第1117章 涼面

這一個多月來，八珍堂生意不好，但是，他作為八珍堂的主廚，卻從來沒有想過，要開發幾個新菜，來挽回八珍堂的生意。

現在看見林依在短短一天的時間內，就想出這麽多香噴噴又別出心裁的好菜來，他心裏又是佩服，又是慚愧。

林依笑道：“想要做出好菜，就要多品嘗，多思考，多嘗試，只有做到這三點，才能夠做出大家都喜歡的菜肴來。”

“嗯，多謝東家指點。”張主廚感激的道。

因為聞到了菜香味，所以，大家都十分的有信心，手上的活也幹得更賣力了。

林依很快拌好了爽脆白菜，她走到竈臺前，問道：”廚房裏有沒有準備面條？“

掌櫃的忙道：”東家，我們以前不賣面的，所以廚房裏只有一小把幹面。“

“那不夠。”林依道：“夏，你去前面胡同口的周記面莊，買一些濕面回來。”

“姑娘，買多少？”夏問道。

林依道：“先買個五六斤吧。”

夏還沒說話，掌櫃的便道：“東家，濕面容易壞，一下子買那麽多，賣不完的話，可就浪費了。”

這個時代的面粉十分精貴，所以，掌櫃的想著那麽五六斤上好的面條浪費扔掉，就覺得心疼得不行。

林依笑道：“放心吧，都能賣掉，不止能賣掉，可能還不夠呢。夏你快去快回，我這邊燒著水等你。”

夏忙答應一聲便去了。

夏去了之後，林依先煎了一大碗菜油放在一邊備用，然後讓人把鍋洗幹凈，再往裏面加水燒開。

周記面莊離這裏很近，所以，沒過多久，夏便抱著一大包的面條回來了。

林依看見他，笑著招手，道：“時間剛剛好，這水剛剛燒開。”

夏嘿嘿一笑，道：“姑娘吩咐的，我肯定要快快的跑。”

說著，夏便抱著面條過來了。

林依指指鍋裏翻騰的水花，道：“趕緊把面條放進來。”

夏點點頭，呼的一下，便把所有的面條全都倒入了那鍋開水裏。

“哎呦，小夏啊小夏，你這手怎麽這麽快，這麽多面條一下子全煮了，一會兒賣不出去，會全部糊掉的……哎呀，東家，你看這孩子，一點都不會廚房裏的事，要麽還是讓他出去吧，省得添亂。”

掌櫃的看著水花裏翻滾的面條，心疼得跟什麽似的。

夏被罵得有些楞，下意識的看了林依一眼，怯怯的道：“姑娘，我是不是做錯了？”

“沒做錯。”林依笑道：“我這是做涼面呢，本來就是一下子全放下去。”

“涼面？”掌櫃的看著鍋裏滾滾的水花，心裏疑惑不已，這面條挑出來就是熱的，怎麽可能涼呢？

涼了就成一坨面疙瘩了。

掌櫃的下意識的看向旁邊的廚師，只見幾個廚師也是抓耳撈腮，一副疑惑不解的樣子。

不過，看到林依那樣信心百倍的樣子，大家雖然奇怪，但也都相信林依能夠化腐朽為神奇，將冷了會變成面疙瘩的面條，變成美味無比的涼面。

趁著面還沒好，林依吩咐眾人：“快去拿幾把扇子過來，一會兒要用最快的速度，把面條扇涼。”

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