第14章 意料外的插曲
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第14章 意料外的插曲
許國公府的徐管事一身束帶褐衣，與申阿婆並坐於堂屋檐下閑聊，見吳大娘子顫著她那有些粗圓的身子，帶著一個十六七的小娘子進了院門，不動聲色地往申阿婆方向偏了偏身子。
尚未開口，申阿婆便咧開了嘴，低聲道：“說了是個年輕小娘子，沒騙你罷？”
徐管事心中仍是半信半疑，目光上下將江滿梨打量了幾遍，跟著申阿婆起身迎接。
申阿婆腳已經好許多了，拄一根粗圓的新木杖，笑著蹣跚過來，應了江滿梨的招呼，道：“阿梨這些日子真是忙，今日可算把你逮到了。”
拐杖擡起一點指了指徐管事：“這位姓徐，在府裏做管事的，就是他有心尋你，且讓他自個同你說罷。”
徐管事與申阿婆長得挺像，大臉厚唇，溜圓一個蒜頭鼻，本是憨厚的相貌，唯獨一雙眼中卻透著狡黠。
因而江滿梨將兩人看了一看，臉上不自覺溢出一絲懷疑。
“這小娘子，眼神怪好，”申阿婆看懂了，唭一聲笑道，“他是我外甥。我是無後，可我的姐姐妹妹還是有的啊。”
江滿梨被看穿心思，連忙笑著打哈哈：“什麽都瞞不過阿婆的眼睛，我沒有別的意思，阿婆莫見怪。”
又與徐管事見了禮，道：“讓徐管事白跑幾趟，實在對不住，不知何徐管事尋我所為何事？”
徐管事笑著搖搖頭：“不怪小娘子，是我冒昧打攪。實在是那日在姨娘家吃到小娘子做的紅燒肥腸，便覺得無論如何，須得與小娘子見上一見。”
原來，徐管事家郎君是個對吃食極為講究的人。一月前，府上唯一能得郎君青眼的庖廚出了點意外，人沒了，剩下的一幹廚子濫竽充數，郎君嘴上不刁難，用飯的頻率卻是騙不了人。
郡主心裏著急，好幾次讓人去尋好庖廚，尋來幾個，卻楞是沒有郎君看得上的。
因而全府上下，無不偷偷為此事焦心。
那日江滿梨給申阿婆做了肥腸面後便去各處遞送招子，並不知曉傍晚徐管事來探望，與申阿婆一同吃了鍋中剩下的肥腸。
這一吃，好個驚艷！
徐管事當即就有了打算。
原先他們都是到各個名酒樓打聽，尋那些年長的、有聲譽的廚子回去，卻從未想過在市井之中竟還藏著這般手藝非凡之人。
一道紅燒肥腸，辣中生香，潤而不膩，做法出挑新穎，與那些酒樓庖廚的路數全然不同，不若請回去，興許郎君會喜歡呢？
於是乎便有了徐管事“n顧茅廬”之舉。
徐管事道：“府上重用庖廚，月銀給得豐厚，即便小娘子初去，也能給每月十兩銀子，小娘子可願意去試試？”
酒樓幫廚工錢撐死不過每月一兩，因此徐管事對自家府上庖廚的待遇頗為自信，此話說得也就很是胸有成竹。
沒想到耳邊隨即一道驚雷。
“不願。”
江滿梨笑吟吟的，微微收著下頜，態度誠懇。
笑著解釋道：“多謝徐管事美意。我不願，並非是為了月銀，只是生性頑劣，上不得臺面，慣愛留在這市井之中罷了。”
徐管事原先聽申阿婆說做這道紅燒肥腸之人是在郭東樓做活的，想著應當是個青年，再聽說是個十六七的小娘子，也只當是申阿婆的玩笑話。
沒想到今日見了果然是年輕小娘子，其實心中是不大信任的，所以才拿月銀的事當頭來壓，想著能請動最好，不能便作罷。
沒想到此刻被她這般直率撼了一下，反而當真生出挽留之意來了。
道：“小娘子不必忙著拒絕，月銀大可商量，若是小娘子不習慣住府上，也是可以每日下了工便出府，回自己住處的。”
江滿梨仍是笑著搖搖頭：“徐管事大抵也聽申阿婆說過了，我不久前已在象福小市支了個攤子，賣些朝食，還算得顧客喜愛，這一走了之，實在舍棄不下。”
吳大娘子受申阿婆之托泡了些茶來，四人便在桌邊坐下同喝，聽著江滿梨這般果斷就拒絕了許國公府的差事，心裏直嘆惋惜，那可是多少人擠破腦袋也去不了的地方。
嘆息著嘆息著，又開始佩服江滿梨，有手藝的人真的可以這般任性。
江滿梨卻是只有一個想法。
不當籠中的雀，要當任飛的鳥。
她若是想在某府衙酒樓謀個差事，過一輩子，當初就不會舍了阿娘的家底兒悔婚，從陶州來當京漂，更不會一攢夠擺攤的本錢就離了郭東樓。
二人你一句我一句，徐管事最終勸不動了，心裏嘆嘆氣，取出一錠銀子放在桌上，搖頭笑道：“那我也不勉強了，只請小娘子幫我一個忙。”
“我那日吃了小娘子做的肥腸，便猜想我家郎君定會喜歡，但也只是我的猜測。可否請小娘子再做一次肥腸，我帶回去讓郎君嘗一嘗？”
“這樣來，若是我猜得不錯，也好日後照著小娘子的廚藝，再去尋其他庖廚。”
見庖廚一事已經推拒了，這點小事，江滿梨自不能不應。
笑吟吟答應下來，待徐管事差人買來肥腸，照著那日那般做好，交予人家帶回去，客氣道別。
-第二日第三日接連兩天，江滿梨拿著坊正的文書，與劉、周兩家一同到宣文坊的街道司衙門申請夜市的文牒。
“沒有沒有！”值守的瘦猴差役趕雀一樣不耐煩揮了揮手，“沒聽說過要開夜市！”
“衙役大哥能否讓我們進去問問？興許是還未通告下來。”江滿梨道。
“沒通告就是沒有！”差役皺了皺眉頭，“有告示嗎？沒有告示，休拿道聽途說的事情來擾大人們休沐，趕緊走！”
劉、周兩家均有些灰心，只道作罷，待休沐結束有了告示再說。
江滿梨不死心，指著正往衙門裏擡的、一看就是大商賈家的轎輦，道：“為何他們便可以進去？”
差役遲疑了一秒，隨即態度愈加惡劣：“這是你們該問的事？滾，再不走我便叫人了，小心吃不了兜著走！”
江滿梨有些憤憤，腦子裏想著莫不然去平成侯府找酒窩俊哥兒…？
想得自己心裏反倒笑了。好大的面子，人家可是京城最高法院的副院長，如何請得動？
最終還是先去問郭東樓的呂掌櫃。
哪知呂掌櫃聽完搖搖頭，他雖對夜市新政有所耳聞，卻對街道司也毫無辦法。
怏怏而歸時，經過申阿婆家的院門，聽得裏面一個有些熟悉的聲音喚她：“江小娘子，你可算回來了。”
“徐管事？”
徐管事闊步出了院門迎上來，客氣行了禮，笑著開門見山：“我家郎君那日吃了江小娘子做的肥腸湯餅，嘴上不說，可我看得出他十分喜愛。今日是我家郎君生辰，能否請小娘子去府上為他做頓暮食？”
江滿梨一連兩日碰了兩鼻子灰，本就心中有些煩悶。又聽得生辰，想著宴席的排場，豈是她能辦得了的？
只當這徐管事著實搞笑，婉拒道：“對不住徐管事，我今日……”
“郎君並未設宴，只與郡主母子二人，吃些便飯而已。”徐管事像是看出她心中所想，“小娘子不必擔心。”
國公府少郎君生辰不設宴？這倒是新鮮。
江滿梨抿嘴想了半天，最終點頭，也罷，權當去換換心情。
-切成漂亮長方塊的老豆腐沾了金黃的蛋液，再裹上薄薄一層澱粉，下油鍋，煎成表皮微微皺起的模樣。再加入鮮辣椒碎、醬油、鹽糖和蒜茸調成的料汁，中火收煮得濃稠了，撒一把蒜苗下去，炒出那清中帶嗆的香氣來。
與此同時，白米煮的粥底也滾了，江滿梨取小勺舀一點，吹去熱氣喝下。
白米軟滑粘稠，濃淡正好適宜。
便讓一幹幫廚把切好的料絲拿來。
已經蒸熟的鰇魚、燒鵝、浮皮、豬肚，再加一小撮鵝黃生姜絲，放入粥底攪勻，待姜絲的香氣隨著咕嘟的小泡冒起來，再下生鱸魚片、生蝦仁滾煮片刻。
最後拿底部刻畫了雙魚戲蓮的青釉荷葉邊小碗盛出來，頂部放上極薄的油條片、些許蛋絲、些許蔥花和芫荽。
並著香煎豆腐和一盤外皮烤得焦脆的燒鵝，放進雕花的褐色木托盤裏，由小女婢端去少郎君屋中。
盛平端給阿娘和淑郡主一碗粥，又拿筷箸夾些豆腐和燒鵝，放到阿娘面前的小碟裏。
郡主笑著點頭：“這豆腐做得倒是極其漂亮。”
咬一口，牙齒輕輕撕開外層薄而香脆的酥殼，舌頭便觸到裏面幼嫩鮮軟的部分，微辣的醬料裏豆香濃郁，挑眉驚道：“外焦裏嫩，滋味也特別，好像是第一次見此般做法。”
說罷看看盛平。
盛平是她的長子，哪哪都好，唯獨性子過於沈靜了些，即便對著家人，喜惡也不形於色。她這個當阿娘的若不這樣一驚一乍地攛著他說些話，恐怕母子連這頓生辰飯都要冷著臉吃了。
盛平只淡淡點點頭，給阿娘又夾兩塊豆腐，然後自己拿調羹喝粥。
混雜了多種食材的粥看似不懂做飯之人的瞎胡鬧，其實底味濃郁，粥稠料多，一勺下去既有浮皮軟中帶脆，又有魚片細滑甜香，還有鰇魚韌、豬肚鮮，吃起來很有那各個相融、又和而不同的市井趣味。
盛平一口接一口，面無表情地喝，阿娘卻看在心裏，默默勾起唇角。
待到吃完，讓徐管事喚了江滿梨進來，賞了十兩銀子。
江滿梨挑著眉道了謝，退出去時，感覺耳側有道目光看過來，對視過去，便見那一直默不作聲許國公府少郎君對她點了點頭。
-休沐第六日，江滿梨因著昨日去許國公府做飯得了銀子，心情也好了不少，又打起精神來，叫上劉、周兩家，再去那街道司衙門闖一回。
心想著若是還不行，大不了就做些精致的吃食，厚著臉皮去平成侯府請一請那位酒窩少卿。
卻沒想到，前腳剛被那瘦猴差役趕出來，後腳一頂轎子便在面前停住了。
轎簾徐徐掀開，裏頭人聲音磁沈，道：“江小娘子可是有什麽事？”
還不等江滿梨反應過來，那瘦猴面皮掛著尷尬，堆笑噔噔跑來了，先是與轎中人行禮：“盛少監怎突然來了？小的不知，有失遠迎，還請少監莫怪。”
又腆著臉，指指江滿梨幾人道：“這幾位是來請夜市攤鋪的文牒的，小的這就帶他們進去找勾管大人，盛少監不必擔心。”
盛平聞言，看了那差役一眼，頷首同意，又看向江滿梨。
江滿梨趕忙擺出職業微笑，點頭道謝，其實心中訝然，這也忒巧了罷？
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尚未開口，申阿婆便咧開了嘴，低聲道：“說了是個年輕小娘子，沒騙你罷？”
徐管事心中仍是半信半疑，目光上下將江滿梨打量了幾遍，跟著申阿婆起身迎接。
申阿婆腳已經好許多了，拄一根粗圓的新木杖，笑著蹣跚過來，應了江滿梨的招呼，道：“阿梨這些日子真是忙，今日可算把你逮到了。”
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徐管事與申阿婆長得挺像，大臉厚唇，溜圓一個蒜頭鼻，本是憨厚的相貌，唯獨一雙眼中卻透著狡黠。
因而江滿梨將兩人看了一看，臉上不自覺溢出一絲懷疑。
“這小娘子，眼神怪好，”申阿婆看懂了，唭一聲笑道，“他是我外甥。我是無後，可我的姐姐妹妹還是有的啊。”
江滿梨被看穿心思，連忙笑著打哈哈：“什麽都瞞不過阿婆的眼睛，我沒有別的意思，阿婆莫見怪。”
又與徐管事見了禮，道：“讓徐管事白跑幾趟，實在對不住，不知何徐管事尋我所為何事？”
徐管事笑著搖搖頭：“不怪小娘子，是我冒昧打攪。實在是那日在姨娘家吃到小娘子做的紅燒肥腸，便覺得無論如何，須得與小娘子見上一見。”
原來，徐管事家郎君是個對吃食極為講究的人。一月前，府上唯一能得郎君青眼的庖廚出了點意外，人沒了，剩下的一幹廚子濫竽充數，郎君嘴上不刁難，用飯的頻率卻是騙不了人。
郡主心裏著急，好幾次讓人去尋好庖廚，尋來幾個，卻楞是沒有郎君看得上的。
因而全府上下，無不偷偷為此事焦心。
那日江滿梨給申阿婆做了肥腸面後便去各處遞送招子，並不知曉傍晚徐管事來探望，與申阿婆一同吃了鍋中剩下的肥腸。
這一吃，好個驚艷！
徐管事當即就有了打算。
原先他們都是到各個名酒樓打聽，尋那些年長的、有聲譽的廚子回去，卻從未想過在市井之中竟還藏著這般手藝非凡之人。
一道紅燒肥腸，辣中生香，潤而不膩，做法出挑新穎，與那些酒樓庖廚的路數全然不同，不若請回去，興許郎君會喜歡呢？
於是乎便有了徐管事“n顧茅廬”之舉。
徐管事道：“府上重用庖廚，月銀給得豐厚，即便小娘子初去，也能給每月十兩銀子，小娘子可願意去試試？”
酒樓幫廚工錢撐死不過每月一兩，因此徐管事對自家府上庖廚的待遇頗為自信，此話說得也就很是胸有成竹。
沒想到耳邊隨即一道驚雷。
“不願。”
江滿梨笑吟吟的，微微收著下頜，態度誠懇。
笑著解釋道：“多謝徐管事美意。我不願，並非是為了月銀，只是生性頑劣，上不得臺面，慣愛留在這市井之中罷了。”
徐管事原先聽申阿婆說做這道紅燒肥腸之人是在郭東樓做活的，想著應當是個青年，再聽說是個十六七的小娘子，也只當是申阿婆的玩笑話。
沒想到今日見了果然是年輕小娘子，其實心中是不大信任的，所以才拿月銀的事當頭來壓，想著能請動最好，不能便作罷。
沒想到此刻被她這般直率撼了一下，反而當真生出挽留之意來了。
道：“小娘子不必忙著拒絕，月銀大可商量，若是小娘子不習慣住府上，也是可以每日下了工便出府，回自己住處的。”
江滿梨仍是笑著搖搖頭：“徐管事大抵也聽申阿婆說過了，我不久前已在象福小市支了個攤子，賣些朝食，還算得顧客喜愛，這一走了之，實在舍棄不下。”
吳大娘子受申阿婆之托泡了些茶來，四人便在桌邊坐下同喝，聽著江滿梨這般果斷就拒絕了許國公府的差事，心裏直嘆惋惜，那可是多少人擠破腦袋也去不了的地方。
嘆息著嘆息著，又開始佩服江滿梨，有手藝的人真的可以這般任性。
江滿梨卻是只有一個想法。
不當籠中的雀，要當任飛的鳥。
她若是想在某府衙酒樓謀個差事，過一輩子，當初就不會舍了阿娘的家底兒悔婚，從陶州來當京漂，更不會一攢夠擺攤的本錢就離了郭東樓。
二人你一句我一句，徐管事最終勸不動了，心裏嘆嘆氣，取出一錠銀子放在桌上，搖頭笑道：“那我也不勉強了，只請小娘子幫我一個忙。”
“我那日吃了小娘子做的肥腸，便猜想我家郎君定會喜歡，但也只是我的猜測。可否請小娘子再做一次肥腸，我帶回去讓郎君嘗一嘗？”
“這樣來，若是我猜得不錯，也好日後照著小娘子的廚藝，再去尋其他庖廚。”
見庖廚一事已經推拒了，這點小事，江滿梨自不能不應。
笑吟吟答應下來，待徐管事差人買來肥腸，照著那日那般做好，交予人家帶回去，客氣道別。
-第二日第三日接連兩天，江滿梨拿著坊正的文書，與劉、周兩家一同到宣文坊的街道司衙門申請夜市的文牒。
“沒有沒有！”值守的瘦猴差役趕雀一樣不耐煩揮了揮手，“沒聽說過要開夜市！”
“衙役大哥能否讓我們進去問問？興許是還未通告下來。”江滿梨道。
“沒通告就是沒有！”差役皺了皺眉頭，“有告示嗎？沒有告示，休拿道聽途說的事情來擾大人們休沐，趕緊走！”
劉、周兩家均有些灰心，只道作罷，待休沐結束有了告示再說。
江滿梨不死心，指著正往衙門裏擡的、一看就是大商賈家的轎輦，道：“為何他們便可以進去？”
差役遲疑了一秒，隨即態度愈加惡劣：“這是你們該問的事？滾，再不走我便叫人了，小心吃不了兜著走！”
江滿梨有些憤憤，腦子裏想著莫不然去平成侯府找酒窩俊哥兒…？
想得自己心裏反倒笑了。好大的面子，人家可是京城最高法院的副院長，如何請得動？
最終還是先去問郭東樓的呂掌櫃。
哪知呂掌櫃聽完搖搖頭，他雖對夜市新政有所耳聞，卻對街道司也毫無辦法。
怏怏而歸時，經過申阿婆家的院門，聽得裏面一個有些熟悉的聲音喚她：“江小娘子，你可算回來了。”
“徐管事？”
徐管事闊步出了院門迎上來，客氣行了禮，笑著開門見山：“我家郎君那日吃了江小娘子做的肥腸湯餅，嘴上不說，可我看得出他十分喜愛。今日是我家郎君生辰，能否請小娘子去府上為他做頓暮食？”
江滿梨一連兩日碰了兩鼻子灰，本就心中有些煩悶。又聽得生辰，想著宴席的排場，豈是她能辦得了的？
只當這徐管事著實搞笑，婉拒道：“對不住徐管事，我今日……”
“郎君並未設宴，只與郡主母子二人，吃些便飯而已。”徐管事像是看出她心中所想，“小娘子不必擔心。”
國公府少郎君生辰不設宴？這倒是新鮮。
江滿梨抿嘴想了半天，最終點頭，也罷，權當去換換心情。
-切成漂亮長方塊的老豆腐沾了金黃的蛋液，再裹上薄薄一層澱粉，下油鍋，煎成表皮微微皺起的模樣。再加入鮮辣椒碎、醬油、鹽糖和蒜茸調成的料汁，中火收煮得濃稠了，撒一把蒜苗下去，炒出那清中帶嗆的香氣來。
與此同時，白米煮的粥底也滾了，江滿梨取小勺舀一點，吹去熱氣喝下。
白米軟滑粘稠，濃淡正好適宜。
便讓一幹幫廚把切好的料絲拿來。
已經蒸熟的鰇魚、燒鵝、浮皮、豬肚，再加一小撮鵝黃生姜絲，放入粥底攪勻，待姜絲的香氣隨著咕嘟的小泡冒起來，再下生鱸魚片、生蝦仁滾煮片刻。
最後拿底部刻畫了雙魚戲蓮的青釉荷葉邊小碗盛出來，頂部放上極薄的油條片、些許蛋絲、些許蔥花和芫荽。
並著香煎豆腐和一盤外皮烤得焦脆的燒鵝，放進雕花的褐色木托盤裏，由小女婢端去少郎君屋中。
盛平端給阿娘和淑郡主一碗粥，又拿筷箸夾些豆腐和燒鵝，放到阿娘面前的小碟裏。
郡主笑著點頭：“這豆腐做得倒是極其漂亮。”
咬一口，牙齒輕輕撕開外層薄而香脆的酥殼，舌頭便觸到裏面幼嫩鮮軟的部分，微辣的醬料裏豆香濃郁，挑眉驚道：“外焦裏嫩，滋味也特別，好像是第一次見此般做法。”
說罷看看盛平。
盛平是她的長子，哪哪都好，唯獨性子過於沈靜了些，即便對著家人，喜惡也不形於色。她這個當阿娘的若不這樣一驚一乍地攛著他說些話，恐怕母子連這頓生辰飯都要冷著臉吃了。
盛平只淡淡點點頭，給阿娘又夾兩塊豆腐，然後自己拿調羹喝粥。
混雜了多種食材的粥看似不懂做飯之人的瞎胡鬧，其實底味濃郁，粥稠料多，一勺下去既有浮皮軟中帶脆，又有魚片細滑甜香，還有鰇魚韌、豬肚鮮，吃起來很有那各個相融、又和而不同的市井趣味。
盛平一口接一口，面無表情地喝，阿娘卻看在心裏，默默勾起唇角。
待到吃完，讓徐管事喚了江滿梨進來，賞了十兩銀子。
江滿梨挑著眉道了謝，退出去時，感覺耳側有道目光看過來，對視過去，便見那一直默不作聲許國公府少郎君對她點了點頭。
-休沐第六日，江滿梨因著昨日去許國公府做飯得了銀子，心情也好了不少，又打起精神來，叫上劉、周兩家，再去那街道司衙門闖一回。
心想著若是還不行，大不了就做些精致的吃食，厚著臉皮去平成侯府請一請那位酒窩少卿。
卻沒想到，前腳剛被那瘦猴差役趕出來，後腳一頂轎子便在面前停住了。
轎簾徐徐掀開，裏頭人聲音磁沈，道：“江小娘子可是有什麽事？”
還不等江滿梨反應過來，那瘦猴面皮掛著尷尬，堆笑噔噔跑來了，先是與轎中人行禮：“盛少監怎突然來了？小的不知，有失遠迎，還請少監莫怪。”
又腆著臉，指指江滿梨幾人道：“這幾位是來請夜市攤鋪的文牒的，小的這就帶他們進去找勾管大人，盛少監不必擔心。”
盛平聞言，看了那差役一眼，頷首同意，又看向江滿梨。
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