第77章 紅豆沙年糕
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第77章 紅豆沙年糕
“告訴你一個好消息。”
張迎春眼巴巴地等著白樺的下文, 用小手拽著白樺的衣角，可憐巴巴地將白樺望著。
白樺見張迎春等得焦急，索性也不再賣關子, 公布了正確答案：“劉家村有一樁喜事, 找我們兩個去操辦喜宴上的飯菜。”
原來, 托胡嬸的福, 給白樺和張迎春二人介紹這樣一樁美差。眾所周知, 喜宴要是辦得好了, 成婚的新人給廚子賞錢時便會格外大方。表面上只是一樁做幾桌農村大席的差事, 但是只要用心, 一定能夠獲得超出預期的回報。
張迎春聽了白樺所說的喜訊, 眼角眉梢頓時都是喜色。
白樺和張迎春第二日一大早便去往了這對新人的家中, 向他們詢問關於喜宴的相關需求。
這對新婚的夫婦是從小定的娃娃親，青梅竹馬一般長大的一對神選眷侶。新娘名叫花淑【註釋1】, 新郎名叫劉順。
新娘花淑人如其名，一等一的窈窕淑女。話不多, 卻很有教養, 言行舉止落落大方。相反, 劉順卻長相平平, 一臉憨態可掬。
白樺與張迎春二人上門拜訪, 劉順光顧著跟二人打招呼，都忘了給客人斟茶。還是花淑考慮周全，等到白樺和張迎春落座時, 桌上了已經擺放整齊了茶具。
花淑姑娘茶藝了得，在泥爐上生起了火, 從煮水開始，用上好的茶葉做出了清香的茶湯, 端給遠道而來的兩位客人。泡個茶的工夫，已經消磨了半個時辰的光景，當真是請白樺二人喝了一道工夫茶。
白樺和張迎春面上也沒有絲毫的不耐，耐心地接過茶盅，品嘗這盅用心的清茶。
既然敬茶的人講究，白樺也不好意思做那俗人。一聞茶香，二啜茶味，三嗅茶盅，飲茶的任何一個步驟都沒有落下，顯示出對敬茶之人的尊重。
張迎春不懂飲茶的規矩，照著白樺有樣學樣，好歹蒙混過關。
花淑見來人飲茶講究，還未品嘗廚藝，便對白樺和張迎春二人心生了幾分好感，這便是通過了考核的第一關。
“白姑娘有所不知。”花淑溫和地笑道：“從前我們找過一個廚子操辦此事，誰知那人是個慣會耍嘴皮子的無賴，直到婚宴前幾天才說有事不能來。苦得我們只能臨時找人，多方打聽之下，才找到了白姑娘。白姑娘臨危受命，實在辛苦。”
白樺心道文化人就是講究，事情還沒辦就跟她道謝。實在是讓人騎虎難下，想不接這樁差事都於心不忍。
“我既過來，便是接了這樁差事。喜宴上有什麽要求，姑娘盡管吩咐，只要能辦到的，我一定在所不辭。”白樺回道。
花淑聽了白樺的話，松了口氣，又道：“我花家是本朝大姓，光母系一族就有上百人，來參與喜宴者，也有百人之上。我丈夫為人周到，平日與同村村民關系都甚好，定是要將全村人都請過來喝上一杯喜酒的。”
白樺一聽不對勁，說話的時候嘴唇都在顫抖：“姑娘不妨直說，喜宴當天，有多少賓客要來？”
“兩百餘人。”花淑回道，嘴角還帶著淡淡的笑意。
白樺徹底笑不出來了。突然福至心靈，想明白了為什麽上一任廚子要臨時跑路，又想明白了為什麽這樁肥差能傳到幾個村落之外的白毛村的她手裏。
原來，根源在這。
白樺心道難怪。不由得在心中懊惱，方才大話說早了，這麽一樁大活，便是白樺有三頭六臂，也不可能同時兼顧兩百多人的吃喝，實在不切實際。
拒絕的話剛要開口，白樺又有些猶豫。
一是白毛村的農業經濟受損，白樺本就是為了賺錢才要過來操辦喜宴的，如今要是拒絕，實在有些背離初衷。二是眼前這二位新人性格和善，禮數和賞錢都沒有虧待白樺。他們已經被之前的廚子拒絕過一次，若是白樺也選擇拒絕，這兩位新人的喜宴怕是要辦不成了。
白樺思考再三，向花淑確認道：“婚期可是定在了七日之後？”
兩位新人點了點頭。
白樺嘆了口氣道：“既如此，那我們便早點把喜宴上的菜色商議出來吧。”
二百多人的喜宴，白樺竟然就這麽輕易地便接受了？光她們兩個人，便是日夜辛勤不休，也不可能完成。
聽到白樺的坦然接受，一旁聽著的張迎春都張大了嘴巴。
花淑神情中有些詫異，沒有想到白樺沒有猶豫就接受了。花淑楞了半晌，才回道：“菜色方面，白姑娘不用費心，先前我們已經與之前那位廚子商議過了，白姑娘原樣照做便是。這是菜單，還請白姑娘、 過目。”
白樺看到菜單，雙腿一軟，強撐著保持鎮定。在老板面前保持一個好形象，避免老板反悔。
什麽菜色讓前世身為國宴傳人、見慣大世面的白樺如此震驚呢？
原來花淑夫婦不僅異想天開，想要在前廚子跑路後如期舉行婚宴，熱情款待二百多位賓客。喜宴上的菜色，還選擇了農村大席經典的八大八【註釋2】。
何為八大八？
便是八盤八碟、八涼八熱、八葷八素。整整十六道菜，每一道菜都有所講究。
白樺幾乎石化在原地。
這次喜宴不僅時間緊、任務重，喜宴的時間就定在了七日之後。就連喜宴的菜色都這般冗雜繁覆，多種多樣的菜品都需要提前準備原材料，研究出來最恰當的做法。
這絕對是一項難以應對的大工程。
張迎春在一旁給白樺使著眼色，急得都快要跳起來，滿臉的表情寫著一句話：“白阿姊不要沖動啊！”
白樺看了一眼張迎春，只以為張迎春喝了方才的清茶提了精神，如今蹦蹦跳跳異常活躍。白樺完全沒有領會到張迎春的意思，顯然是接收信號失敗。
白樺就在張迎春不可置信的目光裏，回道：“好，七日後見。”
張迎春被白樺牽著走的時候，還是想不明白白樺接下這樁喜宴的勇氣來自哪裏。到時候萬一完不成囑托，敗壞了名氣，以後再想接到類似的活，可就難上加難了。
白樺的勇氣終歸不是歌手給的，而是在接下這樁喜宴的前一刻，大腦中突然一閃而過的靈感。如果能夠將這份靈感落於現實，不僅眼下的困難不再困難，對以後小飯桌的發展也是大有裨益。
白樺和張迎春一起坐驢車回到白毛村。
回到白毛村，白樺只口不提喜宴的事情，想要到時候給張迎春一個驚喜，張迎春也不想開口，生怕觸白樺的黴頭。
兩個悶葫蘆各自藏著心事。
白樺和張迎春開始做今日的飯食和盒飯。
像往常一樣，她們很快便做好了五香炸酥肉、廣式豉油雞、肉末酸豆角、蒜蓉娃娃菜、番茄蛋花羹和奶香小饅頭。四菜一湯一主食，豐富健康有營養。
白樺看了一眼今日又送過來的豆莢，依舊是新鮮采摘的紅豆，連豆莢都沒有剝開，豆莢上濕淋淋的，是今日清晨打濕的露水。
這麽好的紅豆，不用實在可惜。放到明天，新鮮的紅豆便白白浪費掉了。
於是，白樺臨時加菜，追加了一道甜品——紅豆沙年糕。
與昨日相同，白樺和張迎春手腳利落地撥好了紅豆，將紅豆放在冷水中靜置片刻，直到紅豆表皮被泡到松軟，更容易撥開紅豆表皮。
白樺將浸泡充分的紅豆下入鍋中，大火煮至綿密出沙。過程中需要不斷攪拌，確保紅豆完全煮爛。最後加入一大塊老冰糖【註釋3】，讓老冰糖的味道充分煮進紅豆沙中，帶來濃濃的甜蜜。
接下來便是做年糕。
白樺先將糯米用石墨精細地磨成糯米粉，研磨後，反覆過篩去除顆粒感。分次加入適量熱水將糯米粉揉成糯米面團，用搟面杖搟平後，切成條狀。最後將做好的年糕放在烤架上兩面烤至表皮酥脆，帶著誘人的微褐色。
紅豆沙和年糕分開做的好處在於食客享用時既可以單獨享受紅豆沙的甜蜜綿密，也可以享受烤年糕的香糯酥脆。
與此同時，自然也能開辟出第三種美味的吃法。便是夾起一塊烤年糕，在紅豆沙中蘸上一蘸，讓烤年糕別有一番風味。裹滿了細膩紅豆沙的烤年糕，既有年糕本身帶來的焦香酥脆，又多了一種棉花糖般縈繞在口腔中帶來滿滿幸福感的甜蜜。
一口入嘴，四大皆空。
美味的甜食能夠讓食客的煩惱煙消雲散，食客的周身包括思緒都被一種由內而外的甜蜜所充斥，這是多巴胺帶來的快樂，更是享用美食本身帶來的樂趣。
做好了最後這道甜品，一日的夥食便算大功告成。
等到白毛村的村民們忙完農活，便三五結伴地一起來到白樺的小飯桌裏。大家吃得相當開心，飯桌之上不乏溢美之詞：
“這都五香炸酥肉也太酥了吧，輕輕一咬就掉渣，我都怕掉衣服上。”
“這道肉末酸豆角太開胃了，胃打開了，再多吃兩碗飯也不覺得撐。”
“這道紅豆沙年糕又香甜又軟糯，還有一種脆脆的口感，好特別啊。”
等到所有人都酒足飯飽，白樺卻清了清嗓子，擺出一副要說大事的模樣，叫住了吃飽了準備去午休的村民們。
白樺平日裏都是一副和和氣氣的模樣，向來都喜歡笑臉迎人，不愛惹事也不想生事，深受村民們的愛戴。在村民們的印象中，白樺很少露出過這麽嚴肅的表情。
村民們聽到這聲響，又見到白樺這架勢，便有所預料，接下來大約是要有大事發生。
果不其然，白樺清過嗓以後，用溫柔但堅定的語氣說道：“我接了一單大生意，要給劉家村的一對新人做二百人的喜宴。我從前答應過大家，有福同享，現在便是兌現諾言的時候。到時候賺了銀錢，就按照最初小飯桌的入股比例分配給大家，我白樺絕不貪大家一分一毫。”
聽了這話，村民中傳來一片叫好聲。
村民們當初交給白樺錢糧的時候，不少村民其實都是抱著破罐子破摔的打算。畢竟饑荒年代，誰也沒存下多少糧食銀錢，大家搭夥過日子，好歹能撐到明年秋收，能看到活下去的希望。
誰也沒有把白樺的話當真，可沒想到，白樺真的做到了。
因此，當白樺說要兌現當日對他們的承諾時，沒有一個村民不是喜出望外。本以為交出去的錢糧潑出去的水，能夠吃飽喝足已是萬幸，卻沒想到還能有分紅的福分，便是超出預料的驚喜。
白樺事先就連一直跟在身邊的張迎春都沒有告訴，就是為了絕對保密，在這一時刻，給所有人一個巨大的驚喜。
如白樺所預料，張迎春的臉上很快就浮現出了笑容。白樺的言行舉止，都證明了她是一個足夠負責的人，張迎春跟著白樺學廚，不需要憂慮明天和未來。
但張迎春很快就想到了花淑姑娘那近乎苛刻的時間要求和菜單要求。
如果她們不能夠按時保質保量地完成花淑姑娘的囑托，賞錢也好，分紅也罷，終究不過是一句空話罷了，到時候又該怎麽辦呢？
張迎春臉上的笑容逐漸收斂，取而代之的是一臉憂愁。
張迎春小小年紀經歷過不少大事，心智遠遠比同齡人還要成熟。此時張迎春的一張小臉緊巴巴地皺在一起，像是一個剛剛做好的包子，上面布滿了褶。
白樺將張迎春的微表情變化盡收眼底，又被自己的想象逗笑了。
白樺心裏想：既然小家夥如此擔心，那她還是早點揭開謎底吧，省得小家夥朝思暮想、替她操心。到時候急出了皺紋來，那她可就成罪人了。
只見白樺話鋒一轉，又道：“常言道，有福同享，有難同當。既然我替大家接了這樁差事，那我們便要齊心協力地共同完成。”
聽了這話，方才還在大笑出聲的村民們，大多笑容僵在了臉上。
還是李嬸膽子大，替大家開口問道：“白姑娘，我們可是連家底都快交給你了，再拿不出一分銀錢來了。”
白樺應道：“這我當然知道，大家信任我，所以我也不會辜負大家的信任。現在我不要大家的一分一毫，只需要大家幫我做一件事——”
“學做飯。”白樺頓了一頓補充道。
白樺首先將白毛村年長的婦女們叫到一起，讓年輕的婦女們、年紀尚小的孩童們、以及年歲已高的老人們回家正常休息。原因無他，上一世好歹還有退休這個說法，白樺哪好意思讓老人小孩替她幹活，未免有些不夠尊老愛幼。
至於白樺為什麽不用年輕婦女，其一，年輕婦女大多家中尚有稚童要照顧，實在分身乏術。其二，年輕婦女是如今村子裏的主要勞動力，她們需要耕地種田，才能保證小飯桌食材的正常供應。
與上一世企業家們的用人偏好不同，白樺不喜歡用年輕人，只用適齡的農村中年婦女。
農村中年婦女大多都有足夠的生活經驗，洗衣做飯樣樣精通。在基本廚藝已經掌握的前提下，白樺便可以教授她們如何做出符合喜宴標準的菜色。
若是把一個廚房小白交給白樺，便是白樺有通天廚藝，也不太可能在七日之內完成教授她們廚藝的任務。
學廚需要花功夫，從剛接觸開始，熟悉和掌握都需要足夠的時間，急不得。
白樺沒有把握把廚房小白教成廚房高手，卻有把廚房高手提點成喜宴廚子的自信，這也是白樺選擇農村中年婦女作為喜宴廚子培養對象的原因。
如果順利的話，在白樺的計劃中，未來小飯桌的菜式也不需要白樺全權負責。等到時候白樺教會了嬸子們如何成為優秀的廚子，就可以讓她們來負責菜品的烹飪工作。日後白樺只需要負責菜品的研發和創新，省去了很多的時間和精力，能夠做自己最喜歡的事情。
白樺這邊還在頭腦風暴，想象著未來的種種美好。
誰知現實如此骨感，白樺剛教會了這些準大廚們如何顛勺和刀工。白樺的話音未落，就出了一個大麻煩。
只見一個嬸子在添柴火時，不慎點燃了竈臺，引發了一場小型火災。
前世白樺帶徒弟時，就積攢了豐富的救場經驗。白樺見狀也沒有過於驚慌，而是指揮其他村民打水將火熄滅。
白樺本以為滅了火便萬事大吉，正要給大廚們普及一些防火救火的知識，卻聽到那個不小心點引起火災的嬸子，用顫巍巍的聲音說道：
“靈……靈芝被燒沒了。”
聽了這話，饒是淡定如白樺，都不禁兩眼一黑。什麽運氣，開局飯都還沒有開始做，就被一個嬸子把最貴的食材給燒沒了。
接下來該怎麽辦？
【註釋1】花：花通華，通假字。《百家姓》註：“花姓系出華氏，古無花字，通作華。後專用花為花草之花，故華姓亦有改為花姓者。”
【註釋2】八大八：一種備有八個大盤﹑八個小盤共十六道菜的豐盛酒席。《文明小史·第五十七回 》：“除了滿漢席沒有一定的價錢，……其餘八大八的是三十塊錢，六大六的是二十四塊錢。”亦稱為“八大八小”。
【註釋3】老冰糖：老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、□□糖、塊冰糖、多晶體冰糖等，是以制糖中間產物糖漿或成品白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮並添加適當結晶劑後，逐步冷卻結晶制成，經敲碎幹燥後即主為成品，其生產周期約為7天。
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張迎春眼巴巴地等著白樺的下文, 用小手拽著白樺的衣角，可憐巴巴地將白樺望著。
白樺見張迎春等得焦急，索性也不再賣關子, 公布了正確答案：“劉家村有一樁喜事, 找我們兩個去操辦喜宴上的飯菜。”
原來, 托胡嬸的福, 給白樺和張迎春二人介紹這樣一樁美差。眾所周知, 喜宴要是辦得好了, 成婚的新人給廚子賞錢時便會格外大方。表面上只是一樁做幾桌農村大席的差事, 但是只要用心, 一定能夠獲得超出預期的回報。
張迎春聽了白樺所說的喜訊, 眼角眉梢頓時都是喜色。
白樺和張迎春第二日一大早便去往了這對新人的家中, 向他們詢問關於喜宴的相關需求。
這對新婚的夫婦是從小定的娃娃親，青梅竹馬一般長大的一對神選眷侶。新娘名叫花淑【註釋1】, 新郎名叫劉順。
新娘花淑人如其名，一等一的窈窕淑女。話不多, 卻很有教養, 言行舉止落落大方。相反, 劉順卻長相平平, 一臉憨態可掬。
白樺與張迎春二人上門拜訪, 劉順光顧著跟二人打招呼，都忘了給客人斟茶。還是花淑考慮周全，等到白樺和張迎春落座時, 桌上了已經擺放整齊了茶具。
花淑姑娘茶藝了得，在泥爐上生起了火, 從煮水開始，用上好的茶葉做出了清香的茶湯, 端給遠道而來的兩位客人。泡個茶的工夫，已經消磨了半個時辰的光景，當真是請白樺二人喝了一道工夫茶。
白樺和張迎春面上也沒有絲毫的不耐，耐心地接過茶盅，品嘗這盅用心的清茶。
既然敬茶的人講究，白樺也不好意思做那俗人。一聞茶香，二啜茶味，三嗅茶盅，飲茶的任何一個步驟都沒有落下，顯示出對敬茶之人的尊重。
張迎春不懂飲茶的規矩，照著白樺有樣學樣，好歹蒙混過關。
花淑見來人飲茶講究，還未品嘗廚藝，便對白樺和張迎春二人心生了幾分好感，這便是通過了考核的第一關。
“白姑娘有所不知。”花淑溫和地笑道：“從前我們找過一個廚子操辦此事，誰知那人是個慣會耍嘴皮子的無賴，直到婚宴前幾天才說有事不能來。苦得我們只能臨時找人，多方打聽之下，才找到了白姑娘。白姑娘臨危受命，實在辛苦。”
白樺心道文化人就是講究，事情還沒辦就跟她道謝。實在是讓人騎虎難下，想不接這樁差事都於心不忍。
“我既過來，便是接了這樁差事。喜宴上有什麽要求，姑娘盡管吩咐，只要能辦到的，我一定在所不辭。”白樺回道。
花淑聽了白樺的話，松了口氣，又道：“我花家是本朝大姓，光母系一族就有上百人，來參與喜宴者，也有百人之上。我丈夫為人周到，平日與同村村民關系都甚好，定是要將全村人都請過來喝上一杯喜酒的。”
白樺一聽不對勁，說話的時候嘴唇都在顫抖：“姑娘不妨直說，喜宴當天，有多少賓客要來？”
“兩百餘人。”花淑回道，嘴角還帶著淡淡的笑意。
白樺徹底笑不出來了。突然福至心靈，想明白了為什麽上一任廚子要臨時跑路，又想明白了為什麽這樁肥差能傳到幾個村落之外的白毛村的她手裏。
原來，根源在這。
白樺心道難怪。不由得在心中懊惱，方才大話說早了，這麽一樁大活，便是白樺有三頭六臂，也不可能同時兼顧兩百多人的吃喝，實在不切實際。
拒絕的話剛要開口，白樺又有些猶豫。
一是白毛村的農業經濟受損，白樺本就是為了賺錢才要過來操辦喜宴的，如今要是拒絕，實在有些背離初衷。二是眼前這二位新人性格和善，禮數和賞錢都沒有虧待白樺。他們已經被之前的廚子拒絕過一次，若是白樺也選擇拒絕，這兩位新人的喜宴怕是要辦不成了。
白樺思考再三，向花淑確認道：“婚期可是定在了七日之後？”
兩位新人點了點頭。
白樺嘆了口氣道：“既如此，那我們便早點把喜宴上的菜色商議出來吧。”
二百多人的喜宴，白樺竟然就這麽輕易地便接受了？光她們兩個人，便是日夜辛勤不休，也不可能完成。
聽到白樺的坦然接受，一旁聽著的張迎春都張大了嘴巴。
花淑神情中有些詫異，沒有想到白樺沒有猶豫就接受了。花淑楞了半晌，才回道：“菜色方面，白姑娘不用費心，先前我們已經與之前那位廚子商議過了，白姑娘原樣照做便是。這是菜單，還請白姑娘、 過目。”
白樺看到菜單，雙腿一軟，強撐著保持鎮定。在老板面前保持一個好形象，避免老板反悔。
什麽菜色讓前世身為國宴傳人、見慣大世面的白樺如此震驚呢？
原來花淑夫婦不僅異想天開，想要在前廚子跑路後如期舉行婚宴，熱情款待二百多位賓客。喜宴上的菜色，還選擇了農村大席經典的八大八【註釋2】。
何為八大八？
便是八盤八碟、八涼八熱、八葷八素。整整十六道菜，每一道菜都有所講究。
白樺幾乎石化在原地。
這次喜宴不僅時間緊、任務重，喜宴的時間就定在了七日之後。就連喜宴的菜色都這般冗雜繁覆，多種多樣的菜品都需要提前準備原材料，研究出來最恰當的做法。
這絕對是一項難以應對的大工程。
張迎春在一旁給白樺使著眼色，急得都快要跳起來，滿臉的表情寫著一句話：“白阿姊不要沖動啊！”
白樺看了一眼張迎春，只以為張迎春喝了方才的清茶提了精神，如今蹦蹦跳跳異常活躍。白樺完全沒有領會到張迎春的意思，顯然是接收信號失敗。
白樺就在張迎春不可置信的目光裏，回道：“好，七日後見。”
張迎春被白樺牽著走的時候，還是想不明白白樺接下這樁喜宴的勇氣來自哪裏。到時候萬一完不成囑托，敗壞了名氣，以後再想接到類似的活，可就難上加難了。
白樺的勇氣終歸不是歌手給的，而是在接下這樁喜宴的前一刻，大腦中突然一閃而過的靈感。如果能夠將這份靈感落於現實，不僅眼下的困難不再困難，對以後小飯桌的發展也是大有裨益。
白樺和張迎春一起坐驢車回到白毛村。
回到白毛村，白樺只口不提喜宴的事情，想要到時候給張迎春一個驚喜，張迎春也不想開口，生怕觸白樺的黴頭。
兩個悶葫蘆各自藏著心事。
白樺和張迎春開始做今日的飯食和盒飯。
像往常一樣，她們很快便做好了五香炸酥肉、廣式豉油雞、肉末酸豆角、蒜蓉娃娃菜、番茄蛋花羹和奶香小饅頭。四菜一湯一主食，豐富健康有營養。
白樺看了一眼今日又送過來的豆莢，依舊是新鮮采摘的紅豆，連豆莢都沒有剝開，豆莢上濕淋淋的，是今日清晨打濕的露水。
這麽好的紅豆，不用實在可惜。放到明天，新鮮的紅豆便白白浪費掉了。
於是，白樺臨時加菜，追加了一道甜品——紅豆沙年糕。
與昨日相同，白樺和張迎春手腳利落地撥好了紅豆，將紅豆放在冷水中靜置片刻，直到紅豆表皮被泡到松軟，更容易撥開紅豆表皮。
白樺將浸泡充分的紅豆下入鍋中，大火煮至綿密出沙。過程中需要不斷攪拌，確保紅豆完全煮爛。最後加入一大塊老冰糖【註釋3】，讓老冰糖的味道充分煮進紅豆沙中，帶來濃濃的甜蜜。
接下來便是做年糕。
白樺先將糯米用石墨精細地磨成糯米粉，研磨後，反覆過篩去除顆粒感。分次加入適量熱水將糯米粉揉成糯米面團，用搟面杖搟平後，切成條狀。最後將做好的年糕放在烤架上兩面烤至表皮酥脆，帶著誘人的微褐色。
紅豆沙和年糕分開做的好處在於食客享用時既可以單獨享受紅豆沙的甜蜜綿密，也可以享受烤年糕的香糯酥脆。
與此同時，自然也能開辟出第三種美味的吃法。便是夾起一塊烤年糕，在紅豆沙中蘸上一蘸，讓烤年糕別有一番風味。裹滿了細膩紅豆沙的烤年糕，既有年糕本身帶來的焦香酥脆，又多了一種棉花糖般縈繞在口腔中帶來滿滿幸福感的甜蜜。
一口入嘴，四大皆空。
美味的甜食能夠讓食客的煩惱煙消雲散，食客的周身包括思緒都被一種由內而外的甜蜜所充斥，這是多巴胺帶來的快樂，更是享用美食本身帶來的樂趣。
做好了最後這道甜品，一日的夥食便算大功告成。
等到白毛村的村民們忙完農活，便三五結伴地一起來到白樺的小飯桌裏。大家吃得相當開心，飯桌之上不乏溢美之詞：
“這都五香炸酥肉也太酥了吧，輕輕一咬就掉渣，我都怕掉衣服上。”
“這道肉末酸豆角太開胃了，胃打開了，再多吃兩碗飯也不覺得撐。”
“這道紅豆沙年糕又香甜又軟糯，還有一種脆脆的口感，好特別啊。”
等到所有人都酒足飯飽，白樺卻清了清嗓子，擺出一副要說大事的模樣，叫住了吃飽了準備去午休的村民們。
白樺平日裏都是一副和和氣氣的模樣，向來都喜歡笑臉迎人，不愛惹事也不想生事，深受村民們的愛戴。在村民們的印象中，白樺很少露出過這麽嚴肅的表情。
村民們聽到這聲響，又見到白樺這架勢，便有所預料，接下來大約是要有大事發生。
果不其然，白樺清過嗓以後，用溫柔但堅定的語氣說道：“我接了一單大生意，要給劉家村的一對新人做二百人的喜宴。我從前答應過大家，有福同享，現在便是兌現諾言的時候。到時候賺了銀錢，就按照最初小飯桌的入股比例分配給大家，我白樺絕不貪大家一分一毫。”
聽了這話，村民中傳來一片叫好聲。
村民們當初交給白樺錢糧的時候，不少村民其實都是抱著破罐子破摔的打算。畢竟饑荒年代，誰也沒存下多少糧食銀錢，大家搭夥過日子，好歹能撐到明年秋收，能看到活下去的希望。
誰也沒有把白樺的話當真，可沒想到，白樺真的做到了。
因此，當白樺說要兌現當日對他們的承諾時，沒有一個村民不是喜出望外。本以為交出去的錢糧潑出去的水，能夠吃飽喝足已是萬幸，卻沒想到還能有分紅的福分，便是超出預料的驚喜。
白樺事先就連一直跟在身邊的張迎春都沒有告訴，就是為了絕對保密，在這一時刻，給所有人一個巨大的驚喜。
如白樺所預料，張迎春的臉上很快就浮現出了笑容。白樺的言行舉止，都證明了她是一個足夠負責的人，張迎春跟著白樺學廚，不需要憂慮明天和未來。
但張迎春很快就想到了花淑姑娘那近乎苛刻的時間要求和菜單要求。
如果她們不能夠按時保質保量地完成花淑姑娘的囑托，賞錢也好，分紅也罷，終究不過是一句空話罷了，到時候又該怎麽辦呢？
張迎春臉上的笑容逐漸收斂，取而代之的是一臉憂愁。
張迎春小小年紀經歷過不少大事，心智遠遠比同齡人還要成熟。此時張迎春的一張小臉緊巴巴地皺在一起，像是一個剛剛做好的包子，上面布滿了褶。
白樺將張迎春的微表情變化盡收眼底，又被自己的想象逗笑了。
白樺心裏想：既然小家夥如此擔心，那她還是早點揭開謎底吧，省得小家夥朝思暮想、替她操心。到時候急出了皺紋來，那她可就成罪人了。
只見白樺話鋒一轉，又道：“常言道，有福同享，有難同當。既然我替大家接了這樁差事，那我們便要齊心協力地共同完成。”
聽了這話，方才還在大笑出聲的村民們，大多笑容僵在了臉上。
還是李嬸膽子大，替大家開口問道：“白姑娘，我們可是連家底都快交給你了，再拿不出一分銀錢來了。”
白樺應道：“這我當然知道，大家信任我，所以我也不會辜負大家的信任。現在我不要大家的一分一毫，只需要大家幫我做一件事——”
“學做飯。”白樺頓了一頓補充道。
白樺首先將白毛村年長的婦女們叫到一起，讓年輕的婦女們、年紀尚小的孩童們、以及年歲已高的老人們回家正常休息。原因無他，上一世好歹還有退休這個說法，白樺哪好意思讓老人小孩替她幹活，未免有些不夠尊老愛幼。
至於白樺為什麽不用年輕婦女，其一，年輕婦女大多家中尚有稚童要照顧，實在分身乏術。其二，年輕婦女是如今村子裏的主要勞動力，她們需要耕地種田，才能保證小飯桌食材的正常供應。
與上一世企業家們的用人偏好不同，白樺不喜歡用年輕人，只用適齡的農村中年婦女。
農村中年婦女大多都有足夠的生活經驗，洗衣做飯樣樣精通。在基本廚藝已經掌握的前提下，白樺便可以教授她們如何做出符合喜宴標準的菜色。
若是把一個廚房小白交給白樺，便是白樺有通天廚藝，也不太可能在七日之內完成教授她們廚藝的任務。
學廚需要花功夫，從剛接觸開始，熟悉和掌握都需要足夠的時間，急不得。
白樺沒有把握把廚房小白教成廚房高手，卻有把廚房高手提點成喜宴廚子的自信，這也是白樺選擇農村中年婦女作為喜宴廚子培養對象的原因。
如果順利的話，在白樺的計劃中，未來小飯桌的菜式也不需要白樺全權負責。等到時候白樺教會了嬸子們如何成為優秀的廚子，就可以讓她們來負責菜品的烹飪工作。日後白樺只需要負責菜品的研發和創新，省去了很多的時間和精力，能夠做自己最喜歡的事情。
白樺這邊還在頭腦風暴，想象著未來的種種美好。
誰知現實如此骨感，白樺剛教會了這些準大廚們如何顛勺和刀工。白樺的話音未落，就出了一個大麻煩。
只見一個嬸子在添柴火時，不慎點燃了竈臺，引發了一場小型火災。
前世白樺帶徒弟時，就積攢了豐富的救場經驗。白樺見狀也沒有過於驚慌，而是指揮其他村民打水將火熄滅。
白樺本以為滅了火便萬事大吉，正要給大廚們普及一些防火救火的知識，卻聽到那個不小心點引起火災的嬸子，用顫巍巍的聲音說道：
“靈……靈芝被燒沒了。”
聽了這話，饒是淡定如白樺，都不禁兩眼一黑。什麽運氣，開局飯都還沒有開始做，就被一個嬸子把最貴的食材給燒沒了。
接下來該怎麽辦？
【註釋1】花：花通華，通假字。《百家姓》註：“花姓系出華氏，古無花字，通作華。後專用花為花草之花，故華姓亦有改為花姓者。”
【註釋2】八大八：一種備有八個大盤﹑八個小盤共十六道菜的豐盛酒席。《文明小史·第五十七回 》：“除了滿漢席沒有一定的價錢，……其餘八大八的是三十塊錢，六大六的是二十四塊錢。”亦稱為“八大八小”。
【註釋3】老冰糖：老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、□□糖、塊冰糖、多晶體冰糖等，是以制糖中間產物糖漿或成品白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮並添加適當結晶劑後，逐步冷卻結晶制成，經敲碎幹燥後即主為成品，其生產周期約為7天。
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