第463章 紅燒肉大包
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第463章 紅燒肉大包
後宮進行了一番大清理，最近後宮的氣氛，都明顯不太一樣，哪怕是反應遲鈍的人，都能感覺到一種緊繃感。
皇後娘娘中間還病了一場，是容妃跟慧妃挑起了大梁，當然，還有各宮老人，外加太後這邊輔助了一番，這才沒亂了起來。
賢妃身體不好，根本就操心不了這些事情。
所以，她幫不上忙，最多就是幫著出出主意。
別說，她出了的不少主意，還真挺有用的。
於姑姑進宮之後，一共就見過蕭念織一面。
知道小姑娘很好，便去替陛下和太後費心勞神去了。
之前蕭念織祈福，一直住在太後宮裏。
如今聽說人出來了，於姑姑又忙了幾天，把手頭的事情清理了一下，然後再交接給別人，得了空，終於跑過來看了看。
師徒倆最近一段時間見面並不頻繁，幾次見面，都是匆匆忙忙的。
今天倒是難得空閑下來，可以坐下來喝喝茶，說說話。
於姑姑不想蕭念織的心情過於緊繃，還跟她講起了，自己大年初一，去莊子那邊圍觀母羊產仔的事情：「你別說，還挺神奇的，跟人也沒什麽兩樣，生下來就會自己找奶吃，弱弱小小的，吃奶的時候，勁頭倒是挺大的。」
「聽說魏王殿下那邊，正在培育新的鴨苗，他那邊養的鴨子品種很好，回頭我也得去求點回來養著，到時候咱們去莊子那邊吃鴨鍋。」
……
於姑姑說的都是日常，蕭念織乖巧的聽著，時不時的也說說身邊的事情。
比如說是，工具的難制作啊，比如說是材料不好弄啊。
於姑姑在一邊聽著，心裏還合計著，蕭念織說的這些東西，有沒有她能幫上忙的。
結果發現……
她都聽不太懂，這要怎麽幫？
而且，她最近真的很忙，天天這個宮，那個宮的轉。
其實後宮清理的差不多了，雖然可能釘子沒拔幹凈，但是就算是剩下，也不會有多少，而且埋得深的，其實也不太好拔。
於姑姑已經摸魚劃水這麽久了，倒是有些不適應從前的勞動強度了。
師徒倆說了半天的話，於姑姑又馬不停蹄的趕回去，接著忙了。
晏星玄之前還在殿內，後來把空間讓給了師徒倆。
等到於姑姑走了，他這才進來：「想想，餓了沒有？想吃什麽？」
經歷了上次險些在宮裏被拐走的事情，再加上祭奠蕭父的事情都趕在一起，所以蕭念織最近一段時間，也沒什麽心情搞吃的，都是吃宮裏現成的。
前兩天晏星玄生辰，蕭念織倒是想準備一番，但是對方攔著不讓，如今聽對方問起來，她想了想說道：「要不……咱們自己搞點吃的？」
晏星玄當然想吃蕭念織做的東西，或者說是自己參與進去的美食，那樣吃起來，才會更有感應感。
但是，他又不想蕭念織太累，這麽一想，就猶豫了一下。
蕭念織自然是看明白了，忍不住笑了：「咱們大部分時候，都只是動嘴，不會累到的。」
蕭念織的話說得有道理，而且這兩天，她一直忙著唇膏材料的事情，晏星玄心疼她的忙碌，也想找點別的事情，稍稍讓她放松一下。
兩個人很快達成一致，然後就帶著菘藍和來順一起去了小廚房。
菘綠已經被處理了，菘白的底細也不算是特別清白，如今已經被押到大理寺那邊，統一進行管理還有審問。
至於慧妃宮裏，也有好幾枚釘子，那天跟著蕭念織一起回來的兩個宮人裏，有一個明顯不對，已經被處置了。
後宮如今雖然不至於是風聲鶴唳，但是也是差不多。
各宮都很緊張，蕭念織這邊暫時沒派新的人過來，陛下估計也是怕出事兒，準備等後宮徹底清理好了再說。
人少，但是還有侍衛可以一起幫忙。
而且，大冷的天，蕭念織也不準備去弄特別覆雜的。
進了小廚房發現有新鮮的豆腐，蕭念織原本是準備直接用的，但是想了想，又想著要不要嘗試一點新鮮的？
炸的，燉的都吃過了，這次來點不一樣的？
腦子裏轉了一圈，大概有了想法之後，蕭念織就去把豆腐切成薄薄的長方形小塊。
切好之後的豆腐，平整的擺放到竹簸箕裏，然後再拿濕布蓋上，進行發酵。
這個發酵時間並不會太長，明天一早起來，就可以吃了。
只不過，想到戀愛豆腐果的香辣味道，蕭念織覺得早上吃，還是太刺激了，正好天冷，多發酵一會兒，中午吃也可以。
寒冷的冬日，其實最是適合吃這些辣爽開胃的食物。
豆腐切完之後，蕭念織又看了看層次分明的五花肉。
這麽好的五花肉，真是不紅燒都可惜了。
但是直接紅燒嗎？
蕭念織覺得這也沒什麽特別的，然後腦子一轉，她就想到另外一種吃法：「要不，咱們嘗試一下，紅燒肉包？」
紅燒肉燒制成功，入味兒之後，再與麥香結合，想想就美滋滋的。
其實鹵肉也可以，味道同樣不錯。
但是紅燒肉味道更濃香。
晏星玄一聽就來了興致。
想想美味濃香的大包，他的口水已經開始旺盛分泌了。
所以，很快應聲：「好！」
兩個人說幹就幹，來順已經麻利的去和面，菘藍則是去將五花肉焯水去腥。
紅燒肉怎麽樣燒好吃，還需要蕭念織動手。
所以，等到五花肉焯好之後，蕭念織就開始炒糖色。
紅燒肉不難做，想要好吃的話，控制好糖色還有火候就沒有大的問題。
當然，紅燒肉燒好之後，並不是一直放到鍋裏，而是需要盛出來之後，放到外面陰涼的地方，進行一個冷卻。
其實速凍最好，但是如今沒這條件，好在現在的天，雖然沒有寒冬的時候冷，不過冷卻的話足夠用了。
這是怕紅燒肉裏的湯汁還有油脂，再把面皮給浸透了，那樣的話，包子皮容易露餡，或是破皮，影響口感。
紅燒肉處理好了，來順那邊也已經將面和好了，等待醒發。
蕭念織順手把蛋花湯的材料準備了一下。
也不需要特別覆雜，新摘來的小白菜，稍稍清洗，然後剁碎，跟雞蛋和到一起，在這個寒冷的，不見什麽綠意的冬天，其實已經十分養眼可口了。
玻璃大棚那邊的進展，哪怕沒有蕭念織跟進，也依舊很好。
畢竟前路已經鋪好了，後面的人，借著樹直接生果就可以了，這還辦不好，等著陛下把他們都收拾了嗎？
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後宮進行了一番大清理，最近後宮的氣氛，都明顯不太一樣，哪怕是反應遲鈍的人，都能感覺到一種緊繃感。
皇後娘娘中間還病了一場，是容妃跟慧妃挑起了大梁，當然，還有各宮老人，外加太後這邊輔助了一番，這才沒亂了起來。
賢妃身體不好，根本就操心不了這些事情。
所以，她幫不上忙，最多就是幫著出出主意。
別說，她出了的不少主意，還真挺有用的。
於姑姑進宮之後，一共就見過蕭念織一面。
知道小姑娘很好，便去替陛下和太後費心勞神去了。
之前蕭念織祈福，一直住在太後宮裏。
如今聽說人出來了，於姑姑又忙了幾天，把手頭的事情清理了一下，然後再交接給別人，得了空，終於跑過來看了看。
師徒倆最近一段時間見面並不頻繁，幾次見面，都是匆匆忙忙的。
今天倒是難得空閑下來，可以坐下來喝喝茶，說說話。
於姑姑不想蕭念織的心情過於緊繃，還跟她講起了，自己大年初一，去莊子那邊圍觀母羊產仔的事情：「你別說，還挺神奇的，跟人也沒什麽兩樣，生下來就會自己找奶吃，弱弱小小的，吃奶的時候，勁頭倒是挺大的。」
「聽說魏王殿下那邊，正在培育新的鴨苗，他那邊養的鴨子品種很好，回頭我也得去求點回來養著，到時候咱們去莊子那邊吃鴨鍋。」
……
於姑姑說的都是日常，蕭念織乖巧的聽著，時不時的也說說身邊的事情。
比如說是，工具的難制作啊，比如說是材料不好弄啊。
於姑姑在一邊聽著，心裏還合計著，蕭念織說的這些東西，有沒有她能幫上忙的。
結果發現……
她都聽不太懂，這要怎麽幫？
而且，她最近真的很忙，天天這個宮，那個宮的轉。
其實後宮清理的差不多了，雖然可能釘子沒拔幹凈，但是就算是剩下，也不會有多少，而且埋得深的，其實也不太好拔。
於姑姑已經摸魚劃水這麽久了，倒是有些不適應從前的勞動強度了。
師徒倆說了半天的話，於姑姑又馬不停蹄的趕回去，接著忙了。
晏星玄之前還在殿內，後來把空間讓給了師徒倆。
等到於姑姑走了，他這才進來：「想想，餓了沒有？想吃什麽？」
經歷了上次險些在宮裏被拐走的事情，再加上祭奠蕭父的事情都趕在一起，所以蕭念織最近一段時間，也沒什麽心情搞吃的，都是吃宮裏現成的。
前兩天晏星玄生辰，蕭念織倒是想準備一番，但是對方攔著不讓，如今聽對方問起來，她想了想說道：「要不……咱們自己搞點吃的？」
晏星玄當然想吃蕭念織做的東西，或者說是自己參與進去的美食，那樣吃起來，才會更有感應感。
但是，他又不想蕭念織太累，這麽一想，就猶豫了一下。
蕭念織自然是看明白了，忍不住笑了：「咱們大部分時候，都只是動嘴，不會累到的。」
蕭念織的話說得有道理，而且這兩天，她一直忙著唇膏材料的事情，晏星玄心疼她的忙碌，也想找點別的事情，稍稍讓她放松一下。
兩個人很快達成一致，然後就帶著菘藍和來順一起去了小廚房。
菘綠已經被處理了，菘白的底細也不算是特別清白，如今已經被押到大理寺那邊，統一進行管理還有審問。
至於慧妃宮裏，也有好幾枚釘子，那天跟著蕭念織一起回來的兩個宮人裏，有一個明顯不對，已經被處置了。
後宮如今雖然不至於是風聲鶴唳，但是也是差不多。
各宮都很緊張，蕭念織這邊暫時沒派新的人過來，陛下估計也是怕出事兒，準備等後宮徹底清理好了再說。
人少，但是還有侍衛可以一起幫忙。
而且，大冷的天，蕭念織也不準備去弄特別覆雜的。
進了小廚房發現有新鮮的豆腐，蕭念織原本是準備直接用的，但是想了想，又想著要不要嘗試一點新鮮的？
炸的，燉的都吃過了，這次來點不一樣的？
腦子裏轉了一圈，大概有了想法之後，蕭念織就去把豆腐切成薄薄的長方形小塊。
切好之後的豆腐，平整的擺放到竹簸箕裏，然後再拿濕布蓋上，進行發酵。
這個發酵時間並不會太長，明天一早起來，就可以吃了。
只不過，想到戀愛豆腐果的香辣味道，蕭念織覺得早上吃，還是太刺激了，正好天冷，多發酵一會兒，中午吃也可以。
寒冷的冬日，其實最是適合吃這些辣爽開胃的食物。
豆腐切完之後，蕭念織又看了看層次分明的五花肉。
這麽好的五花肉，真是不紅燒都可惜了。
但是直接紅燒嗎？
蕭念織覺得這也沒什麽特別的，然後腦子一轉，她就想到另外一種吃法：「要不，咱們嘗試一下，紅燒肉包？」
紅燒肉燒制成功，入味兒之後，再與麥香結合，想想就美滋滋的。
其實鹵肉也可以，味道同樣不錯。
但是紅燒肉味道更濃香。
晏星玄一聽就來了興致。
想想美味濃香的大包，他的口水已經開始旺盛分泌了。
所以，很快應聲：「好！」
兩個人說幹就幹，來順已經麻利的去和面，菘藍則是去將五花肉焯水去腥。
紅燒肉怎麽樣燒好吃，還需要蕭念織動手。
所以，等到五花肉焯好之後，蕭念織就開始炒糖色。
紅燒肉不難做，想要好吃的話，控制好糖色還有火候就沒有大的問題。
當然，紅燒肉燒好之後，並不是一直放到鍋裏，而是需要盛出來之後，放到外面陰涼的地方，進行一個冷卻。
其實速凍最好，但是如今沒這條件，好在現在的天，雖然沒有寒冬的時候冷，不過冷卻的話足夠用了。
這是怕紅燒肉裏的湯汁還有油脂，再把面皮給浸透了，那樣的話，包子皮容易露餡，或是破皮，影響口感。
紅燒肉處理好了，來順那邊也已經將面和好了，等待醒發。
蕭念織順手把蛋花湯的材料準備了一下。
也不需要特別覆雜，新摘來的小白菜，稍稍清洗，然後剁碎，跟雞蛋和到一起，在這個寒冷的，不見什麽綠意的冬天，其實已經十分養眼可口了。
玻璃大棚那邊的進展，哪怕沒有蕭念織跟進，也依舊很好。
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