝中，有姓遲的，姓池的，姓茌的，所以他們根本沒搞懂黃帝究竟說的是誰。
只有站在人群中後的茌家主心知肚明。
這是說的我呀。
他發覺了皇帝的幽怨，心中哈哈大笑。
看來皇上也被好兒的手藝征服了。
他可是親身領教過。
同樣的菜，在好兒的手裏做出來，味道就是要比別人做的好吃。
別的人就算是和她一模一樣地做，也做不出那絕美的滋味。
昨日，好兒回來以後，便說皇帝要了不少食方，還什麽也沒給。
就連她帶回的賞賜，還是皇後因為她給小公主制定了食譜，才給的！
他仔細地問了問。
皇帝白白地框走了二十多個方子！
這京都雖然興起來一陣用油炒菜的法子。
但是畢竟還不會掌握油的程度。
而且其中很多菜用到的蔥姜蒜，知道的人也不多，甚至可以說十分有限。
這樣直接用豬油炒出來的菜，雖說比燉菜好吃，但是吃多了卻膩得慌。
宮裏的禦廚倒是掌控了油的使用，還有一些香料的使用。
但是做出來的菜還是很少。
像好兒研究出來的什麽玉米粉，澱粉之類的，外面根本沒有。
想到此處，茌家主心中頗為自豪。
聽著四周的人議論紛紛，他默默站著，假裝自己什麽也不知道。
茌家。
茌好正在做點心蓮花卷。
她在做佛手金卷的時候，突然想起來的。
首先，將面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、豬油和適量清水，調制成軟硬適當的面團，靜置發酵。
這一步是茌好教草枝幹的。
主要是，她想動手來著，茌夫人和茌都看著呢，說什麽也不讓她動手。
四只眼睛盯著她，給她的壓力很大。
要不是茌好好說歹說自己的身體沒事，她估計還要被硬壓在床上躺上十天半個月。
她雖然腦袋時不時地有些痛，但是可不想躺著。
待面團鼓起以後，茌好在一大一小兩人譴責的目光，動手開始做蓮花卷。
“咳咳，這個很簡單的，一下就做好了，費不了多少力，你們就別擔心了。”
說著，她就將面團搓條。
茌看著，覺得她比耍雜戲的還要厲害。
只見她把面團搓了搓，然後拿著兩端，上下一甩，像是甩拉面一樣，啪嗒一下，甩在案板上。
隨後，雙手齊上。
眨眼間就搓成如同長蛇一樣的長條。
刀光閃爍，眾人還沒反應過來，長條就成了五十個劑子。
“搟面杖。”茌好擡手。
草枝回神，忙把手上捏著的搟面杖遞過去，放在她的手心。
茌好搟面杖在手指尖轉了兩圈，十分靈活。
她雙手一手拿著劑子一手拿著搟面杖。
搟面杖在劑子上輕輕一轉，就搟成一個小圓餅。
如此反覆。
眾人看得眼花繚亂，幾乎看不清她的動作。
只覺得劑子在她手下一過，就成了一個可愛的小圓餅，仿佛變魔術一樣。
“姐姐，你好厲害！”茌拍手鼓掌。
茌夫人無奈地拍拍她的頭，“兒！”
這丫頭還記得自己的目的嗎？
茌好對著她嘴角一勾，眨了眨眼睛，又開始給小圓餅表面刷上豆油。
動作如同搟的時候差不多，幾個呼吸的時間，就搞定了。
草枝目不轉睛地看著，想要看透茌好的手法，卻覺得眼睛都花了。
茌好見了，笑著說：“這個是練出來的，沒有什麽技巧。”
草枝若有所思的點了點頭。
茌卻有些好奇，“那姐姐你也是練出來的嗎？可是兒沒有看到姐姐練過。難道姐姐在外面偷偷練了？”
茌好嘴皮子一扯，頭一偏，“嗯，除了練習以外，還有一個很重要的事情就是天賦，我的天賦好，所以不用練～”
她總不能說自己前世練得夠多了吧？
茌愕然，楞了好一會兒，才回過神來叫道：“姐姐，原來你的臉皮這麽厚啊！”
“是嗎？那待會兒我做出來你就不要吃了……”茌好手上動作不停，先把小圓餅疊成半圓，再疊成三角。
“不要啊～姐姐我錯了，我錯了～剛剛我什麽也沒說啊。”茌可憐巴巴地求饒。
“那你覺得是誰的臉皮厚？”茌好笑道，蒼白的臉有了一些血色，看起來氣色好了些。
“是我的！是我的臉皮厚！”茌惡狠狠地說。
周圍的丫鬟都低頭偷笑，讓茌無地自容。
可是她怕姐姐真的不給她吃。
誰讓姐姐又前科呢？說不給她吃就不給她吃。
茌夫人見到兩姊妹相處融洽，心裏高興。
看到茌好臉色變好了，更是高興。
看來，心情好了是有利於養病的。
好兒喜歡做菜，做菜的時候心情就會變好。
既然如此，我就不要阻止她，只要註意著不要讓她做太久就是了。
茌好一面和茌說笑，一面在角的頂端向下橫切四刀立起，小的一端在上面摞在一起。
再用刀的背面從上向下壓一下，使兩端翹起，蓮花的形狀就出來了。
“再發酵一刻鐘就好了。”茌好擦了擦手。
茌詫異，“再一刻鐘就好了？要吃生的嗎？”
她滿臉糾結。
這生的真的可以吃嗎？不會中毒吧？
茌好頗為無語，“當然還要蒸了，將發酵好的蓮花卷擺入籠屜當中，上旺火蒸制十分鐘即可裝盤。”
看到茌好臉色變好了，更是高興。
看來，心情好了是有利於養病的。
好兒喜歡做菜，做菜的時候心情就會變好。
既然如此，我就不要阻止她，只要註意著不要讓她做太久就是了。
茌好一面和茌說笑，一面在角的頂端向下橫切四刀立起，小的一端在上面摞在一起。
再用刀的背面從上向下壓一下，使兩端翹起，蓮花的形狀就出來了。
“再發酵一刻鐘就好了。”茌好擦了擦手。
茌詫異，“再一刻鐘就好了？要吃生的嗎？”
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