第7章 包子
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第7章 包子
玩著玩著，時間悄然流逝。
到了中午，一輛藍色卡車帶著一陣灰到操場，喇叭聲摁的直沖天際，四面八方的山都聽到了這動靜。
玩過家家的孩子們都站了起來，看著車在操場上停穩。
這是茶廠的人來收茶葉了。
茶廠為了保證茶葉的質量，不浪費茶農下午采茶的時間，中午都會開著皮卡車來收茶葉。
車門打開，下來的不是茶廠的老板，而是專門來收茶葉的員工。
他身材中等，臉色黝黑，看到小孩們，大聲喊道：“快叫你們爸爸媽媽回來稱茶葉啦。”
朱思宏在幾個人裏算得上活潑的，他聲音輕快地回應：“叔，我們知道了。”
崔美青一驚：到中午了！
那她可得早點回家，不然她爸媽回來，看到她在操場玩，肯定要罵她不做作業了。
小孩們都是和崔美青一樣的想法，大家如同受驚的小鳥，四散逃開。
朱美麗走的時候還在喊：“崔美青，你下午去茶地嗎？”
“去。”崔美青一邊回答，一邊頭也不回地往家趕。
在家裏的板凳上坐了一會，不知道從哪跑回來，滿頭大汗的崔志青開始劈明子燒火。火柴好幾根，竈臺的火終於被點燃了。
崔志青松了口氣，趕緊把飯蒸擡到鐵鍋裏，添水。
飯熱上了，他沒什麽事了，這才從褲兜裏掏出一個塑料瓶，他晃了晃塑料瓶，得意地問崔美青：“你猜裏面有什麽？”
崔美青搖頭，她哪知道裏面有什麽。
崔志青打開塑料瓶的瓶蓋，“你看！”
“啊。”崔美青被嚇得縱出去兩米遠，“你神經病啊？是不是故意嚇我？”
崔美青想起自己看到的黑乎乎的東西，渾身起雞皮疙瘩，“是蠍子？這玩意有毒吧？你從哪捉的，找死啊？”
崔志青不屑地“切”了一聲，“膽小鬼，幾只蠍子就把你嚇成這樣。有毒怎麽了，不要被蟄到不就行了。”
他拿起一邊的砍柴刀把塑料瓶一分為二，這下子，蠍子的全貌展現在崔美青面前。
崔美青狂跳的心臟好不容易平覆下來，好奇心升了起來。
她長大以後好像就沒見過蠍子，原來他們滇南也是有蠍子的啊，她還以為只有西北那種幹燥的地方才有蠍子呢。
她慢慢挪到她哥旁邊。
崔志青正拿著小棍子戳蠍子，蠍子被他扒拉來扒拉去，十分生氣，尾巴到處亂甩，卻碰不到人。
崔美青諂媚地朝她哥笑，“哥，給我玩一玩唄。”
崔志青：“你不是害怕嗎？”
崔美青正色道：“剛才怕，現在，我已經戰勝我內心的恐懼了，剛才的我不是現在的我，我強烈譴責剛才對你出言不遜的那個人。所以，可以給我玩一玩嗎？”
崔志青挪動地方，給她空出來一片，“玩吧，你小心點。”
崔美青蹲下來，從竈臺旁邊的柴上撕下來一根小棍子，扒了扒蠍子的尾巴。
蠍子一大一小，全身烏黑，圓鼓鼓的眼睛一百八十度旋轉，給人的感覺很奸邪。
怪不得寫盜墓小說的都喜歡在墓裏放蠍子，長得確實很恐怖。黑壓壓一片，像潮水朝你湧來的時候，場面肯定嚇人。
崔美青玩了一會，廣場上開始熱鬧起來。
早起采茶的大人們回來了。
崔志青趕緊把另一半瓶子蓋到上面，放到了他的房間，因為擔心蠍子跑出來，他還拿一本書壓在了瓶子上。
蠍子畢竟是有毒的東西，爸媽不會讓他玩這些東西的，讓他們看見了，肯定少不了一頓罵。
朱美麗又跑來了，她探頭，朝在房裏蹲著的崔美青大喊：“崔美青，賣包子的來啦！快去買包子啊。”
崔美青不想吃包子，包子有什麽好吃的，“我不想吃，你想吃你就去吧。”
朱美麗失落:“哦，那我買包子去了。”
崔美青不想吃，但崔志青想吃啊，他在老妹附近嘮叨，“你快去嘛，你真的不想吃嗎？有腌菜包、糖包、豆沙包，你真的不想吃嗎？”
“你想吃就自己去嘛。”崔美青有點煩，“我真的不想吃。”
崔志青安靜了一下，他真的很想吃，但不好意思讓爸媽買。
他看著老妹，不說話，希望老妹可以接收到他想吃包子的腦電波。
崔美青能感覺到老哥一直在看她。
她仔細回想了一下，發現他們小時候的物質生活很匱乏，雖然能吃上白米飯，餓不死，但是能吃到的零食真的很少。雖然她家有個小賣部，但小賣部的零食他們很少吃到。
算了算了，一個包子而已，她哥現在只是一個五年級的小孩，想吃包子是正常的。
崔美青最終還是走出門了，臨走的時候還問她哥：“你想吃什麽餡的？”
崔志青立馬高興了，“腌菜包，沒有腌菜包，豆沙包也行。”
崔美青走到操場的時候，操場已經聚起兩撥人了，在卡車旁邊稱茶葉的，還有在自行車旁邊買包子的。
卡車旁邊的都是大人，穿著灰撲撲的衣服，帶著帽子，臉曬得黝黑。自行車旁邊大多數是小孩，大人站在她們旁邊，等著付錢。
崔林院和李英婼正在等著稱茶葉，李英婼還奇怪，自己家小孩怎麽不上來買包子，仔細尋找一番，這才發現站在賣包子老板邊上的崔美青。
“你先稱著，我去給小孩付錢。”李英婼交待老乖，“稱看仔細一點，賬也看仔細點，別記錯了。”
“是啦是啦，你快去，待會她想吃的餡沒有了，她要傷心了。”
這時，崔美青前面的人買好了，老板問崔美青：“想吃什麽包子？”
崔美青：“腌菜包一個，糖包一個。”
老板利索的拿塑料袋從蒸籠上拿下來兩個包子。
李英婼擠了進來，“我家小孩買了幾個？”
老板把包子遞給崔美青，笑呵呵地說：“兩個，總共一塊錢。”
李英婼把卷邊的一塊錢遞給了老板，還不忘記囑咐崔美青：“現在先別吃，你拿回去和飯一起熱一熱再吃。”
崔美青拿著包子，答應了一聲，踢著廣場上的石子，慢悠悠地往家走。
把兩個包子放進蒸籠後，崔美青看著竈膛裏跳動的火光發呆。
賣包子的老板是一個五十多歲的中老年婦女，穿著舊舊的衣服，頭發淩亂。她家包子鋪的包子賣不完的時候，她就會騎著自行車，馱著幾個蒸籠的包子，在各個交通不便的茶廠間兜售包子。
這麽累的活，這個老板一幹就是四五年，那肯定是有賺的。
可惜她家沒有人會包包子，不然怎麽也得發這個財。
崔美青再次感慨：為什麽每一個年代文的女主都有的廚藝技能，就她沒有點亮呢？
這個重生名額落到她頭上，真的不是浪費嗎？
稱好茶葉的爸媽回來了，飯蒸被擡到了桌子上，李英婼手裏抱著一把青菜，這就是他們家今天中午的菜了。
滇南人口中的青菜，學名叫芥菜。這種菜長出來一個星期左右的時候，味道清甜的，口感爽脆，放油放鹽，簡單水煮，味道就可以秒殺一眾蔬菜。
芥菜長大後，如果水分充足，味道不會變，但是葉片變厚，菜原本的味道會更厚重，這個時候還是可以水煮，清涼下火。
如果水分不充足，芥菜就會變苦。這個時候的水煮芥菜就需要一碗萬能蘸水。放了鹽、味精、小米辣和一點點蒜末、醬油的蘸料加入水煮芥菜的湯，一燙，就可以激發蘸水的辣。
這樣吃芥菜，清苦的味道被蘸水中和，吃起來下飯爽口。
今天家裏的青菜就是這麽吃的，崔美青是小孩，辣椒不能多吃，吃了幾截青菜就被制止了，“吃這個，”李英婼把臘肉撕好放進她的碗裏，“辣子吃多了，小心肚子疼。”
崔美青只能把肉絲和飯混在一起，奮力扒飯，吃完一碗飯後，她從飯蒸裏拿出包子。
老哥已經把腌菜包吃掉了，剛才她跟著混了兩口，別說，腌菜包裏的腌菜真夠味的，酸辣口，餡料汁水把周圍的一小片染成了黃綠色，讓包子的味道層次豐富了很多。
雖然是賣剩下的包子，但料很足，沒有餿，好吃。
她其實不愛吃糖包，小時候不愛吃，長大了也不愛吃，但是老媽喜歡吃糖包。
崔美青小心的把包子撕成兩半。
糖包裏面放的是白砂糖，包子蒸熟的時候，糖包裏的白砂糖也被蒸化了，變成
了糖漿，黏黏糊糊的粘在包子上，吃得時候糖漿一不小心就會流出來。
她動作小心，糖漿一點都沒流出去，可喜可賀。
崔美青把包子分給媽媽，嘴裏嚷著：“媽，給你，吃。”
李英婼驚喜地接過包子，“哦呦，還有我的份，阿美懂事了。”
崔美青好幾年沒被這麽叫了，乍一聽見“阿美”這個叫法，感覺怪怪的。
她這一輩好像不少人的名字裏都有一個“美”或“梅”字，在“美”前面加一個“阿”，似乎是這些年畢竟流行的叫法。
聽起來真羞恥啊。
崔美青腳趾悄悄抓地。
“沒有我的份嗎？”崔林院湊上來開玩笑，“爸爸好傷心。”
崔美青當然看得出來爸爸在開玩笑，但她還是準備把手裏的包子再分一分。
崔林院趕緊制止她，“不用了，不用了，你快吃吧，我不喜歡這個餡的包子。”
大人，真是無聊。
做過一次大人的崔美青如是的想到。
糖包其實很好吃，包子嚼起來本來就會有甜味，和糖漿混在一起後，黏糊糊的糖漿恰到好處，讓包子的味道沒有那麽幹巴了，就是吃多了容易膩。
吃過午飯，一家子立刻往茶地趕。
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到了中午，一輛藍色卡車帶著一陣灰到操場，喇叭聲摁的直沖天際，四面八方的山都聽到了這動靜。
玩過家家的孩子們都站了起來，看著車在操場上停穩。
這是茶廠的人來收茶葉了。
茶廠為了保證茶葉的質量，不浪費茶農下午采茶的時間，中午都會開著皮卡車來收茶葉。
車門打開，下來的不是茶廠的老板，而是專門來收茶葉的員工。
他身材中等，臉色黝黑，看到小孩們，大聲喊道：“快叫你們爸爸媽媽回來稱茶葉啦。”
朱思宏在幾個人裏算得上活潑的，他聲音輕快地回應：“叔，我們知道了。”
崔美青一驚：到中午了！
那她可得早點回家，不然她爸媽回來，看到她在操場玩，肯定要罵她不做作業了。
小孩們都是和崔美青一樣的想法，大家如同受驚的小鳥，四散逃開。
朱美麗走的時候還在喊：“崔美青，你下午去茶地嗎？”
“去。”崔美青一邊回答，一邊頭也不回地往家趕。
在家裏的板凳上坐了一會，不知道從哪跑回來，滿頭大汗的崔志青開始劈明子燒火。火柴好幾根，竈臺的火終於被點燃了。
崔志青松了口氣，趕緊把飯蒸擡到鐵鍋裏，添水。
飯熱上了，他沒什麽事了，這才從褲兜裏掏出一個塑料瓶，他晃了晃塑料瓶，得意地問崔美青：“你猜裏面有什麽？”
崔美青搖頭，她哪知道裏面有什麽。
崔志青打開塑料瓶的瓶蓋，“你看！”
“啊。”崔美青被嚇得縱出去兩米遠，“你神經病啊？是不是故意嚇我？”
崔美青想起自己看到的黑乎乎的東西，渾身起雞皮疙瘩，“是蠍子？這玩意有毒吧？你從哪捉的，找死啊？”
崔志青不屑地“切”了一聲，“膽小鬼，幾只蠍子就把你嚇成這樣。有毒怎麽了，不要被蟄到不就行了。”
他拿起一邊的砍柴刀把塑料瓶一分為二，這下子，蠍子的全貌展現在崔美青面前。
崔美青狂跳的心臟好不容易平覆下來，好奇心升了起來。
她長大以後好像就沒見過蠍子，原來他們滇南也是有蠍子的啊，她還以為只有西北那種幹燥的地方才有蠍子呢。
她慢慢挪到她哥旁邊。
崔志青正拿著小棍子戳蠍子，蠍子被他扒拉來扒拉去，十分生氣，尾巴到處亂甩，卻碰不到人。
崔美青諂媚地朝她哥笑，“哥，給我玩一玩唄。”
崔志青：“你不是害怕嗎？”
崔美青正色道：“剛才怕，現在，我已經戰勝我內心的恐懼了，剛才的我不是現在的我，我強烈譴責剛才對你出言不遜的那個人。所以，可以給我玩一玩嗎？”
崔志青挪動地方，給她空出來一片，“玩吧，你小心點。”
崔美青蹲下來，從竈臺旁邊的柴上撕下來一根小棍子，扒了扒蠍子的尾巴。
蠍子一大一小，全身烏黑，圓鼓鼓的眼睛一百八十度旋轉，給人的感覺很奸邪。
怪不得寫盜墓小說的都喜歡在墓裏放蠍子，長得確實很恐怖。黑壓壓一片，像潮水朝你湧來的時候，場面肯定嚇人。
崔美青玩了一會，廣場上開始熱鬧起來。
早起采茶的大人們回來了。
崔志青趕緊把另一半瓶子蓋到上面，放到了他的房間，因為擔心蠍子跑出來，他還拿一本書壓在了瓶子上。
蠍子畢竟是有毒的東西，爸媽不會讓他玩這些東西的，讓他們看見了，肯定少不了一頓罵。
朱美麗又跑來了，她探頭，朝在房裏蹲著的崔美青大喊：“崔美青，賣包子的來啦！快去買包子啊。”
崔美青不想吃包子，包子有什麽好吃的，“我不想吃，你想吃你就去吧。”
朱美麗失落:“哦，那我買包子去了。”
崔美青不想吃，但崔志青想吃啊，他在老妹附近嘮叨，“你快去嘛，你真的不想吃嗎？有腌菜包、糖包、豆沙包，你真的不想吃嗎？”
“你想吃就自己去嘛。”崔美青有點煩，“我真的不想吃。”
崔志青安靜了一下，他真的很想吃，但不好意思讓爸媽買。
他看著老妹，不說話，希望老妹可以接收到他想吃包子的腦電波。
崔美青能感覺到老哥一直在看她。
她仔細回想了一下，發現他們小時候的物質生活很匱乏，雖然能吃上白米飯，餓不死，但是能吃到的零食真的很少。雖然她家有個小賣部，但小賣部的零食他們很少吃到。
算了算了，一個包子而已，她哥現在只是一個五年級的小孩，想吃包子是正常的。
崔美青最終還是走出門了，臨走的時候還問她哥：“你想吃什麽餡的？”
崔志青立馬高興了，“腌菜包，沒有腌菜包，豆沙包也行。”
崔美青走到操場的時候，操場已經聚起兩撥人了，在卡車旁邊稱茶葉的，還有在自行車旁邊買包子的。
卡車旁邊的都是大人，穿著灰撲撲的衣服，帶著帽子，臉曬得黝黑。自行車旁邊大多數是小孩，大人站在她們旁邊，等著付錢。
崔林院和李英婼正在等著稱茶葉，李英婼還奇怪，自己家小孩怎麽不上來買包子，仔細尋找一番，這才發現站在賣包子老板邊上的崔美青。
“你先稱著，我去給小孩付錢。”李英婼交待老乖，“稱看仔細一點，賬也看仔細點，別記錯了。”
“是啦是啦，你快去，待會她想吃的餡沒有了，她要傷心了。”
這時，崔美青前面的人買好了，老板問崔美青：“想吃什麽包子？”
崔美青：“腌菜包一個，糖包一個。”
老板利索的拿塑料袋從蒸籠上拿下來兩個包子。
李英婼擠了進來，“我家小孩買了幾個？”
老板把包子遞給崔美青，笑呵呵地說：“兩個，總共一塊錢。”
李英婼把卷邊的一塊錢遞給了老板，還不忘記囑咐崔美青：“現在先別吃，你拿回去和飯一起熱一熱再吃。”
崔美青拿著包子，答應了一聲，踢著廣場上的石子，慢悠悠地往家走。
把兩個包子放進蒸籠後，崔美青看著竈膛裏跳動的火光發呆。
賣包子的老板是一個五十多歲的中老年婦女，穿著舊舊的衣服，頭發淩亂。她家包子鋪的包子賣不完的時候，她就會騎著自行車，馱著幾個蒸籠的包子，在各個交通不便的茶廠間兜售包子。
這麽累的活，這個老板一幹就是四五年，那肯定是有賺的。
可惜她家沒有人會包包子，不然怎麽也得發這個財。
崔美青再次感慨：為什麽每一個年代文的女主都有的廚藝技能，就她沒有點亮呢？
這個重生名額落到她頭上，真的不是浪費嗎？
稱好茶葉的爸媽回來了，飯蒸被擡到了桌子上，李英婼手裏抱著一把青菜，這就是他們家今天中午的菜了。
滇南人口中的青菜，學名叫芥菜。這種菜長出來一個星期左右的時候，味道清甜的，口感爽脆，放油放鹽，簡單水煮，味道就可以秒殺一眾蔬菜。
芥菜長大後，如果水分充足，味道不會變，但是葉片變厚，菜原本的味道會更厚重，這個時候還是可以水煮，清涼下火。
如果水分不充足，芥菜就會變苦。這個時候的水煮芥菜就需要一碗萬能蘸水。放了鹽、味精、小米辣和一點點蒜末、醬油的蘸料加入水煮芥菜的湯，一燙，就可以激發蘸水的辣。
這樣吃芥菜，清苦的味道被蘸水中和，吃起來下飯爽口。
今天家裏的青菜就是這麽吃的，崔美青是小孩，辣椒不能多吃，吃了幾截青菜就被制止了，“吃這個，”李英婼把臘肉撕好放進她的碗裏，“辣子吃多了，小心肚子疼。”
崔美青只能把肉絲和飯混在一起，奮力扒飯，吃完一碗飯後，她從飯蒸裏拿出包子。
老哥已經把腌菜包吃掉了，剛才她跟著混了兩口，別說，腌菜包裏的腌菜真夠味的，酸辣口，餡料汁水把周圍的一小片染成了黃綠色，讓包子的味道層次豐富了很多。
雖然是賣剩下的包子，但料很足，沒有餿，好吃。
她其實不愛吃糖包，小時候不愛吃，長大了也不愛吃，但是老媽喜歡吃糖包。
崔美青小心的把包子撕成兩半。
糖包裏面放的是白砂糖，包子蒸熟的時候，糖包裏的白砂糖也被蒸化了，變成
了糖漿，黏黏糊糊的粘在包子上，吃得時候糖漿一不小心就會流出來。
她動作小心，糖漿一點都沒流出去，可喜可賀。
崔美青把包子分給媽媽，嘴裏嚷著：“媽，給你，吃。”
李英婼驚喜地接過包子，“哦呦，還有我的份，阿美懂事了。”
崔美青好幾年沒被這麽叫了，乍一聽見“阿美”這個叫法，感覺怪怪的。
她這一輩好像不少人的名字裏都有一個“美”或“梅”字，在“美”前面加一個“阿”，似乎是這些年畢竟流行的叫法。
聽起來真羞恥啊。
崔美青腳趾悄悄抓地。
“沒有我的份嗎？”崔林院湊上來開玩笑，“爸爸好傷心。”
崔美青當然看得出來爸爸在開玩笑，但她還是準備把手裏的包子再分一分。
崔林院趕緊制止她，“不用了，不用了，你快吃吧，我不喜歡這個餡的包子。”
大人，真是無聊。
做過一次大人的崔美青如是的想到。
糖包其實很好吃，包子嚼起來本來就會有甜味，和糖漿混在一起後，黏糊糊的糖漿恰到好處，讓包子的味道沒有那麽幹巴了，就是吃多了容易膩。
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