第40章 美食
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第40章 美食
不過, 湯圓確實吃不飽。逛到下午兩點的時候，崔美青又餓了。
她不和爸媽說自己餓，但是路過包子鋪的時候站著不動, 眼睛直勾勾地盯著包子。
崔林院看她這個樣子就想笑:“想吃包子嗎？”
崔美青瘋狂點頭。
“想吃什麽包子？”
崔美青對手指:“想吃小籠包。”
崔林院朝著老板說:“老板, 來一籠小籠包。”
“好嘞，要什麽味的？有香菇和大蔥鮮肉的。”
崔林院低頭看崔美青。
崔美青大聲道:“要大蔥鮮肉的。”
老板麻利地掀開蒸籠, 把八個小籠包放進塑料袋，“四塊錢。”
崔美青喜滋滋地接過小籠包，小籠包熱騰騰的, 拿起來吃的時候很軟，塞進嘴裏有點燙。
但崔美青舍不得吐出來, 她張大嘴，咬開小籠包, 大蔥鮮肉在蒸的時候蒸出了肉汁，肉汁浸在白色的包子壤裏，非常香。
有些肉汁甚至流了出來。
崔美青眼睛都瞇起來了，她把嘴裏的包子咽下去，迫不及待地把剩下的都塞進嘴裏。
太好吃, 大蔥解膩, 鮮肉是真的鮮肉，吃起來甚至有肉粒的感覺，帶著油香、肉香, 吃進胃裏還感覺口齒留香。
崔美青吃得太香了，崔志青在她旁邊狂咽口水。
崔美青用手肘碰他，撐開塑料袋:“給, 快拿。”
崔志青伸手拿了一個，像崔美青一樣大口吃小籠包。
真好吃, 真香。
崔美青雨露均沾，分給哥哥之後，撐著塑料袋叫媽媽:“媽媽，來一個。”
李英婼拿了一個。
她又轉到崔林院旁邊:“爸爸，來一個。”
崔林院拿了一個。
一家四口一人吃了一個，八個小籠包很快變成了四個。
崔林院吃完還誇讚道:“這家店的小籠包味道不錯。”
不過，剩下的小籠包崔美青再去拿給爸爸媽媽時，他們都不要了，崔美青和哥哥一人分了兩個，吃得飽飽的，嘴邊甚至還沾著油。
好久沒逛街的崔家人一直逛到下午四點半，終於準備回去了。
在路過菜市場時，菜市場外面停著三四輛手推車，老板正忙著制作炸洋芋和炒田螺。
炒田螺的味太沖了，酸筍和辣椒的味混在一起，酸辣味直沖人的天靈蓋，一股清清涼涼的薄荷味還摻雜在裏面，整個菜市場的人基本上都能聞到這個香味。
不少大人小孩都被這個味道吸引過來，把幾個攤子圍了起來。
崔美青咽口水，但沒敢說自己想吃。
她今天吃得夠多了，媽媽肯定不會再給她買了。
她不敢說自己想吃，崔林院卻有些走不到道了。
他屁股一撅，李英婼就知道他要放什麽屁，忍不住罵道:“饞死你了，要吃不會自己去地裏撈嗎？非要在街上買，你錢多的花不完啊？”
“哎呀，我們好幾個月沒來原市了，買點吃的怎麽了？能窮死我們嗎？自己做的哪有那麽好吃。”
崔林院笑呵呵地看向兩個孩子:“爸爸說得動對不對，你們想不想吃？”
崔志青不說話。
崔美青也不說話。
爸媽吵架不能輕易站隊，就算真的想吃，也不能說。
沒有人應和崔林院，他也不尷尬，繼續往攤子走，一邊走一邊說:“你們要是不想吃，待會我買好了，你們都別吃。”
不一會，一家四口就站在炒田螺的大鐵鍋前了。
崔美青眼睛亮得像遠光燈，好牛的大鐵鍋，這是怎麽架在手推車上的，居然還可以燒柴火。
給人一種現代和古代相結合的感覺，說不出來的和諧。
不過，這種裝備的安全隱患很大。
崔美青很快就沒心思欣賞鐵鍋推車了。
爸爸買了二十塊錢的炒田螺，老板把油、鹽、酸筍放進鍋裏，倒了一點料酒，佐料和油發生劇烈的反應，酸辣的味道席卷而來。
放入一大瓢田螺，老板一手拿鏟，一手握鍋，迅速爆炒鍋裏的田螺。
田螺的鮮香很快就被烈油和大火爆炒出來。
老板如同變魔法一般，不知道從哪抓了一把蔥和薄荷扔進鍋裏，薄荷清涼的味道在霸道的酸筍味中殺出重圍，似有似無的勾引著旁邊的人。
崔美青悄悄咽口水。
“崔美青，你也在這啊！”有人猛拍崔美青的肩膀，特別高興地和她打招呼。
崔美青被嚇得身子一慫，嘴裏的口水差點噴出來，她回頭就看到朱美麗和朱思宏，還有他們的爸爸媽媽。
朱美麗湊到她旁邊，看向鐵鍋，興奮地喊起來:“我家也買了這個螺螄，特別好吃。”
她指向自己旁邊的朱思宏:“我們還買了炸洋芋，剛剛炸好的，辣辣的，和炒螺螄一樣好吃。”
崔美青的眼睛跟著她的手落在朱思宏手裏提著的炸洋芋上。
好像真的很好吃。
崔林院聽到她們的對話，眼睛也落在了炸洋芋上。
“老板，再來一份炸洋芋。”
“好嘞。”
李英婼用手拱了一下他。
真是錢多的沒地方花，三塊錢都能買一斤洋芋了。
炸洋芋的老板是個熱情的女人，戴著圍裙，收拾的很幹凈。削皮的洋芋用專用的刀具切成了鋸齒狀。
因為它鋸齒的形狀，它有了一個別名:狼牙土豆。
米黃色的洋芋塊放進沸騰的油中，老板用漏勺攪動洋芋塊，保證洋芋塊受熱均勻。
待洋芋塊炸至金黃，撈出放進攪拌的鐵盆，在鐵盆中加入醬油、蔥花、小米辣、薄荷等佐料，香噴噴的炸洋芋就這樣出爐了。
崔美青迫不及待地拿牙簽給自己來了一坨。
外脆裏糯，香辣入味。
雲南不大，創造土豆神話！
可惜現在還不流行往炸洋芋裏放折耳根，不然口感肯定會更上一層樓的。
在回去的路上，崔美青吃了一顆螺螄，驚為天人。
好啦，好香。
她使勁吸螺螄殼，這樣吸出來的螺螄肉帶著汁水的味道，有嚼勁，口感最佳。
吃一根旁邊的薄荷，解膩，清涼的味道直沖天靈蓋，帶來不一般的體驗。
當天晚上吃飯，崔家一家子都在認真努力地吸螺螄，螺螄殼扔了一桌子。
崔美青一邊吸氣，一邊吃，被辣的眼淚花直流。
最後，她還試圖用剩下的湯汁拌飯吃，被恢覆理智的媽媽罵了一頓。
趕街的日子過去了，但美食還留在崔美青的心中。她甚至試圖找一片水田，撈點螺螄拿回家炒吃。
可惜茶廠都是山地，沒有水田，更沒有她心心念念的螺螄。
不過沒關系，她還可以跟著小夥伴找雞樅。
雞樅口感爽滑，味道鮮甜，是雲南雨季的著名出場嘉賓。
雞樅其實不長在樹木高大的雨林裏，因為雨林裏一般沒有適合雞樅生長的白蟻窩。
新開發的茶地土地松軟，因為還不能采摘茶葉，各種野草灌木瘋狂生長，大人很少涉及這些地方。
而這些地方就是雞樅生長的最佳地點。
大雨過後，霧氣朦朧的早晨，崔美青拿著小袋子和她的幾個小夥伴步伐輕快地向茶地走去。
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不過, 湯圓確實吃不飽。逛到下午兩點的時候，崔美青又餓了。
她不和爸媽說自己餓，但是路過包子鋪的時候站著不動, 眼睛直勾勾地盯著包子。
崔林院看她這個樣子就想笑:“想吃包子嗎？”
崔美青瘋狂點頭。
“想吃什麽包子？”
崔美青對手指:“想吃小籠包。”
崔林院朝著老板說:“老板, 來一籠小籠包。”
“好嘞，要什麽味的？有香菇和大蔥鮮肉的。”
崔林院低頭看崔美青。
崔美青大聲道:“要大蔥鮮肉的。”
老板麻利地掀開蒸籠, 把八個小籠包放進塑料袋，“四塊錢。”
崔美青喜滋滋地接過小籠包，小籠包熱騰騰的, 拿起來吃的時候很軟，塞進嘴裏有點燙。
但崔美青舍不得吐出來, 她張大嘴，咬開小籠包, 大蔥鮮肉在蒸的時候蒸出了肉汁，肉汁浸在白色的包子壤裏，非常香。
有些肉汁甚至流了出來。
崔美青眼睛都瞇起來了，她把嘴裏的包子咽下去，迫不及待地把剩下的都塞進嘴裏。
太好吃, 大蔥解膩, 鮮肉是真的鮮肉，吃起來甚至有肉粒的感覺，帶著油香、肉香, 吃進胃裏還感覺口齒留香。
崔美青吃得太香了，崔志青在她旁邊狂咽口水。
崔美青用手肘碰他，撐開塑料袋:“給, 快拿。”
崔志青伸手拿了一個，像崔美青一樣大口吃小籠包。
真好吃, 真香。
崔美青雨露均沾，分給哥哥之後，撐著塑料袋叫媽媽:“媽媽，來一個。”
李英婼拿了一個。
她又轉到崔林院旁邊:“爸爸，來一個。”
崔林院拿了一個。
一家四口一人吃了一個，八個小籠包很快變成了四個。
崔林院吃完還誇讚道:“這家店的小籠包味道不錯。”
不過，剩下的小籠包崔美青再去拿給爸爸媽媽時，他們都不要了，崔美青和哥哥一人分了兩個，吃得飽飽的，嘴邊甚至還沾著油。
好久沒逛街的崔家人一直逛到下午四點半，終於準備回去了。
在路過菜市場時，菜市場外面停著三四輛手推車，老板正忙著制作炸洋芋和炒田螺。
炒田螺的味太沖了，酸筍和辣椒的味混在一起，酸辣味直沖人的天靈蓋，一股清清涼涼的薄荷味還摻雜在裏面，整個菜市場的人基本上都能聞到這個香味。
不少大人小孩都被這個味道吸引過來，把幾個攤子圍了起來。
崔美青咽口水，但沒敢說自己想吃。
她今天吃得夠多了，媽媽肯定不會再給她買了。
她不敢說自己想吃，崔林院卻有些走不到道了。
他屁股一撅，李英婼就知道他要放什麽屁，忍不住罵道:“饞死你了，要吃不會自己去地裏撈嗎？非要在街上買，你錢多的花不完啊？”
“哎呀，我們好幾個月沒來原市了，買點吃的怎麽了？能窮死我們嗎？自己做的哪有那麽好吃。”
崔林院笑呵呵地看向兩個孩子:“爸爸說得動對不對，你們想不想吃？”
崔志青不說話。
崔美青也不說話。
爸媽吵架不能輕易站隊，就算真的想吃，也不能說。
沒有人應和崔林院，他也不尷尬，繼續往攤子走，一邊走一邊說:“你們要是不想吃，待會我買好了，你們都別吃。”
不一會，一家四口就站在炒田螺的大鐵鍋前了。
崔美青眼睛亮得像遠光燈，好牛的大鐵鍋，這是怎麽架在手推車上的，居然還可以燒柴火。
給人一種現代和古代相結合的感覺，說不出來的和諧。
不過，這種裝備的安全隱患很大。
崔美青很快就沒心思欣賞鐵鍋推車了。
爸爸買了二十塊錢的炒田螺，老板把油、鹽、酸筍放進鍋裏，倒了一點料酒，佐料和油發生劇烈的反應，酸辣的味道席卷而來。
放入一大瓢田螺，老板一手拿鏟，一手握鍋，迅速爆炒鍋裏的田螺。
田螺的鮮香很快就被烈油和大火爆炒出來。
老板如同變魔法一般，不知道從哪抓了一把蔥和薄荷扔進鍋裏，薄荷清涼的味道在霸道的酸筍味中殺出重圍，似有似無的勾引著旁邊的人。
崔美青悄悄咽口水。
“崔美青，你也在這啊！”有人猛拍崔美青的肩膀，特別高興地和她打招呼。
崔美青被嚇得身子一慫，嘴裏的口水差點噴出來，她回頭就看到朱美麗和朱思宏，還有他們的爸爸媽媽。
朱美麗湊到她旁邊，看向鐵鍋，興奮地喊起來:“我家也買了這個螺螄，特別好吃。”
她指向自己旁邊的朱思宏:“我們還買了炸洋芋，剛剛炸好的，辣辣的，和炒螺螄一樣好吃。”
崔美青的眼睛跟著她的手落在朱思宏手裏提著的炸洋芋上。
好像真的很好吃。
崔林院聽到她們的對話，眼睛也落在了炸洋芋上。
“老板，再來一份炸洋芋。”
“好嘞。”
李英婼用手拱了一下他。
真是錢多的沒地方花，三塊錢都能買一斤洋芋了。
炸洋芋的老板是個熱情的女人，戴著圍裙，收拾的很幹凈。削皮的洋芋用專用的刀具切成了鋸齒狀。
因為它鋸齒的形狀，它有了一個別名:狼牙土豆。
米黃色的洋芋塊放進沸騰的油中，老板用漏勺攪動洋芋塊，保證洋芋塊受熱均勻。
待洋芋塊炸至金黃，撈出放進攪拌的鐵盆，在鐵盆中加入醬油、蔥花、小米辣、薄荷等佐料，香噴噴的炸洋芋就這樣出爐了。
崔美青迫不及待地拿牙簽給自己來了一坨。
外脆裏糯，香辣入味。
雲南不大，創造土豆神話！
可惜現在還不流行往炸洋芋裏放折耳根，不然口感肯定會更上一層樓的。
在回去的路上，崔美青吃了一顆螺螄，驚為天人。
好啦，好香。
她使勁吸螺螄殼，這樣吸出來的螺螄肉帶著汁水的味道，有嚼勁，口感最佳。
吃一根旁邊的薄荷，解膩，清涼的味道直沖天靈蓋，帶來不一般的體驗。
當天晚上吃飯，崔家一家子都在認真努力地吸螺螄，螺螄殼扔了一桌子。
崔美青一邊吸氣，一邊吃，被辣的眼淚花直流。
最後，她還試圖用剩下的湯汁拌飯吃，被恢覆理智的媽媽罵了一頓。
趕街的日子過去了，但美食還留在崔美青的心中。她甚至試圖找一片水田，撈點螺螄拿回家炒吃。
可惜茶廠都是山地，沒有水田，更沒有她心心念念的螺螄。
不過沒關系，她還可以跟著小夥伴找雞樅。
雞樅口感爽滑，味道鮮甜，是雲南雨季的著名出場嘉賓。
雞樅其實不長在樹木高大的雨林裏，因為雨林裏一般沒有適合雞樅生長的白蟻窩。
新開發的茶地土地松軟，因為還不能采摘茶葉，各種野草灌木瘋狂生長，大人很少涉及這些地方。
而這些地方就是雞樅生長的最佳地點。
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