第35章教授宰魚刀法
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第35章 教授宰魚刀法
“大哥！那小子不會來了吧？”跟著張老大的那個捕魚漢子，望著林遠曾經經過的小路道。
“那不是來了嗎？恁聰明的孩子，咋會不來呢？”張老大對著過來的林遠昂著頭道。
這張老大嘿嘿就笑了起來，今天他可是特意為自己的弟弟張老二，買了一把宰魚刀。
他們四五點就來了，捕了兩大漁網的魚。
每一組都多了一盆！用的就是這小子宰魚的本事，把魚全部賣出去。
起初他還很擔心，這小家夥不來了！可他心裏一直相信，這小孩比一般的小孩精明的多，肯定不會失約的。
張老大的感覺沒有錯！林遠還真的來了。
在張老大一行人忙碌著，林遠笑嘻嘻的就走了過來！看著眼前的魚盆比昨天多了一倍，林遠就明白了張老大打的什麽註意。
“大叔！俺來了。”林遠笑瞇瞇的，盯著眼前活蹦亂跳的魚，雙眼直放光。
“來了好！就指望著你呢？”張老漢也開心起來。
只要這小家夥來了，這魚再多也不怕賣不出去，那剖魚的手法可是一絕。
“那啥？俺來的急了，忘了帶刀！你可要賣一把了。”林遠說道。
“不值啥，買一把就買一把。”張老漢滿口答應。手裏忙活著，大家在分魚。
“小子！俺可是聽說了，你那手藝厲害！啥時候教教俺們啊……”一個大叔憨笑著問道。
“教你們也可以，可這學了手藝！可是要交費的。”林遠微笑著。
這笑容讓所有人都感覺到了，眼前站著一只小狐貍！這小家夥精明的簡直是不要不要滴。
“行！你啥條件？”這個漢子忙碌著，問了起來！根據張老大的說法，為了長遠的生計，這刀法還是要學的。
林遠知道張老大精明，這些做生意的一個個都不是愚笨的腦袋。
“學俺的刀法可以，你們給俺打個條子！買了魚要分給俺一成的收入。”林遠的笑臉認真起來，這也是自己盤算好的。
這樣自己等著收錢就行了，白紙黑字的一寫！這些愛面子的漢子，都會遵守的。
這就是這個時代的生意人和21世紀生意人的區別！講究一個本分，誠信！這一諾可是關乎到他們的尊嚴和臉面。
要是誰不認賬，這被戳脊梁骨的感覺可不好受。
張老大也不吭聲，這是人家的生意！再說了是這小家夥的事兒，一個願打一個願挨。
誰都沒有欺騙誰！他也沒有什麽好插手的，畢竟人家手裏握著的是絕活。
這絕活可不是想學就學會的，師父不說！比葫蘆畫瓢也就一個樣子罷了。
一成的收入不多，比起昨天自己昨天承諾的少了多了，自己可是足足的給出去了三成還要多呢？就是為了這小家夥的手藝。
看起來這個小家夥比大人都精明，有了白紙黑字！就是手藝被學去了，他還有長久的收入。
恐怕誰都不敢背信棄義吧！這算起來，一把手藝比自己可是強多了。
“啥？一成啊……”這大漢想了想，接著道：“中！你的意思是俺學會了手藝，賣出的魚一毛錢，你要一分是吧？”
“嗯！”林遠點了點頭。
“中！不虧，俺學了。”這捕魚漢子立即就拍了板。
張老大嘿嘿笑了笑：“小哥兒！這約定俺算不算，要是算！昨天的就不算數了，就按照今天的來。”
林遠一楞，這張老大還真是狗精明的！呲牙一笑道：“行！”
看似自己吃了虧，要是長遠了看，這也是自己賺了便宜。
“中！小子爽快，我這就給你打條子！你叫啥名字？”張老大立即放下手中的活計，去找自己的本子和筆。
“林遠！林家村的。”
一張承諾條就出現在林遠的手裏。
上面寫著，學會宰魚的絕活後！他張老大願意每天賣魚的收入以一成的收入給予林遠。
其它四組的都坐不住了，他們都聽張老大說了昨天的事兒！紛紛也開始打承諾條。
林遠心裏都樂開了花，把條子踹在兜裏道：“俺現在就交給你們，保證你們一學就會。”
張老大趕緊把給張老二買的那把宰魚刀遞給林遠，其它組紛紛掏錢跑到不遠的集市上去買刀。
眾人把林遠圍了起來，林遠撈起一條魚給摔暈！掂著宰魚刀就動了起來。
“這刀要鋒利！刀刃貼著魚鱗的面筋要大！用力咬均勻。”刺啦一聲，半個身子的魚鱗一刀就被林遠刮了下來。
用同樣的方式，林遠把魚鱗一邊的魚鱗兩刀刮了個幹凈！魚在手裏犯了個身，再次兩刀把魚鱗刮完。
“你們自己摸摸，有沒有刮完！”林遠嘿嘿笑著。
一條被刮了魚鱗的魚，奄奄一息的長著嘴！被幾個漢子輪著仔細的抱著身子，這情景林遠無法直視。
“厲害了！不知道還真不行。”魚傳到張老大的手中，遞給了林遠。
林遠把魚放在地上，鋒利的刀刃把魚腹割開，腸子和飛泡一下給拉了出來。
“這魚肚子裏！貼著魚頭的部分是連接著腸子的，手放進去！順著連著的點一扣，就全部下來了。”林遠解釋道。
大漢們點點頭！這時候宰魚刀買了過來，都按照方法試了試！簡直是快速又簡單。
“切魚最難的是切片！看清楚了，貼著魚身先切成兩段，把魚頭破開！貼著魚身的肉，順著魚肉給割下來！手要拿著割掉的魚肉，用力一樣要均衡！”
林遠翻著魚，一片片薄薄的魚肉就給割了下來。
“記住不要急！耐著性子，刀要鋒利！就會越來越快。”林遠起身站起來，此時眾位漢子都楞了。
這多簡單啊！可就是這訣竅，也不是一般人能摸索出來的！所謂難了不會，會了不難。
“張大叔！在這裏練練，宰殺個四五條就能上手了，明天俺再來！您就把俺的那份錢收起來，給俺中不？”
林遠看著張老大，這才讓眾人反應過來。
“中！少不了你的。”張老大滿口答應。
林遠知道，這張老大四五十歲了，魚打多少？賣多少錢他心裏都有數！不怕賴賬，這時代可不是未來的21世紀。
眾人感覺蹲下來用魚兒練習著，林遠在旁邊指點，不一會兒都上了手！才打招呼離開。
張老大看著林遠的背影，嘴裏嘖嘖不已：“這小孩啊！長大了不簡單哦……”
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“那不是來了嗎？恁聰明的孩子，咋會不來呢？”張老大對著過來的林遠昂著頭道。
這張老大嘿嘿就笑了起來，今天他可是特意為自己的弟弟張老二，買了一把宰魚刀。
他們四五點就來了，捕了兩大漁網的魚。
每一組都多了一盆！用的就是這小子宰魚的本事，把魚全部賣出去。
起初他還很擔心，這小家夥不來了！可他心裏一直相信，這小孩比一般的小孩精明的多，肯定不會失約的。
張老大的感覺沒有錯！林遠還真的來了。
在張老大一行人忙碌著，林遠笑嘻嘻的就走了過來！看著眼前的魚盆比昨天多了一倍，林遠就明白了張老大打的什麽註意。
“大叔！俺來了。”林遠笑瞇瞇的，盯著眼前活蹦亂跳的魚，雙眼直放光。
“來了好！就指望著你呢？”張老漢也開心起來。
只要這小家夥來了，這魚再多也不怕賣不出去，那剖魚的手法可是一絕。
“那啥？俺來的急了，忘了帶刀！你可要賣一把了。”林遠說道。
“不值啥，買一把就買一把。”張老漢滿口答應。手裏忙活著，大家在分魚。
“小子！俺可是聽說了，你那手藝厲害！啥時候教教俺們啊……”一個大叔憨笑著問道。
“教你們也可以，可這學了手藝！可是要交費的。”林遠微笑著。
這笑容讓所有人都感覺到了，眼前站著一只小狐貍！這小家夥精明的簡直是不要不要滴。
“行！你啥條件？”這個漢子忙碌著，問了起來！根據張老大的說法，為了長遠的生計，這刀法還是要學的。
林遠知道張老大精明，這些做生意的一個個都不是愚笨的腦袋。
“學俺的刀法可以，你們給俺打個條子！買了魚要分給俺一成的收入。”林遠的笑臉認真起來，這也是自己盤算好的。
這樣自己等著收錢就行了，白紙黑字的一寫！這些愛面子的漢子，都會遵守的。
這就是這個時代的生意人和21世紀生意人的區別！講究一個本分，誠信！這一諾可是關乎到他們的尊嚴和臉面。
要是誰不認賬，這被戳脊梁骨的感覺可不好受。
張老大也不吭聲，這是人家的生意！再說了是這小家夥的事兒，一個願打一個願挨。
誰都沒有欺騙誰！他也沒有什麽好插手的，畢竟人家手裏握著的是絕活。
這絕活可不是想學就學會的，師父不說！比葫蘆畫瓢也就一個樣子罷了。
一成的收入不多，比起昨天自己昨天承諾的少了多了，自己可是足足的給出去了三成還要多呢？就是為了這小家夥的手藝。
看起來這個小家夥比大人都精明，有了白紙黑字！就是手藝被學去了，他還有長久的收入。
恐怕誰都不敢背信棄義吧！這算起來，一把手藝比自己可是強多了。
“啥？一成啊……”這大漢想了想，接著道：“中！你的意思是俺學會了手藝，賣出的魚一毛錢，你要一分是吧？”
“嗯！”林遠點了點頭。
“中！不虧，俺學了。”這捕魚漢子立即就拍了板。
張老大嘿嘿笑了笑：“小哥兒！這約定俺算不算，要是算！昨天的就不算數了，就按照今天的來。”
林遠一楞，這張老大還真是狗精明的！呲牙一笑道：“行！”
看似自己吃了虧，要是長遠了看，這也是自己賺了便宜。
“中！小子爽快，我這就給你打條子！你叫啥名字？”張老大立即放下手中的活計，去找自己的本子和筆。
“林遠！林家村的。”
一張承諾條就出現在林遠的手裏。
上面寫著，學會宰魚的絕活後！他張老大願意每天賣魚的收入以一成的收入給予林遠。
其它四組的都坐不住了，他們都聽張老大說了昨天的事兒！紛紛也開始打承諾條。
林遠心裏都樂開了花，把條子踹在兜裏道：“俺現在就交給你們，保證你們一學就會。”
張老大趕緊把給張老二買的那把宰魚刀遞給林遠，其它組紛紛掏錢跑到不遠的集市上去買刀。
眾人把林遠圍了起來，林遠撈起一條魚給摔暈！掂著宰魚刀就動了起來。
“這刀要鋒利！刀刃貼著魚鱗的面筋要大！用力咬均勻。”刺啦一聲，半個身子的魚鱗一刀就被林遠刮了下來。
用同樣的方式，林遠把魚鱗一邊的魚鱗兩刀刮了個幹凈！魚在手裏犯了個身，再次兩刀把魚鱗刮完。
“你們自己摸摸，有沒有刮完！”林遠嘿嘿笑著。
一條被刮了魚鱗的魚，奄奄一息的長著嘴！被幾個漢子輪著仔細的抱著身子，這情景林遠無法直視。
“厲害了！不知道還真不行。”魚傳到張老大的手中，遞給了林遠。
林遠把魚放在地上，鋒利的刀刃把魚腹割開，腸子和飛泡一下給拉了出來。
“這魚肚子裏！貼著魚頭的部分是連接著腸子的，手放進去！順著連著的點一扣，就全部下來了。”林遠解釋道。
大漢們點點頭！這時候宰魚刀買了過來，都按照方法試了試！簡直是快速又簡單。
“切魚最難的是切片！看清楚了，貼著魚身先切成兩段，把魚頭破開！貼著魚身的肉，順著魚肉給割下來！手要拿著割掉的魚肉，用力一樣要均衡！”
林遠翻著魚，一片片薄薄的魚肉就給割了下來。
“記住不要急！耐著性子，刀要鋒利！就會越來越快。”林遠起身站起來，此時眾位漢子都楞了。
這多簡單啊！可就是這訣竅，也不是一般人能摸索出來的！所謂難了不會，會了不難。
“張大叔！在這裏練練，宰殺個四五條就能上手了，明天俺再來！您就把俺的那份錢收起來，給俺中不？”
林遠看著張老大，這才讓眾人反應過來。
“中！少不了你的。”張老大滿口答應。
林遠知道，這張老大四五十歲了，魚打多少？賣多少錢他心裏都有數！不怕賴賬，這時代可不是未來的21世紀。
眾人感覺蹲下來用魚兒練習著，林遠在旁邊指點，不一會兒都上了手！才打招呼離開。
張老大看著林遠的背影，嘴裏嘖嘖不已：“這小孩啊！長大了不簡單哦……”
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