第331章 官署之中
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第331章 官署之中
韓盈所提的三項事務中,防疫最大,但也最麻煩,再加上她人不足,自身官署還未梳理清楚,一時間推進速度幾乎為零,若非上司有過通知,各官署千石以下的官吏根本感知不到有這件事。
反倒是婚齡延後這件事因為板上釘釘,又自身相關的緣故,熱度還算高一,不少官吏也有過討論,看法不一,不過,除了極少部分覺著韓盈沒事找事,以及一人覺著對自己不利外,大多數覺著還是很有道理的。
這和韓盈以及魏裳打下的底有關。
如今醫療市場混亂,人們求醫困難,韓盈早年寫成的《醫言》便成了大眾的心頭好,畢竟在闡述病理成因給出治療方法上,她是真的不藏私,就算裏面夾雜了別的內容,照樣值得抄回家好好學習研究一番,省得連自己病從來,之後怎麽死的都不知道。
只不過,那時的《醫言》成卷不成書,行商帶的也混亂,根本不成體系,因為其珍貴性,行商也是多拿它牟利,控制著數量,只給高官顯貴送,以至於中層的官吏能聽說名字,但卻看不它,只能想辦法四處借閱,再默寫或者直接抄寫回家。
這樣傳播的結果,是家中藏有《醫言》的人不僅少,還會不全,甚至其中還會有默寫多次轉抄帶來的錯誤。
少不全危害還小,錯誤是真的會要命,好在這種況沒有持續多久,四年前過來赴任的魏裳,帶了重新整編的全套《醫言》,不僅進獻給了皇帝珍藏進天祿閣中,還大方的借給周圍人抄閱。
如此一來,不僅魏裳極為輕松的打開了局面,還讓完整無錯的《醫言》在中層乃至一下層官吏中傳播開來,而其中早就有對女孕產的批判,不止朝堂上說的骨骼大小、哺乳不足,還有年少女產平安的代價,是嬰兒肯會極為消瘦弱小,這樣的嬰孩不僅存活不易,長大身體也不會多健康高壯之類的結論。
因為經看過這論斷,並認可它們的緣故,韓盈當初在朝堂上當眾說出這理時,列卿都沒有出言反對,也沒說這內容在崇政殿提及不合事宜,而在千石以下的官吏中,也開始有家庭模仿宛安縣,也就是先訂婚,再晚個四年將女兒嫁夫家。
不管出於什麽原因,這麽做的官吏,對婚齡延後自然極為支持,而這條律令也只是延後罰款,沒有對父母的權力進行幹擾,反對的聲音自然不多。
沒有兩方爭執的事,熱度不會持續太常時間,快開始逐漸淡去。
不過,這稀少的熱度也並非一點用處不少,那當甩掌櫃,一點家都不顧的官吏,終於想起來自己快要成年或者正在議婚的妹妹/女兒,再看看即將放松的法律,一拍腦袋,父母/妻/親家商議把婚事延後的事來。
雖然這樣的改變還是微小,但能讓一部分不該死去的少女活下來,依然是大的收獲。
各官署中,關於婚齡延後的熱度逐漸消失,反倒是最小的廚進學這件事越來越熱鬧起來。
宮中的廚雖說有個職業,但身份上不過是個奴隸,可即是奴隸,也是分六九等的,越接近權力中心,能夠接觸、掌握的資源會更好,其待遇能夠享受的更是不亞於中等官吏。
而在這個等級中,官署比皇帝身邊差了,給中下層的官吏做飯,別說低於官吏,在廚之間也會低那給中二千石單獨準備菜肴的廚一等,對於這中下層的廚來說,誰不想更進一步?如今有了這麽個精進廚藝的機會,差點沒搶破頭,甚至不僅做飯的主廚搶,連一只負責清洗配菜的副、學徒,以及一幹雜活的仆役也想搶。
原因也簡單,皇宮只想要奴隸的勞動力,壓根不會負責奴隸的養老,那有權有錢,跟的主仁慈的奴隸還好說,像她/他們這種的,直接就是放出宮去。
自己年老體衰,父母不在,就算是有點錢傍身,也得看侄侄女的良心,若是那種黑心肝的,把錢財搜刮走,再將他們關在屋裏活生生餓死也不是沒可能,可藝就不一樣了,自己不願意,那誰都別想搶走!
故此,不少想為後做打算的人也在四處找機會,而除了廚房亂,官吏們之間更是人心浮動。
韓盈只是要將各官暑的廚送去學習廚藝,可飯菜好不好吃不只是技術的問題,還需要食材、調料,廚具的共同努力,後者費錢,前者看著好像不廢,可實際上,如今是大釜(鍋)煮飯,能均勻的煮熟就經不容易了,不換釜就想提升味道,靠技術太難,只能從食材調味料上下功夫,要加錢。
而換小釜,不好意,官署中廚的數量有限,要麽多增加廚師,要麽忍受出餐慢以及口味提升還是有限的問題,總之,若是想要加錢,那這筆錢底要多少,從哪裏出就有說道,而若是不想出錢,那吃飯如重新協調成了新的問題。
倘若只有一個官署出現這種事,那怎麽處理都好說,可現在的況是不同官署自行處理,若是做的太差,自家臣屬不滿,再對比上別家官署的臣屬吃得好高高興興的況,那可真是夠丟臉的,所以各官署又不得不專門選人處理此事。
平白多了不少事務本就糟心,若是上司又沒給多少預算,那更是想讓人爆炸,好在太常這邊上司做了個人,直接官署的賬上多劃過來一筆錢,不多,但更換廚具增加調料卻夠了,這讓祁食官輕松了不少,就是沒想,自己沒在同事身上栽坑,反倒是被後廚間的內鬥給陰了一吧!
“嘔——!”
回想起自己吃飯時看的不明液體,祁食官胃中又是一陣翻騰,可剛才經吐過的他此刻什麽都吐不出來,幹嘔了好幾下正泛著惡心的時候,一杯溫熱的茶水就這麽恰好處的送面前。
“長官,您先喝杯熱茶舒緩舒緩。”
與往常多是下屬服侍在身前不同,這次出現在祁食官身前的,是個女人。
女人名叫江魚,年齡大約十左右,不僅鬢發中開始有銀絲,眼角更是有不少皺紋,那端茶的上滿是勞作的繭,甚至還有刀疤。
明顯,她是官署的奴隸,更準確的說,她是後廚中一個只負責切菜的副廚。
隨著漢國經濟的繁榮,皇帝在飲食上也越發的奢侈起來,負責宮廷飲食的人數加起來甚至經超過了千,數量需求奴隸這個特殊身份,使得女性不被排斥在外,但男女差異依舊存在,最明顯的,是主廚都是男人,哪怕是後妃處,女人還是難當上主廚。
這裏面的原因有多,眼界不足的江魚只能看最明顯的原因——
沒有老師願意給她廚藝,而不會煮飯的她,自然沒有資格做主廚。
那主廚為了自己不被取代,恨不得將副廚當做賊來防,這次的進學,算是江魚唯一一次能夠躍升,再差也能留點養老藝的機會,她絕不能錯過。
而為了達成這樣的目的,江魚不僅在確要去的主廚耳邊說好話,並暗示那邊都是女廚,他一個男人過去肯不好討,但帶上自己,她能在中間傳話,他那肯能比別的主廚多學藝,回來有機會為太常做膳。
這成功說服了主廚,他在負責此事的祁食官提了江魚,但只提一句還不夠,因為想去的人太多了,祁食官這天經將官署後廚所有人的名字都聽了個面,只要她的名字沒出現在去學廚藝的名單上,那這件事就成不了。
江魚沒有錢賄賂,也無法再說動關系說,正當她急的要命的時候,別的廚互相陷害的行徑,讓她發現了機會。
飯菜從後廚做出來再端至堂前,什麽都看不的況下,誰知道會被加什麽東西?
想要吃的放心,後廚總要有自己人才行。
於是,為了祁食官有想要‘自己人’的需求,江魚在一個廚陷害他人的時候,不著痕跡的將加了料的飯菜調換給了祁食官,甚至在他剛處理完那個廚,憤怒至極的時候,出現在他的面前來搶占機會。
這完全是在賭,一旦失敗,她不僅會失去這次機會,還有可能因為祁食官的厭惡連副廚都做不下去,可若是賭贏了,她得的遠不止學習廚藝的機會,有對方的支持,她說不能有機會做主廚呢!
為了未來,江魚不惜博上一把。
她心中緊張,掌心汗津津的,生怕自己失敗,可仍在幹嘔的祁食官壓根沒精力看她,他隨接過茶杯,也來不及品,咕咚咚幾口壓下去,這才把那股惡心勁給壓下去。
在憑幾上靠了好一會兒,這才算是舒緩過來祁食官終於有時間看來人是誰。
一個女仆。
對於奴隸,尤其是沒有容貌經年老的女奴隸來說,男人沒有任差別,祁食官絲毫沒在意她的性別,神有發蔫的問道:
“是過來送新膳的?拿出來我看看。”
“諾。”
有了吩咐,江魚立刻從帶來的食盒中取出新做的飯食來。
一碗晶瑩剔透的大米,兩碟調過的小菜,湯汁清澈的燉肉,鹽水豆,以及粉狀的蘸料,都幹,沒有任的糊狀物。
瞇著眼看的祁食官面色終於好了一。
今那湯碗中的東西讓他惡心壞了,不僅決要將後廚中一切有病之人清出去,就連看面前下仆也有疑神疑鬼,他認真打量過對方裸露的皮膚,那上面沒有任泥灰起皮,身上的衣服也極為幹凈,尤其是袖口,絲毫不見黑色的油汙,掌雖然不似少女般柔軟如脂,可也是認真清洗過的,指甲縫中更是沒有汙泥,這讓祁食官心神一動。
小心的將碗碟擺好,江魚低垂著頭稟報:“上官,仆備好了。”
祁食官沒有急著吃,而是略微遲疑的問道:
“你是……?”
祁食官沒有牽連的態度,讓江魚心中的緊張消失不少,此刻聽對方主動詢問她的身份,立即意識這是自己的機會,她壓下心中的雀躍,謹慎的回道:
“仆是江魚,魯主廚下切菜的副廚。”
“魯習啊,我聽他提起過你。”
祁食官終於想起來面前的人是誰。
切菜也是一個有技術的職位,畢竟不同食材需要的處理方式也不同,切塊、切條、切丁、肉改刀去筋,等等並不簡單,但以一個官署數百號人的況來說,她也只能帶著底下的幾個小仆負責處理食材,根本沒有時間參與別的事,剛才的想法……罷了,主廚他就算是打了招呼,對方也不一上心,而面前的這個,不僅收拾的他心意,也是要去學廚藝的嘛。
反正以後堂食要分時吃,主廚們也不再全都是大釜煮飯,而是要分小釜出來,說不面前的人會有機會參與所有的流程,那——
“我這時的膳食,就你看著來吧。”
江魚立刻聽懂了對方的潛臺詞。
這是用去學廚藝的機會,讓她好好負責對方的飲食,也就是說,她總算是搭上祁食官的線了!
江魚克制不住心中的激動,她聲音微微顫抖的應道:
“仆,仆一盡心盡力的為上官操持。”
負責幾天的飯食,就能換來後廚中經搶破頭的名額,激動再正常不過,祁食官沒有多想什麽,他擺擺,正想讓江魚下去,一個屬下突然跑了過來,他在門口敲了幾下,未等祁食官同意,經進來:
“上官,有您的家信!”
信送宮裏可不是什麽小事,家裏這是出什麽大事了?!
祁食官顧不得下屬的失禮,連忙將信接過來,一目十行的掃完,表從凝重放松,最後又成了憤怒,張口罵:
“豎!女無方爾!”
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韓盈所提的三項事務中,防疫最大,但也最麻煩,再加上她人不足,自身官署還未梳理清楚,一時間推進速度幾乎為零,若非上司有過通知,各官署千石以下的官吏根本感知不到有這件事。
反倒是婚齡延後這件事因為板上釘釘,又自身相關的緣故,熱度還算高一,不少官吏也有過討論,看法不一,不過,除了極少部分覺著韓盈沒事找事,以及一人覺著對自己不利外,大多數覺著還是很有道理的。
這和韓盈以及魏裳打下的底有關。
如今醫療市場混亂,人們求醫困難,韓盈早年寫成的《醫言》便成了大眾的心頭好,畢竟在闡述病理成因給出治療方法上,她是真的不藏私,就算裏面夾雜了別的內容,照樣值得抄回家好好學習研究一番,省得連自己病從來,之後怎麽死的都不知道。
只不過,那時的《醫言》成卷不成書,行商帶的也混亂,根本不成體系,因為其珍貴性,行商也是多拿它牟利,控制著數量,只給高官顯貴送,以至於中層的官吏能聽說名字,但卻看不它,只能想辦法四處借閱,再默寫或者直接抄寫回家。
這樣傳播的結果,是家中藏有《醫言》的人不僅少,還會不全,甚至其中還會有默寫多次轉抄帶來的錯誤。
少不全危害還小,錯誤是真的會要命,好在這種況沒有持續多久,四年前過來赴任的魏裳,帶了重新整編的全套《醫言》,不僅進獻給了皇帝珍藏進天祿閣中,還大方的借給周圍人抄閱。
如此一來,不僅魏裳極為輕松的打開了局面,還讓完整無錯的《醫言》在中層乃至一下層官吏中傳播開來,而其中早就有對女孕產的批判,不止朝堂上說的骨骼大小、哺乳不足,還有年少女產平安的代價,是嬰兒肯會極為消瘦弱小,這樣的嬰孩不僅存活不易,長大身體也不會多健康高壯之類的結論。
因為經看過這論斷,並認可它們的緣故,韓盈當初在朝堂上當眾說出這理時,列卿都沒有出言反對,也沒說這內容在崇政殿提及不合事宜,而在千石以下的官吏中,也開始有家庭模仿宛安縣,也就是先訂婚,再晚個四年將女兒嫁夫家。
不管出於什麽原因,這麽做的官吏,對婚齡延後自然極為支持,而這條律令也只是延後罰款,沒有對父母的權力進行幹擾,反對的聲音自然不多。
沒有兩方爭執的事,熱度不會持續太常時間,快開始逐漸淡去。
不過,這稀少的熱度也並非一點用處不少,那當甩掌櫃,一點家都不顧的官吏,終於想起來自己快要成年或者正在議婚的妹妹/女兒,再看看即將放松的法律,一拍腦袋,父母/妻/親家商議把婚事延後的事來。
雖然這樣的改變還是微小,但能讓一部分不該死去的少女活下來,依然是大的收獲。
各官署中,關於婚齡延後的熱度逐漸消失,反倒是最小的廚進學這件事越來越熱鬧起來。
宮中的廚雖說有個職業,但身份上不過是個奴隸,可即是奴隸,也是分六九等的,越接近權力中心,能夠接觸、掌握的資源會更好,其待遇能夠享受的更是不亞於中等官吏。
而在這個等級中,官署比皇帝身邊差了,給中下層的官吏做飯,別說低於官吏,在廚之間也會低那給中二千石單獨準備菜肴的廚一等,對於這中下層的廚來說,誰不想更進一步?如今有了這麽個精進廚藝的機會,差點沒搶破頭,甚至不僅做飯的主廚搶,連一只負責清洗配菜的副、學徒,以及一幹雜活的仆役也想搶。
原因也簡單,皇宮只想要奴隸的勞動力,壓根不會負責奴隸的養老,那有權有錢,跟的主仁慈的奴隸還好說,像她/他們這種的,直接就是放出宮去。
自己年老體衰,父母不在,就算是有點錢傍身,也得看侄侄女的良心,若是那種黑心肝的,把錢財搜刮走,再將他們關在屋裏活生生餓死也不是沒可能,可藝就不一樣了,自己不願意,那誰都別想搶走!
故此,不少想為後做打算的人也在四處找機會,而除了廚房亂,官吏們之間更是人心浮動。
韓盈只是要將各官暑的廚送去學習廚藝,可飯菜好不好吃不只是技術的問題,還需要食材、調料,廚具的共同努力,後者費錢,前者看著好像不廢,可實際上,如今是大釜(鍋)煮飯,能均勻的煮熟就經不容易了,不換釜就想提升味道,靠技術太難,只能從食材調味料上下功夫,要加錢。
而換小釜,不好意,官署中廚的數量有限,要麽多增加廚師,要麽忍受出餐慢以及口味提升還是有限的問題,總之,若是想要加錢,那這筆錢底要多少,從哪裏出就有說道,而若是不想出錢,那吃飯如重新協調成了新的問題。
倘若只有一個官署出現這種事,那怎麽處理都好說,可現在的況是不同官署自行處理,若是做的太差,自家臣屬不滿,再對比上別家官署的臣屬吃得好高高興興的況,那可真是夠丟臉的,所以各官署又不得不專門選人處理此事。
平白多了不少事務本就糟心,若是上司又沒給多少預算,那更是想讓人爆炸,好在太常這邊上司做了個人,直接官署的賬上多劃過來一筆錢,不多,但更換廚具增加調料卻夠了,這讓祁食官輕松了不少,就是沒想,自己沒在同事身上栽坑,反倒是被後廚間的內鬥給陰了一吧!
“嘔——!”
回想起自己吃飯時看的不明液體,祁食官胃中又是一陣翻騰,可剛才經吐過的他此刻什麽都吐不出來,幹嘔了好幾下正泛著惡心的時候,一杯溫熱的茶水就這麽恰好處的送面前。
“長官,您先喝杯熱茶舒緩舒緩。”
與往常多是下屬服侍在身前不同,這次出現在祁食官身前的,是個女人。
女人名叫江魚,年齡大約十左右,不僅鬢發中開始有銀絲,眼角更是有不少皺紋,那端茶的上滿是勞作的繭,甚至還有刀疤。
明顯,她是官署的奴隸,更準確的說,她是後廚中一個只負責切菜的副廚。
隨著漢國經濟的繁榮,皇帝在飲食上也越發的奢侈起來,負責宮廷飲食的人數加起來甚至經超過了千,數量需求奴隸這個特殊身份,使得女性不被排斥在外,但男女差異依舊存在,最明顯的,是主廚都是男人,哪怕是後妃處,女人還是難當上主廚。
這裏面的原因有多,眼界不足的江魚只能看最明顯的原因——
沒有老師願意給她廚藝,而不會煮飯的她,自然沒有資格做主廚。
那主廚為了自己不被取代,恨不得將副廚當做賊來防,這次的進學,算是江魚唯一一次能夠躍升,再差也能留點養老藝的機會,她絕不能錯過。
而為了達成這樣的目的,江魚不僅在確要去的主廚耳邊說好話,並暗示那邊都是女廚,他一個男人過去肯不好討,但帶上自己,她能在中間傳話,他那肯能比別的主廚多學藝,回來有機會為太常做膳。
這成功說服了主廚,他在負責此事的祁食官提了江魚,但只提一句還不夠,因為想去的人太多了,祁食官這天經將官署後廚所有人的名字都聽了個面,只要她的名字沒出現在去學廚藝的名單上,那這件事就成不了。
江魚沒有錢賄賂,也無法再說動關系說,正當她急的要命的時候,別的廚互相陷害的行徑,讓她發現了機會。
飯菜從後廚做出來再端至堂前,什麽都看不的況下,誰知道會被加什麽東西?
想要吃的放心,後廚總要有自己人才行。
於是,為了祁食官有想要‘自己人’的需求,江魚在一個廚陷害他人的時候,不著痕跡的將加了料的飯菜調換給了祁食官,甚至在他剛處理完那個廚,憤怒至極的時候,出現在他的面前來搶占機會。
這完全是在賭,一旦失敗,她不僅會失去這次機會,還有可能因為祁食官的厭惡連副廚都做不下去,可若是賭贏了,她得的遠不止學習廚藝的機會,有對方的支持,她說不能有機會做主廚呢!
為了未來,江魚不惜博上一把。
她心中緊張,掌心汗津津的,生怕自己失敗,可仍在幹嘔的祁食官壓根沒精力看她,他隨接過茶杯,也來不及品,咕咚咚幾口壓下去,這才把那股惡心勁給壓下去。
在憑幾上靠了好一會兒,這才算是舒緩過來祁食官終於有時間看來人是誰。
一個女仆。
對於奴隸,尤其是沒有容貌經年老的女奴隸來說,男人沒有任差別,祁食官絲毫沒在意她的性別,神有發蔫的問道:
“是過來送新膳的?拿出來我看看。”
“諾。”
有了吩咐,江魚立刻從帶來的食盒中取出新做的飯食來。
一碗晶瑩剔透的大米,兩碟調過的小菜,湯汁清澈的燉肉,鹽水豆,以及粉狀的蘸料,都幹,沒有任的糊狀物。
瞇著眼看的祁食官面色終於好了一。
今那湯碗中的東西讓他惡心壞了,不僅決要將後廚中一切有病之人清出去,就連看面前下仆也有疑神疑鬼,他認真打量過對方裸露的皮膚,那上面沒有任泥灰起皮,身上的衣服也極為幹凈,尤其是袖口,絲毫不見黑色的油汙,掌雖然不似少女般柔軟如脂,可也是認真清洗過的,指甲縫中更是沒有汙泥,這讓祁食官心神一動。
小心的將碗碟擺好,江魚低垂著頭稟報:“上官,仆備好了。”
祁食官沒有急著吃,而是略微遲疑的問道:
“你是……?”
祁食官沒有牽連的態度,讓江魚心中的緊張消失不少,此刻聽對方主動詢問她的身份,立即意識這是自己的機會,她壓下心中的雀躍,謹慎的回道:
“仆是江魚,魯主廚下切菜的副廚。”
“魯習啊,我聽他提起過你。”
祁食官終於想起來面前的人是誰。
切菜也是一個有技術的職位,畢竟不同食材需要的處理方式也不同,切塊、切條、切丁、肉改刀去筋,等等並不簡單,但以一個官署數百號人的況來說,她也只能帶著底下的幾個小仆負責處理食材,根本沒有時間參與別的事,剛才的想法……罷了,主廚他就算是打了招呼,對方也不一上心,而面前的這個,不僅收拾的他心意,也是要去學廚藝的嘛。
反正以後堂食要分時吃,主廚們也不再全都是大釜煮飯,而是要分小釜出來,說不面前的人會有機會參與所有的流程,那——
“我這時的膳食,就你看著來吧。”
江魚立刻聽懂了對方的潛臺詞。
這是用去學廚藝的機會,讓她好好負責對方的飲食,也就是說,她總算是搭上祁食官的線了!
江魚克制不住心中的激動,她聲音微微顫抖的應道:
“仆,仆一盡心盡力的為上官操持。”
負責幾天的飯食,就能換來後廚中經搶破頭的名額,激動再正常不過,祁食官沒有多想什麽,他擺擺,正想讓江魚下去,一個屬下突然跑了過來,他在門口敲了幾下,未等祁食官同意,經進來:
“上官,有您的家信!”
信送宮裏可不是什麽小事,家裏這是出什麽大事了?!
祁食官顧不得下屬的失禮,連忙將信接過來,一目十行的掃完,表從凝重放松,最後又成了憤怒,張口罵:
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