第235章一個口味不夠
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第235章 一個口味不夠
“安仔，你讓我來嘗什麽東西？”郭繼傑被王浩安叫回了冰城，他也好奇，是什麽產品，讓王浩安這麽激動。
滿漢食品現在發展的很順利啊，光是一個方便面，就已經非常火爆了，從第一個月的銷售反饋就能看出來，雖然許多人覺得價格有點高，但銷量卻非常好。
照找個速度來看，到年底的時候，他們滿負荷生產，所有的產品也都能賣出去，明年就必須要擴大產能了。
受到方便面的帶動，火腿腸等其他產品的銷量也越來越好，鍋巴、果仁酥、辣條，銷量都節節攀升。
這時候研發什麽新產品啊，保證現有產品的銷量提升才是重中之重。要是因此而分心，無法壓制康帥傅等企業，他們之前的努力豈不是白費了？
此時國已經冒出來好幾個火腿腸的品牌，當然市場老大還是春嘟，滿漢食品的好味道火腿腸，暫時目標是成為行業第二。
銷售渠道、名氣、產能等都遠不如春嘟火腿腸，直接想成為第一太難了。不過他們也發現了一點可能，那就是春嘟此時沒有分廠！
沒有分廠，那麽所有的產品都是從南河那邊的工廠運出來的，雖然說那是國最大的肉制品加工廠，產能最高，可其他經銷商的運費就太高了，利潤相應的就降低。
滿漢食品四個工廠，每個工廠都有火腿腸的生產線，在運輸成本這方面，暫時是占了便宜。尤其滿漢食品此時還處於免稅階段，產品利潤更高。
暫時滿漢食品的資產是不如春嘟，可隨著方便面等其他產品的熱銷，資金會越來越充足，將來未必沒有超過春嘟的機會。
如果這時候研發新產品，還要花資金推廣，浪費資金不說，一旦失敗，對滿漢食品的擴張計劃也是沈重的打擊。
“孔教授，好了沒有？”王浩安催促道。
“好了，好了，已經風幹冷卻。大家嘗嘗，這個味道怎麽樣。”孔忠華端著一個盤子過來，上面放著四塊小巧的面餅。
郭繼傑看了看面餅，又看了看王浩安：“這就是你跟我說的新產品，不還是方便面麽！”
圓形變成方形，就是新產品了？
“這不是方便面。”
郭繼傑一副你在逗我的表情，小一點就不是方便面啦，那是什麽，小方便面？
“這叫幹脆面！”
幹脆面？郭繼傑伸手拿起一塊面餅，哢嚓一聲，一塊面餅被他掰碎，丟進嘴裏嘗了嘗，是挺脆的。
“這個是幹吃的？”
“對，幹吃的酥脆面條，幹脆面。你覺得味道怎麽樣？”
“一般吧，沒有果仁酥好吃。”郭繼傑將剩下的面餅放下，這東西有啥吃頭啊。而且面餅顏色有些發暗，是不是炸糊了？
一般？
王浩安和孔教授都伸手掰了一塊放進嘴裏，孔教授皺著眉頭，味道還不錯啊，難道郭總吃過更好吃的？
王浩安則是點點頭：“這個口味可以了。其他口味繼續調。”
裏面添加了孜然粉，吃起來有一種肉串的味兒，所以這個口味叫烤肉味，當然裏面是一點肉都沒有的。
“還有其他口味？”郭繼傑有些好奇，這東西你還覺得不錯，決定多開發幾種口味？
“當然。可以有蔥香味兒的，牛肉味兒的，番茄味兒的，麻辣味兒的、鮮蝦味兒的等等多種。”
前世王浩安吃過的幹脆面並不多，幹脆面火的時候，他已經工作幾年了，哪兒會去吃。但是他吃過很多薯片啊，薯片的味道，完可以嫁接到這個幹脆面上。
孔教授想了想，建議道：“王總，其實我覺得不需要將調味品直接添加在面裏面，這樣會影響我們的產量，增加成本。”
“嗯？怎麽說？”難得孔教授這樣的食品專家也談成本，王浩安倒是很感興趣。
“我們所有口味的幹脆面，都可以使用一樣的面餅，裏面單獨弄一個小包調味品，就像是方便面的調料包一樣。”
“這樣只需要在分裝的時候，放入不同調味品料包即可，而不是弄更多的生產線，增加這方面的成本。”
“還可以根據市場反饋，看看哪種口味的更受歡迎，從而調整產量，即使某一款口味滯銷，損失也不會有多少，也可以避免咱們品牌形象受損。”
王浩安眼睛一亮：“好主意！那面餅裏面照例就只添加一點鹽好了，其他調味品，你抓緊時間研發，只有一個口味肯定不行。”
“不只是幹脆面，方便面的調料包也是如此，現在只有一個紅燒牛肉面，可過幾年，大家吃膩了這個味兒，我們的銷量勢必下滑。”
“給你們提個醒，我看有人吃方便面，喜歡多放水，這樣面湯就會比較淡，裏面是否可以添加一些鹹菜，比如泡菜、酸菜什麽的。”
“還有許多人比較喜歡吃辣，那麽也應該推出辣口味的方便面。回頭弄一些國外的方便面回來，你們嘗嘗，試著做出新的口味來。”
“不一定現在就要推出，但必須有所準備，在我們產品銷量有下滑趨勢之前，推出新的口味。尤其是要註意其他內地廠商，他們推出新口味，我們如果沒有，就很有可能失去大量的消費者。”
“對了，火腿腸的新口味研究的怎麽樣了，可做出來表皮比較脆的新產品了嗎？”
“牛羊肉的做出來總是難以去腥，而且口感不如豬肉的，除非添加更多的澱粉類才行，但那樣又吃不出牛羊肉的味兒。”
“魚肉腸倒是好說，只是在加工的時候，要格外細心一些，即使海魚沒有毛刺，但難免也會有魚刺落入其中，稍有不慎，造成消費者受傷，對我們品牌都是不好。”
“對了，現在最重要的就是這個幹脆面，一定要重視起來。你做好了，給你的獎金絕對不少，你要做的那些科研項目，公司也都能給你投資。”
郭繼傑又一次捏了一小塊幹脆面放入口中，這東西真的有那麽好吃嗎？為何王浩安一副信心滿滿的樣子？
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“安仔，你讓我來嘗什麽東西？”郭繼傑被王浩安叫回了冰城，他也好奇，是什麽產品，讓王浩安這麽激動。
滿漢食品現在發展的很順利啊，光是一個方便面，就已經非常火爆了，從第一個月的銷售反饋就能看出來，雖然許多人覺得價格有點高，但銷量卻非常好。
照找個速度來看，到年底的時候，他們滿負荷生產，所有的產品也都能賣出去，明年就必須要擴大產能了。
受到方便面的帶動，火腿腸等其他產品的銷量也越來越好，鍋巴、果仁酥、辣條，銷量都節節攀升。
這時候研發什麽新產品啊，保證現有產品的銷量提升才是重中之重。要是因此而分心，無法壓制康帥傅等企業，他們之前的努力豈不是白費了？
此時國已經冒出來好幾個火腿腸的品牌，當然市場老大還是春嘟，滿漢食品的好味道火腿腸，暫時目標是成為行業第二。
銷售渠道、名氣、產能等都遠不如春嘟火腿腸，直接想成為第一太難了。不過他們也發現了一點可能，那就是春嘟此時沒有分廠！
沒有分廠，那麽所有的產品都是從南河那邊的工廠運出來的，雖然說那是國最大的肉制品加工廠，產能最高，可其他經銷商的運費就太高了，利潤相應的就降低。
滿漢食品四個工廠，每個工廠都有火腿腸的生產線，在運輸成本這方面，暫時是占了便宜。尤其滿漢食品此時還處於免稅階段，產品利潤更高。
暫時滿漢食品的資產是不如春嘟，可隨著方便面等其他產品的熱銷，資金會越來越充足，將來未必沒有超過春嘟的機會。
如果這時候研發新產品，還要花資金推廣，浪費資金不說，一旦失敗，對滿漢食品的擴張計劃也是沈重的打擊。
“孔教授，好了沒有？”王浩安催促道。
“好了，好了，已經風幹冷卻。大家嘗嘗，這個味道怎麽樣。”孔忠華端著一個盤子過來，上面放著四塊小巧的面餅。
郭繼傑看了看面餅，又看了看王浩安：“這就是你跟我說的新產品，不還是方便面麽！”
圓形變成方形，就是新產品了？
“這不是方便面。”
郭繼傑一副你在逗我的表情，小一點就不是方便面啦，那是什麽，小方便面？
“這叫幹脆面！”
幹脆面？郭繼傑伸手拿起一塊面餅，哢嚓一聲，一塊面餅被他掰碎，丟進嘴裏嘗了嘗，是挺脆的。
“這個是幹吃的？”
“對，幹吃的酥脆面條，幹脆面。你覺得味道怎麽樣？”
“一般吧，沒有果仁酥好吃。”郭繼傑將剩下的面餅放下，這東西有啥吃頭啊。而且面餅顏色有些發暗，是不是炸糊了？
一般？
王浩安和孔教授都伸手掰了一塊放進嘴裏，孔教授皺著眉頭，味道還不錯啊，難道郭總吃過更好吃的？
王浩安則是點點頭：“這個口味可以了。其他口味繼續調。”
裏面添加了孜然粉，吃起來有一種肉串的味兒，所以這個口味叫烤肉味，當然裏面是一點肉都沒有的。
“還有其他口味？”郭繼傑有些好奇，這東西你還覺得不錯，決定多開發幾種口味？
“當然。可以有蔥香味兒的，牛肉味兒的，番茄味兒的，麻辣味兒的、鮮蝦味兒的等等多種。”
前世王浩安吃過的幹脆面並不多，幹脆面火的時候，他已經工作幾年了，哪兒會去吃。但是他吃過很多薯片啊，薯片的味道，完可以嫁接到這個幹脆面上。
孔教授想了想，建議道：“王總，其實我覺得不需要將調味品直接添加在面裏面，這樣會影響我們的產量，增加成本。”
“嗯？怎麽說？”難得孔教授這樣的食品專家也談成本，王浩安倒是很感興趣。
“我們所有口味的幹脆面，都可以使用一樣的面餅，裏面單獨弄一個小包調味品，就像是方便面的調料包一樣。”
“這樣只需要在分裝的時候，放入不同調味品料包即可，而不是弄更多的生產線，增加這方面的成本。”
“還可以根據市場反饋，看看哪種口味的更受歡迎，從而調整產量，即使某一款口味滯銷，損失也不會有多少，也可以避免咱們品牌形象受損。”
王浩安眼睛一亮：“好主意！那面餅裏面照例就只添加一點鹽好了，其他調味品，你抓緊時間研發，只有一個口味肯定不行。”
“不只是幹脆面，方便面的調料包也是如此，現在只有一個紅燒牛肉面，可過幾年，大家吃膩了這個味兒，我們的銷量勢必下滑。”
“給你們提個醒，我看有人吃方便面，喜歡多放水，這樣面湯就會比較淡，裏面是否可以添加一些鹹菜，比如泡菜、酸菜什麽的。”
“還有許多人比較喜歡吃辣，那麽也應該推出辣口味的方便面。回頭弄一些國外的方便面回來，你們嘗嘗，試著做出新的口味來。”
“不一定現在就要推出，但必須有所準備，在我們產品銷量有下滑趨勢之前，推出新的口味。尤其是要註意其他內地廠商，他們推出新口味，我們如果沒有，就很有可能失去大量的消費者。”
“對了，火腿腸的新口味研究的怎麽樣了，可做出來表皮比較脆的新產品了嗎？”
“牛羊肉的做出來總是難以去腥，而且口感不如豬肉的，除非添加更多的澱粉類才行，但那樣又吃不出牛羊肉的味兒。”
“魚肉腸倒是好說，只是在加工的時候，要格外細心一些，即使海魚沒有毛刺，但難免也會有魚刺落入其中，稍有不慎，造成消費者受傷，對我們品牌都是不好。”
“對了，現在最重要的就是這個幹脆面，一定要重視起來。你做好了，給你的獎金絕對不少，你要做的那些科研項目，公司也都能給你投資。”
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