第84章茶逢知己
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第84章 茶逢知己
在段杉杉的世界觀裏，潭城市有所謂歷史三寶，那就是宋代與浙省臨安所印的“浙本”、川省成都所印的“蜀本”齊名的潭城麻沙書坊的“建本”（不過建本多以廉價的紙張、粗制濫造的印刷以及低廉的行銷價格而聞名於世）；朱熹晚年講學的竹林精舍（後來改名考亭書院，即前一章末尾所提的那座只留下明代牌坊的遺址）；以及宋代八大名瓷之一的“建窯”所出的“建盞”。
說起來慚愧，初中教材鄉土歷史中雖然有提到“建盞是宋代皇室禦用茶具”之類的描述，可惜因為所謂的“皇家禦用”這個名頭實在是爛大街了，閩北地區的很多特產，比如說茶葉、蓮子、竹筍、柑桔什麽的都打過這張招牌，所以讀書的時候段杉杉還沒把它當作一回事。真正讓他對建盞肅然起敬並留下深刻印象的原因，竟然還是來自於中學時玩第六天魔王單機版的體驗。
歷代第六天魔王單機版大多都有一個寶物系統，分為武器、防具、名馬、藝術品和南蠻（其實應該是歐洲通過南洋輾轉輸入的）舶來物等分類，而藝術品分類裏最高級的茶器，諸如“星建盞天目”、“兔毫盞天目”、“油滴天目”、“曜變天目”等等，其實全都是一水兒的建盞！
當初沒當作一回事的故鄉之物，竟然在異國他鄉受到了如此隆重的追捧！可想而知當段杉杉通過游戲得知這件事後所受到的震撼之強烈，自然而然地便開始對建盞傾註了更多的關註，通過搜索引擎在網路上查看了不少相關的資料和文章。
這家“雅趣齋”便是一間專營建盞茶器的店鋪，當然貨架上陳列的基本都是今人仿制的作品而非文物。不過這些茶器除了成色較新之外，落在段杉杉這種並非行家的眼中，其實與文物看起來也沒什麽太大分別。
店中的大多數茶器按照分類屬於兔毫盞，此時一位中年婦女走向蔡萍萍開口介紹道：“姑娘，這是兔毫盞天目，我們這家店裏的貨品可是這條街最好的，您的眼光真不錯！”
“阿姨，兔毫盞我能理解，這茶器的紋路看起來就像一縷縷的兔子絨毛嘛。”蔡萍萍目不轉睛地盯著那件擱在墊著金黃色綢布的托架上的兔毫盞，好奇地開口詢問，“可是我想請教您一下，‘天目’是啥意思呢？”
“呃，這個我還真不知道，這些茶器都是我兒子燒制的，他說叫什麽名字我就記了下來，至於有什麽緣故說法，我就不太明白了。”阿姨沒想到這位顧客竟然提出了一個沒有事先準備好答案的疑問，有點兒不知所措起來，忍不住向店內一位正在低頭泡茶的年輕人投去了求助的目光。
然而，還沒等那位年輕人留意到向自己投來的目光，蔡萍萍身後的段杉杉此時悠悠地開口了：“因為七百多年前，RB有很多和尚渡海到浙省的天目山留學求法，他們回國的時候將當地寺廟所用的建窯黑釉瓷茶具——即‘建盞’帶回RB，後來便用‘天目’這個名字來稱呼這種看起來像是缽形或者碗狀的茶器，所以一般來說，天目指的是一種茶器造型。”
聽到他這番解釋，蔡萍萍恍然大悟地點了點頭，那位招攬生意的阿姨投向店內年輕人的目光也從求助變成了求證，而那位年輕人也訝然放下手中的茶壺，擡頭看了段杉杉一眼。
“你剛才提到‘一般來說’，那麽這所謂的‘天目’還有其他別的說法嗎？”蔡萍萍眨眨眼，敏銳地從段杉杉的話裏聽出了一些隱含的意思，於是繼續提問道。
“呃，有啊，RB也有人認為所謂的‘天目’指的是建盞這一類的黑釉陶瓷茶器，這種說法指的就是質地、色澤而非形狀了，不過該觀點市場不大，受到的質疑比較多。”段杉杉呵呵笑著回答。
解釋完浙省的天目山這個地名怎麽會和八竿子打不著的潭城建盞扯上了關系，然後又演變成茶器形狀或者質地的稱呼，總算是回答了好奇寶寶蔡萍萍隨口提出的詢問。店內那位沏茶的年輕人對那位阿姨點了點頭，站起身走過來笑著對段杉杉打了個招呼：“歡迎光臨，這位先生您對我們建盞的了解挺多啊！”
“不是‘你們建盞’，而是‘我們建盞’，我可是潭城長大的，雖然到現在還不怎麽會說潭城本地話。”段杉杉笑著自嘲了一句。
那位阿姨自豪地對蔡萍萍和段杉杉介紹道：“這就是我兒子，我們店裏的瓷器基本都是他親手燒制出來的！”
年輕的店老板與蔡萍萍、段杉杉互相點頭微笑打了個招呼，然後帶著一點考較和好勝的意思對著段杉杉開口了：“您能看得出小店裏陳列的這些茶器當中，最有價值的是哪一件嗎？”
對於這個忽如其來的挑戰，段杉杉覺得挺有意思，於是像蔡萍萍一開始那樣在墻壁兩側的貨架前溜達了一個來回，目光隨意地在一件件琳瑯滿目的茶器上打量著。
忽然，一件看起來和別的瓷器紋理明顯不同的茶碗闖入他的視野內，立即引起了他的全部註意力。於是他疾步走過去，一邊仔細地打量著那只茶碗，一邊忍不住發出了一聲驚喜的讚嘆：“老板，真沒想到你這店裏竟然還有一件曜變？”
當段杉杉轉身對著年輕的店老板由衷敬佩地豎起一只大拇指的時候，那位老板也心服口服地對段杉杉同樣地豎起了他的大拇指。
看出了段杉杉似乎成功地找出了這家店裏最有價值的一件茶器，於是蔡萍萍也好奇地走到他身邊低下頭去仔細看了一眼，然後立即發出了一聲嫌惡的抗議。
“噫，這就是最有價值的一件？這件茶器我覺得沒有兔毫盞好看呀！”
其實她說的沒錯，咋一看去這件茶器的表面不規則地散布著大大小小像指紋又像動物的蹄印一樣的光斑或光暈，落在外行人的眼中可能還會被質疑為殘次品。比起紋理纖密細膩宛如兔子絨毛的兔毫盞來，顯然是後者更容易給人留下美輪美奐的第一印象。
“好看不好看這是比較主觀的評價，每個人的審美標準都有不同，所以我就不評論了。”段杉杉笑著解釋道，“曜變之所以稀罕，是因為這玩意可不是想要燒制就能燒制出來的，這種瓷器的燒成帶有極大的偶然性，屬於不可以批量覆制生產的類型，也正因為這種特性而存世極少。有句話叫做‘物以稀為貴’嘛，所以這種曜變瓷器是最珍貴的。RB室町幕府末期（十六世紀）有專門介紹中國美術史和美術品的書，名叫《君臺觀左右帳記》，其中有段描述說：‘曜變（天目）是無上之品，世上罕見之物，價值萬匹絹；油滴（天目）次之，值五千匹絹；而兔毫盞（天目）更次，值三千匹絹。’”
聽完這番解釋之後，蔡萍萍半信半疑地向那位老板問道：“這家夥說的是真的嗎？你們這件所謂的曜變天目要賣多少錢？”
“啊，抱歉，這件可是小店的非賣品。”年輕的老板慌忙開口拒絕道，不過臉上那得意和喜悅的笑容怎麽擋都擋不住，“不過不瞞你們兩位說，曾經有幾位臺灣來的客商看中了這件曜變，開價出到了六位數以上，我都拒絕掉了。我這幾年燒了成千上萬件瓷器，也就只出了這一件曜變而已，我還想把它留著當做鎮店之寶呢！”
蔡萍萍目瞪口呆地張大了嘴巴，一副難以置信的表情，倒是段杉杉雲淡風輕的不以為意，就好像老板所說的拒絕掉六位數的開價，本來就是件理所當然的事情一樣。
“兩位行家算是貴客，請坐下來喝杯茶吧。”老板笑著伸手邀請兩人，兩人也欣然應邀，一道走至店內深處的茶桌處坐下。
“正好我剛泡了一壺正山小種，請兩位品鑒。”老板取出四只兔毫盞，各倒入小半杯熱茶，然後分給諸人。
“茶器好，茶也不錯。”蔡萍萍老實不客氣地接過來，熟練地端起茶碗放在鼻下輕輕嗅了一下，然後抿嘴喝了一口，放下茶碗後先是讚了一下，便話鋒一轉批評道，“不過老板你的茶藝水平倒是有待提高！”
“哈哈，我還真沒學過茶道，只是隨便泡著自己喝而已啦。”老板有點不好意思地解釋道。
“讓我來露一手好嗎？”蔡萍萍像是來了興致，伸手示意讓老板將身前那套泡茶的器具遞給她，老板頗感有趣地同意了，伸手將一堆泡茶工具統統推了過去。
“本來這種茶碗更適用於古代的抹茶（RB的茶道即以抹茶為主），而非我們現在習慣的將炒制的茶葉用於沖泡的茶藝，不過勉強用用也不會有太大的問題。”蔡萍萍先是笑著解釋了一句，然後便開始動手展示她的茶藝。
只見她先是將茶壺裏的茶葉用茶夾撥出，再用茶勺舀了一勺茶葉裝入壺內，然後伸手取過水壺倒入開水，雙手捧起茶壺輕輕搖晃了幾下，放下茶壺用茶夾將各人的茶碗收到面前，一手執壺一手用茶夾逐個夾起茶碗，用第一道茶進行清洗，用完的茶水則順勢倒入茶案內。接著再第二次向壺內倒入開水，依然是輕輕搖晃了幾下，然後雙手執壺陸續給茶碗內註入茶水，而且每次倒茶都是淺嘗輒止便轉向另一碗去，如此周而覆始，直至最後幾滴茶液更是面面俱到。
當蔡萍萍笑著將茶碗送至諸人面前時，段杉杉、店老板和店老板的母親都有點看呆了。這小姑娘整套儀式做下來，動作優雅而流暢，每個環節都不假思索卻毫無停滯，就好像張藝謀導演今年的作品《印象大紅袍》裏的茶藝師表演一樣賞心悅目。
“你們可別小看我，我也是有茶藝師資格證書的人！”茶業公司老板的千金帶著一臉“快來誇我”的表情，半是炫耀半是開心地宣布道。
p。s。祝大家粽子節快樂。今天妹夫請兩家吃飯，筆者趕完這一章來不及修訂就要出發了，若有筆誤錯字還望諸位海涵。順便說我妹夫就是建盞工藝師，他的店裏還真有一件曜變來的，這可不是打gg喔，真的不是哈哈。
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在段杉杉的世界觀裏，潭城市有所謂歷史三寶，那就是宋代與浙省臨安所印的“浙本”、川省成都所印的“蜀本”齊名的潭城麻沙書坊的“建本”（不過建本多以廉價的紙張、粗制濫造的印刷以及低廉的行銷價格而聞名於世）；朱熹晚年講學的竹林精舍（後來改名考亭書院，即前一章末尾所提的那座只留下明代牌坊的遺址）；以及宋代八大名瓷之一的“建窯”所出的“建盞”。
說起來慚愧，初中教材鄉土歷史中雖然有提到“建盞是宋代皇室禦用茶具”之類的描述，可惜因為所謂的“皇家禦用”這個名頭實在是爛大街了，閩北地區的很多特產，比如說茶葉、蓮子、竹筍、柑桔什麽的都打過這張招牌，所以讀書的時候段杉杉還沒把它當作一回事。真正讓他對建盞肅然起敬並留下深刻印象的原因，竟然還是來自於中學時玩第六天魔王單機版的體驗。
歷代第六天魔王單機版大多都有一個寶物系統，分為武器、防具、名馬、藝術品和南蠻（其實應該是歐洲通過南洋輾轉輸入的）舶來物等分類，而藝術品分類裏最高級的茶器，諸如“星建盞天目”、“兔毫盞天目”、“油滴天目”、“曜變天目”等等，其實全都是一水兒的建盞！
當初沒當作一回事的故鄉之物，竟然在異國他鄉受到了如此隆重的追捧！可想而知當段杉杉通過游戲得知這件事後所受到的震撼之強烈，自然而然地便開始對建盞傾註了更多的關註，通過搜索引擎在網路上查看了不少相關的資料和文章。
這家“雅趣齋”便是一間專營建盞茶器的店鋪，當然貨架上陳列的基本都是今人仿制的作品而非文物。不過這些茶器除了成色較新之外，落在段杉杉這種並非行家的眼中，其實與文物看起來也沒什麽太大分別。
店中的大多數茶器按照分類屬於兔毫盞，此時一位中年婦女走向蔡萍萍開口介紹道：“姑娘，這是兔毫盞天目，我們這家店裏的貨品可是這條街最好的，您的眼光真不錯！”
“阿姨，兔毫盞我能理解，這茶器的紋路看起來就像一縷縷的兔子絨毛嘛。”蔡萍萍目不轉睛地盯著那件擱在墊著金黃色綢布的托架上的兔毫盞，好奇地開口詢問，“可是我想請教您一下，‘天目’是啥意思呢？”
“呃，這個我還真不知道，這些茶器都是我兒子燒制的，他說叫什麽名字我就記了下來，至於有什麽緣故說法，我就不太明白了。”阿姨沒想到這位顧客竟然提出了一個沒有事先準備好答案的疑問，有點兒不知所措起來，忍不住向店內一位正在低頭泡茶的年輕人投去了求助的目光。
然而，還沒等那位年輕人留意到向自己投來的目光，蔡萍萍身後的段杉杉此時悠悠地開口了：“因為七百多年前，RB有很多和尚渡海到浙省的天目山留學求法，他們回國的時候將當地寺廟所用的建窯黑釉瓷茶具——即‘建盞’帶回RB，後來便用‘天目’這個名字來稱呼這種看起來像是缽形或者碗狀的茶器，所以一般來說，天目指的是一種茶器造型。”
聽到他這番解釋，蔡萍萍恍然大悟地點了點頭，那位招攬生意的阿姨投向店內年輕人的目光也從求助變成了求證，而那位年輕人也訝然放下手中的茶壺，擡頭看了段杉杉一眼。
“你剛才提到‘一般來說’，那麽這所謂的‘天目’還有其他別的說法嗎？”蔡萍萍眨眨眼，敏銳地從段杉杉的話裏聽出了一些隱含的意思，於是繼續提問道。
“呃，有啊，RB也有人認為所謂的‘天目’指的是建盞這一類的黑釉陶瓷茶器，這種說法指的就是質地、色澤而非形狀了，不過該觀點市場不大，受到的質疑比較多。”段杉杉呵呵笑著回答。
解釋完浙省的天目山這個地名怎麽會和八竿子打不著的潭城建盞扯上了關系，然後又演變成茶器形狀或者質地的稱呼，總算是回答了好奇寶寶蔡萍萍隨口提出的詢問。店內那位沏茶的年輕人對那位阿姨點了點頭，站起身走過來笑著對段杉杉打了個招呼：“歡迎光臨，這位先生您對我們建盞的了解挺多啊！”
“不是‘你們建盞’，而是‘我們建盞’，我可是潭城長大的，雖然到現在還不怎麽會說潭城本地話。”段杉杉笑著自嘲了一句。
那位阿姨自豪地對蔡萍萍和段杉杉介紹道：“這就是我兒子，我們店裏的瓷器基本都是他親手燒制出來的！”
年輕的店老板與蔡萍萍、段杉杉互相點頭微笑打了個招呼，然後帶著一點考較和好勝的意思對著段杉杉開口了：“您能看得出小店裏陳列的這些茶器當中，最有價值的是哪一件嗎？”
對於這個忽如其來的挑戰，段杉杉覺得挺有意思，於是像蔡萍萍一開始那樣在墻壁兩側的貨架前溜達了一個來回，目光隨意地在一件件琳瑯滿目的茶器上打量著。
忽然，一件看起來和別的瓷器紋理明顯不同的茶碗闖入他的視野內，立即引起了他的全部註意力。於是他疾步走過去，一邊仔細地打量著那只茶碗，一邊忍不住發出了一聲驚喜的讚嘆：“老板，真沒想到你這店裏竟然還有一件曜變？”
當段杉杉轉身對著年輕的店老板由衷敬佩地豎起一只大拇指的時候，那位老板也心服口服地對段杉杉同樣地豎起了他的大拇指。
看出了段杉杉似乎成功地找出了這家店裏最有價值的一件茶器，於是蔡萍萍也好奇地走到他身邊低下頭去仔細看了一眼，然後立即發出了一聲嫌惡的抗議。
“噫，這就是最有價值的一件？這件茶器我覺得沒有兔毫盞好看呀！”
其實她說的沒錯，咋一看去這件茶器的表面不規則地散布著大大小小像指紋又像動物的蹄印一樣的光斑或光暈，落在外行人的眼中可能還會被質疑為殘次品。比起紋理纖密細膩宛如兔子絨毛的兔毫盞來，顯然是後者更容易給人留下美輪美奐的第一印象。
“好看不好看這是比較主觀的評價，每個人的審美標準都有不同，所以我就不評論了。”段杉杉笑著解釋道，“曜變之所以稀罕，是因為這玩意可不是想要燒制就能燒制出來的，這種瓷器的燒成帶有極大的偶然性，屬於不可以批量覆制生產的類型，也正因為這種特性而存世極少。有句話叫做‘物以稀為貴’嘛，所以這種曜變瓷器是最珍貴的。RB室町幕府末期（十六世紀）有專門介紹中國美術史和美術品的書，名叫《君臺觀左右帳記》，其中有段描述說：‘曜變（天目）是無上之品，世上罕見之物，價值萬匹絹；油滴（天目）次之，值五千匹絹；而兔毫盞（天目）更次，值三千匹絹。’”
聽完這番解釋之後，蔡萍萍半信半疑地向那位老板問道：“這家夥說的是真的嗎？你們這件所謂的曜變天目要賣多少錢？”
“啊，抱歉，這件可是小店的非賣品。”年輕的老板慌忙開口拒絕道，不過臉上那得意和喜悅的笑容怎麽擋都擋不住，“不過不瞞你們兩位說，曾經有幾位臺灣來的客商看中了這件曜變，開價出到了六位數以上，我都拒絕掉了。我這幾年燒了成千上萬件瓷器，也就只出了這一件曜變而已，我還想把它留著當做鎮店之寶呢！”
蔡萍萍目瞪口呆地張大了嘴巴，一副難以置信的表情，倒是段杉杉雲淡風輕的不以為意，就好像老板所說的拒絕掉六位數的開價，本來就是件理所當然的事情一樣。
“兩位行家算是貴客，請坐下來喝杯茶吧。”老板笑著伸手邀請兩人，兩人也欣然應邀，一道走至店內深處的茶桌處坐下。
“正好我剛泡了一壺正山小種，請兩位品鑒。”老板取出四只兔毫盞，各倒入小半杯熱茶，然後分給諸人。
“茶器好，茶也不錯。”蔡萍萍老實不客氣地接過來，熟練地端起茶碗放在鼻下輕輕嗅了一下，然後抿嘴喝了一口，放下茶碗後先是讚了一下，便話鋒一轉批評道，“不過老板你的茶藝水平倒是有待提高！”
“哈哈，我還真沒學過茶道，只是隨便泡著自己喝而已啦。”老板有點不好意思地解釋道。
“讓我來露一手好嗎？”蔡萍萍像是來了興致，伸手示意讓老板將身前那套泡茶的器具遞給她，老板頗感有趣地同意了，伸手將一堆泡茶工具統統推了過去。
“本來這種茶碗更適用於古代的抹茶（RB的茶道即以抹茶為主），而非我們現在習慣的將炒制的茶葉用於沖泡的茶藝，不過勉強用用也不會有太大的問題。”蔡萍萍先是笑著解釋了一句，然後便開始動手展示她的茶藝。
只見她先是將茶壺裏的茶葉用茶夾撥出，再用茶勺舀了一勺茶葉裝入壺內，然後伸手取過水壺倒入開水，雙手捧起茶壺輕輕搖晃了幾下，放下茶壺用茶夾將各人的茶碗收到面前，一手執壺一手用茶夾逐個夾起茶碗，用第一道茶進行清洗，用完的茶水則順勢倒入茶案內。接著再第二次向壺內倒入開水，依然是輕輕搖晃了幾下，然後雙手執壺陸續給茶碗內註入茶水，而且每次倒茶都是淺嘗輒止便轉向另一碗去，如此周而覆始，直至最後幾滴茶液更是面面俱到。
當蔡萍萍笑著將茶碗送至諸人面前時，段杉杉、店老板和店老板的母親都有點看呆了。這小姑娘整套儀式做下來，動作優雅而流暢，每個環節都不假思索卻毫無停滯，就好像張藝謀導演今年的作品《印象大紅袍》裏的茶藝師表演一樣賞心悅目。
“你們可別小看我，我也是有茶藝師資格證書的人！”茶業公司老板的千金帶著一臉“快來誇我”的表情，半是炫耀半是開心地宣布道。
p。s。祝大家粽子節快樂。今天妹夫請兩家吃飯，筆者趕完這一章來不及修訂就要出發了，若有筆誤錯字還望諸位海涵。順便說我妹夫就是建盞工藝師，他的店裏還真有一件曜變來的，這可不是打gg喔，真的不是哈哈。
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