第46章 香菇扒油菜
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第46章 香菇扒油菜
既然節流不行, 那就開源。
白樺很快想通這個道理。
只要招攬到足夠的食客，小飯桌夥食的高成本問題也就迎刃而解。至於從何處招攬食客，白樺看向正在享用香芋地瓜丸的陸昭和孫瑞, 現成的答案擺在面前。
書院。
跟現代的小飯桌開在學校門口的邏輯相同, 書院之中, 多的是白樺的潛在食客, 等待著白樺去挖掘。只不過, 白樺的小飯桌位置偏僻, 很難被書院的書生經過發現, 白樺必須想辦法對外宣傳, 才能讓書生們註意到農家小飯桌的存在。
白樺很快想出了主意, 新店開業, 最好的宣傳方式莫過於兩種——搞活動、打廣告。
在沒有現代通訊工具的胤朝，白樺想打廣告既不能找明星帶貨, 也不能找大V探店，只能選擇最淳樸的打廣告方式, 發傳單。
但在沒有活字印刷術的胤朝, 雕版印刷的價格過於昂貴, 白樺眼下是遠遠承擔不起的。
白樺戳了戳兩個埋頭幹飯的小團子, 道：“今日的香芋地瓜丸好不好吃？”
“好吃！”孫瑞和陸昭異口同聲道。
“想不想每日都能吃到飯後小零食, 頓頓不重樣的那種？”
面對白樺的循循善誘，兩個小團子哪裏抵擋得住誘惑，當即狠狠地點了點頭。白樺見狀, 狡黠一笑：“想吃沒問題，但我可有個條件……”
這日傍晚, 孫瑞和陸昭一同回家，各自揉著酸痛的手腕。
“陸兄, 今日抄了一夜的傳單，我手都快要抄廢了。”
“那還不是因為你嘴饞。”
“可你不也抄了嗎？”
“我抄的原因，和你不一樣……”
陸昭正色道。
陸昭並非貪圖口腹之欲的人，免費的飯後零食對他來說，並沒有多大的誘惑力。之所以願意幫白樺去抄宣傳傳單，無非是想還欠白樺的人情罷了。
當日若不是白樺從中周旋，陸昭和陸母、孫瑞的關系只怕時至今日都依然很僵。陸昭承了白樺一個人情，今日如數歸還，也算互不虧欠。
不過，這些自然不用說與孫瑞去聽。孫瑞生性單純善良，陸昭就算磨破嘴皮子跟他解釋，孫瑞也很難咂摸明白這些人情往來。
陸昭懶得白費口舌，笑道：“等你長大了就懂了。”
“明明你與我同歲。”孫瑞氣鼓鼓地嘟起了小嘴，本就自來卷的頭發，被夜裏的涼風吹得愈發飄揚。
陸昭沒忍住，伸手摸了摸孫瑞手感很好的頭發，又掐了掐孫瑞因為生氣而變得圓滾滾的臉蛋，壞心思地繼續逗弄。
陸昭道：“既然孫兄與我同歲，為何這身高卻……”
不需要陸昭再去細說，孫瑞卻早已讀懂了陸昭話中的含義。
孫瑞雖與陸昭同歲，個子卻比陸昭矮上半截，小小一只跟在身高腿長的陸昭身邊，怎麽看也不像是同齡人。
面對好友的玩笑，孫瑞郁悶地撅起了嘴。
說到身高這事，孫瑞可是有一段不得不說的血淚史。
在孫瑞還在長身體的年紀裏，孫瑞特別聽娘親的話，整日裏多吃多動，一切都為了長高而努力。可偏偏豎著不長橫著長，孫瑞的身高一動不動，唯有體重穩步增長。
眼看著白白嫩嫩的孫瑞快要長成一個小胖墩兒，孫母只得提前剎車，終止了為孫瑞定制的長高計劃。
回想起當年為了長高而做的那些無用功，孫瑞忍不住跟好友陸昭打聽，問道：“陸兄，你如今這頎長的身材，可是小時候吃了什麽靈丹妙藥？”
“沒有啊，就正常吃啊。”
陸昭不知道孫瑞為什麽突然問這個，回答得利落幹脆，全無半分扯謊的痕跡。仿佛長高於陸昭而言，不過是輕而易舉的事情。
陸昭的一系列反應，刺激得孫瑞自尊心愈發受挫。甚至到了晚上，孫瑞夜不能寐，頭一回思索起了人生哲理。
“若是這個高之人和個矮之人相互勻稱一下，大家都一般高，那該多好！”孫瑞臨睡之前，還在嘴邊念念有詞。
第二日，書院門口，一紅衣女子笑容熱情，與來往的書生打招呼問候。
這紅衣女子不是別人，正是來給小飯桌發傳單做宣傳的白樺。
白樺並不會寫胤朝的文字，今日這數十頁傳單，全都是昨夜孫瑞和陸昭親手抄寫的勞動成果，因此白樺必須要分外節省。
既然傳單數目有限，就不能“廣撒網”，而是要“精撈魚”。
天剛蒙蒙亮，白樺就來到了書院的門口。此時書院尚未開門，早有勤奮的書生啃著硬饃、灌著冷水，坐在書院門口吃飯背書。
“兄臺如此勤勉，可曾用過朝食？”
白樺跟一個來得最早的書生搭話道。
白樺看這書生一腳的泥濘，想來應是家住的地方離書院很遠，且是夜色之中就動身出發，才能成為書院早到的第一人。
作為起床困難戶、早班卡點人，白樺在心中暗暗佩服這名書生考科舉的堅毅，說話的語氣極為客氣敬重。
這書生本姓黃，單字一個原。原本被白樺擾了背書的清凈很是不悅，黃原擡頭一看，卻見白樺面容姣好，言談舉止間禮數周全。
俗話說得好，揮手不打笑臉人，更何況他還是個讀書人，於是黃原回道：“我早起趕路匆忙，朝食向來是不吃的。”
白樺見狀，又問道：“那兄臺白日裏聽課時，可曾有過頭暈目眩之感？”
“不曾。”
這話是在扯謊，但黃原自覺白樺來者不善，也不願與白樺繼續周旋，只一口回絕，止住了話頭。白樺吃了閉門羹，也只是禮貌笑笑，道了句“打擾”，便去和別的書生閑聊。
黃原見白樺沒再糾纏自己，果真離開了。黃原的心裏多少有些不得勁，書也顧不上背了，豎著耳朵偷聽白樺與別的書生的對話。
“對，朝食和暮食我們小飯桌都管，平日裏隔三差五還有加餐，加餐是免費的。”
“信不過我？沒有關系，兄臺可以憑借這張宣傳頁，到我們店裏無償試吃一次。”
白樺笑談之間，和幾個書生聊了起來。
一聽說可以無償試吃，原本對白樺的小飯桌沒興趣的書生也要來了宣傳頁，白樺手裏的宣傳頁眼見著就要見了底。
方才還拒絕了白樺的黃原忽然意識到資源的緊缺性，訥訥開口道：“這位姑娘，你手裏的這頁宣傳頁，也給我一份吧。”
白樺見這書生回心轉意，很開心地遞了過去，全然沒有黃原預料中的嫌棄。
見白樺並不以色事人，黃原不由得高看白樺一眼，心下為自己方才的輕視而懺悔，決定等今日功課結束，去看看這女子所說的“小飯桌”是為何物。
正如白樺所言，反正也是免費的，去看看又不吃虧。不少書生抱著和黃原相似的心理，因此，白樺向來門可羅雀的小飯桌，今日午間時格外熱鬧。
看著門外等候的眾人，白樺有條不紊地顛勺炒菜，今日的菜色是香菇扒油菜、香煎火腿片和雜糧煎餅，一葷一素一主食，菜品的質量並沒有因為免費而縮水。
白樺先將集市上買來的香菇用溫水泡發，放在一旁備用，再做油菜的準備工作。
今天白樺買的小油菜格外新鮮，根部還粘著少許泥土，白樺用心將泥土洗凈，摘除了小油菜的老葉，只保留鮮嫩的部分用於做菜。
先將洗好的小油菜簡單地過水焯熟，待油鍋燒熱後，下入鍋中，翻炒至入味後撈出。再將方才備好的香菇去蒂切丁，炒熟後，與小油菜一起擺盤。
雖然是大鍋飯，但菜品該有的美觀也不能少，一個好的擺盤能讓用餐的食客心情愉悅，白樺並沒有因為菜色的簡單而忽略擺盤步驟。
白樺特意為這道香菇扒油菜設置了一個精致的擺盤，綠油油的小油菜眾星捧月般圍繞著中間的香菇丁。油菜翠綠，香菇油潤，既能品味到香菇的鮮甜，也能感受到油菜的清新，雖是一道素菜，卻看上去很有食欲，令人垂涎欲滴。
接下來，白樺開始做今日的肉菜——香煎火腿片。
白樺所用的火腿是自制的，嚴格按照三分肥、七分瘦的黃金比例進行制作，最能享受到豬肉的美味。
做火腿這事可有講究。若是瘦肉加得多，肥肉加得少，那麽做出來的火腿便會口感幹柴，味同嚼蠟，而若是肥肉加得多，瘦肉加得少，那麽做出來的火腿便會過於油膩，失了口感。
白樺做火腿所用的三分肥、七分瘦的黃金比例，就完美地平衡了豬肉的油膩與醇香，吃來肥瘦適中，口齒留香。
自制的火腿片只是半成品，白樺貼心地將火腿再加工。白樺將火腿切片後，下入方才的油鍋中兩面煎至酥脆，進一步激發出火腿中油脂的香味。與此同時，煎炸的時間不宜過長，煎至火腿表面呈現焦褐色便可撈出，最大程度保留火腿自身的口味。
最後，白樺開始做今日份的主食——雜糧煎餅。
白樺將面粉、玉米面、蕎麥面和綠豆面按一定比例混合成面團發酵，向扁平的鍋具中加入一勺雜糧面糊，將面糊薄薄地攤平，翻面後刷上醬料，撒上蔥花和芝麻。
一時之間，煎餅噴香撲鼻，吸引了小飯桌外食客們的註意。
今日來白樺小飯桌試吃菜品的書生，本就在書院裏聽了一整日的課程，渾身疲乏的同時，過分用腦也讓他們腹內空空。此時，他們都被白樺如此香的煎餅勾起了肚裏的饞蟲，有膽子大的書生，已經開始向小飯桌裏叫嚷。
“姑娘，你們什麽時候營業啊？”
“你做得太香了，我都等不及了。”
正在攤煎餅的白樺聞言，擡起頭來，清秀的臉龐上染著一層薄汗，白樺也顧不上擦拭，而是讓華叔和華嬸先讓食客們進來，坐著等候開飯時間。
只可惜，白樺錯誤估計了書生們對於“白嫖”的熱情。今日來的書生太多，他們小飯桌中區區四五張桌椅完全容納不下。
桌椅少，食客多，只有少數具有運動天分的書生擠進門後搶到座椅。大部分書生沒有位置，又不甘心離開，楞楞地站在原地。
華氏夫婦為難地看向白樺，等白樺來拿主意。
白樺烙好最後一張煎餅，款款來到門口，跟沒有座位的書生們解釋道：“今日來的食客眾多，超出了小店的預期。招待不周的地方，請大家見諒。”
白樺伸手作揖，那些沒擠進門來的書生卻不買賬，非要找白樺要一個說法。
“你這小飯桌位置偏遠，我們過來一趟腳程不易。我們來都來了，你卻告訴我們沒有位置，那我們豈不是白跑一趟！”
“就是就是，你這家店表面上說給我們免費試吃，其實根本辦不起，又是限時又是限量，忽悠我們玩呢是不是？”
面對這一系列的質疑，白樺忽然與現代的餐飲老板狠狠地共情了。
現代時，每逢一家餐飲店搞活動，總有一批消費者帶著火眼金睛玩“大家來找茬”。商家優惠力度小了要被說，活動時間短了要被說，就連免費試吃這種賠本賺吆喝的無償買賣，也總能被一些食客挑出毛病。
白樺思慮片刻，自覺無需忍讓，客氣道：“諸位能夠光臨小店，小店不勝感激。只是小店招待能力有限，今日又是無償供應，能力、空間上皆有不足，實在無力讓諸位吃得盡興。諸位若是對小店的吃食感興趣，大可以改日再來，小店隨時恭候。”
白樺話雖說得客氣，態度卻十分強硬，沒有給他們繼續糾纏的機會。
“是啊，我們又沒花錢，幹嘛還要挑店家的不是呢？”
“散了散了，改日再來也是一樣。”
食客之中，有知書達理的，聽了白樺的話後默默離開了。自然也有一部分堅定的“白嫖黨”，因為沒有吃到免費的飯菜在白樺的小飯桌門口發了許久的牢騷，終究還是不情不願地離開了。
白樺向小飯桌內過來試吃的書生們介紹了小飯桌的用餐規則：先拿上一個餐盤，依次來到白樺、華叔、華嬸的窗口，依據個人喜好進行打飯即可。
書生們興致勃勃地有序排隊打飯，此情此景，白樺一時有一種亂入高校食堂的錯覺，感覺自己很像食堂裏的打飯阿姨。
只不過，白樺打飯的手一點也不抖，平等地滿足每一個書生的用餐需求。
不論是想多要一片香煎火腿，還是雜糧煎餅中多加個蛋，只要所提要求是在合理的範圍之內，白樺都會盡可能地滿足。
果不其然，書生們這頓飯吃得格外滿足，有幾個家境闊綽的書生吃完後當場預付了銀錢，打算以後的朝食和暮食都在白樺這裏解決，也有幾個對小飯桌完全不感興趣的，只是單純來混頓飯吃，吃完後便悄悄溜之大吉。
大部分書生，都和黃原一樣，對白樺這家突然興起的小飯桌保持觀望態度。
白樺見今日的試吃進賬頗豐，心下大喜過望。白樺也沒指望就靠一餐夥食就能籠絡所有書生的心，以後的時日還長，只要書生們知道了小飯桌的存在，對白樺就是一件天大的喜事了。
正當白樺心裏盤算今日盈虧之時，小飯桌的門突然被人推開。
早已過了用餐的時間，這個點了，會是誰呢？
白樺好奇地向門口打量。
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白樺很快想通這個道理。
只要招攬到足夠的食客，小飯桌夥食的高成本問題也就迎刃而解。至於從何處招攬食客，白樺看向正在享用香芋地瓜丸的陸昭和孫瑞, 現成的答案擺在面前。
書院。
跟現代的小飯桌開在學校門口的邏輯相同, 書院之中, 多的是白樺的潛在食客, 等待著白樺去挖掘。只不過, 白樺的小飯桌位置偏僻, 很難被書院的書生經過發現, 白樺必須想辦法對外宣傳, 才能讓書生們註意到農家小飯桌的存在。
白樺很快想出了主意, 新店開業, 最好的宣傳方式莫過於兩種——搞活動、打廣告。
在沒有現代通訊工具的胤朝，白樺想打廣告既不能找明星帶貨, 也不能找大V探店，只能選擇最淳樸的打廣告方式, 發傳單。
但在沒有活字印刷術的胤朝, 雕版印刷的價格過於昂貴, 白樺眼下是遠遠承擔不起的。
白樺戳了戳兩個埋頭幹飯的小團子, 道：“今日的香芋地瓜丸好不好吃？”
“好吃！”孫瑞和陸昭異口同聲道。
“想不想每日都能吃到飯後小零食, 頓頓不重樣的那種？”
面對白樺的循循善誘，兩個小團子哪裏抵擋得住誘惑，當即狠狠地點了點頭。白樺見狀, 狡黠一笑：“想吃沒問題，但我可有個條件……”
這日傍晚, 孫瑞和陸昭一同回家，各自揉著酸痛的手腕。
“陸兄, 今日抄了一夜的傳單，我手都快要抄廢了。”
“那還不是因為你嘴饞。”
“可你不也抄了嗎？”
“我抄的原因，和你不一樣……”
陸昭正色道。
陸昭並非貪圖口腹之欲的人，免費的飯後零食對他來說，並沒有多大的誘惑力。之所以願意幫白樺去抄宣傳傳單，無非是想還欠白樺的人情罷了。
當日若不是白樺從中周旋，陸昭和陸母、孫瑞的關系只怕時至今日都依然很僵。陸昭承了白樺一個人情，今日如數歸還，也算互不虧欠。
不過，這些自然不用說與孫瑞去聽。孫瑞生性單純善良，陸昭就算磨破嘴皮子跟他解釋，孫瑞也很難咂摸明白這些人情往來。
陸昭懶得白費口舌，笑道：“等你長大了就懂了。”
“明明你與我同歲。”孫瑞氣鼓鼓地嘟起了小嘴，本就自來卷的頭發，被夜裏的涼風吹得愈發飄揚。
陸昭沒忍住，伸手摸了摸孫瑞手感很好的頭發，又掐了掐孫瑞因為生氣而變得圓滾滾的臉蛋，壞心思地繼續逗弄。
陸昭道：“既然孫兄與我同歲，為何這身高卻……”
不需要陸昭再去細說，孫瑞卻早已讀懂了陸昭話中的含義。
孫瑞雖與陸昭同歲，個子卻比陸昭矮上半截，小小一只跟在身高腿長的陸昭身邊，怎麽看也不像是同齡人。
面對好友的玩笑，孫瑞郁悶地撅起了嘴。
說到身高這事，孫瑞可是有一段不得不說的血淚史。
在孫瑞還在長身體的年紀裏，孫瑞特別聽娘親的話，整日裏多吃多動，一切都為了長高而努力。可偏偏豎著不長橫著長，孫瑞的身高一動不動，唯有體重穩步增長。
眼看著白白嫩嫩的孫瑞快要長成一個小胖墩兒，孫母只得提前剎車，終止了為孫瑞定制的長高計劃。
回想起當年為了長高而做的那些無用功，孫瑞忍不住跟好友陸昭打聽，問道：“陸兄，你如今這頎長的身材，可是小時候吃了什麽靈丹妙藥？”
“沒有啊，就正常吃啊。”
陸昭不知道孫瑞為什麽突然問這個，回答得利落幹脆，全無半分扯謊的痕跡。仿佛長高於陸昭而言，不過是輕而易舉的事情。
陸昭的一系列反應，刺激得孫瑞自尊心愈發受挫。甚至到了晚上，孫瑞夜不能寐，頭一回思索起了人生哲理。
“若是這個高之人和個矮之人相互勻稱一下，大家都一般高，那該多好！”孫瑞臨睡之前，還在嘴邊念念有詞。
第二日，書院門口，一紅衣女子笑容熱情，與來往的書生打招呼問候。
這紅衣女子不是別人，正是來給小飯桌發傳單做宣傳的白樺。
白樺並不會寫胤朝的文字，今日這數十頁傳單，全都是昨夜孫瑞和陸昭親手抄寫的勞動成果，因此白樺必須要分外節省。
既然傳單數目有限，就不能“廣撒網”，而是要“精撈魚”。
天剛蒙蒙亮，白樺就來到了書院的門口。此時書院尚未開門，早有勤奮的書生啃著硬饃、灌著冷水，坐在書院門口吃飯背書。
“兄臺如此勤勉，可曾用過朝食？”
白樺跟一個來得最早的書生搭話道。
白樺看這書生一腳的泥濘，想來應是家住的地方離書院很遠，且是夜色之中就動身出發，才能成為書院早到的第一人。
作為起床困難戶、早班卡點人，白樺在心中暗暗佩服這名書生考科舉的堅毅，說話的語氣極為客氣敬重。
這書生本姓黃，單字一個原。原本被白樺擾了背書的清凈很是不悅，黃原擡頭一看，卻見白樺面容姣好，言談舉止間禮數周全。
俗話說得好，揮手不打笑臉人，更何況他還是個讀書人，於是黃原回道：“我早起趕路匆忙，朝食向來是不吃的。”
白樺見狀，又問道：“那兄臺白日裏聽課時，可曾有過頭暈目眩之感？”
“不曾。”
這話是在扯謊，但黃原自覺白樺來者不善，也不願與白樺繼續周旋，只一口回絕，止住了話頭。白樺吃了閉門羹，也只是禮貌笑笑，道了句“打擾”，便去和別的書生閑聊。
黃原見白樺沒再糾纏自己，果真離開了。黃原的心裏多少有些不得勁，書也顧不上背了，豎著耳朵偷聽白樺與別的書生的對話。
“對，朝食和暮食我們小飯桌都管，平日裏隔三差五還有加餐，加餐是免費的。”
“信不過我？沒有關系，兄臺可以憑借這張宣傳頁，到我們店裏無償試吃一次。”
白樺笑談之間，和幾個書生聊了起來。
一聽說可以無償試吃，原本對白樺的小飯桌沒興趣的書生也要來了宣傳頁，白樺手裏的宣傳頁眼見著就要見了底。
方才還拒絕了白樺的黃原忽然意識到資源的緊缺性，訥訥開口道：“這位姑娘，你手裏的這頁宣傳頁，也給我一份吧。”
白樺見這書生回心轉意，很開心地遞了過去，全然沒有黃原預料中的嫌棄。
見白樺並不以色事人，黃原不由得高看白樺一眼，心下為自己方才的輕視而懺悔，決定等今日功課結束，去看看這女子所說的“小飯桌”是為何物。
正如白樺所言，反正也是免費的，去看看又不吃虧。不少書生抱著和黃原相似的心理，因此，白樺向來門可羅雀的小飯桌，今日午間時格外熱鬧。
看著門外等候的眾人，白樺有條不紊地顛勺炒菜，今日的菜色是香菇扒油菜、香煎火腿片和雜糧煎餅，一葷一素一主食，菜品的質量並沒有因為免費而縮水。
白樺先將集市上買來的香菇用溫水泡發，放在一旁備用，再做油菜的準備工作。
今天白樺買的小油菜格外新鮮，根部還粘著少許泥土，白樺用心將泥土洗凈，摘除了小油菜的老葉，只保留鮮嫩的部分用於做菜。
先將洗好的小油菜簡單地過水焯熟，待油鍋燒熱後，下入鍋中，翻炒至入味後撈出。再將方才備好的香菇去蒂切丁，炒熟後，與小油菜一起擺盤。
雖然是大鍋飯，但菜品該有的美觀也不能少，一個好的擺盤能讓用餐的食客心情愉悅，白樺並沒有因為菜色的簡單而忽略擺盤步驟。
白樺特意為這道香菇扒油菜設置了一個精致的擺盤，綠油油的小油菜眾星捧月般圍繞著中間的香菇丁。油菜翠綠，香菇油潤，既能品味到香菇的鮮甜，也能感受到油菜的清新，雖是一道素菜，卻看上去很有食欲，令人垂涎欲滴。
接下來，白樺開始做今日的肉菜——香煎火腿片。
白樺所用的火腿是自制的，嚴格按照三分肥、七分瘦的黃金比例進行制作，最能享受到豬肉的美味。
做火腿這事可有講究。若是瘦肉加得多，肥肉加得少，那麽做出來的火腿便會口感幹柴，味同嚼蠟，而若是肥肉加得多，瘦肉加得少，那麽做出來的火腿便會過於油膩，失了口感。
白樺做火腿所用的三分肥、七分瘦的黃金比例，就完美地平衡了豬肉的油膩與醇香，吃來肥瘦適中，口齒留香。
自制的火腿片只是半成品，白樺貼心地將火腿再加工。白樺將火腿切片後，下入方才的油鍋中兩面煎至酥脆，進一步激發出火腿中油脂的香味。與此同時，煎炸的時間不宜過長，煎至火腿表面呈現焦褐色便可撈出，最大程度保留火腿自身的口味。
最後，白樺開始做今日份的主食——雜糧煎餅。
白樺將面粉、玉米面、蕎麥面和綠豆面按一定比例混合成面團發酵，向扁平的鍋具中加入一勺雜糧面糊，將面糊薄薄地攤平，翻面後刷上醬料，撒上蔥花和芝麻。
一時之間，煎餅噴香撲鼻，吸引了小飯桌外食客們的註意。
今日來白樺小飯桌試吃菜品的書生，本就在書院裏聽了一整日的課程，渾身疲乏的同時，過分用腦也讓他們腹內空空。此時，他們都被白樺如此香的煎餅勾起了肚裏的饞蟲，有膽子大的書生，已經開始向小飯桌裏叫嚷。
“姑娘，你們什麽時候營業啊？”
“你做得太香了，我都等不及了。”
正在攤煎餅的白樺聞言，擡起頭來，清秀的臉龐上染著一層薄汗，白樺也顧不上擦拭，而是讓華叔和華嬸先讓食客們進來，坐著等候開飯時間。
只可惜，白樺錯誤估計了書生們對於“白嫖”的熱情。今日來的書生太多，他們小飯桌中區區四五張桌椅完全容納不下。
桌椅少，食客多，只有少數具有運動天分的書生擠進門後搶到座椅。大部分書生沒有位置，又不甘心離開，楞楞地站在原地。
華氏夫婦為難地看向白樺，等白樺來拿主意。
白樺烙好最後一張煎餅，款款來到門口，跟沒有座位的書生們解釋道：“今日來的食客眾多，超出了小店的預期。招待不周的地方，請大家見諒。”
白樺伸手作揖，那些沒擠進門來的書生卻不買賬，非要找白樺要一個說法。
“你這小飯桌位置偏遠，我們過來一趟腳程不易。我們來都來了，你卻告訴我們沒有位置，那我們豈不是白跑一趟！”
“就是就是，你這家店表面上說給我們免費試吃，其實根本辦不起，又是限時又是限量，忽悠我們玩呢是不是？”
面對這一系列的質疑，白樺忽然與現代的餐飲老板狠狠地共情了。
現代時，每逢一家餐飲店搞活動，總有一批消費者帶著火眼金睛玩“大家來找茬”。商家優惠力度小了要被說，活動時間短了要被說，就連免費試吃這種賠本賺吆喝的無償買賣，也總能被一些食客挑出毛病。
白樺思慮片刻，自覺無需忍讓，客氣道：“諸位能夠光臨小店，小店不勝感激。只是小店招待能力有限，今日又是無償供應，能力、空間上皆有不足，實在無力讓諸位吃得盡興。諸位若是對小店的吃食感興趣，大可以改日再來，小店隨時恭候。”
白樺話雖說得客氣，態度卻十分強硬，沒有給他們繼續糾纏的機會。
“是啊，我們又沒花錢，幹嘛還要挑店家的不是呢？”
“散了散了，改日再來也是一樣。”
食客之中，有知書達理的，聽了白樺的話後默默離開了。自然也有一部分堅定的“白嫖黨”，因為沒有吃到免費的飯菜在白樺的小飯桌門口發了許久的牢騷，終究還是不情不願地離開了。
白樺向小飯桌內過來試吃的書生們介紹了小飯桌的用餐規則：先拿上一個餐盤，依次來到白樺、華叔、華嬸的窗口，依據個人喜好進行打飯即可。
書生們興致勃勃地有序排隊打飯，此情此景，白樺一時有一種亂入高校食堂的錯覺，感覺自己很像食堂裏的打飯阿姨。
只不過，白樺打飯的手一點也不抖，平等地滿足每一個書生的用餐需求。
不論是想多要一片香煎火腿，還是雜糧煎餅中多加個蛋，只要所提要求是在合理的範圍之內，白樺都會盡可能地滿足。
果不其然，書生們這頓飯吃得格外滿足，有幾個家境闊綽的書生吃完後當場預付了銀錢，打算以後的朝食和暮食都在白樺這裏解決，也有幾個對小飯桌完全不感興趣的，只是單純來混頓飯吃，吃完後便悄悄溜之大吉。
大部分書生，都和黃原一樣，對白樺這家突然興起的小飯桌保持觀望態度。
白樺見今日的試吃進賬頗豐，心下大喜過望。白樺也沒指望就靠一餐夥食就能籠絡所有書生的心，以後的時日還長，只要書生們知道了小飯桌的存在，對白樺就是一件天大的喜事了。
正當白樺心裏盤算今日盈虧之時，小飯桌的門突然被人推開。
早已過了用餐的時間，這個點了，會是誰呢？
白樺好奇地向門口打量。
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