第四十八章包粽子
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第四十八章 包粽子
“好吃！”蕭簡神采奕奕的大眼睛緊盯著手裏甜滋滋的雞蛋糕，三下五除二就吃完了一小個。
舔舔嘴角沾上的面包屑，他又望向傅胭手中的大盤子。
盤子裏堆疊的小蛋糕，仿佛一塊兒散發著誘人魅力的寶塔，讓他想埋首其中，大快朵頤。
這是第一次試驗成功的雞蛋糕，不多，一共也不到十個。
傅胭又挑出五六個雞蛋糕，另取了碗碟盛放，端給蕭簡。
“小心端好，這就是你今日的零食啦。”
零食要適量。
蕭簡小心地抱過碟子，將雞蛋糕擺放在練字的桌子旁。
僅僅聞著若有若無的食物芳香，他也開心著呢。
練上一張大字，再依依不舍的吃一個。
五六個雞蛋糕竟是讓蕭簡愛惜的吃了兩天，好在食物能放沒有壞。
送走歡歡喜喜的蕭簡，傅胭拿起一個雞蛋糕塞進蕭烈嘴裏。
“阿烈哥也嘗嘗，看看我的手藝能開鋪子麽？”
“好吃的，和我以前吃過的糕點口味都不同。”
傅胭：“我還會其他的點心，等我日後一一作出來給你嘗嘗啊！”
“好。”
有了蕭烈蕭簡兩兄弟的捧場肯定，傅胭信心倍增。
她回到前院繼續邊做繡活邊回想著腦子裏的點心方子。
**
張嬸早早上門招呼傅胭一同去打粽葉時，傅胭也已起了，正在屋裏刺繡。
起早貪黑的趕著繡活，她已完成了近一半。照這速度，估摸著還能提前完工。
“張嬸，嫂子，你們稍等片刻，我換個衣裳就來。”
傅胭放下繡布，快速地換了衣裳，提著備好的籃子出了門。
等她們一行人到了河邊，蘆葦叢裏已經有媳婦嬸子們在打葉子了。
“張嬸你今年也帶著媳婦們來了啊？”
“是咧。這是阿烈新娶的媳婦傅胭。”
張嬸將傅胭介紹給眾人，帶著她熟悉村裏的婦人們。
傅胭一一問好。
因著好一些的地方葉子已經沒了或是現下被占著，張嬸帶著她們往東邊無人處走了走。
“咱就在這兒吧，大家分散開來，等一會兒日頭大了就回去。”
張嬸又轉身叮囑頭一回打粽葉的傅胭：“阿胭，你記著別往河水裏走，就摘岸邊的葉子啊，夠不著的就算了。”
傅胭點頭：“嬸兒，你放心。我記下了。”
各自散開占了一塊兒地，傅胭取出準備好的頭紗將臉上、頭上裹了一圈，只露著一雙眼睛。手上帶了一副自制的粗布手套。
傅胭既然來了，也不扭扭捏捏，她雖不怕蟲子，但能包裹嚴實些避免被蟲子叮咬，那也顧不上什麽形象了。
全副武裝好，傅胭挎著籃子下了河岸。
傅胭留心挑選著翠綠完好的葉子，寬度大小盡量相同，一手揪住蘆葦桿，一手打葉子。等手心裏積攢上五六片，再將它們放置於臂彎上的籃子裏。
初時，腳底下的泥地還未被河水浸濕，越往下走地越泥濘，站一會腳就下陷了些不易邁步。
傅胭聚焦於手頭的動作，一時不察走得深了險些摔倒。她小小地驚呼一聲，一把抓住手裏的蘆葦桿，方才穩住身形。
“阿胭？怎麽了？”離她最近的王淑聽到傅胭的驚呼，擡頭看過來，遙聲問道。
傅胭深吸幾口氣，緩過心神，應道：“嫂子，我沒事。”
“沒事就好，這地裏濕，你慢些哈。”
吸取經驗，傅胭留了份心神註意腳下。
如此重覆操作采摘，日頭上來時大家手裏的籃子也漸漸滿了，於是紛紛回了岸上。
傅胭摘了頭紗手套，將籃子遞給張嬸，麻煩她幫忙看看。
張嬸翻了翻傅胭采的粽葉：“可以的，這些盡夠用了。那咱們回吧。”
眾人便邊說邊往回走。
回了院子，傅胭找出一個大木盆，將籃子裏的葉子倒進去先揉搓清洗一遍，再倒入沸水中煮片刻消毒，撈出來後重新浸泡在木盆的涼水中放置即可。
中午做午飯時，傅胭順便把包粽子要用到的材料也準備了。
這邊農家粽子的餡料，要麽什麽都不放，要麽放些自家地裏種的花生，手裏錢財富裕也可去稱上些蜜棗、肉之類的。
蕭家人都不挑食，鹹甜皆可。
傅胭便備下了蜜棗、腌制的的五花肉以及常見的花生。
吃過了飯，蕭烈和蕭簡都跑到院子裏幫傅胭一起包粽子。
“看好了啊，先取兩三片葉子交疊著，再向內卷成漏鬥狀。”
傅胭手把手先教兩兄弟把葉子挽成型。
“好了，再舀糯米倒進來。哎！別多，一半多點就行。”
看蕭簡一下子就把葉筒裏灌滿了，傅胭阻攔，讓他將米倒回去些。
“取兩三個蜜棗或肉塊放進去，花生就放五六顆吧。最後再舀米蓋平。用剩下的葉子蓋住它，卷起來，再紮起來，就好啦。”
三人展示出自己包成的粽子，傅胭的是精致小巧的三角形；蕭烈的米裝多了，將粽子撐得有些變形；而蕭簡的則拿起來沒一會兒就漏了。
“沒事沒事，阿簡再練練就好啦。”看小孩無措地捧著破損的粽子，傅胭忙安慰他。
人小力氣小，傅胭沒指望蕭簡能包幾個粽子，喊他一塊參與這場家庭活動罷了。
“嗯嗯，阿簡再來！”蕭簡也不氣餒，拆了粽子重新嘗試。
包了幾個，蕭烈漸漸掌握了技巧，速度慢慢提升了上來。
等三種粽子都包了幾個，傅胭便先拿著它們去廚房煮了，嘗嘗味道。
粽子煮好，一剝開粽葉，草木混合著糯米的清香飄散開來。
蜜棗粽子還能嗅出一股甜味。
而肉粽氣味更為霸道，葷香仿佛有鉤子，勾得人口舌生津。腌制的肉漬浸染上白白軟軟的糯米，掰開來，還能看到鮮明的肉質紋理。
咬一口，絕了！
不比傅胭做的紅燒肉差！
“嫂子！我們晚上就吃粽子吧！”蕭簡吃完一個意猶未盡。
“哈哈哈，好，給你配上糖水。”
嘗過了口味，蕭烈和蕭簡包粽子的熱情更是高漲，這都是好吃的啊！
蕭烈：“阿胭，咱們要包多少粽子？”
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“好吃！”蕭簡神采奕奕的大眼睛緊盯著手裏甜滋滋的雞蛋糕，三下五除二就吃完了一小個。
舔舔嘴角沾上的面包屑，他又望向傅胭手中的大盤子。
盤子裏堆疊的小蛋糕，仿佛一塊兒散發著誘人魅力的寶塔，讓他想埋首其中，大快朵頤。
這是第一次試驗成功的雞蛋糕，不多，一共也不到十個。
傅胭又挑出五六個雞蛋糕，另取了碗碟盛放，端給蕭簡。
“小心端好，這就是你今日的零食啦。”
零食要適量。
蕭簡小心地抱過碟子，將雞蛋糕擺放在練字的桌子旁。
僅僅聞著若有若無的食物芳香，他也開心著呢。
練上一張大字，再依依不舍的吃一個。
五六個雞蛋糕竟是讓蕭簡愛惜的吃了兩天，好在食物能放沒有壞。
送走歡歡喜喜的蕭簡，傅胭拿起一個雞蛋糕塞進蕭烈嘴裏。
“阿烈哥也嘗嘗，看看我的手藝能開鋪子麽？”
“好吃的，和我以前吃過的糕點口味都不同。”
傅胭：“我還會其他的點心，等我日後一一作出來給你嘗嘗啊！”
“好。”
有了蕭烈蕭簡兩兄弟的捧場肯定，傅胭信心倍增。
她回到前院繼續邊做繡活邊回想著腦子裏的點心方子。
**
張嬸早早上門招呼傅胭一同去打粽葉時，傅胭也已起了，正在屋裏刺繡。
起早貪黑的趕著繡活，她已完成了近一半。照這速度，估摸著還能提前完工。
“張嬸，嫂子，你們稍等片刻，我換個衣裳就來。”
傅胭放下繡布，快速地換了衣裳，提著備好的籃子出了門。
等她們一行人到了河邊，蘆葦叢裏已經有媳婦嬸子們在打葉子了。
“張嬸你今年也帶著媳婦們來了啊？”
“是咧。這是阿烈新娶的媳婦傅胭。”
張嬸將傅胭介紹給眾人，帶著她熟悉村裏的婦人們。
傅胭一一問好。
因著好一些的地方葉子已經沒了或是現下被占著，張嬸帶著她們往東邊無人處走了走。
“咱就在這兒吧，大家分散開來，等一會兒日頭大了就回去。”
張嬸又轉身叮囑頭一回打粽葉的傅胭：“阿胭，你記著別往河水裏走，就摘岸邊的葉子啊，夠不著的就算了。”
傅胭點頭：“嬸兒，你放心。我記下了。”
各自散開占了一塊兒地，傅胭取出準備好的頭紗將臉上、頭上裹了一圈，只露著一雙眼睛。手上帶了一副自制的粗布手套。
傅胭既然來了，也不扭扭捏捏，她雖不怕蟲子，但能包裹嚴實些避免被蟲子叮咬，那也顧不上什麽形象了。
全副武裝好，傅胭挎著籃子下了河岸。
傅胭留心挑選著翠綠完好的葉子，寬度大小盡量相同，一手揪住蘆葦桿，一手打葉子。等手心裏積攢上五六片，再將它們放置於臂彎上的籃子裏。
初時，腳底下的泥地還未被河水浸濕，越往下走地越泥濘，站一會腳就下陷了些不易邁步。
傅胭聚焦於手頭的動作，一時不察走得深了險些摔倒。她小小地驚呼一聲，一把抓住手裏的蘆葦桿，方才穩住身形。
“阿胭？怎麽了？”離她最近的王淑聽到傅胭的驚呼，擡頭看過來，遙聲問道。
傅胭深吸幾口氣，緩過心神，應道：“嫂子，我沒事。”
“沒事就好，這地裏濕，你慢些哈。”
吸取經驗，傅胭留了份心神註意腳下。
如此重覆操作采摘，日頭上來時大家手裏的籃子也漸漸滿了，於是紛紛回了岸上。
傅胭摘了頭紗手套，將籃子遞給張嬸，麻煩她幫忙看看。
張嬸翻了翻傅胭采的粽葉：“可以的，這些盡夠用了。那咱們回吧。”
眾人便邊說邊往回走。
回了院子，傅胭找出一個大木盆，將籃子裏的葉子倒進去先揉搓清洗一遍，再倒入沸水中煮片刻消毒，撈出來後重新浸泡在木盆的涼水中放置即可。
中午做午飯時，傅胭順便把包粽子要用到的材料也準備了。
這邊農家粽子的餡料，要麽什麽都不放，要麽放些自家地裏種的花生，手裏錢財富裕也可去稱上些蜜棗、肉之類的。
蕭家人都不挑食，鹹甜皆可。
傅胭便備下了蜜棗、腌制的的五花肉以及常見的花生。
吃過了飯，蕭烈和蕭簡都跑到院子裏幫傅胭一起包粽子。
“看好了啊，先取兩三片葉子交疊著，再向內卷成漏鬥狀。”
傅胭手把手先教兩兄弟把葉子挽成型。
“好了，再舀糯米倒進來。哎！別多，一半多點就行。”
看蕭簡一下子就把葉筒裏灌滿了，傅胭阻攔，讓他將米倒回去些。
“取兩三個蜜棗或肉塊放進去，花生就放五六顆吧。最後再舀米蓋平。用剩下的葉子蓋住它，卷起來，再紮起來，就好啦。”
三人展示出自己包成的粽子，傅胭的是精致小巧的三角形；蕭烈的米裝多了，將粽子撐得有些變形；而蕭簡的則拿起來沒一會兒就漏了。
“沒事沒事，阿簡再練練就好啦。”看小孩無措地捧著破損的粽子，傅胭忙安慰他。
人小力氣小，傅胭沒指望蕭簡能包幾個粽子，喊他一塊參與這場家庭活動罷了。
“嗯嗯，阿簡再來！”蕭簡也不氣餒，拆了粽子重新嘗試。
包了幾個，蕭烈漸漸掌握了技巧，速度慢慢提升了上來。
等三種粽子都包了幾個，傅胭便先拿著它們去廚房煮了，嘗嘗味道。
粽子煮好，一剝開粽葉，草木混合著糯米的清香飄散開來。
蜜棗粽子還能嗅出一股甜味。
而肉粽氣味更為霸道，葷香仿佛有鉤子，勾得人口舌生津。腌制的肉漬浸染上白白軟軟的糯米，掰開來，還能看到鮮明的肉質紋理。
咬一口，絕了！
不比傅胭做的紅燒肉差！
“嫂子！我們晚上就吃粽子吧！”蕭簡吃完一個意猶未盡。
“哈哈哈，好，給你配上糖水。”
嘗過了口味，蕭烈和蕭簡包粽子的熱情更是高漲，這都是好吃的啊！
蕭烈：“阿胭，咱們要包多少粽子？”
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