21水果撈
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21水果撈
紀瀟不知少年們的小插曲，正炸臭豆腐，炸完盛碗，由牛嫂一碗碗端出去。
“水果撈是什麽？紀老板這是又上新了？”王向瞧一眼牌子，伸出三根手指晃一晃，“老規矩，來三碗試試。”
“好嘞。”
西米是早先備好了的，下鍋和麥芽糖一道煮，晶瑩透亮的西米團子撈入碗裏鋪底，再盛入清甜果肉，一碗好吃又好看的水果撈就快速做好了。
一碗水果撈賣6文錢，鑒於水果價貴，西米又是這個時代的人們沒見過的東西，實屬價廉實惠。
當晚水果撈不出意外地賣爆，如王向三人這般吃貨，足足每人喝了三四碗還意猶未盡。
“這果子還是普通的，樣數也單調，若換作別的水果，五顏六色，口味也有脆有軟、有酸有甜，那才算真正的水果撈呢！”
紀瀟嘆，可惜這個時代的水果太貴了，湊齊各種水果的一碗水果撈，成本太高，必然賣得貴，多少人願意花幾兩銀子就為吃一口糖水呢？
“聽起來就好吃，”王向一想，那還叫水果撈？那得是神仙美食吧！“紀老板打算何時做？我先訂一碗，誰都別跟我搶啊。”
林笑和陳彥跟著起哄：“我們也是！”
鋪子開了一段時日，老顧客死忠粉不少，都是書院的闊少爺們，一聽這話，也紛紛要訂新式水果撈。
“這……價錢恐怕比較貴。”紀瀟實話實說。
“價錢不是問題，總不能比金子還貴？”有人掏出一錠金子放案臺上，紀瀟看直了眼，心想永州的小少爺們是真的有錢啊。
“紀老板，你盡管去折騰，反正你家我們吃習慣了，這新品定然要嘗的，價貴一點不是問題。瞧城門口那些鋪子，又貴又難吃，不照樣有人買，你家吃食味道好又有新意，漲一點價也是應該的。”
紀瀟盛情難卻，便笑著應下：
“行，那我先試試！若可行，就掛出牌子，給各位做最正宗的水果撈。”
說做就做，翌日紀瀟就做了一碗水果撈，專程給街對面賣水果的廖大娘送去。
廖大娘是個熱心腸的，最愛張羅著給人說親，一見紀瀟就笑得合不攏嘴，對這新搬來的、模樣俊俏又生意紅火的紀家兄弟倆格外有好感。
廖大娘嘗了水果撈，眼前一亮，連連讚嘆：“這是何果子，實在清甜，我家鋪子專賣果子的，怎麽也沒吃過？”
紀瀟只道是山上摘來的，放熟了又經制作，才有這口感。
紀瀟見廖大娘滿意，便詢問鋪中果子價格，果真昂貴。她若是不急著賺錢，成本高些也無妨，慢慢的總會賺回來。奈何半年賭約，時間緊迫，她不得不想想更快捷的法子。
“廖大娘，我這有一樁生意，尋摸一圈，大娘平日待我們兄弟極好，有這好事便第一個想到了您，也不知大娘願不願意？”
趁著人少，紀瀟附耳過去，一番話說完，廖大娘很懂的四下掃一眼，把她拉進裏屋去說私房話。
“不知紀老板所說，是何生意？”
紀瀟先問：“大娘覺得，這水果撈味道如何？”
廖大娘回味一番，那果香繾綣，西米彈軟，一口下肚，神清氣爽，便感慨：“妙不可言，普通山果尚能做出如此味道，紀老板真是叫人意外又驚喜哪！”
敢想敢做，頭腦清晰又有賺錢思路，這般年輕人，前途不可限量啊。
“那大娘試想，若將這普通山果，換作品質上佳的果子，味道會如何？”
廖大娘一想，那不得是神仙味道？
對上紀瀟意味深長的目光，她頓時明白過來，兩眼一亮：“紀老板的意思，我明白了。你放心，都是鄰居，在我家鋪子買果子，我定給你最好的折扣。”
紀瀟只笑著搖頭：“若只是買果子，我也犯不上專程來找您了。”
“大娘覺得，我家鋪子生意如何？”
廖大娘便嘆道：“自是咱們這一條街最好的，你們兄弟倆年紀輕，搬來也不久，倒是比我們這些老人都會做生意。主要是這手藝，也羨慕不來啊。”
紀瀟道：“大娘說話真誠，我也不藏著掖著。這水果撈，昨晚剛一上新，就賣得火爆，不少人想交定金，等著吃品類更多、果子品質更好的水果撈呢。”
“原本呢，我也可以去西市買些果子來做，只是若說果子品質，城中自然是大娘家的最好，且又都是街坊鄰居，有賺錢的機會，我也不能一人獨享呀。”
話鋪墊了許多，紀瀟才說出來意：
“便想著問問，大娘可願意與我合作這水果撈生意？我負責制作售賣，大娘供給果子便好，賺來的錢，咱們三七分成，七成歸大娘您，我只取三成則好。”
廖大娘原本一聽她說合作，便有些動心，聽到這三七分成，更是糊塗了。
竟還有這樣的好事？這豈不是天上掉餡餅？
哪能不願意的！
她趕緊應道：“合作好呀！自然好呀！難為紀老板想著我家，可我也不能欺負人，占你便宜不是？你家生意這麽好，找誰合作不是合作，既看得上我廖家果鋪，我家便也拿出些誠意來。”
廖大娘思索一番道：“這水果撈的技藝是你家的，售賣也借著你家的紅火名氣，我若拿七成，說出去這老臉都沒地方擱了！五成，五成夠夠的了。”
紀瀟之所以選擇廖家果鋪合作，很大程度便是看重廖大娘這份熱心腸。
因良善熱心，少一些商人逐利的冷清，不僅果子品質有保障，也不會蓄意占她便宜，如此商談一拍即合，實是雙贏之策。
生意談成了，紀瀟松了口氣的同時，廖大娘也樂得喜笑顏開。
她家果鋪在城中開了多年，生意一直不溫不火。
一來是這地段位置，呈麟書院雖都是些有錢學子，水果卻向來不大得娃娃們歡心。她家對果子品質要求又高，好果子自然賣得也貴。
平日裏，大多都是夫子們和街坊鄰裏為著方便來買。接送娃娃的家長們偶爾來逛一逛，看上便提一些回去嘗鮮，然而富庶人家大多有廚司專程去市集上買，因而也賣得不多。
廖大娘心態佛系，也沒指著賺大錢，自從街對面的紀家螺螄粉開張，她才見識到什麽叫生意火爆。連帶她家這水果鋪都生意好了不少，因此對那年紀輕輕的紀家兄弟倆是佩服又羨慕。
如今一聽紀瀟有意拉她入夥，那是高興得整個熱血起來，一想到她家鋪子的高光時刻即將到來，鬥志都昂揚起來了。
“需要些什麽果子，你直接跟我說便是。鋪子裏沒有的，你列個單子，甭管什麽新奇果子，我一準兒給你找來。”
廖大娘樂呵呵的，陪著紀瀟在鋪子裏轉，逐一給她介紹果子。
紀瀟一看，還真是品種齊全，但凡市面上在賣的果子，這果鋪裏都有。
青黃杏子個大新鮮，葡萄水靈靈的有青有紫，楊梅一看就肉厚酸甜，桃子梨子也看著新鮮極了，連荔枝龍眼這般嶺南果子也擺了少許在店中供人品選，想來訂下後再由專人運送而來，便是新鮮正當時。
紀瀟不由感慨，她穿來的這個未知朝代，比尋常意義的古代物產豐厚許多，跨度也大，歷史上足有千年跨度的調味料、水果品種，幾乎都聚齊了。
若非如此，她也無法這般順利地覆刻現代美食。
紀瀟逐一選好果子，鋪中沒有的便列在單子上，比如火龍果、椰肉這種健康美味、水果撈裏的靈魂果子，一問這朝代有，她便讓廖大娘盡量弄一些來。
廖大娘開店多年，雖心態佛系，渠道和能力都是一流的，當即拿著單子跟她拍著胸脯保障，很快就能送來。
愉快地談好生意，沒過多久廖大娘就叫人送來了第一批水果，紀瀟當晚開鋪子，就上新了新式水果撈。
她細細思索一番，決定將水果撈分成不同品類，每個品類價位不同，供不同需求的顧客選擇。
比如，時令水果撈，裏邊都是尋常的當季果子，價格最便宜，物美價廉，吃得一個新鮮舒心。只想嘗嘗味道、要求不高的顧客可以選擇這一種。
再比如，葡萄水果撈，鮮梨水果撈，桃香水果撈，一碗都是水靈剝好的葡萄肉，鮮甜脆口的梨塊，或粉嫩桃肉，情有獨鐘的顧客可專門選擇喜歡的水果，避免踩雷不愛吃的果子。
這一類水果撈，價格便要高一些，按所選水果的價格來定。
還有精品水果撈，也是所有水果撈裏最昂貴的款，裏面不僅有桃李、杏子，還有荔枝、龍眼、葡萄這類珍稀貴價的果子，配以榛子、杏仁等幹果，一碗足有一兩銀子之多，適合不差錢想體驗極限享受的顧客。
另外，為保證果子的新鮮和品質，精品水果撈采用預定式，需提前交定金預定。
新品水果撈牌子一掛出來，出乎意料的，預定精品水果撈的顧客最多。如王向三人組這般的老顧客，經驗豐富，知曉新品必爆定律，上來就各自訂了三碗，美美等著了。
過了兩日，等椰子和火龍果送達，紀瀟正式開攤，開始售賣她全新打造的精品水果撈。
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紀瀟不知少年們的小插曲，正炸臭豆腐，炸完盛碗，由牛嫂一碗碗端出去。
“水果撈是什麽？紀老板這是又上新了？”王向瞧一眼牌子，伸出三根手指晃一晃，“老規矩，來三碗試試。”
“好嘞。”
西米是早先備好了的，下鍋和麥芽糖一道煮，晶瑩透亮的西米團子撈入碗裏鋪底，再盛入清甜果肉，一碗好吃又好看的水果撈就快速做好了。
一碗水果撈賣6文錢，鑒於水果價貴，西米又是這個時代的人們沒見過的東西，實屬價廉實惠。
當晚水果撈不出意外地賣爆，如王向三人這般吃貨，足足每人喝了三四碗還意猶未盡。
“這果子還是普通的，樣數也單調，若換作別的水果，五顏六色，口味也有脆有軟、有酸有甜，那才算真正的水果撈呢！”
紀瀟嘆，可惜這個時代的水果太貴了，湊齊各種水果的一碗水果撈，成本太高，必然賣得貴，多少人願意花幾兩銀子就為吃一口糖水呢？
“聽起來就好吃，”王向一想，那還叫水果撈？那得是神仙美食吧！“紀老板打算何時做？我先訂一碗，誰都別跟我搶啊。”
林笑和陳彥跟著起哄：“我們也是！”
鋪子開了一段時日，老顧客死忠粉不少，都是書院的闊少爺們，一聽這話，也紛紛要訂新式水果撈。
“這……價錢恐怕比較貴。”紀瀟實話實說。
“價錢不是問題，總不能比金子還貴？”有人掏出一錠金子放案臺上，紀瀟看直了眼，心想永州的小少爺們是真的有錢啊。
“紀老板，你盡管去折騰，反正你家我們吃習慣了，這新品定然要嘗的，價貴一點不是問題。瞧城門口那些鋪子，又貴又難吃，不照樣有人買，你家吃食味道好又有新意，漲一點價也是應該的。”
紀瀟盛情難卻，便笑著應下：
“行，那我先試試！若可行，就掛出牌子，給各位做最正宗的水果撈。”
說做就做，翌日紀瀟就做了一碗水果撈，專程給街對面賣水果的廖大娘送去。
廖大娘是個熱心腸的，最愛張羅著給人說親，一見紀瀟就笑得合不攏嘴，對這新搬來的、模樣俊俏又生意紅火的紀家兄弟倆格外有好感。
廖大娘嘗了水果撈，眼前一亮，連連讚嘆：“這是何果子，實在清甜，我家鋪子專賣果子的，怎麽也沒吃過？”
紀瀟只道是山上摘來的，放熟了又經制作，才有這口感。
紀瀟見廖大娘滿意，便詢問鋪中果子價格，果真昂貴。她若是不急著賺錢，成本高些也無妨，慢慢的總會賺回來。奈何半年賭約，時間緊迫，她不得不想想更快捷的法子。
“廖大娘，我這有一樁生意，尋摸一圈，大娘平日待我們兄弟極好，有這好事便第一個想到了您，也不知大娘願不願意？”
趁著人少，紀瀟附耳過去，一番話說完，廖大娘很懂的四下掃一眼，把她拉進裏屋去說私房話。
“不知紀老板所說，是何生意？”
紀瀟先問：“大娘覺得，這水果撈味道如何？”
廖大娘回味一番，那果香繾綣，西米彈軟，一口下肚，神清氣爽，便感慨：“妙不可言，普通山果尚能做出如此味道，紀老板真是叫人意外又驚喜哪！”
敢想敢做，頭腦清晰又有賺錢思路，這般年輕人，前途不可限量啊。
“那大娘試想，若將這普通山果，換作品質上佳的果子，味道會如何？”
廖大娘一想，那不得是神仙味道？
對上紀瀟意味深長的目光，她頓時明白過來，兩眼一亮：“紀老板的意思，我明白了。你放心，都是鄰居，在我家鋪子買果子，我定給你最好的折扣。”
紀瀟只笑著搖頭：“若只是買果子，我也犯不上專程來找您了。”
“大娘覺得，我家鋪子生意如何？”
廖大娘便嘆道：“自是咱們這一條街最好的，你們兄弟倆年紀輕，搬來也不久，倒是比我們這些老人都會做生意。主要是這手藝，也羨慕不來啊。”
紀瀟道：“大娘說話真誠，我也不藏著掖著。這水果撈，昨晚剛一上新，就賣得火爆，不少人想交定金，等著吃品類更多、果子品質更好的水果撈呢。”
“原本呢，我也可以去西市買些果子來做，只是若說果子品質，城中自然是大娘家的最好，且又都是街坊鄰居，有賺錢的機會，我也不能一人獨享呀。”
話鋪墊了許多，紀瀟才說出來意：
“便想著問問，大娘可願意與我合作這水果撈生意？我負責制作售賣，大娘供給果子便好，賺來的錢，咱們三七分成，七成歸大娘您，我只取三成則好。”
廖大娘原本一聽她說合作，便有些動心，聽到這三七分成，更是糊塗了。
竟還有這樣的好事？這豈不是天上掉餡餅？
哪能不願意的！
她趕緊應道：“合作好呀！自然好呀！難為紀老板想著我家，可我也不能欺負人，占你便宜不是？你家生意這麽好，找誰合作不是合作，既看得上我廖家果鋪，我家便也拿出些誠意來。”
廖大娘思索一番道：“這水果撈的技藝是你家的，售賣也借著你家的紅火名氣，我若拿七成，說出去這老臉都沒地方擱了！五成，五成夠夠的了。”
紀瀟之所以選擇廖家果鋪合作，很大程度便是看重廖大娘這份熱心腸。
因良善熱心，少一些商人逐利的冷清，不僅果子品質有保障，也不會蓄意占她便宜，如此商談一拍即合，實是雙贏之策。
生意談成了，紀瀟松了口氣的同時，廖大娘也樂得喜笑顏開。
她家果鋪在城中開了多年，生意一直不溫不火。
一來是這地段位置，呈麟書院雖都是些有錢學子，水果卻向來不大得娃娃們歡心。她家對果子品質要求又高，好果子自然賣得也貴。
平日裏，大多都是夫子們和街坊鄰裏為著方便來買。接送娃娃的家長們偶爾來逛一逛，看上便提一些回去嘗鮮，然而富庶人家大多有廚司專程去市集上買，因而也賣得不多。
廖大娘心態佛系，也沒指著賺大錢，自從街對面的紀家螺螄粉開張，她才見識到什麽叫生意火爆。連帶她家這水果鋪都生意好了不少，因此對那年紀輕輕的紀家兄弟倆是佩服又羨慕。
如今一聽紀瀟有意拉她入夥，那是高興得整個熱血起來，一想到她家鋪子的高光時刻即將到來，鬥志都昂揚起來了。
“需要些什麽果子，你直接跟我說便是。鋪子裏沒有的，你列個單子，甭管什麽新奇果子，我一準兒給你找來。”
廖大娘樂呵呵的，陪著紀瀟在鋪子裏轉，逐一給她介紹果子。
紀瀟一看，還真是品種齊全，但凡市面上在賣的果子，這果鋪裏都有。
青黃杏子個大新鮮，葡萄水靈靈的有青有紫，楊梅一看就肉厚酸甜，桃子梨子也看著新鮮極了，連荔枝龍眼這般嶺南果子也擺了少許在店中供人品選，想來訂下後再由專人運送而來，便是新鮮正當時。
紀瀟不由感慨，她穿來的這個未知朝代，比尋常意義的古代物產豐厚許多，跨度也大，歷史上足有千年跨度的調味料、水果品種，幾乎都聚齊了。
若非如此，她也無法這般順利地覆刻現代美食。
紀瀟逐一選好果子，鋪中沒有的便列在單子上，比如火龍果、椰肉這種健康美味、水果撈裏的靈魂果子，一問這朝代有，她便讓廖大娘盡量弄一些來。
廖大娘開店多年，雖心態佛系，渠道和能力都是一流的，當即拿著單子跟她拍著胸脯保障，很快就能送來。
愉快地談好生意，沒過多久廖大娘就叫人送來了第一批水果，紀瀟當晚開鋪子，就上新了新式水果撈。
她細細思索一番，決定將水果撈分成不同品類，每個品類價位不同，供不同需求的顧客選擇。
比如，時令水果撈，裏邊都是尋常的當季果子，價格最便宜，物美價廉，吃得一個新鮮舒心。只想嘗嘗味道、要求不高的顧客可以選擇這一種。
再比如，葡萄水果撈，鮮梨水果撈，桃香水果撈，一碗都是水靈剝好的葡萄肉，鮮甜脆口的梨塊，或粉嫩桃肉，情有獨鐘的顧客可專門選擇喜歡的水果，避免踩雷不愛吃的果子。
這一類水果撈，價格便要高一些，按所選水果的價格來定。
還有精品水果撈，也是所有水果撈裏最昂貴的款，裏面不僅有桃李、杏子，還有荔枝、龍眼、葡萄這類珍稀貴價的果子，配以榛子、杏仁等幹果，一碗足有一兩銀子之多，適合不差錢想體驗極限享受的顧客。
另外，為保證果子的新鮮和品質，精品水果撈采用預定式，需提前交定金預定。
新品水果撈牌子一掛出來，出乎意料的，預定精品水果撈的顧客最多。如王向三人組這般的老顧客，經驗豐富，知曉新品必爆定律，上來就各自訂了三碗，美美等著了。
過了兩日，等椰子和火龍果送達，紀瀟正式開攤，開始售賣她全新打造的精品水果撈。
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