第27章 開水白菜
關燈
小
中
大
早上,江宸起床的時候,顧清也跟著起了床。
想到一整天都會看不到丈夫,顧清整個人都有些懨懨的,連帶著吃早餐的時候都沒有什麽精神。
“要不,你跟我一塊去?”江宸提出邀請。培訓的氛圍相對比較寬松,帶上家屬應該沒問題。
顧清的眼睛亮了起來,“真的可以嗎?”然後有些猶豫地開口,“可是我的口語並不是很好。”
口語一直是顧清的死穴。英語講究聽說讀寫,顧清的聽力和讀寫都沒問題,單單就口語一項,弱得不行。
“放心吧,有我呢。而且今天的主題是自主設計,你去了也不會太無聊。”
顧清這才放下心來,簡單裝扮了一番之後,和丈夫一塊出了門。
到了培訓的地方,顧清發現已經有幾個人在會議室了。看到丈夫之後,他們笑著和丈夫打了招呼,江宸也微微點頭致意,彼此的關系看起來還不錯的樣子。
顧清為了不暴露自己的弱點,乖乖在丈夫旁邊點頭微笑,笑瞇瞇的樣子就好像店鋪裏常見的那種招財貓。
等人來齊了,活動正式開始的時候,顧清才知道為什麽丈夫一點都不擔心自己不會說口語,因為一個組裏,居然有一半的人是中國人。
“江太太看起來真漂亮。”當江宸把小妻子介紹給組裏的人時,組裏的人紛紛驚嘆。
其實顧清的長相並不算特別好看,但是顧清是南方人,天生一幅溫婉的模樣,而且顧清的皮膚很好,特別白皙,所以常常有人誇她漂亮,她聽了,笑瞇瞇地應了。
一組人很快聊熟了,聊著聊著,有人問顧清是做什麽的,顧清一時有點難以說清楚自己的工作到底是什麽,因為這裏的好多人應該都不知道微信公眾平臺是個什麽東西,想了一下,說自己的工作類似於美食編輯。
“美食編輯?那你豈不是很會吃?”
江宸略帶了些寵溺地接話,“她不僅會吃,還很會做菜。”丈夫當面表揚誒!顧清心裏有些小開心。
“江先生真是太幸運了,還這麽有口福。”組裏的單身狗在哀嚎,表示出了強烈的羨慕嫉妒恨,說完還不住地往顧清的方向看。
顧清被這樣熱烈的眼神看得有些受不住,一時腦熱,脫口而出道,“要不你們明天來我家吃飯吧,我親自下廚給大家做菜。”
“好!”全組人一陣歡呼,紛紛舉雙手讚同。
看著這一呼百應的場面,顧清心中頓時生出一股豪氣,大手一揮,如同君臨天下,“不僅你們可以來,還可以帶家屬。”
一群人看顧清的眼神頓時充滿了崇拜加膜拜。
培訓結束往家裏走的時候,顧清緊張兮兮地拉住了江宸的手,“怎麽辦,剛剛會不會太莽撞了,我都不知道這邊有沒有我做菜需要的材料,萬一做得不好吃給你丟人了怎麽辦。”
“丟人了也沒事,反正幾天之後,咱們和他們之間就再也沒有交集了。”江宸有些好笑地開口,那會子放話放得爽快,這會知道自己莽撞了?
顧清小聲嘟囔,“就算這樣,也不能太丟人呀。”
“好,你打算做什麽菜,我陪你去買。我知道這邊有一家中國超市,裏面應該能買到你想要的食材。”
“你真好。”顧清笑瞇瞇地點頭。
外面的風吹得有些冷,江宸自然而然地把顧清的手放進了自己的大衣口袋。顧清臉上的笑容更大了,順勢靠進了丈夫的懷裏。
第二天,江宸去培訓的時候,臨出門前,用眼神問顧清,要不要一塊去?
顧清搖了搖頭,“不去了,我要在家準備,讓你的組員見識一下,什麽叫我大中國五千年積澱下來的美味,這可不是什麽在這邊爛大街的漢堡、可樂可以比的。”
說話的時候,是一臉認真的小模樣。
這個樣子的小妻子啊,格外動人,江宸在小妻子的臉上親了親,然後出了門。
今天的重頭戲是一道川菜。顧清嗜辣,所以當初在學廚藝的時候,毫不猶豫地選擇了先學川菜。她今天要做的,就是一道當初顛覆她對川菜的傳統認知的一道菜。
開水白菜。
這道菜光聽菜名就感覺很清淡,放在川菜裏,感覺有些不搭,但它確實是一道實打實的川菜,而且可以說是川菜中的貴族。
開水白菜是素菜葷做的典型。菜名中的開水不是指簡單的白開水,而是經過特別繁覆的步驟而熬制成的上好高湯。
首先選取上好的豬棒骨,放入清水中熬煮,一邊煮,一邊用勺子撇去煮出的油花。
骨湯熬煮的過程中,將雞胸肉切成肉蓉,反覆摔打讓雞肉蓉上勁兒,然後備用。待到豬骨中的營養全部熬煮出來的時候,將豬棒骨取出,然後將剛剛做好的雞肉蓉,放入骨湯中繼續小火煮開。
豬骨在熬煮的過程,難免會產生一些細小的碎骨和渣滓,影響食用的口感。上勁的雞肉蓉對於這些渣滓能起很好的吸附作用,而且會讓整個湯的味道變得更加鮮美。
將這個過程反覆三次,直到高湯的顏色清澈透明,宛如白開水一般。
顧清每次做這道菜的時候都會覺得特別肉疼,因為上好的豬棒骨和雞胸肉只是為了給這道菜的高湯增加味道,用完之後就會被扔掉。
實在是,太浪費了。
但是,用這樣的方法做出來的開水白菜,真是好吃得讓人想把舌頭都咬掉啊。初初看的時候毫不起眼,但是,一入口,湯的鮮美和白菜的清香完美地融為一體,在你的舌尖上舞蹈,那感覺,只要嘗過就會忘不了。
這道菜這樣做下來得花兩個小時的時間。現在酒店的廚師為了節省時間,對於高湯的熬煮難免潦草了許多,所以味道總是欠缺。
所以,顧清想吃的時候,一般都是在家裏做。雖然每次都會特別心疼扔掉的那些食材,但心裏還是覺得很值得。
下午六點的時候,江宸領著組員們到了自己家。除了單身的,其他的竟是紛紛把自己的家屬帶了過來,加起來有十幾個人。
畢竟,早就聽說過中國菜特別好吃,難得有機會一嘗為快,怎麽能輕易錯過這個機會。
幸好,自己準備的食材足夠多。顧清在心裏默默想。
來的人都特別有禮貌,基本上都給顧清準備了小禮物。江宸在顧清的耳邊提醒說要當著客人的面拆開才好,顧清照做了,這些人的禮物都特別有心,有一個人甚至給她送了一只古色古香的簪子。
開胃菜是一道甜品,銀耳蓮子羹。
正菜是水煮牛肉,口水雞,麻婆豆腐,辣子雞丁。顧清本來想做成一個川菜宴,考慮到有的人可能吃不了辣,就又做了一個清炒蘆筍,一個地三鮮,一個蓑衣黃瓜。
顯然,來的客人裏有好幾個不能吃辣,看著桌子上紅艷艷的一片,甚至都不敢動筷子。
那些大著膽子嘗試的人,雖然被辣得直吸氣,但是筷子還是堅定不移地伸了過去,嘴裏驚嘆道,“簡直打開了新世界的大門!”“雖然好辣,但是好好吃,簡直停不下來。”
一看這情勢,剩下的人也就不顧忌什麽了。一群人你來我往地吃得十分開心,在吃菜的間隙還不忘給顧清豎起大拇指。
這般直率和坦白的表達讓顧清覺得十分舒心。
看著客人一位兩位都是一幅辣得受不了的樣子,顧清把本來打算最後上的開水白菜提前端了上來。
如她所料,一群人簡直震驚了。
“天吶,這是什麽,明明就是白菜,但是為什麽會這麽好吃!”
“我還要!”來自某個咕嘟咕嘟喝完一碗還要再來一碗的客人。
顧清笑著解釋這道菜的由來和做法,翻譯不出來的地方,丈夫代勞。一席話下來,唬得這些客人聽得一楞一楞的。
客人都吃完了,還是舍不得離開,女賓客都圍在顧清的旁邊,問這些菜到底是怎麽做的,男客人則由江宸招呼著。
一群人一直到晚上的十點才散去。
“怎麽樣,今天累不累?”耳邊終於清凈了些,江宸摟著小妻子坐在沙發上,一邊給小妻子揉著肩,一邊問道。
“有點累,但是很開心。”顧清想著剛剛的場景,忍不住又笑了出來,“D□□id最後居然把整下的小半鍋開水白菜都吃完了,最後撐得都只能靠人扶回家。”
“那怎麽辦,阿清做的菜太好吃了,讓人完全忍不住。”
顧清嘿嘿笑著,不接話。把丈夫按自己肩的大手拉了下來,環在自己腰間,然後把自己的手覆了上去,“我沒來的時候,他們有沒有欺負你?”
江宸有些失笑,他這麽一個大男人怎麽會平白被人欺負了去?
“哪能呢,這些組員對我都很友好。你今天不是看到了嗎?”
“那我怎麽感覺你瘦了好多啊?”
“阿清,我到了這邊之後,剛開始的幾天完全不能適應。”江宸的語氣正經了起來,“原因你知道的。”
“什麽原因?我不知道啊。”顧清一臉無辜。
“在家的時候,你把我照顧得太好。甚至連第二天穿什麽衣服,吃什麽早點這樣的事情都會為我一一考慮周到。每天早上,當我醒來的時候,自己去衣櫃裏取衣服的時候,就會想到你。”
顧清在他的懷裏安安靜靜地聽著。心裏有些竊喜,有些心疼。這他喵的就是自己當初的計劃啊。
“吃飯的時候,也會想到你。我在想,如果是你,會為我準備什麽樣的飯菜呢?這邊的漢堡很難吃,讓我更加想你。”
顧清轉身,抱住了自己的丈夫。
“一天的培訓結束,站在家門口的時候,我也會想到你。如果你在,那麽你一定會留一盞燈給我。但我一個人在這兒,屋子裏黑漆漆的,什麽也沒有。”
“我好想你。”
看小妻子聽得眼眶有點濕,江宸換了一種調笑的語氣,“所以,我瘦下來的原因,完全是因為衣帶漸寬終不悔,為你消得人憔悴啊。”
小妻子在他的懷裏窩得更深了。
良久,小妻子擡起頭,沖著他說道,“等我們回國了,我一定會把你再養得白白胖胖的。”
作者有話要說:
感冒發燒了,嗓子也說不出話,好難受,申請今天停更一天~~
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
想到一整天都會看不到丈夫,顧清整個人都有些懨懨的,連帶著吃早餐的時候都沒有什麽精神。
“要不,你跟我一塊去?”江宸提出邀請。培訓的氛圍相對比較寬松,帶上家屬應該沒問題。
顧清的眼睛亮了起來,“真的可以嗎?”然後有些猶豫地開口,“可是我的口語並不是很好。”
口語一直是顧清的死穴。英語講究聽說讀寫,顧清的聽力和讀寫都沒問題,單單就口語一項,弱得不行。
“放心吧,有我呢。而且今天的主題是自主設計,你去了也不會太無聊。”
顧清這才放下心來,簡單裝扮了一番之後,和丈夫一塊出了門。
到了培訓的地方,顧清發現已經有幾個人在會議室了。看到丈夫之後,他們笑著和丈夫打了招呼,江宸也微微點頭致意,彼此的關系看起來還不錯的樣子。
顧清為了不暴露自己的弱點,乖乖在丈夫旁邊點頭微笑,笑瞇瞇的樣子就好像店鋪裏常見的那種招財貓。
等人來齊了,活動正式開始的時候,顧清才知道為什麽丈夫一點都不擔心自己不會說口語,因為一個組裏,居然有一半的人是中國人。
“江太太看起來真漂亮。”當江宸把小妻子介紹給組裏的人時,組裏的人紛紛驚嘆。
其實顧清的長相並不算特別好看,但是顧清是南方人,天生一幅溫婉的模樣,而且顧清的皮膚很好,特別白皙,所以常常有人誇她漂亮,她聽了,笑瞇瞇地應了。
一組人很快聊熟了,聊著聊著,有人問顧清是做什麽的,顧清一時有點難以說清楚自己的工作到底是什麽,因為這裏的好多人應該都不知道微信公眾平臺是個什麽東西,想了一下,說自己的工作類似於美食編輯。
“美食編輯?那你豈不是很會吃?”
江宸略帶了些寵溺地接話,“她不僅會吃,還很會做菜。”丈夫當面表揚誒!顧清心裏有些小開心。
“江先生真是太幸運了,還這麽有口福。”組裏的單身狗在哀嚎,表示出了強烈的羨慕嫉妒恨,說完還不住地往顧清的方向看。
顧清被這樣熱烈的眼神看得有些受不住,一時腦熱,脫口而出道,“要不你們明天來我家吃飯吧,我親自下廚給大家做菜。”
“好!”全組人一陣歡呼,紛紛舉雙手讚同。
看著這一呼百應的場面,顧清心中頓時生出一股豪氣,大手一揮,如同君臨天下,“不僅你們可以來,還可以帶家屬。”
一群人看顧清的眼神頓時充滿了崇拜加膜拜。
培訓結束往家裏走的時候,顧清緊張兮兮地拉住了江宸的手,“怎麽辦,剛剛會不會太莽撞了,我都不知道這邊有沒有我做菜需要的材料,萬一做得不好吃給你丟人了怎麽辦。”
“丟人了也沒事,反正幾天之後,咱們和他們之間就再也沒有交集了。”江宸有些好笑地開口,那會子放話放得爽快,這會知道自己莽撞了?
顧清小聲嘟囔,“就算這樣,也不能太丟人呀。”
“好,你打算做什麽菜,我陪你去買。我知道這邊有一家中國超市,裏面應該能買到你想要的食材。”
“你真好。”顧清笑瞇瞇地點頭。
外面的風吹得有些冷,江宸自然而然地把顧清的手放進了自己的大衣口袋。顧清臉上的笑容更大了,順勢靠進了丈夫的懷裏。
第二天,江宸去培訓的時候,臨出門前,用眼神問顧清,要不要一塊去?
顧清搖了搖頭,“不去了,我要在家準備,讓你的組員見識一下,什麽叫我大中國五千年積澱下來的美味,這可不是什麽在這邊爛大街的漢堡、可樂可以比的。”
說話的時候,是一臉認真的小模樣。
這個樣子的小妻子啊,格外動人,江宸在小妻子的臉上親了親,然後出了門。
今天的重頭戲是一道川菜。顧清嗜辣,所以當初在學廚藝的時候,毫不猶豫地選擇了先學川菜。她今天要做的,就是一道當初顛覆她對川菜的傳統認知的一道菜。
開水白菜。
這道菜光聽菜名就感覺很清淡,放在川菜裏,感覺有些不搭,但它確實是一道實打實的川菜,而且可以說是川菜中的貴族。
開水白菜是素菜葷做的典型。菜名中的開水不是指簡單的白開水,而是經過特別繁覆的步驟而熬制成的上好高湯。
首先選取上好的豬棒骨,放入清水中熬煮,一邊煮,一邊用勺子撇去煮出的油花。
骨湯熬煮的過程中,將雞胸肉切成肉蓉,反覆摔打讓雞肉蓉上勁兒,然後備用。待到豬骨中的營養全部熬煮出來的時候,將豬棒骨取出,然後將剛剛做好的雞肉蓉,放入骨湯中繼續小火煮開。
豬骨在熬煮的過程,難免會產生一些細小的碎骨和渣滓,影響食用的口感。上勁的雞肉蓉對於這些渣滓能起很好的吸附作用,而且會讓整個湯的味道變得更加鮮美。
將這個過程反覆三次,直到高湯的顏色清澈透明,宛如白開水一般。
顧清每次做這道菜的時候都會覺得特別肉疼,因為上好的豬棒骨和雞胸肉只是為了給這道菜的高湯增加味道,用完之後就會被扔掉。
實在是,太浪費了。
但是,用這樣的方法做出來的開水白菜,真是好吃得讓人想把舌頭都咬掉啊。初初看的時候毫不起眼,但是,一入口,湯的鮮美和白菜的清香完美地融為一體,在你的舌尖上舞蹈,那感覺,只要嘗過就會忘不了。
這道菜這樣做下來得花兩個小時的時間。現在酒店的廚師為了節省時間,對於高湯的熬煮難免潦草了許多,所以味道總是欠缺。
所以,顧清想吃的時候,一般都是在家裏做。雖然每次都會特別心疼扔掉的那些食材,但心裏還是覺得很值得。
下午六點的時候,江宸領著組員們到了自己家。除了單身的,其他的竟是紛紛把自己的家屬帶了過來,加起來有十幾個人。
畢竟,早就聽說過中國菜特別好吃,難得有機會一嘗為快,怎麽能輕易錯過這個機會。
幸好,自己準備的食材足夠多。顧清在心裏默默想。
來的人都特別有禮貌,基本上都給顧清準備了小禮物。江宸在顧清的耳邊提醒說要當著客人的面拆開才好,顧清照做了,這些人的禮物都特別有心,有一個人甚至給她送了一只古色古香的簪子。
開胃菜是一道甜品,銀耳蓮子羹。
正菜是水煮牛肉,口水雞,麻婆豆腐,辣子雞丁。顧清本來想做成一個川菜宴,考慮到有的人可能吃不了辣,就又做了一個清炒蘆筍,一個地三鮮,一個蓑衣黃瓜。
顯然,來的客人裏有好幾個不能吃辣,看著桌子上紅艷艷的一片,甚至都不敢動筷子。
那些大著膽子嘗試的人,雖然被辣得直吸氣,但是筷子還是堅定不移地伸了過去,嘴裏驚嘆道,“簡直打開了新世界的大門!”“雖然好辣,但是好好吃,簡直停不下來。”
一看這情勢,剩下的人也就不顧忌什麽了。一群人你來我往地吃得十分開心,在吃菜的間隙還不忘給顧清豎起大拇指。
這般直率和坦白的表達讓顧清覺得十分舒心。
看著客人一位兩位都是一幅辣得受不了的樣子,顧清把本來打算最後上的開水白菜提前端了上來。
如她所料,一群人簡直震驚了。
“天吶,這是什麽,明明就是白菜,但是為什麽會這麽好吃!”
“我還要!”來自某個咕嘟咕嘟喝完一碗還要再來一碗的客人。
顧清笑著解釋這道菜的由來和做法,翻譯不出來的地方,丈夫代勞。一席話下來,唬得這些客人聽得一楞一楞的。
客人都吃完了,還是舍不得離開,女賓客都圍在顧清的旁邊,問這些菜到底是怎麽做的,男客人則由江宸招呼著。
一群人一直到晚上的十點才散去。
“怎麽樣,今天累不累?”耳邊終於清凈了些,江宸摟著小妻子坐在沙發上,一邊給小妻子揉著肩,一邊問道。
“有點累,但是很開心。”顧清想著剛剛的場景,忍不住又笑了出來,“D□□id最後居然把整下的小半鍋開水白菜都吃完了,最後撐得都只能靠人扶回家。”
“那怎麽辦,阿清做的菜太好吃了,讓人完全忍不住。”
顧清嘿嘿笑著,不接話。把丈夫按自己肩的大手拉了下來,環在自己腰間,然後把自己的手覆了上去,“我沒來的時候,他們有沒有欺負你?”
江宸有些失笑,他這麽一個大男人怎麽會平白被人欺負了去?
“哪能呢,這些組員對我都很友好。你今天不是看到了嗎?”
“那我怎麽感覺你瘦了好多啊?”
“阿清,我到了這邊之後,剛開始的幾天完全不能適應。”江宸的語氣正經了起來,“原因你知道的。”
“什麽原因?我不知道啊。”顧清一臉無辜。
“在家的時候,你把我照顧得太好。甚至連第二天穿什麽衣服,吃什麽早點這樣的事情都會為我一一考慮周到。每天早上,當我醒來的時候,自己去衣櫃裏取衣服的時候,就會想到你。”
顧清在他的懷裏安安靜靜地聽著。心裏有些竊喜,有些心疼。這他喵的就是自己當初的計劃啊。
“吃飯的時候,也會想到你。我在想,如果是你,會為我準備什麽樣的飯菜呢?這邊的漢堡很難吃,讓我更加想你。”
顧清轉身,抱住了自己的丈夫。
“一天的培訓結束,站在家門口的時候,我也會想到你。如果你在,那麽你一定會留一盞燈給我。但我一個人在這兒,屋子裏黑漆漆的,什麽也沒有。”
“我好想你。”
看小妻子聽得眼眶有點濕,江宸換了一種調笑的語氣,“所以,我瘦下來的原因,完全是因為衣帶漸寬終不悔,為你消得人憔悴啊。”
小妻子在他的懷裏窩得更深了。
良久,小妻子擡起頭,沖著他說道,“等我們回國了,我一定會把你再養得白白胖胖的。”
作者有話要說:
感冒發燒了,嗓子也說不出話,好難受,申請今天停更一天~~
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)