第185章 紫米餅
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第185章 紫米餅
面團醒發好之後，蕭念織就開始搞紫米餅。
紫米餅，看名字就知道誰是主，誰為輔。
主要還是吃紫米，所以，紫米要厚實，而餅皮要輕薄。
所以，薄皮得有一絲韌勁兒，得搟得特別薄，這樣最後出鍋的效果才會最棒。
蕭念織搟皮的時候，晏星玄叔侄在一邊看熱鬧。
這個時候，完全插不上手的好吧！
切菜尚且生疏的兩個人，哪裏能搞好面皮？
所以，觀察看熱鬧。
很快，一張張餅皮被搟出來，接著把紫米放到方盒裏定型，然後切開，包好。
再之後，就是邊角的位置包嚴實了，以備之後下鍋。
隨著一個個小方塊被包好，郭似雪她們也不忙了，圍過來跟著一起看熱鬧。
看著紫米被白中泛著一絲淺黃的面皮包裹，看著蕭念織動作麻利的將它們整齊的碼放。
再之後，又是起鍋熱油。
鍋底只刷薄薄的一層，接著就把小方塊，放到鍋裏去小火慢煎。
因為紫米是熟的，其實只需要把外面的餅皮煎熟就可以了。
但是，想要好吃，可不僅僅只是熟了就行。
還需要把紫米餅的方方面面，都煎至焦香微酥才好。
到時候，不管是將紫米餅一分為二，或是直接咬開，都能感覺到，外表餅皮的焦酥，內裏紫米的柔軟。
一軟一硬，雖是對比，卻也是美味的層層遞進。
隨著時間的推移，薄薄的餅皮已經被煎至金黃焦香，屬於麥子的香，與菜油的香，交織環繞而出，讓燒火的晏常夏忍不住探頭去看：「好了沒，好了沒？」
雖然紫米餅的香味兒並不霸道，但是悠遠綿長的淡香，才更加長久的勾著人心。
郭似雪他們雖然並沒有多問，但是也都忍不住往中間湊著，想看看，到底好了沒有。
這連綿不絕的香，可真是太折磨人了！
第一塊紫米餅在眾人期待的目光中，終於被煎至六面金黃酥香，可以出鍋了！
只不過，一塊餅啊……
可不夠分！
而且，蕭念織還在忙，晏常夏也在燒火。
大家不太好意思動，只能焦急的等待著。
周梨白原本還有些拘謹，但是在美食延長的香味兒裏，也慢慢的迷失了自我，漸漸的又放開了很多。
煎紫米餅是個需要耐心的工作，蕭念織把還算是有耐心，而且學習能力也可以的晏星玄叫了過來，幾乎算是手把手教他了。
晏星玄面色凝重的一步步學。
等初步掌控了一些技巧之後，蕭念織就直接把工作交給他了。
晏星玄：？
我不行啊！！！
眼見晏星玄要甩手不幹，蕭念織馬上柔聲相勸：「兄長可以的。」
「這個很簡單，兄長可以試試。」
「如果覺得不太好，兄長可以喚我，我就在那邊炒菜。」
……
晏星玄迷失在一聲接著一聲的兄長中，揮著手中的鏟子，一時之間豪情萬丈，不知道的，還以為他要上戰場殺敵呢！
然後，晏星玄就沖了。
蕭念織轉身就去準備菜品和湯了。
幾個快手菜，其實並不需要多麻煩。
有些需要姜絲和茱萸碎爆香，有些只需要姜絲就好。
涼拌菜，因為沒有蒜末少了很多靈魂，所以蕭念織不得不榨點茱萸的辣油出來，稍稍點綴一下。
不過整體過程並不算難，只是菜多麻煩一些。
當然，蕭念織也不是直接就甩手不管了。
晏星玄畢竟新手上路，她肯定需要多盯著點，炒菜的間隙就過來指點一下。
有她時不時的指點，晏星玄磕磕絆絆的，還真就把一塊紫米餅烙好了。
而且烙得像模象樣，連蕭念織都誇他：「這個不錯，兄長加油！」
如果不是理智還在，晏星玄覺得自己肯定一秒膨脹，下一秒就準備去宮中挑戰一下禦廚！
其他人發現自己幫不上大忙，但是細節之處，還是可以幫上的。
所以，大家齊上手，終是趕在掌燈之前，把晚飯準備好了。
夏日天黑的晚一些，饒是如此，他們做好晚飯，天色已經暗了下來。
為了吃起來方便一些，長公主示意人把燈掌上。
吃飯的時候，她還是喜歡燭火通明的感覺，所以命人多掌了些燈。
反正，她自備燭火，就算是看門小沙彌也說不出來什麽。
紫米餅之前烙好的，都拿簾子蓋著，再加上夏日也不冷，東西涼的慢。
所以，這會兒上桌，溫度正好。
為了吃起來方便，蕭念織將不大的小方塊，一切為二。
切開之時，熱氣從中升騰而起，帶著紫米都跟著夢幻起來。
此時，它終於有了一點貢品的高貴氣息與視覺效果了。
只不過，很快就要被人消滅啦！
一分為二的紫米餅更好入口，但是切開之時，那種軟糯微黏的感覺，大家還是看得清清楚楚。
郭迎回年紀小，覺得自己不需要這麽顧忌著，所以咽了一下口水，聲音還挺明顯的。
但是，大家誰也沒笑話他。
畢竟，不能開口，怕自己的口水直接滴出來，再丟大人了！
此時，人人都小心翼翼的控制著自己的口水，根本沒心思管別人。
蕭念織很快將最後一道菜端上來，坐在於姑姑身邊。
人齊了，也終於開動了。
大家先看了一眼長公主，發現她已經不客氣的夾了一塊紫米餅，其他人也忙跟著動起來。
雖然說紫米餅沒少烙，但是狼多肉少，快搶！
晏星玄吃飯的時候，盡可能的保持著優雅，但是速度並不慢，屬於那種斯文的狂風吸入。
當然，最開始的時候，他還是會給予一點時間，稍稍品嘗一下，自己沒吃過的食物。
紫米餅哪怕一分為二，塊頭依舊不小。
長公主那邊，深葉阻止了她想直接大口炫的行為，低調又麻利的將紫米餅又切成了小塊。
只不過，紫米厚實，其實也不太好切。
長公主在一邊看著，好好的紫米被切的支離破碎，直接阻止了深葉的行為，然後低下頭大口炫。
管他呢。
反正，她在京城的形象已經不怎麽樣了，也不差再多一條。
有本事，禦史就來噴她啊。
本公主皮糙肉厚又耐說，盡管噴好啦~
二更
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面團醒發好之後，蕭念織就開始搞紫米餅。
紫米餅，看名字就知道誰是主，誰為輔。
主要還是吃紫米，所以，紫米要厚實，而餅皮要輕薄。
所以，薄皮得有一絲韌勁兒，得搟得特別薄，這樣最後出鍋的效果才會最棒。
蕭念織搟皮的時候，晏星玄叔侄在一邊看熱鬧。
這個時候，完全插不上手的好吧！
切菜尚且生疏的兩個人，哪裏能搞好面皮？
所以，觀察看熱鬧。
很快，一張張餅皮被搟出來，接著把紫米放到方盒裏定型，然後切開，包好。
再之後，就是邊角的位置包嚴實了，以備之後下鍋。
隨著一個個小方塊被包好，郭似雪她們也不忙了，圍過來跟著一起看熱鬧。
看著紫米被白中泛著一絲淺黃的面皮包裹，看著蕭念織動作麻利的將它們整齊的碼放。
再之後，又是起鍋熱油。
鍋底只刷薄薄的一層，接著就把小方塊，放到鍋裏去小火慢煎。
因為紫米是熟的，其實只需要把外面的餅皮煎熟就可以了。
但是，想要好吃，可不僅僅只是熟了就行。
還需要把紫米餅的方方面面，都煎至焦香微酥才好。
到時候，不管是將紫米餅一分為二，或是直接咬開，都能感覺到，外表餅皮的焦酥，內裏紫米的柔軟。
一軟一硬，雖是對比，卻也是美味的層層遞進。
隨著時間的推移，薄薄的餅皮已經被煎至金黃焦香，屬於麥子的香，與菜油的香，交織環繞而出，讓燒火的晏常夏忍不住探頭去看：「好了沒，好了沒？」
雖然紫米餅的香味兒並不霸道，但是悠遠綿長的淡香，才更加長久的勾著人心。
郭似雪他們雖然並沒有多問，但是也都忍不住往中間湊著，想看看，到底好了沒有。
這連綿不絕的香，可真是太折磨人了！
第一塊紫米餅在眾人期待的目光中，終於被煎至六面金黃酥香，可以出鍋了！
只不過，一塊餅啊……
可不夠分！
而且，蕭念織還在忙，晏常夏也在燒火。
大家不太好意思動，只能焦急的等待著。
周梨白原本還有些拘謹，但是在美食延長的香味兒裏，也慢慢的迷失了自我，漸漸的又放開了很多。
煎紫米餅是個需要耐心的工作，蕭念織把還算是有耐心，而且學習能力也可以的晏星玄叫了過來，幾乎算是手把手教他了。
晏星玄面色凝重的一步步學。
等初步掌控了一些技巧之後，蕭念織就直接把工作交給他了。
晏星玄：？
我不行啊！！！
眼見晏星玄要甩手不幹，蕭念織馬上柔聲相勸：「兄長可以的。」
「這個很簡單，兄長可以試試。」
「如果覺得不太好，兄長可以喚我，我就在那邊炒菜。」
……
晏星玄迷失在一聲接著一聲的兄長中，揮著手中的鏟子，一時之間豪情萬丈，不知道的，還以為他要上戰場殺敵呢！
然後，晏星玄就沖了。
蕭念織轉身就去準備菜品和湯了。
幾個快手菜，其實並不需要多麻煩。
有些需要姜絲和茱萸碎爆香，有些只需要姜絲就好。
涼拌菜，因為沒有蒜末少了很多靈魂，所以蕭念織不得不榨點茱萸的辣油出來，稍稍點綴一下。
不過整體過程並不算難，只是菜多麻煩一些。
當然，蕭念織也不是直接就甩手不管了。
晏星玄畢竟新手上路，她肯定需要多盯著點，炒菜的間隙就過來指點一下。
有她時不時的指點，晏星玄磕磕絆絆的，還真就把一塊紫米餅烙好了。
而且烙得像模象樣，連蕭念織都誇他：「這個不錯，兄長加油！」
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所以，大家齊上手，終是趕在掌燈之前，把晚飯準備好了。
夏日天黑的晚一些，饒是如此，他們做好晚飯，天色已經暗了下來。
為了吃起來方便一些，長公主示意人把燈掌上。
吃飯的時候，她還是喜歡燭火通明的感覺，所以命人多掌了些燈。
反正，她自備燭火，就算是看門小沙彌也說不出來什麽。
紫米餅之前烙好的，都拿簾子蓋著，再加上夏日也不冷，東西涼的慢。
所以，這會兒上桌，溫度正好。
為了吃起來方便，蕭念織將不大的小方塊，一切為二。
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一分為二的紫米餅更好入口，但是切開之時，那種軟糯微黏的感覺，大家還是看得清清楚楚。
郭迎回年紀小，覺得自己不需要這麽顧忌著，所以咽了一下口水，聲音還挺明顯的。
但是，大家誰也沒笑話他。
畢竟，不能開口，怕自己的口水直接滴出來，再丟大人了！
此時，人人都小心翼翼的控制著自己的口水，根本沒心思管別人。
蕭念織很快將最後一道菜端上來，坐在於姑姑身邊。
人齊了，也終於開動了。
大家先看了一眼長公主，發現她已經不客氣的夾了一塊紫米餅，其他人也忙跟著動起來。
雖然說紫米餅沒少烙，但是狼多肉少，快搶！
晏星玄吃飯的時候，盡可能的保持著優雅，但是速度並不慢，屬於那種斯文的狂風吸入。
當然，最開始的時候，他還是會給予一點時間，稍稍品嘗一下，自己沒吃過的食物。
紫米餅哪怕一分為二，塊頭依舊不小。
長公主那邊，深葉阻止了她想直接大口炫的行為，低調又麻利的將紫米餅又切成了小塊。
只不過，紫米厚實，其實也不太好切。
長公主在一邊看著，好好的紫米被切的支離破碎，直接阻止了深葉的行為，然後低下頭大口炫。
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