第32章 大盤雞
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第32章 大盤雞
王二丫此時悠悠轉醒, 王二郎夫妻高興極了。他們想要把家裏的雞殺了一只來給王二丫兒補身體。可是王婆子堅決不同意，斥責一個小丫頭哪有資格吃雞。
王二郎沒奈何，東拼西湊出一些錢，自己去買了一只。可他們去縣城看病回來之後發現雞已經被殺了吃了。
他心都涼了, 質問王婆子, 王婆子就說，“是我吃的怎麽了？我把你養這麽大, 還吃不了你一只雞？”
“豈有此理, 可恨至極。王老婆子青紅皂白不分，她想吃自己殺一只不就行了, 跟受傷的孫女搶食吃，她好意思？”
“為什麽還不分家？再不分家我就看不下去了。”
“宗族本是人多力量大，聚在一起才能應對外界的風波。可他們這是先從自己家鬧起來的, 真不如分了算了，何必受這個窩囊氣！這個家裏有誰關心他們一家三口？”
他們都非常生氣，那王二郎當然也是。
他從小到大就知道自己在這個家裏不受重視，大兄有長子的身份，是要頂立門戶的。三弟最小，很會撒嬌賣乖, 最受寵愛。只有他是個中不溜, 父母眼裏常看不見他，但他以為他最老實，孝順父母, 好歹是有些情分的。
現在卻受到接二連三地打擊, 這個被壓抑許久的男子終於忍不住爆發, 大聲叫喊著他要分家。
頓時引出了原本一直在窗戶後看熱鬧的大房和三房，他們兩家也想要分家。
老大不用說, 他是長子，能分到大部分的家產和田地。老三最受寵愛。父母肯定也不會虧待他，再加上王陳氏娘家家境殷實，都想關起門來過自己的小日子，不受父母掣肘。
奈何有父母在不分家的規矩，他們也不想擔著不孝的名聲直接提出來。
現在王二郎先說出口，其他兩房的人也慫恿附和著。
“這王二郎有點血性，再忍下去簡直不是個男人。”
“虧王老婆子對大房和三房那麽好，人家都不想跟她一起過。”
“這兩房要是日後知道二房有什麽機遇，再想想現在的決定，腸子估計都能悔青。”
王二郎說的只是一時氣話，誰知道仿佛引燃了爆竹引線，一發不可收拾。
見鬧得越來越大，一直隱身著不出聲的王老丈這才出現，問王二郎：“你真的要分家？”
他堅定地點頭，其實壓根兒沒想分家，只想要父母給他說幾句軟話勸他。
誰知王老丈見一直對他百依百順的王二郎竟然說出這種話，存了懲罰他的心思，真把家給分了。
“原以為王老丈清醒些，沒想到也是個糊塗的，也是，沒有他縱容，王婆子哪能這樣囂張。”
“這王二郎真沒有男子氣概，分就分了，怕什麽，他往後就知道了，他女兒有神仙撐腰。”
“話雖如此，王老丈和王婆子畢竟是他父母，他有這種心思也不稀奇。”
分家也要分住的地方，大房和三房自然有好去處。王二郎家被分到了村口邊緣偏僻處的一個常年無人住，破落的小宅子。
王二郎覺得自己被父母趕出家門，失落不已。王秦氏和王二丫卻很開心，不用再受到折磨。
“還真是處處都偏心啊，王老丈也不怕這樣下去把王二郎的心都給弄涼了。便是再孝順的人，心意也禁不住這麽糟蹋。”
“有什麽好失落的，你們的福氣還在後頭呢。”
王二丫雖然經常被忽視，但孩童天生對父母有孺慕之情，為了哄王二郎開心。王二丫將自己夢到神仙師父的事告訴了他。因為師父的叮囑，沒有說戒指的事。
王二郎並不相信，但從沒下過廚的王二丫將重新買來的雞利索地殺了，開竈生火，利用家裏現有的材料，做出了一個名叫什麽大盤雞的吃食。
王二郎夫婦當場就震驚了。在王二丫的熱情招呼下，他們將信將疑的品嘗了這道菜。頓時兩人顧不得說話，筷子夾的飛起，讚不絕口。只有王二丫還嘟囔著可惜調料不全，也沒有青椒。
“這大盤雞真有那麽好吃？我肚子都餓了。”
“我回家也試試去。說不定真的可行呢。”
“怎麽可能？誰家的好菜譜不是自己藏著掖著，還能大大咧咧地嚷嚷出來給你聽。”
“青椒是什麽？我還沒有聽過這東西。”
“想必是作者自己編撰出來的吧，應當是沒有的。”
王二郎夫婦終於相信了王二丫說的話，喜不自禁，給那位老神仙立了牌位，每天祭拜。
他們一家被分到的家產很少，只有幾畝薄田，眼下口糧都快被吃完了。於是打算著去賣這個大盤雞，掙些錢補貼家用。
王二丫聽說了他們的決定，還專門做了些面條。將面條煮熟之後，澆上大盤雞的湯汁和雞肉。簡直是神仙滋味。
他們的小攤剛擺出去，仿佛飄到十裏外的香氣就吸引了許多人。
王二郎夫婦謹慎行事，所以準備得比較少，因此不到半個時辰就全部賣光了。
至此第一冊 結束。
“不行，今天我一定要吃到這個大盤雞。”
“我看這裏面可是放了茱萸的，茱萸的滋味你能接受？”
“我吃過茱萸，那辣味讓人受不了，尤其是第二天如廁的時候——咳。”
“那我就不放茱萸了，想必應當不影響味道。”
“那你做完可得給我們說說呀。”
“一定，一定。”
接著眾人又就著畫本第一冊 的內容聊了一會兒，眼看到了用午食的時候各自回家了。
.
鄭國公倚靠在憑幾上，神情專註，一頁一頁的翻過書。
看到某處，他目露思索。
這個大盤雞做法到底是否可行。還有這名字真奇怪，為什麽要叫大盤雞呢？是因為裝在大盤子裏嗎？這起名的方法也太不講究了。
按照這書上的形容，也應當起個雅致的名字。
不如叫——“紅萸點金鳳”，瞧瞧，多雅致。
鄭國公因為自己起了個好名字，得意極了，好心情地哼起了小調。
他將這道菜的方法謄抄下來，吩咐下人，“去將這菜譜送到廚房，今晚要有這道菜。”
下人躬身接過菜譜，“唯！”
鄭國公府的廚子正在準備今天的晚食，他在鄭國公府做了許多年，雖然鄭國公府人多，要做的菜也多，但主子好說話，對吃沒什麽要求，只要量大肉多就行。
這正合了他的意，他最拿手的就是烤肉。
今日卻罕見地收到了來自鄭國公的要求。
廚子拿著菜單譜從上看到下，擰著眉頭。
胡鬧！沒聽說過這種做法。還得先炒，炒雞子他知道，可從沒聽說過肉也能炒的。
而且茱萸那麽辣，能吃嗎？
但鄭國公要吃，他不可能違背，只好照著做了。
他心裏想著，要是做的不好吃可不關他的事，是鄭國公自己要求的。
他只是個聽命行事的仆人而已。
這道菜的做法，頗有世家挑剔講究的風格，很是覆雜。
而且上面有的地方還標註著什麽適量、少許。適量是多少，少許是多少？
廚子壓根不會這種做法，只好硬著頭皮上了。
呲啦一聲，茱萸下鍋之後，激發出濃烈的辛辣氣味直往人鼻子裏鉆。
實在憋不住，廚子背過身去背，打了好幾個噴嚏。
心裏暗罵這是哪個小兔崽子想出來的食譜？專門折磨人的是吧？
緊忙吩咐幫廚，趕緊把門窗全部打開，通風散氣。
等到倒入開水，燉煮大半個時辰之後，褪去了最初的辛辣刺鼻味道，激發出濃烈的肉香。
廚子狐疑地想到，難不成他看走眼了？這菜譜其實是哪個大家的絕世之作。
廚子當然有品嘗菜品的資格，他偷偷搖了一勺出來，自己品嘗了一下。一入口的滋味果然是鮮美非常，雞肉彈嫩，麻辣鮮香，各種食材與香料混合的非常完美。
就是這後面湧上來的辣，讓廚子好懸沒當著眾人的面吐出舌頭來。
真的是太辣了，如果不放茱萸就完美了。
廚子感受著舌尖上傳來的麻意和疼痛感，叫苦不疊，早知道就不嘗了，他自己偷偷做成一份不放茱萸的好了。
幸好他只是嘗了一口，也不知道等會兒鄭國公他們怎麽吃下去。
廚子幸災樂禍地想。
自從鄭國公的幾個兒子成家了之後，他們基本上都是分開用晚膳，讓他們在各自的院子裏吃。
鄭國公夫婦和小女兒鄭三娘一起吃。
然而今日卻破天荒的將眾人急急叫到正院來吃飯，大家都感到疑惑，卻又不敢多問。
到了地方坐在仆人已經擺放好的食案前，大家面面相覷，齊齊看向坐在最上首的鄭國公。
鄭國公眼眸微闔，撫著長須，賣關子，“今日我將你們都叫過來一起吃飯，你們心中可有疑惑？”
“阿耶，你這不是明知故問嗎？”
“是啊，阿耶要是有什麽要事就趕緊說，不要賣關子。”
家裏人多，眾人七嘴八舌地開口出聲。
將大家的好奇心高高吊起，鄭國公得意級了。
“也不是什麽大事，你們不要緊張。我特意令廚子做了一道美味佳肴，想著自己一人吃獨食不好，喚你們過來品嘗。”
“阿耶，你這話說的，我和阿娘不是人一樣。”鄭三娘不依了，她和阿娘還在這呢，怎麽就是一個人了？
“胡沁什麽呢？不要跟你阿耶頂嘴。”
這孩子真是越來越放肆了，當著這麽多人的面，好歹給他父親留點面子呀。
鄭國公夫人無奈的點點她的額頭。
“娘子，你不要聽三娘胡說。我是說順嘴了，沒有當你不存在的意思。”鄭國公結結巴巴地解釋道。
“她說一句玩笑，你還當真了，你想說什麽趕緊說，快到吃飯的時辰了，大家都餓著呢。”
鄭國公恢覆了剛才那一本正經的樣子說，“此菜名叫紅萸點金鳳。”
“這名字確實沒聽說過，阿耶從哪來的食譜？”
“食譜嘛，是我從一本書上看到的，名字是我自己起的。”鄭國公得意洋洋地說。
“阿耶有才華，竟能起出這麽雅致的名字。”鄭大郎一個馬屁拍得真到位。
此言一出，大家紛紛投去譴責的視線，緊跟著附和，說什麽阿耶今日勤勉讀書，若是去科舉，必定能考個狀元，真是是文武雙全。
鄭國公聽得整個人都膨脹起來，揚起來的唇角就沒下來過，臉上的肌肉笑得酸痛。
在眾人一片的恭維聲中，只有鄭三娘面露狐疑之色。
她還能不了解她阿耶，她阿耶武功是好，但是在文學方面一竅不通。對那些經史子集最是厭煩，能看下去的也只有——許娘子寫的書。
鄭三娘又想起了今日書中看過的劇情。
阿耶說的不會是書裏的那道菜——大盤雞？
那紅萸點金鳳又是個什麽東西？
但得給阿耶留點面子，鄭三娘沒有直說，免得他惱羞成怒。
轉念一想，又有點期待。她看書中這段的時候，也是饞得不行。
那大盤雞有書上描寫的那麽好吃嗎？讓王二郎夫婦都顧不得說話，差點連盤子都舔幹凈。
等到菜終於端上來了。
婢子魚貫而入，將盛好的餐食挨個放在眾人食案上。
鄭三娘定睛一看，好家夥，果然就是那書上面寫的大盤雞。
“快嘗嘗看。”
大家對這道鄭國公賣了許久關子的菜非常好奇，聽他一聲令下，迫不及待地拿筷子夾起來。
果然跟從前吃過的餐食都不一樣。茱萸的辣味激發出雞肉濃烈的香味，原本在大家印象中不比牛羊肉鮮美，味道比較寡淡的雞肉，原來也能這麽好吃。
“真是太好吃了，要不是我竟然繼承了阿耶的天賦，對詩詞一竅不通，高低得為這道菜吟詩一首。”鄭大郎辣地直哈氣，不顧形象地說。
緊接著迎來了鄭國公的死亡凝視。
“可惜沒有那什麽面條，看他書中的說法，好像跟湯餅是一個東西吧。”鄭三娘遺憾地低聲說。
聽到鄭三娘的話，鄭國公一拍大腿說：“哎呀，忘了讓廚子在做一盤面條。”
“算了，別費這個工夫了，下次再做一樣的。”
“快，快給我來杯水。實在是太辣了。”鄭三娘不顧形象的喘氣，急忙喚婢子給她端水。
“給我也來一杯。”眾人異口同聲。
鄭國公一家在享用美食，後廚的廚子也不例外，他給主子做完餐後，給自己又做了一份不加茱萸的。
廚子一邊感慨自己的英明決定，吃著吃著又覺得少了點什麽。
總覺得味道好像比之前那份兒寡淡了些。
好像那茱萸吃著還挺過癮的。
要不再加回來？
於是廚子一邊斯哈，一邊吃得停不下筷子。
.
薛父近日正在發愁，酒樓的菜過來過去就那麽幾樣，大家都膩了。最近酒樓的客人明顯變少，之前地一些常客，可能是吃膩了，最近也不來了。
於是主家讓他這個主廚，研究出一些新的菜品好吸引顧客。
這讓薛父叫苦連天，他會的菜只有之前跟著大人學過的那些。
研究什麽新菜品之類的，他真的不會呀！這不是為難人嗎？
他要是有這能耐，他早發達了，靠賣這食譜方子正好賺錢。
說不定那些世家大族辦什麽酒席之類的都得邀請他去呢。
薛父唉聲嘆氣，把薛母驚動了。
“你這好端端地嘆什麽氣？”
薛父把自己煩惱的事說了。
“我也想研究新菜，可這不是強人所難嗎？我在酒樓做了這麽長時間了，看著客人一個一個走了，我也不忍心的，要是能研究得出來，我早都拿出來了。”
“呀，要是你做不出來的話，不會讓你直接走人吧？”薛母擔憂地說。
“那倒不會，好歹我也是老師傅了，手裏掌握的這些夠我吃個幾十年的，之前有別的酒樓開高價挖我，我都沒有去。”薛父驕傲的說。
“瞧把你能耐的。”
薛珍瑞坐在家裏在她工作後單獨給她開出來的書房裏，聽到父母的對話後，若有所思。
她找出一本書，翻到某一頁。
拿著書來到院子裏在廊下坐著聊天的父母二人身旁。
“阿耶，你看這書上的做法是否可行？”她將那大盤雞的做法指給薛父。
“你們讀書的人的事我哪裏懂？你不如去問許娘子。”薛父看也沒看，推開她的手。
許娘子的大名在薛珍瑞的口中提過千八百遍，薛父早已如雷貫耳。知道她是薛珍瑞的大恩人，對她亦是感激非常。
但薛父討厭看書，就是許娘子的書他也看不進去，平日裏都是薛珍瑞讀給他聽。
書裏面的學問什麽的他就更不懂了。
“不是的，阿耶，不是什麽大學問，就是一道菜的做法。”薛珍瑞依然遞過去指給他看。
“你念，念給我聽。”薛父來了興趣。
薛珍瑞只好把書上的文字念給他。怕他聽不懂，一字一句念得緩慢。
終於念完之後，迎來了數不清的問題。
“為什麽要等油熱，不能直接下鍋呢？為什麽要先下入蔥姜和香料，不能先下肉嗎？”
“還有那茱萸什麽味道沒有，只有辣味兒，為什麽要放它？”
薛珍瑞一個腦袋兩個大，這些問題她怎麽回答的上來？她又不是廚子。
這得寫書的許娘子才能回答得出來吧。
“阿耶，你想知道這些問題不如去問許娘子，我怎麽會知道。”薛珍瑞撓撓頭為難地說。
薛父身形一僵，他對讀書人向來尊重，覺得他們高高在上，不可高攀，只有面對女兒時還能自在些。
遇到真正的文化人就露怯了。
更何況是寫了書，還被許多人看的許娘子，他哪裏敢拿著這些不知所謂的問題去問她呢。
盡管許娘子的故事他能聽懂，薛父依然覺得她是搞學問的大人物，許多士子都遠遠及不上她。
“算了，反正書裏都寫得這麽清楚了。我就直接照著做吧，不叨擾許娘子了。”
薛珍瑞知道她父親的膽怯，於是提議道：“不如我將阿耶的問題直接記錄在紙上，到時候我拿給許娘子看，問問她。”
“……這、這能行嗎？許娘子會不會介意？”薛父猶豫著說。
“當然不會了，許娘子可有耐心了，我們拿什麽稀奇古怪的問題問她，她都不會不耐煩。”
“而且她見識淵博，許多問題都懂，我們問出口的時候都沒想到她竟然能回答得上來。”薛珍瑞敬佩地說道。
她的夢想就是成為許娘子那樣的人。現在才算是走了很小的一步呢。
“那行，你問的時候可得註意著點，恭敬一些，不要惹許娘子生氣。”薛父叮囑道。
“放心吧，阿耶，我現在已經是能支應門庭的女郎了，你還不放心我嗎？”薛珍瑞不依了。
“哎呦，我們家珍娘真是長成了個大姑娘。”對他們說的話不懂，只在一旁靜靜聽著的薛母調侃著說。
薛珍瑞昂起腦袋，像只偷了腥的小花貓一樣，竊竊地偷笑。
.
許乘月還不知道即將有“十萬個為什麽”找上門來。
她此時正在跟一個阿婆拉扯。
從街角過來的時候，她看見有一個阿婆提著一個陶罐的叫賣，“菽膏，賣菽膏！”
許乘月楞了一瞬，一時間沒有想到書糕是什麽東西，莫不是那些文人士子玩出了什麽新花樣？給糕點起了個新名字。
起了好奇心，於是叫住那阿婆。
“阿婆，書糕是什麽東西？”許乘月疑惑地問道。
“菽膏，就是菽膏呀！你看。”老婆揭開陶罐上的蓋子，將陶罐裏的東西亮給她看。
許乘月探頭往裏一看，陶罐裏是黃色的液體，其中飄著一些濁物，不是很澄清的樣子。
好像有點像油？許乘月電光火石之間想到了油在古代的另一個稱謂——膏。
但這在常溫狀態下是液態的油，顯然不可能是動物油，那就是植物油？而且這油的氣味也不似芝麻油的香味，應當不是芝麻油。
許乘月呼吸急促起來，這可是植物油啊，終於給她遇到了。
對了，菽——就是大豆吧！那這油就是大豆油啊！
她今天必須得買回去！
“阿婆，這油多少錢？”許乘月問道。
“不多，就100文錢。”阿婆說道。
100錢還不多，都夠買兩斤豬肉了！這油看著不到一公斤的樣子。
“小娘子，你可別看我這賣的貴，但我這膏，可是花了三十斤菽才壓出來的。”似乎看懂她的表情，阿婆勸說著。
許乘月感到牙疼，但她已經習慣了自己花錢如流水的常態。
錢掙來不就是為了花嘛！
千金散盡還覆來。
“好，我買。”
阿婆原本沒抱希望她能買的，這下露出遇到冤大頭的驚喜。
忙將裝著菽膏的陶罐遞給她，連罐子都送了。
今年是個大豐收年，菽出產得太多，價格一降再降，賣都賣不出去。
沒奈何，阿婆想出了個法子，將菽壓成膏，或許能賣得出去。
但也沒抱太大希望，大不了他們家自己用。
這價格確實高，都不如買兩斤豬肥肉來炸豬油，或者直接去買胡麻油。
沒曾想現在遇到個不懂柴米油鹽的小娘子，還真給她買了，希望她回去沒被耶娘罵吧。
與她不同的是，許乘月覺得很值得，畢竟唐朝的生產水平在這裏放著，能買到大豆油已經讓她很驚喜了。
雖然從壓榨水平來看，壓出來的油不是特別純。
大豆油雖然不比動物油濃香，但也有非常明顯的優點。就是適用於炒菜，不會掩蓋時蔬原本有的味道和香氣，吃多了不會發膩。
許乘月慶幸自己剛才沒有錯過這個阿婆，才能買到大豆油。
哈哈哈，撿到寶了！
唉，只是不知道這麽一點，才能用幾次。
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王二丫此時悠悠轉醒, 王二郎夫妻高興極了。他們想要把家裏的雞殺了一只來給王二丫兒補身體。可是王婆子堅決不同意，斥責一個小丫頭哪有資格吃雞。
王二郎沒奈何，東拼西湊出一些錢，自己去買了一只。可他們去縣城看病回來之後發現雞已經被殺了吃了。
他心都涼了, 質問王婆子, 王婆子就說，“是我吃的怎麽了？我把你養這麽大, 還吃不了你一只雞？”
“豈有此理, 可恨至極。王老婆子青紅皂白不分，她想吃自己殺一只不就行了, 跟受傷的孫女搶食吃，她好意思？”
“為什麽還不分家？再不分家我就看不下去了。”
“宗族本是人多力量大，聚在一起才能應對外界的風波。可他們這是先從自己家鬧起來的, 真不如分了算了，何必受這個窩囊氣！這個家裏有誰關心他們一家三口？”
他們都非常生氣，那王二郎當然也是。
他從小到大就知道自己在這個家裏不受重視，大兄有長子的身份，是要頂立門戶的。三弟最小，很會撒嬌賣乖, 最受寵愛。只有他是個中不溜, 父母眼裏常看不見他，但他以為他最老實，孝順父母, 好歹是有些情分的。
現在卻受到接二連三地打擊, 這個被壓抑許久的男子終於忍不住爆發, 大聲叫喊著他要分家。
頓時引出了原本一直在窗戶後看熱鬧的大房和三房，他們兩家也想要分家。
老大不用說, 他是長子，能分到大部分的家產和田地。老三最受寵愛。父母肯定也不會虧待他，再加上王陳氏娘家家境殷實，都想關起門來過自己的小日子，不受父母掣肘。
奈何有父母在不分家的規矩，他們也不想擔著不孝的名聲直接提出來。
現在王二郎先說出口，其他兩房的人也慫恿附和著。
“這王二郎有點血性，再忍下去簡直不是個男人。”
“虧王老婆子對大房和三房那麽好，人家都不想跟她一起過。”
“這兩房要是日後知道二房有什麽機遇，再想想現在的決定，腸子估計都能悔青。”
王二郎說的只是一時氣話，誰知道仿佛引燃了爆竹引線，一發不可收拾。
見鬧得越來越大，一直隱身著不出聲的王老丈這才出現，問王二郎：“你真的要分家？”
他堅定地點頭，其實壓根兒沒想分家，只想要父母給他說幾句軟話勸他。
誰知王老丈見一直對他百依百順的王二郎竟然說出這種話，存了懲罰他的心思，真把家給分了。
“原以為王老丈清醒些，沒想到也是個糊塗的，也是，沒有他縱容，王婆子哪能這樣囂張。”
“這王二郎真沒有男子氣概，分就分了，怕什麽，他往後就知道了，他女兒有神仙撐腰。”
“話雖如此，王老丈和王婆子畢竟是他父母，他有這種心思也不稀奇。”
分家也要分住的地方，大房和三房自然有好去處。王二郎家被分到了村口邊緣偏僻處的一個常年無人住，破落的小宅子。
王二郎覺得自己被父母趕出家門，失落不已。王秦氏和王二丫卻很開心，不用再受到折磨。
“還真是處處都偏心啊，王老丈也不怕這樣下去把王二郎的心都給弄涼了。便是再孝順的人，心意也禁不住這麽糟蹋。”
“有什麽好失落的，你們的福氣還在後頭呢。”
王二丫雖然經常被忽視，但孩童天生對父母有孺慕之情，為了哄王二郎開心。王二丫將自己夢到神仙師父的事告訴了他。因為師父的叮囑，沒有說戒指的事。
王二郎並不相信，但從沒下過廚的王二丫將重新買來的雞利索地殺了，開竈生火，利用家裏現有的材料，做出了一個名叫什麽大盤雞的吃食。
王二郎夫婦當場就震驚了。在王二丫的熱情招呼下，他們將信將疑的品嘗了這道菜。頓時兩人顧不得說話，筷子夾的飛起，讚不絕口。只有王二丫還嘟囔著可惜調料不全，也沒有青椒。
“這大盤雞真有那麽好吃？我肚子都餓了。”
“我回家也試試去。說不定真的可行呢。”
“怎麽可能？誰家的好菜譜不是自己藏著掖著，還能大大咧咧地嚷嚷出來給你聽。”
“青椒是什麽？我還沒有聽過這東西。”
“想必是作者自己編撰出來的吧，應當是沒有的。”
王二郎夫婦終於相信了王二丫說的話，喜不自禁，給那位老神仙立了牌位，每天祭拜。
他們一家被分到的家產很少，只有幾畝薄田，眼下口糧都快被吃完了。於是打算著去賣這個大盤雞，掙些錢補貼家用。
王二丫聽說了他們的決定，還專門做了些面條。將面條煮熟之後，澆上大盤雞的湯汁和雞肉。簡直是神仙滋味。
他們的小攤剛擺出去，仿佛飄到十裏外的香氣就吸引了許多人。
王二郎夫婦謹慎行事，所以準備得比較少，因此不到半個時辰就全部賣光了。
至此第一冊 結束。
“不行，今天我一定要吃到這個大盤雞。”
“我看這裏面可是放了茱萸的，茱萸的滋味你能接受？”
“我吃過茱萸，那辣味讓人受不了，尤其是第二天如廁的時候——咳。”
“那我就不放茱萸了，想必應當不影響味道。”
“那你做完可得給我們說說呀。”
“一定，一定。”
接著眾人又就著畫本第一冊 的內容聊了一會兒，眼看到了用午食的時候各自回家了。
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鄭國公倚靠在憑幾上，神情專註，一頁一頁的翻過書。
看到某處，他目露思索。
這個大盤雞做法到底是否可行。還有這名字真奇怪，為什麽要叫大盤雞呢？是因為裝在大盤子裏嗎？這起名的方法也太不講究了。
按照這書上的形容，也應當起個雅致的名字。
不如叫——“紅萸點金鳳”，瞧瞧，多雅致。
鄭國公因為自己起了個好名字，得意極了，好心情地哼起了小調。
他將這道菜的方法謄抄下來，吩咐下人，“去將這菜譜送到廚房，今晚要有這道菜。”
下人躬身接過菜譜，“唯！”
鄭國公府的廚子正在準備今天的晚食，他在鄭國公府做了許多年，雖然鄭國公府人多，要做的菜也多，但主子好說話，對吃沒什麽要求，只要量大肉多就行。
這正合了他的意，他最拿手的就是烤肉。
今日卻罕見地收到了來自鄭國公的要求。
廚子拿著菜單譜從上看到下，擰著眉頭。
胡鬧！沒聽說過這種做法。還得先炒，炒雞子他知道，可從沒聽說過肉也能炒的。
而且茱萸那麽辣，能吃嗎？
但鄭國公要吃，他不可能違背，只好照著做了。
他心裏想著，要是做的不好吃可不關他的事，是鄭國公自己要求的。
他只是個聽命行事的仆人而已。
這道菜的做法，頗有世家挑剔講究的風格，很是覆雜。
而且上面有的地方還標註著什麽適量、少許。適量是多少，少許是多少？
廚子壓根不會這種做法，只好硬著頭皮上了。
呲啦一聲，茱萸下鍋之後，激發出濃烈的辛辣氣味直往人鼻子裏鉆。
實在憋不住，廚子背過身去背，打了好幾個噴嚏。
心裏暗罵這是哪個小兔崽子想出來的食譜？專門折磨人的是吧？
緊忙吩咐幫廚，趕緊把門窗全部打開，通風散氣。
等到倒入開水，燉煮大半個時辰之後，褪去了最初的辛辣刺鼻味道，激發出濃烈的肉香。
廚子狐疑地想到，難不成他看走眼了？這菜譜其實是哪個大家的絕世之作。
廚子當然有品嘗菜品的資格，他偷偷搖了一勺出來，自己品嘗了一下。一入口的滋味果然是鮮美非常，雞肉彈嫩，麻辣鮮香，各種食材與香料混合的非常完美。
就是這後面湧上來的辣，讓廚子好懸沒當著眾人的面吐出舌頭來。
真的是太辣了，如果不放茱萸就完美了。
廚子感受著舌尖上傳來的麻意和疼痛感，叫苦不疊，早知道就不嘗了，他自己偷偷做成一份不放茱萸的好了。
幸好他只是嘗了一口，也不知道等會兒鄭國公他們怎麽吃下去。
廚子幸災樂禍地想。
自從鄭國公的幾個兒子成家了之後，他們基本上都是分開用晚膳，讓他們在各自的院子裏吃。
鄭國公夫婦和小女兒鄭三娘一起吃。
然而今日卻破天荒的將眾人急急叫到正院來吃飯，大家都感到疑惑，卻又不敢多問。
到了地方坐在仆人已經擺放好的食案前，大家面面相覷，齊齊看向坐在最上首的鄭國公。
鄭國公眼眸微闔，撫著長須，賣關子，“今日我將你們都叫過來一起吃飯，你們心中可有疑惑？”
“阿耶，你這不是明知故問嗎？”
“是啊，阿耶要是有什麽要事就趕緊說，不要賣關子。”
家裏人多，眾人七嘴八舌地開口出聲。
將大家的好奇心高高吊起，鄭國公得意級了。
“也不是什麽大事，你們不要緊張。我特意令廚子做了一道美味佳肴，想著自己一人吃獨食不好，喚你們過來品嘗。”
“阿耶，你這話說的，我和阿娘不是人一樣。”鄭三娘不依了，她和阿娘還在這呢，怎麽就是一個人了？
“胡沁什麽呢？不要跟你阿耶頂嘴。”
這孩子真是越來越放肆了，當著這麽多人的面，好歹給他父親留點面子呀。
鄭國公夫人無奈的點點她的額頭。
“娘子，你不要聽三娘胡說。我是說順嘴了，沒有當你不存在的意思。”鄭國公結結巴巴地解釋道。
“她說一句玩笑，你還當真了，你想說什麽趕緊說，快到吃飯的時辰了，大家都餓著呢。”
鄭國公恢覆了剛才那一本正經的樣子說，“此菜名叫紅萸點金鳳。”
“這名字確實沒聽說過，阿耶從哪來的食譜？”
“食譜嘛，是我從一本書上看到的，名字是我自己起的。”鄭國公得意洋洋地說。
“阿耶有才華，竟能起出這麽雅致的名字。”鄭大郎一個馬屁拍得真到位。
此言一出，大家紛紛投去譴責的視線，緊跟著附和，說什麽阿耶今日勤勉讀書，若是去科舉，必定能考個狀元，真是是文武雙全。
鄭國公聽得整個人都膨脹起來，揚起來的唇角就沒下來過，臉上的肌肉笑得酸痛。
在眾人一片的恭維聲中，只有鄭三娘面露狐疑之色。
她還能不了解她阿耶，她阿耶武功是好，但是在文學方面一竅不通。對那些經史子集最是厭煩，能看下去的也只有——許娘子寫的書。
鄭三娘又想起了今日書中看過的劇情。
阿耶說的不會是書裏的那道菜——大盤雞？
那紅萸點金鳳又是個什麽東西？
但得給阿耶留點面子，鄭三娘沒有直說，免得他惱羞成怒。
轉念一想，又有點期待。她看書中這段的時候，也是饞得不行。
那大盤雞有書上描寫的那麽好吃嗎？讓王二郎夫婦都顧不得說話，差點連盤子都舔幹凈。
等到菜終於端上來了。
婢子魚貫而入，將盛好的餐食挨個放在眾人食案上。
鄭三娘定睛一看，好家夥，果然就是那書上面寫的大盤雞。
“快嘗嘗看。”
大家對這道鄭國公賣了許久關子的菜非常好奇，聽他一聲令下，迫不及待地拿筷子夾起來。
果然跟從前吃過的餐食都不一樣。茱萸的辣味激發出雞肉濃烈的香味，原本在大家印象中不比牛羊肉鮮美，味道比較寡淡的雞肉，原來也能這麽好吃。
“真是太好吃了，要不是我竟然繼承了阿耶的天賦，對詩詞一竅不通，高低得為這道菜吟詩一首。”鄭大郎辣地直哈氣，不顧形象地說。
緊接著迎來了鄭國公的死亡凝視。
“可惜沒有那什麽面條，看他書中的說法，好像跟湯餅是一個東西吧。”鄭三娘遺憾地低聲說。
聽到鄭三娘的話，鄭國公一拍大腿說：“哎呀，忘了讓廚子在做一盤面條。”
“算了，別費這個工夫了，下次再做一樣的。”
“快，快給我來杯水。實在是太辣了。”鄭三娘不顧形象的喘氣，急忙喚婢子給她端水。
“給我也來一杯。”眾人異口同聲。
鄭國公一家在享用美食，後廚的廚子也不例外，他給主子做完餐後，給自己又做了一份不加茱萸的。
廚子一邊感慨自己的英明決定，吃著吃著又覺得少了點什麽。
總覺得味道好像比之前那份兒寡淡了些。
好像那茱萸吃著還挺過癮的。
要不再加回來？
於是廚子一邊斯哈，一邊吃得停不下筷子。
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薛父近日正在發愁，酒樓的菜過來過去就那麽幾樣，大家都膩了。最近酒樓的客人明顯變少，之前地一些常客，可能是吃膩了，最近也不來了。
於是主家讓他這個主廚，研究出一些新的菜品好吸引顧客。
這讓薛父叫苦連天，他會的菜只有之前跟著大人學過的那些。
研究什麽新菜品之類的，他真的不會呀！這不是為難人嗎？
他要是有這能耐，他早發達了，靠賣這食譜方子正好賺錢。
說不定那些世家大族辦什麽酒席之類的都得邀請他去呢。
薛父唉聲嘆氣，把薛母驚動了。
“你這好端端地嘆什麽氣？”
薛父把自己煩惱的事說了。
“我也想研究新菜，可這不是強人所難嗎？我在酒樓做了這麽長時間了，看著客人一個一個走了，我也不忍心的，要是能研究得出來，我早都拿出來了。”
“呀，要是你做不出來的話，不會讓你直接走人吧？”薛母擔憂地說。
“那倒不會，好歹我也是老師傅了，手裏掌握的這些夠我吃個幾十年的，之前有別的酒樓開高價挖我，我都沒有去。”薛父驕傲的說。
“瞧把你能耐的。”
薛珍瑞坐在家裏在她工作後單獨給她開出來的書房裏，聽到父母的對話後，若有所思。
她找出一本書，翻到某一頁。
拿著書來到院子裏在廊下坐著聊天的父母二人身旁。
“阿耶，你看這書上的做法是否可行？”她將那大盤雞的做法指給薛父。
“你們讀書的人的事我哪裏懂？你不如去問許娘子。”薛父看也沒看，推開她的手。
許娘子的大名在薛珍瑞的口中提過千八百遍，薛父早已如雷貫耳。知道她是薛珍瑞的大恩人，對她亦是感激非常。
但薛父討厭看書，就是許娘子的書他也看不進去，平日裏都是薛珍瑞讀給他聽。
書裏面的學問什麽的他就更不懂了。
“不是的，阿耶，不是什麽大學問，就是一道菜的做法。”薛珍瑞依然遞過去指給他看。
“你念，念給我聽。”薛父來了興趣。
薛珍瑞只好把書上的文字念給他。怕他聽不懂，一字一句念得緩慢。
終於念完之後，迎來了數不清的問題。
“為什麽要等油熱，不能直接下鍋呢？為什麽要先下入蔥姜和香料，不能先下肉嗎？”
“還有那茱萸什麽味道沒有，只有辣味兒，為什麽要放它？”
薛珍瑞一個腦袋兩個大，這些問題她怎麽回答的上來？她又不是廚子。
這得寫書的許娘子才能回答得出來吧。
“阿耶，你想知道這些問題不如去問許娘子，我怎麽會知道。”薛珍瑞撓撓頭為難地說。
薛父身形一僵，他對讀書人向來尊重，覺得他們高高在上，不可高攀，只有面對女兒時還能自在些。
遇到真正的文化人就露怯了。
更何況是寫了書，還被許多人看的許娘子，他哪裏敢拿著這些不知所謂的問題去問她呢。
盡管許娘子的故事他能聽懂，薛父依然覺得她是搞學問的大人物，許多士子都遠遠及不上她。
“算了，反正書裏都寫得這麽清楚了。我就直接照著做吧，不叨擾許娘子了。”
薛珍瑞知道她父親的膽怯，於是提議道：“不如我將阿耶的問題直接記錄在紙上，到時候我拿給許娘子看，問問她。”
“……這、這能行嗎？許娘子會不會介意？”薛父猶豫著說。
“當然不會了，許娘子可有耐心了，我們拿什麽稀奇古怪的問題問她，她都不會不耐煩。”
“而且她見識淵博，許多問題都懂，我們問出口的時候都沒想到她竟然能回答得上來。”薛珍瑞敬佩地說道。
她的夢想就是成為許娘子那樣的人。現在才算是走了很小的一步呢。
“那行，你問的時候可得註意著點，恭敬一些，不要惹許娘子生氣。”薛父叮囑道。
“放心吧，阿耶，我現在已經是能支應門庭的女郎了，你還不放心我嗎？”薛珍瑞不依了。
“哎呦，我們家珍娘真是長成了個大姑娘。”對他們說的話不懂，只在一旁靜靜聽著的薛母調侃著說。
薛珍瑞昂起腦袋，像只偷了腥的小花貓一樣，竊竊地偷笑。
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許乘月還不知道即將有“十萬個為什麽”找上門來。
她此時正在跟一個阿婆拉扯。
從街角過來的時候，她看見有一個阿婆提著一個陶罐的叫賣，“菽膏，賣菽膏！”
許乘月楞了一瞬，一時間沒有想到書糕是什麽東西，莫不是那些文人士子玩出了什麽新花樣？給糕點起了個新名字。
起了好奇心，於是叫住那阿婆。
“阿婆，書糕是什麽東西？”許乘月疑惑地問道。
“菽膏，就是菽膏呀！你看。”老婆揭開陶罐上的蓋子，將陶罐裏的東西亮給她看。
許乘月探頭往裏一看，陶罐裏是黃色的液體，其中飄著一些濁物，不是很澄清的樣子。
好像有點像油？許乘月電光火石之間想到了油在古代的另一個稱謂——膏。
但這在常溫狀態下是液態的油，顯然不可能是動物油，那就是植物油？而且這油的氣味也不似芝麻油的香味，應當不是芝麻油。
許乘月呼吸急促起來，這可是植物油啊，終於給她遇到了。
對了，菽——就是大豆吧！那這油就是大豆油啊！
她今天必須得買回去！
“阿婆，這油多少錢？”許乘月問道。
“不多，就100文錢。”阿婆說道。
100錢還不多，都夠買兩斤豬肉了！這油看著不到一公斤的樣子。
“小娘子，你可別看我這賣的貴，但我這膏，可是花了三十斤菽才壓出來的。”似乎看懂她的表情，阿婆勸說著。
許乘月感到牙疼，但她已經習慣了自己花錢如流水的常態。
錢掙來不就是為了花嘛！
千金散盡還覆來。
“好，我買。”
阿婆原本沒抱希望她能買的，這下露出遇到冤大頭的驚喜。
忙將裝著菽膏的陶罐遞給她，連罐子都送了。
今年是個大豐收年，菽出產得太多，價格一降再降，賣都賣不出去。
沒奈何，阿婆想出了個法子，將菽壓成膏，或許能賣得出去。
但也沒抱太大希望，大不了他們家自己用。
這價格確實高，都不如買兩斤豬肥肉來炸豬油，或者直接去買胡麻油。
沒曾想現在遇到個不懂柴米油鹽的小娘子，還真給她買了，希望她回去沒被耶娘罵吧。
與她不同的是，許乘月覺得很值得，畢竟唐朝的生產水平在這裏放著，能買到大豆油已經讓她很驚喜了。
雖然從壓榨水平來看，壓出來的油不是特別純。
大豆油雖然不比動物油濃香，但也有非常明顯的優點。就是適用於炒菜，不會掩蓋時蔬原本有的味道和香氣，吃多了不會發膩。
許乘月慶幸自己剛才沒有錯過這個阿婆，才能買到大豆油。
哈哈哈，撿到寶了！
唉，只是不知道這麽一點，才能用幾次。
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