第754章 美食不分貴賤
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第五位廚師的作品也被三位評委品嘗過,終於輪到了幹飛鵬上場。
幹飛鵬小心翼翼地將他的紅燒小鮑魚,端到了三位評委的面前。
他將幾片小鮑魚擺成了一個好看的花型,旁邊還有雕刻的蔬菜點綴,不愧是國家一級廚師的水平。
看到這造型,支興榮滿意地點了點頭。
果然不愧是他最得意的弟子,這份手藝沒話說。
只是不知道味道會怎麽樣?
如果幹飛鵬制作的紅燒小鮑魚這次超水平發揮,味道和劉蘇安的蘭花豆差的距離不是太大,也許幹飛鵬有機會也說不定。
幹飛鵬看到他的師傅滿意地點了點頭,心中很是高興。
他認為他做出來的味道也一定能讓師傅滿意的。
至於剛才他師傅品嘗劉蘇安的蘭花豆時,流露出的表情,一定是他誤會了。
現在他師傅的表情,才是真正的讚賞!
是的!
一定是這樣的!
現在他恢覆了自信,只等著評委滿意了!
夏冰看到這紅燒小鮑魚擺的這麽漂亮,覺得味道一定也不會差。
所以她拿起筷子迅速夾起一片小鮑魚,然後慢慢咀嚼起來。
呃……
這味道,好像沒有完全入味。
而且湯汁太濃郁了,蓋過了小鮑魚原有的鮮味,這一點才是最要命的!
劉蘇安的蘭花豆香味濃郁,那是蘭花豆本身的香味。
而幹飛鵬這小鮑魚的香味很濃郁,卻全是因為調味料,而不是因為小鮑魚本身的味道。
這下,一對比,高下立判!
曾建成初看著小鮑魚認為味道一定很不錯,但是仔細一品嘗,就覺得也沒有什麽特別的。
畢竟他嘗過很多大廚的菜,這道紅燒小鮑魚只能說是中規中矩。
在他做美食家的生涯中,這道菜只能算是中等偏上一些,根本算不上特別美味!
所以並沒有帶給他,像劉蘇安蘭花豆這樣驚艷的感覺!
支興榮品嘗了一下紅燒小鮑魚,知道幹飛鵬並沒有超常發揮,那麽幹飛鵬肯定要輸了。
“現在所有的選手所制作的美食,三位評委都已經品嘗過來,接下來將是三位評委對每一位選手的打分,首先是第一位選手劉蘇安!”蔣華拿著話筒站到了臺上,然後對觀眾大聲說道。
三位評委沒有多作考慮,開始在紙板上寫上了分數。
“下面評委開始亮分,並且請做出點評!”蔣華看到三位評委已經打好了分數,連忙再次宣布。
夏冰做了個手勢,讓場上最為專業的美食家曾建成先亮分,畢竟在這裏她還是要先尊敬一下老者的。
曾建成的打分是99分。
這讓現場一片熱鬧。
幹飛鵬死死地盯著上面的分數,感到太不可思議了!
沒想到這小小的蘭花豆竟然被打出如此之高分!
這下他的壓力大了!
“現在請曾老師點評!”蔣華看到曾建成亮分,然後馬上伸手示意曾建成點評劉蘇安的蘭花豆。
“我是一個美食家,所以對我來說,味道是最最重要的。劉蘇安的蘭花豆就是我品嘗過最美味的蘭花豆,我對劉蘇安做出的美食非常滿意,我覺得無可挑剔!那麽我打99分呢,是因為我覺得……世界上根本就不會有滿分的作品,說不定劉蘇安下一次做的蘭花豆比這次還要美味呢!”
曾建成解釋了自己為什麽要打99分,他的意思其實很明顯,這99分和滿意是一樣的,他這是怕劉蘇安太驕傲所以才只打了99分。
觀眾全部報以雷動般的掌聲。
“接下來,有請支興榮老師來打分和點評!”曾建成說完後,蔣華馬上繼續示意。
支興榮給劉蘇安的分數打了90分。
然後他解釋起,他為什麽要給劉蘇安打90分。
“我覺得劉蘇安的蘭花豆在味道上面確實很不錯,我也讚成曾老師的說法,但是……我們廚師做出來的美食,可不止味道一樣就可以的,我們還要兼顧營養,美觀等很多方面,比如劉蘇安的蘭花是油炸的,在營養方面就有很大的欠缺,美觀度方面也是不夠的,所以我覺得劉蘇安在這些方面都有欠缺,給90分的原因就是因為營養、造型和材料都太普通。”
確實,在他心目中,這個蘭花豆是上不了臺面的。
誰看過蘭花豆上過大酒店的酒席?
並沒有!
至少在他們的五星級酒店,就不可能有!
這些只能在路邊攤存在的小吃,他給90分,那全是因為劉蘇安做的味道真的太好了!
不然的話,劉蘇安的得分會很低!
聽到師傅說的話,幹飛鵬眼睛一亮!
確實啊!
廚師比拼的可不是美味這一點啊!
還有造型啊!
還有營養,像他的小鮑魚營養上面就沒問題了啊!
所以,只要夏冰不要給劉蘇安太高的分數,那麽他還是有機會拿第一名的!
師傅果然是師傅,還是他的師傅有見地!
他都忍不住在心中給師傅點了一個讚。
“好的,下面有請夏冰……”蔣華點了點頭,然後伸手示意夏冰。
夏冰聽到支興榮的話後,早就按捺不住想要說話了。
所以她舉了手中打了100分的牌子,然後沒有停頓立刻接了支興榮的話說了起來。
“我和支老師的想法有些出入,我覺得美食不分貴賤,龍蝦黃魚可以是美味,蘭花豆土豆絲同樣可以是美味,將美味做到極致才是最關鍵的。再說了這是一道家常小吃,根本不需要造型,而營養那就更不是和支大廚這麽算的了,蔬菜有屬於蔬菜的營養,肉類有屬於肉類的營養,海鮮也有屬於海鮮的營養,憑什麽說蔬菜的營養就不如海鮮。而劉蘇安做的美食沒有任何問題,所以我覺得他的作品當得起滿分這個得分!”
是啊!
憑什麽美食還要分高低貴賤?
蘭花豆這普通老百姓能輕松吃得到的美食,憑什麽就不能贏有錢人才能吃的鮑魚呢?
夏冰娓娓道來,令很多人感到信服。
特別是很多吃不到山珍海味的電視機前的普通人,更是讚同夏冰的話。
這個時候,幹飛鵬的臉色有些難看,他覺得夏冰和曾建成給了這麽高的分數,那麽他的處境就很艱難了。
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幹飛鵬小心翼翼地將他的紅燒小鮑魚,端到了三位評委的面前。
他將幾片小鮑魚擺成了一個好看的花型,旁邊還有雕刻的蔬菜點綴,不愧是國家一級廚師的水平。
看到這造型,支興榮滿意地點了點頭。
果然不愧是他最得意的弟子,這份手藝沒話說。
只是不知道味道會怎麽樣?
如果幹飛鵬制作的紅燒小鮑魚這次超水平發揮,味道和劉蘇安的蘭花豆差的距離不是太大,也許幹飛鵬有機會也說不定。
幹飛鵬看到他的師傅滿意地點了點頭,心中很是高興。
他認為他做出來的味道也一定能讓師傅滿意的。
至於剛才他師傅品嘗劉蘇安的蘭花豆時,流露出的表情,一定是他誤會了。
現在他師傅的表情,才是真正的讚賞!
是的!
一定是這樣的!
現在他恢覆了自信,只等著評委滿意了!
夏冰看到這紅燒小鮑魚擺的這麽漂亮,覺得味道一定也不會差。
所以她拿起筷子迅速夾起一片小鮑魚,然後慢慢咀嚼起來。
呃……
這味道,好像沒有完全入味。
而且湯汁太濃郁了,蓋過了小鮑魚原有的鮮味,這一點才是最要命的!
劉蘇安的蘭花豆香味濃郁,那是蘭花豆本身的香味。
而幹飛鵬這小鮑魚的香味很濃郁,卻全是因為調味料,而不是因為小鮑魚本身的味道。
這下,一對比,高下立判!
曾建成初看著小鮑魚認為味道一定很不錯,但是仔細一品嘗,就覺得也沒有什麽特別的。
畢竟他嘗過很多大廚的菜,這道紅燒小鮑魚只能說是中規中矩。
在他做美食家的生涯中,這道菜只能算是中等偏上一些,根本算不上特別美味!
所以並沒有帶給他,像劉蘇安蘭花豆這樣驚艷的感覺!
支興榮品嘗了一下紅燒小鮑魚,知道幹飛鵬並沒有超常發揮,那麽幹飛鵬肯定要輸了。
“現在所有的選手所制作的美食,三位評委都已經品嘗過來,接下來將是三位評委對每一位選手的打分,首先是第一位選手劉蘇安!”蔣華拿著話筒站到了臺上,然後對觀眾大聲說道。
三位評委沒有多作考慮,開始在紙板上寫上了分數。
“下面評委開始亮分,並且請做出點評!”蔣華看到三位評委已經打好了分數,連忙再次宣布。
夏冰做了個手勢,讓場上最為專業的美食家曾建成先亮分,畢竟在這裏她還是要先尊敬一下老者的。
曾建成的打分是99分。
這讓現場一片熱鬧。
幹飛鵬死死地盯著上面的分數,感到太不可思議了!
沒想到這小小的蘭花豆竟然被打出如此之高分!
這下他的壓力大了!
“現在請曾老師點評!”蔣華看到曾建成亮分,然後馬上伸手示意曾建成點評劉蘇安的蘭花豆。
“我是一個美食家,所以對我來說,味道是最最重要的。劉蘇安的蘭花豆就是我品嘗過最美味的蘭花豆,我對劉蘇安做出的美食非常滿意,我覺得無可挑剔!那麽我打99分呢,是因為我覺得……世界上根本就不會有滿分的作品,說不定劉蘇安下一次做的蘭花豆比這次還要美味呢!”
曾建成解釋了自己為什麽要打99分,他的意思其實很明顯,這99分和滿意是一樣的,他這是怕劉蘇安太驕傲所以才只打了99分。
觀眾全部報以雷動般的掌聲。
“接下來,有請支興榮老師來打分和點評!”曾建成說完後,蔣華馬上繼續示意。
支興榮給劉蘇安的分數打了90分。
然後他解釋起,他為什麽要給劉蘇安打90分。
“我覺得劉蘇安的蘭花豆在味道上面確實很不錯,我也讚成曾老師的說法,但是……我們廚師做出來的美食,可不止味道一樣就可以的,我們還要兼顧營養,美觀等很多方面,比如劉蘇安的蘭花是油炸的,在營養方面就有很大的欠缺,美觀度方面也是不夠的,所以我覺得劉蘇安在這些方面都有欠缺,給90分的原因就是因為營養、造型和材料都太普通。”
確實,在他心目中,這個蘭花豆是上不了臺面的。
誰看過蘭花豆上過大酒店的酒席?
並沒有!
至少在他們的五星級酒店,就不可能有!
這些只能在路邊攤存在的小吃,他給90分,那全是因為劉蘇安做的味道真的太好了!
不然的話,劉蘇安的得分會很低!
聽到師傅說的話,幹飛鵬眼睛一亮!
確實啊!
廚師比拼的可不是美味這一點啊!
還有造型啊!
還有營養,像他的小鮑魚營養上面就沒問題了啊!
所以,只要夏冰不要給劉蘇安太高的分數,那麽他還是有機會拿第一名的!
師傅果然是師傅,還是他的師傅有見地!
他都忍不住在心中給師傅點了一個讚。
“好的,下面有請夏冰……”蔣華點了點頭,然後伸手示意夏冰。
夏冰聽到支興榮的話後,早就按捺不住想要說話了。
所以她舉了手中打了100分的牌子,然後沒有停頓立刻接了支興榮的話說了起來。
“我和支老師的想法有些出入,我覺得美食不分貴賤,龍蝦黃魚可以是美味,蘭花豆土豆絲同樣可以是美味,將美味做到極致才是最關鍵的。再說了這是一道家常小吃,根本不需要造型,而營養那就更不是和支大廚這麽算的了,蔬菜有屬於蔬菜的營養,肉類有屬於肉類的營養,海鮮也有屬於海鮮的營養,憑什麽說蔬菜的營養就不如海鮮。而劉蘇安做的美食沒有任何問題,所以我覺得他的作品當得起滿分這個得分!”
是啊!
憑什麽美食還要分高低貴賤?
蘭花豆這普通老百姓能輕松吃得到的美食,憑什麽就不能贏有錢人才能吃的鮑魚呢?
夏冰娓娓道來,令很多人感到信服。
特別是很多吃不到山珍海味的電視機前的普通人,更是讚同夏冰的話。
這個時候,幹飛鵬的臉色有些難看,他覺得夏冰和曾建成給了這麽高的分數,那麽他的處境就很艱難了。
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