第一百四十二章洞庭碧螺春
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第一百四十二章 洞庭碧螺春
因為他已經購買了不發酵茶的制作方法，因此他只能考慮購買綠茶了。
而華夏有名的綠茶還真的不少，龍井，碧螺春等等等等，都是最最上等的茶。
那要不整個十大名茶之首龍井？
這個想法僅僅是一冒頭，就被陳宣掐斷了，這麽太招搖了，一上來就弄個最好的那他以後該怎麽辦，難道讓系統合成一個兩個世界裏都沒有的茶葉嗎？
想到這兒，他還是選洞庭碧螺春吧！
洞庭碧螺春同樣是前世的十大名茶之一，味道也都是頂級。
碧螺春以JS省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產的茶葉為最佳。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。泡在開水中，杯中猶如雪片飛舞，慢慢舒展成一芽一葉。湯色碧綠，味道清雅，經久不散。
而系統售賣的茶樹幼苗產出來的茶葉則要比這個更好好一些，絕對是前世也達不到的新高度。
同樣由於質量的優秀，系統售價自然也很貴，僅僅是這一株幼苗就需要花掉他60萬點名氣點。
陳宣一咬牙，還是閉著眼睛買入了這棵幼苗。
“對了系統，這幼苗如果我種植出問題壞了，你會繼續補償嗎？”
“請宿主放心，系統出品必屬精品。系統對這個幼苗經過特殊改造，除非你是智商不到十的超級傻瓜，正常有腦子的人都不會把他種壞。
而且這茶樹的生長周期特別短，發育的也快，剛種下去不出幾年，一片山頭都會是這種茶樹。”
雖然對系統很有自信，但這樣一來，陳宣心裏還是免不了有些慌。
萬一他哪根筋搭錯了，突然成了智障，這60萬名氣點不就打水漂了。
當然這也只是個玩笑，有系統這樣的擔保，陳宣其實一顆懸著心也收回了肚子裏。
退出了系統商城原本一臉沒底氣的陳宣瞬間覺得中氣十足就連說話也大聲了幾分：“紀老板，我怎麽可能向你描述的那樣呢？我當然是對整個茶葉市場進行了很深刻的調查後，才決定跟你們合作的。
這次我誠意滿滿，不僅帶來了偶然間在山裏發現的唯一一顆茶樹的幼苗，還有這種茶葉或者全部綠茶的獨特制作工藝，以及你們門店改造的設計圖來跟你合作，可謂是下了血本。”
紀菲聽了陳宣的話後眼前一亮：“你說的都是真的嗎？”
“那肯定啊，合作肯定是要誠信的。”陳宣現在不得不慶幸自己背了一個背包，否則現在他就沒法從系統商城裏面拿出茶樹幼苗了。
dj把自己的藝術道具提取，茶樹的幼苗就出現在了他的背包裏。陳宣也裝模做樣，小心翼翼地把它拿了出來。
拿出來後，紀菲原本平淡的眼神就亮了，盯著這棵樹，滿眼充滿了驚嘆。
“天啊，雖然只是棵幼苗，但你看他上面的葉子，絕對是頂級茶葉的種類啊！你怎麽能這麽暴殄天物直接拿著這棵樹就來了呢？
這可是獨苗啊，萬一壞了以後可能很難再找到了。趕緊，趕緊的在我屋裏找個盆子把它栽起來。”
看到了陳宣手上的幼苗，紀菲原本平靜的情緒也變得有些慌張，把自己最心愛的花都從盆子裏刨了出來，一伸手從陳宣手上搶過茶樹，像拿著小寶寶一樣的把這棵幼苗插進土裏。
看著這麽瘋狂的紀菲，陳宣有些不解：“沒有必要這麽緊張吧，幼苗，這些時間又不會壞。”
紀菲羞惱的白了他一眼：“你還真是心大。要知道，這可是目前我所見過唯一能媲美龍井的茶葉幼苗了，可不能損壞！”
“龍井？”一瞬間，冷汗從陳宣的背後冒了出來，這個世界連龍井都，自己剛剛真的是好險，甚至還動過要購買龍井幼苗的念頭。
如果自己真的這麽做了，那肯定是血虧啊！還好自己克制住了貪念，否則真的不堪設想。
“怎麽？你竟然沒有聽說過龍井？”
“沒，只是剛剛在想事情。”陳宣尷尬的笑了笑，為紀菲科普起了碧螺春，“這個茶樹我打算叫他碧螺春，而經過我的測驗制作主要工序為采摘、殺青、揉撚、搓團顯毫、炒青。”
“這麽多道工序嗎，能不能詳細給我講講？”紀菲好奇的盯著陳宣，期待著他的下文。
“當然沒問題。”陳宣清了清嗓子，開始滔滔不絕地講述了起來，“
碧螺春碧螺春茶每年春分前後采摘，谷雨前後結束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品質最為上乘。通常采一芽一葉初展，芽長1.6—2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。
采摘時，通常選擇芽葉初展、芽長2厘米左右的嫩芽為原料。
采摘完以後要殺青。
要準備一個鍋，把鍋內加熱至190℃-200℃時，投入500克左右挑揀好的茶葉，用雙手翻炒，以抖為主。
然後，將鍋溫控制在70℃-75℃，采用抖、炒、揉三種手法交替進行隨著茶葉中水分的揮發，逐漸形成條索，我願稱之為揉撚。
接下來就是翻炒，這一過程是形成碧螺春螺狀卷曲、絨毫滿披的關鍵過程，歷時13-15分鐘，此時鍋溫是50℃-60℃，一邊翻炒，一邊用雙手將茶葉揉搓成小團，不時抖散，反覆多次，搓至條形卷曲，絨毫顯露，搓團顯毫後的茶葉達八成幹左右。
最後一個步驟，將采用揉、炒的手法交替進行，但是動作要輕柔一些，主要是為了固定形狀、繼續顯毫和蒸發水分。當茶葉達九成幹時，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，放入鍋中，以文火烘幹，此時鍋溫是30℃-40℃，共耗時6-8分鐘。烘幹後的茶葉含水量在7%左右。
制成之後，茶葉條索纖細，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠。且色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽。”
“被你這麽一說，總感覺這碧螺春茶就像神仙喝的瓊漿玉液一樣了。”紀菲半開玩笑半詢問道，“你制作出來過成品了嗎，還是說這些只是你的一個想法？”
紀菲的這個問題很犀利，一下就問到了陳宣的軟肋。
陳宣這些也只是照本宣科的根據系統給他的記憶說的，自己還真的從來沒有嘗試過。
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因為他已經購買了不發酵茶的制作方法，因此他只能考慮購買綠茶了。
而華夏有名的綠茶還真的不少，龍井，碧螺春等等等等，都是最最上等的茶。
那要不整個十大名茶之首龍井？
這個想法僅僅是一冒頭，就被陳宣掐斷了，這麽太招搖了，一上來就弄個最好的那他以後該怎麽辦，難道讓系統合成一個兩個世界裏都沒有的茶葉嗎？
想到這兒，他還是選洞庭碧螺春吧！
洞庭碧螺春同樣是前世的十大名茶之一，味道也都是頂級。
碧螺春以JS省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產的茶葉為最佳。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。泡在開水中，杯中猶如雪片飛舞，慢慢舒展成一芽一葉。湯色碧綠，味道清雅，經久不散。
而系統售賣的茶樹幼苗產出來的茶葉則要比這個更好好一些，絕對是前世也達不到的新高度。
同樣由於質量的優秀，系統售價自然也很貴，僅僅是這一株幼苗就需要花掉他60萬點名氣點。
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“對了系統，這幼苗如果我種植出問題壞了，你會繼續補償嗎？”
“請宿主放心，系統出品必屬精品。系統對這個幼苗經過特殊改造，除非你是智商不到十的超級傻瓜，正常有腦子的人都不會把他種壞。
而且這茶樹的生長周期特別短，發育的也快，剛種下去不出幾年，一片山頭都會是這種茶樹。”
雖然對系統很有自信，但這樣一來，陳宣心裏還是免不了有些慌。
萬一他哪根筋搭錯了，突然成了智障，這60萬名氣點不就打水漂了。
當然這也只是個玩笑，有系統這樣的擔保，陳宣其實一顆懸著心也收回了肚子裏。
退出了系統商城原本一臉沒底氣的陳宣瞬間覺得中氣十足就連說話也大聲了幾分：“紀老板，我怎麽可能向你描述的那樣呢？我當然是對整個茶葉市場進行了很深刻的調查後，才決定跟你們合作的。
這次我誠意滿滿，不僅帶來了偶然間在山裏發現的唯一一顆茶樹的幼苗，還有這種茶葉或者全部綠茶的獨特制作工藝，以及你們門店改造的設計圖來跟你合作，可謂是下了血本。”
紀菲聽了陳宣的話後眼前一亮：“你說的都是真的嗎？”
“那肯定啊，合作肯定是要誠信的。”陳宣現在不得不慶幸自己背了一個背包，否則現在他就沒法從系統商城裏面拿出茶樹幼苗了。
dj把自己的藝術道具提取，茶樹的幼苗就出現在了他的背包裏。陳宣也裝模做樣，小心翼翼地把它拿了出來。
拿出來後，紀菲原本平淡的眼神就亮了，盯著這棵樹，滿眼充滿了驚嘆。
“天啊，雖然只是棵幼苗，但你看他上面的葉子，絕對是頂級茶葉的種類啊！你怎麽能這麽暴殄天物直接拿著這棵樹就來了呢？
這可是獨苗啊，萬一壞了以後可能很難再找到了。趕緊，趕緊的在我屋裏找個盆子把它栽起來。”
看到了陳宣手上的幼苗，紀菲原本平靜的情緒也變得有些慌張，把自己最心愛的花都從盆子裏刨了出來，一伸手從陳宣手上搶過茶樹，像拿著小寶寶一樣的把這棵幼苗插進土裏。
看著這麽瘋狂的紀菲，陳宣有些不解：“沒有必要這麽緊張吧，幼苗，這些時間又不會壞。”
紀菲羞惱的白了他一眼：“你還真是心大。要知道，這可是目前我所見過唯一能媲美龍井的茶葉幼苗了，可不能損壞！”
“龍井？”一瞬間，冷汗從陳宣的背後冒了出來，這個世界連龍井都，自己剛剛真的是好險，甚至還動過要購買龍井幼苗的念頭。
如果自己真的這麽做了，那肯定是血虧啊！還好自己克制住了貪念，否則真的不堪設想。
“怎麽？你竟然沒有聽說過龍井？”
“沒，只是剛剛在想事情。”陳宣尷尬的笑了笑，為紀菲科普起了碧螺春，“這個茶樹我打算叫他碧螺春，而經過我的測驗制作主要工序為采摘、殺青、揉撚、搓團顯毫、炒青。”
“這麽多道工序嗎，能不能詳細給我講講？”紀菲好奇的盯著陳宣，期待著他的下文。
“當然沒問題。”陳宣清了清嗓子，開始滔滔不絕地講述了起來，“
碧螺春碧螺春茶每年春分前後采摘，谷雨前後結束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品質最為上乘。通常采一芽一葉初展，芽長1.6—2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。
采摘時，通常選擇芽葉初展、芽長2厘米左右的嫩芽為原料。
采摘完以後要殺青。
要準備一個鍋，把鍋內加熱至190℃-200℃時，投入500克左右挑揀好的茶葉，用雙手翻炒，以抖為主。
然後，將鍋溫控制在70℃-75℃，采用抖、炒、揉三種手法交替進行隨著茶葉中水分的揮發，逐漸形成條索，我願稱之為揉撚。
接下來就是翻炒，這一過程是形成碧螺春螺狀卷曲、絨毫滿披的關鍵過程，歷時13-15分鐘，此時鍋溫是50℃-60℃，一邊翻炒，一邊用雙手將茶葉揉搓成小團，不時抖散，反覆多次，搓至條形卷曲，絨毫顯露，搓團顯毫後的茶葉達八成幹左右。
最後一個步驟，將采用揉、炒的手法交替進行，但是動作要輕柔一些，主要是為了固定形狀、繼續顯毫和蒸發水分。當茶葉達九成幹時，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，放入鍋中，以文火烘幹，此時鍋溫是30℃-40℃，共耗時6-8分鐘。烘幹後的茶葉含水量在7%左右。
制成之後，茶葉條索纖細，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠。且色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽。”
“被你這麽一說，總感覺這碧螺春茶就像神仙喝的瓊漿玉液一樣了。”紀菲半開玩笑半詢問道，“你制作出來過成品了嗎，還是說這些只是你的一個想法？”
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