27釀青頭菌
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27釀青頭菌
一口下去，暖燙麻辣，嚼勁兒十足，辣椒與芝麻香濃郁，實在美味上頭。
姑娘們趁熱吃完了爆米花、狼牙土豆和辣條，一番歡笑暢談後，紀瀟與牽水談妥表演事宜，臨走寫下一張花箋，道是南風館的姑娘們，來鋪子裏品嘗吃食，一律八折折扣。
被牽水和一眾姑娘戀戀不舍地送出南風館，紀瀟架不住熱情，回頭跟姑娘們揮手道別。江亭鈺臉色不大好，遠遠的收到幾個飛吻，便甚是驚恐地拽著她速速溜了。
好可怕！
他還心有餘悸，方才在廚房，幾個優伶攙著他，吃醉一般笑說，這紀郎君雖被牽水姑娘相中去了，這紀小郎君也俊俏能幹，便該屬於大家。
江亭鈺渾身僵硬，這些嬌艷的優伶笑聲如鈴，一個個都來逗他挽他，要餵他吃東西，還想摸他的臉，揩他的油！
但最可氣的是……
紀瀟笑得可開心，根本不管他！
“這有什麽關系。”回去路上，紀瀟不解，“姑娘們喜歡你，才會逗你呢。”
今日不僅圓滿完成任務，甚至超額完成，她與牽水聊得實在投緣，表演這事一敲定，她心頭好似有一千一萬朵爆米花炸開，蓬勃燦爛，感覺長長舒了一口氣，未來似乎都變得光明了。
“……那你就由著她們欺負我。”江亭鈺卻懨懨的，有一眼沒一眼地瞟她，話裏哀怨。
紀瀟湊近一些打量他，直到把小少年看得耳根子暖熱起來，她好笑地伸手去捏捏他臉皮：“咱們家小玉長大了，都會害羞了！”
他就突然生了氣，撥開她的手，一個人疾走幾步，悶頭往前，不搭理她了。
“小、小玉！”
紀瀟在原地楞了一晌，頭一回被少年拒絕的手還頓在半空，趕緊小跑跟上去，討好地攙住他胳膊，哄道：
“小玉今日最辛苦了，回去我給你做好吃的，想吃什麽？”
他臉繃得緊緊的，睫毛低垂著，難得一回居然連好吃的也哄不好了。
紀瀟正費解，就聽他硬邦邦嗆她道：“做給你的花魁娘子吃就好了。”
回去一路，任她再說什麽，都不理人了。
到了鋪子，就鉆後廚去，揉面剝筍，備明日開攤的菜去了。
牛嫂見了，便問紀瀟：“小玉怎麽了？這孩子，眼睛紅紅的，瞧著不高興。”
紀瀟看了一眼廚房方向，只好道：“……沒事，待會兒就好了。”
兩人回來得晚，牛嫂和蕓娘做好了晚飯，一盤炒肉，一盤韭菜炒雞蛋，一份湯水，五個人在鋪子裏開吃。
飯桌上，紀瀟跟大夥講了請到南風館花魁牽水來表演的喜訊。
牛嫂沒聽過這花魁娘子名號，倒是蕓娘十分激動，追問是不是那位名氣最盛的，看紀瀟應下，整個人驚訝又興奮，連連說那真是潑天的好運。
江亭鈺飯桌上沈默著，一個人捧著碗安靜吃飯。
碗裏忽然被人夾來一片肥嫩大片的肉，他擡眸看見紀瀟笑盈盈的臉，卻默了默，將那片肉夾給了旁邊的牛力。牛力眉一彎嘴一笑，一口就吃了，還同他道：“謝謝……玉哥……”
江亭鈺彎唇，卻沒什麽精神：“不用謝。”
紀瀟：“……”
她再接再厲，又夾起一塊油亮的好肉來，殷勤地放進小玉碗裏。
他這回也夾給了牛力，牛力也一口吃了，嚼得可香。
紀瀟：“……”
牛嫂和蕓娘：“……”
奇怪，往日的招數不管用了。
紀瀟瞄著桌對面的人，賣力地在腦子裏扣對策，想著他是不是不喜這肉，正打算轉而對韭菜炒蛋下手，就見他放下筷子擱下碗，不吃了。
洗碗倒是積極，埋著頭把那碗碟都要搓出火星子了，絲毫不理會她在後邊巴巴的眼神。
這幾日都在鋪子裏忙碌，幾人收攤後決定回杏香村舒坦睡一覺。
月輪懸空，散碎的星子被月輝襯得不明晰，倒映在溪水裏泠泠閃爍。
紀瀟洗漱完了，潑掉洗腳水，站在屋門口，隔著一段距離，看見睡在茅草屋地鋪上的少年。
小玉果真已歇下了，他一貫做事麻利，今日更是快速，洗漱的時候像被什麽攆著似的，生怕跟她打上照面。
“……”
她想了一想，沒回屋，轉身去了廚房。
從竹筐裏撿出幾朵青頭菌，都是肥大肉厚的，去了泥在水裏洗凈，青乎乎的菌蓋格外漂亮。
紀瀟看著手裏的青頭菌，不由想起下雨那日，泥濘山道上雨霧斜飛，少年背著她遙看雲霧與彩虹，他的背心是暖的，話語也是暖的，托住她身體的手臂溫柔而小心。
心頭忽然就酸酸的，不由低嘆了口氣。
小玉是最懂事的，她心裏清楚。
他一向乖順又聽她的話，才15歲的年紀，還什麽都不懂呢，大約今日在南風館真被熱情的優伶姑娘們嚇到了。
即便如此，也沒有當場發作，更沒有撂挑子、使性子，而是等事情圓滿結束了，回來路上才委屈巴巴跟她提出來，不過想討一句哄罷了。
她卻只顧著高興，沒當回事，還開他玩笑，大概才將他氣成這樣。
得賠罪才行。
她洗好了青頭菌，摘下青色肥厚的菌蓋倒扣在盤中，放置一邊備用。將菌桿剁碎，肥瘦豬肉剁成肉糜，一起盛入碗中，再加入蔥姜末、青鹽、花椒粉、醬油、麻油，攪拌均勻。
拌好的肉糜餡料，一勺勺釀入倒扣的菌蓋裏，堆得滿滿的，上鍋蒸熟。這時另起一鍋，熱油煸香蒜片，加入少許蒸青頭菌的汁水調味，勾芡淋油澆上蒸好的青頭菌肉糜。
隨著滋滋油沸聲，一盤鮮美滑嫩、醇香綿長的釀青頭菌就做好了。
蒸好又淋過油的青頭菌呈現誘人的金紅色澤，菌蓋裏滿滿的肉糜鮮香彌散，紀瀟嗅了一口，十分滿意地端著盤子，輕手輕腳邁出廚房。
江亭鈺睡在月色裏。
月亮的光照進茅草屋，落在地鋪上，像白霜積了他一身。
雖早早躺下了，其實他半分睡意都沒有，又聽見了廚房裏傳來的煎油聲，隱約能猜到那人用意，便莫名有些緊張，手指攥住了被角。
“小、玉~”
比輕輕的腳步聲先到的，是一股不由分說往胃裏鉆的菌香，裏邊還有濃濃的肉香、蒜香，帶著油滋兒的熱辣，格外醇厚好聞。
紀瀟輕手輕腳在地鋪褥子上坐下來，盤子放一邊，伸手把被褥裏蜷著腿睡成蝦米的少年掰過身來。
江亭鈺把臉埋枕頭裏，裝睡，不肯屈就，還是沒拗過，被她的大力氣掰過了身去，只好躺枕頭上懨懨睜開眼，月輝下照映出通透的茶色。
“晚飯沒吃兩口，餓了吧？”
紀瀟知道他沒睡，把人拉起來坐著，自己也盤腿坐好，把盤子端到他面前，殷切道：“我做了釀青頭菌，嘗嘗？”
少年沐在明月下的臉龐白皙，睡前已解了發帶，長長墨發披散在肩上，像個秀氣的女娃娃，這般定定看了她好一會兒，才慢慢垂下眸子，看向面前冒著熱氣的美味。
“……你又要送給誰？”
熟透的菌蓋金紅肥厚，肉糜飄著油氣與蒜香，吸住他的目光，腸胃隱隱也咕嚕起來。
他眼前卻重覆著朱樓梨樹下的光景，手裏匣子被奪去送給了旁人，只輕抿住唇，悶悶低聲問。
紀瀟琢磨著他的神情，誠懇道：“送給小玉。”
“只送給小玉，”她壓低了聲兒，悄悄補充道，“牛嫂和阿力哥都沒份兒呢。”
“……”
他還是不吭聲，緊抿的唇線卻松緩了一些。
紀瀟用筷子夾起一塊熱氣飄香的釀青頭菌，送至他嘴邊，笑著哄道：“啊……”
以往會眉眼彎彎嗷嗚一口吃掉的小狗子，這會兒懨懨地看了她好久，總算才張開嘴，咬下了半口肉糜。
蒜香、豬肉香和油香味融匯於舌尖，青頭菌入口肥厚，醇香綿長，肉糜、菌肉和湯汁一道咽下，鮮美無比。
“小心燙。”紀瀟吹了吹剩下半塊，看他一口吃了進去。
江亭鈺吃著青頭菌，目光卻始終在她臉上，漸漸覺得耳根發燙，便心虛挪開眼往下，只見她坐在他的褥子上，自然又理所應當似的，耳邊就好似燒了油鍋，滾燙滾燙燒得脖子根通紅了，腦子裏也有點嗡嗡的。
紀瀟沒註意那些，她思忖著，一邊餵小玉吃釀青頭菌，一邊試著開口。
“白日裏，沒顧及你的感受，是我不好。小玉別生我氣了？”
江亭鈺低著眼，咽下一口菌汁肉糜，只道：“我沒生你氣。”
紀瀟：“……”你說什麽就是什麽吧。
“我……”他默了一會兒，忽而開口，發絲垂在頰邊，語氣裏有些沮喪，“我是不是太矯情了？”
他說不上在氣什麽。
明明很清楚，姐姐做這些都是為了鋪子，為了生意，可他就是難受，好像覺得屬於他的那一份被人搶了去，今日在南風館，姐姐眼裏看的、關心的都不再是他了，斤斤計較得不行，一點都不像個心胸寬闊的男子漢。
從小爹娘也寵他，他卻也沒這樣矯情過。
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一口下去，暖燙麻辣，嚼勁兒十足，辣椒與芝麻香濃郁，實在美味上頭。
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被牽水和一眾姑娘戀戀不舍地送出南風館，紀瀟架不住熱情，回頭跟姑娘們揮手道別。江亭鈺臉色不大好，遠遠的收到幾個飛吻，便甚是驚恐地拽著她速速溜了。
好可怕！
他還心有餘悸，方才在廚房，幾個優伶攙著他，吃醉一般笑說，這紀郎君雖被牽水姑娘相中去了，這紀小郎君也俊俏能幹，便該屬於大家。
江亭鈺渾身僵硬，這些嬌艷的優伶笑聲如鈴，一個個都來逗他挽他，要餵他吃東西，還想摸他的臉，揩他的油！
但最可氣的是……
紀瀟笑得可開心，根本不管他！
“這有什麽關系。”回去路上，紀瀟不解，“姑娘們喜歡你，才會逗你呢。”
今日不僅圓滿完成任務，甚至超額完成，她與牽水聊得實在投緣，表演這事一敲定，她心頭好似有一千一萬朵爆米花炸開，蓬勃燦爛，感覺長長舒了一口氣，未來似乎都變得光明了。
“……那你就由著她們欺負我。”江亭鈺卻懨懨的，有一眼沒一眼地瞟她，話裏哀怨。
紀瀟湊近一些打量他，直到把小少年看得耳根子暖熱起來，她好笑地伸手去捏捏他臉皮：“咱們家小玉長大了，都會害羞了！”
他就突然生了氣，撥開她的手，一個人疾走幾步，悶頭往前，不搭理她了。
“小、小玉！”
紀瀟在原地楞了一晌，頭一回被少年拒絕的手還頓在半空，趕緊小跑跟上去，討好地攙住他胳膊，哄道：
“小玉今日最辛苦了，回去我給你做好吃的，想吃什麽？”
他臉繃得緊緊的，睫毛低垂著，難得一回居然連好吃的也哄不好了。
紀瀟正費解，就聽他硬邦邦嗆她道：“做給你的花魁娘子吃就好了。”
回去一路，任她再說什麽，都不理人了。
到了鋪子，就鉆後廚去，揉面剝筍，備明日開攤的菜去了。
牛嫂見了，便問紀瀟：“小玉怎麽了？這孩子，眼睛紅紅的，瞧著不高興。”
紀瀟看了一眼廚房方向，只好道：“……沒事，待會兒就好了。”
兩人回來得晚，牛嫂和蕓娘做好了晚飯，一盤炒肉，一盤韭菜炒雞蛋，一份湯水，五個人在鋪子裏開吃。
飯桌上，紀瀟跟大夥講了請到南風館花魁牽水來表演的喜訊。
牛嫂沒聽過這花魁娘子名號，倒是蕓娘十分激動，追問是不是那位名氣最盛的，看紀瀟應下，整個人驚訝又興奮，連連說那真是潑天的好運。
江亭鈺飯桌上沈默著，一個人捧著碗安靜吃飯。
碗裏忽然被人夾來一片肥嫩大片的肉，他擡眸看見紀瀟笑盈盈的臉，卻默了默，將那片肉夾給了旁邊的牛力。牛力眉一彎嘴一笑，一口就吃了，還同他道：“謝謝……玉哥……”
江亭鈺彎唇，卻沒什麽精神：“不用謝。”
紀瀟：“……”
她再接再厲，又夾起一塊油亮的好肉來，殷勤地放進小玉碗裏。
他這回也夾給了牛力，牛力也一口吃了，嚼得可香。
紀瀟：“……”
牛嫂和蕓娘：“……”
奇怪，往日的招數不管用了。
紀瀟瞄著桌對面的人，賣力地在腦子裏扣對策，想著他是不是不喜這肉，正打算轉而對韭菜炒蛋下手，就見他放下筷子擱下碗，不吃了。
洗碗倒是積極，埋著頭把那碗碟都要搓出火星子了，絲毫不理會她在後邊巴巴的眼神。
這幾日都在鋪子裏忙碌，幾人收攤後決定回杏香村舒坦睡一覺。
月輪懸空，散碎的星子被月輝襯得不明晰，倒映在溪水裏泠泠閃爍。
紀瀟洗漱完了，潑掉洗腳水，站在屋門口，隔著一段距離，看見睡在茅草屋地鋪上的少年。
小玉果真已歇下了，他一貫做事麻利，今日更是快速，洗漱的時候像被什麽攆著似的，生怕跟她打上照面。
“……”
她想了一想，沒回屋，轉身去了廚房。
從竹筐裏撿出幾朵青頭菌，都是肥大肉厚的，去了泥在水裏洗凈，青乎乎的菌蓋格外漂亮。
紀瀟看著手裏的青頭菌，不由想起下雨那日，泥濘山道上雨霧斜飛，少年背著她遙看雲霧與彩虹，他的背心是暖的，話語也是暖的，托住她身體的手臂溫柔而小心。
心頭忽然就酸酸的，不由低嘆了口氣。
小玉是最懂事的，她心裏清楚。
他一向乖順又聽她的話，才15歲的年紀，還什麽都不懂呢，大約今日在南風館真被熱情的優伶姑娘們嚇到了。
即便如此，也沒有當場發作，更沒有撂挑子、使性子，而是等事情圓滿結束了，回來路上才委屈巴巴跟她提出來，不過想討一句哄罷了。
她卻只顧著高興，沒當回事，還開他玩笑，大概才將他氣成這樣。
得賠罪才行。
她洗好了青頭菌，摘下青色肥厚的菌蓋倒扣在盤中，放置一邊備用。將菌桿剁碎，肥瘦豬肉剁成肉糜，一起盛入碗中，再加入蔥姜末、青鹽、花椒粉、醬油、麻油，攪拌均勻。
拌好的肉糜餡料，一勺勺釀入倒扣的菌蓋裏，堆得滿滿的，上鍋蒸熟。這時另起一鍋，熱油煸香蒜片，加入少許蒸青頭菌的汁水調味，勾芡淋油澆上蒸好的青頭菌肉糜。
隨著滋滋油沸聲，一盤鮮美滑嫩、醇香綿長的釀青頭菌就做好了。
蒸好又淋過油的青頭菌呈現誘人的金紅色澤，菌蓋裏滿滿的肉糜鮮香彌散，紀瀟嗅了一口，十分滿意地端著盤子，輕手輕腳邁出廚房。
江亭鈺睡在月色裏。
月亮的光照進茅草屋，落在地鋪上，像白霜積了他一身。
雖早早躺下了，其實他半分睡意都沒有，又聽見了廚房裏傳來的煎油聲，隱約能猜到那人用意，便莫名有些緊張，手指攥住了被角。
“小、玉~”
比輕輕的腳步聲先到的，是一股不由分說往胃裏鉆的菌香，裏邊還有濃濃的肉香、蒜香，帶著油滋兒的熱辣，格外醇厚好聞。
紀瀟輕手輕腳在地鋪褥子上坐下來，盤子放一邊，伸手把被褥裏蜷著腿睡成蝦米的少年掰過身來。
江亭鈺把臉埋枕頭裏，裝睡，不肯屈就，還是沒拗過，被她的大力氣掰過了身去，只好躺枕頭上懨懨睜開眼，月輝下照映出通透的茶色。
“晚飯沒吃兩口，餓了吧？”
紀瀟知道他沒睡，把人拉起來坐著，自己也盤腿坐好，把盤子端到他面前，殷切道：“我做了釀青頭菌，嘗嘗？”
少年沐在明月下的臉龐白皙，睡前已解了發帶，長長墨發披散在肩上，像個秀氣的女娃娃，這般定定看了她好一會兒，才慢慢垂下眸子，看向面前冒著熱氣的美味。
“……你又要送給誰？”
熟透的菌蓋金紅肥厚，肉糜飄著油氣與蒜香，吸住他的目光，腸胃隱隱也咕嚕起來。
他眼前卻重覆著朱樓梨樹下的光景，手裏匣子被奪去送給了旁人，只輕抿住唇，悶悶低聲問。
紀瀟琢磨著他的神情，誠懇道：“送給小玉。”
“只送給小玉，”她壓低了聲兒，悄悄補充道，“牛嫂和阿力哥都沒份兒呢。”
“……”
他還是不吭聲，緊抿的唇線卻松緩了一些。
紀瀟用筷子夾起一塊熱氣飄香的釀青頭菌，送至他嘴邊，笑著哄道：“啊……”
以往會眉眼彎彎嗷嗚一口吃掉的小狗子，這會兒懨懨地看了她好久，總算才張開嘴，咬下了半口肉糜。
蒜香、豬肉香和油香味融匯於舌尖，青頭菌入口肥厚，醇香綿長，肉糜、菌肉和湯汁一道咽下，鮮美無比。
“小心燙。”紀瀟吹了吹剩下半塊，看他一口吃了進去。
江亭鈺吃著青頭菌，目光卻始終在她臉上，漸漸覺得耳根發燙，便心虛挪開眼往下，只見她坐在他的褥子上，自然又理所應當似的，耳邊就好似燒了油鍋，滾燙滾燙燒得脖子根通紅了，腦子裏也有點嗡嗡的。
紀瀟沒註意那些，她思忖著，一邊餵小玉吃釀青頭菌，一邊試著開口。
“白日裏，沒顧及你的感受，是我不好。小玉別生我氣了？”
江亭鈺低著眼，咽下一口菌汁肉糜，只道：“我沒生你氣。”
紀瀟：“……”你說什麽就是什麽吧。
“我……”他默了一會兒，忽而開口，發絲垂在頰邊，語氣裏有些沮喪，“我是不是太矯情了？”
他說不上在氣什麽。
明明很清楚，姐姐做這些都是為了鋪子，為了生意，可他就是難受，好像覺得屬於他的那一份被人搶了去，今日在南風館，姐姐眼裏看的、關心的都不再是他了，斤斤計較得不行，一點都不像個心胸寬闊的男子漢。
從小爹娘也寵他，他卻也沒這樣矯情過。
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