第372章脆皮腸
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第372章 脆皮腸
孔教授看出來了，王浩安對於方便面口味也有一定的規劃。好味道這邊的方便面都是牛肉味的，那麽未來還能推出什麽新的牛肉味兒呢？咖喱牛肉面？
倒是不辣的方便面很好做，他們現在也已經有了一款，但是之前同一證明了這款面失敗了，就是海鮮面。
不過華峰原本做的就是三鮮面，現在推出海鮮面，也不會突兀，應該能吸引不少消費者品嘗，只是不知道能否吸引的住人。
根據大家對普通面條的要求來研發新品方便面，這一點孔教授記住了，回頭他會親自去那些好吃的面店嘗嘗，了解對方的特點，從而研發新口味。
“董事長，我們研發成功牛肉腸了，不過口感差了不少，比雞肉味的還差一點。”孔教授拿出一根包裝上沒有印字的火腿腸，遞給王浩安。
王浩安隨手扭斷，擠進嘴裏一些嘗了一下，果然，口感差了不少。
“要讓產品變得更加凝實一些，至少剝掉腸衣，不能變形。還有粉面子的味兒太重了，這個要重新做。”
“可是牛肉跟豬肉不同，肉類太多，就會變硬，大人還行，小孩子根本沒法吃，我們這個產品，還是小孩子吃的更多。”
王浩安笑了笑：“你覺得大人是不喜歡吃火腿腸嗎？是因為他們舍不得。你的收入不錯，餐餐有肉沒問題，可還有許多家庭，一個星期才能吃一頓葷的。有的不是買不起，而是買不到。”
農村那邊，絕大部分家庭都沒有冰箱，買回來一塊肉，一頓就要吃完，否則夏天的時候就會壞掉。
而火腿腸，就解決了這個問題，火腿腸炒菜也很香。
“算了，這個產品不著急推出，現在我們有豬肉腸、雞肉腸和魚肉腸三種，已經占領了大部分的市場。”
前世最常見的就是四種肉類加工的腸，豬肉、雞肉、魚肉和牛肉。至於很常見的羊肉什麽的，很難控制膻味兒。
不是沒有人做過其他口味的肉類產品，比如鵝肉罐頭，那一口下去，又腥又膩。驢肉倒是不錯，可太貴了，成本上不劃算，原材料也不太好采購。
做肉類產品，肉類自然就是第一大原材料成本，養豬的人越來越多，豬肉價格比較穩定，他們這個火腿腸利潤還不錯。
養雞的也不少，而且肉雞其實價格更低。魚肉也是如此，海魚量比較大，而且刺少，挑選之後，甚至可以保證沒有刺，價格也不貴，只是許多內陸之人不太容易吃到。
牛肉價格貴，但也要分是什麽牛肉。那種黃牛的肉當然貴，可如果是高齡淘汰的奶牛呢？這些牛肉口感本來就差，只能通過再加工銷售。
滿漢食品本來就有牛肉的采購渠道，如果能做出口感不錯的牛肉腸，必然能再次提高公司的利潤。
只可惜現在研發的產品，王浩安完全不滿意，他不會讓這種產品推向市場的，粉腸吃一次就夠了。
“董事長，你讓我們研發的那種脆皮腸，已經有了很大進展，預計一個月左右，可以研發成功。”
脆皮腸？王浩安眼睛一亮，這也是前世非常火的一種腸，不過不叫脆皮腸，而是叫脆脆腸。
“解決表皮脆彈的工藝了？”
“已經解決了，我們是用……”
“停。”王浩安趕緊擺手，“你說的那些專業東西，我也聽不懂，我只要結果。保證這款新火腿腸表皮脆彈，口感好，添加劑少就行了。”
“這款產品如果研發成功，很有可能銷量會超過火腿腸，而你的獎金也絕對不會少。”
孔教授很淡定，但是他的兩個助手都是雙眼放光。他們不過是孔教授的研究生，之前還覺得跟孔教授這個在學校沒有太大話語權的教授虧了呢，可是真當了孔教授的學生之後，才發現孔教授的學生最吃香。
不但平時就能接觸到許多實驗，可以讓他們從實踐中迅速掌握一些知識，而且教授發給他們的補助也非常高。
就說上一次，研發那個雪餅，不過就是用了一種高壓膨化技術，他們也沒做什麽，幫助記錄實驗數據，幫助開關一些設備，幫助裝填原材料等，這麽簡單的工作，他們兩個一人分了一千塊錢補助。
是一千塊錢啊，他們好多學長畢業了，工資還沒到一千塊錢呢。
他們後來也知道了，是孔教授從自己的獎金中拿出來一部分，分給了他們。不只是他們，還有其他實驗室的人，都有獎金，他們不比那些老人少。
而這次董事長說獎金不會少，那就是非常多，豈不是說他們還有可能拿一兩千塊的補助？
這下子跟對象出去玩，就不用再那麽摳搜了，他們算是學生中的大款！
“孔教授，這兩個是你的學生吧，他們畢業後，打算留在滿漢食品上班嗎？”王浩安笑瞇瞇的問道。
那兩個學生激動萬分，都期待的看著孔教授，希望教授能替他們答應下來。至於說他們主動答應還是不行的，畢竟他們還沒畢業，孔教授一句話就能讓他們離開實驗室，甚至能讓他們畢不了業。
“等他們畢業後，看他們自己的選擇。如果董事長願意給他們機會，我想他們是很願意過來的。”
今年教育布已經下了文件，往後統招的大學生，不再硬性分配工作，鼓勵學生自主擇業。說白了就是政斧中的大學人才夠用了，曾經眾多的國企，因為種種原因，不斷減少，也不需要那麽多大學生了，甚至工人接班制度，也在廢除中。
這也就表示著，以後大學生，不再擁有幹部身份。
但其實這裏面也還有轉圜的餘地，此時的公務猿什麽的，還不需要統考，有人一樣可以當幹部。
不過許多有本事的人，已經不喜歡幹部那個身份了，他們更喜歡賺錢，能夠更快的改善他們的生活，改善他們家庭的生活條件。
“實驗室你全權負責，只要你覺得需要人，我想人資那邊是不會卡的。我給了你實驗室最大的權力，也希望你能給我帶來更多的新產品。”
“董事長放心，一個月內，脆皮腸必然研發成功！”
他們正聊天呢，忽然聽見外面傳來喊叫聲，王浩安皺著眉頭，誰在實驗室鬧事？
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孔教授看出來了，王浩安對於方便面口味也有一定的規劃。好味道這邊的方便面都是牛肉味的，那麽未來還能推出什麽新的牛肉味兒呢？咖喱牛肉面？
倒是不辣的方便面很好做，他們現在也已經有了一款，但是之前同一證明了這款面失敗了，就是海鮮面。
不過華峰原本做的就是三鮮面，現在推出海鮮面，也不會突兀，應該能吸引不少消費者品嘗，只是不知道能否吸引的住人。
根據大家對普通面條的要求來研發新品方便面，這一點孔教授記住了，回頭他會親自去那些好吃的面店嘗嘗，了解對方的特點，從而研發新口味。
“董事長，我們研發成功牛肉腸了，不過口感差了不少，比雞肉味的還差一點。”孔教授拿出一根包裝上沒有印字的火腿腸，遞給王浩安。
王浩安隨手扭斷，擠進嘴裏一些嘗了一下，果然，口感差了不少。
“要讓產品變得更加凝實一些，至少剝掉腸衣，不能變形。還有粉面子的味兒太重了，這個要重新做。”
“可是牛肉跟豬肉不同，肉類太多，就會變硬，大人還行，小孩子根本沒法吃，我們這個產品，還是小孩子吃的更多。”
王浩安笑了笑：“你覺得大人是不喜歡吃火腿腸嗎？是因為他們舍不得。你的收入不錯，餐餐有肉沒問題，可還有許多家庭，一個星期才能吃一頓葷的。有的不是買不起，而是買不到。”
農村那邊，絕大部分家庭都沒有冰箱，買回來一塊肉，一頓就要吃完，否則夏天的時候就會壞掉。
而火腿腸，就解決了這個問題，火腿腸炒菜也很香。
“算了，這個產品不著急推出，現在我們有豬肉腸、雞肉腸和魚肉腸三種，已經占領了大部分的市場。”
前世最常見的就是四種肉類加工的腸，豬肉、雞肉、魚肉和牛肉。至於很常見的羊肉什麽的，很難控制膻味兒。
不是沒有人做過其他口味的肉類產品，比如鵝肉罐頭，那一口下去，又腥又膩。驢肉倒是不錯，可太貴了，成本上不劃算，原材料也不太好采購。
做肉類產品，肉類自然就是第一大原材料成本，養豬的人越來越多，豬肉價格比較穩定，他們這個火腿腸利潤還不錯。
養雞的也不少，而且肉雞其實價格更低。魚肉也是如此，海魚量比較大，而且刺少，挑選之後，甚至可以保證沒有刺，價格也不貴，只是許多內陸之人不太容易吃到。
牛肉價格貴，但也要分是什麽牛肉。那種黃牛的肉當然貴，可如果是高齡淘汰的奶牛呢？這些牛肉口感本來就差，只能通過再加工銷售。
滿漢食品本來就有牛肉的采購渠道，如果能做出口感不錯的牛肉腸，必然能再次提高公司的利潤。
只可惜現在研發的產品，王浩安完全不滿意，他不會讓這種產品推向市場的，粉腸吃一次就夠了。
“董事長，你讓我們研發的那種脆皮腸，已經有了很大進展，預計一個月左右，可以研發成功。”
脆皮腸？王浩安眼睛一亮，這也是前世非常火的一種腸，不過不叫脆皮腸，而是叫脆脆腸。
“解決表皮脆彈的工藝了？”
“已經解決了，我們是用……”
“停。”王浩安趕緊擺手，“你說的那些專業東西，我也聽不懂，我只要結果。保證這款新火腿腸表皮脆彈，口感好，添加劑少就行了。”
“這款產品如果研發成功，很有可能銷量會超過火腿腸，而你的獎金也絕對不會少。”
孔教授很淡定，但是他的兩個助手都是雙眼放光。他們不過是孔教授的研究生，之前還覺得跟孔教授這個在學校沒有太大話語權的教授虧了呢，可是真當了孔教授的學生之後，才發現孔教授的學生最吃香。
不但平時就能接觸到許多實驗，可以讓他們從實踐中迅速掌握一些知識，而且教授發給他們的補助也非常高。
就說上一次，研發那個雪餅，不過就是用了一種高壓膨化技術，他們也沒做什麽，幫助記錄實驗數據，幫助開關一些設備，幫助裝填原材料等，這麽簡單的工作，他們兩個一人分了一千塊錢補助。
是一千塊錢啊，他們好多學長畢業了，工資還沒到一千塊錢呢。
他們後來也知道了，是孔教授從自己的獎金中拿出來一部分，分給了他們。不只是他們，還有其他實驗室的人，都有獎金，他們不比那些老人少。
而這次董事長說獎金不會少，那就是非常多，豈不是說他們還有可能拿一兩千塊的補助？
這下子跟對象出去玩，就不用再那麽摳搜了，他們算是學生中的大款！
“孔教授，這兩個是你的學生吧，他們畢業後，打算留在滿漢食品上班嗎？”王浩安笑瞇瞇的問道。
那兩個學生激動萬分，都期待的看著孔教授，希望教授能替他們答應下來。至於說他們主動答應還是不行的，畢竟他們還沒畢業，孔教授一句話就能讓他們離開實驗室，甚至能讓他們畢不了業。
“等他們畢業後，看他們自己的選擇。如果董事長願意給他們機會，我想他們是很願意過來的。”
今年教育布已經下了文件，往後統招的大學生，不再硬性分配工作，鼓勵學生自主擇業。說白了就是政斧中的大學人才夠用了，曾經眾多的國企，因為種種原因，不斷減少，也不需要那麽多大學生了，甚至工人接班制度，也在廢除中。
這也就表示著，以後大學生，不再擁有幹部身份。
但其實這裏面也還有轉圜的餘地，此時的公務猿什麽的，還不需要統考，有人一樣可以當幹部。
不過許多有本事的人，已經不喜歡幹部那個身份了，他們更喜歡賺錢，能夠更快的改善他們的生活，改善他們家庭的生活條件。
“實驗室你全權負責，只要你覺得需要人，我想人資那邊是不會卡的。我給了你實驗室最大的權力，也希望你能給我帶來更多的新產品。”
“董事長放心，一個月內，脆皮腸必然研發成功！”
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