第13章 蜜汁叉燒肉
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第13章 蜜汁叉燒肉
張迎春睜眼的時候，只感覺頭部撕裂般的疼痛。
昏迷前最後的意識裏，她只記得哥哥不知道為什麽發狠踹了自己一腳，自己跌倒在了白家的門上，腦袋撞得生疼。
淚眼迷離中，她看到哥哥頭也不回地跑開了，再也沒有回頭看她一眼，留她一個人靠在門上，漸漸地因為失血過多而昏迷。
自從爹去打仗以後，哥哥的性格愈發暴戾起來。
從前爹最偏愛他，進城裏賣豬肉看到什麽新鮮玩意都第一個想著哥哥，卻從來沒有買過她那一份。家裏摔碎了碗，只要哥哥說不是他幹的，爹的巴掌就會毫不猶豫地落在張迎春的臉上。
明明都是親生的孩子，哥哥是家裏傳宗接代的“根”，她卻只是親爹口中的“賠錢貨”，終究要嫁到別人家的“待嫁女”。
或許，只有等她出嫁那一日，把她兌換成聘禮那一刻，爹才會對她露出發自肺腑的笑容。
直到爹被征上了戰場，失去了庇護的哥哥屢屢因為犯錯被娘親數落，哥哥卻總是把氣撒在她的身上。
她不是沒想過反抗，但一是兩人體力懸殊，她根本打不過，二是娘親忙於生計，也不常在她的身邊為她主持公道。
張迎春想，反抗不行，那就服軟吧。
服軟的代價卻是哥哥愈發變本加厲，他的要求越來越無理，甚至僅僅因為不合他的心意就踹倒了她，把她扔在了白家的門口，然後逃之夭夭。
“要是我沒有這樣的哥哥就好了。”
回想起這些天來發生在自己身上的事，張迎春的眼角染上了濕意，鹹澀的淚水順著她的臉頰劃到嘴角，和她此刻的心情一樣苦澀。
“你醒啦？”
白樺推門進來，手裏端著一個餐盤。餐盤上面是紅燒獅子頭、清炒時蔬和蘑菇蛋花湯。考慮到張迎春剛醒可能沒有什麽胃口，白樺特意借來些米，為她單獨煮了一碗白粥。
看到眼前豐富的菜色，張迎春作勢要起身行禮，白樺連忙攔住了她。
“你在我家吃飯養傷的費用，嬸子已經用豬肉支付過了，你並不虧欠我什麽，安心在此養傷便是。”白樺輕笑出聲：“你要是亂動牽扯到了傷口，到時候傷沒養好，我可就要多找嬸子去討兩斤豬肉了。”
張迎春向來懂事，知曉其中利害關系，也就沒再強撐著行禮。
“你試試這菜色合不合你口味，以後有什麽想吃的可以直接跟我說，只要食材允許，我都可以給你做。”白樺笑得溫柔，像個知心大姐姐一樣。
張迎春猶豫片刻，終是開口：“謝謝白家姑娘，我卻有一事相求。”
“說來聽聽。”白樺挑眉。
“可否允我在此處多叨擾幾日，我家有些難纏的家事，我暫時不想回去。”張迎春說得很克制，她自是知道家醜不可外揚的道理。
白樺知曉，這件“家事”大約是與她頭部摔傷的原因相關，也沒有再追問，正要答應之際，門外忽然響起了敲門聲。
一聲比一聲劇烈，像是要把房門給敲爛一般的力道，沒有絲毫的禮貌。
正在院子裏玩鬧的白團順手開了門，張大寶直挺挺地闖了進來，順著香味就找到了張迎春和白樺所在的這間屋子。
眼見著剛剛還想要逃避的“家事”現在正正站在了自己的面前，張迎春下意識地避開了眼。
“你娘親沒教過你進門前要敲門嗎？”白樺眉峰一冷。
張大寶不以為意，嬉皮笑臉道：“我敲了啊，那麽大聲你們沒聽見嗎？”
張大寶掃視屋內一圈，很快就尋到了飯菜香氣的來源，正是張迎春床邊的那個餐盤。只見那餐盤之中肉香撲鼻、菜色明艷、湯品鮮香，就連米粥都汩汩地冒著熱氣。
張大寶當即饞出了口水，就連口氣都軟了下去：“白阿姊，我也想吃一份這個。”
“這是病號飯，不是給你吃的。”白樺沒好氣道。
白樺剛剛與張迎春相處，覺得她雖然有點怯懦，卻是個做事周全穩妥的性格，尤其是動不動就要行禮的動作，一看就是好家教教出來的姑娘。
如今對比闖空門討飯吃的張大寶，白樺無語凝噎，看來素質這事和家教沒關系，同樣的家庭也能教出來不同的孩子。
有些人啊，天生就是欠收拾。
白樺喊來溫良和白團，他們兩個人一人架著張大寶的一條胳膊，就要把他拖走。原來這張大寶壯雖壯，但其實是虛胖，沒有多少真力氣在身上，連兩個同齡人都反抗不了。
“不是，你攆我作甚？”張大寶大聲叫冤：“我娘出了豬肉，憑什麽我不能來吃飯？”
白樺看了一眼臥在床榻上一臉愁容的張迎春，她還在養傷，自己不能在此處發作。於是白樺橫了他一眼，冷道：“拖出去。”
張大寶不甘心就這麽被狼狽地拖出去，雙手被控制住沒辦法動彈，便朝著餐盤的方向吐了口口水，正正好好落在了飯菜上面。
“哼，不讓我吃，你也別想吃！”張大寶見奸計得逞，笑容得意。
身為廚子，白樺向來見不慣糟蹋糧食的行為，更何況他的手段又這麽惡心這麽卑劣。本來她只是想言語教訓他一番，讓他錯不再犯便是。如今見到好好的飯菜被他糟蹋浪費了，再也忍不了了。
白樺怒喝道：“你想吃是吧？那我便成全你。”
白樺讓人把張大寶綁在了院子裏的核桃樹上，又把一漏鬥塞在他的嘴裏，把他剛剛吐了口水的飯菜全都硬灌進去。
對於享受美食來說，慢慢咀嚼當然是種享受，食物來不及下咽，卡在食道裏不上不下的滋味實在難受。
“別……灌了……我……錯了。”張大寶艱難地開口，說話時還有飯粒從他的嘴裏噴出來。
白樺眼睛一橫：“不要浪費，小心我把掉在地上這些也給你撿起來生灌下去。”
張大寶這才老實，求饒的話也不說了，乖乖地“吃”完了被他糟蹋過的飯菜。
張大寶自食惡果，短時間內大量進食讓他的食道和腸胃都很不舒服，又想到飯菜中摻雜了自己的口水，更是沒來由地反胃，所以白樺剛把漏鬥取出來，張大寶就扶著樹幹吐了個幹幹凈凈。
“自己打掃幹凈了，這事便算了了。”白樺指著地上的那攤臟汙說道：“白家可不是你能來撒野的地方，下次再敢胡鬧，仔細我收拾你。”
張大寶連連低頭應是，這才發現白樺故意沒關上張迎春養傷那屋的門，他剛剛被人灌飯的狼狽模樣，都被躺在屋裏的妹妹瞧了個明白。
張大寶打掃幹凈衛生便倉皇逃走了，白樺也沒再理他，重新進了廚房。
雖然事發突然，但也沒有讓病號餓肚子的道理。既然原本做好的飯沒有了，那她便給張迎春開個小竈，把原本打算過兩天再給小團子們改善夥食的五花肉提前拿了出來。
白樺打算做一個蜜汁叉燒肉。
叉燒肉的做法有很多種，有用豬後腿肉的，有用豬裏脊肉的，也有用豬五花肉的，白樺唯獨偏愛這最後一種，因為油脂豐富的五花肉烤出來的叉燒肉最香。
五花肉已經被白樺自己調配的蜜汁醬腌制入味，白樺架好了燒烤架，在燒烤架下面加足了柴火。五花肉很快就被烤得滋滋冒油，烤出來了香酥的脆皮。白樺預先將五花肉上面叉了一些細小的孔，便於蜜汁醬的香甜滲透進入肉裏，賦予五花肉更豐富的口感。
烤肉的功夫裏，白樺蒸好了米飯，把烤好的蜜汁叉燒肉整整齊齊地碼在上面。因為是自家吃飯，用料不用節省，白樺足足在上面碼了厚厚好幾層的蜜汁叉燒，末了在上面搭配兩片綠葉蔬菜，撒上一把香蔥提升口感，就是有肉有菜有主食的豐盛一餐。
盯著眼前鐵匠打出來的燒烤架，白樺想起來了前幾天被鐵匠□□的事，也不知道這人被村長抓去報官以後，有沒有得到應有的懲罰。
或許是往事讓白樺對張迎春的遭遇有了更多的同理心，白樺再次給張迎春送飯的時候忍不住多說了兩句：“他沒有你想的那麽強大，你可以打敗他。”
外人乍一聽，這話說得有些沒頭沒尾。但只要聽者有心，自是能品出其中滋味。
若是剛救下張迎春時，白樺還不知道張迎春在張家的遭遇。那麽經過這一日的相處，白樺既目睹了張迎春的謙卑懦弱，又領教了張大寶的囂張跋扈，再聯系起當初發現張迎春時她被人踢倒在門前的慘狀，又怎會不明白個中原委。
依著張迎春的性格，平日裏當是沒少受張大寶的氣受的。可是出於種種原因，張迎春沒有辦法反抗，抑或是反抗無果。
白樺本不是喜歡暴力的性格，她今日故意在張迎春的面前教訓不懂規矩的張大寶，為的就是告訴張迎春，她一直以來害怕的哥哥，其實並沒有他想象中那麽可怕。他不過是比她大幾歲的孩子，空有一身蠻力，卻渾身都是弱點。
恃強淩弱是人類的本性，任何朝代任何地方都不能避免。但當你成為強者的那一天，選擇權便掌握在了你的手中，你就可以遵循人性中的善，徹底改變這一世道。
到底是別人的家事，白樺不便插手處理，只是提點了張迎春一句，希望她以後能夠自立起來，不再活在哥哥的威壓之下。
張迎春聽了白樺的話後，一臉若有所思。白樺也沒再打擾，默默退出了門。
白樺走出門時，正好碰到了來接李響的李嬸，招呼道：“謝謝嬸子今日送來的米。”
“害，這有什麽。”李嬸興致勃勃地說著八卦：“我今日托別人打聽到了一個大消息。”
白樺原本對八卦沒什麽興趣，誰料李嬸故意賣了個關子：“我這消息可是關於前些日子被村長送去報官的鐵匠的，白家姑娘確定不想聽聽嗎？”
白樺聞言，終是頓住了腳步，一副側耳傾聽的模樣。
“那個鐵匠啊，被判得可狠啦！”李嬸講話一波三折，就連一旁的溫嬸都聽不下去了，湊了過來：“你別賣關子了，快說重點！”
“那個鐵匠啊，被活生生打死啦！”
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張迎春睜眼的時候，只感覺頭部撕裂般的疼痛。
昏迷前最後的意識裏，她只記得哥哥不知道為什麽發狠踹了自己一腳，自己跌倒在了白家的門上，腦袋撞得生疼。
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自從爹去打仗以後，哥哥的性格愈發暴戾起來。
從前爹最偏愛他，進城裏賣豬肉看到什麽新鮮玩意都第一個想著哥哥，卻從來沒有買過她那一份。家裏摔碎了碗，只要哥哥說不是他幹的，爹的巴掌就會毫不猶豫地落在張迎春的臉上。
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或許，只有等她出嫁那一日，把她兌換成聘禮那一刻，爹才會對她露出發自肺腑的笑容。
直到爹被征上了戰場，失去了庇護的哥哥屢屢因為犯錯被娘親數落，哥哥卻總是把氣撒在她的身上。
她不是沒想過反抗，但一是兩人體力懸殊，她根本打不過，二是娘親忙於生計，也不常在她的身邊為她主持公道。
張迎春想，反抗不行，那就服軟吧。
服軟的代價卻是哥哥愈發變本加厲，他的要求越來越無理，甚至僅僅因為不合他的心意就踹倒了她，把她扔在了白家的門口，然後逃之夭夭。
“要是我沒有這樣的哥哥就好了。”
回想起這些天來發生在自己身上的事，張迎春的眼角染上了濕意，鹹澀的淚水順著她的臉頰劃到嘴角，和她此刻的心情一樣苦澀。
“你醒啦？”
白樺推門進來，手裏端著一個餐盤。餐盤上面是紅燒獅子頭、清炒時蔬和蘑菇蛋花湯。考慮到張迎春剛醒可能沒有什麽胃口，白樺特意借來些米，為她單獨煮了一碗白粥。
看到眼前豐富的菜色，張迎春作勢要起身行禮，白樺連忙攔住了她。
“你在我家吃飯養傷的費用，嬸子已經用豬肉支付過了，你並不虧欠我什麽，安心在此養傷便是。”白樺輕笑出聲：“你要是亂動牽扯到了傷口，到時候傷沒養好，我可就要多找嬸子去討兩斤豬肉了。”
張迎春向來懂事，知曉其中利害關系，也就沒再強撐著行禮。
“你試試這菜色合不合你口味，以後有什麽想吃的可以直接跟我說，只要食材允許，我都可以給你做。”白樺笑得溫柔，像個知心大姐姐一樣。
張迎春猶豫片刻，終是開口：“謝謝白家姑娘，我卻有一事相求。”
“說來聽聽。”白樺挑眉。
“可否允我在此處多叨擾幾日，我家有些難纏的家事，我暫時不想回去。”張迎春說得很克制，她自是知道家醜不可外揚的道理。
白樺知曉，這件“家事”大約是與她頭部摔傷的原因相關，也沒有再追問，正要答應之際，門外忽然響起了敲門聲。
一聲比一聲劇烈，像是要把房門給敲爛一般的力道，沒有絲毫的禮貌。
正在院子裏玩鬧的白團順手開了門，張大寶直挺挺地闖了進來，順著香味就找到了張迎春和白樺所在的這間屋子。
眼見著剛剛還想要逃避的“家事”現在正正站在了自己的面前，張迎春下意識地避開了眼。
“你娘親沒教過你進門前要敲門嗎？”白樺眉峰一冷。
張大寶不以為意，嬉皮笑臉道：“我敲了啊，那麽大聲你們沒聽見嗎？”
張大寶掃視屋內一圈，很快就尋到了飯菜香氣的來源，正是張迎春床邊的那個餐盤。只見那餐盤之中肉香撲鼻、菜色明艷、湯品鮮香，就連米粥都汩汩地冒著熱氣。
張大寶當即饞出了口水，就連口氣都軟了下去：“白阿姊，我也想吃一份這個。”
“這是病號飯，不是給你吃的。”白樺沒好氣道。
白樺剛剛與張迎春相處，覺得她雖然有點怯懦，卻是個做事周全穩妥的性格，尤其是動不動就要行禮的動作，一看就是好家教教出來的姑娘。
如今對比闖空門討飯吃的張大寶，白樺無語凝噎，看來素質這事和家教沒關系，同樣的家庭也能教出來不同的孩子。
有些人啊，天生就是欠收拾。
白樺喊來溫良和白團，他們兩個人一人架著張大寶的一條胳膊，就要把他拖走。原來這張大寶壯雖壯，但其實是虛胖，沒有多少真力氣在身上，連兩個同齡人都反抗不了。
“不是，你攆我作甚？”張大寶大聲叫冤：“我娘出了豬肉，憑什麽我不能來吃飯？”
白樺看了一眼臥在床榻上一臉愁容的張迎春，她還在養傷，自己不能在此處發作。於是白樺橫了他一眼，冷道：“拖出去。”
張大寶不甘心就這麽被狼狽地拖出去，雙手被控制住沒辦法動彈，便朝著餐盤的方向吐了口口水，正正好好落在了飯菜上面。
“哼，不讓我吃，你也別想吃！”張大寶見奸計得逞，笑容得意。
身為廚子，白樺向來見不慣糟蹋糧食的行為，更何況他的手段又這麽惡心這麽卑劣。本來她只是想言語教訓他一番，讓他錯不再犯便是。如今見到好好的飯菜被他糟蹋浪費了，再也忍不了了。
白樺怒喝道：“你想吃是吧？那我便成全你。”
白樺讓人把張大寶綁在了院子裏的核桃樹上，又把一漏鬥塞在他的嘴裏，把他剛剛吐了口水的飯菜全都硬灌進去。
對於享受美食來說，慢慢咀嚼當然是種享受，食物來不及下咽，卡在食道裏不上不下的滋味實在難受。
“別……灌了……我……錯了。”張大寶艱難地開口，說話時還有飯粒從他的嘴裏噴出來。
白樺眼睛一橫：“不要浪費，小心我把掉在地上這些也給你撿起來生灌下去。”
張大寶這才老實，求饒的話也不說了，乖乖地“吃”完了被他糟蹋過的飯菜。
張大寶自食惡果，短時間內大量進食讓他的食道和腸胃都很不舒服，又想到飯菜中摻雜了自己的口水，更是沒來由地反胃，所以白樺剛把漏鬥取出來，張大寶就扶著樹幹吐了個幹幹凈凈。
“自己打掃幹凈了，這事便算了了。”白樺指著地上的那攤臟汙說道：“白家可不是你能來撒野的地方，下次再敢胡鬧，仔細我收拾你。”
張大寶連連低頭應是，這才發現白樺故意沒關上張迎春養傷那屋的門，他剛剛被人灌飯的狼狽模樣，都被躺在屋裏的妹妹瞧了個明白。
張大寶打掃幹凈衛生便倉皇逃走了，白樺也沒再理他，重新進了廚房。
雖然事發突然，但也沒有讓病號餓肚子的道理。既然原本做好的飯沒有了，那她便給張迎春開個小竈，把原本打算過兩天再給小團子們改善夥食的五花肉提前拿了出來。
白樺打算做一個蜜汁叉燒肉。
叉燒肉的做法有很多種，有用豬後腿肉的，有用豬裏脊肉的，也有用豬五花肉的，白樺唯獨偏愛這最後一種，因為油脂豐富的五花肉烤出來的叉燒肉最香。
五花肉已經被白樺自己調配的蜜汁醬腌制入味，白樺架好了燒烤架，在燒烤架下面加足了柴火。五花肉很快就被烤得滋滋冒油，烤出來了香酥的脆皮。白樺預先將五花肉上面叉了一些細小的孔，便於蜜汁醬的香甜滲透進入肉裏，賦予五花肉更豐富的口感。
烤肉的功夫裏，白樺蒸好了米飯，把烤好的蜜汁叉燒肉整整齊齊地碼在上面。因為是自家吃飯，用料不用節省，白樺足足在上面碼了厚厚好幾層的蜜汁叉燒，末了在上面搭配兩片綠葉蔬菜，撒上一把香蔥提升口感，就是有肉有菜有主食的豐盛一餐。
盯著眼前鐵匠打出來的燒烤架，白樺想起來了前幾天被鐵匠□□的事，也不知道這人被村長抓去報官以後，有沒有得到應有的懲罰。
或許是往事讓白樺對張迎春的遭遇有了更多的同理心，白樺再次給張迎春送飯的時候忍不住多說了兩句：“他沒有你想的那麽強大，你可以打敗他。”
外人乍一聽，這話說得有些沒頭沒尾。但只要聽者有心，自是能品出其中滋味。
若是剛救下張迎春時，白樺還不知道張迎春在張家的遭遇。那麽經過這一日的相處，白樺既目睹了張迎春的謙卑懦弱，又領教了張大寶的囂張跋扈，再聯系起當初發現張迎春時她被人踢倒在門前的慘狀，又怎會不明白個中原委。
依著張迎春的性格，平日裏當是沒少受張大寶的氣受的。可是出於種種原因，張迎春沒有辦法反抗，抑或是反抗無果。
白樺本不是喜歡暴力的性格，她今日故意在張迎春的面前教訓不懂規矩的張大寶，為的就是告訴張迎春，她一直以來害怕的哥哥，其實並沒有他想象中那麽可怕。他不過是比她大幾歲的孩子，空有一身蠻力，卻渾身都是弱點。
恃強淩弱是人類的本性，任何朝代任何地方都不能避免。但當你成為強者的那一天，選擇權便掌握在了你的手中，你就可以遵循人性中的善，徹底改變這一世道。
到底是別人的家事，白樺不便插手處理，只是提點了張迎春一句，希望她以後能夠自立起來，不再活在哥哥的威壓之下。
張迎春聽了白樺的話後，一臉若有所思。白樺也沒再打擾，默默退出了門。
白樺走出門時，正好碰到了來接李響的李嬸，招呼道：“謝謝嬸子今日送來的米。”
“害，這有什麽。”李嬸興致勃勃地說著八卦：“我今日托別人打聽到了一個大消息。”
白樺原本對八卦沒什麽興趣，誰料李嬸故意賣了個關子：“我這消息可是關於前些日子被村長送去報官的鐵匠的，白家姑娘確定不想聽聽嗎？”
白樺聞言，終是頓住了腳步，一副側耳傾聽的模樣。
“那個鐵匠啊，被判得可狠啦！”李嬸講話一波三折，就連一旁的溫嬸都聽不下去了，湊了過來：“你別賣關子了，快說重點！”
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