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第85章 涼皮卷

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第85章 涼皮卷

店裏嘮嗑的街坊不少, 陶詠梅走後,一位大爺揮揮手道:“瞧她說得頭頭是道,說不定是瞎說的, 每天無所事事坐在這兒打發時間的人, 能有多少見識?”

另一位則重重嗤笑一聲道:“哼, 你知道那位是誰嗎?”

一聽這話, 店裏的人統統驚訝地看過來。

“是誰?”

“她啊, 不住附近,我是不知道她什麽來頭,但她在這條街有十多處物業,光收租都收不完, 無所事事?沒見識?不可能吧!”

眾人都瞪大了眼睛。

“曹姨,她跟您關系這麽好,您說呢?”得不到確切答案的街坊轉而向曹月華求證。

曹月華只是茫然地搖搖頭,印象中,陶詠梅始終是位喪偶無依的可憐老人, 什麽時候成了富婆了?

然而曹月華沒空吃瓜,此時的她,對另一件事更感興趣——她的辣子。

陶詠梅的話徹底激起了她改良辣子的心。

“女兒, 十一國慶節要到了, 要不我們也休息幾天吧?”她跟蘇星落商量。

蘇星落知道她要幹什麽,連連點頭答應:“店裏有我罩著,您就只管去辦您想辦的事兒吧。”

曹月華立刻動身去了趟慶遠鎮, 一周後回來,人曬黑了一截, 帶回兩大箱鮮辣椒,和之前辣子供應商的配方。

小鎮人們都相熟, 曹月華幾十年住在那裏,人緣極好。

那家辣子是自家憑經驗炮制的,曹月華軟磨硬泡了好幾天,老姐姐終於松口了。

她帶回的辣椒有朝天椒和二荊條,比例三七。

曬幹,碾碎,入油鍋炸制,加入配方中的香料和調味,最終熬成一鍋紅盈盈的紅油辣子。

入口先是香,再是辣,回味帶著些麻,很是誘人。

這天晚上,她又做了涼皮卷,涼皮卷的醬料在辣子的基礎上又加了碎肉,蒜蓉辣椒,甜面醬,柱候醬和其他調味料,辛香料,進行二次炮制,做出來的辣醬帶香甜口,吃在口裏有豆豉和肉沫的顆粒感,隨著咀嚼,花椒碎被咬碎,麻辣味在唇齒間爆開,辣而不燥,越吃越過癮。

“怎麽樣?這次能行了吧?”曹月華對這次的新品充滿信心。

幫忙試品的蘇星落連吃了三個涼皮卷,狡黠一笑說:“比翠紅的好吃不知道多少,但是,這還不是我吃過最好吃的辣椒醬。”

曹月華瞳孔頓時放大了一圈,但轉念又想,蘇沐跟著祁昇吃香的喝辣的,當然吃過更好的。

“我們家庭作坊能做成這樣就可以了,跟你吃過最好吃的,差距在哪裏?媽再琢磨琢磨。”

蘇星落被辣醬激活了藏在味蕾中的回憶,那一世,此文由騰訊群斯咡爾二嗚酒意斯泣整理上傳她穿到一個屠宰店老板的女兒身上,那時還沒有所謂的火鍋,兩江沿岸的屠宰店將牛雜羊雜熬煮成一鍋麻辣湯,很受當地人歡迎。

高蛋白的肉類吃了有力氣,辣椒能夠幫助潮濕地帶生活的人怯濕益氣,因此一經推出,就引領了人風潮,這也就是後來麻辣火鍋的起源。

密密麻麻的牛雜湯店一夜之間鋪滿了江城,面對競爭,老板們開始從辣味上找突破口。

於是各家有了各家的味道,麻辣的基底之中,又誕生了層出不窮的調味。

蘇星落所在的那一間店是最早推出牛雜湯的,也是後來生意最好的。

因為老板在調制湯底上很有一手,他們家的牛雜,羊雜湯,因其獨一無二的鮮辣味,贏得了大眾的江城人民的青睞。

他的獨家秘方後來也傳給了蘇星落,蘇星落記到了現在。

曹月華跟那一世的老板身上有著一樣的幹勁,和對食物的熱忱,思及於此,蘇星落便將方子給了曹月華。

方子裏的辣味擔當是石柱紅,4.5萬個熱力單位,意思是需要4.5萬倍的水才能稀釋其辣味。

曹月華對辣椒了解地不多石柱紅的盛產地石柱縣,離這裏有上千公裏地,但女兒這樣說了,她就願意嘗試。

第二天,她就親自去了趟石柱縣了解這種辣椒,回來後,按蘇星落的配方,結合自己的改良做出了新的辣醬。

這次真的比之前更香更辣了,母女兩馬不停蹄地又炮制了很多,按照她們進的原材料,一次性能熬出十天的量,這十天征集一下顧客的反饋,然後再做改良。

又過了幾天,涼皮卷終於上市了,有微辣和麻辣兩種口味,微辣口味偏甜,麻辣為主打一個刺激過癮,售價十二元,一開店,很快被搶光。

李佳佳現在是業餘美食博主了,受了曹記的啟發,她每天早早起床,不拘於公司周圍的便利店,也不拘於曹記這一家店,而是到處去找好吃的。

幾個月時間,周圍的早餐店她試了個遍,打工人吃一頓豐盛的早餐極大程度吸引了其他打工人,她的粉絲數已經漲到了五位數。

“沐沐姐,你看,我的粉絲已經兩萬多了,我告訴你,你也應該搞個賬號,好好宣傳一下你們家店,我吃過一圈兒了,你們家是最能打的。”

等待涼皮卷的功夫,李佳佳靠在櫃臺前,拿著手機跟蘇星落顯擺,誰知道蘇星落已經有了號,並且每天開直播。

她抻頭進去一看,立馬訕訕地退下了,“姐你十五萬粉了呀,我,我就不班門弄斧了……”

打工仔徐童昨天拿到了工錢,生活終於有點富餘了,今天他決定結束每天兩個水煎包的清苦生活,吃頓好的。

見出了新品,便咬咬牙要了一個,還加了一杯豆漿。

他要的是麻辣的,看著曹月華在晶瑩剔透的涼皮上塗抹紅彤彤的辣椒醬,他不禁咽了一口口水,“姨,多加點醬。”

“好嘞!”曹月華從不吝惜配料,對於黑黢黢又瘦小的徐童,她總是額外關照,這次大手一揮,把整張涼皮塗抹地滿滿當當的。

徐童接過涼皮卷,忍不住立刻咬了一口,當即叫了一聲“好辣——”,並不停地大口哈氣。

“辣,辣——”

“辣得受不了嗎?那就別吃了。”曹月華怕孩子辣出個好歹。

蘇星落心下一顫,莫不是自己那一世吃的辣太多了,對辣味不敏感了?

“喝點水吧。”李佳佳好心提醒他,“為腸道著想,你還是吃微辣的吧。”

徐童不停地往嘴裏扇空氣,大舌頭說道:“但是很好吃!”

說著,他又連吃了幾口,已經辣成這樣了,但根本停不下來。

李佳佳半信半疑地咬了一口自己手裏的涼皮卷,兩秒鐘後,出現了跟徐童一樣的反應。

“辣,辣——”

“是好吃的辣,還是難吃的辣?”曹月華遞來清水,萬分緊張地等待著反饋。

“好,好吃的辣!”李佳佳哈著氣,跟徐童一樣,一邊狂吃一邊扇空氣,“好吃得停不下來!”

李佳佳當即掏出手機發了條動態:【快去吃這家的辣椒醬,jio了!】

見兩人這樣,曹月華尋思著降一點辣度,但看到陶詠梅的舉動後,又動搖了。

只見陶詠梅直接用勺子將辣椒醬送進嘴巴裏,反覆咀嚼品味,像是在鑒定臻品。

“簡直太好吃了!”她眼睛裏放光,“這辣醬不投入生產,太可惜了。”

就連曹月華和蘇星落也不敢這麽大口吃辣醬,不說辣的慌,重油重鹽對身體也不好。

“陶姐,你悠著點兒,別一會兒要給你叫救護車。”曹月華提醒她說。

陶詠梅放下勺子,“我很能吃辣的,不像這兩個小孩,你放心。”

新研制的辣醬就這樣得到了一致好評,蘇星落趁熱推出了紅油抄手,炒飯也多了一味調料——自家研制的辣醬,所有炒飯都多了一個辣度的選擇。

在辣醬的加持下,小店生意更好了,門口每天都圍滿了人,站著等,蹲著吃,邊吃邊嘮嗑,熱鬧非凡。

冬天天冷風大,流水上來了,蘇星落也就沒有再出攤了,曹記改成了營業到晚上八點,中午和晚上主要是蘇星落看店,主賣炒飯,曹月則華回去準備第二天的食材。

不少以前光顧炒飯攤的熟客,都願意多走幾條街來吃炒飯,在店裏吃也暖和,就是位子少,得擠著坐,不少人提意見讓她們擴寬店面。

但曹月華攢著錢卻在想另一件事——她想將辣醬投入生產。

這天,蘇星落剛準備打烊,許久未路面的追車大叔出現了,他西裝革履,急匆匆地進來,一定要兩份霸王炒飯。

不巧今天張俏蓮六十大壽,在城中豪華酒店擺了幾席酒,非要蘇星落母女去。

蘇星落知道她這是故意顯擺,叫曹月華回去休息,自己去。

所以,今天五點多就要提早關門。

“你別急,一會兒我派車送你,一定準時送到。”大叔低沈平穩地語氣很是有信服感,聽他說找了好久才找到新店的地址,出差回來一下飛機就趕來了,只為給老婆帶一份熱騰騰的炒飯,回家一塊兒吃,蘇星落毫不猶豫就答應了,還單獨用小盒給他盛了新出的兩種辣醬。

交談中,她得知大叔名叫劉敬,是知名媒體公司SNC營銷部中華區的總監。

大叔拿著炒飯坐車疾馳而去,與此同時,一輛超跑停在了店門前,司機下車為蘇星落打開車門,保證一定按時將她送到酒店。

超跑一路狂飆,最後一個飄逸甩尾停在了萬華大酒店門口。

張俏蓮的兒子和女兒同蘇星落差不多大,站在門口接待來賓,看到蘇星落從超跑上下來,驚訝地張大了嘴。

大多數人都有不去打擾時運不濟者的自覺,但有些人偏偏喜歡找落魄親戚顯擺,顯擺完了心裏才舒坦,也不知道這其實是一種病。

張俏蓮打牌輸了幾萬塊給侄女,一想到這事就心裏堵得慌,一聽說她們母女倆如今在街邊擺攤賣炒飯,立刻讓兒子請她們來自己壽宴,趁人窮,要人命,決定顯擺死她們。

誰知道蘇星落一點不像被生活逼迫地困苦不堪的樣子,反而落落大方地從超跑上下來,兩姐弟一時不知說什麽好,才搶答器精神整理表情和儀態,表現出一副高貴的樣子時,蘇星落已經從他們什麽徑直走了進去。

做足了戰鬥準備卻秒被無視地兩姐弟顯得好尷尬。

六點半開席,六點十分,場地支著張麻將桌,張俏蓮正打得風生水起,忽然感到一陣寒風吹過,自己侄女不知什麽時候,悄無聲息地坐在了身後,正靦腆有禮地朝自己微笑。

“二嬸生日快樂,我媽感冒,就不來了,怕傳染給你們。”

死去的回憶又開始攻擊張俏蓮,蘇星落只是不說話,安靜地站在張俏蓮背後,這壓力就足以讓張俏蓮額上冒冷汗。

她強裝沒事,向牌友介紹道:“這就是我那個侄女。”

臉上表情寫著,你們懂的,就是被豪門甩了,現在擺攤賣包子炒飯那個。

牌友們心領神會,一個個瞟向蘇星落。

“真是一副好模子,又乖又聽話的樣子,可惜了。”

“給你嬸子送什麽禮了?嬸子待你這麽好,得是足金的壽桃吧。”

“算了吧,只要不是蛋炒飯,我就謝天謝地了。”張俏蓮說完,和牌友一起哈哈大笑了起來。

“看到了吧?”蘇星落對著手機說。

屏幕上評論區滾動地飛快,直播間人數過萬——

“別說,我家二姨也這樣,真拿自己當盤菜了。”

“蛋炒飯怎麽了,沒吃過沐姐的蛋炒飯,是她的損失,沐姐的蛋炒飯不是誰都能吃得起的。”

“謝謝沐姐帶我們看電視劇裏才看得到的極品親戚。”

蘇星落對著屏幕說:“這只是前菜,好戲在後頭呢,我帶你們看。”

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