第248章 磨豆漿
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第248章 磨豆漿
對於嬸子們的安排，蕭念織自然是乖巧應是。
吃過包子，又喝了粥之後，她就起來準備幹活了。
晏星玄就是這個時候過來，帶著來順和侍衛一起。
知道蕭念織今天要磨豆漿，他怎麽可能還睡懶覺，不過來幫忙？
蕭念織看到來人，點點頭：「兄長。」
看到小姑娘轉過頭，晏星玄覺得自己的心又砰砰亂跳，他克制了一下，點點頭：「想想。」
身邊沒有外人，晏星玄也便任性的喚了蕭念織的小名。
走近之後，晏星玄低聲詢問：「是要現在開始嗎？」
蕭念織指了指豆漿點點頭：「現在就弄吧，之後還要點豆腐，還需要壓豆腐，都需要時間。」
因為沒有內脂，所以只能用石膏代替。
聽說蕭念織說可以開始了，晏星玄直接安排侍衛過去。
磨豆漿這種體力活，怎麽能讓小姑娘上？
兩個侍衛很快就過去了，來順看了看侍衛，又看了看磨盤，再看看自家主子，然後決定默默的跟在主子身邊。
磨豆漿這活……
他的體力，真受不住！
所以，還是不去湊熱鬧了吧。
邱管事他們聽說消息，也都過來幫忙。
他們跟兩個侍衛換著磨，很快就把豆漿磨好了。
因為磨了三次，所以豆漿十分細膩。
磨好的豆漿需要過濾，需要蒸煮，然後經過一系列的操作，然後它們才會變成豆腐。
不過嫩豆腐壓制的時間並不需要太久，因為需要保證其中有足夠的水分，也足夠的嫩。
一應材料有晏星玄，蕭念織倒是不需要擔心。
因為嫩豆腐是為了宵夜做準備的，所以磨過豆漿之後，倒是不急著煮，過濾好之後，可以暫時放到一邊，晚上用的時候，再煮好，接著靜置，壓成形就可以了。
需要的時間不長，只不過天氣熱，磨好的豆漿需要放到井水裏鎮著。
只不過，蕭念織這邊泡的豆子不少，水大廚看到了，還問了問，能不能制作成豆腐，晚上的時候，還可以給學子們做一頓。
蕭念織沒拒絕，自己留了一部分，剩下的都煮好，然後拿鹵水點好，定型，壓形。
到了壓形這一步，蕭念織只需要囑咐一下時間問題，剩下的大廚們都可以制作。
前期的步驟，屬於豆腐工藝，食堂這些人裏，居然沒有一個會的……
嗯，放在古代，這就很正常。
忙完之後，又吃了午飯，蕭念織就帶著晏星玄回後院了。
之前的酒釀很好吃，她準備趁著時間充足，制作一點。
制作酒釀需要的酒曲，跟之前釀酒的時候，用的並不一樣。
酒釀更偏向於甜品的添加制作，所以酒曲自然也需要是甜口的。
所以，甜酒曲需要重新制作。
這個需要一點時間發酵，如今天氣不錯，溫度適宜，想來兩三天應該是可以發酵成功的。
回去的路上，蕭念織一邊走一邊跟晏星玄說這件事情。
這一說……
晏星玄根本不想走！
他並不想借過任何一種美食的制作過程，但是想到石榴糖，又覺得自己應該進宮的。
晏星玄突然就陷入了兩難，一直到了後院，他都沒想了，到底是留下看來甜酒曲的制作，還是回宮拿石榴。
最後還是來順悄悄提醒了一句：「甜灑曲最後還是要融進酒釀裏的，所以還是回去拿石榴合算一些，」
晏星玄聽完之後，仔細思考，覺得……
哎？
這很有道理啊！
先進宮拿石榴，順便再看看皇兄的私庫裏，還有沒有什麽好東西。
想明白之後的晏星玄，在蕭念織跟來順報完材料的時候，小聲說道：「想想，我準備先進宮，去看看石榴，如果石榴沒到，我晚上就回來，如果到了，我……」
說到這裏，晏星玄尷尬了一下，但是很快又恢覆過來：「我也晚上回來。」
反正不管石榴來沒來，他肯定是不在宮裏過夜就是了。
聽他這樣說，蕭念織點點頭，正準備問問來順材料的事情，又聽晏星玄說：「你吩咐來順準備的東西，之後讓侍衛送過來。」
「多謝兄長。」蕭念織一聽自己的材料不受影響，忙先道了謝。
晏星玄很快帶著人回宮，蕭念織則跟著邱管事去看看皮蛋。
晚上準備做個皮蛋豆腐，如今可不得先看看皮蛋嘛。
如果這東西不太行的話，那她可能就要改菜單了。
看過之後，發現這東西的制作工藝居然還不錯，蕭念織十分滿意。
再回到後院，暫時沒有別的事情可以做，蕭念織又去看了看桂花曬的怎麽樣了。
曬了兩天，水分已經完全曬幹了。
如今不管是做什麽，都需要方便。
蕭念織先取了一部分，準備做個桂花蜜。
桂花蜜其實說白了……
就是桂花和糖之間發酵產生的糖漿，口感似蜜，其實整體糖分還是挺高的。
但是，誰讓它味道好呢？
所以，沖它！
一看到蕭念織在搞甜食，原本還漫不經心翻道德經的於姑姑，直接坐不住，湊到近前圍觀。
這會兒就師徒二人，也不需要考慮別的，於姑姑如果有好奇的事情，就會直接問出來：「這是做什麽啊？」
「放這麽多糖，一定很好吃吧。」
「桂花蜜原來是這樣做的嗎？」
「它居然不是蜜蜂采的蜜？」
「這看著也不像蜜啊。」
……
師徒倆在現實上演了一出，十萬個為什麽。
晏星玄進了太後宮裏之後，對上的就是晏常夏哀怨又委屈的目光。
萬萬沒想到，大侄女居然還在這裏，晏星玄也莫名尷尬了一下。
畢竟，沒帶她去跟想想見面，還蹭了頓飯。
啊呀，心好疼啊，要長良心了！
但是，晏星玄狠狠的給按了回去。
長良心是不可能長良心的，只能假裝自己很無奈的樣子，給晏常夏看吧。
因為在太後面前，所以晏常夏倒是不好跟晏星玄鬧得太過。
叔侄倆簡單的寒暄之後，晏星玄這才知道，康王妃怕晏常夏在府裏，她再看不住，直接把人送進宮了。
當然，康王妃最近也來了太後宮裏，準備小住，改善一下夥食，這會兒人正在小廚房那邊指揮呢。
二更
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對於嬸子們的安排，蕭念織自然是乖巧應是。
吃過包子，又喝了粥之後，她就起來準備幹活了。
晏星玄就是這個時候過來，帶著來順和侍衛一起。
知道蕭念織今天要磨豆漿，他怎麽可能還睡懶覺，不過來幫忙？
蕭念織看到來人，點點頭：「兄長。」
看到小姑娘轉過頭，晏星玄覺得自己的心又砰砰亂跳，他克制了一下，點點頭：「想想。」
身邊沒有外人，晏星玄也便任性的喚了蕭念織的小名。
走近之後，晏星玄低聲詢問：「是要現在開始嗎？」
蕭念織指了指豆漿點點頭：「現在就弄吧，之後還要點豆腐，還需要壓豆腐，都需要時間。」
因為沒有內脂，所以只能用石膏代替。
聽說蕭念織說可以開始了，晏星玄直接安排侍衛過去。
磨豆漿這種體力活，怎麽能讓小姑娘上？
兩個侍衛很快就過去了，來順看了看侍衛，又看了看磨盤，再看看自家主子，然後決定默默的跟在主子身邊。
磨豆漿這活……
他的體力，真受不住！
所以，還是不去湊熱鬧了吧。
邱管事他們聽說消息，也都過來幫忙。
他們跟兩個侍衛換著磨，很快就把豆漿磨好了。
因為磨了三次，所以豆漿十分細膩。
磨好的豆漿需要過濾，需要蒸煮，然後經過一系列的操作，然後它們才會變成豆腐。
不過嫩豆腐壓制的時間並不需要太久，因為需要保證其中有足夠的水分，也足夠的嫩。
一應材料有晏星玄，蕭念織倒是不需要擔心。
因為嫩豆腐是為了宵夜做準備的，所以磨過豆漿之後，倒是不急著煮，過濾好之後，可以暫時放到一邊，晚上用的時候，再煮好，接著靜置，壓成形就可以了。
需要的時間不長，只不過天氣熱，磨好的豆漿需要放到井水裏鎮著。
只不過，蕭念織這邊泡的豆子不少，水大廚看到了，還問了問，能不能制作成豆腐，晚上的時候，還可以給學子們做一頓。
蕭念織沒拒絕，自己留了一部分，剩下的都煮好，然後拿鹵水點好，定型，壓形。
到了壓形這一步，蕭念織只需要囑咐一下時間問題，剩下的大廚們都可以制作。
前期的步驟，屬於豆腐工藝，食堂這些人裏，居然沒有一個會的……
嗯，放在古代，這就很正常。
忙完之後，又吃了午飯，蕭念織就帶著晏星玄回後院了。
之前的酒釀很好吃，她準備趁著時間充足，制作一點。
制作酒釀需要的酒曲，跟之前釀酒的時候，用的並不一樣。
酒釀更偏向於甜品的添加制作，所以酒曲自然也需要是甜口的。
所以，甜酒曲需要重新制作。
這個需要一點時間發酵，如今天氣不錯，溫度適宜，想來兩三天應該是可以發酵成功的。
回去的路上，蕭念織一邊走一邊跟晏星玄說這件事情。
這一說……
晏星玄根本不想走！
他並不想借過任何一種美食的制作過程，但是想到石榴糖，又覺得自己應該進宮的。
晏星玄突然就陷入了兩難，一直到了後院，他都沒想了，到底是留下看來甜酒曲的制作，還是回宮拿石榴。
最後還是來順悄悄提醒了一句：「甜灑曲最後還是要融進酒釀裏的，所以還是回去拿石榴合算一些，」
晏星玄聽完之後，仔細思考，覺得……
哎？
這很有道理啊！
先進宮拿石榴，順便再看看皇兄的私庫裏，還有沒有什麽好東西。
想明白之後的晏星玄，在蕭念織跟來順報完材料的時候，小聲說道：「想想，我準備先進宮，去看看石榴，如果石榴沒到，我晚上就回來，如果到了，我……」
說到這裏，晏星玄尷尬了一下，但是很快又恢覆過來：「我也晚上回來。」
反正不管石榴來沒來，他肯定是不在宮裏過夜就是了。
聽他這樣說，蕭念織點點頭，正準備問問來順材料的事情，又聽晏星玄說：「你吩咐來順準備的東西，之後讓侍衛送過來。」
「多謝兄長。」蕭念織一聽自己的材料不受影響，忙先道了謝。
晏星玄很快帶著人回宮，蕭念織則跟著邱管事去看看皮蛋。
晚上準備做個皮蛋豆腐，如今可不得先看看皮蛋嘛。
如果這東西不太行的話，那她可能就要改菜單了。
看過之後，發現這東西的制作工藝居然還不錯，蕭念織十分滿意。
再回到後院，暫時沒有別的事情可以做，蕭念織又去看了看桂花曬的怎麽樣了。
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如今不管是做什麽，都需要方便。
蕭念織先取了一部分，準備做個桂花蜜。
桂花蜜其實說白了……
就是桂花和糖之間發酵產生的糖漿，口感似蜜，其實整體糖分還是挺高的。
但是，誰讓它味道好呢？
所以，沖它！
一看到蕭念織在搞甜食，原本還漫不經心翻道德經的於姑姑，直接坐不住，湊到近前圍觀。
這會兒就師徒二人，也不需要考慮別的，於姑姑如果有好奇的事情，就會直接問出來：「這是做什麽啊？」
「放這麽多糖，一定很好吃吧。」
「桂花蜜原來是這樣做的嗎？」
「它居然不是蜜蜂采的蜜？」
「這看著也不像蜜啊。」
……
師徒倆在現實上演了一出，十萬個為什麽。
晏星玄進了太後宮裏之後，對上的就是晏常夏哀怨又委屈的目光。
萬萬沒想到，大侄女居然還在這裏，晏星玄也莫名尷尬了一下。
畢竟，沒帶她去跟想想見面，還蹭了頓飯。
啊呀，心好疼啊，要長良心了！
但是，晏星玄狠狠的給按了回去。
長良心是不可能長良心的，只能假裝自己很無奈的樣子，給晏常夏看吧。
因為在太後面前，所以晏常夏倒是不好跟晏星玄鬧得太過。
叔侄倆簡單的寒暄之後，晏星玄這才知道，康王妃怕晏常夏在府裏，她再看不住，直接把人送進宮了。
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